Buskskiktet - Fröer

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Roselle, Rosellhibiscus, Jamaicansk Sorrel
Videnskabeligt navn: Hibiscus sabdariffa
Familie: Malvaceae

Plantehistorie og brug:

Stammer fra Afrika og spredte sig derefter til Asien og Caribien.

Mest populært bruges til at lave juice (Agua de Jamaica) fra de friske bægerblade, men du kan også lade dem tørre for at lave hibiscuste. Tørrede bægerblade bruges også som smagsstof af Gin. De friske blade kan også bruges som en sur tilsætning til salater eller supper af asiatisk karakter.

I Asien er bladene oftest friturestegt, suppe eller bruges til at tilberede retter med f.eks. fisk, kylling og oksekød.

Roselle bruges også ofte til sine sundhedsfremmende egenskaber.

Dyrkning:

Roselle er en flerårig, der trives på lyse steder. Voks indendørs i lyse vinduer og bevæg dig udendørs om sommeren. Alternativt kan du vokse som en årlig udendørs i en gryde eller så frøene direkte udendørs, når risikoen for frost er forbi.

Roselle dyrkes kommercielt i perioder på et år. I naturen er planten imidlertid flerårig, og det kan også blive det i hjemmedyrkning. Overvintring på et lyst sted er en forudsætning for flerårig i Sverige. Vokser til et lille træ / høj busk.

Såning:

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk med plastik med små huller i det for at bevare fugt. Den optimale temperatur til hurtig spiring er mellem 25-30 ºC, men frøene spirer også omkring 20 ºC. Brug om nødvendigt en varmemåtte for bedre spiringsforhold.

Egenskaber:

Etårighed: Flerårig
væksttilstand: Sol
Højde: op til 3 meter
Spiretid: 7-30 dage

Dyrk hele goji-trioen - gul, rød og sort - i dit eget hjem. Rabat ved bestilling af alle tre!

Goji bær er en rig kilde til vitaminer og proteiner. De fleste mennesker er bekendt med røde goji bær, mens gule og sorte goji bær er en relativt uudforsket kilde til sundhed i Vesten. I gamle samfund er planten blevet brugt til forskellige formål i lang tid.

Goji er en let pleje busk, der er hårdfør udendørs i Sverige og kan vokse i de fleste jordarter.

I alt 70 frø af 3 sorter:

10 frø Gul Goji 30 frø (Rød) Goji 30 frø Sort Goji

Læs mere om hver sort her:

• Goji ( Lycium barbarum. )
• Gul Goji ( Lycium barbarum. )
• Sort Goji () Lycium ruthenicum

FRØ (15stk/pose)

Trivialnavn: Lakridsrod, spansk lakrids
Videnskabeligt navn: Glycyrrhiza glabra
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Dette kendetegner det, vi almindeligvis kalder lakridsrod, også kaldet spansk lakrids, i forhold til de andre lakridsarter i slægten Glycyrrhiza:

• Det er en af de mest almindelige lakridsarter til kommerciel dyrkning og produktion af lakrids.
• Har også en rolle i traditionel medicin.
• Denne art er bredt udbredt i hele Middelhavsområdet, Centralasien og dele af Sydøstasien.
• Hårdfør ned til -20 ºC.
• Normalt når en højde på 1-2 meter.

Lakridsrod har en lang historie både som lægeplante og som sød. Allerede i 4000 f.Kr blev den brugt af assyrerne, og siden da er lakridsroden blevet brugt som nervestillende, kuldedæmpende middel og i kampen mod andre virusinfektioner. Lakridsrod blev solgt på apoteker som medicin så sent som i 1970'erne.

En af de mest fremtrædende anvendelser af lakridsrod af vores forfædre var at tygge på roden for at holde tænderne rene og sunde. Dette blev gjort på grund af det faktum, atglycyrrhizinFundet i rødderne har antibakterielle egenskaber. Det er også stoffet, der bidrager til den søde smag. Glycyrrhizin metaboliseres dog ikke i vores kroppe og kan derfor ligesomStevia (Stevia rebaudiana), kan bruges som en GI-venlig erstatning for sukker.

Roden kan strimles og laves til te. Du kan også lave en forfriskende drink serveret med is. I Mongoliet bruges bladene af lakridsrod som erstatning for almindelig te (Camellia sinensis).

Roden kan også males/knuses for at tilberede din egen lakrids. Bland med sukker/sirup, mel og anis i en gryde og bring det i kog.

Lakridsrod bruges også ofte med anis i aroma af alkoholholdige drikkevarer.

Dyrkning:

Lakridsrod vokser naturligt i Sydeuropa og dele af Asien.

Lakridsrod er hårdfør ned til -20 ºC. I det meste af Sverige kan den dyrkes udendørs året rundt. For at beskytte planten om vinteren skal du dække bunden med kviste, blade, halm eller lignende. Ved at overvintre din plante er det muligt at skabe et sted, hvor den trives, selvom din voksende region er uden for dens udpegede vækstzone.

Lakridsrod kan også dyrkes i en bred gryde, placeret udendørs i de varmere måneder og indendørs i de koldere måneder.

I Sverige kan den dyrkes både i potter og udendørs, men i senere tilfælde skal den dækkes om vinteren med kviste, blade eller halm.

Rødderne, som er den del, der bruges til konsum, vokser til en meter i længden, så en stor krukke anbefales, når du dyrker potter. Det tager cirka 3 år for lakridsroden at blive klar til høst, og i løbet af den tid har den tid til at blive en ganske stor busk.

Lakridsrod trives bedst i veldrænet jord og steder med fuld sol.

Såning:

Frøene kan sås udendørs direkte på marken, når jordtemperaturen er over 15 ºC. Du kan også dyrke indendørs hele året. Placer i lyse vinduer.

