Stauder

1st planta Röd Temynta: nuvarande höjd 20-30 cm

Trivialnamn: Röd Temynta
Vetenskapligt namn: Monarda didyma
Familj: Lamiaceae

Växthistoria & användning:

Röd Temynta är trots namnet ingen riktig temynta. Den har en smak och lukt som påminner om bergamot, vilket troligen gett den namnet temynta, efter en utav de mest kända teblandningarna Earl Grey, som innehåller bergamot. Bladen innehåller även tymol, som är det aktiva ämnet i många munvatten vi har idag. 

För övrigt bildar växten stora vackra röda blommor som är flitiga på att locka till sig pollinatörer.

Odling:

Fullständig beskrivning på väg...

Egenskaper:

Årighet: Flerårig
Växtläge: sol/halvskugga
Höjd: 30-60 cm
Växtzon: 1-7

1st planta Grapefruktmynta 'Grapefruit': nuvarande höjd 40-50 cm

Trivialnamn: Grapefruktmynta
Vetenskapligt namn: Mentha piperita
Familj: Lamiaceae

Växthistoria & användning:

Fullständig beskrivning på väg...

Odling:

Fullständig beskrivning på väg...

Egenskaper:

Årighet: Flerårig
Växtläge: sol/halvskugga
Höjd: 30-60 cm
Växtzon: 1-7

Trivialnamn: Såpnejlika, Såpört, Tvålrot
Vetenskapligt namn: Saponaria officinalis
Familj: Caryophyllaceae

Växthistoria & användning:

Såpnejlika används precis som namnet antyder som tvål, schampo och tvättmedel. Såpnejlikan är en inhemsk nyttoväxt som i det traditionella Sverige ofta användes både till att tvätta textiler samt personhygien. Idag används den i kurer mot acne.

Hela växten är användbar, dvs. blommor, blad, rötter och stam. Såpnejlikan innehåller fettlösande ämnen som löddrar tillsammans med vatten. Högst koncentration av de fettlösande ämnena finns i roten. Den löddrande vätskan går sedan att tvätta i, använda som schampo & tvål eller som allmänt rengöringsmedel.

Trots sin giftighet används Saponaria officinalis i matlagning. Den fungerar som ett emulgeringsmedel i kommersiell tahini-produktion och bidrar till att skapa ett luftigt skum i ölbryggning. I Mellanöstern används roten som en tillsats i tillverkningen av halva för att stabilisera oljorna och ge den unika texturen som halva kännetecknas av.

Blommorna doftar sött på kvällarna och är flitiga när det kommer till att locka till sig pollinatörer.

Odling:

I och med att Såpnejlikan är anpassad till svenskt klimat är det inga svårigheter att odla den på friland här. Den trivs i de flesta jordar, allra bäst funkar något lerhaltiga jordar. Sol/halvskugga är bra lägen. Blir 30-100 cm hög beroende på växtplats.

Såpnejlika kan breda ut sig ordentligt via underjordiska utlöpare. Så välj noggrant var du planterar den. Gärna inhägnat och för sig själv ifall du inte vill att den ska ta över odlingen.

Egenskaper:

Årighet: Flerårig 
Växtläge: sol/halvskugga
Höjd: 30-100 cm
Grotid: 1-3 mån
Växtzon: 1-5

1st planta Marockansk Mynta 'Moroccan: nuvarande höjd 20-40 cm

Trivialnamn: Marockansk Mynta
Vetenskapligt namn: Mentha spicata
Familj: Lamiaceae

Växthistoria & användning:

Fullständig beskrivning på väg...

Odling:

Fullständig beskrivning på väg...

Egenskaper:

Årighet: Flerårig
Växtläge: sol/halvskugga
Höjd: 30-60 cm
Växtzon: 1-6

1st planta Chokladmynta 'Chocolate: nuvarande höjd 20-40 cm

Trivialnamn: Chokladmynta
Vetenskapligt namn: Mentha piperita
Familj: Lamiaceae

Växthistoria & användning:

Fullständig beskrivning på väg...

Odling:

Fullständig beskrivning på väg...

Egenskaper:

Årighet: Flerårig
Växtläge: sol/halvskugga
Höjd: 30-60 cm
Växtzon: 1-7

FRØ (50stk/pose)

Trivialnavn: Mexicansk basilikum, Kanelbasilikum, Mexican Spice Basil, Cinnamon Basil kanelbasilikum
Videnskabeligt navn: Ocimum basilicum
Familie: Lamiaceae

Plantehistorie og brug:

Mexicansk basilikum, eller kanelbasilikum, som det også kaldes, minder kun svagt om den italienske basilikum, vi normalt spiser i Europa. Dens søde, varme smag bouqet er kompleks og minder især om kanel og anis. Anses for at være en af de mest duftende basilikumplanter af nogle.

Mexicansk basilikum har blanke, dybgrønne blade, der bliver rødlige i spidserne, når de er modne og over tid udvikler mørke kanelfarvede stængler. Dens varme, søde kanelanissmag er især behagelig i skinke- og svinekødsretter; æbletærte, græskarpai og andre desserter; æble sauce / mos og også kombucha.

Ofte tilsat til varme drikke og lykkeligt parret med frisk frugt.

Mexicansk basilikum passer godt til mexicanske, asiatiske og søde retter. For eksempel en skål med ris og krydret kylling eller krydrede grøntsager. Du kan også hugge basilikum og blande med agurk. Brug agurk-basilikumblandingen som topping til f.eks. kikærtefrikadeller.

De violette blomsterhoveder er en spændende pynt eller en velsmagende tilføjelse til salater. Tilsæt frosne basilikumblade til supper eller saucer.

Det er muligt at tilføje den mexicanske basilikum til de fleste opskrifter, der indeholder en slags basilikum, bare eksperimentere med det!

Også placeret i intercropping for at afvise skadedyr.

Dyrkning:

Denne sort når op til ca. 80 cm i højden. Foretrækker humusrige og luftige jordarter på varme, solrige beskyttede steder. Hvis de tidligere krav er opfyldt, er det også vigtigt at vande meget - så vokser basilikum hurtigt. Kan ikke lide blæsende steder.

Høst blade og stilke fra den øverste del af planten og klem spiselige blomsterknopper af, når de vises, da dette forhindrer bladene i at blive bitre og signalere planten til at forgrene sig og vokse flere blade, hvilket skaber en tæt og busket plante.

