Abonner og spar 10%!
Grøntsager
27 produkter
27 produkter
Sortera enligt:
FRØ (50 stk/pose)
Trivielt navn: Mexicansk koriander, salat Smart Thorn
< strong data- mce-fragment="1">Videnskabeligt navn: Eryngium foetidum
Familie: Apiaceae
Anlægshistorie & brug:
Mexicansk koriander eller salatsalvie er en flerårig tropisk urt, der i Sverige enten dyrkes udendørs som enårig eller i en potte og overvintrer frostfrit til tilbagevendende årlige høst. Det er relateret til "almindelig" koriander, Coriandrum sativum.
Smagen minder om koriander, men den er meget stærkere. Mexicansk koriander bevarer også sin smag og farve væsentligt bedre, når den tørres, hvilket gør den populær i industrien for tørrede krydderier.
Passer godt i f.eks. supper, ris og fiskeretter. Et eksempel er den thailandske gryderet Tom Yum, hvor den passer perfekt.
Plantens blade og rødder menes også at blive brugt i te for at stimulere appetitten og lindre feber & mavesmerter. Flere anvendelsesområder er tilgængelige.
Dyrkning:
Mexicansk koriander er nem at dyrke og trives bedst i veldrænet jord i sol/halvskygge. Jorden skal holdes på den tørre side uden at tørre helt ud.
Det tager omkring 60 dage for planten at være klar til den første høst.
Såning:
Så direkte på plantestedet, når jorden er varm, eller forkultivér indendørs. 1 cm dyb. Hold frøet fugtigt, når det vokser indendørs.
Egenskaber:
Alder: Flerårig
Planteposition: sol/delskygge
Højde: 30- 60 cm
Spiretid: 10-30 dage
Vækstzone: 1-2
FRØ (30 stk/pose)
Trivielle navne: Gotu Kola, Salatnelliker, Pennywort , Brahmi Herb osv...
Videnskabeligt navn:Centella asiatica / Hydrocotyl asiatica
Familie: Apiaceae
Anlægshistorie & brug:
Gotu Kola er en velkendt lægeplante, der stammer fra Asien. Det har længe været brugt til at lindre f.eks. stress og angst. Det er også almindeligt anvendt mod hudsygdomme såsom eksem, sår og acne, da det forbedrer hudens elasticitet. Gotu Kola er et adaptogen og kan lide Ashwagandha det er en af de få planter med en meget bred vifte af anvendelser inden for traditionel medicin. Der er en række videnskabelige artikler at læse for dem, der er interesserede i at lære mere.
Til rent medicinske formål udvindes det fra planten. Men du kan også bruge dens sundhedsfremmende egenskaber i mad og drikke.
I f.eks. I Burma laves salat ofte med "Pennywort" som base sammen med tomat, løg & jordnødder osv. Du kan også få brygget te på bladene eller lave en kølende drink ved at presse de friske blade.
Der er to forskellige varianter af Gotu Kola:
En af dem har hele, runde blade og er bedre tilpasset til at vokse direkte i vand - men den vokser også godt i jorden. Denne sort spredes horisontalt ved hjælp af underjordiske (/under vandoverfladen) jordstængler, der er lidt tykkere end selve bladstammen.
Den anden sort har et lille hul i sin bladform lige der, hvor bladstilken møder bladet - denne sort spredes ved hjælp af lange, slanke overjordiske stoloner, der ligner jordbær. At dømme efter dens lignende vækstvane er det ikke svært at forstå, at Gotu Kolan også er en god bunddække.
Begge varianter indeholder de samme aktive stoffer, men det er den senere nævnte variant, der oftest bruges ved fremstilling af kosttilskud osv. Som det kan ses på billederne, vores frø er fra sidstnævnte variant.
Dyrkning:
I sit naturlige miljø findes Gotu Kolan ofte voksende i vand, i fugtig jord, såvel som af vejkanter og hækkanter.
Det er en letdyrket og kraftig plante, der trives bedst i fugtbevarende jord på halvskygge steder. En fordel er at lade den vokse i en luftig jord med meget organisk materiale, da det kræver fugtbevarende egenskaber samtidig med, at overskydende vand nemt løber af/ned i tønden. Gotu Kolan kan også vokse i tørrere jorder.
Gotu Kola-planten spreder sig hurtigt, så hvis den vokser i en potte, foretrækkes en bred potte.
Denne plante bliver normalt ikke højere end 30 cm, men kan på den anden side gerne sprede sig op til 1 m vandret.
Af denne grund er det et effektivt bunddække i samplantning med andre afgrøder.
Seed:
Placer frø i en lufttæt plastikpose med fugtigt sand/tørv/såjord i køleskabet i 3 uger. Så derefter i fugtig såjord. Dæk med et tyndt lag jord. Hold frøet fugtigt.
Egenskaber:
År: Flerårig
Planteposition: delvis skygge/sol
Højde: 30 cm (bredde 1 m)
Spiretid: 2-8 uger
Vækstzone: 1-4
FRØ (10 stk/pose)
Trivielt navn: Roselle, Rosell hibiscus, Jamaican Sorrel
Videnskabeligt navn:< em> Hibiscus sabdariffa
Familie: Malvaceae
Anlægshistorie & brug:
Oprindelse fra Afrika og derefter spredt til Asien og Caribien.
Selv om de faktisk ikke er en frugt, bruges de hævede bægerblade på måder, der ligner en frugt mere end en blomst. Saften du laver på bægerbladene smager som en blanding af tranebær og blåbær. De kan også kandiseres og spises som en typisk tørret frugt, meget velsmagende.
Roselle er mest populært brugt til at lave juice (Agua de Jamaica) af de friske bægerblade. Du kan også lade bægerbladene tørre for at lave en te-lignende drink.
De tørrede dækblade bruges også som smagsstof til gin.
Friske blade kan også bruges som hovedingrediens i supper, det giver en rigtig god og syrlig suppe, der ofte indeholder en eller anden form for langtidskogt protein. Disse supper er ofte af asiatisk oprindelse.
Kan også bruges som sur tilsætning i salater.
I Asien bliver bladene også normalt stegt og brugt til tilberedte retter med f.eks. fisk, kylling og oksekød.
Roselle bruges også ofte til sine sundhedsfremmende egenskaber.
Dyrkning:
Roselle er en flerårig plante, der trives på lyse steder. Dyrk indendørs i et lyst vindue, og bevæg dig udenfor om sommeren. Alternativt kan du dyrke som enårig udendørs i en potte eller så frøene direkte i åben jord, når risikoen for frost er overstået.
Roselle dyrkes kommercielt i etårige perioder. I naturen er planten dog flerårig og det kan den også blive, når den dyrkes hjemme. Overvintring på et lyst sted er en forudsætning for stauder i Sverige. Vokser til et lille træ/høj busk.
Seed:
Udblød frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk gerne med plastik med små huller i for at holde på fugten. Optimal temperatur for hurtig spiring er mellem 25-30 ºC, men frøene spirer også omkring 20 ºC span >. Brug eventuelt en
v ærmemåttefor bedre spiringsbetingelser.
Egenskaber:
År: Flerårig
Planteposition: Sol
Højde: op til 3 meter< br data-mce-fragment="1">Væksttid: 7-30 dage
FRØ (20 stk/pose)
Trivielt navn: Caper
Videnskabeligt navn: Capparis spinosa
Familie: Capparaceae
Anlægshistorie & brug:
Kapers er en middelhavsplante, der længe er dyrket for deres spiselige uåbnede blomsterknopper. Efter plukning kommer de så i salt for at frigive bitterstoffer og få den sure smag frem. Du kan også lade blomsterne stå, indtil der er dannet frugt og i stedet putte de lidt større frugter i på samme måde.
