Baljväxter

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Sommerfugleært, Sejlært, Klitoris, Butterfly Pea 
Videnskabeligt navn: Clitoria ternatea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Blå sommerfuglært med fyldte blomster.

En stor klatreplante, hvis blomster har en intens blå farve, der let frigives, når der tilsættes varmt vand.

Bruges til at farve mad, slik og drikkevarer.

I Asien er te fremstillet direkte af blomsterne fuld. Nogle gange blandes det med citrongræs, honning og lime.

Butterfly ærter bruges også i traditionel medicin som afslappende og hukommelse forstærker.

Den normalt blåfarvede drik skifter til lilla, hvis du tilføjer noget surt, såsom citron. Dette skyldes pH-ændringer i sammensætningen. På samme måde bruges blomster af sommerfuglærter undertiden til at lave blå gin, som bliver lilla med tilsætning af tonic.

Til sammenligning kan man tro, at te lavet af sommerfugleærter bruges i Asien på samme måde, som vi i Sverige bruger kamillete.

Ligesom Goa-bønnen er sommerfuglærten regenerativ for jorden ved at fiksere kvælstof fra luftporer i jorden og fungerer godt som en bunddækkeafgrøde. På den anden side er sommerfuglærten generelt ikke hårdfør i Sverige, i modsætning til Goa-bønnen.

Dyrkning:

Sommerfugleærten er en solelskende, hurtigt voksende plante, der hurtigt etablerer sig, hvis den har noget at klatre på.

Det anbefales at vokse i potter, hvis du vil lade det vokse flerårigt i Sverige. Overvintrer frostfri.

Kan vokse i både fugtige og tørre jordarter. Trives overraskende godt i tung lerjord. Til dyrkning i potter skal der anvendes en humusrig jord med god dræning.

Topgrene for en buskere vækstvane.

Såning:

Fordyrket indendørs tidligt på året eller sået udendørs i april-maj.

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk med plast udstyret med små lufthuller for at opretholde god fugtighed.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dage

FRØ (15stk/pose)

Trivialnavn: Lakridsrod, spansk lakrids
Videnskabeligt navn: Glycyrrhiza glabra
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Dette kendetegner det, vi almindeligvis kalder lakridsrod, også kaldet spansk lakrids, i forhold til de andre lakridsarter i slægten Glycyrrhiza:

• Det er en af de mest almindelige lakridsarter til kommerciel dyrkning og produktion af lakrids.
• Har også en rolle i traditionel medicin.
• Denne art er bredt udbredt i hele Middelhavsområdet, Centralasien og dele af Sydøstasien.
• Hårdfør ned til -20 ºC.
• Normalt når en højde på 1-2 meter.

Lakridsrod har en lang historie både som lægeplante og som sød. Allerede i 4000 f.Kr blev den brugt af assyrerne, og siden da er lakridsroden blevet brugt som nervestillende, kuldedæmpende middel og i kampen mod andre virusinfektioner. Lakridsrod blev solgt på apoteker som medicin så sent som i 1970'erne.

En af de mest fremtrædende anvendelser af lakridsrod af vores forfædre var at tygge på roden for at holde tænderne rene og sunde. Dette blev gjort på grund af det faktum, atglycyrrhizinFundet i rødderne har antibakterielle egenskaber. Det er også stoffet, der bidrager til den søde smag. Glycyrrhizin metaboliseres dog ikke i vores kroppe og kan derfor ligesomStevia (Stevia rebaudiana), kan bruges som en GI-venlig erstatning for sukker.

Roden kan strimles og laves til te. Du kan også lave en forfriskende drink serveret med is. I Mongoliet bruges bladene af lakridsrod som erstatning for almindelig te (Camellia sinensis).

Roden kan også males/knuses for at tilberede din egen lakrids. Bland med sukker/sirup, mel og anis i en gryde og bring det i kog.

Lakridsrod bruges også ofte med anis i aroma af alkoholholdige drikkevarer.

Dyrkning:

Lakridsrod vokser naturligt i Sydeuropa og dele af Asien.

Lakridsrod er hårdfør ned til -20 ºC. I det meste af Sverige kan den dyrkes udendørs året rundt. For at beskytte planten om vinteren skal du dække bunden med kviste, blade, halm eller lignende. Ved at overvintre din plante er det muligt at skabe et sted, hvor den trives, selvom din voksende region er uden for dens udpegede vækstzone.

Lakridsrod kan også dyrkes i en bred gryde, placeret udendørs i de varmere måneder og indendørs i de koldere måneder.

I Sverige kan den dyrkes både i potter og udendørs, men i senere tilfælde skal den dækkes om vinteren med kviste, blade eller halm.

Rødderne, som er den del, der bruges til konsum, vokser til en meter i længden, så en stor krukke anbefales, når du dyrker potter. Det tager cirka 3 år for lakridsroden at blive klar til høst, og i løbet af den tid har den tid til at blive en ganske stor busk.

Lakridsrod trives bedst i veldrænet jord og steder med fuld sol.

Såning:

Frøene kan sås udendørs direkte på marken, når jordtemperaturen er over 15 ºC. Du kan også dyrke indendørs hele året. Placer i lyse vinduer.

Sug frøene 1 dag før såning. Dæk frøene med et tyndt lag jord og hold såningen fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 1-2 m
Spiretid: 1-3 måneder
Vækstzone: 1-3

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Sommerfugleært, Sejlært, Klitoris, Butterfly Pea 
Videnskabeligt navn: Clitoria ternatea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

En stor klatreplante, hvis blomster har en intens blå farve, der let frigives, når der tilsættes varmt vand.

Bruges til at farve mad, slik og drikkevarer.

I Asien er te fremstillet direkte af blomsterne fuld. Nogle gange blandes det med citrongræs, honning og lime.

Butterfly ærter bruges også i traditionel medicin som afslappende og hukommelse forstærker.

Den normalt blåfarvede drik skifter til lilla, hvis du tilføjer noget surt, såsom citron. Dette skyldes pH-ændringer i sammensætningen. På samme måde bruges blomster af sommerfuglærter undertiden til at lave blå gin, som bliver lilla med tilsætning af tonic.

Til sammenligning kan man tro, at te lavet af sommerfugleærter bruges i Asien på samme måde, som vi i Sverige bruger kamillete.

Ligesom Goa-bønnen er sommerfuglærten regenerativ for jorden ved at fiksere kvælstof fra luftporer i jorden og fungerer godt som en bunddækkeafgrøde. På den anden side er sommerfuglærten generelt ikke hårdfør i Sverige, i modsætning til Goa-bønnen.

