Läkeväxter

FRØ (6stk/pose)

Trivialnavn: Romersk lakrids, Russian Licorice, German Licorice
Videnskabeligt navn: Glycyrrhiza echinata
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Karakteristisk for romersk lakridsrod er:

• Oprindeligt fra Sydeuropa og dele af Asien.
• Det har en rig historie som lægeplante og bruges som en sød.
• Bruges til at producere russisk og tysk lakrids.
• Hårdfør ned til -20 ºC.
• Vokser til en højde på 1-2 meter.

Lakridsrod har en lang historie både som lægeplante og som sød. Allerede i 4000 f.Kr blev den brugt af assyrerne, og siden da er lakridsroden blevet brugt som nervestillende, kuldedæmpende middel og i kampen mod andre virusinfektioner. Lakridsrod blev solgt på apoteker som medicin så sent som i 1970'erne.

En af de mest fremtrædende anvendelser af lakridsrod af vores forfædre var at tygge på roden for at holde tænderne rene og sunde. Dette blev gjort på grund af det faktum, atglycyrrhizinFundet i rødderne har antibakterielle egenskaber. Det er også stoffet, der bidrager til den søde smag. Glycyrrhizin metaboliseres dog ikke i vores kroppe og kan derfor ligesomStevia (Stevia rebaudiana), kan bruges som en GI-venlig erstatning for sukker.

Roden kan strimles og laves til te. Du kan også lave en forfriskende drink serveret med is. I Mongoliet bruges bladene af lakridsrod som erstatning for almindelig te (Camellia sinensis).

Roden kan også males/knuses for at tilberede din egen lakrids. Bland med sukker/sirup, mel og anis i en gryde og bring det i kog.

Lakridsrod bruges også ofte med anis i aroma af alkoholholdige drikkevarer.

Dyrkning:

Lakridsrod vokser naturligt i Sydeuropa og dele af Asien.

Den romerske lakridsrod er hårdfør ned til -20 ºC. I det meste af Sverige kan den dyrkes udendørs året rundt. For at beskytte planten om vinteren skal du dække bunden med kviste, blade, halm eller lignende. Ved at overvintre din plante er det muligt at skabe et sted, hvor den trives, selvom din voksende region er uden for dens udpegede vækstzone.

Lakridsrod kan også dyrkes i en bred gryde, placeret udendørs i de varmere måneder og indendørs i de koldere måneder.

I Sverige kan den dyrkes både i potter og udendørs, men i senere tilfælde skal den dækkes om vinteren med kviste, blade eller halm.

Rødderne, som er den del, der bruges til konsum, vokser til en meter i længden, så en stor krukke anbefales, når du dyrker potter. Det tager cirka 3 år for lakridsroden at blive klar til høst, og i løbet af den tid har den tid til at blive en ganske stor busk.

Lakridsrod trives bedst i veldrænet jord og steder med fuld sol.

Såning:

Frøene kan sås udendørs direkte på marken, når jordtemperaturen er over 15 ºC. Du kan også dyrke indendørs hele året. Placer i lyse vinduer.

Sug frøene 1 dag før såning. Dæk frøene med et tyndt lag jord og hold såningen fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 1-2 m
Spiretid: 1-3 måneder
Vækstzone: 1-3

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: White Sky Pea, White Sail Pea, White Clitoria, White Butterfly Pea
Videnskabeligt navn: Clitoria Ternatea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Hvid variant af den mere almindelige Blue Sky Pea. Denne sort har fyldte blomster. 

Stor klatreplante med spiselige blomster. Kan dyrkes som dækafgrøde mod hegn eller som bunddække.

I Asien er te fremstillet direkte af blomsterne fuld. Nogle gange blandes det med citrongræs, honning og lime.

Butterfly ærter bruges også i traditionel medicin som afslappende og hukommelse forstærker.

Til sammenligning kan man tro, at te lavet af sommerfugleærter bruges i Asien på samme måde, som vi i Sverige bruger kamillete.

Ligesom Goa-bønnen er sommerfuglærten regenerativ for jorden ved at fiksere kvælstof fra luftporer i jorden og fungerer godt som en bunddækkeafgrøde. På den anden side er sommerfuglærten generelt ikke hårdfør i Sverige, i modsætning til Goa-bønnen.

Dyrkning:

Sommerfugleærten er en solelskende, hurtigt voksende plante, der hurtigt etablerer sig, hvis den har noget at klatre på.

Det anbefales at vokse i potter, hvis du vil lade det vokse flerårigt i Sverige. Overvintrer frostfri.

Kan vokse i både fugtige og tørre jordarter. Trives overraskende godt i tung lerjord. Til dyrkning i potter skal der anvendes en humusrig jord med god dræning.

Topgrene for en buskere vækstvane.

Såning:

Fordyrket indendørs tidligt på året eller sået udendørs i april-maj.

