Träd

Asimina træ:

• 1 år gammel - nuværende højde: 15-30 cm
• 3 år - nuværende højde: 70-90 cm

Frøsået Asimina plante med et stærkt rodsystem.

1. at træer bestilt i vintermånederne mangler løv.

Træerne er lidt selvfrugtbare, men 2 træer anbefales til god bestøvning.

Trivialnavn: Asimina, pote pote Videnskabeligt
navn: Asimina triloba
Familie: Annonaceae

Plantehistorie og anvendelse:

 Asimina er en af de mest tropisk-lignende frugter, der kan vokse i vores nordiske klima. Smagen minder om en blanding af banan og mango, og teksturen ligner papaya eller en perfekt moden avocado. Frugten ligner en lille grøn mango med gyldent gult kød.

Frugterne spises normalt som de er, men kan også bruges til at berige forfriskende drinks, kager og cocktails med deres mildt tropiske smag. Frugterne er rige på vitaminer som riboflaviner og B-6. Du kan også bruge frugterne til at lave is.

Dyrkning:

 Asimina stammer fra og vokser naturligt i Nordamerika, ofte som underskov under større træer.

De trives i humusrige, næringsrige og let fugtige, veldrænede jordarter.

Asimina trives på beskyttede steder og kan derfor lide at vokse under større træer og kan også lide at stå tæt på hinanden (ca. 1 m fra hinanden) i fuldvoksen størrelse. Dette beskytter mod vind og direkte sollys og letter bestøvning. Østvendt er et egnet sted at plante Asimina. Frøplanter, der vokser på udsatte steder, klarer sig betydeligt værre end planter, der vokser på beskyttede steder.

Skyl rigeligt eller plant på plads med god vandforsyning.

Asimina lægger meget energi i at udvikle et stærkt rodsystem i starten – roden kan ofte være tykkere end stammen de første par måneder. Når du dyrker potter, er et tip at plante i dybe potter med det samme, dette giver mulighed for mere effektiv rodudvikling, og du forstyrrer ikke planten, før den er vokset.

I det åbne felt vokser Asimina til tæt buskads ved at sprede sig gennem suckers.

Karakteristika:

Alder: Flerårig
Væksttilstand: delvis skygge
Højde: 1-10 m
Vækstzone: 1-6
Høstmodenhed: år 4-8

Hvidt morbærtræ: 3 år - nuværende højde 80-100 cm

Trivialnavn: Hvid morbær, Hvidt morbærtræ
Videnskabeligt navn: Morus alba
Familie: Moraceae

Plantehistorie og brug:

Morbærtræer er en af verdens ældste dyrkede planter - nok bedst kendt for at være vært for silkeorme, hvis tråde er fremstillet i silkestof, da morbærblade stort set er silkeormens eneste fødekilde. Især bladene på det hvide morbærtræ er populære blandt silkeorme. Den hvide morbær stammer fra Vestasien.

Bærene af det hvide morbærtræ varierer i farve - fra hvid, til lyserød, til rød, til næsten sort. De hvide morbær har en sødere smag end deres sortfrugtede slægtningMorus nigra. Bærene er rige på antioxidanter og menes ligesom morbærbladte at hjælpe med at balancere blodsukkerniveauet. På grund af dets usædvanligt høje næringsindhold betragtes morbær som en såkaldt "superfood", der lignerDen goji bær.

Tørrede bær har en kullignende smag. Derudover indeholder morbær stoffet MFE, som stabiliserer blodsukkerniveauet og dermed undertrykker kroppens trang til slik. Derfor er morbær en almindelig erstatning for dem, der ønsker at slippe af med trang til slik.

Du kan også lave juice og syltetøj fra bærene.

På bladene kan du brygge sund te, som historisk har været drukket i Kina og for nylig er begyndt at blive populær i Asien igen.

Dyrkning:

Det hvide morbærtræ er lidt hårdere end dets slægtningMorus nigraog kan modstå temperaturer ned til -30 °C.  Den kan vokse i de fleste jordarter, men trives bedst i løs, næringsrig jord. Hårdfør i blæsende kystklimaer, men optimal vækst leveres på varme, vindbeskyttede steder.

Velegnet som espaliertræ, da grenene er let fleksible.

Morbærtræer er også velegnede til skovhaver, da det er en populær værtsplante blandt mange organismer og giver tilbagevendende høst uden meget omhu og beskytter planter i lavere lag.

Morbær er selvfrugtbare, hvilket betyder, at der kun er brug for et træ til at producere frugt.

Beskær om vinteren, når træet er i dvale for at undgå overdreven "blødning", som ellers er et almindeligt træk ved morbærplanter.

Bærene modnes kontinuerligt fra midten af sommeren til det tidlige efterår.

Når det er tid til at høste, er et tip at plukke bærene med en nål for at undgå, at de bliver knust mellem fingrene.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol

Højde: 1-3 m
Spiretid: 1-12 måneder
Vækstzone: 1-4

Sort Morbærtræ: 3 år gammel - nuværende højde 80-100 cm

Trivialnavn: Sort morbær, Sort morbærtræ
Videnskabeligt navn: Morus nigra
Familie: Moraceae

Plantehistorie og brug:

Morbærtræer er en af vores ældste dyrkede planter. Det sorte morbærtræ stammer som den hvide sort,Morus Alba, fra Vestasien - på den anden side kom det sorte morbærtræ til Europa et par hundrede år før det hvide. De første opdagelser af det sorte morbærtræ var allerede omkring 300 f.Kr. Det er muligt, at Morus nigra stammer lidt længere i sydvestlig retning (tættere på Europa) i Vestasien end sin slægtning Morus alba, og at dette er grunden til, at Morus nigra også har en lidt lavere hårdførhed i kolde klimaer end sin slægtning.

Traditionelt blev den sorte morbær brugt til at lave vin og make-up - takket være sin høje koncentration af anthocyaniner, som giver bæren sin dybe mørke farve. Men bærene blev også dyrket til frisk forbrug.

I modsætning til frugterne af det hvide morbærtræ, som kan variere i farve, er frugterne af det sorte morbærtræ altid sorte ved modenhed. Den sorte morbær er også mere sur.

Bærene er rige på antioxidanter og menes ligesom morbærbladte at hjælpe med at balancere blodsukkerniveauet. Dette er takket være indholdet af stoffet MFE, som stabiliserer blodsukkerniveauet og dermed undertrykker kroppens trang til slik. Derfor er morbær en almindelig erstatning for dem, der ønsker at slippe af med trang til slik.