Det er meget nemt at tilføje kapers. Det kan opdeles i 4 trin:
- Placer de friske blomsterknopper/frugter i en skål med salt
- Lad blomsterknopperne/frugterne blive i skålen sammen med salt i 3-7 dage (eller længere, hvis det ønskes).
- Hæld vandet fra, der samler sig i skålen, og tilsæt lidt ekstra salt hver dag.
- Når syltningen er færdig, skylles saltet fra blomsterknopperne/frugterne og lægges i blød i vand. Iblødsætningstiden er op til din egen smag, men den korteste anbefalede tid er 15 minutter. Du kan trække i flere timer, hvis det ønskes. Tag en ske og lav en smagstest fra tid til anden for at finde den smag, der passer til dig.
Du kan også sætte yngre skud og blade fra kapersbusken. Hvis du vil bruge selv lidt ældre blade og skud, er et tip at blanchere dem i kogende vand i 2-3 minutter inden syltning. Bland din kapershakke med salt og eddike, lad den stå i køleskabet i cirka 1 måned. Klar til at spise.
Dyrkning af kapers kan spores så langt tilbage som for 7000 år siden i det nuværende Tyrkiet, Jordan og Syrien. Der menes det at have været brugt til både kulinariske og medicinske behov. Til medicinsk brug blev alle plantedele brugt, og da hovedsageligt som fordøjelseshjælp.
I tropiske & subtropiske skovhaver (agroforestry) det bruges effektivt i det nederste lag som bunddække.
Dyrkning:
I dets oprindelige miljø vokser kapers ofte i høje temperaturer og jord med dårlig vand- og næringsstoftilgængelighed. En typisk tilpasning til et næringsfattigt miljø er et meget udbredt rodsystem, hvilket gør det velegnet som jordbinder i f.eks. kystlinjer eller eroderende jordbund. I sit naturlige miljø er kapers ofte udbredt på klippefyldte klipper og skråninger. Den vokser på væggene i mange gamle middelhavsbefæstninger.
I Sverige dyrkes kapers bedst i potter på lyse steder og overvintrer frostfrit. Kapers er kendetegnet ved en opretstående vækstmetode i starten, som senere vokser lange vandrette sideskud, der breder sig langs jorden eller hænger ned, når de vokser på skråninger og på vægge.
Bussen er produktiv og under optimale forhold kan der være gode høster på op til 3000 knopper per busk og sæson. I Sverige kan du ikke rigtig forvente de samme resultater, men du kan gøre dit bedste for at efterligne plantens oprindelige miljø ved at:
- lad den stå i direkte sollys i hele sommermånederne,
- dyrk det i veldrænet middelhavsjord og
- lad jorden tørre ud mellem vandingerne.
Brug venligst en stor potte, når planten er vokset.
Som beskrevet tidligere, høster du enten de uåbnede blomsterknopper eller de fuldt dannede frugter. Hvis blomsterknoppen får lov til at blomstre, producerer busken sødt duftende, spektakulære blomster. Kapersbusken blomstrer allerede det første år, når der sås frø.
Blomsterknopperne plukkes traditionelt om morgenen, da det er her, de ser ud til at have deres højeste aromatiske værdi.
Kapersbusken kan formeres med stiklinger.
Såning:
Kaperfrø spirer uregelmæssigt. For at skabe bedre spirebetingelser:
- Udblød frøene i lunkent vand i 1 dag
- Kom frøene i en tæt plastikpose mellem et par stykker fugtigt køkkenpapir/fugtigt sand og lad dem stå i køleskabet i 4-6 uger
- Udblød frøene i varmt vand i yderligere 1 dag en sidste gang
- Så frø 0,5 cm dybt i frøjord
Rødderne på de unge kapersplanter forstyrres usædvanligt let og kan blive beskadiget ved udplantning. En god løsning kan være at så frøene i nedbrydelige vækstbakker, som du direkte kan plante i en større potte uden at forstyrre rødderne.
Egenskaber:
Alder: Flerårig
Planteposition: sol
Højde: 50 cm
Væksttid: 1-12 uger
FRØ (10 stk/pose)
Trivielt navn: Goa Bean, Wing Bean, Square Bean, Cigarillas, Manila Bean, Kecipir
Videnskabeligt navn : Psophocarpus tetragonolobus
Familie: Fabaceae
Plantehistorie & brug
Goabønnen er en flerårig bønneplante med flere anvendelsesmuligheder i madlavning, som også ofte foretrækkes i dyrkning på grund af sin stærke sygdomsresistens.
Nogle gange fejlagtigt forvekslet med asparges (Tetragonolobus purpureus), som dog er en anden art. Aspargesærten har mindre bælgfrugter end Goabønnen, røde blomster og mindre, ærtlignende blade.
Goabønnen har større blade på 10-15 cm og lyseblå blomster og firkantede bønner, der normalt er 15-20 cm.
Goabønnen er en næringsrig plante, og alle dele af planten kan spist:
- Blade kan spises som spinat,
- Blomster kan tilføjes til salater,
- Rodknolde kan spises rå eller kogte som kartofler - har en nøddeagtig smag
- Frø (tørre bønner) kan bruges på samme måde som sojabønner. Både mel og mælk kan laves af tørrede, malede goabønner, der mangler den karakteristiske "bønnesmag"
- De umodne grønne bønnebælg kan spises som en rå grøntsag eller tilberedes i f.eks. Smagen minder om asparges.
Alle Goabönans plantedele har et højt proteinindhold. De modne frø (tørre bønner) indeholder 40%, knoldene 20% - hvilket er højere end mange rodfrugter - og bladene og blomsterne indeholder 10-15%.
Goabønnen er i øjeblikket en relativt ukendt afgrøde, men den er konstant stigende i kommerciel brug.
Goabønnen er en effektiv bunddække og god til at udkonkurrere ukrudt. Planter du Goabønnen uden noget at klatre på, vil den i stedet brede sig i jordhøjde og gøre det svært for ukrudt at kravle op.
Goabønnen fikserer også nitrogen til jorden via rhizobakterier og kan hjælpe med at genopbygge næringsfattig jord.
Goabønnen kan også gives som foder til både drøvtyggere, fjerkræ og fisk.
Dyrkning:
Goabønnen er en flerårig plante med en klatrevane (svarende til Den lange bønne). Stort dyrket i sit naturlige miljø - kan nå længder på 3-4 meter.
Hårdfør til dyrkning i de varmeste dele af Skåne, Blekinge, Öland & Gotland. Om vinteren bedes du dække basen med halm eller lignende, når du dyrker i åben jord.
Begynd venligst dyrkningen så tidligt på året som muligt, da Goabønnen har brug for en lang vækstsæson for at producere bønner samme år. Dette skyldes højst sandsynligt, at det er en flerårig bønnesort, stauder vokser normalt langsommere end enårige, da de er "programmeret" til at vokse kontinuerligt over flere år (-i stedet for hurtigt, som enårige skal gøre for at formere sig i løbet af deres korte levetid).
Vil gerne have noget at klatre på, f.eks. husmur, større træ, søjle, pinde eller bundet wire.