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk med plast udstyret med små lufthuller for at opretholde god fugtighed.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dage

FRØ (6stk/pose)

Trivialnavn: Himalaya Cherry Princeepia, Himalaya Cherry Prinsepia, Kinesisk Prinsepia, Himalaya Wild Cherry Videnskabeligt
navn: Prinsepia utilis
Familie: Rosaceae

Plantehistorie og brug:

Himalaya Cherry Prince Epic er en hårdfør busk med spiselige bær, som er meget populære og ofte spises som snack af indbyggerne i buskens hjemområder. Busken er ofte værdsat for sin evne til at overleve under forhold med lavere temperaturer.

Afstamning spores til Himalaya og Manchuriet.

Frugterne bruges også ofte til at lave juice, syltetøj, marmelade og andre pickles.

Frøene bruges til at producere en olie, der bruges til madlavning (Fern, K.).

Olie ekstraheret fra frøene anvendes også på muskelsmerter forårsaget af f.eks. Overanstrengelse (Chopra. R. N. et al.). Olien påføres også panden og templerne til behandling og lindring af forkølelse (Manandhar. N. P.). Frugten bruges i kinesisk medicin.

Frøet indeholder ca. 21% fedtsyrer (Chopra. R. N. et al.). Ud over at være spiselig kan den også bruges til optænding.

Oliekagen (hvad der er tilbage efter at have presset olien ud af frøene) bruges til at vaske tøj (Manandhar. N. P.).

En dyb lilla farve fra frugterne bruges også til at male vinduer og vægge.

Himalaya Cherry Prince Epic dyrkes som en hæk i Himalaya. Busken har et omfattende rodsystem og bruges til forebyggelse af erosion for at binde jorden.

Himalaya Cherry Prince Epic er også værdsat for sin evne til at tiltrække bestøvere.

Dyrkning:

En tornet busk, der ofte forbliver under 2 meter i højden - den kan dog vokse op til 5 m. I en alder af 5-10 år anses busken for at have nået sin maksimale højde.

Trives bedst i let fugtig, men veldrænet jord. Ideelt set skal du placere et solrigt, åbent sted med masser af plads til, at busken kan sprede sig. Busken kan blive omkring 2,5 meter bred i voksenalderen.

Blomstrer i slutningen af vinteren og det tidlige forår. Efterårsblomster kan producere moden frugt det følgende forår.

Himalaya Cherry Prince er selvfrugtbar og bestøves af insekter.

Frugterne er lilla-brune til dybe mørkeblå til sortlilla, aflange, ca. 8 mm i diameter. De modnes om efteråret og overlever ofte vinteren intakt i deres naturlige miljø.

Såning:

NB! Disse frø har været i lagdeling (kold periode) og kan derfor sås umiddelbart efter modtagelse.

Frøene sås i fugtig frøkompost. Dæk med et tyndt lag (ca. 1 cm) jord. Hold såningen fugtig. Dæk såningen med plast udstyret med lufthuller, eller så i et mini drivhus.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 1-5 m
Spiretid: 2-12 uger
USDA-zone: 6-9
Vækstzone (omtrentlig oversættelse): 1-5

FRØ (30stk / pose) Almindeligt

Trivialnavn: Red Shiso, Spearmint, Chinese Mint, Veripeippi, Sesame Sauvage, Schwarznessel, Wilder Sesame, Beefsteak Plant, Shiso Zoku, Bai Su Zi
Videnskabeligt navn: Perilla frutescens var. crispa
Familie: Lamiaceae

Plantehistorie og brug:

Shiso, eller Leafmint som urten hedder på engelsk, stammer fra Fjernøsten: Korea, Japan, Kina og andre. Dens naturlige habitat er fra Himalaya til det østlige Asien, hvor det ofte vokser vildt i fugtigt, åbent skovområde.

Både frø, blade og unge skud / planter bruges som krydderier. Smagen kan betragtes som ukendt for vestlige smagssanser i starten, nogle mennesker opdager kanel, andre koriander eller citrus.

Skud eller små frøplanter tilsættes salater, mens ældre blade ofte bruges som pynt eller krydderier. Imidlertid er anvendelsesområderne for Shiso udbredt.

For eksempel kan større blade bruges til at pakke bulgogi, en koreansk oksekødskål. Blade fra lillafarvede Shiso-sorter bruges i Japan til at farve og smage pickles: f.eks. Ingefær og blomme. Ældre blade kan også saltes og bruges til aromatisering af tofu og som pynt til tempura. Fordi bladene har en "karrylignende" smag, er de en ingrediens i mange supper og gryderetter. Det er også almindeligt at lave retter med dampede Shiso-blade, såsom Perilla Leaf Kimchi. Bladene kan også tørres til senere brug. 

Uåbnede blomsterknopper bruges som pynt til supper og andre retter, spises friske i salater, syltede (som kapers) eller omrøres sammen med andre grøntsager.

Frøene kan drysses over salater og retter. De er en af ingredienserne i de velkendte krydderiblandinger 'Shichimi' og 'Seven Spice'. De laver også energibarer med shisofrø. Det er frøene af de lillafarvede Shiso-sorter, der foretrækkes til kulinarisk brug.