Sug frøene 1 dag før såning. Dæk frøene med et tyndt lag jord og hold såningen fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 1-2 m
Spiretid: 1-3 måneder
Vækstzone: 1-3

FRØ (4stk/pose)

Trivialnavn: Te, Tebusk, Teplante
Videnskabeligt navn: Camellia sinensis
Familie: Theaceae

Plantehistorie og brug:

Te indtages over hele verden og er den næstmest almindelige drik efter vand. Tebusken indeholder theine, som modvirker træthed, og theanin, som har en beroligende effekt, i modsætning til kaffe, som kun har koffeinens forfriskende egenskaber (= theine). En kop te kan være forfriskende og beroligende på samme tid.

Det er hovedsageligt bladknopper og blade, der plukkes til at brygge te på, men nogle gange bruges blomsterne også.

Fra tebusken Camellia sinensis kan du lave te af forskellige typer: hvid, gul, grøn, blå (oolong), sort og "mørk" te. Forskellen mellem dem består af forskellige fermenterings- og oxidationsprocesser. Hvid te må ikke engang oxideres, mens "mørk" te får lov til både at oxidere og fermentere i lange perioder. Typerne mellem dem er gradvist mere eller mindre i den ene eller den anden retning i den ovenfor beskrevne rækkefølge. Alle typer har deres sundhedsmæssige fordele, nogle gange forskellige.

Rød te (rooibos) kommer fra en anden planteart, Rooibos busk Aspalathus linearis.

Tebladene bruges også til madlavning i Asien - for eksempel tebladsalat (gærede blade) i Burma og (friske blade) i Thailand.

Dyrkning:

Te er for nylig begyndt at blive dyrket i Sverige, og der er en vellykket tedyrkning på Gotland, der vokser til kommerciel brug. Tebusken vokser i sit naturlige habitat i store højder, hvor det bliver koldere om natten, og hvor det også kan være koldt om dagen. Tebusken kan overvintres udendørs i Sverige, afhængigt af placering og omstændigheder skal planterne muligvis dækkes om vinteren (f.eks. Med halm).

Det er en god idé at beskytte mod kolde vinde med en form for vindbeskyttelse, såsom en fiberklud fastgjort til pæle omkring planten og dække med halm eller lignende i vintermånederne.

Te trives i sur jord, brug Rhododendron jord, når du ompotter planten for første gang.

Såning:

Før såning af frøene, blød dem i vand i 1 dag (læg noget ovenpå for at trykke frøene ned, hvis de flyder). Sæt derefter frøene på et stykke fugtigt papir, læg papiret med frøene i en plastikpose i en dag. Så i en gryde og dæk med 1-2 cm jord. Hvis spiring ikke har fundet sted inden for en måned, placeres såningen i køleskabet i ca. 1 måned. Fjern såningen fra køleskabet og lad den spire.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol/delvis skygge
Højde: 1-2 meter
Spiretid: 1-3 måneder
Vækstzone: 1-4

FRØ (30stk/pose)

Trivialnavn: Sort Goji, Russisk Buckthorn
Videnskabeligt navn: Lycium ruthenicum Murr.
Familie: Solanaceae

Plantehistorie og brug:

Black Goji er, ligesom sin slægtning,Goji (Lycium barbarum), en rig kilde til proteiner og vitaminer. Særligt rig er den sorte goji bær i anthocyaniner, med et højere indhold end blåbær. Busken stammer fra områderne omkring det tibetanske plateau og det sydlige Rusland.

Det er en plante, der endnu ikke har fået meget opmærksomhed i Vesten, men den har længe været brugt af oprindelige folk i sit naturlige habitat. Overraskende nok bruger de oprindelige folk i små nordindiske samfund bæren til at lave en salve for at forhindre blindhed i kameler. Dette er muligt på grund af bærens høje luteinindhold.

Bergen får sin dybe blålig-lilla farve fra anthocyaniner, et stof, der findes i usædvanligt høje niveauer i den sorte gojibær. Anthocyaniner er det samme stof, der farver blåbær blå og bidrager til mange af deres gavnlige egenskaber.

Modne bær kan spises rå, tørret eller kogt.

Den mest almindelige måde at forbruge sorte goji bær på er at lave en infusion fra dem. Dette gøres bedst, når de er helt friske, men det kan også gøres med tørrede bær. Black Goji bær afgiver forskellige farver afhængigt af den anvendte vandtype. I mineralrigt vand (basisk: pH >7) bliver farven dyb mørkeblå, og i surt vand (pH <7) bliver farven intens lilla.

Dyrkning:

Sort goji vokser oprindeligt i meget ekstreme klimaer, hvor den udsættes for tørke, ekstrem kulde, høj saltholdighed og næringsfattige jordarter. Disse faktorer har gjort den sorte goji bær til en meget hårdfør plante. Det kan vokse i temperaturer ned til -20ºC.

Det er en let at dyrke busk, der ofte giver rige høstarter. Den kan lide at vokse i veldrænet jord (ofte sandjord) og etablerer et stærkt rodsystem, hvilket gør den til et godt jordbindemiddel, f.eks. ved kystlinjer. Det kan også naturligt danne en forseglet væg, der beskytter mod den værste vind. Trives på lyse steder.

Busken vokser op til 2 m og kan dyrkes udendørs i Sverige. For at beskytte din Black Goji busk mod de hårdeste svenske forhold skal du dække plantens bund med halm, blade eller lignende i sensommeren. - Dette vil beskytte planten mod den mest alvorlige kulde og forlænge vækstsæsonen.

De mange bær spænder fra grøn til sort / blå-lilla i farven. Det er først da, at de er klar til høst. Dette finder sted om sommeren-efteråret.

Såning:

Frøene sås i fugtig frøkompost. Dæk med et tyndt lag jord. Hold såningen fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 1-2 m
Spiretid: 1-3 uger
Vækstzone: 1-6

FRÖN (10st/påse)
Almindeligt navn: Chili peber 'Purple Thai', Purple Chili Pepper, Purple Chili, Purple Bird's Eye Chili, Purple Thai Chili Pepper
Videnskabeligt navn: Capsicum annuum
Familie: Solanaceae

Plantehistorie og brug:

En usædvanlig lilla-farvet variant af den populære thailandske chili peber. 'Purple Thai' chili anses for at have en perfekt balance mellem smag og varme, hvilket bidrager til dens begærlighed i asiatisk madlavning. Varmen beskrives som medium og er mellem 50.000 - 100.000 Scoville varmeenheder.