Dyrkning:

Sommerfugleærten er en solelskende, hurtigt voksende plante, der hurtigt etablerer sig, hvis den har noget at klatre på.

Det anbefales at vokse i potter, hvis du vil lade det vokse flerårigt i Sverige. Overvintrer frostfri.

Kan vokse i både fugtige og tørre jordarter. Trives overraskende godt i tung lerjord. Til dyrkning i potter skal der anvendes en humusrig jord med god dræning.

Topgrene for en buskere vækstvane.

Såning:

Fordyrket indendørs tidligt på året eller sået udendørs i april-maj.

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk med plast udstyret med små lufthuller for at opretholde god fugtighed.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dage

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Goa bønne, Vingebønne, Firkantet bønne, Cigarillas, Manilabønne, Kecipir
Videnskabeligt navn: Psophocarpus tetragonolobus
Familie: Fabaceae

Plantehistorie & Anvendelse:

Goa-bønnen er en flerårig bønneplante med flere anvendelser i madlavning, som også ofte foretrækkes i dyrkning for sin stærke sygdomsresistens.

Nogle gange fejlagtigt forvekslet med aspargesærter (Tetragonolobus purpureus), som er en anden art. Aspargesærten har mindre bælgfrugter end Goa-bønnen, røde blomster og mindre, ærtelignende blade.

Goabønnen har større blade på 10-15 cm og lyseblå blomster samt firkantede bønner, der normalt vokser til 15-20 cm.

Goabønnen er en nærende plante, og alle dele af planten kan spises:

• Blade kan spises som spinat,
• Blomster kan tilsættes til salater,
• Knolde kan spises rå eller kogte som kartofler - har en nøddeagtig smag
• Frø (tørre bønner) kan bruges på samme måde som sojabønner. Du kan lave både mel og mælk fra tørrede, malede goabønner, der mangler den særskilte "bønnesmag"
• De umodne grønne bønnebælge kan spises som en rå grøntsag eller koges i stir-fries, for eksempel. Smagen minder om asparges.

Alle Goa-bønnens plantedele har et højt proteinindhold. De modne frø (tørre bønner) indeholder 40%, knolde 20% - hvilket er højere end mange rodgrøntsager - og blade og blomster, der indeholder 10-15%.

Goabønnen er i øjeblikket en relativt ukendt afgrøde, men stiger løbende i kommerciel brug.

Goabønnen er et effektivt bunddække og en god til at udkonkurrere ukrudt. Hvis du planter Goa-bønnen uden noget at klatre på, vil den i stedet sprede sig på jordoverfladen og gøre det svært for ukrudt at komme op.

Goabønnen fikserer også kvælstof til jorden via rhizobakterier og kan hjælpe med at genopbygge næringsfattige jordarter.

Goa-bønnen kan også fodres til drøvtyggere, fjerkræ og fisk.

Dyrkning:

Goa-bønnen er en flerårig plante med en klatrevækstvane (svarende til den lange bønne). Stor i sit naturlige miljø - kan nå længder på 3-4 meter.

Hårdfør til dyrkning i de varmeste dele af Skåne, Blekinge, Øland og Gotland. Det er en god idé at dække bunden med halm eller lignende, når du vokser udendørs.

Det er en god ide at begynde at vokse så tidligt på året som muligt, da Goa-bønnen har brug for en lang vækstsæson for at producere bønner i samme år. Dette skyldes sandsynligvis, at det er en flerårig bønnesort, stauder vokser normalt langsommere end enårige, da de er "programmeret" til at vokse kontinuerligt over flere år (- snarere end hurtigt som enårige skal gøre for at have tid til at reproducere i løbet af deres korte levetid).

Vil gerne have noget at klatre på, for eksempel: husmur, større træer, søjler, pinde eller bundet tråd.

Trives i veldrænet jord. Fordele ved varme og fugt. Optimal temperatur for vækst og frugtning er omkring 25

°C.  Lavere temperaturer favoriserer knoldvækst, mens højere temperaturer favoriserer bladvækst.

Selvbestøvende.

Fastgørelse af kvælstof alene via rhizobakterier på rødderne, befrugtning er ikke en nødvendighed.

De grønne bønnebælg er klar til høst efter 3-4 måneder efter såning.

Såning:

Sug frø i blød i lunkent vand 1 dag før såning.

Så frø indendørs tidligt på året (jan-feb). Plantning udendørs eller i drivhuse marts-maj. Sådybde 2 cm. Hold såning fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 2-4 m
Spiretid: 1-2 uger
Vækstzone: 1

FRØ (15stk/pose)

Trivialnavn: Carob, også kaldet Carob
Videnskabeligt navn: Ceratonia siliqua
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Carob er en stedsegrøn dyrket plante med en lang historie med forskellige anvendelser. Allerede for tusinder af år siden blev johannesbrød - som de tørrede bønnebælg kaldes - brugt som modvægt ved vejning af guld og ædelsten. Kernerne (frøene) inde i bælgen vejede altid 0,2 gram, og det er her karatmålet  kommer fra.

Carob er også blevet brugt som medicin mod hoste og solgt som slik på apoteker i fortiden. Bælgene har et naturligt sukkerindhold på 30-50%, og det menes at være en af grundene til, at de blev spist som snacks i Romerriget.

En velkendt anvendelse i dag er som erstatning for kakao, i ristet og formalet form. I modsætning til kakao er johannesbrød fri for koffein og theobromin.

Et andet almindeligt anvendelsesområde i dag er den såkaldte johannesbrødgummi,  som ekstraheres fra frøene. Locust bønnegummi er et fortykningsmiddel, der anvendes i forskellige fødevarer, herunder: is og creme fraiche.

Carob indeholder mange forskellige vitaminer, såsom vitamin A og B2 og har en smag svarende til karamel.

Dyrkning:

I sit naturlige habitat omkring Middelhavet vokser træet til 10-15 meter og vokser bælge op til 25 cm lange. I Sverige dyrkes den bedst i potter, der flyttes udenfor i sommermånederne og overvintrer et køligt sted. Da træet kan modstå minusgrader ned til ca. -8 ºC, før træet beskadiges, er det teoretisk muligt at have det som et udendørs træ på gunstige steder i Sverige. Men det er et eksperiment i sig selv og anbefales at blive testet, når træet er vokset lidt.

I øvrigt er johannesbrød tørketolerant og trives i veldrænet/stenet jord på solrige steder. Undgå fugtige miljøer og tung lerjord. Vand, når jorden er tørret ud, og tilsæt næringsstoffer i sommermånederne, hvis det ønskes.

