Anlægshistorie & brug:

Morbærtræer er en af ​​vores ældste kulturplanter. Det sorte morbærtræ stammer fra den hvide sort, Morus alba, fra Vestasien - til gengæld kom det sorte morbærtræ til Europa et par hundrede år før den hvide. De første fund af viden om det sorte morbærtræ var allerede omkring 300 f.Kr. Det kan muligvis være, at Morus nigra stammer noget længere mod sydvest (tættere på Europa) i Vestasien end sin slægtning Morus alba, og at det er derfor, Morus nigra også har en lidt dårligere hårdførhed i kolde klimaer end sin slægtning.< /span>< /p>

Traditionelt set blev den sorte morbær brugt til at lave vin og make-up - takket være dens høje koncentration af anthocyaniner, som giver bæret dens dybe mørke farve. Men bærrene blev også dyrket til frisk konsum. 

I modsætning til frugterne fra det hvide morbærtræ, som kan variere i farve, er frugterne af det sorte morbærtræ altid sorte, når de er modne. Den sorte morbær er også mere syrlig.

Bærrene er rige på antioxidanter og menes ligesom morbærbladte at hjælpe med at balancere blodsukkerniveauet. Det er takket være indholdet af stoffet MFE, som stabiliserer blodsukkerniveauet og dermed undertrykker kroppens søde tand. Derfor er morbær en almindelig erstatning for dem, der gerne vil af med deres søde tand. 

På grund af bærets usædvanligt høje næringsindhold kan morbær, såsom gojibæret, være en såkaldt "superfood".

Udover morbærvin kan du også lave saft og marmelade af bærene.

Bladerne kan bruges til at brygge sund te, der historisk er blevet drukket i Kina og for nylig er begyndt at blive populær igen i Asien. 

Dyrkning:

Tåler temperaturer ned til -25°C. Træet kan vokse i de fleste jorder, men trives bedst i løs, næringsrig jord. Hårdfør i blæsende kystklima, men optimal vækst gives på varme, beskyttede steder.

Velegnet som espalier, da grenene erlet at bøje.

Morbærtræer er også velegnede i skovplantager, da de er en populær værtsplante for mange organismer og giver tilbagevendende høst uden større vedligeholdelse og beskytter planter i lavere lag.

Morbær er selvfrugtbare, hvilket betyder, at der kun er brug for ét træ for at bære frugt.

Beskær om vinteren, når træet er i dvale for at undgå overdreven "blødning" af træet, hvilket ellers er et almindeligt kendetegn for morbærplanter. 

Bærrene modnes kontinuerligt fra midten af ​​sommeren til det tidlige efterår.

Bærrene høstes, når farven er skiftet fra rød til kulsort. Et tip er at plukke bærrene med en nål for at undgå at knuse dem mellem fingrene.

Egenskaber:

År: Flerårig
Planteposition: sol
Højde: 5-10 m
Plantezone: 1-4