Dyrkning:

Alle chilipeber stammer fra Central- og Sydamerika. Slægten har siden spredt sig med hjælp fra kolonister, missionærer og handlende rundt om i verden, og nye arter er opstået gennem tilpasning til miljøet.

Chili peber er generelt let at dyrke. De trives på solrige og varme steder. Kan dyrkes indendørs i vinduer.

Alle chilipeber er flerårige og kan producere frugt hele året rundt, hvis de får de rigtige betingelser. Varme, lys, lette næringsstoffer og fugt bidrager til plantens fortsatte vækst og produktion. Overvintre på et varmt og lyst sted. Hvis du vil have planten til at producere frugt selv i vintermånederne, skal du bruge et vækstlys til at supplere sollyset, muligvis kun vokse under et vækstlys.

Hold jorden fugtig jævn og lad jorden tørre lidt op mellem vandingerne. Gød 2-3 gange om ugen for at give rig frugtproduktion.

Frugterne skifter fra lilla til orangeagtige i de sene modningsstadier. Frugterne kan spises på ethvert stadium af modenhed. 2-6 cm.

Såning:

Forvokset indendørs i begyndelsen af året.

Fugt frøkomposten og tryk frøene let ned til overfladen. Dæk med 1 cm jord. Placer på et lyst sted og hold såningen fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 60-80 cm
Spiretid: 5-10 dage

FRØ (30stk / pose)

Trivialnavn: Goji, Havtorn
Videnskabeligt navn: Lycium barbarum
Familie: Solanaceae

Plantehistorie og brug:

 Goji bær er en af de mest populære "superfoods" (betegnelse for fødevarer med særligt høje næringsværdier) og bruges ofte i müsli, smoothies, salater og brød eller simpelthen spises som de er. Årsagen til dens popularitet er sandsynligvis fordi goji bær er en af de mest næringsrige bær derude. Den er rig på vitaminer og mineraler samt omega-3 og antioxidanter. Gojibærret har også et særligt højt proteinindhold på 10 g pr. / 100 g, hvilket er meget usædvanligt blandt frugter og bær. Smagen er sød med strejf af tranebær og kirsebær. Normalt tørres bærene før brug.

Den røde goji bær er rigere på carotenoider end den sorte goji bær, mens den sorte er rigere på antioxidanter.

Roden bruges i urtemedicin for blandt andet sine leverrensende egenskaber.

Bladene bruges i Asien i gryderetter og supper eller laves til te.

Dyrkning:

Goji vokser vildt i Asien og er siden introduktionen til Sverige også begyndt at sprede sig naturligt her. Planten er en løvfældende busk, der normalt vokser til en højde på 80-200 cm.

Planten er meget let at pleje og hårdfør over for både salt og vind. Trives godt i både sol og halvskygge, dette er en tilpasningsdygtig plante!

Såning:

Frøene sås indendørs jan-marts i fugtig frøkompost eller udendørs i potter eller udendørs maj-sep. Optimal spiretemperatur er omkring 20-25ºC. Det kan tage 3-4 måneder for planter at være klar til transplantation, så det anbefales, at du sår tidligt på året. Så har du en god chance for at høste samme år.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol/delvis skygge
Højde: op til 3 meter (ofte omkring 2m)
Spiretid: 10-30 dage
Vækstzone: 1-4

FRØ (20stk/pose)

Trivialnavn: Thai Aubergine, Thai Aubergine, Thai Green Eggplant

Videnskabeligt navn: Solanum melongena
Familie: Solanaceae

Plantehistorie og brug:

Den typiske thailandske, runde grønne aubergine. Udbredt i forskellige typer curies og gryderetter. Kan også spises som en rå grøntsag sammen med hovedretten.

Dyrkning:

Thai aubergine er flerårig, men skal normalt overvintre frostfri for at overleve det næste år. Det kan overleve vinteren udendørs under de mest gunstige svenske forhold. Når man forsøger at overvintre udendørs, skal plantens bund dækkes med halm eller lignende for at beskytte mod kulde. Hvis der er adgang til et drivhus, er det et glimrende sted for den thailandske aubergine.

Alternativt kan du vokse som en årlig i Sverige. Blomstringen sker ca. 6 uger efter spiring, og høsten kan begynde efter 2-3 måneder.

Vokser godt i de fleste jordarter, men trives i veldrænet og næringsrig jord. Placer i sol/halvskygge. Fordele ved rigelig kunstvanding.

Frøplanter placeres i en afstand på ca. 60 cm fra hinanden.

Gød regelmæssigt 1 gang / måned i sommermånederne. Den første ansøgning ca. en måned efter spiring.

Selvbestøvende.

Når frugtning begynder, anbefales det at holde antallet af frugter pr. Plante omkring 4-5.

Frugter høstes, når de er grønlige-hvide. Hvis du venter, indtil frugterne bliver gule, er de mere bitre, men stadig spiselige.

Såning:

Fordyrket indendørs i februar-marts eller sået udendørs i april-maj. Frøene er dækket af et 1 cm lag jord. Hold såning fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol / delvis skygge
Højde: 50-100 cm
Spiretid: 3-10 dage
Vækstzone: 1 (gunstige steder)

FRØ (20 stk/pose)

Trivialnavn: Capsicum, Sød Peber 
videnskabeligt navn: Capsicum annuum:
Familie: Solanacea

Planthistorik & brug:

Somborka er en peber fra Balkanregionen i Europa. Nogle af dens mest karakteristiske træk er, at den har et tykt frugtkød, mens den har en varme, der er beliggende omkring halvvejs. til en "normal" chili. Det kan altså siges at være en kødfuld peber med varme.

