Klätterväxter - Fröer

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Sommerfugleært, Sejlært, Klitoris, Butterfly Pea 
Videnskabeligt navn: Clitoria ternatea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Blå sommerfuglært med fyldte blomster.

En stor klatreplante, hvis blomster har en intens blå farve, der let frigives, når der tilsættes varmt vand.

Bruges til at farve mad, slik og drikkevarer.

I Asien er te fremstillet direkte af blomsterne fuld. Nogle gange blandes det med citrongræs, honning og lime.

Butterfly ærter bruges også i traditionel medicin som afslappende og hukommelse forstærker.

Den normalt blåfarvede drik skifter til lilla, hvis du tilføjer noget surt, såsom citron. Dette skyldes pH-ændringer i sammensætningen. På samme måde bruges blomster af sommerfuglærter undertiden til at lave blå gin, som bliver lilla med tilsætning af tonic.

Til sammenligning kan man tro, at te lavet af sommerfugleærter bruges i Asien på samme måde, som vi i Sverige bruger kamillete.

Ligesom Goa-bønnen er sommerfuglærten regenerativ for jorden ved at fiksere kvælstof fra luftporer i jorden og fungerer godt som en bunddækkeafgrøde. På den anden side er sommerfuglærten generelt ikke hårdfør i Sverige, i modsætning til Goa-bønnen.

Dyrkning:

Sommerfugleærten er en solelskende, hurtigt voksende plante, der hurtigt etablerer sig, hvis den har noget at klatre på.

Det anbefales at vokse i potter, hvis du vil lade det vokse flerårigt i Sverige. Overvintrer frostfri.

Kan vokse i både fugtige og tørre jordarter. Trives overraskende godt i tung lerjord. Til dyrkning i potter skal der anvendes en humusrig jord med god dræning.

Topgrene for en buskere vækstvane.

Såning:

Fordyrket indendørs tidligt på året eller sået udendørs i april-maj.

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk med plast udstyret med små lufthuller for at opretholde god fugtighed.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dage

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Sommerfugleært, Sejlært, Klitoris, Butterfly Pea 
Videnskabeligt navn: Clitoria ternatea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

En stor klatreplante, hvis blomster har en intens blå farve, der let frigives, når der tilsættes varmt vand.

Bruges til at farve mad, slik og drikkevarer.

I Asien er te fremstillet direkte af blomsterne fuld. Nogle gange blandes det med citrongræs, honning og lime.

Butterfly ærter bruges også i traditionel medicin som afslappende og hukommelse forstærker.

Den normalt blåfarvede drik skifter til lilla, hvis du tilføjer noget surt, såsom citron. Dette skyldes pH-ændringer i sammensætningen. På samme måde bruges blomster af sommerfuglærter undertiden til at lave blå gin, som bliver lilla med tilsætning af tonic.

Til sammenligning kan man tro, at te lavet af sommerfugleærter bruges i Asien på samme måde, som vi i Sverige bruger kamillete.

Ligesom Goa-bønnen er sommerfuglærten regenerativ for jorden ved at fiksere kvælstof fra luftporer i jorden og fungerer godt som en bunddækkeafgrøde. På den anden side er sommerfuglærten generelt ikke hårdfør i Sverige, i modsætning til Goa-bønnen.

Dyrkning:

Sommerfugleærten er en solelskende, hurtigt voksende plante, der hurtigt etablerer sig, hvis den har noget at klatre på.

Det anbefales at vokse i potter, hvis du vil lade det vokse flerårigt i Sverige. Overvintrer frostfri.

Kan vokse i både fugtige og tørre jordarter. Trives overraskende godt i tung lerjord. Til dyrkning i potter skal der anvendes en humusrig jord med god dræning.

Topgrene for en buskere vækstvane.

Såning:

Fordyrket indendørs tidligt på året eller sået udendørs i april-maj.

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk med plast udstyret med små lufthuller for at opretholde god fugtighed.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dage

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Goa bønne, Vingebønne, Firkantet bønne, Cigarillas, Manilabønne, Kecipir
Videnskabeligt navn: Psophocarpus tetragonolobus
Familie: Fabaceae

Plantehistorie & Anvendelse:

Goa-bønnen er en flerårig bønneplante med flere anvendelser i madlavning, som også ofte foretrækkes i dyrkning for sin stærke sygdomsresistens.

Nogle gange fejlagtigt forvekslet med aspargesærter (Tetragonolobus purpureus), som er en anden art. Aspargesærten har mindre bælgfrugter end Goa-bønnen, røde blomster og mindre, ærtelignende blade.