Frostfølsom. Flyt ind i vintermånederne for at vokse som flerårig basilikum. Hvis du placerer den under et vækstlys, vil den klare sig godt i vintermånederne og derefter blive flyttet udenfor, når varmen er tilbage igen.

Den mexicanske basilika er flerårig i USDA-zoner 9-11, ellers årlig. Efter en omtrentlig oversættelse til vores svenske plantezonesystem kan du se, at de absolut varmeste dele af vores land er USDA-zoner 7-8, man kan derfor mistanke om, at det næppe trives udendørs året rundt i vores klima. 

Såning:

Såning indendørs i potter fra midten af marts eller direkte udendørs fra midten af maj. Basilikum er en let spiret plante. Spred derfor bare frøene på den fugtige jord og tryk dem forsigtigt ned, så de får god kontakt med jordoverfladen. Dæk ikke med jord.

For at bevare fugt skal du dække såningen med plastfolie eller en plastikpose med lufthuller. Sæt derefter såningen på et varmt sted med god dræning og lad det stå, indtil frøene spirer. Det tager normalt mellem 5-15 dage for frøene at spire.

Karakteristika:

Etårighed: Flerårig i varmere klimaer, ellers årlig
Væksttilstand: sol
Højde: 30-80 cm
Spiretid: 5-15 dage

FRØ (30stk / pose) Almindeligt

Trivialnavn: Red Shiso, Spearmint, Chinese Mint, Veripeippi, Sesame Sauvage, Schwarznessel, Wilder Sesame, Beefsteak Plant, Shiso Zoku, Bai Su Zi
Videnskabeligt navn: Perilla frutescens var. crispa
Familie: Lamiaceae

Plantehistorie og brug:

Shiso, eller Leafmint som urten hedder på engelsk, stammer fra Fjernøsten: Korea, Japan, Kina og andre. Dens naturlige habitat er fra Himalaya til det østlige Asien, hvor det ofte vokser vildt i fugtigt, åbent skovområde.

Både frø, blade og unge skud / planter bruges som krydderier. Smagen kan betragtes som ukendt for vestlige smagssanser i starten, nogle mennesker opdager kanel, andre koriander eller citrus.

Skud eller små frøplanter tilsættes salater, mens ældre blade ofte bruges som pynt eller krydderier. Imidlertid er anvendelsesområderne for Shiso udbredt.

For eksempel kan større blade bruges til at pakke bulgogi, en koreansk oksekødskål. Blade fra lillafarvede Shiso-sorter bruges i Japan til at farve og smage pickles: f.eks. Ingefær og blomme. Ældre blade kan også saltes og bruges til aromatisering af tofu og som pynt til tempura. Fordi bladene har en "karrylignende" smag, er de en ingrediens i mange supper og gryderetter. Det er også almindeligt at lave retter med dampede Shiso-blade, såsom Perilla Leaf Kimchi. Bladene kan også tørres til senere brug. 

Uåbnede blomsterknopper bruges som pynt til supper og andre retter, spises friske i salater, syltede (som kapers) eller omrøres sammen med andre grøntsager.

Frøene kan drysses over salater og retter. De er en af ingredienserne i de velkendte krydderiblandinger 'Shichimi' og 'Seven Spice'. De laver også energibarer med shisofrø. Det er frøene af de lillafarvede Shiso-sorter, der foretrækkes til kulinarisk brug.

Fra frøene er det også muligt at udvinde såkaldt perillaolie, som bruges i industrielle sammenhænge - f.eks. parfumefremstilling og tandplejeprodukter samt i papir- og malingsindustrien. Olien bruges dog også til kulinariske formål såsom smagsstoffer og forskellige saucer. En olie kan også ekstraheres fra frøene, som effektivt bruges til at behandle træ, svarende til linolie.

Frøene indeholder ca. 21,5% protein, 43,4% fedt, 11,3% kulhydrat, 4,4% mineraler af forskellig art. Frøene af Shiso er også rige på linolensyre (ALA).

Shiso er en værdsat lægeplante i orientalsk medicin, hvor den omtales som en bidende, aromatisk og opvarmende urt. Både blade, stilke og frø bruges. Bladene bruges til behandling af forkølelse, luftvejsinfektioner, opkastning, mavesmerter osv. Ham-Che.). Frøene er anti-astmatiske, hostedæmpende, blødgørende og ekspektorative. Saften fra bladene påføres udskæringer og sår (Manandhar. N. P.). Ekstrakter fra planten anvendes internt til behandling af astma, forkølelse og kulderystelser, kvalme, mavesmerter, madforgiftning og allergiske reaktioner (især dem fra skaldyr), bronkitis og forstoppelse (Duke. J. A. og Ayensu. E. S.). Stænglerne er et traditionelt kinesisk middel mod morgenkvalme (Bown. D.).

Ekstrakter af urten er for nylig begyndt at blive brugt i den vestlige verden også, mod visse allergier og som et alternativ til antibiotika og kortison. I de sidste 20 år har der været interesse for urtens virkning på astma (Almark, L. & Flising, L. - Svenska Örtasällskapet).

Dyrkning:

Trives bedst i en let, fugtbevarende jord på en solrig beliggenhed. Shiso er ikke frostbestandig, så den skal overvintres frostfri, hvis du vil dyrke den som en flerårig. Ellers er den velegnet til dyrkning som en årlig på grund af sin høje vækstrate.

Let at dyrke, ligesom de fleste andre planter i Lamiaceae-familien: græsk bjergte, hellig basilikum, træbasilikum, thailandsk basilikum, citronbasilikum.

USDA-zonen er angivet som værende 7-10. Den omtrentlige oversættelse fra USDA-zone 7-8 til vores svenske system er plantezone 1-2. Men da systemerne ikke måles på samme måde, kan de ikke direkte oversættes. Eksperimenter kan udføres på egen risiko, der er en chance for, at planternes rødder kan overvintre i de mildeste dele af landet, selvom delen over jorden fryser væk om vinteren. 

Såning:

Fordyrk indendørs, eller så udendørs i slutningen af foråret, når jorden er varm. Frøene er lette spirende - dæk frøene med et ekstremt tyndt lag jord eller slet ikke. Hold såningen fugtig. En måde at opretholde god fugtighed på er at dække såningen med plast udstyret med lufthuller.

Optimal spiretemperatur er 18-25 °C.

