FRÖN (NU: 6st/påse)
Trivialnamn: Te, Tebuske, Teplanta
Vetenskapligt namn: Camellia sinensis
Familj: Theaceae
Växthistoria & användning:
Te konsumeras över hela världen och är den näst vanligaste drycken efter vatten. Tebusken innehåller tein som motverkar trötthet samt teanin som ger en lugnande effekt, till skillnad från kaffe som enbart har koffeinets (=teinets) uppiggande egenskaper. En kopp te kan alltså vara uppiggande och sinneslugnande på samma gång.
Det är främst bladknoppar och blad som plockas för att brygga te på, men ibland används även blommorna.
Av tebusken Camellia sinensis kan du göra te av olika typer: vitt, gult, grönt, blått (oolong), svart och ”mörkt” te. Skillnaden mellan de utgörs av olika fermenterings- och oxideringsprocesser. Vitt te tillåts inte ens oxidera medan ”mörkt” te tillåts både oxidera samt fermenteras i långa perioder. Typerna emellan är gradvis mer eller mindre åt det ena eller andra hållet, i den ordning som är utskriven ovan. Alla typer har sina hälsofördelar, ibland olika.
Rött te (rooibos) kommer från en annan växtart, Rooibosbusken Aspalathus linearis.
Tebladen används även till matlagning i Asien - till exempel Tea Leaf Salad (fermenterade blad) i Burma och (färska blad) i Thailand.
Odling:
Te har nyligen börjat odlas i Sverige och det finns en lyckad teodling på Gotland som odlar för kommersiellt bruk. Tebusken växer i sin naturliga miljö på höga höjder där det blir kallare om nätterna, och där det även kan vara kallt på dagarna. Tebusken går att övervintra utomhus i Sverige, beroende på plats och omständigheter kan plantorna behöva vintertäckas (t.ex. med halm).
Skydda gärna från kalla vindar med något vindskydd, t ex fiberduk fäst mot stolpar runtomkring plantan, och täck med halm eller dylikt under vinterhalvåret.
Te trivs i sur jord, använd Rhododendron-jord när du planterar om plantan första gången.
Sådd:
Innan du sår fröna, blötlägg dem i vatten 1 dygn (lägg något ovanpå som pressar ned fröna ifall de flyter). Lägg sedan fröna på en bit fuktigt papper, lägg pappret med fröna i en plastpåse i ett dygn. Så i kruka och täck med 1-2 cm jord. Om groning ej inträffat inom en månad placeras sådden i kylen ca 1 månad. Ta ut sådden ur kylen och låt gro.
Egenskaper:
Årighet: Flerårig
Växtläge: sol/halvskugga
Höjd: 1-2 meter
Grotid: 1-3 månader
Växtzon: 1-4