Sort Goji: 1 år gammel - nuværende højde 10-20 cm
Frøplanter, dyrket i et svensk klimat
Bemærk, at planten mangler løv om vinteren.
Trivialnavn: Sort goji, russisk havtorn
Videnskabeligt navn: Lycium ruthenicum Murr.
Familie: Solanaceae
Plantehistorie og brug:
Black Goji er, ligesom sin slægtning,Goji (Lycium barbarum), en rig kilde til proteiner og vitaminer. Særligt rig er den sorte goji bær i anthocyaniner, med et højere indhold end blåbær. Busken stammer fra områderne omkring det tibetanske plateau og det sydlige Rusland.
Det er en plante, der endnu ikke har fået meget opmærksomhed i Vesten, men den har længe været brugt af oprindelige folk i sit naturlige habitat. Overraskende nok bruger de oprindelige folk i små nordindiske samfund bæren til at lave en salve for at forhindre blindhed i kameler. Dette er muligt på grund af bærens høje luteinindhold.
Bergen får sin dybe blålig-lilla farve fra anthocyaniner, et stof, der findes i usædvanligt høje niveauer i den sorte gojibær. Anthocyaniner er det samme stof, der farver blåbær blå og bidrager til mange af deres gavnlige egenskaber.
Modne bær kan spises rå, tørret eller kogt.
Den mest almindelige måde at forbruge sorte goji bær på er at lave en infusion fra dem. Dette gøres bedst, når de er helt friske, men det kan også gøres med tørrede bær. Black Goji bær afgiver forskellige farver afhængigt af den anvendte vandtype. I mineralrigt vand (alkalisk: pH >7) bliver farven dyb mørkeblå, og i surt vand (pH <7) bliver farven intens lilla.
Dyrkning:
Sort goji vokser oprindeligt i meget ekstreme klimaer, hvor den udsættes for tørke, ekstrem kulde, høj saltholdighed og næringsfattige jordarter. Disse faktorer har gjort den sorte goji bær til en meget hårdfør plante. Det kan vokse i temperaturer ned til -20ºC.
Det er en let at dyrke busk, der ofte giver rige høstarter. Den kan lide at vokse i veldrænet jord (ofte sandjord) og etablerer et stærkt rodsystem, hvilket gør den til et godt jordbindemiddel, f.eks. ved kystlinjer. Det kan også naturligt danne en forseglet væg, der beskytter mod den værste vind. Trives på lyse steder.
Busken vokser op til 2 m og kan dyrkes udendørs i Sverige. For at beskytte din Black Goji busk mod de hårdeste svenske forhold skal du dække plantens bund med halm, blade eller lignende i sensommeren. - Dette vil beskytte planten mod den mest alvorlige kulde og forlænge vækstsæsonen.
De mange bær spænder fra grøn til sort / blå-lilla i farven. Det er først da, at de er klar til høst. Dette finder sted om sommeren-efteråret.
Egenskaber:
År: Flerårig
Vækstposition: sol
Højde: 1-2 m
Vækstzone: 1-6