Trives i veldrænet jord. Nyd godt af varme og fugt. Optimal temperatur for vækst og frugtsætning er omkring 25
°C. Lavere temperaturer favoriserer rodknoldvækst, mens højere temperaturer favoriserer bladvækst.
Selvbestøvende.
Fikserer kvælstof alene via rhizobakterier på rødderne, befrugtning er ikke en nødvendighed.
De grønne bønnebælg er klar til høst efter 3-4 måneder efter såning.
Såning:
Udblød frøene i lunkent vand 1 dag før såning.
Så frø indendørs tidligt på året (jan-feb). Plantning udendørs eller i drivhus marts-maj. Sådybde 2 cm. Hold frø fugtige.
Egenskaber:
Alder: Flerårig
Planteposition: sol
Højde: 2-4 m
Voksende tid: 1-2 uger
Vækstzone: 1
FRØ (10 stk/pose)
Trivielt navn: Chili Pepper 'Purple Thai', Lilla chilipeber , lilla chili, lilla fugleøje chili, lilla thai chilipeber
Videnskabeligt navn: Capsicum annuum
Familie: Solanaceae
Anlægshistorik & brug:
En usædvanlig lilla variant af den populære thailandske chilipeber. 'Purple Thai' chili anses for at have en perfekt balance mellem smag og varme, hvilket bidrager til dens ønskelighed i asiatisk madlavning. Varmen beskrives som medium og er mellem 50.000 - 100.000 Scoville Heat Units.
Dyrkning:
Alle chilipeber stammer fra Central- og Sydamerika. Slægten er siden blevet spredt med hjælp fra kolonister, missionærer og handlende verden over, og nye arter er opstået gennem tilpasning til miljøet.
Chilipeber er generelt nemme at dyrke. De trives på solrige og varme steder. Kan dyrkes indendørs i vinduer.
Alle chilipeber er flerårige og kan producere frugt året rundt, hvis de får de rette betingelser. Varme, lys, let ernæring og fugt er befordrende for kontinuerlig vækst & produktion på fabrikken. Overvintrer varmt og lyst. Hvis du ønsker, at planten skal producere frugt selv i vintersæsonen, skal du bruge et vækstlys til at supplere sollyset, eventuelt kun vokse under et vækstlys.
Hold jorden jævnt fugtig og lad jorden tørre let ud mellem vandingerne. Gød med fordel 2-3 gange om ugen for at give rigelig frugtproduktion.
Frugterne skifter fra lilla til orange-agtige i sen modning. Frugterne kan spises på ethvert stadium af modenhed. 2-6 cm.
Seed:
Dyrket indendørs i begyndelsen af året.
Fugt frøjorden og tryk let frøene mod overfladen. Dæk med 1 cm jord. Placer lyst og hold frøet fugtigt.
Egenskaber:
Staude: Staude
Planteposition: sol
Højde: 60-80 cm< br data-mce-fragment="1">Væksttid: 5-10 dage
FRØ (15 stk./pose)
Trivielt navn: Loofah, Agurk, agurk, badesvamp
Videnskabeligt navn: Luffa aegyptiaca
Familie: Cucurbitaceae
Anlægshistorik & brug:
Dyrket og brugt siden det fjerde århundrede i Romerriget. Unge frugter blev spist, modne frugter blev brugt som badesvampe. Loofah-svampe var indtil Anden Verdenskrig den mest brugte svampe i USA.
Den unge, grønne frugt spises som en grøntsag ligesom almindelig agurk. Ret tidligt i frugtens levetid begynder den at danne en markant fibrøs struktur på indersiden. På en fuldt moden frugt kan skindet let skrælles af det fibrøse indre, hvilket resulterer i en nærmest perfekt svamp, der kan bruges på samme måde som vores almindelige husholdningssvampe – på disken, på badeværelset eller som rengøringssvamp.
En fordel ved at bruge en loofah-svamp er, at den forbliver frisk væsentlig længere end en "almindelig" syntetisk svamp.
Hvis du skærer loofah-svampen langs den lange side, så du kan vende svampen udad, kan du bruge den mere teksturerede inderside som en stærkere scrub og den glattere yderside som en blødere scrub .
Spiselige unge skud, blade og blomster - en almindelig måde er at "woke" blade og skud i lidt sojasovs mm. fl. asiatiske saucer. Frø tilovers efter høst af moden luffa kan ristes og spises som græskarkerner.
Fibrene, der løber langs den lange side af frugtens kanter, er holdbare og kan f.eks. bruges som snore til at binde andre planter sammen.
Dyrkning:
Agurk kan lide at være på et solrigt sted med god vandforsyning. Vokser bedst på steder med heldags sollys. Har du et drivhus, er det et perfekt sted til svampeagurken.
Trives bedst i en muldrig, veldrænet og næringsrig jord. Regelmæssig tilførsel af næringsstoffer foretrækkes.
Giv masser af plads til at klatre for optimal vækst.
I begyndelsen er frugten fast i formen og grøn i farven. Det er, når frugten er omkring 10 cm, at frugten er spiselig. Kort efter det begynder en fibrøs struktur at dannes inde i skindet, som gør frugten uegnet til spiselige formål.
Når frugten bliver lysere, og skindet begynder at føles løsere mod indersiden, og farven bliver gul til brunlig, er frugten klar til at blive høstet. Høst helst frugterne inden de bliver helt brune og skindet bliver tørt, det kan være svært at skrælle frugterne uden at beskadige indersiden ellers.
Klip frugterne af vinstokken og lad dem tørre i endnu en dag, før de lægges i blød i et par timer for at fjerne skindet. Læg ikke i blød i mere end 1 dag, da bakterievækst kan forekomme. Fjern frøene ved at åbne bunden af frugten og ryste dem ud. Skala. Skyl loofah-svampen med vand for at fjerne løse planterester. Lægges til tørre igen - ude i solen beskyttet mod regn fungerer glimrende.
Hvis man trods alt skulle lade frugterne stå på planten, til de er helt brune og tørre, er det nemmest at fjerne skindet med en almindelig køkkenkniv efter iblødsætning.< /p>
Hvis risikoen for frost nærmer sig, og dine frugter stadig ikke ser klare ud, anbefales det stadig at høste tidligt, da gentagen udsættelse for frost skader løv og frugter kan lide af råd. Knib frugterne af, og hæng indendørs med skindet til tørre. Når du ser skallen gå fra fast til løs (let skrumpet udseende), og farven skifter til brunlig, er det tid til at åbne skallen.
Blomsterne er klare gule.
Frugter kan blive 75 cm under gunstige forhold.
Seed:
Svampeagurken har brug for lidt tid til at udvikle modne (stærkt) fibrøse frugter. Så gerne allerede i februar/marts og skub op indendørs. Når risikoen for frost er overstået, kan planterne plantes/sattes ud.
Udblød frøene 1 dag i forvejen. Så frø i frøjord, dæk med et tyndt lag jord. Hold frøet fugtigt. For lettere at opretholde en god luftfugtighed kan frøet dækkes med plastfolie forsynet med lufthuller.
Egenskaber:
År: Årlig
Plantens position: sol
Højde: 2 m
Væksttid: 5-20 dage
FRØ (20 stk/pose)
Trivielt navn: Thailandsk aubergine, thailandsk aubergine, thailandsk grøn aubergine
Videnskabeligt navn: Solanum melongena>< br data-mce-fragment="1">Familie: Solanaceae
Anlægshistorik & brug:
Den typiske thailandske runde grønne aubergine. Udbredt i forskellige typer curies og gryderetter. Kan også spises som en rå grøntsag ved siden af hovedretten.
