FRØ (10stk/pose)
Trivialnavn: Thai Chili Pepper 'Bird's Eye', Prik Ki Noo
Videnskabeligt navn: Capsicum annuum
Familie: Solanaceae
Plantehistorie og brug:
En "ægte thailandsk" chilipeber med høj varme, der har en veletableret anvendelse nede i Sydøstasien. Chilien spises ofte rå sammen med retten Khao Kha Moo eller som snack til nordthailandske spyd. Det koges også ofte i stir-fries, gryderetter og supper.
Thai Bird's Eye chili bruges også til at lave forskellige typer Nam Prik - Thai chili pastaer. Chilien ristes sammen med løg, hvidløg og males derefter ned og blandes med olie og krydderier som citrongræs, tamarind osv. Chilipastaen bruges derefter til at dyppe grøntsager i eller spises sammen med risretter.
En anden nem måde at anvende chili på dine måltider er at skære det tyndt sammen med hvidløg og derefter blande med lime og fiskesauce for at have som en ekstra krydderi til at hælde over maden på siden.
Scoville styrke 100.000 – 140.000.
Dyrkning:
Alle chilipeber stammer fra Central- og Sydamerika. Slægten har siden spredt sig med hjælp fra kolonister, missionærer og handlende rundt om i verden, og nye arter er opstået gennem tilpasning til miljøet.
Chili peber er generelt let at dyrke. De trives på solrige og varme steder. Kan dyrkes indendørs i vinduer.
Alle chilipeber er flerårige og kan producere frugt hele året rundt, hvis de får de rigtige betingelser. Varme, lys, lette næringsstoffer og fugt bidrager til plantens fortsatte vækst og produktion. Hvis du vil have planten til at producere frugt selv i vintermånederne, skal du bruge et vækstlys til at supplere sollyset, muligvis kun vokse under et vækstlys.
Hold jorden fugtig jævn og lad jorden tørre lidt op mellem vandingerne. Gød 2-3 gange om ugen for at give rig frugtproduktion.
Frugterne spænder fra grøn- (gul-orange-) til rødfarvet. Frugterne kan spises på ethvert stadium af modenhed. 2-6 cm.
Såning:
Forvokset indendørs i begyndelsen af året.
Læg frøene i lunkent vand 1 dag før såning. Fugt frøkomposten og tryk frøene let ned til overfladen. Dæk med 1 cm jord. Placer på et lyst sted og hold såningen fugtig.
Egenskaber:
År: Flerår
Væksttilstand: sol
Højde: 50-150 cm
Spiretid: 5-15 dage