På grund af bærens usædvanligt høje næringsindhold anses morbær for at ligneDen goji bær, kan være en såkaldt "superfood".

Ud over morbærvin kan du også lave juice og syltetøj fra bærene.

På bladene kan du brygge sund te, som historisk har været drukket i Kina og for nylig er begyndt at blive populær i Asien igen.

Dyrkning:

Tåler temperaturer ned til -25 °C.  Træet er i stand til at vokse i de fleste jordarter, men trives bedst i løs, næringsrig jord. Hårdfør i blæsende kystklimaer, men optimal vækst leveres på varme, vindbeskyttede steder.

Velegnet som espaliertræ, da grenene er let fleksible.

Morbærtræer er også velegnede til skovhaver, da det er en populær værtsplante blandt mange organismer og giver tilbagevendende høst uden meget omhu og beskytter planter i lavere lag.

Morbær er selvfrugtbare, hvilket betyder, at der kun er brug for et træ til at producere frugt.

Beskær om vinteren, når træet er i dvale for at undgå overdreven "blødning", som ellers er et almindeligt træk ved morbærplanter.

Bærene modnes kontinuerligt fra midten af sommeren til det tidlige efterår.

Bærrene høstes, når farven er skiftet fra rød til kulsort. Et tip er at plukke bærene med en nål for at undgå, at de bliver knust mellem fingrene.

Egenskaber:

År: Flerårig
Vækstposition: sol
Højde: 1-4 m
Vækstzone: 1-4

Silketræ: 2 år - nuværende højde 50-80 cm

Trivialnavn: Silketræ, Tree, Pink Silk Tree, Tree of Happiness, Mimosa
Videnskabeligt navn: Albizia julibrissin
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Silketræet er et iøjnefaldende træ, hvis oprindelse kan spores til området omkring Iran og Aserbajdsjan gennem Kina, til Korea. Træet er kendetegnet ved sine fluffy, lyserøde blomster, der ligner en silkeagtig krone af fjer. Dens skønhed har gjort det til et værdsat træ over hele verden.

Silketræet er også blevet brugt til dets spiselige og medicinske egenskaber i århundreder. Unge blade spises som grøntsag - kogt eller dampet. De beskrives som havende en aromatisk smag. Selv blomster koges for at blive forbrugt. En historisk kendt vegetabilsk plante i sit hjemområde.

Plantens bark, blade og blomster og blomsterknopper bruges til at lave te og ekstrakter med ansete sundhedsmæssige fordele. Blomster høstes ved åbning, og barken høstes om foråret eller sensommeren for at blive tørret til senere forbrug.

Te fremstillet af blomster siges at have en delikat, sød smag og lindre stress, spændinger og endda mindre depression. Dette er sandsynligvis en af grundene til, at træet også omtales som "Lykkens træ". Bestem selv, om dette er sandt for dig.

Du kan også lave gelé fra nyblomstrende blomster.

I traditionel asiatisk medicin er det blandt andet blevet brugt til at berolige nerver og som et mildt beroligende middel til søvnløshed.

Blomster er blevet observeret at være effektive til at tiltrække bier og sommerfugle (samt kolibrier i Amerika).

Dette træ, som andre planter i familien Fabaceae, samarbejder med jordbakterier, som binder nitrogen fra luften og fastgør det til træets rødder. På denne måde forsynes det omgivende habitat med kvælstof, der ellers ville have været utilgængeligt for vegetationen - derfor kalder vi planter, der har et sådant samarbejde, jordforbedringsmidler.

Træet bruges også til at lave møbler.

Dyrkning:

Silketræet kan dyrkes udendørs på de mere overkommelige steder i Sverige (omtrent fra Uppsala og syd i henhold til plantezoner). Træet skal dog være hårdfør ned til -25 °C, så geografisk placering er ofte tvetydig, og succes afhænger i høj grad af den faktiske placering. Trives bedst på varme og solrige steder - et godt sted er på en vindbeskyttet beliggenhed mod en sydvæg.

Unge skud kan være følsomme over for kulde og frost. Det er en god idé at beskytte træet om vinteren, hvis du vokser udendørs, for eksempel med halm omkring bunden og vindbeskyttelse i form af fiberdug fastgjort til pæle omkring træet, hvis det er i en udsat position. Dette skal kun gøres den første vinter efter køb af disse 2-årige træer.

Ellers kan silketræet dyrkes i en gryde, der overvintrer på et beskyttet sted.

Silketræet er et hurtigt voksende træ med et relativt lavt vandbehov, der kan modstå direkte sollys. Træet foretrækker godt drænet jord og moderat kunstvanding. Specifikt: vand meget og sjældent for at tilskynde til en højere vækstrate. Rimeligt tørkebestandig.

Modstandsdygtig over for beskæring. Kan formes til at vokse ved siden af en husmur, for eksempel. Beskæring sker i slutningen af vinteren eller det tidlige forår.

Egenskaber:

År: Flerårig
Vækstposition: sol
Højde: 5-7 m
Vækstzone: 1-4

Chinese Toon: 1 år gammel - nuværende højde 15-30 cm

Trivialnavn: Kinesisk Toon, Toona, Cigar Box Tree, Kinesisk Mahogni, Kinesisk Toon
Videnskabeligt navn: Toona sinensis / Cedrela sinensis
Familie: Meliaceae

Plantehistorie og brug:

Kinesisk Toon er et vinterharde træ med iøjnefaldende løv, der vises i lyserøde-røde toner om foråret. Om efteråret har bladene en smuk gylden farve. Udseendet er dog bare prikken over i'et, da træet har en bred vifte af forskellige anvendelser.

Unge skud og blade koges og er en værdsat ingrediens i Kina. Bladene har en sprød tekstur og siges at ligne grønne løg i smagen. Smagen beskrives også undertiden som umami eller nøddeagtig. En anden kilde beskriver smagen af de kogte blade som et komplekst måltid i sig selv - mere specifikt: som ristede bønner med noter af løg og peber. "Selv dem, der ikke kan lide grøntsager, kunne lide Toona."

Bladene er rige på vitamin A og indeholder ca. 6% protein, 1% fedt, 6,6% kulhydrater og 1,5% mineraler af forskellig art.

Måden at lave mad på er normalt som en bestanddel af woks eller dampning / kogning af bladene og spisning som en sidegrøntsag. Kan også frituresteges på en tempura-lignende måde.

Unge skud og blade spises stadig i salater eller syltede / syltede. I Kina tørres blade og skud og formales derefter og bruges som krydderi.