Perfekt til indførelse. Posted Somborka giver et surt, men varmt supplement som en sideret og egnet til at blive spist med en masse dis. - Hvem?

Du kan også fylde Somborkan med f.eks. ris, frisk og andre ingredienser efter eget valg til at lave mad i en ovn.

Begge disse metoder er almindelige anvendelser i Balkan-retten.

Udvikling:

Trives i solrige, varme og beskyttede positioner. Bedst dyrkes i drivhuse.

Hårdere end almindelig peber og chili.

Forudgående voks indendørs i begyndelsen af året eller sauce, når frosten er overstået.

Fugte jorden og pres forsigtigt ned frøene til overfladen. Placer lys og hold såningen fugtig.

Egenskaber:

Årlighed: et år
Væksttilstand: solskine
Højde: 60 cm.
Avlstid: 5-14 dage

FRØ (20stk/pose)

Trivialnavn: Okra
Videnskabeligt navn: Abelmoschus esculentus
Familie: Malvaceae

Plantehistorie og brug:

Okra er en plante med mange anvendelser, og dens frugter er en af de mest populære tropiske grøntsager verden over.

Frugterne er en velbrugt ingrediens i madlavning på grund af deres sprøde tekstur og teksturerende egenskaber. Frugten indeholder bindende stoffer, hvilket gør den meget velegnet til gryderetter og supper. Det kan også spises råt, for eksempel i asiatisk køkken serveres det ofte sammen med hovedretten sammen med tilhørende sauce.

Ligesom spinat kan bladene bruges rå i salater eller smides i stege. Bladene har også en svag bindende effekt.

Ristede Okra-frø kan også bruges som et koffeinfrit alternativ til kaffe.

I Vestafrika, hvor Okran er bredt dyrket, spises også blomsterknopper og blomstrende blomster.

Den gennemsnitlige næringsværdi af Okra er højere end for tomater, ægplanter og de fleste cucurbits.

Okrans frø indeholder ca. 20% protein og 20% olie, som kan ekstraheres fra frøene.

Dyrkning:

Okra stammer oprindeligt fra Sydasien/Afrika og er i sin naturlige tilstand flerårig. Den trives godt i varme og er følsom over for frost. Optimal væksttemperatur er 20+ ºC, og temperaturer under 10 ºC kan være skadelige for planten.

Af ovennævnte grunde vokser den derfor bedst i Sverige i drivhuse/dyrkningstunneller. Den kan dyrkes udendørs, men høsten kan være lidt mindre end under optimale forhold. For at forbedre betingelserne for udendørs dyrkning kan du om foråret, når jorden er varmet op, dække jorden med plast eller anden barkflis som halm/bark for at forhindre varmestråling og dermed forlænge vækstsæsonen ind i efteråret.

Okran er tørketolerant, men frugtdannelse drager fordel af kontinuerlig kunstvanding og næringsstofforsyning.

Trives i veldrænet, humusrig jord.

Okra er selvbestøvende, hvilket betyder, at du kun behøver en plante for at få frugt.

Frugterne plukkes på et tidligt (umodent) stadium, mens de er grønne for at undgå træagtig smag. Et tip er at prøve at afbryde spidsen af frugten - hvis den går i stykker, er den frisk, hvis den er bøjet i stedet, er den for moden, og frugten er bedre egnet til frøhøst.

Såning:

Sug frøene i vand 24 timer før såning. Sæt frøene i fugtig jord og dæk med 1-2 cm jord. Hold såningen fugtig. Frøene spirer normalt inden for 2-3 uger. Spiring sker hurtigere ved temperaturer over 25 ºC.

Egenskaber:

Etårighed: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 1-2 m
Spiretid: 1-8 uger
Vækstzone: Hårdfør ned til 10 ºC

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Thai Chili Pepper 'Bird's Eye', Prik Ki Noo
Videnskabeligt navn: Capsicum annuum
Familie: Solanaceae

Plantehistorie og brug:

En "ægte thailandsk" chilipeber med høj varme, der har en veletableret anvendelse nede i Sydøstasien. Chilien spises ofte rå sammen med retten Khao Kha Moo eller som snack til nordthailandske spyd. Det koges også ofte i stir-fries, gryderetter og supper.

Thai Bird's Eye chili bruges også til at lave forskellige typer Nam Prik - Thai chili pastaer. Chilien ristes sammen med løg, hvidløg og males derefter ned og blandes med olie og krydderier som citrongræs, tamarind osv. Chilipastaen bruges derefter til at dyppe grøntsager i eller spises sammen med risretter.

En anden nem måde at anvende chili på dine måltider er at skære det tyndt sammen med hvidløg og derefter blande med lime og fiskesauce for at have som en ekstra krydderi til at hælde over maden på siden.

Scoville styrke 100.000 – 140.000.

Dyrkning:

Alle chilipeber stammer fra Central- og Sydamerika. Slægten har siden spredt sig med hjælp fra kolonister, missionærer og handlende rundt om i verden, og nye arter er opstået gennem tilpasning til miljøet.

Chili peber er generelt let at dyrke. De trives på solrige og varme steder. Kan dyrkes indendørs i vinduer.

Alle chilipeber er flerårige og kan producere frugt hele året rundt, hvis de får de rigtige betingelser. Varme, lys, lette næringsstoffer og fugt bidrager til plantens fortsatte vækst og produktion. Hvis du vil have planten til at producere frugt selv i vintermånederne, skal du bruge et vækstlys til at supplere sollyset, muligvis kun vokse under et vækstlys.

Hold jorden fugtig jævn og lad jorden tørre lidt op mellem vandingerne. Gød 2-3 gange om ugen for at give rig frugtproduktion.

Frugterne spænder fra grøn- (gul-orange-) til rødfarvet. Frugterne kan spises på ethvert stadium af modenhed. 2-6 cm.