Karakteristika:

Etårighed: Flerårig i varmere klimaer, ellers årlig
Væksttilstand: sol
Højde: 60-100 cm
Spiretid: 5-15 dage
USDA zone: 7-10

FRØ (30stk / pose)

Trivialnavn: Green Shiso, Leafmint, Chinese Mint, Veripeippi, Sesame Sauvage, Schwarznessel, Wilder Sesame, Beefsteak Plant, Shiso Zoku, Bai Su Zi
Videnskabeligt navn: Perilla frutescens
Familie: Lamiaceae

Plantehistorie og brug:

Shiso, eller Leafmint som urten hedder på engelsk, stammer fra Fjernøsten: Korea, Japan, Kina og andre. Dens naturlige habitat er fra Himalaya til det østlige Asien, hvor det ofte vokser vildt i fugtigt, åbent skovområde.

Både frø, blade og unge skud / planter bruges som krydderier. Smagen kan betragtes som ukendt for vestlige smagssanser i starten, nogle mennesker opdager kanel, andre koriander eller citrus.

Skud eller små frøplanter tilsættes salater, mens ældre blade ofte bruges som pynt eller krydderier. Imidlertid er anvendelsesområderne for Shiso udbredt.

For eksempel kan større blade bruges til at pakke bulgogi, en koreansk oksekødskål. Blade fra lillafarvede Shiso-sorter bruges i Japan til at farve og smage pickles: f.eks. Ingefær og blomme. Ældre blade kan også saltes og bruges til aromatisering af tofu og som pynt til tempura. Fordi bladene har en "karrylignende" smag, er de en ingrediens i mange supper og gryderetter. Det er også almindeligt at lave retter med dampede Shiso-blade, såsom Perilla Leaf Kimchi. Bladene kan også tørres til senere brug. 

Uåbnede blomsterknopper bruges som pynt til supper og andre retter, spises friske i salater, syltede (som kapers) eller omrøres sammen med andre grøntsager.

Frøene kan drysses over salater og retter. De er en af ingredienserne i de velkendte krydderiblandinger 'Shichimi' og 'Seven Spice'. De laver også energibarer med shisofrø. Det er frøene af de rødfarvede Shiso-sorter, der foretrækkes til kulinarisk brug.

Fra frøene er det også muligt at udvinde såkaldt perillaolie, som bruges i industrielle sammenhænge - f.eks. parfumefremstilling og tandplejeprodukter samt i papir- og malingsindustrien. Olien bruges dog også til kulinariske formål såsom smagsstoffer og forskellige saucer. En olie kan også ekstraheres fra frøene, som effektivt bruges til at behandle træ, svarende til linolie.

Frøene indeholder ca. 21,5% protein, 43,4% fedt, 11,3% kulhydrat, 4,4% mineraler af forskellig art. Frøene af Shiso er også rige på linolensyre (ALA).

Shiso er en værdsat lægeplante i orientalsk medicin, hvor den omtales som en bidende, aromatisk og opvarmende urt. Både blade, stilke og frø bruges. Bladene bruges til behandling af forkølelse, luftvejsinfektioner, opkastning, mavesmerter osv. Ham-Che.). Frøene er anti-astmatiske, hostedæmpende, blødgørende og ekspektorative. Saften fra bladene påføres udskæringer og sår (Manandhar. N. P.). Ekstrakter fra planten anvendes internt til behandling af astma, forkølelse og kulderystelser, kvalme, mavesmerter, madforgiftning og allergiske reaktioner (især dem fra skaldyr), bronkitis og forstoppelse (Duke. J. A. og Ayensu. E. S.). Stænglerne er et traditionelt kinesisk middel mod morgenkvalme (Bown. D.).

Ekstrakter af urten er for nylig begyndt at blive brugt i den vestlige verden også, mod visse allergier og som et alternativ til antibiotika og kortison. I de sidste 20 år har der været interesse for urtens virkning på astma (Almark, L. & Flising, L. - Svenska Örtasällskapet).

Dyrkning:

Trives bedst i en let, fugtbevarende jord på en solrig beliggenhed. Shiso er ikke frostbestandig, så den skal overvintres frostfri, hvis du vil dyrke den som en flerårig. Ellers er den velegnet til dyrkning som en årlig på grund af sin høje vækstrate.

Let at dyrke, ligesom de fleste andre planter i Lamiaceae-familien: græsk bjergte, hellig basilikum, træbasilikum, thailandsk basilikum, citronbasilikum.

USDA-zonen er angivet som værende 7-10. Den omtrentlige oversættelse fra USDA-zone 7-8 til vores svenske system er plantezone 1-2. Men da systemerne ikke måles på samme måde, kan de ikke direkte oversættes. Eksperimenter kan udføres på egen risiko, der er en chance for, at planternes rødder kan overvintre i de mildeste dele af landet, selvom delen over jorden fryser væk om vinteren. 

Såning:

Fordyrk indendørs, eller så udendørs i slutningen af foråret, når jorden er varm. Frøene er lette spirende - dæk frøene med et ekstremt tyndt lag jord eller slet ikke. Hold såningen fugtig. En måde at opretholde god fugtighed på er at dække såningen med plast udstyret med lufthuller.

Optimal spiretemperatur er 18-25 °C.

Karakteristika:

Etårighed: Flerårig i varmere klimaer, ellers årlig
Væksttilstand: sol
Højde: 60-100 cm
Spiretid: 5-15 dage
USDA zone: 7-10

FRØ (20stk/pose)

Trivialnavn: Annatto træ, Achiote, Bijol, læbestift træ, Aploppas, Urucu, Colorados
Videnskabeligt navn: Bixa orellana
Familie: Bixaceae

Plantehistorie og brug:

Anattoto-træet stammer fra Syd- og Mellemamerika, hvor tidlige indianerstammer brugte den røde farve på de voksbelagte frø til at lave kropsmaling og anvende som læbestift. Det almindelige navn Achiote kommer fra aztekernes ord for busken, āchiotl.

I den moderne verden er det stadig frøene, der er mest værdsatte i denne plante, som takket være sin lyse røde farve og voksagtige tekstur er velegnet til farvning af enhver art.

Anattofrøene bruges til at farve en bred vifte af fødevarer, såsom: smør, ost og chokolade.

Frøene bruges også i vid udstrækning i krydderiblandinger for at forbedre smagen og tilføje farve til både latinamerikansk, caribisk og filippinsk køkken.

