FRØ (50 stk / taske)
Trivialnavn: Holy Basil, Tulsi, Tulasi, Kaprao, Holy Basil, Hot Basil
Videnskabeligt navn: Ocimum tenuiflorum / Ocimum sanctum
Familie: Lamiaceae
Plant History & Use:
Holy basilikum er mere krydret og pebret end den nært beslægtede "søde" basilikum (Ocimum basilicum) spiser vi normalt i de nordiske lande. Det er også en af de få basilikumsorter, der kan vokse til mindre træer.
Hellig basilikum forveksles ofte med thailandsk basilikum (Ocimum basilicum var. thyrsiflora) - som er en anden art. På grund af denne forvirring og den sjældnere forekomst af den hellige basilika bruges thailandsk basilikum undertiden fejlagtigt til madlavning, hvor hellig basilikum faktisk er den rigtige komponent. Et eksempel på en sådan forekomst kan være i den thailandske skål Pad Kaprao, som er opkaldt efter den hellige basilikas thailandske navn kaprao. Forskellen mellem disse to basilikum er, at thailandsk basilikum er sødere og mere lakridslignende, mens hellig basilikum er spicier og mere pebret, deraf navnet Hot Basil, som undertiden bruges som et udtryk.
Udover madlavning bruges plantens blade og blomster også til at lave beroligende te.
Som en af de mest anvendte gamle medicinske planter er Holy Basil blevet brugt til behandling af forkølelse, hovedpine og forskellige stresslidelser. Til disse formål anvendes stilke, blade og frø.
I traditionelle samfund bruges urten også som et naturligt myggemiddel ved at anvende plantens aroma på huden.
På samme måde er tørrede blade blevet blandet med lagrede korn for at afvise insekter i hundreder af år.
Dyrkning:
Brug en godt drænet, humusrig jord og læg den i delvis skygge eller fuld sol, den kan klare begge dele. Trives i fugtig jord, men ikke sumpet. At lade jorden tørre ud mellem vandingerne vil øge plantens aromaproduktion (= mere smag) - dette er et resultat af plantens reaktion på stress.
Sæt i en gryde med masser af plads til rødderne for at give planten en chance for at vokse til et lille træ. Flyt potten indenfor inden vinteren, når planten ikke trives i temperaturer under 15 °C. Hvis planten langsomt ledes i dvale, kan den muligvis overleve vinteren i temperaturer ned til -1 ° C, men dette vil bremse væksten.
Hvis du vil have planten til at fokusere mere på løvvækst, kan du afskære blomsterstande, før de har tid til at udvikle sig fuldt ud.
Hellig basilikum er let at tage stiklinger fra, lav et diagonalt snit med et rent værktøj lige under et blad. Skæringen skal være omkring 15 cm. Fjern de nederste blade fra skæringen og læg i et glas vand, som du skifter regelmæssigt. Plant i jord, når rødder udvikler sig.
Såning:
Placer frøene på et fugtigt lag jord. Tryk frøene let ned i jorden for god kontakt. Hold såningen fugtig. En måde at opretholde god fugtighed på er at dække såningen med plast udstyret med lufthuller.
Egenskaber:
Alder: Flerårig
Væksttilstand: delvis skygge/sol
Højde: 30-150 cm
Spiretid: 5-15 dage