Såning:

Forvokset indendørs i begyndelsen af året.

Læg frøene i lunkent vand 1 dag før såning. Fugt frøkomposten og tryk frøene let ned til overfladen. Dæk med 1 cm jord. Placer på et lyst sted og hold såningen fugtig.

Egenskaber:

År: Flerår
Væksttilstand: sol
Højde: 50-150 cm
Spiretid: 5-15 dage

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Hvid Roselle, Hvid Roselle hibiscus, White Sorrel 
Videnskabeligt navn: Hibiscus sabdariffa
Familie: Malvaceae

Plantehistorie og brug:

I modsætning til den mere almindeligt kendte røde roselle hibiscus har den hvide rosell hibiscus grønlig-hvide bægerblade (hvad der normalt omtales som "frugten" af rosellehibiscus) med mere dybe gule blomster og en grøn stilk. Frugterne er også mindre i hvid roselle, men det samlede udbytte er højere end i almindelig rød roselle.

Frugterne og bladene bruges på samme måde som frugt og blade fra almindelig roselle - dog bliver saften gennemskinnelig/ravfarvet i stedet for den almindelige roselles dybrøde farve.

Hibiscus sabdariffa stammer fra Afrika og spredte sig derfra til Asien og Caribien.

Mest populært bruges til at lave juice (Agua de Jamaica) fra de friske bægerblade, men du kan også lade dem tørre for at lave hibiscuste. Tørrede bægerblade bruges også som smagsstof af Gin. De friske blade kan også bruges som en sur tilsætning til salater eller supper af asiatisk karakter.

I Asien er bladene oftest friturestegt, suppe eller bruges til at tilberede retter med f.eks. fisk, kylling og oksekød.

Roselle bruges også ofte til sine sundhedsfremmende egenskaber.

Dyrkning:

Roselle trives på lyse steder. Voks indendørs i lyse vinduer og bevæg dig udendørs om sommeren. Alternativt kan du så frøene direkte udendørs, når risikoen for frost er gået.

Roselle dyrkes kommercielt i perioder på et år. I naturen er planten imidlertid flerårig, og det kan også blive det i hjemmedyrkning. Overvintring på et lyst sted er en forudsætning for flerårig i Sverige. Vokser til et lille træ / høj busk.

Såning:

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk med plastik med små huller i det for at bevare fugt. Den optimale temperatur til hurtig spiring er mellem 25-30 ºC, men frøene spirer selv ved 20+ ºC. Brug eventuelt en varmemåtte til bedre spiringsforhold.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: op til 2 meter
Spiretid: 7-30 dage

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Gul Goji, Gul Goji Berry, Gul Goji Bukketorn,
Videnskabeligt navn: Lycium barbarum
Familie: Solanaceae

Plantehistorie og brug:

Gule Goji bær er en del af samme slægt som de røde og sorte goji bær og er ligesom sine slægtninge en nærende bær, især i vitaminer og proteiner. I modsætning til den røde goji bær indeholder gule goji bær ingen bitterstoffer og har også et lavere sukkerindhold.

Gule goji bær kan spises rå alene, anvendes i salater eller tørres for at blive tilsat müsli eller bagværk. Du kan også simpelthen lave en drink ud af dem, som sorte goji bær.

Både gule og sorte gojibær er relativt ualmindelige i Sverige indtil videre, så her er chancen for at have noget usædvanligt og sundt i dyrkningen!

Dyrkning:

Gul Goji er en hårdfør busk, der kan modstå mange minusgrader og er derfor velegnet til udendørs dyrkning i Sverige, enten i potter eller udendørs. Busken vokser godt i både sand, lerjord og alt derimellem, så længe jorden er veldrænet. Den trives på solrige steder og er relativt ufølsom over for tørke, vind og salte.

Busken har også et stærkt rodsystem, der binder jorden godt. Dens hårdføre egenskaber gør den til en effektiv plante i maritime kystklimaer med meget vind.

Gul Goji er en taknemmelig plante, der ikke kræver meget pleje.

Busken vokser til 1-3 meter. Buskens vækstvaner gør den velegnet til at binde snore langs en facade for at vokse som facadedæksel. Uanset om den vokser mod facaden eller ej, så giv den noget at klatre på/vokse imod, og busken vokser hurtigere.

Såning:

Frøene sås i fugtig frøkompost. Dæk med et tyndt lag jord. Hold såningen fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 1-3 m
Spiretid: 1-3 uger
Vækstzone: 1-6

FRØ (6 kapsler = ca. 30 frø / pose)

Trivialnavn: russisk rod, sibirisk ginseng, Eleuthero, Kan Jang, Tajgarot
Videnskabeligt navn: Eleutherococcus senticosus
Familie: Araliaceae

Plantehistorie og brug:

Sibirisk ginseng, eller russisk rod som det også kaldes, er en frostbestandig "Ginseng-art", der er en del af samme familie som koreansk ginseng (Panax ginseng) og amerikansk ginseng (Panax quinquefolius). Det er ikke relateret til indisk ginseng.

Fra denne ginseng er det rodbarken, der bruges til dets adaptogene egenskaber. Adaptogener er stoffer, der hjælper kroppen med at håndtere forskellige typer stress. Sibirisk ginseng er velkendt blandt atleter og bruges også til behandling af søvnløshed. Traditionelt brugt i russisk / kinesisk folkemedicin.

En stor del af den sibiriske ginseng på markedet er hele grundrødder, når det faktisk kun er barken fra rødderne, der indeholder de aktive stoffer. Her er det selvfølgelig fordelagtigt at dyrke sin egen, da man styrer hele processen på egen hånd.

Dyrkning:

Sibirisk ginseng er en busk hjemmehørende i Nordøstasien, der ofte vokser i skove som undergræsning eller danner tætte krat. Busken er tornet og kan vokse op til 4 meter afhængigt af placeringen.