Andre anvendelser blandt svenskerne synes også at være at lave bouillon fra blade og skud, pesto eller at smide i en hamburger.

En telignende drink er lavet af blade og skud, i nogle tilfælde endda frugten. Blade og skud opvarmes i en gryde i kort tid og får derefter lov til at tørre langsomt.

Rødder, bark og frugt bruges i traditionel kinesisk medicin.

Træet er højt værdsat træ og minder om mahogni med sin mørkerøde farve - det bruges til at lave møbler, vinduesrammer osv. Træet har også en delikat aroma og brændes i templer som røgelse.

Nogle gange omtalt som et synonymt cigarkassetræ, da træet historisk set er blevet brugt til fremstilling af cigarkasser. Det var dog overvejende dens relative T. odorata,  der blev brugt til dette formål.

Får smukke hvide/lyserøde blomster i store flips hængende fra grenene i august. Blomsterne er duftende og dygtige til at tiltrække bestøvere.

I kinesisk kultur, T. Sinensis symbolsk for at repræsentere faderfiguren.

På afstand kan den kinesiske Toon undertiden ligne bambus, når det er tilladt at sætte rodsugere og dermed danne en lund. Hvis du står under et stort træ, ser løvet næsten palmelignende ud på baggrund af himlen. En iøjnefaldende plante på mange måder.

Dyrkning:

Stammer fra Østasien - fra Nordkorea, gennem Kina helt ned til det vestlige Indonesien.

Let at pleje og hurtigt voksende. Placer i en solrig beliggenhed. Hårdfør i det åbne felt i zone 1-2. Kan modstå temperaturer ned til -25ºC.

Trives bedst i fugtig, frugtbar og veldrænet jord. Tåler de fleste jordens pH-værdi. Trives ikke i våd jord.

Kan holdes lavt voksende og toppet for kontinuerlig vækst af unge skud og blade.

Har en god skyggetolerance, men resultatet er smalle, aflange træer, der søger lyset.

Placeret i sol eller skygge vokser træet til omkring 15-20 meter højt over tid. Kinesiske Toon kan blive over 100 år gammel.

Også top som større træer for rig vækst af unge blade og skud.

1. sinensis producerer suckers i voksenalderen.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 15-20 meter
Vækstzone: 1-2

Canadisk Judastræ  tree: 2 år gammel - nuværende højde 100-120 cm

Bemærk: Træsæsonen 2024 er nu større og mere robust end på billederne (taget i sæsonen 2023)

Trivialnavn: American Judas træ, Canadian Judas træ, Eastern Redbud
Videnskabeligt navn: Cercis canadensis
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Denne sort af Judas træ stammer fra Nordamerika. Da det amerikanske Judastræ blev opdaget af spanierne i anden halvdel af det 16. århundrede, blev det sammenlignet med Judastræet fra Middelhavsområdet (Cercis siliquastrum), som de kendte i forvejen – det er også det træ, vi oftest refererer til, når vi siger Judastræ her i den europæiske region. De vigtigste forskelle er, at det amerikanske Judas-træ har spidse blade og er lidt mindre i voksenstørrelse og er mere koldhårdfør - sammenlign C. canadensis' USDA-zoner 4-9 med C. siliquastrums USDA-zoner 6-10. C. canadensis bør også være mere egnet til fugtige miljøer/jord end mange andre arter i slægten.

Blomstrer i marts-april med lyserøde blomster på bar stilk, så også på træets hovedstamme, som ofte er meget iøjnefaldende. Blomstringen siges at være stærkt kontrolleret af omfanget af den foregående vinter. Efter hårde vintre blomstrer Judas-træet mere rigeligt, efter mildere vintre mindre.

Blomsterne kan spises rå eller syltede. De har en forfriskende sur smag og er rige på C-vitamin. Spændende tilføjelse til en salat.

Uåbnede blomsterknopper kan også syltes som kapers.

Indfødte amerikanske stammer i Nordamerika dækkede de modne frøbælg med glødende kul og skrællede og spiste derefter de ristede frø. Jeg antager, at en moderne måde at gøre dette på simpelthen er at adskille frøene fra frøbælgen og stege frøene over komfuret eller i ovnen for at blive gjort klar til at spise. Nogle kilder hævder at have gennemblødt og kogt frøene som linser, som også er en ærteplante.

Frugterne er rige på protein som andre planter i familien Fabaceae. Tørre frø indeholder ca. 25% protein, 8% fedt og 3% mineraler af forskellig art. For en uraffineret (og vild i Nordamerika) ernæringskilde er dette ret godt, ernæringsmæssigt konkurrerer det med både Pecan og Walnut. Frøbælgene forbliver på træet i lang tid - de er tilgængelige fra sensommeren helt ind i vinteren - og betragtes som acceptable til forbrug i denne periode. Frøbælgene kan dog undertiden findes hængende indtil foråret det følgende år, om de er egnede til konsum da eller ej er ikke angivet. Af ovennævnte grunde betragtes frøene af C. canadensis som en nyttig kilde til overlevelsesdiæt.

De unge, grønne og sprøde bælge kan spises som sneærter - damp dem, kog dem eller steg dem. De passer godt i en wok med f.eks. løg, hvidløg, peberfrugter og bladgrønt. Bladene kan også spises - yngre, sprøde blade anbefales.

Te fremstillet af den indre bark er blevet brugt til reduktion af feber osv. Koldbrygning af rødder og indre bark er blevet brugt i gammel folkemedicin til behandling af blandt andet kighoste.

Flittig med at tiltrække pollinatorer med sin rigelige blomstring. Betragtes som et godt træ til honningbier.

Træet har også mange andre anvendelser i nordamerikansk indisk kultur. En historie om Judas, og hvordan han gav træet sit internationale navn, er let at finde for dem, der er interesseret i at læse.

Dyrkning:

Selvom det amerikanske Judas-træ anses for at være bedre egnet til fugtig jord end andre arter i slægten, foretrækker det ikke at vokse i for våde jordarter med højt lerindhold. Den trives bedst i lidt mere sandede lerjord.

Kan lide at vokse på et solrigt sted, klarer sig også godt i lys skygge.

Det amerikanske Judastræ er et hurtigtvoksende træ, der ofte lever op til 80 år.

Blomster vises i marts-april på det foregående års vækst.

Det amerikanske Judastræ er en af de få arter i ærtefamilien, der ikke fikserer kvælstof via sine rødder fra luftporer i jorden.  