Dyrkning:
Thailandsk aubergine er flerårig, men har normalt brug for en frostfri vinter for at klare sig til næste år. Den kan overleve vinteren udendørs under de mest gunstige svenske forhold. Når man forsøger at overvintre udendørs, bør plantens bund vinterdækkes med halm eller lignende for at beskytte mod kulden. Hvis der er drivhuse til rådighed, er det et glimrende sted for den thailandske aubergine.
Voks alternativt som en årlig i Sverige. Blomstringen sker cirka 6 uger efter spiring, og høsten kan begynde efter 2-3 måneder.
Vokser godt i de fleste jorder, men trives i en veldrænet og næringsrig jord. Placeret i sol/halvskygge. Drag fordel af rigelig kunstvanding.
Planterne placeres ca. 60 cm fra hinanden.
Gød gerne regelmæssigt 1 gang/måned i sommermånederne. Gives først cirka en måned efter spiring.
Selvbestøvende.
Når frugtsætningen begynder, anbefales det at holde antallet af frugter pr. plante omkring 4-5.
Frugter høstes, når de er grøn-hvide. Hvis du venter, indtil frugterne bliver gule, er de mere bitre, men stadig spiselige.
Seed:
Forkultiveret indendørs i februar-marts alternativt sået udendørs i april-maj. Frø er dækket af et 1 cm lag jord. Bliv ved med at så fugtigt.
Egenskaber:
Alder: Flerårig
Planteposition: sol/halvskygge
Højde: 50- 100 cm
Væksttid: 3-10 dage
Vækstzone: 1 (gunstige placeringer)
FRØ (20 stk/pose)
Trivielt navn: Somborka pepper, Somborckina
Videnskabeligt navn: Capsicum annuum
Familie: Solanaceae < /p>
Anlægshistorik & brug:
Somborka er en peber, der stammer fra Balkan-regionen i Europa. Nogle af dens mest karakteristiske kendetegn er, at den har et tykt kød, mens den har en varme, der er cirka halvvejs til en "almindelig" chili. Man kan derfor sige, at det er en kødfuld peber med varme.
Perfekt til indlejring. Syltet Somborka giver en syrlig, men varm tilsætning som tilbehør og er velegnet til at blive spist sammen med mange retter.
Du kan også fylde Somborkan med f.eks. ris, hakket kød og andre valgfrie ingredienser til at tilberede i ovnen.
Begge disse metoder er almindelige anvendelser i Balkan-køkkenet.
Dyrkning:
Trives på solrige, varme og beskyttede steder. Bedst dyrkes i drivhuse.
Mere holdbar end almindelig peberfrugt og chili.
Seed:
Dræk indendørs i starten af året eller så udendørs, når risikoen for frost er overstået.
Fugt frøjorden og tryk kun let ned mod overfladen. Placer lyst og hold frøet fugtigt.
Egenskaber:
År: Årlig
Planteposition: sol
Højde: 60 cm
Væksttid: 5-14 dage
FRØ (20 stk/pose)
Trivielt navn: Okra
Videnskabeligt navn: < em> Abelmoschus esculentus
Familie: Malvaceae
Anlæggets historie & brug:
Okra er en plante med mange anvendelsesmuligheder, og dens frugter er en af de mest populære tropiske grøntsager på verdensplan.
Frugten er en velanvendt ingrediens i madlavning takket være dens sprøde tekstur og teksturerende egenskaber. Frugten indeholder bindestoffer, hvilket gør den særdeles velegnet til gryderetter og supper. Den kan også spises rå, f.eks. serveres den i det asiatiske køkken ofte ved siden af hovedretten sammen med den tilhørende sauce.
Ligesom spinat kan bladene bruges rå i salater eller smides i en wok. Bladene har også en svag bindende virkning.
Bristede Okra-frø kan også bruges som et koffeinfrit alternativ til kaffe.
I Vestafrika, hvor okra dyrkes meget, spises også blomsterknopper og de døde blomster.
Den gennemsnitlige næringsværdi af okra er højere end for blandt andet tomat, aubergine og de fleste agurkeplanter.
Okranfrø indeholder cirka 20 % protein og 20 % olie, som kan udvindes fra frøene.
Dyrkning:
Okra stammer fra Sydasien/Afrika og er i sin naturlige tilstand flerårig. Den trives i varme og er følsom over for frost. Optimal væksttemperatur er 20+ ºC, og temperaturer under 10 ºC kan være skadelige for planten.
Af ovenstående grunde vokser den derfor bedst i Sverige i et drivhus/dyrkningstunnel. Den kan dyrkes udendørs, men høsten kan være lidt mindre end under optimale forhold. For at forbedre vilkårene for udendørs dyrkning kan man i foråret, når jorden er blevet varmet op, dække jorden med plast eller andet bunddække som halm/bark for at forhindre varmeudstråling og derved forlænge vækstsæsonen ind i efteråret.< /p>
Okraen er tørketolerant, men frugtbarhed nyder godt af kontinuerlig kunstvanding og tilførsel af næringsstoffer.
Trives i veldrænet lerjord.
Okra er selvbestøvende, hvilket betyder, at du kun behøver én plante for at producere frugt.
Frugterne plukkes på et tidligt (umodnet) stadium, mens de er grønne for at undgå en træagtig smag. Et tip er at prøve at knække spidsen af frugten - hvis den går i stykker, er den frisk, hvis den bøjer i stedet, er den for moden, og frugten er bedre egnet til frøhøst.
Såning:
Udblød frøene i vand 24 timer før såning. Læg frøene i fugtig jord og dæk med 1-2 cm jord. Hold frøet fugtigt. Frøene spirer normalt inden for 2-3 uger. Spiring sker hurtigere ved temperaturer over 25 ºC.
Funktioner:
Alder: Flerårig
Planteplacering: sol
Højde: 1–2 m
Væksttid: 1-8 uger
Vækstzone: Hårdfør ned til 10 ºC
FRØ (10 stk/pose)
Trivielt navn: Thai Chili Pepper 'Bird's Eye' , Prik Ki Noo
Videnskabeligt navn:< span data-mce-fragment="1"> Capsicum annuum
Familie: Solanaceae
Anlægshistorik & brug:
En "ægte thailandsk" højvarme chilipeber, der har en veletableret anvendelse nede i Sydøstasien. Chilien spises ofte rå sammen med blandt andet retten Khao Kha Moo eller som snack med nordthailandske grillspyd. Det er også bredt tilberedt i wok, gryderetter og supper.
Den thailandske Bird's Eye chili bruges også til at lave forskellige typer Nam Prik - Thai chilipasta. Chilien ristes sammen med blandt andet løg, hvidløg og males derefter ned og blandes med olie og smagsstoffer som citrongræs, tamarind mv. Chilipastaen bruges derefter til at dyppe grøntsager i eller spises til risretter.
En anden nem måde at inkorporere chili i dine måltider er at skære den i tynde skiver sammen med hvidløg og derefter blande med lime og fiskesauce for at have som en ekstra smag til at hælde over din mad udover.
Scoville-styrke 100.000 – 140.000. < /span>
Dyrkning:
Alle chilipeber stammer fra Central- og Sydamerika. Slægten er siden blevet spredt med hjælp fra kolonister, missionærer og handlende verden over, og nye arter er opstået gennem tilpasning til miljøet.