Den trives godt udendørs i Sverige og stiller ikke særlig høje krav. Med hensyn til jord kan den håndtere alt fra sandet til tung lerjord. Den trives dog bedst i jord blandet med løvfældende og kompost. Foretrækker at være på et lyst sted til delvis skygge. Kan også dyrkes i potter.

For at høste skal du afskære en eller flere af plantens underjordiske løbere og lade planten vokse. Skræl barken af roden og kompostér/smid træet inde i barken.

Det er en robust art med få kendte skadedyr.

Blomsterne bliver gullig-hvide / lilla, som derefter danner sorte runde frugter i klynger.

Såning:

Frø fra sibirisk ginseng kan være vanskelige at spire. Frøene skal stratificeres for at optimere spiringsbetingelserne. Dette kan gøres ved:

• Sug frø i blød i 1 dag
• Anbring i en tæt plastpose med sand/tørv i køleskabet i 2-3 måneder. Nogle frø skal muligvis efterlades i et helt år.
• Så frø i frøkompost, dække med 0,5 cm jord, hold såningen fugtig

Hvis ingen frø har spiret efter 4 måneder (siden afslutningen af stratificering), kan du prøve en af disse to metoder:

1. Lad frøene ligge i jorden/potten udendørs, hvor du har sået dem resten af året. Lad vinteren være den lange kolde periode, de har brug for. Sørg for at beskytte jorden mod kraftig regn eller hakke fugle med et dæknet eller lignende. Næste forår vil frøene forhåbentlig spire, og de første skud vises over jordens overflade.
2. Sæt frøene i en gryde med jord i køleskabet. Hold dem der, indtil det følgende forår ankommer. Flyt potten udendørs om foråret og vent på spiring.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: delvis skygge/sol
Højde: 2-4 m
Spiretid: 2-4 måneder
Vækstzone: 1-7

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Tomat 'Indigo Rose'
Videnskabeligt navn: Solanum lycopersicum
Familie: Solanaceae

Plantehistorie og anvendelser:

 Blå tomater (klassificering, der inkluderer 'Indigo Rose') opdrættes specielt til at producere et højt indhold af antioxidanten anthocyanin - en gruppe stoffer, der giver mange frugter og bær deres blå / lilla farve og også til en vis grad hjælper med at beskytte planten mod insektangreb og sygdomme. Anthocyaniner findes i alle tomatsorter, men normalt ikke i frugterne, men i stedet i blade og stilke.

Denne mørke lilla tomat har en lidt blommelignende smag. Frugterne er modne, når de har ændret sig fra en blålig-lilla til en lilla-brun farve. Dele af tomaten, der ikke har været udsat for sollys, kan, ligesom almindelige tomater, blive fra grøn til rød, når den er moden.

Umodne grønne tomater kan syltes eller steges i olivenolie og citron.

Dyrkning:

Trives på varme steder, både indendørs og udendørs. Drivhusdyrkning er fremragende. Vokser bedst i veldrænet og næringsrig jord.

Dette er en meget høj tomat, op til 2 meter. Fordele ved internetdeling. Sideskuddene i bladfolderne klippes af for at fremme blomsteromsætningen = flere tomater! Udbytter høst i længere perioder end kortvoksne tomatsorter.

Det er muligt at beskære f.eks. hvidløg, karse og morgenfruer som underskov for at holde bladlus væk.

Såning:

 Voks indendørs eller sås direkte udendørs, når risikoen for frost er gået. Dæk kun med et tyndt lag jord. Hold såningen fugtig. Normalt hurtigt spiring, 5-15 dage.

Karakteristika:

Flerårig: Nej
Voksested: sol
Højde: 150-200 cm
Spiretid: 5-15 dage

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Kinesisk lakridsrod, Gan Cao, Manchurian lakrids, mongolsk lakrids
Videnskabeligt navn: Glycyrrhiza uralensis (syn. G. glandulifera)
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Karakteristika for kinesisk lakridsrod er:

• Oprindeligt fra Centralasien og det nordlige Kina.
• Anvendes i traditionel kinesisk medicin for dets medicinske egenskaber.
• Hårdfør ned til -25 ºC.
• Kan dyrkes udendørs i koldere klimaer med passende vinterbeskyttelse.
• Vokser til en højde på 0,5-1,5 meter. Dette er en mere lavvoksende lakridsart.

Lakridsrod har en lang historie både som lægeplante og som sød. Allerede i 4000 f.Kr blev den brugt af assyrerne, og siden da er lakridsroden blevet brugt som nervestillende, kuldedæmpende middel og i kampen mod andre virusinfektioner. Lakridsrod blev solgt på apoteker som medicin så sent som i 1970'erne.

En af de mest fremtrædende anvendelser af lakridsrod af vores forfædre var at tygge på roden for at holde tænderne rene og sunde. Dette blev gjort på grund af det faktum, atglycyrrhizinFundet i rødderne har antibakterielle egenskaber. Det er også stoffet, der bidrager til den søde smag. Glycyrrhizin metaboliseres dog ikke i vores kroppe og kan derfor ligesomStevia (Stevia rebaudiana), kan bruges som en GI-venlig erstatning for sukker.

Roden kan strimles og laves til te. Du kan også lave en forfriskende drink serveret med is. I Mongoliet bruges bladene af lakridsrod som erstatning for almindelig te (Camellia sinensis).

Roden kan også males/knuses for at tilberede din egen lakrids. Bland med sukker/sirup, mel og anis i en gryde og bring det i kog.

Lakridsrod bruges også ofte med anis i aroma af alkoholholdige drikkevarer.

Dyrkning:

Lakridsrod vokser naturligt i Sydeuropa og dele af Asien.

Den kinesiske lakridsrod er hårdfør ned til -25 ºC. I de fleste dele af Sverige kan den dyrkes udendørs året rundt. For at beskytte planten om vinteren skal du dække bunden med kviste, blade, halm eller lignende. Ved at overvintre din plante er det muligt at skabe et sted, hvor den trives, selvom din voksende region er uden for dens udpegede vækstzone.