Transplantation til en større krukke udføres bedst, før taproot (den tykkeste hovedrod) er vokset ned til bunden. Som med alle planter er et begrænset rum til taprootvækst lig med en betydelig afmatning i væksten af hele planten.

Carob træer, der vokser i deres naturlige habitat omkring Middelhavet er højproducerende træer, der kan give så meget som 400 kg bønne bælg hvert år.

Såning:

Sug frøene i blød i lunkent vand 3 dage før såning. Så i frøjord. Dæk med 2 cm jord. Hold såningen fugtig. Spiretiden er ca. 2-5 uger, og den optimale spiringstemperatur er 22-26 ºC.

Egenskaber:

Etårighed: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: op til 15 m
Spiretid: 2-5 uger

FRØ (20stk/pose)

Trivialnavn: Langbønne, Aspargesbønne, Meterbønne, Slangebønne, Bodi
Videnskabeligt navn: Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
Familie: Fabaceae

Plantehistorie & Anvendelse:

Vokset for sine spiselige lange bønner. Bønnerne er sprøde, trådfri og har en let nøddeagtig smag. Navnet kommer fra bønnernes længde, som ofte er omkring 40-75 cm.

Normalt bruges og koges på samme måde som grønne bønner - dvs. bønnebælgene høstes i umodne tilstand for at blive kogt eller spist rå. Den lange bønne er meget god at spise rå, i modsætning til mange andre snapbønner, takket være dens sprøde tekstur og fyldige, nøddeagtige smag.

Du kan også lade bønnebælgene blive på planten, indtil de har nået fuld modenhed og koge de tørre bønner inde i bælgen på samme måde som f.eks. kidneybønner.

Lange bønner skal spises rå sammen med andre retter, koges i woks, gryderetter eller laves til salater. Et populært eksempel er i papayasalat (Som Tam), hvor råbønnerne skæres i 2-3 cm lange stykker og blandes med revet papaya og andre ingredienser.

Dyrkning:

Trives i varme og direkte sol, foretrækker høj luftfugtighed, men det er ikke et krav. Relativt tørkebestandig, når planten er etableret. Kan dyrkes både udendørs og i drivhuse.

Brug en luftig og godt drænet jord. Hvis du kan give den en jord med en let sur pH-værdi (5,5-7,5), er det en fordel.

Som ærteplante binder langbønnen sit eget kvælstof i jorden og behøver ikke nødvendigvis at blive tilført yderligere gødning.

Den lange bønne er en såkaldt størbønne og har en klatrevækstvane. Giv det gerne lidt plads og noget at klatre på for at få en kraftig vækst og frugt. Når voksenstadiet er nået, og temperaturen er omkring 27-32 °C, vokser den lange bønne kraftigt og producerer rigeligt.

Det er en god ide at beskære toppen af sideskuddene for en rigelig høst.

Høst 2-3 måneder efter spiring.

Blomster spænder fra pink til lavendel.

Såning:

Kan sås direkte udendørs/i drivhuse, når jordtemperaturen har nået over 15°C.  Alternativt kan du dyrke indendørs til plantning i det sene forår. Hold såning fugtig. 

Egenskaber:

FRØ (5stk / pose)

Trivialnavn: Lilla goa bønne, Lilla vingebønne, Firkantet Bønne, Cigarillas, Manila bønne, Kecipir
Videnskabeligt navn: Psophocarpus tetragonolobus
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Den rødviolet Goa-bønne, ligesom den grønfarvede Goa-bønne, er  en flerårig bønneplante med flere anvendelser i madlavning, som også ofte foretrækkes i dyrkning for sin stærke sygdomsresistens.

Nogle gange fejlagtigt forvekslet med asparges (

Tetragonolobus purpureus), som dog er en anden art. Aspargesærten har mindre bælgfrugter end Goa-bønnen, røde blomster og mindre, ærtelignende blade.

Den lilla Goa-bønne har større blade på 10-15 cm og lidt lilla blomster samt firkantede bønner, der normalt vokser til 15-20 cm.

Lilla Goa-bønne er en nærende plante, og alle dele af planten kan spises:

• Blade kan spises som spinat,
• Blomster kan tilsættes til salater,
• Knolde kan spises rå eller kogte som kartofler - har en nøddeagtig smag
• Frø (tørre bønner) kan bruges på samme måde som sojabønner. Du kan lave både mel og mælk fra tørrede, malede goabønner, der mangler den særskilte "bønnesmag"
• De umodne bønnebælge kan spises som rå grøntsag eller koges i f.eks. woks. Smagen minder om asparges.

Alle Goa-bønnens plantedele har et højt proteinindhold. De modne frø (tørre bønner) indeholder 40%, knolde 20% - hvilket er højere end mange rodgrøntsager - og blade og blomster, der indeholder 10-15%.

Den lilla Goa bønne er i øjeblikket en relativt ukendt afgrøde, men stiger løbende i kommerciel brug sammen med den grønfarvede Goa bønne .

Lilla Goa-bønne er et effektivt bunddække og en god til at udkonkurrere ukrudt. Hvis du planter bønnen uden noget at klatre på, vil den i stedet sprede sig i jordoverfladen og gøre det svært for ukrudt at komme op.

Den lilla Goa-bønne fikserer også kvælstof til jorden via rhizobakterier og kan hjælpe med at genopbygge næringsfattige jordarter.

Lilla Goa bønne kan også fodres til drøvtyggere, fjerkræ og fisk.

Dyrkning:

Purple Goa Bean er en flerårig plante med en klatrevane (svarende til Long Bean). Stor i sit naturlige miljø - kan nå længder på 3-4 meter.

Hårdfør til dyrkning i de varmeste dele af Skåne, Blekinge, Øland og Gotland. Det er en god idé at dække bunden med halm eller lignende, når du vokser udendørs.

Det er en god ide at begynde at vokse så tidligt på året som muligt, da Goa-bønnen har brug for en lang vækstsæson for at producere bønner i samme år. Dette skyldes sandsynligvis, at det er en flerårig bønnesort, stauder vokser normalt langsommere end enårige, da de er "programmeret" til at vokse kontinuerligt over flere år (- snarere end hurtigt som enårige skal gøre for at have tid til at reproducere i løbet af deres korte levetid).

Vil gerne have noget at klatre på, for eksempel: husmur, større træer, søjler, pinde eller bundet tråd.

