Andra skiktet - Fröer

FRØ (15stk/pose)

Trivialnavn: Papaya 'HOLLAND'
Videnskabeligt navn: Carica papaya
Familie: Caricaceae

Plantehistorie og brug:

Papaya-sorten 'HOLLAND' er kendt som en af de bedste og sødeste sorter af papaya. Det har et rødt, saftigt kød indeni og en mild, afbalanceret smag

Papaya er en frugt, der stammer fra Mellemamerika og Caribien. Den har en sød og frugtagtig smag og en blød og saftig struktur. Papaya vokser typisk i varme klimaer og er en af de mest dyrkede frugter i tropiske lande. Papaya har en unik smag, der minder om en blanding af melon og passionsfrugt.

Papaya spises oftest som frugtsalat eller som en del af smoothies og frugtsaft. Du kan også lave en salat ved at rive de grønne umodne frugter, som gulerødder. Papaya frugt indeholder også høje niveauer af C-vitamin, folat og antioxidanten beta-caroten.

Papayatræet har en næsten karselignende aroma, der kan findes i næsten alle dele af planten - blade, stilk, frugtskal og frø samt de umodne frugter. Man kunne næsten tro, at det er en stor karseplante med frugt. Smagen er dog ikke mærkbar i de fuldt modne frugter.

Papaya og dets plantedele har længe været brugt i traditionel medicin til forskellige formål. Papaya frø er blevet brugt til fordøjelsesproblemer, og saften fra træet er blevet brugt til at behandle parasit-forårsagede infektioner takket være dets antiparasitiske egenskaber. Sap af papaya er også blevet brugt som bedøvelsesmiddel.

Dyrkning:

Papayatræet er et af de hurtigst voksende frugttræer i sit naturlige tropiske miljø, hvor de producerer frugt så tidligt som 4-6 måneder efter såning. Papayatræet trives bedst i varme, fugtige omgivelser.

I Sverige er klimaet ikke så tilladt, men når det dyrkes i drivhuse og takket være papayaens hurtigt voksende egenskaber, er det nok den nemmeste tropiske frugt at høste inden for en kort periode på 1-2 år.

Brug en godt drænet jord med en høj grad af organisk materiale. Giv rigeligt med vand, når du danner frugt. Naturlig gødning anbefales så tidligt som 4-6 uger efter, at frøet har spiret.

Såning:

Frøene er lette at så og vokse hurtigt. Placer frøene i jorden med spidsen nede og dæk dem med et tyndt lag jord.

Vand regelmæssigt og hold jorden fugtig, men ikke våd.

Egenskaber:

År: Flerårig

Væksttilstand: fuld sol
Højde: 2-10 meter
Spiretid: 2-6 uger

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Kornel, kinesisk kornel
Videnskabeligt navn: Cornus kousa var. chinensis
Familie: Cornaceae

Plantehistorie og brug:

Dogwood er et tæt dyrket lille busktræ hjemmehørende i Nordøstasien. Om foråret danner den mange lyse hvide blomster, der belyser skyggefulde områder af haven. I slutningen af sommeren danner træet ejendommelige lyserøde-røde spiselige frugter på 2-3 cm i diameter.

Disse frugter kan bruges til at lave syltetøj eller bage tærter. I Asien fremstilles de af saft og gæres til vin.

Barken af grovere kufferter flager, hvilket skaber et smukt mønster af varierede farver.

Selv træets blade får en smuk lys rød / orange farve om efteråret.

Dyrkning:

Kornel er et løvfældende træ, der trives godt i det meste af Sverige. Træet er relativt langlivet (50-150 år) og er hårdfør til kolde klimaer.

I modsætning til mange planter trives kornel godt på skyggefulde steder. Det skal også være beskyttet mod vinden. Hvis træet er i direkte sollys, har træet tendens til at producere flere frugter, men af mindre størrelse.

Et optimalt sted for kornel at vokse er under et eller flere højere løvfældende træer - som giver skygge og tilføjer organisk materiale til jorden - omgivet af yderligere vegetation i forskellige lag. Dette bidrager til det fugtige, vindbeskyttede og halvskyggefulde miljø, hvor kornel vokser bedst. Træets lyse blomstring kan også lyse op i en ellers skyggefuld lund. Den blomstrende kornel har lave vedligeholdelseskrav og producerer store tilbagevendende høst hvert år.