Fra frøene er det også muligt at udvinde såkaldt perillaolie, som bruges i industrielle sammenhænge - f.eks. parfumefremstilling og tandplejeprodukter samt i papir- og malingsindustrien. Olien bruges dog også til kulinariske formål såsom smagsstoffer og forskellige saucer. En olie kan også ekstraheres fra frøene, som effektivt bruges til at behandle træ, svarende til linolie.

Frøene indeholder ca. 21,5% protein, 43,4% fedt, 11,3% kulhydrat, 4,4% mineraler af forskellig art. Frøene af Shiso er også rige på linolensyre (ALA).

Shiso er en værdsat lægeplante i orientalsk medicin, hvor den omtales som en bidende, aromatisk og opvarmende urt. Både blade, stilke og frø bruges. Bladene bruges til behandling af forkølelse, luftvejsinfektioner, opkastning, mavesmerter osv. Ham-Che.). Frøene er anti-astmatiske, hostedæmpende, blødgørende og ekspektorative. Saften fra bladene påføres udskæringer og sår (Manandhar. N. P.). Ekstrakter fra planten anvendes internt til behandling af astma, forkølelse og kulderystelser, kvalme, mavesmerter, madforgiftning og allergiske reaktioner (især dem fra skaldyr), bronkitis og forstoppelse (Duke. J. A. og Ayensu. E. S.). Stænglerne er et traditionelt kinesisk middel mod morgenkvalme (Bown. D.).

Ekstrakter af urten er for nylig begyndt at blive brugt i den vestlige verden også, mod visse allergier og som et alternativ til antibiotika og kortison. I de sidste 20 år har der været interesse for urtens virkning på astma (Almark, L. & Flising, L. - Svenska Örtasällskapet).

Dyrkning:

Trives bedst i en let, fugtbevarende jord på en solrig beliggenhed. Shiso er ikke frostbestandig, så den skal overvintres frostfri, hvis du vil dyrke den som en flerårig. Ellers er den velegnet til dyrkning som en årlig på grund af sin høje vækstrate.

Let at dyrke, ligesom de fleste andre planter i Lamiaceae-familien: græsk bjergte, hellig basilikum, træbasilikum, thailandsk basilikum, citronbasilikum.

USDA-zonen er angivet som værende 7-10. Den omtrentlige oversættelse fra USDA-zone 7-8 til vores svenske system er plantezone 1-2. Men da systemerne ikke måles på samme måde, kan de ikke direkte oversættes. Eksperimenter kan udføres på egen risiko, der er en chance for, at planternes rødder kan overvintre i de mildeste dele af landet, selvom delen over jorden fryser væk om vinteren. 

Såning:

Fordyrk indendørs, eller så udendørs i slutningen af foråret, når jorden er varm. Frøene er lette spirende - dæk frøene med et ekstremt tyndt lag jord eller slet ikke. Hold såningen fugtig. En måde at opretholde god fugtighed på er at dække såningen med plast udstyret med lufthuller.

Optimal spiretemperatur er 18-25 °C.

Karakteristika:

Etårighed: Flerårig i varmere klimaer, ellers årlig
Væksttilstand: sol
Højde: 60-100 cm
Spiretid: 5-15 dage
USDA zone: 7-10

FRØ (5stk / pose)

Trivialnavn: Lilla Bauhinia, Kamelfod Træ, Lilla Purple Bauhinia, Butterfly Tree, Hawaiian Orchid Tree
Videnskabeligt navn: Bauhinia purpurea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Den lilla bauhinia er et smukt træ med rigelige lilla blomster. Blomsterne lugter som kaprifol. Træet stammer fra området omkring Indien og Myanmar.

Ligesom orkidétræet (Bauhinia variegata) er blomsterknopper, blomster, unge blade og unge bønnebælg af Purple Bauhinian spiselige.

Du kan sætte uåbnede blomsterknopper i på en måde, der svarer til, hvordan vi sylter kapers i Europa. De kan også lægges i gryder og laves til forskellige typer salsa. Blomsterknopperne hedder Kachnar på indisk - det er også det søgeord, du bruger, hvis du vil finde opskrifter på brugen af de uåbnede blomsterknopper.

Bønnebælg koges og spises som grøntsag på siden.

Frø kan steges / ristes i en stegepande til forbrug.

I Sydøstasien bruges Purple Bauhinian også til at lindre hævelser, blå mærker og helbrede sår. I Indien bruges bladene til at lave en type hostemedicin.

Dyrkning:

Den lilla bauhinian stammer fra de subtropiske og tropiske klimaer i det sydlige Asien. Den lilla bauhinia er ikke så koldhårdfør som orkidétræet, men den tåler frost. På yngre træer kan blade blive beskadiget af frost og falde af, men træet kommer sig i vækstsæsonen. 

I Sverige anbefales det at vokse i potter, der overvintrer over frysepunktet. Hvis du har flere træer, bor i de varmere dele af landet og vil eksperimentere med grænserne, bør du vælge en vindbeskyttet og solrig placering og dække træets bund med halm eller lignende hen over vinteren. Dette isolerer træet fra det værste af kulden. Uanset hvad er det en god idé at lade træet overvintre det første år over nul for at kunne vokse sig så stærkt som muligt, inden det plantes ud næste år.