Annatto vokser i popularitet som et naturligt alternativ til syntetiske farvestoffer. Det kan også bruges som farvestof og krydderi til ris i stedet for den meget dyrere safran, da farvestoffet er kemisk ens, og dermed farven (Universität Graz).

Ikke mindst anvendes Anatto både historisk og i nutidige sammenhænge i den naturlige farvning af forskellige tekstiler. For eksempel er planten en populær farvestofgiver i produktionen af silketekstiler, der produceres på traditionel måde af de forskellige stammer i Laos.

Et krydderi kaldet sazón er meget udbredt i spansk, latinamerikansk og caribisk køkken til kød og fisk. Det spanske ord sazón betyder "sæson" eller "krydderi" og er lavet med malet Anattos frø. Ud over Anatto er spidskommen, korianderfrø, salt og hvidløgspulver inkluderet i sazón-blandingen. På spansktalende caribiske øer bruges annattopigmentet til at koge gul ris og tilsættes undertiden til sofrito. I det franske Caribien tilsættes de til en fisk eller svinekød gryderet kaldet en blaff.

I Brasilien fremstilles et pulver kaldet colorau eller colorífico  af jordfrøene i kombination med fyldstoffrø som majs. Dette pulver ligner og erstatter undertiden paprikapulver. I Nicaragua er den mest almindelige måde at bruge achiote på i form af en pasta. Det bruges i mange nationale retter, såsom chancho con yuca, nacatamal og fritanga. Yucatán-krydderiet kendt som recado rojo eller "achiote-pasta" er lavet af malede Anatto-frø kombineret med andre krydderier og har stor betydning i mexicanske og belizeanske køkkener.

Farvestoffet fra frøene er også historisk blevet brugt som hårfarve af forskellige indianerstammer i Ecuador.

Forskellige plantedele fra AnattoSátto-træet bruges også til en række medicinske formål.

Dyrkning:

Anattoth træet kan lide varme og sol. God kunstvanding fremmer vækst, men det er faktisk ret tørketolerant plante. Skal overvintres frostfri, så pottedyrkning er bedst egnet i Sverige.

Brug en godt drænet jord med et højt humusindhold, pottejord fungerer godt.

Træerne kan begynde at give frugt (frø) så tidligt som 2 år, meget tidligt i modsætning til andre træer og buske. Frøproduktionen topper, når træerne er omkring 4-5 år gamle.

Såning:

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så indendørs i begyndelsen af året eller udendørs fra maj måned. Så i fugtig frøkompost og dæk med plast udstyret med små huller for at bevare fugt, eller så i minidrivhuse.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 6-10 m (2,5 m i potte i Sverige)
Spiretid: 7-30 dage

FRØ (6stk/pose)

Trivialnavn: Romersk lakrids, Russian Licorice, German Licorice
Videnskabeligt navn: Glycyrrhiza echinata
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Karakteristisk for romersk lakridsrod er:

• Oprindeligt fra Sydeuropa og dele af Asien.
• Det har en rig historie som lægeplante og bruges som en sød.
• Bruges til at producere russisk og tysk lakrids.
• Hårdfør ned til -20 ºC.
• Vokser til en højde på 1-2 meter.

Lakridsrod har en lang historie både som lægeplante og som sød. Allerede i 4000 f.Kr blev den brugt af assyrerne, og siden da er lakridsroden blevet brugt som nervestillende, kuldedæmpende middel og i kampen mod andre virusinfektioner. Lakridsrod blev solgt på apoteker som medicin så sent som i 1970'erne.

En af de mest fremtrædende anvendelser af lakridsrod af vores forfædre var at tygge på roden for at holde tænderne rene og sunde. Dette blev gjort på grund af det faktum, atglycyrrhizinFundet i rødderne har antibakterielle egenskaber. Det er også stoffet, der bidrager til den søde smag. Glycyrrhizin metaboliseres dog ikke i vores kroppe og kan derfor ligesomStevia (Stevia rebaudiana), kan bruges som en GI-venlig erstatning for sukker.

Roden kan strimles og laves til te. Du kan også lave en forfriskende drink serveret med is. I Mongoliet bruges bladene af lakridsrod som erstatning for almindelig te (Camellia sinensis).

Roden kan også males/knuses for at tilberede din egen lakrids. Bland med sukker/sirup, mel og anis i en gryde og bring det i kog.

Lakridsrod bruges også ofte med anis i aroma af alkoholholdige drikkevarer.

Dyrkning:

Lakridsrod vokser naturligt i Sydeuropa og dele af Asien.

Den romerske lakridsrod er hårdfør ned til -20 ºC. I det meste af Sverige kan den dyrkes udendørs året rundt. For at beskytte planten om vinteren skal du dække bunden med kviste, blade, halm eller lignende. Ved at overvintre din plante er det muligt at skabe et sted, hvor den trives, selvom din voksende region er uden for dens udpegede vækstzone.

Lakridsrod kan også dyrkes i en bred gryde, placeret udendørs i de varmere måneder og indendørs i de koldere måneder.

I Sverige kan den dyrkes både i potter og udendørs, men i senere tilfælde skal den dækkes om vinteren med kviste, blade eller halm.

Rødderne, som er den del, der bruges til konsum, vokser til en meter i længden, så en stor krukke anbefales, når du dyrker potter. Det tager cirka 3 år for lakridsroden at blive klar til høst, og i løbet af den tid har den tid til at blive en ganske stor busk.

Lakridsrod trives bedst i veldrænet jord og steder med fuld sol.

Såning:

Frøene kan sås udendørs direkte på marken, når jordtemperaturen er over 15 ºC. Du kan også dyrke indendørs hele året. Placer i lyse vinduer.

Sug frøene 1 dag før såning. Dæk frøene med et tyndt lag jord og hold såningen fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 1-2 m
Spiretid: 1-3 måneder
Vækstzone: 1-3

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Kinesisk lakridsrod, Gan Cao, Manchurian lakrids, mongolsk lakrids
Videnskabeligt navn: Glycyrrhiza uralensis (syn. G. glandulifera)
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Karakteristika for kinesisk lakridsrod er:

• Oprindeligt fra Centralasien og det nordlige Kina.
• Anvendes i traditionel kinesisk medicin for dets medicinske egenskaber.
• Hårdfør ned til -25 ºC.
• Kan dyrkes udendørs i koldere klimaer med passende vinterbeskyttelse.
• Vokser til en højde på 0,5-1,5 meter. Dette er en mere lavvoksende lakridsart.