Trives i veldrænet jord. Fordele ved varme og fugt. Optimal temperatur for vækst og frugtning er omkring 25

°C.  Lavere temperaturer favoriserer knoldvækst, mens højere temperaturer favoriserer bladvækst.

Selvbestøvende.

Fastgørelse af kvælstof alene via rhizobakterier på rødderne, befrugtning er ikke en nødvendighed.

De lilla bønnebælg er klar til høst efter 3-4 måneder efter såning.

Såning:

Sug frø i blød i lunkent vand 1 dag før såning.

Så frø indendørs tidligt på året (jan-feb). Plantning udendørs eller i drivhuse marts-maj. Sådybde 2 cm. Hold såning fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 2-4 m
Spiretid: 1-2 uger
Vækstzone: 1

Almindeligt navn: Long Bean 'Granatæble', Purple Asparges Bean, Lilla Meterbønne, Purple Snake Bean, Bodi Videnskabeligt
navn: Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
Familie: Fabaceae

Plantehistorie & Anvendelse:

En rød/lilla variant af den lange bønne. Som de fleste andre lillafarvede grøntsager og frugter kommer farven fra stoffer kaldet anthocyaniner og fungerer som antioxidanter. Navnet kommer fra bønnernes længde, som for den lilla lange bønne er 55-60 cm.

Normalt bruges og koges på samme måde som grønne bønner - dvs. bønnebælgene høstes i umodne tilstand for at blive kogt eller spist rå. Den lange bønne er meget god at spise rå, i modsætning til mange andre snapbønner, takket være dens sprøde tekstur og fyldige, nøddeagtige smag.

Du kan også lade bønnebælgene blive på planten, indtil de har nået fuld modenhed og koge de tørre bønner inde i bælgen på samme måde som f.eks. kidneybønner.

Lange bønner skal spises rå sammen med andre retter, koges i woks, gryderetter eller laves til salater. Et populært eksempel er i papayasalat (Som Tam), hvor råbønnerne skæres i 2-3 cm lange stykker og blandes med revet papaya og andre ingredienser.

Purple Long Bean indeholder blandt andet vitaminerne A, B, C og som nævnt anthocyaniner.

Dyrkning:

Trives i varme og direkte sol, foretrækker høj luftfugtighed, men det er ikke et krav. Relativt tørkebestandig, når planten er etableret. Kan dyrkes både udendørs og i drivhuse.

Brug en luftig og godt drænet jord. Hvis du kan give den en jord med en let sur pH-værdi (5,5-7,5), er det en fordel.

Som ærteplante binder langbønnen sit eget kvælstof i jorden og behøver ikke nødvendigvis at blive tilført yderligere gødning.

Den lange bønne er en såkaldt størbønne og har en klatrevækstvane. Giv det gerne lidt plads og noget at klatre på for at få en kraftig vækst og frugt. Når voksenstadiet er nået, og temperaturen er omkring 27-32 °C, vokser den lange bønne kraftigt og producerer rigeligt.

Det er en god ide at beskære toppen af sideskuddene for en rigelig høst.

Høst 2-3 måneder efter spiring.

Blomster spænder fra pink til lavendel.

Såning:

Kan sås direkte udendørs/i drivhuse, når jordtemperaturen har nået over 15°C.  Alternativt kan du dyrke indendørs til plantning i det sene forår. Hold såning varm og fugtig. 

Egenskaber:

Årlig vækst:
Solhøjde: 125-200 cm
Spiretid: 1-2 uger

 FRØ (10stk / pose)

Trivialnavn: Lys Lilla Himmelsært, Light-purple Butterfly Pea 
Videnskabeligt navn: Clitoria ternatea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

En lys lilla sort af den mere almindelige Blue Sky Pea. Denne sort har fyldte blomster. 

Stor klatreplante med spiselige blomster. Kan dyrkes som dækafgrøde mod hegn eller som bunddække.

Bruges til at farve mad, slik og drikkevarer.

I Asien er te fremstillet direkte af blomsterne fuld. Nogle gange blandes det med citrongræs, honning og lime.

Butterfly ærter bruges også i traditionel medicin som afslappende og hukommelse forstærker.

Til sammenligning kan man tro, at te lavet af sommerfugleærter bruges i Asien på samme måde, som vi i Sverige bruger kamillete.

Ligesom Goa-bønnen er sommerfuglærten regenerativ for jorden ved at fiksere kvælstof fra luftporer i jorden og fungerer godt som en bunddækkeafgrøde. På den anden side er sommerfuglærten generelt ikke hårdfør i Sverige, i modsætning til Goa-bønnen.

Dyrkning:

Sommerfugleærten er en solelskende, hurtigt voksende plante, der hurtigt etablerer sig, hvis den har noget at klatre på.

Det anbefales at vokse i potter, hvis du vil lade det vokse flerårigt i Sverige. Overvintrer frostfri.

Kan vokse i både fugtige og tørre jordarter. Trives overraskende godt i tung lerjord. Til dyrkning i potter skal der anvendes en humusrig jord med god dræning.

Topgrene for en buskere vækstvane.

Såning:

Fordyrket indendørs tidligt på året eller sået udendørs i april-maj.

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk med plast udstyret med små lufthuller for at opretholde god fugtighed.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dage

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Lys Lilla Himmelsært, Lys lilla Sejlært
Videnskabeligt navn: Clitoria ternatea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Magenta variant af den mere almindelige Blue Sky Pea.

Stor klatreplante med spiselige blomster. Kan dyrkes som dækafgrøde mod hegn eller som bunddække.

Bruges til at farve mad, slik og drikkevarer.

I Asien er te fremstillet direkte af blomsterne fuld. Nogle gange blandes det med citrongræs, honning og lime.

Butterfly ærter bruges også i traditionel medicin som afslappende og hukommelse forstærker.

Til sammenligning kan man tro, at te lavet af sommerfugleærter bruges i Asien på samme måde, som vi i Sverige bruger kamillete.

Ligesom Goa-bønnen er sommerfuglærten regenerativ for jorden ved at fiksere kvælstof fra luftporer i jorden og fungerer godt som en bunddækkeafgrøde. På den anden side er sommerfuglærten generelt ikke hårdfør i Sverige, i modsætning til Goa-bønnen.

Dyrkning:

Sommerfugleærten er en solelskende, hurtigt voksende plante, der hurtigt etablerer sig, hvis den har noget at klatre på.

Det anbefales at vokse i potter, hvis du vil lade det vokse flerårigt i Sverige. Overvintrer frostfri.