Goabønnen har større blade på 10-15 cm og lyseblå blomster samt firkantede bønner, der normalt vokser til 15-20 cm.

Goabønnen er en nærende plante, og alle dele af planten kan spises:

• Blade kan spises som spinat,
• Blomster kan tilsættes til salater,
• Knolde kan spises rå eller kogte som kartofler - har en nøddeagtig smag
• Frø (tørre bønner) kan bruges på samme måde som sojabønner. Du kan lave både mel og mælk fra tørrede, malede goabønner, der mangler den særskilte "bønnesmag"
• De umodne grønne bønnebælge kan spises som en rå grøntsag eller koges i stir-fries, for eksempel. Smagen minder om asparges.

Alle Goa-bønnens plantedele har et højt proteinindhold. De modne frø (tørre bønner) indeholder 40%, knolde 20% - hvilket er højere end mange rodgrøntsager - og blade og blomster, der indeholder 10-15%.

Goabønnen er i øjeblikket en relativt ukendt afgrøde, men stiger løbende i kommerciel brug.

Goabønnen er et effektivt bunddække og en god til at udkonkurrere ukrudt. Hvis du planter Goa-bønnen uden noget at klatre på, vil den i stedet sprede sig på jordoverfladen og gøre det svært for ukrudt at komme op.

Goabønnen fikserer også kvælstof til jorden via rhizobakterier og kan hjælpe med at genopbygge næringsfattige jordarter.

Goa-bønnen kan også fodres til drøvtyggere, fjerkræ og fisk.

Dyrkning:

Goa-bønnen er en flerårig plante med en klatrevækstvane (svarende til den lange bønne). Stor i sit naturlige miljø - kan nå længder på 3-4 meter.

Hårdfør til dyrkning i de varmeste dele af Skåne, Blekinge, Øland og Gotland. Det er en god idé at dække bunden med halm eller lignende, når du vokser udendørs.

Det er en god ide at begynde at vokse så tidligt på året som muligt, da Goa-bønnen har brug for en lang vækstsæson for at producere bønner i samme år. Dette skyldes sandsynligvis, at det er en flerårig bønnesort, stauder vokser normalt langsommere end enårige, da de er "programmeret" til at vokse kontinuerligt over flere år (- snarere end hurtigt som enårige skal gøre for at have tid til at reproducere i løbet af deres korte levetid).

Vil gerne have noget at klatre på, for eksempel: husmur, større træer, søjler, pinde eller bundet tråd.

Trives i veldrænet jord. Fordele ved varme og fugt. Optimal temperatur for vækst og frugtning er omkring 25

°C.  Lavere temperaturer favoriserer knoldvækst, mens højere temperaturer favoriserer bladvækst.

Selvbestøvende.

Fastgørelse af kvælstof alene via rhizobakterier på rødderne, befrugtning er ikke en nødvendighed.

De grønne bønnebælg er klar til høst efter 3-4 måneder efter såning.

Såning:

Sug frø i blød i lunkent vand 1 dag før såning.

Så frø indendørs tidligt på året (jan-feb). Plantning udendørs eller i drivhuse marts-maj. Sådybde 2 cm. Hold såning fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 2-4 m
Spiretid: 1-2 uger
Vækstzone: 1

FRØ (15stk/pose)

Trivialnavn: Loofah, Badesvamp, Luffa cylindra
Videnskabeligt navn: Loofah aegyptiaca
Familie: Cucurbitaceae

Plantehistorie og brug:

Dyrket og brugt siden det 4. århundrede i Romerriget. Unge frugter blev spist, modne frugter blev brugt som badesvampe. Indtil anden verdenskrig var loofah-svampen den mest anvendte svamp i USA.

Den unge, grønne frugt spises som en grøntsag som almindelige agurker. Ganske tidligt i frugtens levetid begynder den at danne en tydelig fibrøs struktur på indersiden. På en fuldt moden frugt skræller huden let af den fibrøse inderside, hvilket resulterer i en næsten perfekt svamp, der kan bruges på samme måde som vores almindelige husholdningssvampe - i tælleren, i badeværelset eller som rengøringssvamp.

En fordel ved at bruge en loofah svamp er, at den forbliver frisk meget længere end en "almindelig" syntetisk svamp.

Hvis du skærer loofah-svampen langs langsiden, så du kan vende vrangen ud på svampen, kan du bruge den mere strukturerede inderside som en stærkere skrubbe og den glattere yderside som en blødere skrubbe.