Lakridsrod kan også dyrkes i en bred gryde, placeret udendørs i de varmere måneder og indendørs i de koldere måneder.

I Sverige kan den dyrkes både i potter og udendørs, men i senere tilfælde skal den dækkes om vinteren med kviste, blade eller halm.

Rødderne, som er den del, der bruges til konsum, vokser til en meter i længden, så en stor krukke anbefales, når du dyrker potter. Det tager cirka 3 år for lakridsroden at blive klar til høst, og i løbet af den tid har den tid til at blive en ganske stor busk.

Lakridsrod trives bedst i veldrænet jord og steder med fuld sol.

Såning:

Frøene kan sås udendørs direkte på marken, når jordtemperaturen er over 15 ºC. Du kan også dyrke indendørs hele året. Placer i lyse vinduer.

Sug frøene 1 dag før såning. Dæk frøene med et tyndt lag jord og hold såningen fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 1-2 m
Spiretid: 1-3 måneder
Vækstzone: 1-4

FRØ (30stk/pose)

Trivialnavn: Golden Himalaya hindbær, Golden Evergreen hindbær, Gul Himalaya hindbær, Ainselu
Videnskabeligt navn: Rubus ellipticus
Familie: Rosaceae

Plantehistorie og brug:

Den gyldne Himalaya-hindbær stammer oprindeligt fra Himalaya-bjergkæden i Tibet og Nepal, men vokser også vildt i store højder på sydlige breddegrader som Sri Lanka og Sydøstasien.

Bærene har en sød smag med et behageligt surhedsniveau.

Nepalesiske landmænd dyrker og høster gyldne Himalaya hindbær og gærer derefter bærene og producerer en lokal frugtvin.

Historisk set er bær blevet brugt både som mad og til medicinske formål.

Videnskabelige undersøgelser har afsløret en rigdom af makronæringsstoffer, mikronæringsstoffer og forskellige mineraler indeholdt i bæren (Lamichhane A, Lamichhane G et al.). Desuden har Golden Himalaya Raspberry vist sig at være rig på andre gavnlige stoffer, herunder polyfenoler, flavonoider, anthocyaniner, tanniner og terpenoider.

I lokalsamfund, hvor hindbæret vokser vildt, foregår forbruget af bærene stadig som i gamle dage. Bærene sælges på lokale markeder i Himalaya-regionen (Manandhar. N. P.).

Den indre bark er værdsat som en medicinsk urt i traditionel tibetansk medicin.

I forbindelse med skovhavearbejde dyrkes planten traditionelt i levende hegn i det nordvestlige Himalaya, hvor det hjælper med at holde husdyr og andre dyr ude; markere landgrænser samtidig med at der leveres en række medicinske og spiselige anvendelser (Pankaj Sharma & Usha Devi). Anlægget er også nyttigt til forebyggelse af jorderosion og til andre jordbevaringsformål (Manandhar. N. P.).

Denne art bruges også i hindbæravlsprogrammer, hvor den krydses med visse sorter for at give sin modstandsdygtighed over for sygdom og for at forbedre dens tilpasningsevne til varmere klimaer (Janick, J. & J. N. Moore).

Et blålig-lilla farvestof kan ekstraheres fra bærene (overraskende),  som kan bruges til naturlig farvning (Grae. I.).

Dyrkning:

Golden Hamalaya Raspberry formodes at være en stedsegrøn busk i sit naturlige habitat - muligvis endda i de mildeste dele af vores land.  Busken producerer en klynge af robuste, tornede, oprejste stængler fra en træagtig grundstamme. Busken vokser normalt til en højde på 1-3 m, nogle gange op til 4,5 m.

En plante, der er let at dyrke, og som trives bedst i en veldrænet lerjord. God hårdførhed til temperaturer under nul, nøjagtig hårdførhed er vanskelig at finde på grund af dens sjældenhed i kommerciel dyrkning, men tilfælde af hårdførhed ned til -20 ° C er blevet rapporteret (A. K. Trivedi)

Mere skygge-tolerant end mange andre arter i hindbær slægten (Rubus sp.). Det bedste sted for den størst mulige frugtning er dog en solrig beliggenhed.

Den årlige høst fra vilde prøver i Himalaya er ca. 750 g fra en busk, der besidder et areal på 2,5 m² (Parmar. C. og Kaushal. M.K.).

Busken er selvfrugtbar og bestøves af insekter. Nye stængler produceres hvert år fra den flerårige grundstamme, disse stængler sætter frugt i deres andet år og dør derefter ud for at blive erstattet af sidste års frugtbærende stængler året efter.

Knolde indsamlet fra planter på Java viste kvælstoffikserende aktivitet og kan antages at fiksere deres eget kvælstof som de fleste planter i familien Fabaceae (M. J. Van Steeniis-Kruseman).

Såning:

NB! Disse frø har været i lagdeling (kold periode) og kan derfor sås umiddelbart efter modtagelse.

Frøene sås i fugtig frøkompost. Dæk med et tyndt lag (ca. 1 cm) jord. Hold såningen fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 1-4 m
Spiretid: 1-3 uger
USDA-zone: 7-10
Vækstzone (omtrentlig oversættelse): 1-4

FRØ (20stk / taske)

Trivialnavn: Lilla Thai Aubergine, Purple Thai Aubergine, Thai Round Purple Eggplant 
Videnskabeligt navn: Solanum melongena
Familie: Solanaceae

Plantehistorie og brug:

En lilla farvet variant af den typiske thailandske, runde aubergine. Udbredt i forskellige typer curies og gryderetter. Kan også spises som en rå grøntsag sammen med hovedretten.

Dyrkning:

Purple Thai Aubergine er flerårig, men skal normalt overvintre frostfri for at overleve det næste år. Det kan overleve vinteren udendørs under de mest gunstige svenske forhold. Når man forsøger at overvintre udendørs, skal plantens bund dækkes med halm eller lignende for at beskytte mod kulde. Hvis der er adgang til et drivhus, er det et glimrende sted for den thailandske aubergine.