Chilipeber er generelt nemme at dyrke. De trives på solrige og varme steder. Kan dyrkes indendørs i et vindue.
Alle chilipeber er flerårige og kan producere frugt året rundt, hvis de får de rette betingelser. Varme, lys, let ernæring og fugt er befordrende for kontinuerlig vækst & produktion på fabrikken. Hvis du ønsker, at planten skal producere frugt selv i vintersæsonen, skal du bruge et vækstlys til at supplere sollyset, eventuelt kun vokse under et vækstlys.
Hold jorden jævnt fugtig og lad jorden tørre let ud mellem vandingerne. Gød med fordel 2-3 gange om ugen for at give rigelig frugtproduktion.
Frugterne spænder fra grøn (gul-orange) til rød. Frugterne kan spises på ethvert stadium af modenhed. 2-6 cm.
Seed:
Dyrket indendørs i begyndelsen af året.
Kom frøene i lunkent vand 1 dag før såning. Fugt frøjorden og pres frøene let ned mod overfladen. Dæk med 1 cm jord. Placer lyst og hold frøet fugtigt.
Egenskaber:
Staude: Staude
Planteposition: sol
Højde: 50-150 cm< br data-mce-fragment="1">Væksttid: 5-15 dage
SEEDS (20 stk/pose)
Trivielle navne: Long Bean, Asparges Bean, Meter Bean, Snake Bean , BodiVidenskabeligt navn: Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
Familie : Fabaceae
Anlægshistorie & brug:
Drukset for sine spiselige lange bønner. Bønnerne er sprøde, snorefri og har en let nøddeagtig smag. Navnet kommer fra længden af bønnerne, som ofte er omkring 40-75 cm.
Anvendes og tilberedes normalt på samme måde som grønne bønner - dvs. bønnebælgerne høstes umodne for at blive kogt eller spist rå. Den lange bønne er meget god at spise rå i modsætning til mange andre bondebønner takket være dens sprøde konsistens og rige, nøddeagtige smag.
Du kan også lade bønnebælgerne blive på planten, indtil de er nået fuld modenhed og koge de tørre bønner inde i bælgen på samme måde som f.eks. kidneybønner.
Lange bønner bør spises rå sammen med andre retter, koges i wok, gryder eller laves til en salat. Et populært eksempel er papayasalat (Som Tam), hvor råbønnerne skæres i 2-3 cm lange stykker og blandes med den revne papaya og andre ingredienser.
Dyrkning:
Trives i varme & direkte sol, foretrækker høj luftfugtighed, men det er ikke et krav. Relativt tørketolerant, når først planten er etableret. Kan dyrkes både udendørs og i drivhuse.
Brug en luftig og veldrænet jord. Hvis du kan give den en jord med en let sur pH-værdi (5,5-7,5) vil det være en fordel.
Som ærteplante fikserer den lange bønne sit eget nitrogen i jorden og behøver ikke nødvendigvis yderligere gødskning.
Den lange bønne er en såkaldt stør og har en klatrevane. Giv den gerne lidt plads og noget at klatre på for kraftig vækst og frugtsætning. Når voksenstadiet er nået, og temperaturen er omkring 27-32°C, vokser den lange bønne kraftigt og producerer rigeligt.
Venligst beskær toppen af sideskud for at få en rigelig høst.
Høst 2-3 måneder efter spiring.
Blomster varierer fra pink til lavendel.
Såning:
Kan sås direkte udendørs / i drivhus, når jordtemperaturen er nået over 15°C. Alternativt kan du forkultivere indendørs til udplantning sidst på foråret. Hold frø fugtige.
Egenskaber:
Alder: Et år
Planteposition: sol
Højde: 125-200 cm< br data- mce-fragment="1">Væksttid: 1-2 uger
FRØ (10 stk/pose)
Trivielt navn: White Roselle, White Roselle Hibiscus, Hvidsyre
Videnskabeligt navn: span data -mce-fragment="1"> Hibiscus sabdariffa
Familie: Malvaceae
Anlægshistorik & brug:
I modsætning til den mere almindeligt kendte røde roselle hibiscus har den hvide roselle hibiscus grønlig-hvide bægerblade (det der normalt omtales som "frugten" " i roselle hibiscus) mere dybgule blomster og grøn stilk. Frugterne er endnu mindre med hvid roselle, men det samlede udbytte er dog højere end fra almindelig rød roselle.
Frugterne og bladene bruges på samme måde som frugter og blade fra almindelig roselle - saften bliver dog gennemsigtig/ravfarvet i stedet for den dybe røde farve fra almindelig roselle.
Hibiscus sabdariffa hestemælk fra Afrika og spredte sig derfra til Asien og Caribien.
Mest populært brugt til at lave juice (Agua de Jamaica) af de friske dækblade, men de kan også tørres for at lave hibiscus te. Tørrede bægerblade bruges også som smagsstof til gin. De friske blade kan også bruges som en syrlig tilføjelse i salater eller i supper af asiatisk karakter.
I Asien bliver bladene normalt stegt, lavet til suppe eller brugt til tilberedte retter med f.eks. fisk, kylling og oksekød.
Roselle bruges også ofte for sine sundhedsfremmende egenskaber.
Dyrkning:
Roselle trives i lyse situationer. Dyrk indendørs i et lyst vindue, og bevæg dig udenfor om sommeren. Alternativt kan du så frøene direkte i åben jord, når risikoen for frost er overstået.
Roselle dyrkes kommercielt i etårige perioder. I naturen er planten dog flerårig og det kan den også blive, når den dyrkes hjemme. Overvintring på et lyst sted er en forudsætning for stauder i Sverige. Vokser til et lille træ/høj busk.
Seed:
Udblød frøene 1 dag i forvejen. Så i fugtig jord og dæk gerne med plastik med små huller i for at holde på fugten. Optimal temperatur for hurtig spiring er mellem 25-30ºC, men frøene spirer også kl. 20 + ºC. Brug eventuelt en værmetæppe for bedre spiringsbetingelser.
Egenskaber:
År: Flerårig
Planteposition: sol
Højde: op til 2 meter< br data-mce-fragment="1">Væksttid: 7-30 dage
FRØ (5 stk/pose)
Trivielt navn: Purple Goa Bean, Purple Wing Bean, Square Bean, Cigarillas, Manila Bean, Kecipir
Videnskabeligt navn< span>: < em>Psophocarpus tetragonolobus
Familie: Fabaceae
Plantehistorie & brug
The Purple Goa Bean er ligesom den grønfarvedeGoabønnen er en flerårig bønneplante med flere anvendelsesmuligheder i madlavning, der også ofte foretrækkes i dyrkningen for sin stærke sygdomsresistens.
Nogle gange fejlagtigt forvekslet med asparges (
Tetragonolobus purpureus), som dog er en anden art. Aspargesærten har mindre bælgfrugter end Goabønnen, røde blomster og mindre, ærtlignende blade.
Den lilla goabønne har større blade på 10-15 cm og lidt lilla blomster og firkantede bønner, der normalt er 15-20 cm.
Den lilla goabønne er en næringsrig plante, og alle plantedele er spiselige :
- Blade kan spises som spinat,
- Blomster kan tilføjes til salater,
- Rodknolde kan spises rå eller kogte som kartofler - har en nøddeagtig smag
- Frø (tørre bønner) kan bruges på samme måde som sojabønner. Både mel og mælk kan laves af tørrede, malede goabønner, der mangler den karakteristiske "bønnesmag"
- De umodne bønnebælg kan spises som en rå grøntsag eller koges i for eksempel en wok. Smagen minder om asparges.