Spiselige yngre skud, blade og blomster - en almindelig måde er at "stege" blade og skud i lidt sojasovs og andre asiatiske saucer. Frø, der er tilbage fra høstet moden loofah, kan ristes og spises som græskarfrø.

Fibrene, der løber langs langsiden af frugtens kanter, er holdbare og kan f.eks. bruges som snore til at binde andre planter.

Dyrkning:

Pickles kan lide at være i en solrig beliggenhed med en god vandforsyning. Vokser bedst på steder med sollys hele dagen. Hvis du har et drivhus, er det et perfekt sted for svampeagurken.

Trives bedst i humusrig, veldrænet og næringsrig jord. Regelmæssig ernæring foretrækkes.

Giv masser af plads til klatring for optimal vækst.

Først er frugten fast i form og grøn i farven. Det er, når frugten er omkring 10 cm, at frugten er spiselig. Kort efter begynder en fibrøs struktur at danne sig inde i huden, hvilket gør frugten uegnet til spiselige formål.

Når frugten bliver lysere, og huden begynder at føles løsere på indersiden, og farven bliver gullig til brunlig, er frugten klar til at blive høstet. Høst gerne frugterne, inden de bliver helt brune og huden bliver knastør, det kan være svært at skrælle frugterne uden ellers at beskadige indersiden.

Klip frugterne fra vinstokken og lad tørre i endnu en dag, før du lægger dem i blød i et par timer for at lette fjernelsen af huden. Må ikke blødgøres i mere end 1 dag, da bakterievækst kan forekomme. Fjern frøene ved at åbne bunden af frugten og ryste dem ud. Skæl. Skyl loofah-svampen med vand for at fjerne løst planteaffald. Læg til tørre igen - ude i solen beskyttet mod regn fungerer godt.

Skulle du stadig lade frugterne stå på planten, indtil de er helt brune og tørre, er det nemmest at fjerne huden med en almindelig middagskniv efter iblødsætning.

Hvis risikoen for frost nærmer sig, og dine frugter stadig ikke ser klar ud, anbefales en hurtig høst stadig, da gentagen udsættelse for frostskader løv og frugter kan lide af råd. Klip frugterne af og lad dem hænge indendørs med skindet på tørre. Når du ser, at huden går fra fast til løs (lidt krympet udseende), og farven ændres til brunlig, er det tid til at åbne skallen.

Blomsterne er lyse gule i farven.

Frugter kan nå 75 cm under gunstige forhold.

Såning:

Svampeagurken har brug for lidt tid til at udvikle modne (stærkt) fibrøse frugter. Så gerne allerede i februar/marts og skub op indendørs. Når risikoen for frost er overstået, kan frøplanterne plantes/udstilles.

Sug frø 1 dag i forvejen. Så frø i frøkompost, dække med et tyndt lag jord. Hold såningen fugtig. For at gøre det lettere at opretholde god fugtighed kan såningen dækkes med plastfolie med lufthuller.

Egenskaber:

Etårighed: Årlig
Væksttilstand: sol
Højde: 2 m
Spiretid: 5-20 dage

FRØ (20stk/pose)

Trivialnavn: Langbønne, Aspargesbønne, Meterbønne, Slangebønne, Bodi
Videnskabeligt navn: Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
Familie: Fabaceae

Plantehistorie & Anvendelse:

Vokset for sine spiselige lange bønner. Bønnerne er sprøde, trådfri og har en let nøddeagtig smag. Navnet kommer fra bønnernes længde, som ofte er omkring 40-75 cm.

Normalt bruges og koges på samme måde som grønne bønner - dvs. bønnebælgene høstes i umodne tilstand for at blive kogt eller spist rå. Den lange bønne er meget god at spise rå, i modsætning til mange andre snapbønner, takket være dens sprøde tekstur og fyldige, nøddeagtige smag.

Du kan også lade bønnebælgene blive på planten, indtil de har nået fuld modenhed og koge de tørre bønner inde i bælgen på samme måde som f.eks. kidneybønner.

Lange bønner skal spises rå sammen med andre retter, koges i woks, gryderetter eller laves til salater. Et populært eksempel er i papayasalat (Som Tam), hvor råbønnerne skæres i 2-3 cm lange stykker og blandes med revet papaya og andre ingredienser.

Dyrkning:

Trives i varme og direkte sol, foretrækker høj luftfugtighed, men det er ikke et krav. Relativt tørkebestandig, når planten er etableret. Kan dyrkes både udendørs og i drivhuse.