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol / lys skygge
Højde: 6-10 m
Vækstzone: 1-4

Tyrkisk træhassel: 3 år gammel - nuværende højde 80-100 cm

Trivialnavn: Tyrkisk hassel, træhassel, tyrkisk hassel, tyrkisk træhassel
Videnskabeligt navn: Corylus colurna
Familie: Betulaceae

Plantehistorie og brug:

Turkish Hazel er en træformet hassel med en tyk kuffert og pyramideformet krone. Indfødt i Sydøsteuropa og Sydvestasien vokser træet vildt i regionen fra Balkan til det nordlige Tyrkiet til det nordlige Iran.

Det er et hurtigt voksende træ, der er hårdfør i udsatte miljøer, såsom bymiljøer. Turkha-bassinet vokser til omkring 20-30 meter højt og har ofte en lige, kontinuerlig stamme med mere eller mindre vandrette grene.

Tyrkisk hassel får spiselige hasselnødder, der sidder inde i fuzzy bolde. Nødderne er mindre end hos den mere almindelige hasselnød - Corylus avellana - men de har en tykkere skal, hvilket gør den tyrkiske hasselnød mere modstandsdygtig over for sultne skadedyr af forskellig art - f.eks.

Fugle og egern - som ellers er et stort problem i dyrkningen af almindelig hassel, C. avellana.

Tyrkisk hassel kan leve i over 200 år.

Dyrkning:

Tyrkisk hassel er et hurtigt voksende træ, der er modstandsdygtigt over for tørke, vind, varme og kulde, når det først er etableret. Det optimale miljø er dog et sted med fuld sol og fugtig, veldrænet jord. Det vokser dog også godt i tunge lerjord og sandjord.

Træet kan modstå vintertemperaturer ned til -25ºC.

Nødder modner i oktober-november.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 20-30 m
Vækstzone: 1-5

Kirsebærkornel: 3 år gammel - nuværende højde 50-70 cm

Trivialnavn: Kirsebærkornel, Cornelian Kirsebær Videnskabeligt
navn: Cornus mas
Familie: Cornaceae

Plantehistorie og brug:

Vi kan godt lide at henvise til kirsebærkornel som Europas (gulfarvede) ækvivalent til Sakura - de japanske kirsebærtræer, som også blomstrer på bare grene. Ligesom kirsebærtræerne producerer Cherry Dogwood også interessante, spiselige bær, der kan bruges til mange ting.

Den naturlige fordeling af kirsebærkornel strækker sig fra Central- og Sydøsteuropa til Vestasien omkring Kaukasus, men det er også blevet plantet med succes i blandt andet Sverige og Nordamerika.

Kirsebærkornel bruges normalt til sin prydværdi tidligt på året. Med sin rigelige blomstring på bare kviste i marts-april er det et forfriskende syn, før meget andet har haft tid til at blomstre. Som sådan er det også en værdifuld tidlig kilde til nektar og pollen til bestøvere. Blomsterne er små og gule og sidder i klynger.

Blomsterne omdannes derefter til olivenformede røde bær, der er spiselige. Disse modner i sensommeren eller det tidlige efterår. Frugten er hård, sur og hård, før den er moden, men blødgør, når den bliver sødere. En anden guide til, hvornår frugten er klar til at spise, kan findes ved at kigge på jorden – når frugten er begyndt at falde, er den sødet. For lettere høst kan du derefter ryste grenene og derefter samle bærene op, der falder, det skyldes, at ikke alle modnes på samme tid.

De bær, der beskrives som smagende som tranebær / sure kirsebær / blommer, kan bruges til at lave gelé, syltetøj, juice, frugtvine og som cocktailbær. Kernerne kan ristes, males og derefter bruges som kaffeerstatning, og umodne frugter kan syltes og spises som erstatning for oliven. Kirsebærkornel har længe været brugt i Middelhavslandene og Vestasien netop for dets frugter og de medicinske egenskaber, de anses for at have. Bærene indeholder et højt indhold af C-vitamin og antioxidanten anthocyanin, som giver frugten sin farve.

Kirsebærkornel er selvbestøvende, men høsten kan være mere rigelig, hvis flere individer plantes sammen.

Dyrkning:

Kirsebærkornel trives bedst i fuld sol til delvis skygge, men fungerer også godt på skyggefulde steder, men sætter derefter færre bær.

Hvis det får lov til at vokse frit, bliver det en bred og busket busk. Det er også muligt at stikke den op i et lille træ, og kronen kan være så bred, som træet kan vokse højt. Den vokser frit, den vil være flerstammet, men det er lige så let at vælge at beholde og dæmme op for en af stilkene. Kirsebærkornel kan også bruges som hækplante, da det reagerer godt på beskæring.

Har en opretstående vækstvane, men hvis grenene bliver lange, kan deres spidser begynde at pege nedad.

Kirsebærkornel foretrækker veldrænet, næringsrig jord og er ikke kræsen med pH, selvom kalkholdig jord er særlig gunstig. Det er varmebegunstiget og tørketolerant, når det først er etableret.

Stammen er gråbrun, og barken på lidt ældre individer flager pænt. Kirsebærkornel er løvfældende, og efterårsfarven er en smuk brunlig-gul til rødbrun.

Karakteristika:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol/delvis skygge
Højde: 3-6 m
Vækstzone: 1-4

Pekantræ: 2 år - nuværende højde: 40-60 cm

Pecan træer med et stærkt rodsyst.

Bemærk. Træer bestilt i vintermånederne mangler løv. (Billede taget i september, hvoraf gulfarvning af blade)

2 træer anbefales til god bestøvning.

Trivialnavn: Pecan træ, Pekanhickory, Pecan, Pecan
Videnskabeligt navn: Carya illinoinensis
Familie: Juglandaceae

Plantehistorie & Anvendelser:

 Pecanen, med et antioxidantindhold højere end nogen anden såkaldt "træmøtrik", er en af de mest populære nødder på markedet. Pecantræet stammer fra Nordamerika, hvor USA og Mexico tilsammen står for over 90% af den globale pecanproduktion. Møtrikken ligner den kontinentale valnød, men er mere langstrakt og har en glat hud og en helt anden aroma.

Pecanmøtrikken indeholder rigelige mængder mineraler som zink, magnesium, calcium og jern samt omega-6 fedtstoffer.

Nødder indeholder enumættede fedtstoffer, og deres meget diskuterede fordele for et godt helbred er mange.

Pekannødder kan for eksempel bruges til at lave et sprødt overtræk til ovnristede fileter, fylde ovnbagte peberfrugter med, krydre en salat, drysse is på eller bare spise som de er. En håndfuld nødder om dagen er det anbefalede daglige indtag.