Alle Goabönans plantedele har et højt proteinindhold. De modne frø (tørre bønner) indeholder 40%, knoldene 20% - hvilket er højere end mange rodfrugter - og bladene og blomsterne indeholder 10-15%.
Den lilla Goa-bønne er i øjeblikket en relativt ukendt afgrøde, men vokser sammen med den grønne farve Goabønnenkontinuerligt i kommerciel brug.
Lilla Goabønne er en effektiv bunddække og god til at udkonkurrere ukrudt. Hvis du planter bønnen uden noget at klatre på, vil den i stedet sprede sig i jordhøjde og gøre det svært for ukrudt at kravle op.
Den lilla Goa-bønne fikserer også nitrogen til jorden via rhizobakterier og kan hjælpe med at genopbygge næringsfattig jord.
Lilla Goabønne kan også gives som foder til både drøvtyggere, fjerkræ og fisk.
Dyrkning:
Den lilla Goa bønne er en flerårig plante med en klatrevane (som (Vigna sesquipedalis)" href="https://tradgardsdags.nu/collections/froavdelning/products/langbona-yard-long-sparrisbona-vigna-sesquipedalis " style="farve: #4e991d;" target="_blank">Den lange bønne). Stort dyrket i sit naturlige miljø - kan nå længder på 3-4 meter.
Hårdfør til dyrkning i de varmeste dele af Skåne, Blekinge, Öland & Gotland. Om vinteren bedes du dække basen med halm eller lignende, når du dyrker i åben jord.
Begynd venligst dyrkningen så tidligt på året som muligt, da Goabønnen har brug for en lang vækstsæson for at producere bønner samme år. Dette skyldes højst sandsynligt, at det er en flerårig bønnesort, stauder vokser normalt langsommere end enårige, da de er "programmeret" til at vokse kontinuerligt over flere år (-i stedet for hurtigt, som enårige skal gøre for at formere sig i løbet af deres korte levetid).
Vil gerne have noget at klatre på, f.eks. husmur, større træ, søjle, pinde eller bundet wire.
Trives i veldrænet jord. Nyd godt af varme og fugt. Optimal temperatur for vækst og frugtsætning er omkring 25
°C. Lavere temperaturer favoriserer rodknoldvækst, mens højere temperaturer favoriserer bladvækst.
Selvbestøvende.
Fikserer kvælstof alene via rhizobakterier på rødderne, befrugtning er ikke en nødvendighed.
De lilla bønnebælg er klar til høst efter 3-4 måneder efter såning.
Såning:
Udblød frøene i lunkent vand 1 dag før såning.
Så frø indendørs tidligt på året (jan-feb). Plantning udendørs eller i drivhus marts-maj. Sådybde 2 cm. Hold frø fugtige.
Egenskaber:
Alder: Flerårig
Planteposition: sol
Højde: 2-4 m
Voksende tid: 1-2 uger
Vækstzone: 1
FRØ (50 stk/pose)
Trivielt navn: African Cabbage, Spiderwisp, Shonakål, afrikansk kål, afrikansk edderkopblomst
Videnskabeligt navn: stærk > Cleome gynandra
Familie: Cleomaceae
Anlægshistorik & brug:
Blade og skud bruges til fyld/syltning og spises som tilbehør. De kan også koges og spises som spinat eller tilsættes gryderetter.
Hele planten er rig på vitaminer, og overjordiske plantedele har en pebret, sennepslignende smag.
Hallede frø kan bruges som erstatning for sennep.
Dyrkes også sammen med andre afgrøder for dets skadedyrsafvisende egenskaber.
Væske fra blade og rødder bruges til at lindre ørepine osv.
Dyrkning:
Trives bedst i en luftig, veldrænet og næringsrig jord på varme og solrige steder.
Afrikansk kål er tørketolerant, men trives bedst i fugtig jord.
Seed:
Så direkte udendørs, når risikoen for frost er overstået, alternativt forkultiver indendørs tidligt på året. Dæk frøene med et meget tyndt lag jord.
Egenskaber:
År: Årlig
Planteposition: sol/halvskygge
Højde: 60 cm
Inkubationstid: 5-14 dage
FRØ (10 stk/pose)
Trivielt navn: Tomat 'Indigo Rose'
Videnskabeligt navn : Solanum lycopersicum
Familie: Solanaceae
Plantehistorie & brug:
Blå tomater (klassificering, der blandt andet omfatter 'Indigo Rose') er specielt fremavlet til at producere et højt indhold af antioxidanten anthocyanin - en gruppe stoffer, der giver mange frugter & bærer sin blå/lilla farve og hjælper også til en vis grad med at beskytte planten mod insektangreb og sygdomme. Anthocyaniner findes i alle tomatsorter, men normalt ikke i frugterne, men i stedet i blade og stængler.
Denne mørkelilla tomat har en lidt blommeagtig smag. Frugterne er modne, når de er gået fra en blå-lilla til lilla-brun farve. Dele af tomaten, der ikke har været udsat for sollys, kan ligesom almindelige tomater blive fra grøn til rød, når den er moden.
Umodne grønne tomater kan syltes eller steges i olivenolie og citron.
br>Dyrkning:
Trives under varme forhold, både indendørs og udendørs. Drivhusdyrkning passer perfekt. Vokser bedst i veldrænet og næringsrig jord.
Dette er en meget høj tomat, op til 2 meter. Drag fordel af binding. Sideskuddene i bladfoldene knibes af for at favorisere blomstring = flere tomater! Giver høst i længere perioder end kortvoksede tomatsorter.
God til samdyrkning, f.eks. hvidløg, karse og tagetes som underskov for at holde bladlus væk.
Såning:
Dræk indendørs eller så direkte udendørs, når risikoen for frost er ovre. Dæk kun med et tyndt lag jord. Hold frøet fugtigt. Normalt hurtigt voksende, 5-15 dage.
Kenskaber:
År: Årligt
Planteposition: sol
Højde: 150-200 cm
Spiretid: 5-15 dage
SEEDS (10 stk/pose)
Trivielt navn: Long Bean 'Granatæble', Purple Aspargus Bean, Little Meter Bean, Purple Snake Bean, Bodi
Videnskabeligt navn: Vigna unguiculata subsp. sesquipedalis
Familie : Fabaceae
Anlægshistorie & brug:
En rød/lilla variant af den lange bønne. Som de fleste andre lilla farvede grøntsager & frugter, kommer farven fra stoffer kaldet anthocyaniner og fungerer som antioxidanter. Navnet kommer fra længden af bønnerne, som for den lilla lange bønne er 55-60 cm.
Anvendes og tilberedes normalt på samme måde som grønne bønner - dvs. bønnebælgerne høstes umodne for at blive kogt eller spist rå. Den lange bønne er meget god at spise rå i modsætning til mange andre bondebønner takket være dens sprøde konsistens og rige, nøddeagtige smag.
Du kan også lade bønnebælgerne blive på planten, indtil de er nået fuld modenhed og koge de tørre bønner inde i bælgen på samme måde som f.eks. kidneybønner.
Lange bønner bør spises rå sammen med andre retter, koges i wok, gryder eller laves til en salat. Et populært eksempel er papayasalat (Som Tam), hvor råbønnerne skæres i 2-3 cm lange stykker og blandes med den revne papaya og andre ingredienser.