Brug en luftig og godt drænet jord. Hvis du kan give den en jord med en let sur pH-værdi (5,5-7,5), er det en fordel.

Som ærteplante binder langbønnen sit eget kvælstof i jorden og behøver ikke nødvendigvis at blive tilført yderligere gødning.

Den lange bønne er en såkaldt størbønne og har en klatrevækstvane. Giv det gerne lidt plads og noget at klatre på for at få en kraftig vækst og frugt. Når voksenstadiet er nået, og temperaturen er omkring 27-32 °C, vokser den lange bønne kraftigt og producerer rigeligt.

Det er en god ide at beskære toppen af sideskuddene for en rigelig høst.

Høst 2-3 måneder efter spiring.

Blomster spænder fra pink til lavendel.

Såning:

Kan sås direkte udendørs/i drivhuse, når jordtemperaturen har nået over 15°C.  Alternativt kan du dyrke indendørs til plantning i det sene forår. Hold såning fugtig. 

Egenskaber:

FRØ (5stk / pose)

Trivialnavn: Lilla goa bønne, Lilla vingebønne, Firkantet Bønne, Cigarillas, Manila bønne, Kecipir
Videnskabeligt navn: Psophocarpus tetragonolobus
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Den rødviolet Goa-bønne, ligesom den grønfarvede Goa-bønne, er  en flerårig bønneplante med flere anvendelser i madlavning, som også ofte foretrækkes i dyrkning for sin stærke sygdomsresistens.

Nogle gange fejlagtigt forvekslet med asparges (

Tetragonolobus purpureus), som dog er en anden art. Aspargesærten har mindre bælgfrugter end Goa-bønnen, røde blomster og mindre, ærtelignende blade.

Den lilla Goa-bønne har større blade på 10-15 cm og lidt lilla blomster samt firkantede bønner, der normalt vokser til 15-20 cm.

Lilla Goa-bønne er en nærende plante, og alle dele af planten kan spises:

• Blade kan spises som spinat,
• Blomster kan tilsættes til salater,
• Knolde kan spises rå eller kogte som kartofler - har en nøddeagtig smag
• Frø (tørre bønner) kan bruges på samme måde som sojabønner. Du kan lave både mel og mælk fra tørrede, malede goabønner, der mangler den særskilte "bønnesmag"
• De umodne bønnebælge kan spises som rå grøntsag eller koges i f.eks. woks. Smagen minder om asparges.

Alle Goa-bønnens plantedele har et højt proteinindhold. De modne frø (tørre bønner) indeholder 40%, knolde 20% - hvilket er højere end mange rodgrøntsager - og blade og blomster, der indeholder 10-15%.

Den lilla Goa bønne er i øjeblikket en relativt ukendt afgrøde, men stiger løbende i kommerciel brug sammen med den grønfarvede Goa bønne .

Lilla Goa-bønne er et effektivt bunddække og en god til at udkonkurrere ukrudt. Hvis du planter bønnen uden noget at klatre på, vil den i stedet sprede sig i jordoverfladen og gøre det svært for ukrudt at komme op.

Den lilla Goa-bønne fikserer også kvælstof til jorden via rhizobakterier og kan hjælpe med at genopbygge næringsfattige jordarter.

Lilla Goa bønne kan også fodres til drøvtyggere, fjerkræ og fisk.

Dyrkning:

Purple Goa Bean er en flerårig plante med en klatrevane (svarende til Long Bean). Stor i sit naturlige miljø - kan nå længder på 3-4 meter.

Hårdfør til dyrkning i de varmeste dele af Skåne, Blekinge, Øland og Gotland. Det er en god idé at dække bunden med halm eller lignende, når du vokser udendørs.

Det er en god ide at begynde at vokse så tidligt på året som muligt, da Goa-bønnen har brug for en lang vækstsæson for at producere bønner i samme år. Dette skyldes sandsynligvis, at det er en flerårig bønnesort, stauder vokser normalt langsommere end enårige, da de er "programmeret" til at vokse kontinuerligt over flere år (- snarere end hurtigt som enårige skal gøre for at have tid til at reproducere i løbet af deres korte levetid).

Vil gerne have noget at klatre på, for eksempel: husmur, større træer, søjler, pinde eller bundet tråd.

Trives i veldrænet jord. Fordele ved varme og fugt. Optimal temperatur for vækst og frugtning er omkring 25

°C.  Lavere temperaturer favoriserer knoldvækst, mens højere temperaturer favoriserer bladvækst.