Kan vokse i både fugtige og tørre jordarter. Trives overraskende godt i tung lerjord. Til dyrkning i potter skal der anvendes en humusrig jord med god dræning.

Topgrene for en buskere vækstvane.

Såning:

Fordyrket indendørs tidligt på året eller sået udendørs i april-maj.

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk med plast udstyret med små lufthuller for at opretholde god fugtighed.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dage

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Kinesisk lakridsrod, Gan Cao, Manchurian lakrids, mongolsk lakrids
Videnskabeligt navn: Glycyrrhiza uralensis (syn. G. glandulifera)
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Karakteristika for kinesisk lakridsrod er:

• Oprindeligt fra Centralasien og det nordlige Kina.
• Anvendes i traditionel kinesisk medicin for dets medicinske egenskaber.
• Hårdfør ned til -25 ºC.
• Kan dyrkes udendørs i koldere klimaer med passende vinterbeskyttelse.
• Vokser til en højde på 0,5-1,5 meter. Dette er en mere lavvoksende lakridsart.

Lakridsrod har en lang historie både som lægeplante og som sød. Allerede i 4000 f.Kr blev den brugt af assyrerne, og siden da er lakridsroden blevet brugt som nervestillende, kuldedæmpende middel og i kampen mod andre virusinfektioner. Lakridsrod blev solgt på apoteker som medicin så sent som i 1970'erne.

En af de mest fremtrædende anvendelser af lakridsrod af vores forfædre var at tygge på roden for at holde tænderne rene og sunde. Dette blev gjort på grund af det faktum, atglycyrrhizinFundet i rødderne har antibakterielle egenskaber. Det er også stoffet, der bidrager til den søde smag. Glycyrrhizin metaboliseres dog ikke i vores kroppe og kan derfor ligesomStevia (Stevia rebaudiana), kan bruges som en GI-venlig erstatning for sukker.

Roden kan strimles og laves til te. Du kan også lave en forfriskende drink serveret med is. I Mongoliet bruges bladene af lakridsrod som erstatning for almindelig te (Camellia sinensis).

Roden kan også males/knuses for at tilberede din egen lakrids. Bland med sukker/sirup, mel og anis i en gryde og bring det i kog.

Lakridsrod bruges også ofte med anis i aroma af alkoholholdige drikkevarer.

Dyrkning:

Lakridsrod vokser naturligt i Sydeuropa og dele af Asien.

Den kinesiske lakridsrod er hårdfør ned til -25 ºC. I de fleste dele af Sverige kan den dyrkes udendørs året rundt. For at beskytte planten om vinteren skal du dække bunden med kviste, blade, halm eller lignende. Ved at overvintre din plante er det muligt at skabe et sted, hvor den trives, selvom din voksende region er uden for dens udpegede vækstzone.

Lakridsrod kan også dyrkes i en bred gryde, placeret udendørs i de varmere måneder og indendørs i de koldere måneder.

I Sverige kan den dyrkes både i potter og udendørs, men i senere tilfælde skal den dækkes om vinteren med kviste, blade eller halm.

Rødderne, som er den del, der bruges til konsum, vokser til en meter i længden, så en stor krukke anbefales, når du dyrker potter. Det tager cirka 3 år for lakridsroden at blive klar til høst, og i løbet af den tid har den tid til at blive en ganske stor busk.

Lakridsrod trives bedst i veldrænet jord og steder med fuld sol.

Såning:

Frøene kan sås udendørs direkte på marken, når jordtemperaturen er over 15 ºC. Du kan også dyrke indendørs hele året. Placer i lyse vinduer.

Sug frøene 1 dag før såning. Dæk frøene med et tyndt lag jord og hold såningen fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 1-2 m
Spiretid: 1-3 måneder
Vækstzone: 1-4

FRØ (5stk/pose)

Trivialnavn: Orkidétræ, Orkidé bauhinia, Kamelfodstræ, Mountain Ebony, Kachnar
Videnskabeligt navn: Bauhinia variegata 'Candida' / 'Alba'
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Orkidétræet, også kendt som Orchidbauhinia, er et smukt blomstrende træ, der tilhører bælgplantefamilien. Det er oprindeligt fra Sydasien og er kendt for sine karakteristiske og farverige blomster. Træet får sit navn fra ligheden mellem dets blomster og orkidéblomster. Orkidétræets blomster er meget duftende - de har en kaprifollignende duft. Disse frø er fra sorten 'Candida' med hvide blomster.

Blade og blomsterknopper er spiselige. I Indien bruges de uåbnede blomsterknopper, der kaldes Kachnar, til både at forberede karryretter og lave forskellige pickles. Du kan sammenligne det med, at vi her i Europa bruger de uåbnede blomsterknopper fra kapersplanten til at lave pickles og forbruge.

Olie kan ekstraheres fra orkidétræets frø.

Der er også nogle medicinske anvendelser til planten. Det er hovedsageligt saft fra barken, der bruges.

Træet trives bedst i subtropiske og tropiske klimaer, men kan også trives på beskyttede og solrige steder i tempererede klimaer. Læs mere om dyrkning nedenfor.

Dyrkning:

Orkidétræet stammer fra de subtropiske og tropiske klimaer i Sydasien. Det tåler dog frost og temperaturer så lave som -7 grader. Hvis du placerer træet på et billigt solrigt og vindløst sted, kan du teoretisk lykkes med udendørs dyrkning året rundt i de gunstigste dele af Sverige - blandt andet Skåne, Øland og Gotland. Den angivne USDA-zone for træet er zone 8, hvilket svarer til de mest gunstige placeringer i Sveriges zone 1. Læs mere om forholdet mellem svenske plantezoner og USDA-zoner her.

For yderligere at beskytte træet i de koldere måneder kan du dække træets bund med halm eller lignende for at skabe beskyttelse mod vind, forhindre udstråling af geotermisk varme og isolere mod ekstern kuldeindtrængning. Dette kan gøres med stort set ethvert træ, der er på randen af hårdførhed i et forsøg på at lykkes med at overvintre udendørs.

Ellers kan du altid vokse i potter, der flyttes inde til overvintring.

Brug en næringsrig, godt drænet jord til dit orkidétræ.

Orkidétræet er let kalkfølsomt - tilsæt tørv eller andet pH-sænkende substrat til din jord, hvis det er naturligt kalkholdigt (højere ende af pH-værdier - 7,5 og derover) for at give træet optimale betingelser for vellykket vækst. Acceptable værdier for orkidétræet er pH 5,5-7,5.

Det er muligt at formere træet ved stiklinger såvel som frø.