Lakridsrod har en lang historie både som lægeplante og som sød. Allerede i 4000 f.Kr blev den brugt af assyrerne, og siden da er lakridsroden blevet brugt som nervestillende, kuldedæmpende middel og i kampen mod andre virusinfektioner. Lakridsrod blev solgt på apoteker som medicin så sent som i 1970'erne.

En af de mest fremtrædende anvendelser af lakridsrod af vores forfædre var at tygge på roden for at holde tænderne rene og sunde. Dette blev gjort på grund af det faktum, atglycyrrhizinFundet i rødderne har antibakterielle egenskaber. Det er også stoffet, der bidrager til den søde smag. Glycyrrhizin metaboliseres dog ikke i vores kroppe og kan derfor ligesomStevia (Stevia rebaudiana), kan bruges som en GI-venlig erstatning for sukker.

Roden kan strimles og laves til te. Du kan også lave en forfriskende drink serveret med is. I Mongoliet bruges bladene af lakridsrod som erstatning for almindelig te (Camellia sinensis).

Roden kan også males/knuses for at tilberede din egen lakrids. Bland med sukker/sirup, mel og anis i en gryde og bring det i kog.

Lakridsrod bruges også ofte med anis i aroma af alkoholholdige drikkevarer.

Dyrkning:

Lakridsrod vokser naturligt i Sydeuropa og dele af Asien.

Den kinesiske lakridsrod er hårdfør ned til -25 ºC. I de fleste dele af Sverige kan den dyrkes udendørs året rundt. For at beskytte planten om vinteren skal du dække bunden med kviste, blade, halm eller lignende. Ved at overvintre din plante er det muligt at skabe et sted, hvor den trives, selvom din voksende region er uden for dens udpegede vækstzone.

Lakridsrod kan også dyrkes i en bred gryde, placeret udendørs i de varmere måneder og indendørs i de koldere måneder.

I Sverige kan den dyrkes både i potter og udendørs, men i senere tilfælde skal den dækkes om vinteren med kviste, blade eller halm.

Rødderne, som er den del, der bruges til konsum, vokser til en meter i længden, så en stor krukke anbefales, når du dyrker potter. Det tager cirka 3 år for lakridsroden at blive klar til høst, og i løbet af den tid har den tid til at blive en ganske stor busk.

Lakridsrod trives bedst i veldrænet jord og steder med fuld sol.

Såning:

Frøene kan sås udendørs direkte på marken, når jordtemperaturen er over 15 ºC. Du kan også dyrke indendørs hele året. Placer i lyse vinduer.

Sug frøene 1 dag før såning. Dæk frøene med et tyndt lag jord og hold såningen fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 1-2 m
Spiretid: 1-3 måneder
Vækstzone: 1-4

FRØ (6stk/pose)

Trivialnavn: Yunnan lakrids
Videnskabeligt navn: Glycyrrhiza yunnanensis
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Karakteristisk for Yunnan lakrids er:

• Oprindeligt fra Yunnan-provinsen i Kina.
• Har medicinsk brug i traditionel kinesisk medicin.
• Hårdfør ned til -20 ºC. Lidt mindre koldhårdfør end vores andre lakridsrodssorter.
• Trives i fugtige og skyggefulde områder.
• Vokser til en højde på 1-2 meter.

Lakridsrod har en lang historie både som lægeplante og som sød. Allerede i 4000 f.Kr blev den brugt af assyrerne, og siden da er lakridsroden blevet brugt som nervestillende, kuldedæmpende middel og i kampen mod andre virusinfektioner. Lakridsrod blev solgt på apoteker som medicin så sent som i 1970'erne.

En af de mest fremtrædende anvendelser af lakridsrod af vores forfædre var at tygge på roden for at holde tænderne rene og sunde. Dette blev gjort på grund af det faktum, atglycyrrhizinFundet i rødderne har antibakterielle egenskaber. Det er også stoffet, der bidrager til den søde smag. Glycyrrhizin metaboliseres dog ikke i vores kroppe og kan derfor ligesomStevia (Stevia rebaudiana), kan bruges som en GI-venlig erstatning for sukker.

Roden kan strimles og laves til te. Du kan også lave en forfriskende drink serveret med is. I Mongoliet bruges bladene af lakridsrod som erstatning for almindelig te (Camellia sinensis).

Roden kan også males/knuses for at tilberede din egen lakrids. Bland med sukker/sirup, mel og anis i en gryde og bring det i kog.

Lakridsrod bruges også ofte med anis i aroma af alkoholholdige drikkevarer.

Dyrkning:

Lakridsrod vokser naturligt i Sydeuropa og dele af Asien.

Lakridsrod er hårdfør ned til -20 ºC. I det meste af Sverige kan den dyrkes udendørs året rundt. For at beskytte planten om vinteren skal du dække bunden med kviste, blade, halm eller lignende. Ved at overvintre din plante er det muligt at skabe et sted, hvor den trives, selvom din voksende region er uden for dens udpegede vækstzone.

Lakridsrod kan også dyrkes i en bred gryde, placeret udendørs i de varmere måneder og indendørs i de koldere måneder.

I Sverige kan den dyrkes både i potter og udendørs, men i senere tilfælde skal den dækkes om vinteren med kviste, blade eller halm.

Rødderne, som er den del, der bruges til konsum, vokser til en meter i længden, så en stor krukke anbefales, når du dyrker potter. Det tager cirka 3 år for lakridsroden at blive klar til høst, og i løbet af den tid har den tid til at blive en ganske stor busk.

Lakridsrod trives bedst i veldrænet jord og steder med fuld sol.

Såning:

Frøene kan sås udendørs direkte på marken, når jordtemperaturen er over 15 ºC. Du kan også dyrke indendørs hele året. Placer i lyse vinduer.

Sug frøene 1 dag før såning. Dæk frøene med et tyndt lag jord og hold såningen fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 1-2 m
Spiretid: 1-3 måneder
Vækstzone: 1-3

FRØ (5stk / pose)

Trivialnavn: Koreansk Ginseng, Asiatisk (koreansk, kinesisk, japansk) Ginseng, Rénshēn, Insam, Ninjin
Videnskabeligt navn: Panax ginseng
Familie: Araliaceae

Plantehistorie og brug:

Panax ginseng, også kendt som koreansk ginseng, har en lang og rig historie som en vigtig urt i traditionel asiatisk medicin. Dens medicinske egenskaber og adaptogene evner har gjort det populært over hele verden for dets potentielle sundhedsmæssige fordele.