Dyrkning:

Pecantræet vokser i sit naturlige habitat langs kanterne af floder og floder, hvor træet kan strække sine rødder dybt ned i jorden. I deres naturlige habitat bliver pecantræer ofte til sidst de højeste og højeste træer i området. De kan nå en alder på op til så meget som 300 år.

Trives bedst på solrige steder i en let, sandet jord med god dræning. Planteret i dybe potter i de første par år eller direkte i jorden. Masser af plads til, at rødderne kan strække sig dybt, er afgørende for at skabe et stærkt og sundt træ.

Bland kompost eller gødning i det øverste lag af jord. Dæk bunden af stammen med en slags mulch, såsom flis eller græsafklip, for at forhindre fremkomsten af ukrudt og dermed konkurrence om det nyetablerede træ.

Plant træer med mindst 15 meters mellemrum for at give mulighed for deres naturlige vækst.

Vand rigeligt de første år af etableringen.

Træet er klar til høst efter 3-8 år.

Nødder modner i det sene efterår. Høst, når træet har ladet nødderne falde til jorden af sig selv.

Egenskaber:

År: Flerårig
Vækstposition: sol
Højde: 20-40 m
Vækstzone: ca. 1-7
Høstmodenhed: 3-8 år

Kinesisk koreakornel: 3 år - nuværende højde 80-120 cm

Trivialnavn: Kinesisk koreakornel,  Chinese dogwood

Videnskabeligt navn: Cornus kousa
Familie: Cornaceae

Plantehistorie og brug:

Dogwood er et tæt dyrket lille busktræ hjemmehørende i Nordøstasien. Om foråret danner den mange lyse hvide blomster, der belyser skyggefulde områder af haven. I slutningen af sommeren danner træet ejendommelige lyserøde-røde spiselige frugter på 2-3 cm i diameter.

Disse frugter kan bruges til at lave syltetøj eller bage tærter. I Asien fremstilles de af saft og gæres til vin.

Barken af grovere kufferter flager, hvilket skaber et smukt mønster af varierede farver.

Selv træets blade får en smuk lys rød / orange farve om efteråret.

Dyrkning:

Kornel er et løvfældende træ, der trives godt i det meste af Sverige. Træet er relativt langlivet (50-150 år) og er hårdfør til kolde klimaer.

I modsætning til mange planter trives kornel godt på skyggefulde steder. Det skal også være beskyttet mod vinden. Hvis træet er i direkte sollys, har træet tendens til at producere flere frugter, men af mindre størrelse.

Et optimalt sted for kornel at vokse er under et eller flere højere løvfældende træer - som giver skygge og tilføjer organisk materiale til jorden - omgivet af yderligere vegetation i forskellige lag. Dette bidrager til det fugtige, vindbeskyttede og halvskyggefulde miljø, hvor kornel vokser bedst. Træets lyse blomstring kan også lyse op i en ellers skyggefuld lund. Den blomstrende kornel har lave vedligeholdelseskrav og producerer store tilbagevendende høst hvert år.

Af ovennævnte grunde er kornel et fremragende træ at have i en skovhave. Hvis du ikke har et sådant sted på dit voksende område, fungerer et sted med morgensol og eftermiddagsskygge også godt.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: skygge/delvis skygge
Højde: 1-3 m
Vækstzone: 1-3

Sichuan peber: 1 år gammel - nuværende højde 20-40 cm

(Billede taget sidst på efteråret, når træet allerede er begyndt at kaste blade)

Trivialnavn: Sichuan peber, Szechuan peber, kinesisk peber, kinesisk peber træ
Videnskabeligt navn: Zanthoxylum simulans
Familie: Rutaceae

Plantehistorie og brug:

Beskrivelse kommer snart...

Dyrkning:

Beskrivelse kommer snart...

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 3-7 meter
Vækstzone: 1-3

1st träd Mullbär 'Full Seasons': nuvarande höjd 50-80 cm

Plantorna bar frukt i juni och sätter nu bär i en andra omgång (skrivet 24/9-24)

Trivialnamn: Mullbär, Vitt Mullbär
Vetenskapligt namn: Morus alba
Familj: Moraceae

Växthistoria & användning:

'Full Seasons' är en sort som sätter rikligt med stora, nästan svullna, saftiga frukter. Bären skördas när de är svartfärgade. Något mer kortvuxen än vildsorterna: blir runt 4-5 meter. Samma goda härdighet. 

Info Mullbär allmänt:

Mullbärsträd är en av våra äldsta kulturväxter. Det svarta mullbärsträdet härstammar likt den vita varianten, Morus alba, från Västasien - däremot kom det svarta mullbärsträdet till Europa ett par hundra år före det vita. De första fynden av kännedom om det svarta mullbärsträdet var redan ca 300 f.Kr. Möjligtvis kan det vara så att Morus nigra härstammar något längre åt det sydvästliga hållet (närmare Europa) i Västasien än släktingen Morus alba, och att det är därför Morus nigra även har en lite sämre härdighet i kyliga klimat än släktingen.

Traditionellt sett användes det svarta mullbäret till att framställa vin och smink - tack vare sin höga koncentration av antocyaniner vilka ger bäret sin djupt mörka färg. Men bären odlades även för färsk konsumtion. 

Till skillnad från det vita mullbärsträdets frukter som kan variera i färg, är det svarta mullbärsträdets frukter alltid svarta vid mognad. Det svarta mulbäret är även syrligare.

Bären är rika på antioxidanter och anses, likt te på mullbärsblad, kunna bidra till att balansera blodsockernivån. Detta är tack vare innehåll av ämnet MFE som stabiliserar blodsockernivån och därmed dämpar kroppens sötsug. Därför är mullbär ett vanligt substitut för de som vill bli av med sötsuget. 

På grund av bärens ovanligt höga näringsinnehåll anses mullbär, likt gojibäret, vara en så kallad "superfood".

Förutom mullbärsvin kan man även göra saft och sylt på bären.

På bladen kan man brygga hälsosamt te som historiskt har druckits i Kina och som på senare tid har börjat bli populärt i Asien igen. 

Odling:

Mojo Berry® är härdig ner till -10°C = odling på friland zon 1-2. Om man vintertäcker trädet med fårull eller liknande kan det klara sig ute på friland ända upp till zon 5. Alternativt odla i kruka och ställ i växthus/förråd över vintern.