Alternativt kan du vokse som en årlig i Sverige. Blomstringen sker ca. 6 uger efter spiring, og høsten kan begynde efter 2-3 måneder.

Vokser godt i de fleste jordarter, men trives i veldrænet og næringsrig jord. Placer i sol/halvskygge. Fordele ved rigelig kunstvanding.

Frøplanter placeres i en afstand på ca. 60 cm fra hinanden.

Gød regelmæssigt 1 gang / måned i sommermånederne. Den første ansøgning ca. en måned efter spiring.

Selvbestøvende.

Når frugtning begynder, anbefales det at holde antallet af frugter pr. Plante omkring 4-5.

Såning:

Fordyrket indendørs i februar-marts eller sået udendørs i april-maj. Frøene er dækket af et 1 cm lag jord. Hold såning fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol / delvis skygge
Højde: 50-100 cm
Spiretid: 3-10 dage
Vækstzone: 1 (gunstige steder)

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Red Okra
Videnskabeligt navn: Abelmoschus esculentus var. rubra
Familie: Malvaceae

Plantehistorie og brug:

Rød okra er en sort af den grønne okra med samme videnskabelige navn. Ligesom den grønne sort er frugterne af rød okra en velbrugt ingrediens i madlavning på grund af deres sprøde tekstur og bindende egenskaber. Frugterne kan bruges på samme måde som de grønne, både i gryderetter og supper, men også rå som en snack. Selv bladene af rød okra kan bruges rå i salater eller stege retter.

Den store forskel mellem rød og grøn okra er selvfølgelig den røde farve - hvilket gør sorten til et populært prydplante.

Dyrkning:

Ligesom den grønne okra er rød okra tørkebestandig og vokser bedst i veldrænet, humusrig jord. Den trives bedst i varme og er følsom over for frost, så dyrkning i Sverige anbefales hovedsageligt i drivhuse eller højbede med overdækning om foråret.

Rød okra er selvbestøvende, så en enkelt plante er nok til at dyrke frugt. For de bedste resultater skal du give planten kontinuerlig vanding og næringsstofforsyning.

Frugterne af rød okra bør plukkes på et tidligt, umodent stadium, mens de stadig er røde og bløde. Hvis frugterne bliver for modne, kan de udvikle en træagtig smag.

Såning:

Sug frøene i vand 24 timer før såning. Sæt frøene i fugtig jord og dæk med 1-2 cm jord. Hold såningen fugtig og læg den et sted med direkte sollys. Frøene spirer hurtigere ved temperaturer over 25 ºC.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: Solhøjde: 1-2 m
Spiretid: 1-8 uger
Vækstzone: Hårdfør ned til 10 ºC

FRØ (6stk/pose)

Trivialnavn: Romersk lakrids, Russian Licorice, German Licorice
Videnskabeligt navn: Glycyrrhiza echinata
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Karakteristisk for romersk lakridsrod er:

• Oprindeligt fra Sydeuropa og dele af Asien.
• Det har en rig historie som lægeplante og bruges som en sød.
• Bruges til at producere russisk og tysk lakrids.
• Hårdfør ned til -20 ºC.
• Vokser til en højde på 1-2 meter.

Lakridsrod har en lang historie både som lægeplante og som sød. Allerede i 4000 f.Kr blev den brugt af assyrerne, og siden da er lakridsroden blevet brugt som nervestillende, kuldedæmpende middel og i kampen mod andre virusinfektioner. Lakridsrod blev solgt på apoteker som medicin så sent som i 1970'erne.

En af de mest fremtrædende anvendelser af lakridsrod af vores forfædre var at tygge på roden for at holde tænderne rene og sunde. Dette blev gjort på grund af det faktum, atglycyrrhizinFundet i rødderne har antibakterielle egenskaber. Det er også stoffet, der bidrager til den søde smag. Glycyrrhizin metaboliseres dog ikke i vores kroppe og kan derfor ligesomStevia (Stevia rebaudiana), kan bruges som en GI-venlig erstatning for sukker.

Roden kan strimles og laves til te. Du kan også lave en forfriskende drink serveret med is. I Mongoliet bruges bladene af lakridsrod som erstatning for almindelig te (Camellia sinensis).

Roden kan også males/knuses for at tilberede din egen lakrids. Bland med sukker/sirup, mel og anis i en gryde og bring det i kog.

Lakridsrod bruges også ofte med anis i aroma af alkoholholdige drikkevarer.

Dyrkning:

Lakridsrod vokser naturligt i Sydeuropa og dele af Asien.

Den romerske lakridsrod er hårdfør ned til -20 ºC. I det meste af Sverige kan den dyrkes udendørs året rundt. For at beskytte planten om vinteren skal du dække bunden med kviste, blade, halm eller lignende. Ved at overvintre din plante er det muligt at skabe et sted, hvor den trives, selvom din voksende region er uden for dens udpegede vækstzone.

Lakridsrod kan også dyrkes i en bred gryde, placeret udendørs i de varmere måneder og indendørs i de koldere måneder.

I Sverige kan den dyrkes både i potter og udendørs, men i senere tilfælde skal den dækkes om vinteren med kviste, blade eller halm.

Rødderne, som er den del, der bruges til konsum, vokser til en meter i længden, så en stor krukke anbefales, når du dyrker potter. Det tager cirka 3 år for lakridsroden at blive klar til høst, og i løbet af den tid har den tid til at blive en ganske stor busk.

Lakridsrod trives bedst i veldrænet jord og steder med fuld sol.

Såning:

Frøene kan sås udendørs direkte på marken, når jordtemperaturen er over 15 ºC. Du kan også dyrke indendørs hele året. Placer i lyse vinduer.

Sug frøene 1 dag før såning. Dæk frøene med et tyndt lag jord og hold såningen fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 1-2 m
Spiretid: 1-3 måneder
Vækstzone: 1-3