Denne plante betragtes som et adaptogen, hvilket betyder, at det kan hjælpe kroppen med at tilpasse sig stress og fremme afbalanceret og sund fysisk og mental sundhed. Koreansk ginseng bruges ofte til at forbedre udholdenhed, reducere træthed og øge kognitiv funktion.

Koreansk ginseng er meget udbredt i forskellige kosttilskud. Dens rødder har længe været efterspurgt for deres sundhedsfremmende evner og bruges også tørret i form af te, ekstrakter og pulvere. Ginseng te betragtes som beroligende og kan hjælpe med at reducere stress og forbedre søvnkvaliteten.

Dyrkning:

Koreansk ginseng er en flerårig plante, der trives bedst i skyggefulde og fugtige omgivelser. For at efterligne sit naturlige habitat skal det dyrkes i en godt drænet, fugtig jord med et pH-niveau på omkring 5,5 til 6,5. Den foretrækker også at vokse i et køligere miljø og kan derfor trives i skyggefulde områder, såsom under træer og buske. For at visualisere sit optimale miljø, tænk: jordvegetation i en lund af træer.

Koreansk ginseng er meget koldhårdfør og kan overleve vinteren i vores nordiske klima.

Planter vokser generelt langsomt, men de kan blive over 100 år gamle.

Høstning af rødder sker normalt efter år 4, hvilket også er det år, hvor planter normalt blomstrer og sætter frø. Selvfølgelig kan du også vente med at høste endnu længere.

Såning:

Læg frø i sand/frøkompost. Start med at holde såningen varm og fugtig på ca. +18 til +22°C i 2-4 uger. Derefter gives såningen til en kold periode (køleskabet fungerer godt) i yderligere 4-6 uger.

Du kan også overveje at så udendørs udendørs, i kolde bænke eller kolde drivhuse. Dette har vist sig at være en succes så sent som i marts, april og maj.

Spiring kan tage alt fra 3 til 18 måneder. Det kan være en lang og uberegnelig proces, men det er også en spændende.

Egenskaber:

År: Flerårig
Vækstposition: Skyggefuld og fugtig
Højde: 30-60 cm
Spiretid: 3-18 måneder
Vækstzone: 1-6

FRØ (20stk/pose)

Trivialnavn: Græsk bjergte, Mursalski te, jernurt, hyrdete, græsk bjergte, Mursalski Trigradski te
Videnskabeligt navn: Sideritis scardica
Familie: Lamiaceae

Plantehistorie og brug:

Den græske Bergstet, også kendt som Mursalski te, har en fascinerende historie inden for traditionel medicin og kultur i Balkanregionen. Planten er hjemmehørende i området under Mursalitsa-bjerget i Rhodope-bjergene, Bulgarien. I lang tid er denne aromatiske urt blevet brugt af befolkningen i Rhodope-bjergene for dets medicinske egenskaber og for at tilføje smag til forskellige drikkevarer. I århundreder har hyrder drukket te for at holde varmen og stimuleret under deres vandringer. Plantens popularitet har spredt sig ud over oprindelseslandene på grund af dets unikke egenskaber og fordele.

Blandt de mest værdifulde egenskaber ved græsk bjergte finder vi dets medicinske værdi. Det er traditionelt blevet brugt til at lindre fordøjelsesbesvær og har antiinflammatoriske egenskaber, der kan hjælpe med at reducere betændelse og smerte. Dens aromatiske blade bruges til at lave te og drikkevarer, der giver en forfriskende og krydret smagsoplevelse.

Det meste af slægten Siberian Spearmint (Sideritis) kaldes "Mountain Tea", hvoraf de fleste af sorterne kaldes græsk bjergte, selvom ikke alle sorter stammer fra Grækenland. Som beskrevet ovenfor er disse frø fra den unikke sort, der vokser lige under Mursalitsa-bjerget i Bulgarien og har været drukket af Rhodope-folket i århundreder.

Teen har forskellig smag og effekt alt efter, hvor den er vokset - også selvom det er den samme art. Dette skyldes dels jord og højde. Te fra Sideritis scardica kan således skelnes og f.eks. navngives "Olympus Mountain Tea", hvis den er dyrket på Mt. Olympus i Grækenland, "Titan Mountain Tea", hvis den er dyrket på Mt. Othrys (Titan Mountain) og "Mursalski Mountain Tea", hvis den er dyrket på Mt. Mursalitsa.

Dyrkning:

Græsk bjergte trives bedst på solrige steder og godt drænet jord. Denne flerårige urt elsker varme og er meget tørkebestandig, når den først er etableret. For de bedste resultater skal planten overvintres frostfri. Men den kan overleve vinteren udendørs på gunstige steder zone 1-2.

For at opnå det højest mulige indhold af bioaktive forbindelser i bladene anbefales høst tidligt om morgenen.

Såning:

Så frøene i fugtig frøkompost og dæk kun med et tyndt lag jord. Dæk såningen med plast udstyret med små lufthuller. Hold såningen fugtig. Spiring sker normalt inden for 10 dage.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 40 cm
Spiretid: 5-14 dage
Vækstzone: 1-2

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Hvid dværg Bauhinia, White Orchid Tree, Snowy Orchid Tree
Videnskabeligt navn: Bauhinia acuminata
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Hvid dværg Bauhinia er en lille art i samme slægt somOrkidétræetogLilla Bauhinianmed oprindelse et sted omkring det malaysiske øhav.

Blomsterne dufter sødt og lækkert. En almindelig hæk- og parkplante i troperne.

I Java bruges rødderne til at behandle hoste og forkølelse. Rødderne anbringes i en kold blanding af alkohol og vand og drikkes derefter. I Indien er der lavet en afkogning af blade og bark til behandling af astma.

Denne plante arbejder i symbiose med bakterier i jorden for at fiksere kvælstof fra luften (luftporer i jorden).