Lilla lang bønne indeholder vitamin A, B, C og, som jeg sagde, anthocyaniner .
Dyrkning:
Trives i varme & direkte sol, foretrækker høj luftfugtighed, men det er ikke et krav. Relativt tørketolerant, når først planten er etableret. Kan dyrkes både udendørs og i drivhuse.
Brug en luftig og veldrænet jord. Hvis du kan give den en jord med en let sur pH-værdi (5,5-7,5) vil det være en fordel.
Som ærteplante fikserer den lange bønne sit eget nitrogen i jorden og behøver ikke nødvendigvis yderligere gødskning.
Den lange bønne er en såkaldt stør og har en klatrevane. Giv den gerne lidt plads og noget at klatre på for kraftig vækst og frugtsætning. Når voksenstadiet er nået, og temperaturen er omkring 27-32°C, vokser den lange bønne kraftigt og producerer rigeligt.
Venligst beskær toppen af sideskud for at få en rigelig høst.
Høst 2-3 måneder efter spiring.
Blomster varierer fra pink til lavendel.
Såning:
Kan sås direkte udendørs / i drivhus, når jordtemperaturen er nået over 15°C. Alternativt kan du forkultivere indendørs til udplantning sidst på foråret. Hold så varmt og fugtigt.
Egenskaber:
Alder: Et år
Planteposition: sol
Højde: 125-200 cm< br data- mce-fragment="1">Væksttid: 1-2 uger
SEEDS (30 stk/pose)
>< strong data-mce-fragment="1">Trivielt navn: Grøn Shiso, Bladmynte, Kinesisk Mynte, Veripeippi, Sesam Sauvage, Schwarznessel, Wilder Sesam, Beefsteak Plant, Shiso Zoku, Bai Su Zi
Videnskabeligt navn: Perilla frutescens
Familie: Lamiaceae
Anlægshistorik & brug:
Shiso, eller Leafmint som urten hedder på svensk, stammer fra Fjernøsten: Korea, Japan, Kina osv. Dens naturlige habitat er fra Himalaya til det østlige Asien, hvor den ofte vokser vildt i fugtige, åbne skove.
Både frø, blade og unge skud/planter bruges som krydderi. Smagen kan blive betragtet som ukendt for vestlige smagsløg i starten, nogle mennesker opdager kanel, andre koriander eller citrus.
skud eller små planter tilsættes salater, mens ældre blade ofte bruges som pynt eller smagsgiver. Anvendelsesområderne for Shiso er dog udbredte.
Større blade kan f.eks. bruges til at pakke (indpakke) bulgogi, en koreansk oksekødsret. Blade fra lilla Shiso-varianter bruges i Japan til at farve og smage pickles: fx ingefær og blommer. Ældre blade kan også saltes og bruges til at smage tofu og som pynt til tempura. Fordi bladene har en "karry-agtig" smag, er de en ingrediens i mange supper og gryderetter. Det er også almindeligt at lave retter med dampede shisoblade, f.eks. Perilla Leaf Kimchi. Bladene kan også tørres til senere brug.
Uåbnede blomsterknopper bruges som pynt til supper og andre retter, spist frisk i salater, tilsat (som Kapers) eller stegt sammen med andre grøntsager span> .
Frøene kan drysses over salater og retter. De er en af ingredienserne i de kendte krydderiblandinger 'Shichimi' og 'Seven Spice'. Energibarer er også lavet med shiso frø. Det er frøene til rød farvet Shiso-varianterne foretrækkes til kulinarisk brug.
Ur frøene kan også udvindes såkaldt perillaolie em>, som bruges i industrielle sammenhænge - f.eks. parfumefremstilling og tandplejeprodukter samt i papir- og malingsindustrien. Olien bruges dog også til kulinariske formål såsom smagsgiver slik og forskellige saucer. Fra frøene kan du også udvinde en olie, der effektivt bruges til at behandle træ, f.eks. linolie.
Frøene indeholder cirka 21,5 % protein, 43,4 % fedt, 11,3 % kulhydrat, 4,4 % mineraler af forskellig art. Frøene fra Shison er også rige på linolensyre (ALA).
Shiso er en værdsat lægeplante i orientalsk medicin, hvor den omtales som en bidende, aromatisk og varmende urt. Både blad, stænglerne og frøene bruges. Bladene bruges til behandling af forkølelse, luftvejsinfektioner, opkastning, mavesmerter osv. (Yeung. Him-Che.). Frøene er antiastmatiske, hostedæmpende, blødgørende og slimløsende. Saften af bladene påføres snit og sår (Manandhar. N. P.). Ekstrakter fra planten bruges internt til behandling af astma, forkølelse og kulderystelser, kvalme, mavesmerter, madforgiftning og allergiske reaktioner (især dem fra skaldyr), bronkitis og forstoppelse (Duke. J. A. og Ayensu. E. S.). Stilkene er et traditionelt kinesisk middel mod morgenkvalme (Bown. D.).
Ekstrakter af urten er for nylig begyndt at blive brugt også i den vestlige verden, mod visse allergier og som et alternativ til antibiotika og kortison. I de sidste 20 år eller deromkring har der været interesse for urtens indsats mod astma (Almark L. & Flising L. - Swedish Herbal Society).
Dyrkning:
Trives bedst i en let, fugtbevarende jord på et solrigt sted. Shison er ikke frostbestandig, så den skal overvintres frostfrit, hvis du vil dyrke den som staude. Ellers er den velegnet til at vokse som en årlig takket være dens høje vækstrate.
Let at dyrke, som de fleste andre planter i Lamiaceae-familien: Græsk bjergte, hellig basilikum, træ Basilikum, thaibasilikum, citronbasilikum.
USDA-zone er angivet som 7-10. Den omtrentlige oversættelse fra USDA zone 7-8 til vores svenske system er plantezone 1-2. Men da systemerne ikke måles på samme måde, er de ikke direkte oversættelige. Forsøg kan laves på eget ansvar, der er chance for at planternes rødder kan overvintre i de mildeste egne af landet, selvom delen over jorden fryser væk i løbet af vinteren.
Såning:
Forkultiver indendørs, alternativt så udendørs sidst på foråret, når jorden er varm. Frøene er letspirende - dæk derfor frøene med et ekstremt tyndt lag jord eller dækker slet ikke. Hold frøet fugtigt. En måde at opretholde en god luftfugtighed på er at dække frøet med plastik forsynet med lufthuller.
Optimal spiretemperatur er 18-25 °C.
Egenskaber:
>< br data-mce-fragment="1">År: Flerårig i varmere klimaer, ellers årlig
Plantens position: sol
Højde: 60-100 cm
Væksttid: 5-15 dage
USDA-zone: 7-10
FRØ (5 stk/pose)
Trivielt navn: Orchid Tree, Orchid Bauhinia, K Amelfoot Tree, Mountain Ebony, Kachnar
Videnskabeligt navn: Bauhinia variegata 'Candida' / 'Alba'
Familie: Fabaceae
Anlægshistorik & brug:
Orkidétræet, også kendt som Orkidébauhinia, er et smukt blomstrende træ, der tilhører ærtefamilien. Den kommer oprindeligt fra Sydasien og er kendt for sine karakteristiske og farverige blomster. Træet har fået sit navn fra ligheden mellem dets blomster og orkidéblomster. Orkidétræets blomster er meget velduftende - de har en kaprifolie-lignende duft. Disse frø er fra sorten 'Candida' med hvide blomster.