Den lilla bauhinia kan lide at vokse i næringsrige, veldrænede jordarter med masser af organisk materiale og en neutral til let alkalisk pH: 6,5-7,5. Regelmæssig pottejord fungerer godt.

Det er muligt at formere træet ved stiklinger såvel som frø.

Såning:

Sug frøene 1-2 dage før såning.

Så indendørs eller i et drivhus under ca. 1 cm jordlag. Hold såningen fugtig. Frøene kan betragtes som hurtigt spirende, det tager normalt ikke mere end ca. 1 uge, før frøene begynder at spire, nogle af frøene tager længere tid at spire.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol / delvis skygge
Højde: 2-10 m
Spiretid: 1-4 uger

FRØ (20stk/pose)

Trivialnavn: Annatto træ, Achiote, Bijol, læbestift træ, Aploppas, Urucu, Colorados
Videnskabeligt navn: Bixa orellana
Familie: Bixaceae

Plantehistorie og brug:

Anattoto-træet stammer fra Syd- og Mellemamerika, hvor tidlige indianerstammer brugte den røde farve på de voksbelagte frø til at lave kropsmaling og anvende som læbestift. Det almindelige navn Achiote kommer fra aztekernes ord for busken, āchiotl.

I den moderne verden er det stadig frøene, der er mest værdsatte i denne plante, som takket være sin lyse røde farve og voksagtige tekstur er velegnet til farvning af enhver art.

Anattofrøene bruges til at farve en bred vifte af fødevarer, såsom: smør, ost og chokolade.

Frøene bruges også i vid udstrækning i krydderiblandinger for at forbedre smagen og tilføje farve til både latinamerikansk, caribisk og filippinsk køkken.

Annatto vokser i popularitet som et naturligt alternativ til syntetiske farvestoffer. Det kan også bruges som farvestof og krydderi til ris i stedet for den meget dyrere safran, da farvestoffet er kemisk ens, og dermed farven (Universität Graz).

Ikke mindst anvendes Anatto både historisk og i nutidige sammenhænge i den naturlige farvning af forskellige tekstiler. For eksempel er planten en populær farvestofgiver i produktionen af silketekstiler, der produceres på traditionel måde af de forskellige stammer i Laos.

Et krydderi kaldet sazón er meget udbredt i spansk, latinamerikansk og caribisk køkken til kød og fisk. Det spanske ord sazón betyder "sæson" eller "krydderi" og er lavet med malet Anattos frø. Ud over Anatto er spidskommen, korianderfrø, salt og hvidløgspulver inkluderet i sazón-blandingen. På spansktalende caribiske øer bruges annattopigmentet til at koge gul ris og tilsættes undertiden til sofrito. I det franske Caribien tilsættes de til en fisk eller svinekød gryderet kaldet en blaff.

I Brasilien fremstilles et pulver kaldet colorau eller colorífico  af jordfrøene i kombination med fyldstoffrø som majs. Dette pulver ligner og erstatter undertiden paprikapulver. I Nicaragua er den mest almindelige måde at bruge achiote på i form af en pasta. Det bruges i mange nationale retter, såsom chancho con yuca, nacatamal og fritanga. Yucatán-krydderiet kendt som recado rojo eller "achiote-pasta" er lavet af malede Anatto-frø kombineret med andre krydderier og har stor betydning i mexicanske og belizeanske køkkener.

Farvestoffet fra frøene er også historisk blevet brugt som hårfarve af forskellige indianerstammer i Ecuador.

Forskellige plantedele fra AnattoSátto-træet bruges også til en række medicinske formål.

Dyrkning:

Anattoth træet kan lide varme og sol. God kunstvanding fremmer vækst, men det er faktisk ret tørketolerant plante. Skal overvintres frostfri, så pottedyrkning er bedst egnet i Sverige.

Brug en godt drænet jord med et højt humusindhold, pottejord fungerer godt.

Træerne kan begynde at give frugt (frø) så tidligt som 2 år, meget tidligt i modsætning til andre træer og buske. Frøproduktionen topper, når træerne er omkring 4-5 år gamle.

Såning:

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så indendørs i begyndelsen af året eller udendørs fra maj måned. Så i fugtig frøkompost og dæk med plast udstyret med små huller for at bevare fugt, eller så i minidrivhuse.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 6-10 m (2,5 m i potte i Sverige)
Spiretid: 7-30 dage

FRØ (50stk/pose)

Trivialnavn: Mexicansk basilikum, Kanelbasilikum, Mexican Spice Basil, Cinnamon Basil kanelbasilikum
Videnskabeligt navn: Ocimum basilicum
Familie: Lamiaceae

Plantehistorie og brug:

Mexicansk basilikum, eller kanelbasilikum, som det også kaldes, minder kun svagt om den italienske basilikum, vi normalt spiser i Europa. Dens søde, varme smag bouqet er kompleks og minder især om kanel og anis. Anses for at være en af de mest duftende basilikumplanter af nogle.

