Detta är det perfekta sättet att prova Cameron Valley's smakrika teer. Deras teer smakar betydligt mycket mer än majoriteten av de teer vi hittar på den svenska marknaden. Tycker man om någon speciell sort särskilt mycket kan man sedan beställa en hel box med bara den sorten - det kommer vi att ta in så småningom men först testar vi efterfrågan på de olika smakerna med denna boxen. Perfekt att ge bort som present eller julklapp!
Härkomst:
Dessa teer kommer ifrån det malaysiska höglandet: Cameron Highlands. Cameron Highlands är ett höglandsområde i de malaysiska bergen som upptäcktes av britterna under slutet av 1800-talet. De etablerade där en bas för experiment inom odling och jordbruk och började så småningom anlägga vidsträckta teplantager i det kuperade landskapet - samtidigt som de byggde och bosatte sig i klassiska brittiska stugor, anlade golfbanor och annat nödvändigt för ett brittiskt leverne i bergen.
Just denna producenten heter Cameron Valley och de odlar enbart s k highland tea, alltså te som kommer från de högsta altituden i området - till skillnad från andra producenter i området som blandar sina teer med te odlat i låglandet, s k lowland tea. Te odlat på höglandet är ofta mer smakrikt tack vare den kallare temperaturen som gör att buskarna växer långsammare vilket gör att näringsinnehållet alstras i en mer kompakt struktur i bladen.
Anfadern till Cameron Valley, Shuparshad Bansal Agarwal, anlade odlingarna på 1920-talet under det brittiska imperiets era. Företaget lyckades växa jämsides de brittiska teaktörerna i bergen och överlevde dessutom den japanska ockupationen under andra världskriget för att sedan blomstra efter Malaysia's självständighetsdeklaration. Verksamheten började som leverantör av teblad i stora kvantiteter till ledande malaysiska och internationella varumärken för att sedan på 1994 bilda sitt eget varumärke inom detaljhandeln: Cameron Valley, som idag står för några utav de mest druckna teerna i landet. Cameron Valley har flera caféer uppe i bergen dit man kan åka för att prova deras teer och se deras teplantager.
Teerna har tills nu endast funnits tillgängliga på den malaysiska marknaden, då de inte jobbat med export tidigare. Detta ni ser här är alltså företagets första avtryck på den europeiska marknaden. Jag tror att deras högkvalitativa teer och intressanta historia kan göra dem till ett populärt och originellt märke i Europa.
Särskiljande egenskaper:
Cameron Valley's smaksatta teer är väldigt smakrika vilket brukar ge en väldigt positiv överraskning när man testar de för första gången. De har dessutom smaker som annars kan vara svåra att få tag på i Europa, t ex Lychee - kanske en blivande favorit? De har även smakrikt Jordgubbste, Apelsin, Svart Vinbär, Durian och deras Earl Grey smakar mer än de flesta Earl Grey på påse man hittar på marknaden här i Sverige.
Detta te är gjort på 100% s k highland te, alltså te odlat på höga altituder (till skillnad från andra producenter i landet som ofta blandar sina teer med lowland te. Te odlat på höga altituder är ofta mer näringsrika och därav även mer smakrika än te odlat på lägre altituder. Detta beror på en långsammare tillväxten uppe i de kyligare bergen vilket gör att näringsämnena ackumuleras i mer kompakta strukturer i bladen.
Teklassen kallas Orange Pekoe och är gjort på knoppen och de 2 närmaste undre bladen - detta resulterar i en frisk och delikat smak med låg nivå av beska.
Cameron Valley's teer torkas traditionsenligt långsamt på träytor vilket ger en mild, nötig smak.
Smakprofil:
Tydligt smaksatta svarta teer. Man känner att påsarna är gjort på högkvalitativt te med dess friska och uppiggande underliggande smak av svart te. Det är svårt att hitta smaksatta pås-teer på den svenska marknaden som smakar lika mycket och dessutom ger den energiboost som te ska göra.
Hur man brygger teet:
Så här brygger du Oolong-te för att få fram dess rika och komplexa smaker:
-
Välj din smak: I och med att det är pås-teer behöver du bara välja vilken smak du vill dricka idag och lägga i din favoritkopp. En enklare start på morgonen finns inte.
-
Tillsätt vatten: Häll hett 95°C vatten över din tepåse i koppen.
-
Låt dra beroende på smak: Beroende på din smak kan du antingen låta teer dra i 2-3 minuter eller helt enkelt lämna kvar påsen medan du dricker. Det blir inte beskt.
-
Smaksätt och njut: Tillsätt eventuellt mjölk efter smak och njut av en smakrik och fyllig kopp te. 🍵🍃
Tips: För dig som går på en keto diet och tycker om att ha mjölk i teet kan du blanda mandelmjölk med grädde, det ger en minst lika god och ännu mer fyllig smak än vanlig mjölk.