Dyrkning:

Denne art har sandsynligvis en lidt lavere hårdførhed end orkidétræet og den lilla bauhinian, men er samtidig den art, der er bedst egnet til dyrkning i potter på grund af sin størrelse. Lad være udenfor i de varmere måneder og bevæg dig til frostfri overvintring. Det kan dog modstå et par grader under nul (ca. -6 ° C) i kortere perioder.

Vokset i en godt drænet og humusrig jord. Placer i fuld sol til delvis skygge.

Trives i drivhuse.

Såning:

Sug frøene 1-2 dage før såning.

Så indendørs eller i et drivhus under ca. 1 cm jordlag. Hold såningen fugtig. Frøene kan betragtes som hurtigt spirende, det tager normalt ikke mere end ca. 1 uge, før frøene begynder at spire, nogle af frøene tager længere tid at spire.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: skygge/halvskygge/sol
Højde: 2-3 m
Spiretid: 1-3 uger

FRØ (5stk/pose)

Trivialnavn: Orkidétræ, Orkidé bauhinia, Kamelfodstræ, Mountain Ebony, Kachnar
Videnskabeligt navn: Bauhinia variegata 'Candida' / 'Alba'
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Orkidétræet, også kendt som Orchidbauhinia, er et smukt blomstrende træ, der tilhører bælgplantefamilien. Det er oprindeligt fra Sydasien og er kendt for sine karakteristiske og farverige blomster. Træet får sit navn fra ligheden mellem dets blomster og orkidéblomster. Orkidétræets blomster er meget duftende - de har en kaprifollignende duft. Disse frø er fra sorten 'Candida' med hvide blomster.

Blade og blomsterknopper er spiselige. I Indien bruges de uåbnede blomsterknopper, der kaldes Kachnar, til både at forberede karryretter og lave forskellige pickles. Du kan sammenligne det med, at vi her i Europa bruger de uåbnede blomsterknopper fra kapersplanten til at lave pickles og forbruge.

Olie kan ekstraheres fra orkidétræets frø.

Der er også nogle medicinske anvendelser til planten. Det er hovedsageligt saft fra barken, der bruges.

Træet trives bedst i subtropiske og tropiske klimaer, men kan også trives på beskyttede og solrige steder i tempererede klimaer. Læs mere om dyrkning nedenfor.

Dyrkning:

Orkidétræet stammer fra de subtropiske og tropiske klimaer i Sydasien. Det tåler dog frost og temperaturer så lave som -7 grader. Hvis du placerer træet på et billigt solrigt og vindløst sted, kan du teoretisk lykkes med udendørs dyrkning året rundt i de gunstigste dele af Sverige - blandt andet Skåne, Øland og Gotland. Den angivne USDA-zone for træet er zone 8, hvilket svarer til de mest gunstige placeringer i Sveriges zone 1. Læs mere om forholdet mellem svenske plantezoner og USDA-zoner her.

For yderligere at beskytte træet i de koldere måneder kan du dække træets bund med halm eller lignende for at skabe beskyttelse mod vind, forhindre udstråling af geotermisk varme og isolere mod ekstern kuldeindtrængning. Dette kan gøres med stort set ethvert træ, der er på randen af hårdførhed i et forsøg på at lykkes med at overvintre udendørs.

Ellers kan du altid vokse i potter, der flyttes inde til overvintring.

Brug en næringsrig, godt drænet jord til dit orkidétræ.

Orkidétræet er let kalkfølsomt - tilsæt tørv eller andet pH-sænkende substrat til din jord, hvis det er naturligt kalkholdigt (højere ende af pH-værdier - 7,5 og derover) for at give træet optimale betingelser for vellykket vækst. Acceptable værdier for orkidétræet er pH 5,5-7,5.

Det er muligt at formere træet ved stiklinger såvel som frø.

Såning:

Sug frøene 1-2 dage før såning.

Så indendørs eller i et drivhus under ca. 1 cm jordlag. Hold såningen fugtig. Frøene kan betragtes som hurtigt spirende, det tager normalt ikke mere end ca. 1 uge, før frøene begynder at spire, nogle af frøene tager længere tid at spire.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol / delvis skygge
Højde: 2-10 m
Spiretid: 1-4 uger
Vækstzone: 1 (gunstige steder)

FRØ (5stk / pose)

Trivialnavn: Lilla Bauhinia, Kamelfod Træ, Lilla Purple Bauhinia, Butterfly Tree, Hawaiian Orchid Tree
Videnskabeligt navn: Bauhinia purpurea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Den lilla bauhinia er et smukt træ med rigelige lilla blomster. Blomsterne lugter som kaprifol. Træet stammer fra området omkring Indien og Myanmar.

Ligesom orkidétræet (Bauhinia variegata) er blomsterknopper, blomster, unge blade og unge bønnebælg af Purple Bauhinian spiselige.

Du kan sætte uåbnede blomsterknopper i på en måde, der svarer til, hvordan vi sylter kapers i Europa. De kan også lægges i gryder og laves til forskellige typer salsa. Blomsterknopperne hedder Kachnar på indisk - det er også det søgeord, du bruger, hvis du vil finde opskrifter på brugen af de uåbnede blomsterknopper.

Bønnebælg koges og spises som grøntsag på siden.

Frø kan steges / ristes i en stegepande til forbrug.

I Sydøstasien bruges Purple Bauhinian også til at lindre hævelser, blå mærker og helbrede sår. I Indien bruges bladene til at lave en type hostemedicin.

Dyrkning:

Den lilla bauhinian stammer fra de subtropiske og tropiske klimaer i det sydlige Asien. Den lilla bauhinia er ikke så koldhårdfør som orkidétræet, men den tåler frost. På yngre træer kan blade blive beskadiget af frost og falde af, men træet kommer sig i vækstsæsonen. 

I Sverige anbefales det at vokse i potter, der overvintrer over frysepunktet. Hvis du har flere træer, bor i de varmere dele af landet og vil eksperimentere med grænserne, bør du vælge en vindbeskyttet og solrig placering og dække træets bund med halm eller lignende hen over vinteren. Dette isolerer træet fra det værste af kulden. Uanset hvad er det en god idé at lade træet overvintre det første år over nul for at kunne vokse sig så stærkt som muligt, inden det plantes ud næste år.

Den lilla bauhinia kan lide at vokse i næringsrige, veldrænede jordarter med masser af organisk materiale og en neutral til let alkalisk pH: 6,5-7,5. Regelmæssig pottejord fungerer godt.