Blade og blomsterknopper er spiselige. I Indien bruges de uåbnede blomsterknopper, som kaldes Kachnar, til både at tilberede karryretter og lave forskellige pickles. Du kan sammenligne det med, at vi her i Europa bruger de uåbnede blomsterknopper fra Kapersplanten til bejdsning og forbrug.
Olie kan udvindes fra frøene fra orkidétræet.
Der er også nogle medicinske anvendelser for planten. Det er da hovedsageligt saft fra barken, der bruges.
Træet trives bedst i subtropiske og tropiske klimaer, men kan også klare sig godt på beskyttede og solrige steder i tempereret klima. Læs mere om dyrkning nedenfor.
Dyrkning:
Orkidétræet har sin oprindelse i subtropiske og tropiske klimaer i det sydlige Asien. Den tåler dog frost og temperaturer helt ned til -7 grader. Hvis du placerer træet et gunstigt solrigt og vindstille sted, kan du teoretisk lykkes med udendørs dyrkning året rundt i de mest gunstige dele af Sverige - Skåne, Öland & Gotland bl.a. Den angivne USDA-zone for træet er zone 8, hvilket netop svarer til de mest gunstige placeringer i Sveriges zone 1. Læs mere om forholdet mellem Svensk vækstzoner & USDA-zoner her.
For yderligere at beskytte træet i de koldere måneder kan træets bund dækkes med halm eller lignende for at skabe et vindfang, forhindre udstråling af jordvarme og isolere mod udefrakommende kulde penetration. Dette kan gøres med stort set ethvert træ, der er på kanten af hårdførhed i et forsøg på at overvintre udendørs.
Ellers kan du altid dyrke i potter, der flyttes ind til vinteren.
Brug en næringsrig, veldrænet jord til dit orkidétræ.
Orkidétræet er let følsomt over for kalk - tilsæt tørv eller andet pH-sænkende substrat til din jord, hvis den er naturligt kalkholdig (øverste område af pH-værdier - 7,5 og derover) at give træet optimale betingelser for vellykket vækst. Acceptable værdier for orkidétræet er pH 5,5-7,5.
Træet kan formeres med såvel stiklinger som frø.
Seed:
Udblød frøene 1-2 dage før såning.
Så helst indendørs eller i drivhus under ca. 1 cm lag jord. Hold frøet fugtigt. Frøene kan betragtes som hurtigtvoksende, der går normalt ikke mere end omkring 1 uge før frøene begynder at spire, nogle af frøene tager længere tid.
Egenskaber:
Alder: Flerårig
Planteposition: sol/halvskygge
Højde: 2- 10 m
Spiretid: 1-4 uger
Vækstzone: 1 (gunstige placeringer)
FRØ (20 stk/pose)
Trivielt navn: Purple Thai Aubergine, Purple Thai Aubergine, Thai Rund lilla aubergine
Videnskabeligt navn: < osv data-mce-fragment="1">Solanum melongena
Familie: Solanaceae
Anlægshistorik & brug:
En lilla variant af den typiske thailandske runde aubergine. Udbredt i forskellige typer curies og gryderetter. Kan også spises som en rå grøntsag ved siden af hovedretten.
Dyrkning:
Lilla thailandsk aubergine er flerårig, men har normalt brug for en frostfri vinter for at klare sig til næste år. Den kan overleve vinteren udendørs under de mest gunstige svenske forhold. Når man forsøger at overvintre udendørs, bør plantens bund vinterdækkes med halm eller lignende for at beskytte mod kulden. Hvis der er drivhuse til rådighed, er det et glimrende sted for den thailandske aubergine.
Voks alternativt som en årlig i Sverige. Blomstringen sker cirka 6 uger efter spiring, og høsten kan begynde efter 2-3 måneder.
Vokser godt i de fleste jorder, men trives i en veldrænet og næringsrig jord. Placeret i sol/halvskygge. Drag fordel af rigelig kunstvanding.
Planterne har en afstand på ca. 60 cm.
Gød gerne regelmæssigt en gang/måned i sommermånederne. Gives først cirka en måned efter spiring.
Selvbestøvende.
Når frugtsætningen begynder, anbefales det at holde antallet af frugter pr. plante omkring 4-5.
Seed:
Forkultiveret indendørs i februar-marts alternativt sået udendørs i april-maj. Frø er dækket af et 1 cm lag jord. Bliv ved med at så fugtigt.
Egenskaber:
Alder: Flerårig
Planteposition: sol/halvskygge
Højde: 50- 100 cm
Væksttid: 3-10 dage
Vækstzone: 1 (gunstige placeringer)
Visar 20/27
Andre afdelinger
Frø fra usædvanlige og ældgamle kulturplanter findes her. Mange af planterne har længe været brugt af mennesker på grund af deres nyttige egenskaber - det kan både være spiseligt og medicinske og husholdningsmæssige egenskaber.
Alle frøsorter i butikken bidrager til en funktionel tilføjelse til dyrkningen. Vores frø består af åbenbestøvede såvel som håndbestøvede sorter, vi tror på, at genetisk diversitet i haven bidrager til et sundere økosystem, der strækker sig ud over grænserne for vores gårde.
Planter opdeles ud fra deres forskellige funktioner og egenskaber - for eksempel "Frugt & bær" og "Medicinplanter" - via et par forskellige filtre i filtreringsfunktionen nedenfor til venstre.
Gå ikke glip af filtre som Lag i Skovhave, Plantetype og Plantens egenskaber.
Plantehistorie og dyrkningsbeskrivelse tilgængelig for alle frø.
BEMÆRK. Flere usædvanlige varianter er på vej!
Her finder du både super flotte skomodeller, der er skabt netop til havetiden og også andre modeller, der egner sig til forskellige lejligheder i haven. Efter vores egen søgen efter gode havesko fandt vi mærket Rouchette, hvor vi især kom til at elske deres ankelstøvler isoleret med neopren for den varme og komfort, de giver.
De har også designet en praktisk sål, hvor ingen jord sætter sig fast og bringes ind i hjemmet - Frotte&Go-systemet, som udelukkende er udviklet og brugt af Rouchette. Rouchette er en familievirksomhed fra Frankrig, som vi med god grund er blevet forhandler for.
Uden at overdrive er det de flotteste og mest praktiske støvler, vi har haft. Derfra kom ideen til at dele anvendeligheden med andre avlere. Ankelstøvlerne passer også godt til stalden.
Du kan bruge filtreringsfunktionen nedenfor til venstre for nemt at finde de sko, du leder efter.
Her er bøger relateret til bæredygtigt landbrug, skovhaver, agroøkologi og anden interessant viden om planter og deres nyttige egenskaber.
Kig på PFAF's (Plants For A Future) bogserie - vi har for nylig inkluderet alle deres bøger i sortimentet, da vi betragter dem som en værdifuld kilde til nytteplanter til tempererede haver/haver.
Hellig basilikum / Tulsi (Ocimum tenuiflorum)
30,00 NOK
Enhetspris per
Indisk Ginseng / Ashwagandha (Withania somnifera)
30,00 NOK
Enhetspris per
Paracress / Tandpine plante (Acmella oleracea)
30,00 NOK
Enhetspris per
Mexicansk koriander (Eryngium foetidum)
30,00 NOK
Enhetspris per