FRØ (20stk/pose)
Trivialnavn: Okra
Videnskabeligt navn: Abelmoschus esculentus
Familie: Malvaceae
Plantehistorie og brug:
Okra er en plante med mange anvendelser, og dens frugter er en af de mest populære tropiske grøntsager verden over.
Frugterne er en velbrugt ingrediens i madlavning på grund af deres sprøde tekstur og teksturerende egenskaber. Frugten indeholder bindende stoffer, hvilket gør den meget velegnet til gryderetter og supper. Det kan også spises råt, for eksempel i asiatisk køkken serveres det ofte sammen med hovedretten sammen med tilhørende sauce.
Ligesom spinat kan bladene bruges rå i salater eller smides i stege. Bladene har også en svag bindende effekt.
Ristede Okra-frø kan også bruges som et koffeinfrit alternativ til kaffe.
I Vestafrika, hvor Okran er bredt dyrket, spises også blomsterknopper og blomstrende blomster.
Den gennemsnitlige næringsværdi af Okra er højere end for tomater, ægplanter og de fleste cucurbits.
Okrans frø indeholder ca. 20% protein og 20% olie, som kan ekstraheres fra frøene.
Dyrkning:
Okra stammer oprindeligt fra Sydasien/Afrika og er i sin naturlige tilstand flerårig. Den trives godt i varme og er følsom over for frost. Optimal væksttemperatur er 20+ ºC, og temperaturer under 10 ºC kan være skadelige for planten.
Af ovennævnte grunde vokser den derfor bedst i Sverige i drivhuse/dyrkningstunneller. Den kan dyrkes udendørs, men høsten kan være lidt mindre end under optimale forhold. For at forbedre betingelserne for udendørs dyrkning kan du om foråret, når jorden er varmet op, dække jorden med plast eller anden barkflis som halm/bark for at forhindre varmestråling og dermed forlænge vækstsæsonen ind i efteråret.
Okran er tørketolerant, men frugtdannelse drager fordel af kontinuerlig kunstvanding og næringsstofforsyning.
Trives i veldrænet, humusrig jord.
Okra er selvbestøvende, hvilket betyder, at du kun behøver en plante for at få frugt.
Frugterne plukkes på et tidligt (umodent) stadium, mens de er grønne for at undgå træagtig smag. Et tip er at prøve at afbryde spidsen af frugten - hvis den går i stykker, er den frisk, hvis den er bøjet i stedet, er den for moden, og frugten er bedre egnet til frøhøst.
Såning:
Sug frøene i vand 24 timer før såning. Sæt frøene i fugtig jord og dæk med 1-2 cm jord. Hold såningen fugtig. Frøene spirer normalt inden for 2-3 uger. Spiring sker hurtigere ved temperaturer over 25 ºC.
Egenskaber:
Etårighed: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 1-2 m
Spiretid: 1-8 uger
Vækstzone: Hårdfør ned til 10 ºC