Det er muligt at formere træet ved stiklinger såvel som frø.

Såning:

Sug frøene 1-2 dage før såning.

Så indendørs eller i et drivhus under ca. 1 cm jordlag. Hold såningen fugtig. Frøene kan betragtes som hurtigt spirende, det tager normalt ikke mere end ca. 1 uge, før frøene begynder at spire, nogle af frøene tager længere tid at spire.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol / delvis skygge
Højde: 2-10 m
Spiretid: 1-4 uger

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: White Sky Pea, White Sail Pea, White Clitoria, White Butterfly Pea
Videnskabeligt navn: Clitoria Ternatea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Hvid variant af den mere almindelige Blue Sky Pea. Denne variant har dobbelte kronblade. 

Stor klatreplante med spiselige blomster. Kan dyrkes som dækafgrøde mod hegn eller som bunddække.

I Asien er te fremstillet direkte af blomsterne fuld. Nogle gange blandes det med citrongræs, honning og lime.

Butterfly ærter bruges også i traditionel medicin som afslappende og hukommelse forstærker.

Til sammenligning kan man tro, at te lavet af sommerfugleærter bruges i Asien på samme måde, som vi i Sverige bruger kamillete.

Ligesom Goa-bønnen er sommerfuglærten regenerativ for jorden ved at fiksere kvælstof fra luftporer i jorden og fungerer godt som en bunddækkeafgrøde. På den anden side er sommerfuglærten generelt ikke hårdfør i Sverige, i modsætning til Goa-bønnen.

Dyrkning:

Sommerfugleærten er en solelskende, hurtigt voksende plante, der hurtigt etablerer sig, hvis den får noget at klatre på.

Det anbefales at vokse i potter, hvis du vil lade sommerfugleærten vokse flerårig i Sverige. Overvintrer frostfri.

Kan vokse i både fugtige og tørre jordarter. Trives overraskende godt i tung lerjord. Til dyrkning i potter skal der anvendes en humusrig jord med god dræning.

Topgrene for en buskere vækstvane.

Såning:

Fordyrket indendørs tidligt på året eller sået udendørs i april-maj.

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk med plast udstyret med små lufthuller for at opretholde god fugtighed.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dage

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Chili peber 'Salvo'
Videnskabeligt navn: Capsicum annuum
Familie: Solanaceae

Plantehistorie og brug:

'Salvo' er en gul-orange chilipeber med en mellemhøj hætte. Det er mellem 50.000 og 100.000 Scoville varmeenheder.

Tilsat salater, stir-fries og gryderetter.

Dyrkning:

Alle chilipeber stammer fra Central- og Sydamerika. Slægten har siden spredt sig med hjælp fra kolonister, missionærer og handlende rundt om i verden, og nye arter er opstået gennem tilpasning til miljøet.

Chili peber er generelt let at dyrke. De trives på solrige og varme steder. Kan dyrkes indendørs i vinduer.

Alle chilipeber er flerårige og kan producere frugt hele året rundt, hvis de får de rigtige betingelser. Varme, lys, lette næringsstoffer og fugt bidrager til plantens fortsatte vækst og produktion. Hvis du vil have planten til at producere frugt selv i vintermånederne, skal du bruge et vækstlys til at supplere sollyset, muligvis kun vokse under et vækstlys.

Hold jorden fugtig jævn og lad jorden tørre lidt op mellem vandingerne. Gød 2-3 gange om ugen for at give rig frugtproduktion.

Frugterne spænder fra grøn- (gul-orange-) til rødfarvet. Frugterne kan spises på ethvert stadium af modenhed. 2-6 cm.

Såning:

Forvokset indendørs i begyndelsen af året.

Læg frøene i lunkent vand 1 dag før såning. Fugt frøkomposten og tryk frøene let ned til overfladen. Dæk med 1 cm jord. Placer på et lyst sted og hold såningen fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 50-150 cm
Spiretid: 5-15 dage

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Thai Chili Pepper 'Bird's Eye', Prik Ki Noo
Videnskabeligt navn: Capsicum annuum
Familie: Solanaceae

Plantehistorie og brug:

En "ægte thailandsk" chilipeber med høj varme, der har en veletableret anvendelse nede i Sydøstasien. Chilien spises ofte rå sammen med retten Khao Kha Moo eller som snack til nordthailandske spyd. Det koges også ofte i stir-fries, gryderetter og supper.

Thai Bird's Eye chili bruges også til at lave forskellige typer Nam Prik - Thai chili pastaer. Chilien ristes sammen med løg, hvidløg og males derefter ned og blandes med olie og krydderier som citrongræs, tamarind osv. Chilipastaen bruges derefter til at dyppe grøntsager i eller spises sammen med risretter.

En anden nem måde at anvende chili på dine måltider er at skære det tyndt sammen med hvidløg og derefter blande med lime og fiskesauce for at have som en ekstra krydderi til at hælde over maden på siden.

Scoville styrke 100.000 – 140.000.

Dyrkning:

Alle chilipeber stammer fra Central- og Sydamerika. Slægten har siden spredt sig med hjælp fra kolonister, missionærer og handlende rundt om i verden, og nye arter er opstået gennem tilpasning til miljøet.

Chili peber er generelt let at dyrke. De trives på solrige og varme steder. Kan dyrkes indendørs i vinduer.

Alle chilipeber er flerårige og kan producere frugt hele året rundt, hvis de får de rigtige betingelser. Varme, lys, lette næringsstoffer og fugt bidrager til plantens fortsatte vækst og produktion. Hvis du vil have planten til at producere frugt selv i vintermånederne, skal du bruge et vækstlys til at supplere sollyset, muligvis kun vokse under et vækstlys.

Hold jorden fugtig jævn og lad jorden tørre lidt op mellem vandingerne. Gød 2-3 gange om ugen for at give rig frugtproduktion.

Frugterne spænder fra grøn- (gul-orange-) til rødfarvet. Frugterne kan spises på ethvert stadium af modenhed. 2-6 cm.

Såning:

Forvokset indendørs i begyndelsen af året.

Læg frøene i lunkent vand 1 dag før såning. Fugt frøkomposten og tryk frøene let ned til overfladen. Dæk med 1 cm jord. Placer på et lyst sted og hold såningen fugtig.

Egenskaber:

År: Flerår
Væksttilstand: sol
Højde: 50-150 cm
Spiretid: 5-15 dage