Mexicansk basilikum har blanke, dybgrønne blade, der bliver rødlige i spidserne, når de er modne og over tid udvikler mørke kanelfarvede stængler. Dens varme, søde kanelanissmag er især behagelig i skinke- og svinekødsretter; æbletærte, græskarpai og andre desserter; æble sauce / mos og også kombucha.

Ofte tilsat til varme drikke og lykkeligt parret med frisk frugt.

Mexicansk basilikum passer godt til mexicanske, asiatiske og søde retter. For eksempel en skål med ris og krydret kylling eller krydrede grøntsager. Du kan også hugge basilikum og blande med agurk. Brug agurk-basilikumblandingen som topping til f.eks. kikærtefrikadeller.

De violette blomsterhoveder er en spændende pynt eller en velsmagende tilføjelse til salater. Tilsæt frosne basilikumblade til supper eller saucer.

Det er muligt at tilføje den mexicanske basilikum til de fleste opskrifter, der indeholder en slags basilikum, bare eksperimentere med det!

Også placeret i intercropping for at afvise skadedyr.

Dyrkning:

Denne sort når op til ca. 80 cm i højden. Foretrækker humusrige og luftige jordarter på varme, solrige beskyttede steder. Hvis de tidligere krav er opfyldt, er det også vigtigt at vande meget - så vokser basilikum hurtigt. Kan ikke lide blæsende steder.

Høst blade og stilke fra den øverste del af planten og klem spiselige blomsterknopper af, når de vises, da dette forhindrer bladene i at blive bitre og signalere planten til at forgrene sig og vokse flere blade, hvilket skaber en tæt og busket plante.

Frostfølsom. Flyt ind i vintermånederne for at vokse som flerårig basilikum. Hvis du placerer den under et vækstlys, vil den klare sig godt i vintermånederne og derefter blive flyttet udenfor, når varmen er tilbage igen.

Den mexicanske basilika er flerårig i USDA-zoner 9-11, ellers årlig. Efter en omtrentlig oversættelse til vores svenske plantezonesystem kan du se, at de absolut varmeste dele af vores land er USDA-zoner 7-8, man kan derfor mistanke om, at det næppe trives udendørs året rundt i vores klima. 

Såning:

Såning indendørs i potter fra midten af marts eller direkte udendørs fra midten af maj. Basilikum er en let spiret plante. Spred derfor bare frøene på den fugtige jord og tryk dem forsigtigt ned, så de får god kontakt med jordoverfladen. Dæk ikke med jord.

For at bevare fugt skal du dække såningen med plastfolie eller en plastikpose med lufthuller. Sæt derefter såningen på et varmt sted med god dræning og lad det stå, indtil frøene spirer. Det tager normalt mellem 5-15 dage for frøene at spire.

Karakteristika:

Etårighed: Flerårig i varmere klimaer, ellers årlig
Væksttilstand: sol
Højde: 30-80 cm
Spiretid: 5-15 dage

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Sommerfugleært 'Blue Sky', Lyseblå Sejlært, Lyseblå Clitoria, Lyseblå sommerfugleært, Light Blue Butterfly Pea 
Videnskabeligt navn: Clitoria ternatea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Lyseblå sommerfuglært med fyldte blomster.

En stor klatreplante, hvis blomster har en lyseblå farve, der let frigives, når der tilsættes varmt vand.

Bruges til at farve mad, slik og drikkevarer.

I Asien er te fremstillet direkte af blomsterne fuld. Nogle gange blandes det med citrongræs, honning og lime.

Butterfly ærter bruges også i traditionel medicin som afslappende og hukommelse forstærker.

Den normalt blåfarvede drik skifter til en let lilla farve, hvis du tilføjer noget surt, såsom citron. Dette skyldes pH-ændringer i sammensætningen. På samme måde bruges blomster af sommerfuglærter undertiden til at lave blå gin, som bliver lilla med tilsætning af tonic.

Til sammenligning kan man tro, at te lavet af sommerfugleærter bruges i Asien på samme måde, som vi i Sverige bruger kamillete.

Ligesom Goa-bønnen er sommerfuglærten regenerativ for jorden ved at fiksere kvælstof fra luftporer i jorden og fungerer godt som en bunddækkeafgrøde. På den anden side er sommerfuglærten generelt ikke hårdfør i Sverige, i modsætning til Goa-bønnen.

Dyrkning:

Sommerfugleærten er en solelskende, hurtigt voksende plante, der hurtigt etablerer sig, hvis den har noget at klatre på.

Det anbefales at vokse i potter, hvis du vil lade det vokse flerårigt i Sverige. Overvintrer frostfri.

Kan vokse i både fugtige og tørre jordarter. Trives overraskende godt i tung lerjord. Til dyrkning i potter skal der anvendes en humusrig jord med god dræning.

Topgrene for en buskere vækstvane.

Såning:

Fordyrket indendørs tidligt på året eller sået udendørs i april-maj.