Trädet klarar av att växa i de flesta jordar men trivs bäst i luckra, näringsrika jordar. Tålig i blåsiga kustklimat men optimal tillväxt ges i varma, vindskyddade lägen.

Passar bra som spaljéträd då grenarna är lättböjliga.

Mullbärsträd passar även bra i skogsträgårdar då det är en populär värdväxt bland många organismer och ger återkommande skördar utan större skötsel samt skyddar växter i nedre lager.

Mullbär är självfertila vilket betyder att det endast behövs ett träd för att ge frukt.

Beskär på vintern när trädet är i dvala för att undvika att trädet "blöder" överdrivet, något som annars är en vanlig egenskap hos mullbärsväxter. 

Bären mognar kontinuerligt från maj till september.

Bären skördas när färgen övergått från rött till kolsvart. Ett tips är att plocka bären med nål för att undvika att de kläms sönder mellan fingrarna.

Egenskaper:

Årighet: Flerårig
Växtläge: sol
Höjd: 4-5 m
Växtzon: 1-4

Ananas Guava: 1 år gammel - nuværende højde: 20-30 cm

Ananasguavaen har hermafroditblomster, men er ikke selvfrugtbar, så der er brug for to individer til frugtning - ikke nødvendigvis to forskellige sorter, selvom det siges at kunne forbedre frugtningen.

Trivielnavne: Ananas Guava, Feijoa
Videnskabeligt navn: Feijoa sellowiana / Acca sellowiana
Familie: Myrtaceae

Plantehistorie og brug:

Beskrivelse kommer snart...

Dyrkning:

Beskrivelse kommer snart...

Denne sort har klaret sig overraskende godt i vores uopvarmede drivhus i zone 1 hele vinteren og nåede lejlighedsvis temperaturer ned til -15 ° C. Planterne med deres løv er lige så frodige som de var sidste sommer.

Egenskaber:

År: Flerårig
Vækstposition: sol
Højde: 2-7 meter (i Sverige i potter 1-2 meter)

1st Dvärg-Mullbär Mojo Berry® 'Matsunaga': nuvarande höjd 40-60 cm

Trivialnamn: Dvärg-Mullbär, Mojo Berry® 
Vetenskapligt namn: Morus rotundiloba
Familj: Moraceae

Växthistoria & användning:

Mojo Berry® är en kortvuxen mullbärssort som ger frukt både på äldre och nya grenar, vilket innebär att du kan plocka mullbär under det första året, till skillnad från de vanliga 5 eller 6 åren som det tar de flesta andra mullbär.

Denna dvärgformade, kompakta sort når bara en höjd av cirka 1,5 m (jämfört med vanliga mullbär som kan bli upp till 6-8 m höga) vilket gör den lämplig för alla trädgårdar.

Till skillnad från andra sorter som endast producerar frukt under en 3-veckorsperiod mot slutet av sommaren, producerar Mojo Berry® bär under en mycket lång period, från maj ända fram till september.

Frukterna går utmärkt att använda till sylt, tårta eller andra rätter.

Mojo Berry® är vacker som solitärträd i kruka på terrassen/uteplatsen eller i en kruka med samplantering tillsammans med andra växter och är även fin som häckväxt/avgränsare.

Info Mullbär allmänt:

Mullbärsträd är en av våra äldsta kulturväxter. Det svarta mullbärsträdet härstammar likt den vita varianten, Morus alba, från Västasien - däremot kom det svarta mullbärsträdet till Europa ett par hundra år före det vita. De första fynden av kännedom om det svarta mullbärsträdet var redan ca 300 f.Kr. Möjligtvis kan det vara så att Morus nigra härstammar något längre åt det sydvästliga hållet (närmare Europa) i Västasien än släktingen Morus alba, och att det är därför Morus nigra även har en lite sämre härdighet i kyliga klimat än släktingen.

Traditionellt sett användes det svarta mullbäret till att framställa vin och smink - tack vare sin höga koncentration av antocyaniner vilka ger bäret sin djupt mörka färg. Men bären odlades även för färsk konsumtion. 

Till skillnad från det vita mullbärsträdets frukter som kan variera i färg, är det svarta mullbärsträdets frukter alltid svarta vid mognad. Det svarta mulbäret är även syrligare.

Bären är rika på antioxidanter och anses, likt te på mullbärsblad, kunna bidra till att balansera blodsockernivån. Detta är tack vare innehåll av ämnet MFE som stabiliserar blodsockernivån och därmed dämpar kroppens sötsug. Därför är mullbär ett vanligt substitut för de som vill bli av med sötsuget. 

På grund av bärens ovanligt höga näringsinnehåll anses mullbär, likt gojibäret, vara en så kallad "superfood".

Förutom mullbärsvin kan man även göra saft och sylt på bären.

På bladen kan man brygga hälsosamt te som historiskt har druckits i Kina och som på senare tid har börjat bli populärt i Asien igen. 

Odling:

Mojo Berry® är härdig ner till -10°C = odling på friland zon 1-2. Om man vintertäcker trädet med fårull eller liknande kan det klara sig ute på friland ända upp till zon 5. Alternativt odla i kruka och ställ i växthus/förråd över vintern.

Trädet klarar av att växa i de flesta jordar men trivs bäst i luckra, näringsrika jordar. Tålig i blåsiga kustklimat men optimal tillväxt ges i varma, vindskyddade lägen.

Passar bra som spaljéträd då grenarna är lättböjliga.

Mullbärsträd passar även bra i skogsträgårdar då det är en populär värdväxt bland många organismer och ger återkommande skördar utan större skötsel samt skyddar växter i nedre lager.

Mullbär är självfertila vilket betyder att det endast behövs ett träd för att ge frukt.

Beskär på vintern när trädet är i dvala för att undvika att trädet "blöder" överdrivet, något som annars är en vanlig egenskap hos mullbärsväxter. 

Bären mognar kontinuerligt från maj till september.

Bären skördas när färgen övergått från rött till kolsvart. Ett tips är att plocka bären med nål för att undvika att de kläms sönder mellan fingrarna.

Egenskaper:

Årighet: Flerårig
Växtläge: sol
Höjd: runt 150 cm
Växtzon: 1-2 på friland, 1-5 med vintertäckning eller i växthus/förråd

1st Yuzuträd: 1 år gammalt - nuvarande höjd 20-40 cm

Yuzu är självfertila = enbart 1 träd behövs för fruktsättning

Trivialnamn: Yuzu
Vetenskapligt namn: Citrus × junos
Familj: Rutaceae 

Kastanje er selvbestøvende - kun 1 træ er nødvendigt til frugtning.