Selvbestøvende.

Fastgørelse af kvælstof alene via rhizobakterier på rødderne, befrugtning er ikke en nødvendighed.

De lilla bønnebælg er klar til høst efter 3-4 måneder efter såning.

Såning:

Sug frø i blød i lunkent vand 1 dag før såning.

Så frø indendørs tidligt på året (jan-feb). Plantning udendørs eller i drivhuse marts-maj. Sådybde 2 cm. Hold såning fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 2-4 m
Spiretid: 1-2 uger
Vækstzone: 1

Almindeligt navn: Long Bean 'Granatæble', Purple Asparges Bean, Lilla Meterbønne, Purple Snake Bean, Bodi Videnskabeligt
navn: Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
Familie: Fabaceae

Plantehistorie & Anvendelse:

En rød/lilla variant af den lange bønne. Som de fleste andre lillafarvede grøntsager og frugter kommer farven fra stoffer kaldet anthocyaniner og fungerer som antioxidanter. Navnet kommer fra bønnernes længde, som for den lilla lange bønne er 55-60 cm.

Normalt bruges og koges på samme måde som grønne bønner - dvs. bønnebælgene høstes i umodne tilstand for at blive kogt eller spist rå. Den lange bønne er meget god at spise rå, i modsætning til mange andre snapbønner, takket være dens sprøde tekstur og fyldige, nøddeagtige smag.

Du kan også lade bønnebælgene blive på planten, indtil de har nået fuld modenhed og koge de tørre bønner inde i bælgen på samme måde som f.eks. kidneybønner.

Lange bønner skal spises rå sammen med andre retter, koges i woks, gryderetter eller laves til salater. Et populært eksempel er i papayasalat (Som Tam), hvor råbønnerne skæres i 2-3 cm lange stykker og blandes med revet papaya og andre ingredienser.

Purple Long Bean indeholder blandt andet vitaminerne A, B, C og som nævnt anthocyaniner.

Dyrkning:

Trives i varme og direkte sol, foretrækker høj luftfugtighed, men det er ikke et krav. Relativt tørkebestandig, når planten er etableret. Kan dyrkes både udendørs og i drivhuse.

Brug en luftig og godt drænet jord. Hvis du kan give den en jord med en let sur pH-værdi (5,5-7,5), er det en fordel.

Som ærteplante binder langbønnen sit eget kvælstof i jorden og behøver ikke nødvendigvis at blive tilført yderligere gødning.

Den lange bønne er en såkaldt størbønne og har en klatrevækstvane. Giv det gerne lidt plads og noget at klatre på for at få en kraftig vækst og frugt. Når voksenstadiet er nået, og temperaturen er omkring 27-32 °C, vokser den lange bønne kraftigt og producerer rigeligt.

Det er en god ide at beskære toppen af sideskuddene for en rigelig høst.

Høst 2-3 måneder efter spiring.

Blomster spænder fra pink til lavendel.

Såning:

Kan sås direkte udendørs/i drivhuse, når jordtemperaturen har nået over 15°C.  Alternativt kan du dyrke indendørs til plantning i det sene forår. Hold såning varm og fugtig. 

Egenskaber:

Årlig vækst:
Solhøjde: 125-200 cm
Spiretid: 1-2 uger

 FRØ (10stk / pose)

Trivialnavn: Lys Lilla Himmelsært, Light-purple Butterfly Pea 
Videnskabeligt navn: Clitoria ternatea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

En lys lilla sort af den mere almindelige Blue Sky Pea. Denne sort har fyldte blomster. 

Stor klatreplante med spiselige blomster. Kan dyrkes som dækafgrøde mod hegn eller som bunddække.

Bruges til at farve mad, slik og drikkevarer.

I Asien er te fremstillet direkte af blomsterne fuld. Nogle gange blandes det med citrongræs, honning og lime.

Butterfly ærter bruges også i traditionel medicin som afslappende og hukommelse forstærker.

Til sammenligning kan man tro, at te lavet af sommerfugleærter bruges i Asien på samme måde, som vi i Sverige bruger kamillete.

Ligesom Goa-bønnen er sommerfuglærten regenerativ for jorden ved at fiksere kvælstof fra luftporer i jorden og fungerer godt som en bunddækkeafgrøde. På den anden side er sommerfuglærten generelt ikke hårdfør i Sverige, i modsætning til Goa-bønnen.

