Plante Butterfly vin: 2 år gammel - nuværende højde 40-60 cm
Trivialnavn: Slyngplanten, Schisandra Bær, Kinesisk Magnolia Vin, Magnolia Berry, Wu Wei Zi
Videnskabeligt navn: Schisandra chinensis
Familie: Schisandraceae
Plantehistorie og brug:
'Sadova nr. 1' er en selvbestøvende sort - kun et individ er nødvendigt til frugtning.
Schisandra bær - 'The Berries of the Five Flavours', der stammer fra regionerne i det nordøstlige Kina, Korea, det østlige Rusland og det nordlige Japan, er blevet brugt i traditionel kinesisk medicin i over 2.000 år. For nylig er bæren også begyndt at tiltrække opmærksomhed i Vesten. Navnet kommer fra det ry, at bærene besidder alle følgende smag: sødme, surhed, salthed, bitterhed og krydderi. Smagen beskrives som god, omend speciel.
De orangerøde bær vokser i druelignende klaser og efterlades normalt til at tørre solen efter høst.
Schisandra bær, som goji bær, har et meget højt næringsindhold i forhold til deres vægt. Bergen indeholder antioxidanten glutathion, som blandt andet fremmer kroppens genopretning efter fysisk anstrengelse. Glutathion er også nødvendig for de andre antioxidanter i kroppen til at fungere. Schisandra bær er ofte omtalt som en "super bær", ligesom goji bær og andre.
Schisandra bær er en af adoptogener, og har derfor evnen til at hjælpe kroppen med at tilpasse sig forskellige stressende omstændigheder i form af varme, kulde, fysisk anstrengelse og mental stress. Undersøgelser har også vist, at indtagelse af bærrene har ført til forbedret finmotorik samt øget koncentration, udholdenhed og mere velfungerende reflekser. Af overhængende årsager er Schisandra bær et populært supplement blandt atleter, dets anvendelse som sådan er især udbredt i Rusland og Asien.
Schisandra bær siges også at have en positiv effekt på visuel funktion. De menes også at være i stand til at styrke modstanden mod virusinfektioner som forkølelse og influenza.
Som med de fleste 'superbær' synes fordelene næsten 'uendelige' - trods alt er der undersøgelser til at bakke op om disse påstande, mens et par andre undersøgelser ikke har opnået de samme resultater. Det bør være op til hver enkelt at teste, for virkelig at kunne afgøre, hvordan det påvirker eller ikke påvirker. Der er meget at læse om disse påståede fordele for de interesserede.
I øst bruges bærene både som medicin, i vinproduktion og til juice og te.
Du kan bruge Schisandra bær på samme måde som tørrede tranebær: f.eks. top havregryn natten over, have i grød, i rå madboller, lave juice, smoothies osv.
Jeg har set udbredte anvendelser for Schisandra bær: som ingrediens i Kombucha bryg og i punch, Schisandra sirup og kager bagt med Schisandra pulver. Gelé kogt fra bærene formodes at være en interessant specialitet.
Schisandra bærrene er meget velegnede (og i stigende grad kendt for) at tage med på vandreture, da bærrene både er næringstætte, energirige og besidder en præstationsfremmende evne.
Behageligt duftende cremehvide blomster i begyndelsen af sommeren. De glødende orangerøde bær foran det gulende løv gør et smukt indtryk i haven om efteråret. Bærene hænger endda på, efter at vinstokken har kastet sine blade.
Dyrkning:
En klatreplante, der er velegnet til at vokse mod espalier, pergolaer eller for eksempel en træstamme i skovhaver.
Modstandsdygtig over for skygge - i stand til at vokse mod nordvæggen og stadig producere gode bær. For optimal vækst er en plet i delvis skygge muligvis bedst.
Ikke modstandsdygtig over for overdreven varme, for meget direkte sollys eller tørke.
Brug en godt drænet, fugtbevarende jord.
Bær modner i september.
Egenskaber:
År: Flerårig
Væksttilstand: delvis skygge / skygge
Højde: op til 8 meter
Vækstzone: 1-4