Af ovennævnte grunde er kornel et fremragende træ at have i en skovhave. Hvis du ikke har et sådant sted på dit voksende område, fungerer et sted med morgensol og eftermiddagsskygge også godt.

Såning:

Disse frø spirer bedst, hvis de får en forkølelse på 3-4 måneder. Men først skal frøene gennemblødes i varmt vand i 1-2 dage.

Bland derefter frøene med en lille mængde sand/tørv/frøkompost og læg dem i en plastikpose i køleskabet over perioden. Kontroller med jævne mellemrum, om frø er spiret i posen. Når kuldeperioden er færdig, skal du forsigtigt sprede indholdet af posen i en gryde med jord. Med denne metode kan spiring tage et par måneder.

Alternativt kan du så udendørs om efteråret og beskytte såningen mod fugle eller andre dyr, der kan forstyrre såningen. Med denne metode spirer frøene om foråret.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: skygge/delvis skygge
Højde: 1-3 m
Spiretid: 1-12 måneder
Vækstzone: 1-3

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Noni, Indisk morbær, Indisk svovltræ
Videnskabeligt navn: Morinda citrifolia
Familie: Rubiaceae

Plantehistorie og brug:

Noni-træet er primært kendt som en lægeplante. Planten stammer oprindeligt fra Sydøstasien, men har spredt sig over Stillehavsområdet via gamle polynesiske søfolk.

Forskellige dele af planten, såsom frugter, blade, rødder og jordstængler er blevet brugt i traditionel polynesisk medicin i over 2000 år. Frugten er også rig på antioxidanter og menes at styrke immunforsvaret.

Noni juice er et populært produkt på markedet på grund af dets ansete sundhedsmæssige fordele.

Frugten har en meget mild smag, før den når fuld modenhed og spises i Asien og Polynesien enten rå sammen med salt, som supplement til salater eller kogt i forskellige karryretter. Bladene tilsættes også til forskellige karryretter tilberedt med kokosmælk. Ristede frø kan spises som de er. Du kan også trykke friske frø for at ekstrahere olie.

I tider med hungersnød spises Nonins forskellige plantedele ofte som basisføde, da den vokser frodigt i sit naturlige miljø. Af denne grund omtales Noni undertiden som "sultemad".

Naturlige farvestoffer ekstraheres også fra planten. Barken fra bagagerummet bruges i Java til at lave såkaldt batik. På Hawaii bruges gule farvestoffer fra roden til at farve tøj.

Dyrkning:

Brug en godt drænet og humusrig jord. Gød med kompost.

Kan vokse i både sol og delvis skygge.

Tørkebestandig, når planten er godt rodfæstet.

Vokset som en "spiselig hæk" i sit naturlige habitat.

Høst frugter, når de er bløde og hvide.

Såning:

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk såningen med plast udstyret med små lufthuller i den for at holde jævn fugt.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol / delvis skygge
Højde: 3-6 meter
Spiretid: 4-6 uger

FRØ (5stk/pose)

Trivialnavn: Orkidétræ, Orkidé bauhinia, Kamelfodstræ, Mountain Ebony, Kachnar
Videnskabeligt navn: Bauhinia variegata 'Candida' / 'Alba'
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Orkidétræet, også kendt som Orchidbauhinia, er et smukt blomstrende træ, der tilhører bælgplantefamilien. Det er oprindeligt fra Sydasien og er kendt for sine karakteristiske og farverige blomster. Træet får sit navn fra ligheden mellem dets blomster og orkidéblomster. Orkidétræets blomster er meget duftende - de har en kaprifollignende duft. Disse frø er fra sorten 'Candida' med hvide blomster.

Blade og blomsterknopper er spiselige. I Indien bruges de uåbnede blomsterknopper, der kaldes Kachnar, til både at forberede karryretter og lave forskellige pickles. Du kan sammenligne det med, at vi her i Europa bruger de uåbnede blomsterknopper fra kapersplanten til at lave pickles og forbruge.

Olie kan ekstraheres fra orkidétræets frø.