Dyrkning:

Sommerfugleærten er en solelskende, hurtigt voksende plante, der hurtigt etablerer sig, hvis den har noget at klatre på.

Det anbefales at vokse i potter, hvis du vil lade det vokse flerårigt i Sverige. Overvintrer frostfri.

Kan vokse i både fugtige og tørre jordarter. Trives overraskende godt i tung lerjord. Til dyrkning i potter skal der anvendes en humusrig jord med god dræning.

Topgrene for en buskere vækstvane.

Såning:

Fordyrket indendørs tidligt på året eller sået udendørs i april-maj.

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk med plast udstyret med små lufthuller for at opretholde god fugtighed.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dage

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Lys Lilla Himmelsært, Lys lilla Sejlært
Videnskabeligt navn: Clitoria ternatea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Magenta variant af den mere almindelige Blue Sky Pea.

Stor klatreplante med spiselige blomster. Kan dyrkes som dækafgrøde mod hegn eller som bunddække.

Bruges til at farve mad, slik og drikkevarer.

I Asien er te fremstillet direkte af blomsterne fuld. Nogle gange blandes det med citrongræs, honning og lime.

Butterfly ærter bruges også i traditionel medicin som afslappende og hukommelse forstærker.

Til sammenligning kan man tro, at te lavet af sommerfugleærter bruges i Asien på samme måde, som vi i Sverige bruger kamillete.

Ligesom Goa-bønnen er sommerfuglærten regenerativ for jorden ved at fiksere kvælstof fra luftporer i jorden og fungerer godt som en bunddækkeafgrøde. På den anden side er sommerfuglærten generelt ikke hårdfør i Sverige, i modsætning til Goa-bønnen.

Dyrkning:

Sommerfugleærten er en solelskende, hurtigt voksende plante, der hurtigt etablerer sig, hvis den har noget at klatre på.

Det anbefales at vokse i potter, hvis du vil lade det vokse flerårigt i Sverige. Overvintrer frostfri.

Kan vokse i både fugtige og tørre jordarter. Trives overraskende godt i tung lerjord. Til dyrkning i potter skal der anvendes en humusrig jord med god dræning.

Topgrene for en buskere vækstvane.

Såning:

Fordyrket indendørs tidligt på året eller sået udendørs i april-maj.

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk med plast udstyret med små lufthuller for at opretholde god fugtighed.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dage

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Lyseblå sommerfugleært, Lyseblå Sejlært, LyseblåClitoria, Light-blue Butterfly Pea
Videnskabeligt navn: Clitoria ternatea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Lyseblå variant af den mere almindelige Blue Sky Pea. Denne sort har dobbelte kronblade, der er også en lyseblå sommerfuglært med fulde blomster.

Stor klatreplante med spiselige blomster. Kan dyrkes som dækafgrøde mod hegn eller som bunddække.

Bruges til at farve mad, slik og drikkevarer.

I Asien er te fremstillet direkte af blomsterne fuld. Nogle gange blandes det med citrongræs, honning og lime.

Butterfly ærter bruges også i traditionel medicin som afslappende og hukommelse forstærker.

Til sammenligning kan man tro, at te lavet af sommerfugleærter bruges i Asien på samme måde, som vi i Sverige bruger kamillete.

Ligesom Goa-bønnen er sommerfuglærten regenerativ for jorden ved at fiksere kvælstof fra luftporer i jorden og fungerer godt som en bunddækkeafgrøde. På den anden side er sommerfuglærten generelt ikke hårdfør i Sverige, i modsætning til Goa-bønnen.

Dyrkning:

Sommerfugleærten er en solelskende, hurtigt voksende plante, der hurtigt etablerer sig, hvis den har noget at klatre på.

Det anbefales at vokse i potter, hvis du vil lade det vokse flerårigt i Sverige. Overvintrer frostfri.

Kan vokse i både fugtige og tørre jordarter. Trives overraskende godt i tung lerjord. Til dyrkning i potter skal der anvendes en humusrig jord med god dræning.

Topgrene for en buskere vækstvane.

Såning:

Fordyrket indendørs tidligt på året eller sået udendørs i april-maj.

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk med plast udstyret med små lufthuller for at opretholde god fugtighed.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dage

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: White Sky Pea, White Sail Pea, White Clitoria, White Butterfly Pea
Videnskabeligt navn: Clitoria Ternatea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Hvid variant af den mere almindelige Blue Sky Pea. Denne sort har fyldte blomster. 

