Goji plante: 2 år gammel - klar til at blomstre = bære frugt
Nuværende højde 20-40 cm
Opvokset i et svensk klima
Trivialnavn: Goji, Almindelig Bukketorn,
Videnskabeligt navn: Lycium barbarum
Familie: Solanaceae
Plantehistorie og brug:
Goji bær er en af de mest populære "superfoods" (betegnelse for fødevarer med særligt høje næringsværdier) og bruges ofte i müsli, smoothies, salater og brød eller simpelthen spises som de er. Årsagen til dens popularitet er sandsynligvis fordi goji bær er en af de mest næringsrige bær derude. Den er rig på vitaminer og mineraler samt omega-3 og antioxidanter. Gojibærret har også et særligt højt proteinindhold på 10 g pr. / 100 g, hvilket er meget usædvanligt blandt frugter og bær. Smagen er sød med strejf af tranebær og kirsebær. Normalt tørres bærene før brug.
Den røde goji bær er rigere på carotenoider end den sorte goji bær, mens den sorte er rigere på antioxidanter.
Roden bruges i urtemedicin for blandt andet sine leverrensende egenskaber.
Bladene bruges i Asien i gryderetter og supper eller laves til te.
Dyrkning:
Goji vokser vildt i Asien og er siden introduktionen til Sverige også begyndt at sprede sig naturligt her. Planten er en løvfældende busk, der normalt vokser til en højde på 80-200 cm.
Planten er meget let at pleje og hårdfør over for både salt og vind. Trives godt i både sol og halvskygge - goji er en tilpasningsdygtig plante.
Egenskaber:
År: Flerårig
Væksttilstand: sol/delvis skygge
Højde: op til 3 meter (ofte omkring 2m)
Vækstzone: 1-4