Der er også nogle medicinske anvendelser til planten. Det er hovedsageligt saft fra barken, der bruges.

Træet trives bedst i subtropiske og tropiske klimaer, men kan også trives på beskyttede og solrige steder i tempererede klimaer. Læs mere om dyrkning nedenfor.

Dyrkning:

Orkidétræet stammer fra de subtropiske og tropiske klimaer i Sydasien. Det tåler dog frost og temperaturer så lave som -7 grader. Hvis du placerer træet på et billigt solrigt og vindløst sted, kan du teoretisk lykkes med udendørs dyrkning året rundt i de gunstigste dele af Sverige - blandt andet Skåne, Øland og Gotland. Den angivne USDA-zone for træet er zone 8, hvilket svarer til de mest gunstige placeringer i Sveriges zone 1. Læs mere om forholdet mellem svenske plantezoner og USDA-zoner her.

For yderligere at beskytte træet i de koldere måneder kan du dække træets bund med halm eller lignende for at skabe beskyttelse mod vind, forhindre udstråling af geotermisk varme og isolere mod ekstern kuldeindtrængning. Dette kan gøres med stort set ethvert træ, der er på randen af hårdførhed i et forsøg på at lykkes med at overvintre udendørs.

Ellers kan du altid vokse i potter, der flyttes inde til overvintring.

Brug en næringsrig, godt drænet jord til dit orkidétræ.

Orkidétræet er let kalkfølsomt - tilsæt tørv eller andet pH-sænkende substrat til din jord, hvis det er naturligt kalkholdigt (højere ende af pH-værdier - 7,5 og derover) for at give træet optimale betingelser for vellykket vækst. Acceptable værdier for orkidétræet er pH 5,5-7,5.

Det er muligt at formere træet ved stiklinger såvel som frø.

Såning:

Sug frøene 1-2 dage før såning.

Så indendørs eller i et drivhus under ca. 1 cm jordlag. Hold såningen fugtig. Frøene kan betragtes som hurtigt spirende, det tager normalt ikke mere end ca. 1 uge, før frøene begynder at spire, nogle af frøene tager længere tid at spire.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol / delvis skygge
Højde: 2-10 m
Spiretid: 1-4 uger
Vækstzone: 1 (gunstige steder)

FRØ (20stk/pose)

Trivialnavn: Guava, Guajava, Guayava, Gul Guava
Videnskabeligt navn: Psidium guajava
Familie: Myrtaceae

Plantehistorie og brug:

Guava er et tropisk frugttræ hjemmehørende i Central- og Sydamerika. Sorten 'Ki Nok' er en sort, der er opstået i Sydøstasien med rigelig produktion af mindre frugter, ca. 6-7 cm i diameter. Frugtens ydre hud skifter fra grøn til gul, når den er moden, ligesom kødet gør. Frugterne kan også spises, når de er grønne og derefter have en mere sprød tekstur - i Asien dyppes de grønne frugter i kiler i en blanding af sukker, salt og chili - uventet godt.

Det fascinerende ved guavafrugten er, at den har to forskellige "lag" med forskellige smag. Det yderste lag (inklusive huden og et par centimeter i) smager lidt "nåleagtigt", mens det inderste lag smager tropisk og sødt. Smagen kan beskrives som en blanding mellem pære, mango og jordbær for dem, der ikke har smagt Guava før. Det yderste lag, inklusive smagen, falder i tykkelse, når frugten modnes.

Træet kan blive op til 30 meter højt.

Guava er en rig kilde til C-vitamin og andre antioxidanter. Frugterne spises oftest friske eller bruges til at lave juice, syltetøj og gelé.

Barken af et guavatræ har et glat plettet udseende, hvor dele af barken flager af på forskellige tidspunkter og forskellige steder. Det skaber et smukt mønster og bidrager til et meget dekorativt look i haven.

Et andet smukt træk ved guavatræet er dets blomster, som er store, hvide og duftende. Disse blomster er attraktive for både insekter og fugle, som kan bidrage til at bringe liv til haven.

Dyrkning:

Guava er en hårdfør og let at dyrke plante, der kan dyrkes i en bred vifte af jordarter. Den foretrækker dog en veldrænet, sandet jord med et pH-niveau på mellem 6 og 7. Guava trives bedst i et varmt klima med høje temperaturer og høj luftfugtighed, men tåler også lavere temperaturer ned til frostlinjen. Dyrkning i drivhuse er derfor at foretrække eller frostfri overvintring.

