FRØ (15stk/pose)
Trivialnavn: Lakridsrod, spansk lakrids
Videnskabeligt navn: Glycyrrhiza glabra
Familie: Fabaceae
Plantehistorie og brug:
Dette kendetegner det, vi almindeligvis kalder lakridsrod, også kaldet spansk lakrids, i forhold til de andre lakridsarter i slægten Glycyrrhiza:
- Det er en af de mest almindelige lakridsarter til kommerciel dyrkning og produktion af lakrids.
- Har også en rolle i traditionel medicin.
- Denne art er bredt udbredt i hele Middelhavsområdet, Centralasien og dele af Sydøstasien.
- Hårdfør ned til -20 ºC.
- Normalt når en højde på 1-2 meter.
Lakridsrod har en lang historie både som lægeplante og som sød. Allerede i 4000 f.Kr blev den brugt af assyrerne, og siden da er lakridsroden blevet brugt som nervestillende, kuldedæmpende middel og i kampen mod andre virusinfektioner. Lakridsrod blev solgt på apoteker som medicin så sent som i 1970'erne.
En af de mest fremtrædende anvendelser af lakridsrod af vores forfædre var at tygge på roden for at holde tænderne rene og sunde. Dette blev gjort på grund af det faktum, atglycyrrhizinFundet i rødderne har antibakterielle egenskaber. Det er også stoffet, der bidrager til den søde smag. Glycyrrhizin metaboliseres dog ikke i vores kroppe og kan derfor ligesomStevia (Stevia rebaudiana), kan bruges som en GI-venlig erstatning for sukker.
Roden kan strimles og laves til te. Du kan også lave en forfriskende drink serveret med is. I Mongoliet bruges bladene af lakridsrod som erstatning for almindelig te (Camellia sinensis).
Roden kan også males/knuses for at tilberede din egen lakrids. Bland med sukker/sirup, mel og anis i en gryde og bring det i kog.
Lakridsrod bruges også ofte med anis i aroma af alkoholholdige drikkevarer.
Dyrkning:
Lakridsrod vokser naturligt i Sydeuropa og dele af Asien.
Lakridsrod er hårdfør ned til -20 ºC. I det meste af Sverige kan den dyrkes udendørs året rundt. For at beskytte planten om vinteren skal du dække bunden med kviste, blade, halm eller lignende. Ved at overvintre din plante er det muligt at skabe et sted, hvor den trives, selvom din voksende region er uden for dens udpegede vækstzone.
Lakridsrod kan også dyrkes i en bred gryde, placeret udendørs i de varmere måneder og indendørs i de koldere måneder.
I Sverige kan den dyrkes både i potter og udendørs, men i senere tilfælde skal den dækkes om vinteren med kviste, blade eller halm.
Rødderne, som er den del, der bruges til konsum, vokser til en meter i længden, så en stor krukke anbefales, når du dyrker potter. Det tager cirka 3 år for lakridsroden at blive klar til høst, og i løbet af den tid har den tid til at blive en ganske stor busk.
Lakridsrod trives bedst i veldrænet jord og steder med fuld sol.
Såning:
Frøene kan sås udendørs direkte på marken, når jordtemperaturen er over 15 ºC. Du kan også dyrke indendørs hele året. Placer i lyse vinduer.
Sug frøene 1 dag før såning. Dæk frøene med et tyndt lag jord og hold såningen fugtig.
Egenskaber:
År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 1-2 m
Spiretid: 1-3 måneder
Vækstzone: 1-3