Marktäckare - Fröer

FRØ (30stk/pose)

Almindelige navne: Gotu Kola, Lettu Spike Leaf, Pennywort, Brahmi Herb og andre...
Videnskabeligt navn: Centella asiatica / Hydrocotyl asiatica
Familie: Apiaceae

Plantehistorie og brug:

Gotu Kola er en velkendt lægeplante hjemmehørende i Asien. Det har længe været brugt til at lindre b.la. stress og angst. Det er også almindeligt anvendt til hudsygdomme som eksem, sår og acne, da det forbedrer hudens elasticitet. Gotu Kola er en adaptogen og lignendeAshwagandhaDet er en af de få planter med en meget bred vifte af anvendelser i traditionel medicin. Der er en række videnskabelige artikler at læse for dem, der er interesseret i at lære mere dybtgående.

Til rent medicinske formål fremstilles ekstrakter fra planten. Men du kan også drage fordel af dets sundhedsfremmende egenskaber i mad og drikke.

For eksempel i USA. I Burma laves salater ofte med "Pennywort" som base sammen med tomat, løg og jordnødder osv. Te brygges også fra bladene, eller der laves en køledrik ved at trykke på de friske blade.

Der er to forskellige sorter af Gotu Kola:

En af dem har hele, runde blade og er bedre tilpasset til at vokse direkte i vand - men det vokser også godt i jorden. Denne sort spredes vandret ved hjælp af underjordiske (/ undervands) jordstængler, der er lidt tykkere end selve bladstammen.

Den anden sort har et lille hul i sin bladform lige hvor petiole møder bladet - denne sort spredes ved hjælp af lange, smalle over jorden stolons som jordbær. At dømme efter sin lignende vækstvane er det ikke svært at forstå, at Gotu Kolan også er et godt grunddæksel.

Begge varianter indeholder de samme aktive ingredienser, men det er sidstnævnte variant, der oftest anvendes til fremstilling af kosttilskud mv. Som du kan se på billederne, er vores frø fra sidstnævnte sort.

Dyrkning:

I sit naturlige habitat findes Gotu Kolan ofte voksende i vand, i fugtig jord og ved vejkanter og hækkanter.

Det er en let at dyrke og kraftig plante, der trives bedst i fugtbevarende jord på halvskyggede steder. En fordel er at lade det vokse i en luftig jord med meget organisk materiale, da det kræver fugtbevarende egenskaber, mens overskydende vand let løber af/ned i tønder. Gotu Kolan er også i stand til at vokse i tørre jordarter.

Gotu Kola-planten spredes hurtigt, så hvis potten er færdig, foretrækkes en bred krukke.

Denne plante vokser normalt ikke højere end 30 cm, men spredes gerne op til 1 m vandret.

Af denne grund er det et effektivt bunddække i intercropping med andre afgrøder.

Såning:

Læg frø i en lufttæt plastpose med fugtigt sand / tørv / frøkompost i køleskabet i 3 uger. Så så i fugtig frøkompost. Dæk med et tyndt lag jord. Hold såningen fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: delvis skygge/sol

Højde: 30 cm (bredde 1 m)
Spiretid: 2-8 uger
Vækstzone: 1-4

FRØ (20stk/pose)

Trivialnavn: Capers
Videnskabeligt navn: Capparis spinosa
Familie: Capparaceae

Plantehistorie og brug:

Capers er en middelhavsplante, der længe har været dyrket for sine spiselige uåbnede blomsterknopper. Efter plukning syltes de derefter i salt for at frigive bitterstoffer og understrege den sure smag. Du kan også lade blomsterne stå, indtil frugten er dannet, og i stedet sylte de lidt større frugter på samme måde.

Det er meget nemt at tilføje kapers. Det kan opdeles i 4 trin:

• Læg de friske blomsterknopper/frugter i en skål med salt
• Lad blomsterknopperne/frugterne stå i skålen med salt i 3-7 dage (eller længere, hvis det ønskes).
• Tøm vandet, der samler sig i skålen, og tilsæt lidt ekstra salt hver dag.
• Når syltningen er færdig, skylles saltet fra blomsterknopperne/frugterne af og lægges i blød i vand. Opblødningstiden er op til din egen smag, men den korteste anbefalede tid er 15 minutter. Du kan suge i flere timer, hvis det ønskes. Tag en ske og lav en smagstest fra tid til anden for at finde den smag, der passer dig.

Du kan også tilføje yngre skud og blade fra kapersbusken. Hvis du vil bruge selv lidt ældre blade og skud, er et tip at blanchere dem i kogende vand 2-3 inden bejdsning. Bland din kaperspluk med salt og eddike, lad den stå i køleskabet i ca. 1 måned. Klar til at spise.

Dyrkningen af kapers er blevet sporet så langt tilbage som for 7000 år siden i det nuværende Tyrkiet, Jordan og Syrien. Der menes det at have været brugt til både kulinariske og medicinske behov. Ved medicinsk brug blev alle dele af planten brugt, hovedsageligt som fordøjelseshjælpemidler.

I tropiske og subtropiske skovhaver (agroforestry) anvendes den effektivt i bundlaget som bunddække.

Dyrkning:

I deres oprindelige miljø vokser kapers ofte i høje temperaturer og jord med dårlig vand- og næringsstoftilgængelighed. En typisk tilpasning til et næringsfattigt miljø er et meget udbredt rodsystem, der gør det velegnet som jordbindemiddel ved f.eks. kystlinjer eller eroderende jord. Capers, i deres naturlige habitat, er ofte udbredt på klipper og skråninger. Det vokser på væggene i mange gamle befæstninger i Middelhavet.

I Sverige dyrkes kapers bedst i potter på lyse steder og overvintres frostfri. Capers er kendetegnet ved en oprindeligt opretstående vækstvane og senere voksende lange vandrette sideskudd, der spredes langs jorden.

Busken er produktiv, og under optimale forhold kan der være ordentlig høst på op til 3000 knopper pr. Busk og sæson. I Sverige kan du ikke rigtig forvente de samme resultater, men du kan gøre dit bedste for at efterligne plantens oprindelige miljø ved at:

• lad det være i direkte sollys hele sommeren,
• lad det vokse i veldrænet middelhavsjord og
• Lad jorden tørre ud mellem vandingerne.

Det er en god idé at bruge en stor krukke, når planten er vokset.

Som beskrevet tidligere høstes enten de uåbnede blomsterknopper eller de fuldt dannede frugter. Hvis du lader blomsterknoppen åbne, vil busken have sødligt duftende, spektakulære blomster. Caperbusken blomstrer i det første år, når der sås frø.

Blomsterknopperne plukkes traditionelt om morgenen, når de ser ud til at have deres højeste aromatiske værdi.

Kapersbusken kan formeres ved stiklinger.

Såning:

Caper frø spire uregelmæssigt. For at skabe bedre spiringsbetingelser:

• Sug frøene i blød i lunkent vand i 1 dag
• Læg frøene i en tæt plastikpose mellem et par stykker fugtigt køkkenrulle/fugtigt sand og lad dem stå i køleskabet i 4-6 uger
• Sug frøene i blød i lunkent vand i yderligere 1 dag en sidste gang
• Så frø 0,5 cm dybt i frøkompost

Rødderne på de unge kapersplanter forstyrres usædvanligt let og kan blive beskadiget ved transplantation. En god løsning kan være at så frøene i biologisk nedbrydelige dyrkningsbakker, som du kan plante direkte i en større krukke uden at forstyrre rødderne.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 50 cm
Spiretid: 1-12 uger