Vækstpositionen er vigtig for guava, træet trives bedst i fuld sol eller delvis skygge. Men det er vigtigt at sikre, at træet ikke modtager for meget direkte sollys i de varmeste timer på dagen, ellers kan det forårsage skade på blade og frugt.

Guava er en tørketolerant plante og kan modstå lange perioder uden vand. For den bedste frugtproduktion skal jorden dog holdes fugtig og befrugtes regelmæssigt med en afbalanceret gødning. Det er også vigtigt at beskære træet regelmæssigt for at kontrollere dets størrelse og fremme frugtproduktionen.

Tidsrummet for høst varierer afhængigt af plantens vækstbetingelser, men guavatræer er typisk klar til høst efter 2-3 år fra plantning. Det kan dog tage op til fem år for nogle træer at begynde at producere frugt. Den frugtbærende periode er mellem juni og oktober.

Såning:

Guava frø er bedst forvokset i potter.

Placer frøene på fugtig frøjord og dæk dem med et tyndt lag jord. Hold jorden fugtig og læg potten på et varmt, solrigt sted. Dæk gryden med en plastikpose eller en glaskuppel for at skabe et mini hotbed.

Spiring tager normalt mellem to og seks uger. Når frøplanterne er store nok til at blive håndteret, skal du ompotte dem i større potter eller i jorden i drivhuse.

Det er vigtigt at sikre, at planterne ikke bliver dehydreret i den første vækstperiode, men samtidig undgå overvanding, da dette kan forårsage råd og dræbe planterne. Guavatræet er kendt for at være en hårdfør plante, men det er vigtigt at passe godt på såningen for at få effektiv spiring.

Egenskaber:

År: Flerårig
Vækstposition: sol / halvskygge
Højde: 3-30 meter
Spiretid: 2-6 uger

FRØ (5stk / pose)

Trivialnavn: Lilla Bauhinia, Kamelfod Træ, Lilla Purple Bauhinia, Butterfly Tree, Hawaiian Orchid Tree
Videnskabeligt navn: Bauhinia purpurea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Den lilla bauhinia er et smukt træ med rigelige lilla blomster. Blomsterne lugter som kaprifol. Træet stammer fra området omkring Indien og Myanmar.

Ligesom orkidétræet (Bauhinia variegata) er blomsterknopper, blomster, unge blade og unge bønnebælg af Purple Bauhinian spiselige.

Du kan sætte uåbnede blomsterknopper i på en måde, der svarer til, hvordan vi sylter kapers i Europa. De kan også lægges i gryder og laves til forskellige typer salsa. Blomsterknopperne hedder Kachnar på indisk - det er også det søgeord, du bruger, hvis du vil finde opskrifter på brugen af de uåbnede blomsterknopper.

Bønnebælg koges og spises som grøntsag på siden.

Frø kan steges / ristes i en stegepande til forbrug.

I Sydøstasien bruges Purple Bauhinian også til at lindre hævelser, blå mærker og helbrede sår. I Indien bruges bladene til at lave en type hostemedicin.

Dyrkning:

Den lilla bauhinian stammer fra de subtropiske og tropiske klimaer i det sydlige Asien. Den lilla bauhinia er ikke så koldhårdfør som orkidétræet, men den tåler frost. På yngre træer kan blade blive beskadiget af frost og falde af, men træet kommer sig i vækstsæsonen. 

I Sverige anbefales det at vokse i potter, der overvintrer over frysepunktet. Hvis du har flere træer, bor i de varmere dele af landet og vil eksperimentere med grænserne, bør du vælge en vindbeskyttet og solrig placering og dække træets bund med halm eller lignende hen over vinteren. Dette isolerer træet fra det værste af kulden. Uanset hvad er det en god idé at lade træet overvintre det første år over nul for at kunne vokse sig så stærkt som muligt, inden det plantes ud næste år.

Den lilla bauhinia kan lide at vokse i næringsrige, veldrænede jordarter med masser af organisk materiale og en neutral til let alkalisk pH: 6,5-7,5. Regelmæssig pottejord fungerer godt.