Stor klatreplante med spiselige blomster. Kan dyrkes som dækafgrøde mod hegn eller som bunddække.

I Asien er te fremstillet direkte af blomsterne fuld. Nogle gange blandes det med citrongræs, honning og lime.

Butterfly ærter bruges også i traditionel medicin som afslappende og hukommelse forstærker.

Til sammenligning kan man tro, at te lavet af sommerfugleærter bruges i Asien på samme måde, som vi i Sverige bruger kamillete.

Ligesom Goa-bønnen er sommerfuglærten regenerativ for jorden ved at fiksere kvælstof fra luftporer i jorden og fungerer godt som en bunddækkeafgrøde. På den anden side er sommerfuglærten generelt ikke hårdfør i Sverige, i modsætning til Goa-bønnen.

Dyrkning:

Sommerfugleærten er en solelskende, hurtigt voksende plante, der hurtigt etablerer sig, hvis den har noget at klatre på.

Det anbefales at vokse i potter, hvis du vil lade det vokse flerårigt i Sverige. Overvintrer frostfri.

Kan vokse i både fugtige og tørre jordarter. Trives overraskende godt i tung lerjord. Til dyrkning i potter skal der anvendes en humusrig jord med god dræning.

Topgrene for en buskere vækstvane.

Såning:

Fordyrket indendørs tidligt på året eller sået udendørs i april-maj.

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk med plast udstyret med små lufthuller for at opretholde god fugtighed.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dage

En trio af 3 forskellige frøsorter med lilla-farvede, spiselige frugter!

Hvad der giver frugterne deres lilla farve er stoffer kaldet anthocyaniner. Anthocyaniner er såkaldte antioxidanter, der forhindrer og reparerer kroppen under oxidativ stress, der kan opstå i perioder med stress eller infektioner.

Selvfølgelig indeholder frugter også andre næringsstoffer, der er vigtige for et godt helbred. Goabønnen har blandt andet et højt proteinindhold; Den chili peber, capsaicin, der hjælper med at reducere inflammation og Thai Aubergine er en rig kilde til vitamin A, B og C.

Deltag i en farverig trio og vokse samtidig for et godt helbred - hvilket selvfølgelig alle spiselige grøntsager bidrager til på en eller anden måde.

I alt 35 frø af 3 sorter:

5 frø Lilla Goa bønne
10 frø Lilla Chili peber 'Purple Thai'
20 frø Lilla Thai Aubergine

Læs mere om hver sort her:

• Lilla Goa bønne / lilla vingebønne (Psophocarpus tetragonolobus)
• Lilla chilipeber 'Purple Thai' (Capsicum annuum)
• Lilla Thai aubergine (Solanum melongena)

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Sommerfugleært 'Blue Sky', Lyseblå Sejlært, Lyseblå Clitoria, Lyseblå sommerfugleært, Light Blue Butterfly Pea 
Videnskabeligt navn: Clitoria ternatea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Lyseblå sommerfuglært med fyldte blomster.

En stor klatreplante, hvis blomster har en lyseblå farve, der let frigives, når der tilsættes varmt vand.

Bruges til at farve mad, slik og drikkevarer.

I Asien er te fremstillet direkte af blomsterne fuld. Nogle gange blandes det med citrongræs, honning og lime.

Butterfly ærter bruges også i traditionel medicin som afslappende og hukommelse forstærker.

Den normalt blåfarvede drik skifter til en let lilla farve, hvis du tilføjer noget surt, såsom citron. Dette skyldes pH-ændringer i sammensætningen. På samme måde bruges blomster af sommerfuglærter undertiden til at lave blå gin, som bliver lilla med tilsætning af tonic.

Til sammenligning kan man tro, at te lavet af sommerfugleærter bruges i Asien på samme måde, som vi i Sverige bruger kamillete.

Ligesom Goa-bønnen er sommerfuglærten regenerativ for jorden ved at fiksere kvælstof fra luftporer i jorden og fungerer godt som en bunddækkeafgrøde. På den anden side er sommerfuglærten generelt ikke hårdfør i Sverige, i modsætning til Goa-bønnen.

Dyrkning:

Sommerfugleærten er en solelskende, hurtigt voksende plante, der hurtigt etablerer sig, hvis den har noget at klatre på.

Det anbefales at vokse i potter, hvis du vil lade det vokse flerårigt i Sverige. Overvintrer frostfri.

Kan vokse i både fugtige og tørre jordarter. Trives overraskende godt i tung lerjord. Til dyrkning i potter skal der anvendes en humusrig jord med god dræning.