Såning:

Sug frøene 1-2 dage før såning.

Så indendørs eller i et drivhus under ca. 1 cm jordlag. Hold såningen fugtig. Frøene kan betragtes som hurtigt spirende, det tager normalt ikke mere end ca. 1 uge, før frøene begynder at spire, nogle af frøene tager længere tid at spire.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol / delvis skygge
Højde: 2-10 m
Spiretid: 1-4 uger
Vækstzone: 1 (gunstige steder)

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Lyseblå sommerfugleært, Lyseblå Sejlært, LyseblåClitoria, Light-blue Butterfly Pea
Videnskabeligt navn: Clitoria ternatea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Lyseblå variant af den mere almindelige Blue Sky Pea. Denne sort har dobbelte kronblade, der er også en lyseblå sommerfuglært med fulde blomster.

Stor klatreplante med spiselige blomster. Kan dyrkes som dækafgrøde mod hegn eller som bunddække.

Bruges til at farve mad, slik og drikkevarer.

I Asien er te fremstillet direkte af blomsterne fuld. Nogle gange blandes det med citrongræs, honning og lime.

Butterfly ærter bruges også i traditionel medicin som afslappende og hukommelse forstærker.

Til sammenligning kan man tro, at te lavet af sommerfugleærter bruges i Asien på samme måde, som vi i Sverige bruger kamillete.

Ligesom Goa-bønnen er sommerfuglærten regenerativ for jorden ved at fiksere kvælstof fra luftporer i jorden og fungerer godt som en bunddækkeafgrøde. På den anden side er sommerfuglærten generelt ikke hårdfør i Sverige, i modsætning til Goa-bønnen.

Dyrkning:

Sommerfugleærten er en solelskende, hurtigt voksende plante, der hurtigt etablerer sig, hvis den har noget at klatre på.

Det anbefales at vokse i potter, hvis du vil lade det vokse flerårigt i Sverige. Overvintrer frostfri.

Kan vokse i både fugtige og tørre jordarter. Trives overraskende godt i tung lerjord. Til dyrkning i potter skal der anvendes en humusrig jord med god dræning.

Topgrene for en buskere vækstvane.

Såning:

Fordyrket indendørs tidligt på året eller sået udendørs i april-maj.

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk med plast udstyret med små lufthuller for at opretholde god fugtighed.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dage

FRØ (6stk/pose)

Trivialnavn: Romersk lakrids, Russian Licorice, German Licorice
Videnskabeligt navn: Glycyrrhiza echinata
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Karakteristisk for romersk lakridsrod er:

• Oprindeligt fra Sydeuropa og dele af Asien.
• Det har en rig historie som lægeplante og bruges som en sød.
• Bruges til at producere russisk og tysk lakrids.
• Hårdfør ned til -20 ºC.
• Vokser til en højde på 1-2 meter.

Lakridsrod har en lang historie både som lægeplante og som sød. Allerede i 4000 f.Kr blev den brugt af assyrerne, og siden da er lakridsroden blevet brugt som nervestillende, kuldedæmpende middel og i kampen mod andre virusinfektioner. Lakridsrod blev solgt på apoteker som medicin så sent som i 1970'erne.

En af de mest fremtrædende anvendelser af lakridsrod af vores forfædre var at tygge på roden for at holde tænderne rene og sunde. Dette blev gjort på grund af det faktum, atglycyrrhizinFundet i rødderne har antibakterielle egenskaber. Det er også stoffet, der bidrager til den søde smag. Glycyrrhizin metaboliseres dog ikke i vores kroppe og kan derfor ligesomStevia (Stevia rebaudiana), kan bruges som en GI-venlig erstatning for sukker.

Roden kan strimles og laves til te. Du kan også lave en forfriskende drink serveret med is. I Mongoliet bruges bladene af lakridsrod som erstatning for almindelig te (Camellia sinensis).

Roden kan også males/knuses for at tilberede din egen lakrids. Bland med sukker/sirup, mel og anis i en gryde og bring det i kog.

Lakridsrod bruges også ofte med anis i aroma af alkoholholdige drikkevarer.

Dyrkning:

Lakridsrod vokser naturligt i Sydeuropa og dele af Asien.

Den romerske lakridsrod er hårdfør ned til -20 ºC. I det meste af Sverige kan den dyrkes udendørs året rundt. For at beskytte planten om vinteren skal du dække bunden med kviste, blade, halm eller lignende. Ved at overvintre din plante er det muligt at skabe et sted, hvor den trives, selvom din voksende region er uden for dens udpegede vækstzone.

Lakridsrod kan også dyrkes i en bred gryde, placeret udendørs i de varmere måneder og indendørs i de koldere måneder.

I Sverige kan den dyrkes både i potter og udendørs, men i senere tilfælde skal den dækkes om vinteren med kviste, blade eller halm.

Rødderne, som er den del, der bruges til konsum, vokser til en meter i længden, så en stor krukke anbefales, når du dyrker potter. Det tager cirka 3 år for lakridsroden at blive klar til høst, og i løbet af den tid har den tid til at blive en ganske stor busk.

Lakridsrod trives bedst i veldrænet jord og steder med fuld sol.

Såning:

Frøene kan sås udendørs direkte på marken, når jordtemperaturen er over 15 ºC. Du kan også dyrke indendørs hele året. Placer i lyse vinduer.

Sug frøene 1 dag før såning. Dæk frøene med et tyndt lag jord og hold såningen fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 1-2 m
Spiretid: 1-3 måneder
Vækstzone: 1-3

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: White Sky Pea, White Sail Pea, White Clitoria, White Butterfly Pea
Videnskabeligt navn: Clitoria Ternatea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Hvid variant af den mere almindelige Blue Sky Pea. Denne sort har fyldte blomster. 

Stor klatreplante med spiselige blomster. Kan dyrkes som dækafgrøde mod hegn eller som bunddække.

I Asien er te fremstillet direkte af blomsterne fuld. Nogle gange blandes det med citrongræs, honning og lime.

Butterfly ærter bruges også i traditionel medicin som afslappende og hukommelse forstærker.

Til sammenligning kan man tro, at te lavet af sommerfugleærter bruges i Asien på samme måde, som vi i Sverige bruger kamillete.

Ligesom Goa-bønnen er sommerfuglærten regenerativ for jorden ved at fiksere kvælstof fra luftporer i jorden og fungerer godt som en bunddækkeafgrøde. På den anden side er sommerfuglærten generelt ikke hårdfør i Sverige, i modsætning til Goa-bønnen.