Trivialnavn: Ægte kastanje, spiselig kastanje, kastanje
Videnskabeligt navn: Castanea sativa
Familie: Fagaceae

Plantehistorie og brug:

Ægte kastanje har været i europæisk historie i tusinder af år. Fra romertiden begyndte det at sprede sig til de mere nordlige dele af Europa - derefter ofte dyrket af munke i klosterhaver.

Det er kastanjebrune skinnende nødder, der indtages. Nødder er nærende og har historisk set endda konkurreret med nutidens mest almindelige korn. Det var så et mel, der blev malet fra kastanjerne, der blev brugt rigeligt - muligvis takket være nøddernes rige indhold af stivelse, noget der ellers er usædvanligt blandt nødder.

En mere moderne måde at nyde nødderne på er at stege dem sammen med smør og salt, dette er almindeligt både omkring Middelhavsområdet og i England (med eller uden smør). Ristede nødder har en smag, der minder om søde kartofler.

Træet har en smuk og majestætisk vækstvane som egetræet. Den sande kastanje vokser dog hurtigere end egen.

I deres naturlige miljø, nede i Sydeuropa, kan træerne leve i over 2000 år.

Dyrkning:

Trives bedst på en varm og vindbeskyttet beliggenhed på en solrig beliggenhed. Lad vokse i godt drænet, humusrig jord. Bland gerne græsafklip, kompost eller gødning i det øverste jordlag.

Trives i let sur jord - optimal pH-værdi er mellem 4,5-6.

Trives ikke godt i særligt våde jordarter.

Vand rigeligt de første år af etableringen.

Træet giver normalt en høst efter 3-5 år. Nødderne er normalt klar til høst omkring september-oktober.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 20-35 m
Vækstzone: 1-2
Høstmodenhed: 3-5 år

Træ Prakttamarisk: 2 år - nuværende højde 20-40 cm
Bemærk, at frøplanterne i sæsonen 2024 er mindre end på billedet, pris justeret i overensstemmelse hermed.

Trivialnavn: Pragt-tamarisk, Salt Cedar Videnskabeligt
navn: Tamarix tetrandra
Familie: Tamaricaceae

Plantehistorie og brug:

Splendor Tamarisk er et yndefuldt løvfældende træ med lange, fleksible grene, der er fyldt med plumes af lyserøde blomster - på bare kviste - i slutningen af foråret. Blomsterne bliver derefter til olivengrønne små, skællede blade.

Det er kendt for sin evne til at absorbere og koncentrere salte i sine plantedele. Dette er nyttigt, hvor du har et udløb til gråt vand. Gråvand er det vand, der kommer ud, når vi renser brugt vand fra vores køkkener og badeværelser - f.eks. opvaskemaskiner, vaskemaskiner, brusere osv. Når dette vand renses, er der ofte forskellige salte tilbage, der udføres i afstrømningen. Det er i disse afsætningsmuligheder, at planter som Prakttamarisken, der synes at være en af de mest effektive planter til at absorbere salt fra den jord, den vokser i. Manglende evne til at absorbere overskydende salte i jorden kan resultere i problemer for omgivende planter, da det påvirker deres naturlige vandoptagelseskapacitet via osmose.

Du kan også dyrke Splendor tamarisk som en busk. Medmindre du former det som et træ ved beskæring, opnår det normalt strukturen af en busk alene.

Velegnet til dyrkning i en blandet hæk, da den skaber et iøjnefaldende indtryk med sine lyse, lyserøde nuancer, der løfter hele hækken.

Grenene bruges til at væve kurve.

Flittig med at tiltrække pollinatorer.

Dyrkning:

Trives bedst på en åben, solrig beliggenhed i en veldrænet jord. Fortrinsvis humusrig og lidt sandet. Modstandsdygtig over for de fleste jordarter. Kan ikke lide lavvandede og kalkholdige jordarter.

Holdbar i kystklimaer.

Blomstrer på bare kviste i slutningen af foråret - blomsterne erstattes derefter af små olivengrønne blade.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 2-4 m
Vækstzone: 1-3

1st träd Rött Mullbär 'Red No. 2': nuvarande höjd 50-80 cm

Plantorna bar frukt i juni och sätter nu bär i en andra omgång (skrivet 24/9-24)

Trivialnamn: Rött Mullbär
Vetenskapligt namn: Morus rubra
Familj: Moraceae

Växthistoria & användning:

Sorten 'Red No. 2' ger röda till svarta bär som är uppfriskande sötsyrliga. Något mer kortvuxen än vildsorterna: blir runt 4-5 meter. Samma goda härdighet. 

Info Mullbär allmänt:

Mullbärsträd är en av våra äldsta kulturväxter. Det svarta mullbärsträdet härstammar likt den vita varianten, Morus alba, från Västasien - däremot kom det svarta mullbärsträdet till Europa ett par hundra år före det vita. De första fynden av kännedom om det svarta mullbärsträdet var redan ca 300 f.Kr. Möjligtvis kan det vara så att Morus nigra härstammar något längre åt det sydvästliga hållet (närmare Europa) i Västasien än släktingen Morus alba, och att det är därför Morus nigra även har en lite sämre härdighet i kyliga klimat än släktingen.

Traditionellt sett användes det svarta mullbäret till att framställa vin och smink - tack vare sin höga koncentration av antocyaniner vilka ger bäret sin djupt mörka färg. Men bären odlades även för färsk konsumtion. 

Till skillnad från det vita mullbärsträdets frukter som kan variera i färg, är det svarta mullbärsträdets frukter alltid svarta vid mognad. Det svarta mulbäret är även syrligare.

Bären är rika på antioxidanter och anses, likt te på mullbärsblad, kunna bidra till att balansera blodsockernivån. Detta är tack vare innehåll av ämnet MFE som stabiliserar blodsockernivån och därmed dämpar kroppens sötsug. Därför är mullbär ett vanligt substitut för de som vill bli av med sötsuget. 

På grund av bärens ovanligt höga näringsinnehåll anses mullbär, likt gojibäret, vara en så kallad "superfood".

Förutom mullbärsvin kan man även göra saft och sylt på bären.

På bladen kan man brygga hälsosamt te som historiskt har druckits i Kina och som på senare tid har börjat bli populärt i Asien igen. 

Odling:

Fullständig sortspecifik beskrivning på väg...

Trädet klarar av att växa i de flesta jordar men trivs bäst i luckra, näringsrika jordar. Tålig i blåsiga kustklimat men optimal tillväxt ges i varma, vindskyddade lägen.