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk med plast udstyret med små lufthuller for at opretholde god fugtighed.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dage

FRØ (6stk/pose)

Trivialnavn: Yunnan lakrids
Videnskabeligt navn: Glycyrrhiza yunnanensis
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Karakteristisk for Yunnan lakrids er:

• Oprindeligt fra Yunnan-provinsen i Kina.
• Har medicinsk brug i traditionel kinesisk medicin.
• Hårdfør ned til -20 ºC. Lidt mindre koldhårdfør end vores andre lakridsrodssorter.
• Trives i fugtige og skyggefulde områder.
• Vokser til en højde på 1-2 meter.

Lakridsrod har en lang historie både som lægeplante og som sød. Allerede i 4000 f.Kr blev den brugt af assyrerne, og siden da er lakridsroden blevet brugt som nervestillende, kuldedæmpende middel og i kampen mod andre virusinfektioner. Lakridsrod blev solgt på apoteker som medicin så sent som i 1970'erne.

En af de mest fremtrædende anvendelser af lakridsrod af vores forfædre var at tygge på roden for at holde tænderne rene og sunde. Dette blev gjort på grund af det faktum, atglycyrrhizinFundet i rødderne har antibakterielle egenskaber. Det er også stoffet, der bidrager til den søde smag. Glycyrrhizin metaboliseres dog ikke i vores kroppe og kan derfor ligesomStevia (Stevia rebaudiana), kan bruges som en GI-venlig erstatning for sukker.

Roden kan strimles og laves til te. Du kan også lave en forfriskende drink serveret med is. I Mongoliet bruges bladene af lakridsrod som erstatning for almindelig te (Camellia sinensis).

Roden kan også males/knuses for at tilberede din egen lakrids. Bland med sukker/sirup, mel og anis i en gryde og bring det i kog.

Lakridsrod bruges også ofte med anis i aroma af alkoholholdige drikkevarer.

Dyrkning:

Lakridsrod vokser naturligt i Sydeuropa og dele af Asien.

Lakridsrod er hårdfør ned til -20 ºC. I det meste af Sverige kan den dyrkes udendørs året rundt. For at beskytte planten om vinteren skal du dække bunden med kviste, blade, halm eller lignende. Ved at overvintre din plante er det muligt at skabe et sted, hvor den trives, selvom din voksende region er uden for dens udpegede vækstzone.

Lakridsrod kan også dyrkes i en bred gryde, placeret udendørs i de varmere måneder og indendørs i de koldere måneder.

I Sverige kan den dyrkes både i potter og udendørs, men i senere tilfælde skal den dækkes om vinteren med kviste, blade eller halm.

Rødderne, som er den del, der bruges til konsum, vokser til en meter i længden, så en stor krukke anbefales, når du dyrker potter. Det tager cirka 3 år for lakridsroden at blive klar til høst, og i løbet af den tid har den tid til at blive en ganske stor busk.

Lakridsrod trives bedst i veldrænet jord og steder med fuld sol.

Såning:

Frøene kan sås udendørs direkte på marken, når jordtemperaturen er over 15 ºC. Du kan også dyrke indendørs hele året. Placer i lyse vinduer.

Sug frøene 1 dag før såning. Dæk frøene med et tyndt lag jord og hold såningen fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 1-2 m
Spiretid: 1-3 måneder
Vækstzone: 1-3

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Hvid dværg Bauhinia, White Orchid Tree, Snowy Orchid Tree
Videnskabeligt navn: Bauhinia acuminata
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Hvid dværg Bauhinia er en lille art i samme slægt somOrkidétræetogLilla Bauhinianmed oprindelse et sted omkring det malaysiske øhav.

Blomsterne dufter sødt og lækkert. En almindelig hæk- og parkplante i troperne.

I Java bruges rødderne til at behandle hoste og forkølelse. Rødderne anbringes i en kold blanding af alkohol og vand og drikkes derefter. I Indien er der lavet en afkogning af blade og bark til behandling af astma.

Denne plante arbejder i symbiose med bakterier i jorden for at fiksere kvælstof fra luften (luftporer i jorden).

Dyrkning:

Denne art har sandsynligvis en lidt lavere hårdførhed end orkidétræet og den lilla bauhinian, men er samtidig den art, der er bedst egnet til dyrkning i potter på grund af sin størrelse. Lad være udenfor i de varmere måneder og bevæg dig til frostfri overvintring. Det kan dog modstå et par grader under nul (ca. -6 ° C) i kortere perioder.

Vokset i en godt drænet og humusrig jord. Placer i fuld sol til delvis skygge.

Trives i drivhuse.

Såning:

Sug frøene 1-2 dage før såning.

Så indendørs eller i et drivhus under ca. 1 cm jordlag. Hold såningen fugtig. Frøene kan betragtes som hurtigt spirende, det tager normalt ikke mere end ca. 1 uge, før frøene begynder at spire, nogle af frøene tager længere tid at spire.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: skygge/halvskygge/sol
Højde: 2-3 m
Spiretid: 1-3 uger

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: White Sky Pea, White Sail Pea, White Clitoria, White Butterfly Pea
Videnskabeligt navn: Clitoria Ternatea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Hvid variant af den mere almindelige Blue Sky Pea. Denne variant har dobbelte kronblade. 