Dyrkning:

Sommerfugleærten er en solelskende, hurtigt voksende plante, der hurtigt etablerer sig, hvis den har noget at klatre på.

Det anbefales at vokse i potter, hvis du vil lade det vokse flerårigt i Sverige. Overvintrer frostfri.

Kan vokse i både fugtige og tørre jordarter. Trives overraskende godt i tung lerjord. Til dyrkning i potter skal der anvendes en humusrig jord med god dræning.

Topgrene for en buskere vækstvane.

Såning:

Fordyrket indendørs tidligt på året eller sået udendørs i april-maj.

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk med plast udstyret med små lufthuller for at opretholde god fugtighed.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dage

FRØ (5stk / pose)

Trivialnavn: Lilla Bauhinia, Kamelfod Træ, Lilla Purple Bauhinia, Butterfly Tree, Hawaiian Orchid Tree
Videnskabeligt navn: Bauhinia purpurea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Den lilla bauhinia er et smukt træ med rigelige lilla blomster. Blomsterne lugter som kaprifol. Træet stammer fra området omkring Indien og Myanmar.

Ligesom orkidétræet (Bauhinia variegata) er blomsterknopper, blomster, unge blade og unge bønnebælg af Purple Bauhinian spiselige.

Du kan sætte uåbnede blomsterknopper i på en måde, der svarer til, hvordan vi sylter kapers i Europa. De kan også lægges i gryder og laves til forskellige typer salsa. Blomsterknopperne hedder Kachnar på indisk - det er også det søgeord, du bruger, hvis du vil finde opskrifter på brugen af de uåbnede blomsterknopper.

Bønnebælg koges og spises som grøntsag på siden.

Frø kan steges / ristes i en stegepande til forbrug.

I Sydøstasien bruges Purple Bauhinian også til at lindre hævelser, blå mærker og helbrede sår. I Indien bruges bladene til at lave en type hostemedicin.

Dyrkning:

Den lilla bauhinian stammer fra de subtropiske og tropiske klimaer i det sydlige Asien. Den lilla bauhinia er ikke så koldhårdfør som orkidétræet, men den tåler frost. På yngre træer kan blade blive beskadiget af frost og falde af, men træet kommer sig i vækstsæsonen. 

I Sverige anbefales det at vokse i potter, der overvintrer over frysepunktet. Hvis du har flere træer, bor i de varmere dele af landet og vil eksperimentere med grænserne, bør du vælge en vindbeskyttet og solrig placering og dække træets bund med halm eller lignende hen over vinteren. Dette isolerer træet fra det værste af kulden. Uanset hvad er det en god idé at lade træet overvintre det første år over nul for at kunne vokse sig så stærkt som muligt, inden det plantes ud næste år.

Den lilla bauhinia kan lide at vokse i næringsrige, veldrænede jordarter med masser af organisk materiale og en neutral til let alkalisk pH: 6,5-7,5. Regelmæssig pottejord fungerer godt.

Det er muligt at formere træet ved stiklinger såvel som frø.

Såning:

Sug frøene 1-2 dage før såning.

Så indendørs eller i et drivhus under ca. 1 cm jordlag. Hold såningen fugtig. Frøene kan betragtes som hurtigt spirende, det tager normalt ikke mere end ca. 1 uge, før frøene begynder at spire, nogle af frøene tager længere tid at spire.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol / delvis skygge
Højde: 2-10 m
Spiretid: 1-4 uger

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Sommerfugleært 'Blue Sky', Lyseblå Sejlært, Lyseblå Clitoria, Lyseblå sommerfugleært, Light Blue Butterfly Pea 
Videnskabeligt navn: Clitoria ternatea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Lyseblå sommerfuglært med fyldte blomster.

En stor klatreplante, hvis blomster har en lyseblå farve, der let frigives, når der tilsættes varmt vand.

Bruges til at farve mad, slik og drikkevarer.

I Asien er te fremstillet direkte af blomsterne fuld. Nogle gange blandes det med citrongræs, honning og lime.

Butterfly ærter bruges også i traditionel medicin som afslappende og hukommelse forstærker.

Den normalt blåfarvede drik skifter til en let lilla farve, hvis du tilføjer noget surt, såsom citron. Dette skyldes pH-ændringer i sammensætningen. På samme måde bruges blomster af sommerfuglærter undertiden til at lave blå gin, som bliver lilla med tilsætning af tonic.

Til sammenligning kan man tro, at te lavet af sommerfugleærter bruges i Asien på samme måde, som vi i Sverige bruger kamillete.

Ligesom Goa-bønnen er sommerfuglærten regenerativ for jorden ved at fiksere kvælstof fra luftporer i jorden og fungerer godt som en bunddækkeafgrøde. På den anden side er sommerfuglærten generelt ikke hårdfør i Sverige, i modsætning til Goa-bønnen.

Dyrkning:

Sommerfugleærten er en solelskende, hurtigt voksende plante, der hurtigt etablerer sig, hvis den har noget at klatre på.

Det anbefales at vokse i potter, hvis du vil lade det vokse flerårigt i Sverige. Overvintrer frostfri.

Kan vokse i både fugtige og tørre jordarter. Trives overraskende godt i tung lerjord. Til dyrkning i potter skal der anvendes en humusrig jord med god dræning.

Topgrene for en buskere vækstvane.

Såning:

Fordyrket indendørs tidligt på året eller sået udendørs i april-maj.

Sug frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk med plast udstyret med små lufthuller for at opretholde god fugtighed.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dage

FRØ (6stk/pose)

Trivialnavn: Yunnan lakrids
Videnskabeligt navn: Glycyrrhiza yunnanensis
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Karakteristisk for Yunnan lakrids er:

• Oprindeligt fra Yunnan-provinsen i Kina.
• Har medicinsk brug i traditionel kinesisk medicin.
• Hårdfør ned til -20 ºC. Lidt mindre koldhårdfør end vores andre lakridsrodssorter.
• Trives i fugtige og skyggefulde områder.
• Vokser til en højde på 1-2 meter.

Lakridsrod har en lang historie både som lægeplante og som sød. Allerede i 4000 f.Kr blev den brugt af assyrerne, og siden da er lakridsroden blevet brugt som nervestillende, kuldedæmpende middel og i kampen mod andre virusinfektioner. Lakridsrod blev solgt på apoteker som medicin så sent som i 1970'erne.