Det er muligt at formere træet ved stiklinger såvel som frø.

Såning:

Sug frøene 1-2 dage før såning.

Så indendørs eller i et drivhus under ca. 1 cm jordlag. Hold såningen fugtig. Frøene kan betragtes som hurtigt spirende, det tager normalt ikke mere end ca. 1 uge, før frøene begynder at spire, nogle af frøene tager længere tid at spire.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol / delvis skygge
Højde: 2-10 m
Spiretid: 1-4 uger

FRØ (20stk/pose)

Trivialnavn: Annatto træ, Achiote, Bijol, læbestift træ, Aploppas, Urucu, Colorados
Videnskabeligt navn: Bixa orellana
Familie: Bixaceae

Plantehistorie og brug:

Anattoto-træet stammer fra Syd- og Mellemamerika, hvor tidlige indianerstammer brugte den røde farve på de voksbelagte frø til at lave kropsmaling og anvende som læbestift. Det almindelige navn Achiote kommer fra aztekernes ord for busken, āchiotl.

I den moderne verden er det stadig frøene, der er mest værdsatte i denne plante, som takket være sin lyse røde farve og voksagtige tekstur er velegnet til farvning af enhver art.

Anattofrøene bruges til at farve en bred vifte af fødevarer, såsom: smør, ost og chokolade.

Frøene bruges også i vid udstrækning i krydderiblandinger for at forbedre smagen og tilføje farve til både latinamerikansk, caribisk og filippinsk køkken.

Annatto vokser i popularitet som et naturligt alternativ til syntetiske farvestoffer. Det kan også bruges som farvestof og krydderi til ris i stedet for den meget dyrere safran, da farvestoffet er kemisk ens, og dermed farven (Universität Graz).

Ikke mindst anvendes Anatto både historisk og i nutidige sammenhænge i den naturlige farvning af forskellige tekstiler. For eksempel er planten en populær farvestofgiver i produktionen af silketekstiler, der produceres på traditionel måde af de forskellige stammer i Laos.

Et krydderi kaldet sazón er meget udbredt i spansk, latinamerikansk og caribisk køkken til kød og fisk. Det spanske ord sazón betyder "sæson" eller "krydderi" og er lavet med malet Anattos frø. Ud over Anatto er spidskommen, korianderfrø, salt og hvidløgspulver inkluderet i sazón-blandingen. På spansktalende caribiske øer bruges annattopigmentet til at koge gul ris og tilsættes undertiden til sofrito. I det franske Caribien tilsættes de til en fisk eller svinekød gryderet kaldet en blaff.

I Brasilien fremstilles et pulver kaldet colorau eller colorífico  af jordfrøene i kombination med fyldstoffrø som majs. Dette pulver ligner og erstatter undertiden paprikapulver. I Nicaragua er den mest almindelige måde at bruge achiote på i form af en pasta. Det bruges i mange nationale retter, såsom chancho con yuca, nacatamal og fritanga. Yucatán-krydderiet kendt som recado rojo eller "achiote-pasta" er lavet af malede Anatto-frø kombineret med andre krydderier og har stor betydning i mexicanske og belizeanske køkkener.

Farvestoffet fra frøene er også historisk blevet brugt som hårfarve af forskellige indianerstammer i Ecuador.

Forskellige plantedele fra AnattoSátto-træet bruges også til en række medicinske formål.

Dyrkning:

Anattoth træet kan lide varme og sol. God kunstvanding fremmer vækst, men det er faktisk ret tørketolerant plante. Skal overvintres frostfri, så pottedyrkning er bedst egnet i Sverige.

Brug en godt drænet jord med et højt humusindhold, pottejord fungerer godt.

Træerne kan begynde at give frugt (frø) så tidligt som 2 år, meget tidligt i modsætning til andre træer og buske. Frøproduktionen topper, når træerne er omkring 4-5 år gamle.

Såning:

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så indendørs i begyndelsen af året eller udendørs fra maj måned. Så i fugtig frøkompost og dæk med plast udstyret med små huller for at bevare fugt, eller så i minidrivhuse.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 6-10 m (2,5 m i potte i Sverige)
Spiretid: 7-30 dage