Stor klatreplante med spiselige blomster. Kan dyrkes som dækafgrøde mod hegn eller som bunddække.

I Asien er te fremstillet direkte af blomsterne fuld. Nogle gange blandes det med citrongræs, honning og lime.

Butterfly ærter bruges også i traditionel medicin som afslappende og hukommelse forstærker.

Til sammenligning kan man tro, at te lavet af sommerfugleærter bruges i Asien på samme måde, som vi i Sverige bruger kamillete.

Ligesom Goa-bønnen er sommerfuglærten regenerativ for jorden ved at fiksere kvælstof fra luftporer i jorden og fungerer godt som en bunddækkeafgrøde. På den anden side er sommerfuglærten generelt ikke hårdfør i Sverige, i modsætning til Goa-bønnen.

Dyrkning:

Sommerfugleærten er en solelskende, hurtigt voksende plante, der hurtigt etablerer sig, hvis den får noget at klatre på.

Det anbefales at vokse i potter, hvis du vil lade sommerfugleærten vokse flerårig i Sverige. Overvintrer frostfri.

Kan vokse i både fugtige og tørre jordarter. Trives overraskende godt i tung lerjord. Til dyrkning i potter skal der anvendes en humusrig jord med god dræning.

Topgrene for en buskere vækstvane.

Såning:

Fordyrket indendørs tidligt på året eller sået udendørs i april-maj.

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk med plast udstyret med små lufthuller for at opretholde god fugtighed.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dage

FRÖN (50st/påse)

Trivialnamn: Grekisk Basilika, Grekisk Buskbasilika, Klotbasilika, Greek Bush Basil
Vetenskapligt namn: Ocimum basilicum var. minutum
Familj: Lamiaceae

Växthistoria & användning:

Grekisk Basilika, eller Klotbasilika som den även kallas, är en lågväxande liten buske med små aromatiska blad. Mer kompakt och välförgrenad än de flesta andra basilikor.

Passar bra till tomat-, lamm-, aubergine-  och paprikarätter. Passar mycket bra till färska sallader.

Även lämplig att göra uppfriskande örtte på.

Fröer kan ätas som de är eller tillsättas i brödbak som smaksättare. Vid kontakt med vätska blir fröna mucilaginösa (likt chiafrön) - i medelhavet nyttjas detta för att göra en uppfriskande dryck kallad sherbet tokhum.

Lika väl som den smakar doftar den underbart i trädgården.

Odling:

Lättodlad och produktiv sort. Sätter snabbt nya blad efter hand som man skördar under säsongens gång.

Odla i vanlig planteringsjord, i kruka eller på friland. 

Frys hellre in skörden än att torka - smaken håller i sig bättre.

Sådd:

Förkultivera inomhus feb-maj. Så ute på friland fr o m maj.

Lättgrodd. Strö bara ut fröna på den fuktiga jorden och tryck försiktigt ned dem så att de får god kontakt med jordytan. Täck ej med jord.

För att bevara fuktigheten, täck sådden med plastfolie eller en plastpåse med lufthål. Sätt sedan sådden på en varm plats med god dränering och låt den stå tills fröerna har grott. Det brukar ta mellan 5-15 dagar för fröerna att gro.

Egenskaper:

Årighet: Ettårig
Växtläge: sol
Höjd: 30 cm
Grotid: 5-15 dagar

FRÖN (50st/påse)

Trivialnamn: Limebasilika, Lime Basil
Vetenskapligt namn: Ocimum americanum
Familj: Lamiaceae

Växthistoria & användning:

En ovanlig sorts basilika från Amerika med en tydlig limesmak. 

Passar bra till fiskrätter och marinader. Även bra tillskott i sallader.

Passar både till asiatiska rätter och medelhavsrätter.

Odling:

Ettårig. Blir upp till 50 cm i höjd. 

Odla i väldränerad planteringsjord på solig plats. På friland eller i kruka. 

Sådd:

Fyll en kruka eller såddkärl med fuktig, väldränerad jord. Sprid fröerna jämnt över jorden och tryck ner dem försiktigt så att de får god kontakt med jordytan. Täck ej med jord.

För att bevara fuktigheten, täck sådden med plastfolie eller en plastpåse med lufthål. Sätt sedan sådden på en varm plats med god dränering och låt den stå tills fröerna har grott. Alternativt så i minidrivhus för att bibehålla en jämn fuktighet.

Det brukar ta mellan 5-15 dagar för fröerna att gro.

Egenskaper:

Årighet: Flerårig
Växtläge: halvskugga/sol
Höjd: 50 cm
Grotid: 5-15 dagar

FRÖN (50st/påse)

Trivialnamn: Ararat-Basilika, Red Spotted Basil
Vetenskapligt namn: Ocimum basilicum
Familj: Lamiaceae

Växthistoria & användning:

Egenartad basilikasort. Bladen är till färgen djupt mörklila och gröna med en lätt metall-lik ton och har en tandad bladkant.