Passar bra som spaljéträd då grenarna är lättböjliga.

Mullbärsträd passar även bra i skogsträgårdar då det är en populär värdväxt bland många organismer och ger återkommande skördar utan större skötsel samt skyddar växter i nedre lager.

Mullbär är självfertila vilket betyder att det endast behövs ett träd för att ge frukt.

Beskär på vintern när trädet är i dvala för att undvika att trädet "blöder" överdrivet, något som annars är en vanlig egenskap hos mullbärsväxter. 

Bären mognar kontinuerligt från maj till september.

Bären skördas när färgen övergått till rött/svart. Ett tips är att plocka bären med nål för att undvika att de kläms sönder mellan fingrarna.

Egenskaper:

Årighet: Flerårig
Växtläge: sol
Höjd: 4-5 m
Växtzon: 1-4

Papayatræ af sorten 'HOLLAND': 1 år gammel - nuværende højde: 30-50 cm

Frøplante, opdrættet i Sverige

Trivialnavn: Papaya 'HOLLAND'
Videnskabeligt navn: Carica papaya
Familie: Caricaceae

Plantehistorie og brug:

Papaya-sorten 'HOLLAND' er kendt som en af de bedste og sødeste sorter af papaya. Det har et rødt, saftigt kød indeni og en mild, afbalanceret smag

Papaya er en frugt, der stammer fra Mellemamerika og Caribien. Den har en sød og frugtagtig smag og en blød og saftig struktur. Papaya vokser typisk i varme klimaer og er en af de mest dyrkede frugter i tropiske lande. Papaya har en unik smag, der minder om en blanding af melon og passionsfrugt.

Papaya spises oftest som frugtsalat eller som en del af smoothies og frugtsaft. Du kan også lave en salat ved at rive de grønne umodne frugter, som gulerødder. Papaya frugt indeholder også høje niveauer af C-vitamin, folat og antioxidanten beta-caroten.

Papayatræet har en næsten karselignende aroma, der kan findes i næsten alle dele af planten - blade, stilk, frugtskal og frø samt de umodne frugter. Man kunne næsten tro, at det er en stor karseplante med frugt. Smagen er dog ikke mærkbar i de fuldt modne frugter.

Papaya og dets plantedele har længe været brugt i traditionel medicin til forskellige formål. Papaya frø er blevet brugt til fordøjelsesproblemer, og saften fra træet er blevet brugt til at behandle parasit-forårsagede infektioner takket være dets antiparasitiske egenskaber. Sap af papaya er også blevet brugt som bedøvelsesmiddel.

Dyrkning:

Papayatræet er et af de hurtigst voksende frugttræer i sit naturlige tropiske miljø, hvor de producerer frugt så tidligt som 4-6 måneder efter såning. Papayatræet trives bedst i varme, fugtige omgivelser.

I Sverige er klimaet ikke så tilladt, men når det dyrkes i drivhuse og takket være papayaens hurtigt voksende egenskaber, er det nok den nemmeste tropiske frugt at høste inden for en kort periode på 1-2 år.

Brug en godt drænet jord med en høj grad af organisk materiale. Giv rigeligt med vand, når du danner frugt. Naturlig gødning anbefales så tidligt som 4-6 uger efter, at frøet har spiret.

Egenskaber:

År: Flerårig
Vækstposition: sol
Højde: 2-10 meter

Mullbärsträd av den snabbväxande & härdiga sorten 'Mulle' (svarta bär) - nuvarande höjd: 60-80 cm

Bild tagen på höst därav gulnande av blad

Trivialnamn: Mullbär 'Mulle' Svart Mullbär, Svart Mullbärsträd
Vetenskapligt namn: Morus acidosa
Familj: Moraceae

Växthistoria & användning:

Allmän info Mullbär:

Mullbärsträd är en av våra äldsta kulturväxter. Det svarta mullbärsträdet härstammar likt den vita varianten, Morus alba, från Västasien - däremot kom det svarta mullbärsträdet till Europa ett par hundra år före det vita. De första fynden av kännedom om det svarta mullbärsträdet var redan ca 300 f.Kr. Möjligtvis kan det vara så att Morus nigra härstammar något längre åt det sydvästliga hållet (närmare Europa) i Västasien än släktingen Morus alba, och att det är därför Morus nigra även har en lite sämre härdighet i kyliga klimat än släktingen.

Traditionellt sett användes det svarta mullbäret till att framställa vin och smink - tack vare sin höga koncentration av antocyaniner vilka ger bäret sin djupt mörka färg. Men bären odlades även för färsk konsumtion. 

Till skillnad från det vita mullbärsträdets frukter som kan variera i färg, är det svarta mullbärsträdets frukter alltid svarta vid mognad. Det svarta mulbäret är även syrligare.

Bären är rika på antioxidanter och anses, likt te på mullbärsblad, kunna bidra till att balansera blodsockernivån. Detta är tack vare innehåll av ämnet MFE som stabiliserar blodsockernivån och därmed dämpar kroppens sötsug. Därför är mullbär ett vanligt substitut för de som vill bli av med sötsuget. 

På grund av bärens ovanligt höga näringsinnehåll anses mullbär, likt gojibäret, vara en så kallad "superfood".

Förutom mullbärsvin kan man även göra saft och sylt på bären.

På bladen kan man brygga hälsosamt te som historiskt har druckits i Kina och som på senare tid har börjat bli populärt i Asien igen. 

Odling:

Klarar temperaturer ner till -25°C. Trädet klarar av att växa i de flesta jordar men trivs bäst i luckra, näringsrika jordar. Tålig i blåsiga kustklimat men optimal tillväxt ges i varma, vindskyddade lägen.

Passar bra som spaljéträd då grenarna är lättböjliga.

Mullbärsträd passar även bra i skogsträgårdar då det är en populär värdväxt bland många organismer och ger återkommande skördar utan större skötsel samt skyddar växter i nedre lager.

Mullbär är självfertila vilket betyder att det endast behövs ett träd för att ge frukt.

Beskär på vintern när trädet är i dvala för att undvika att trädet "blöder" överdrivet, något som annars är en vanlig egenskap hos mullbärsväxter. 

Bären mognar kontinuerligt från mitten av sommaren till tidig höst.

Bären skördas när färgen övergått från rött till kolsvart. Ett tips är att plocka bären med nål för att undvika att de kläms sönder mellan fingrarna.

Egenskaper:

Årighet: Flerårig
Växtläge: sol
Höjd: 5-10 m
Växtzon: 1-4