En af de mest fremtrædende anvendelser af lakridsrod af vores forfædre var at tygge på roden for at holde tænderne rene og sunde. Dette blev gjort på grund af det faktum, atglycyrrhizinFundet i rødderne har antibakterielle egenskaber. Det er også stoffet, der bidrager til den søde smag. Glycyrrhizin metaboliseres dog ikke i vores kroppe og kan derfor ligesomStevia (Stevia rebaudiana), kan bruges som en GI-venlig erstatning for sukker.

Roden kan strimles og laves til te. Du kan også lave en forfriskende drink serveret med is. I Mongoliet bruges bladene af lakridsrod som erstatning for almindelig te (Camellia sinensis).

Roden kan også males/knuses for at tilberede din egen lakrids. Bland med sukker/sirup, mel og anis i en gryde og bring det i kog.

Lakridsrod bruges også ofte med anis i aroma af alkoholholdige drikkevarer.

Dyrkning:

Lakridsrod vokser naturligt i Sydeuropa og dele af Asien.

Lakridsrod er hårdfør ned til -20 ºC. I det meste af Sverige kan den dyrkes udendørs året rundt. For at beskytte planten om vinteren skal du dække bunden med kviste, blade, halm eller lignende. Ved at overvintre din plante er det muligt at skabe et sted, hvor den trives, selvom din voksende region er uden for dens udpegede vækstzone.

Lakridsrod kan også dyrkes i en bred gryde, placeret udendørs i de varmere måneder og indendørs i de koldere måneder.

I Sverige kan den dyrkes både i potter og udendørs, men i senere tilfælde skal den dækkes om vinteren med kviste, blade eller halm.

Rødderne, som er den del, der bruges til konsum, vokser til en meter i længden, så en stor krukke anbefales, når du dyrker potter. Det tager cirka 3 år for lakridsroden at blive klar til høst, og i løbet af den tid har den tid til at blive en ganske stor busk.

Lakridsrod trives bedst i veldrænet jord og steder med fuld sol.

Såning:

Frøene kan sås udendørs direkte på marken, når jordtemperaturen er over 15 ºC. Du kan også dyrke indendørs hele året. Placer i lyse vinduer.

Sug frøene 1 dag før såning. Dæk frøene med et tyndt lag jord og hold såningen fugtig.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 1-2 m
Spiretid: 1-3 måneder
Vækstzone: 1-3

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Langbønne 'Bicolor', Aspargesbønne, Meterbønne, Snake Bean, Bodi
Videnskabeligt navn: Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
Familie: Fabaceae

Plantehistorie & Anvendelse:

En sortplettet / camouflagefarvet sort af den lange bønne. 'Bicolor' er en højproducerende sort: giver masser af bønner, der vokser op til 70 cm.

Normalt bruges og koges på samme måde som grønne bønner - dvs. bønnebælgene høstes i umodne tilstand for at blive kogt eller spist rå. Den lange bønne er meget god at spise rå, i modsætning til mange andre snapbønner, takket være dens sprøde tekstur og fyldige, nøddeagtige smag.

Du kan også lade bønnebælgene blive på planten, indtil de har nået fuld modenhed og koge de tørre bønner inde i bælgen på samme måde som f.eks. kidneybønner.

Lange bønner skal spises rå sammen med andre retter, koges i woks, gryderetter eller laves til salater. Et populært eksempel er i papayasalat (Som Tam), hvor råbønnerne skæres i 2-3 cm lange stykker og blandes med revet papaya og andre ingredienser.

Purple Long Bean indeholder blandt andet

vitaminerne A, B, C og som sagt anthocyaniner.

Dyrkning:

Trives i varme og direkte sol, foretrækker høj luftfugtighed, men det er ikke et krav. Relativt tørkebestandig, når planten er etableret. Kan dyrkes både udendørs og i drivhuse.

Brug en luftig og godt drænet jord. Kan du give det en jord med en let sur pH-værdi

(5.5-7.5) er det en fordel.

Som ærteplante binder langbønnen sit eget kvælstof i jorden og behøver ikke nødvendigvis at blive tilført yderligere gødning.

Den lange bønne er en såkaldt størbønne og har en klatrevækstvane. Giv det gerne lidt plads og noget at klatre på for at få en kraftig vækst og frugt. Når voksenstadiet er nået, og temperaturen er omkring 27-32

° C, vokser den lange bønne kraftigt og producerer rigeligt.

Det er en god ide at beskære toppen af sideskuddene for en rigelig høst.

Høst 2-3 måneder efter spiring.

Blomster spænder fra pink til lavendel.

Såning:

Kan sås direkte udendørs / i drivhus, når jordtemperaturen har nået over 15

°C.  Alternativt kan du dyrke indendørs til plantning i det sene forår. Hold såning varm og fugtig. 

Egenskaber:

Årlig vækst:
Solhøjde: 125-200 cm
Spiretid: 1-2 uger

FRØ (10stk/pose)

Trivialnavn: Hvid dværg Bauhinia, White Orchid Tree, Snowy Orchid Tree
Videnskabeligt navn: Bauhinia acuminata
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og brug:

Hvid dværg Bauhinia er en lille art i samme slægt somOrkidétræetogLilla Bauhinianmed oprindelse et sted omkring det malaysiske øhav.

Blomsterne dufter sødt og lækkert. En almindelig hæk- og parkplante i troperne.

I Java bruges rødderne til at behandle hoste og forkølelse. Rødderne anbringes i en kold blanding af alkohol og vand og drikkes derefter. I Indien er der lavet en afkogning af blade og bark til behandling af astma.

Denne plante arbejder i symbiose med bakterier i jorden for at fiksere kvælstof fra luften (luftporer i jorden).

Dyrkning:

Denne art har sandsynligvis en lidt lavere hårdførhed end orkidétræet og den lilla bauhinian, men er samtidig den art, der er bedst egnet til dyrkning i potter på grund af sin størrelse. Lad være udenfor i de varmere måneder og bevæg dig til frostfri overvintring. Det kan dog modstå et par grader under nul (ca. -6 ° C) i kortere perioder.

Vokset i en godt drænet og humusrig jord. Placer i fuld sol til delvis skygge.

Trives i drivhuse.

Såning:

Sug frøene 1-2 dage før såning.

Så indendørs eller i et drivhus under ca. 1 cm jordlag. Hold såningen fugtig. Frøene kan betragtes som hurtigt spirende, det tager normalt ikke mere end ca. 1 uge, før frøene begynder at spire, nogle af frøene tager længere tid at spire.

Egenskaber:

År: Flerårig
Væksttilstand: skygge/halvskygge/sol
Højde: 2-3 m
Spiretid: 1-3 uger