Topgrene for en buskere vækstvane.

Såning:

Fordyrket indendørs tidligt på året eller sået udendørs i april-maj.

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk med plast udstyret med små lufthuller for at opretholde god fugtighed.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dage

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Langbønne 'Bicolor', Aspargesbønne, Meterbønne, Snake Bean, Bodi
Videnskabeligt navn: Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
Familie: Fabaceae

Plantehistorie & Anvendelse:

En sortplettet / camouflagefarvet sort af den lange bønne. 'Bicolor' er en højproducerende sort: giver masser af bønner, der vokser op til 70 cm.

Normalt bruges og koges på samme måde som grønne bønner - dvs. bønnebælgene høstes i umodne tilstand for at blive kogt eller spist rå. Den lange bønne er meget god at spise rå, i modsætning til mange andre snapbønner, takket være dens sprøde tekstur og fyldige, nøddeagtige smag.

Du kan også lade bønnebælgene blive på planten, indtil de har nået fuld modenhed og koge de tørre bønner inde i bælgen på samme måde som f.eks. kidneybønner.

Lange bønner skal spises rå sammen med andre retter, koges i woks, gryderetter eller laves til salater. Et populært eksempel er i papayasalat (Som Tam), hvor råbønnerne skæres i 2-3 cm lange stykker og blandes med revet papaya og andre ingredienser.

Purple Long Bean indeholder blandt andet

vitaminerne A, B, C og som sagt anthocyaniner.

Dyrkning:

Trives i varme og direkte sol, foretrækker høj luftfugtighed, men det er ikke et krav. Relativt tørkebestandig, når planten er etableret. Kan dyrkes både udendørs og i drivhuse.

Brug en luftig og godt drænet jord. Kan du give det en jord med en let sur pH-værdi

(5.5-7.5) er det en fordel.

Som ærteplante binder langbønnen sit eget kvælstof i jorden og behøver ikke nødvendigvis at blive tilført yderligere gødning.

Den lange bønne er en såkaldt størbønne og har en klatrevækstvane. Giv det gerne lidt plads og noget at klatre på for at få en kraftig vækst og frugt. Når voksenstadiet er nået, og temperaturen er omkring 27-32

° C, vokser den lange bønne kraftigt og producerer rigeligt.

Det er en god ide at beskære toppen af sideskuddene for en rigelig høst.

Høst 2-3 måneder efter spiring.

Blomster spænder fra pink til lavendel.

Såning:

Kan sås direkte udendørs / i drivhus, når jordtemperaturen har nået over 15

°C.  Alternativt kan du dyrke indendørs til plantning i det sene forår. Hold såning varm og fugtig. 

Egenskaber:

Årlig vækst:
Solhøjde: 125-200 cm
Spiretid: 1-2 uger

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: White Sky Pea, White Sail Pea, White Clitoria, White Butterfly Pea
Videnskabeligt navn: Clitoria Ternatea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Hvid variant af den mere almindelige Blue Sky Pea. Denne variant har dobbelte kronblade. 

Stor klatreplante med spiselige blomster. Kan dyrkes som dækafgrøde mod hegn eller som bunddække.

I Asien er te fremstillet direkte af blomsterne fuld. Nogle gange blandes det med citrongræs, honning og lime.

Butterfly ærter bruges også i traditionel medicin som afslappende og hukommelse forstærker.

Til sammenligning kan man tro, at te lavet af sommerfugleærter bruges i Asien på samme måde, som vi i Sverige bruger kamillete.

Ligesom Goa-bønnen er sommerfuglærten regenerativ for jorden ved at fiksere kvælstof fra luftporer i jorden og fungerer godt som en bunddækkeafgrøde. På den anden side er sommerfuglærten generelt ikke hårdfør i Sverige, i modsætning til Goa-bønnen.

Dyrkning:

Sommerfugleærten er en solelskende, hurtigt voksende plante, der hurtigt etablerer sig, hvis den får noget at klatre på.

Det anbefales at vokse i potter, hvis du vil lade sommerfugleærten vokse flerårig i Sverige. Overvintrer frostfri.

Kan vokse i både fugtige og tørre jordarter. Trives overraskende godt i tung lerjord. Til dyrkning i potter skal der anvendes en humusrig jord med god dræning.

Topgrene for en buskere vækstvane.

Såning:

Fordyrket indendørs tidligt på året eller sået udendørs i april-maj.

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk med plast udstyret med små lufthuller for at opretholde god fugtighed.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dage