FRØ (5stk / pose)
Trivialnavn: Lilla goa bønne, Lilla vingebønne, Firkantet Bønne, Cigarillas, Manila bønne, Kecipir
Videnskabeligt navn: Psophocarpus tetragonolobus
Familie: Fabaceae
Plantehistorie og brug:
Den rødviolet Goa-bønne, ligesom den grønfarvede Goa-bønne, er en flerårig bønneplante med flere anvendelser i madlavning, som også ofte foretrækkes i dyrkning for sin stærke sygdomsresistens.
Nogle gange fejlagtigt forvekslet med asparges (
Tetragonolobus purpureus), som dog er en anden art. Aspargesærten har mindre bælgfrugter end Goa-bønnen, røde blomster og mindre, ærtelignende blade.
Den lilla Goa-bønne har større blade på 10-15 cm og lidt lilla blomster samt firkantede bønner, der normalt vokser til 15-20 cm.
Lilla Goa-bønne er en nærende plante, og alle dele af planten kan spises:
- Blade kan spises som spinat,
- Blomster kan tilsættes til salater,
- Knolde kan spises rå eller kogte som kartofler - har en nøddeagtig smag
- Frø (tørre bønner) kan bruges på samme måde som sojabønner. Du kan lave både mel og mælk fra tørrede, malede goabønner, der mangler den særskilte "bønnesmag"
- De umodne bønnebælge kan spises som rå grøntsag eller koges i f.eks. woks. Smagen minder om asparges.
Alle Goa-bønnens plantedele har et højt proteinindhold. De modne frø (tørre bønner) indeholder 40%, knolde 20% - hvilket er højere end mange rodgrøntsager - og blade og blomster, der indeholder 10-15%.
Den lilla Goa bønne er i øjeblikket en relativt ukendt afgrøde, men stiger løbende i kommerciel brug sammen med den grønfarvede Goa bønne .
Lilla Goa-bønne er et effektivt bunddække og en god til at udkonkurrere ukrudt. Hvis du planter bønnen uden noget at klatre på, vil den i stedet sprede sig i jordoverfladen og gøre det svært for ukrudt at komme op.
Den lilla Goa-bønne fikserer også kvælstof til jorden via rhizobakterier og kan hjælpe med at genopbygge næringsfattige jordarter.
Lilla Goa bønne kan også fodres til drøvtyggere, fjerkræ og fisk.
Dyrkning:
Purple Goa Bean er en flerårig plante med en klatrevane (svarende til Long Bean). Stor i sit naturlige miljø - kan nå længder på 3-4 meter.
Hårdfør til dyrkning i de varmeste dele af Skåne, Blekinge, Øland og Gotland. Det er en god idé at dække bunden med halm eller lignende, når du vokser udendørs.
Det er en god ide at begynde at vokse så tidligt på året som muligt, da Goa-bønnen har brug for en lang vækstsæson for at producere bønner i samme år. Dette skyldes sandsynligvis, at det er en flerårig bønnesort, stauder vokser normalt langsommere end enårige, da de er "programmeret" til at vokse kontinuerligt over flere år (- snarere end hurtigt som enårige skal gøre for at have tid til at reproducere i løbet af deres korte levetid).
Vil gerne have noget at klatre på, for eksempel: husmur, større træer, søjler, pinde eller bundet tråd.
Trives i veldrænet jord. Fordele ved varme og fugt. Optimal temperatur for vækst og frugtning er omkring 25
°C. Lavere temperaturer favoriserer knoldvækst, mens højere temperaturer favoriserer bladvækst.
Selvbestøvende.
Fastgørelse af kvælstof alene via rhizobakterier på rødderne, befrugtning er ikke en nødvendighed.
De lilla bønnebælg er klar til høst efter 3-4 måneder efter såning.
Såning:
Sug frø i blød i lunkent vand 1 dag før såning.
Så frø indendørs tidligt på året (jan-feb). Plantning udendørs eller i drivhuse marts-maj. Sådybde 2 cm. Hold såning fugtig.
Egenskaber:
År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 2-4 m
Spiretid: 1-2 uger
Vækstzone: 1