Ararat-Basilikan har en lätt smak av lakrits som lutar åt anishållet. Denna sort är lite sötare i smaken än den basilika vi är vana vid.

Får små ljuslila blommor som är lite bittra till smaken - även dessa är ätbara.

Kan placeras i odlingar för att stöta bort skadeinsekter.

Odling:

Rätt storvuxen sort - når upp till ca 50 cm i höjd. Föredrar humusrika och luftiga jordar på varma, soliga platser i lä. Ifall föregående krav är uppfyllda är det även viktigt att vattna mycket - då växer basilikan snabbt. Gillar inte blåsiga lägen.

Skörda bladen och stjälkarna från den övre delen av plantan och nyp av ätbara blomknoppar när de dyker upp, då det förhindrar att bladen blir bittra och signalerar till plantan att den ska förgrena sig och växa fler blad, vilket skapar en tät och buskig planta.

Sådd:

Sådd inomhus i kruka från feb-maj eller direkt på friland fr o m maj.

Lättgrodd. Strö ut fröna på den fuktiga jordytan och tryck försiktigt ned dem så att de får god kontakt med jordytan. Täck ej med jord.

För att bevara fuktigheten, täck sådden med plastfolie eller en plastpåse med lufthål. Sätt sedan sådden på en varm plats med god dränering och låt den stå tills fröerna har grott. Alternativt så i minidrivhus för att bibehålla en jämn fuktighet. 

Det brukar ta mellan 5-15 dagar för fröerna att gro.

Egenskaper:

Årighet: Ettårig
Växtläge: sol
Höjd: 50 cm
Grotid: 5-15 dagar

FRÖN (50st/påse) 

Trivialnamn: Helig basilika, Kapoor, Rama Tulsi, Holy Basil
Vetenskapligt namn: Ocimum africanum 
Familj: Lamiaceae 

Växthistoria & användning: 

'Temperate Tulsi' - namnet talar för sig själv. Detta är en mer härdig sort av Helig Basilika (O. tenuiflorum), en helt annan art för att vara korrekt. Den är bättre lämpad att växa i vårt klimat då den är mer van vid lägre temperaturer och även resistent mot frost. Örten växer snabbare än sin kusin O. tenuiflorum men livscykeln är dock också kortare - skörd kan ske redan efter 40 dagar. Härstammar från Östafrika.

Den beskrivs vara mer produktiv i vårt klimat och ha en bättre grobarhet än O. tenuiflorum.

'Temperate Tulsi' har en smak som beskrivs som "tutti frutti", eller "bubble gum". Även noter av vanilj och myrra är vanligt förekommande. Mest utbrett använd för att göra te på tack vare dess distinkta arom och hälsosamma näringsprofil. Tillämpning sker även i matlagning.

Helig basilika förväxlas ofta med Thaibasilikan (Ocimum basilicum var. thyrsiflora)  - som är en annan art.

Som en av de mest tillämpade uråldriga medicinalväxterna har Helig basilika använts för att behandla bl.a. vanliga förkylningar, huvudvärk och olika stressyndrom. Till dessa syften används stam, blad och frön.

I traditionella samhällen använder man även örten som ett naturligt myggmedel, genom att applicera aromen från växten på huden.

De rikligt blommande lila blomställningarna är attraktiva för pollinatörer som bin och fjärilar.

Odling:

Rikligt blommande. 'Temperate Tulsi' är ettårig samt är lägre och har ett mer buskigt växtsätt än O. tenuiflorum. Självsår sig mer effektivt än andra basilikasorter.

Använd en väldränerad, mullrik jord och placera i halvskugga eller full sol, den klarar av båda. Om du låter jorden torka ut mellan bevattningarna kommer det att öka växtens aromproduktion (= mer smak) - detta är ett resultat av växtens respons på stress.

Odla i kruka eller rabatt som lågväxande ört. Om du odlar ute på friland och vill låta den växa där år efter år kan du låta den gå i blom och sätta frö - den kommer med stor sannolikhet självså sig och gro nästa år.

Ifall du vill att plantan ska fokusera mer på tillväxt av bladverk kan du klippa av blomställningar innan de hinner utvecklas.

Basilika är lätt att ta sticklingar ifrån, gör ett diagonalt snitt med ett rent verktyg strax under ett blad. Sticklingen bör vara runt 15 cm. Ta bort de nedersta bladen från sticklingen och sätt i ett glas med vatten som du byter ut regelbundet. Plantera i jord när rötter utvecklats.

Sådd:

Högre grobarhet i vårt klimat än O. tenuiflorum.

Lägg fröerna på ett fuktigt lager jord. Tryck lätt ned fröerna i jorden för god kontakt.  Håll sådden fuktig. Ett sätt att behålla god fuktighet är att täcka sådden med plast försedd med lufthål. 

Egenskaper:

Årighet: Ettårig
Växtläge: sol/halvskugga
Höjd: 40 cm
Grotid: 5-15 dagar