Planteafdeling

Levering i maj

1. Comfrey plante - frøplanter taget fra flereårige moderplante af sorten 'Bocking 14' (naturligt formeret via roddele)

'Bocking 14' er en steril sort, hvilket betyder, at den ikke har evnen til at producere og spredes via frø. Formering sker kun under jorden. Det betyder, at 'Bocking 14' sammen med 'Bocking 4' osv. ikke er klassificeret som invasiv.

Trivielt navn: Valley 'Bocking 14'
Videnskabeligt navn: Symphytum x uplandicum
Familie: Boraginaceae

Anlægshistorik & brug:

Ventiler er historisk set en velanvendt plante til behandling af forskellige lidelser. Men frem for alt er det en meget effektiv akkumulator af næringsstoffer, altså et godt jordforbedringsmiddel. Comfrey vokser hurtigt og rødderne er dybe, hvilket giver planten adgang til næring fra dybere jordlag, som ellers er utilgængelige for de fleste planter. Det er mest mineraler som kalium og calcium, der lagres i bladene, men også magnesium, jern, fosfor, mangan mm.

Løvene fra Comfrey kan klippes ned i løbet af året og bruges som dækmateriale, eller alternativt begraves i jorden, for at gøre næringsstofferne tilgængelige for andre planter. Comfrey blade er velegnede som gødning til frugttræer og bærbuske takket være deres indhold af kalium og fosfor.

Harren har en lang vækstsæson, tidlig vinter til sent efterår.

Hvis bladene ikke klippes tilbage inden vinteren, visner de og tilfører ligeledes næringsstoffer til jorden, de vokser på. Nye blade begynder at dukke op på planten umiddelbart efter sneen smelter.

Du kan også lave dit eget gødningsvand af comfrey ved at fylde en beholder med bladene og derefter fylde med vand op til kanten. Lad stå i et par dage og bland derefter gødningsvandet med 10 dele vand til at vande planterne med.

Effektiv som kantplante i nærheden af ​​gødningsbunker for at forhindre næringsudslip, men også som kantplante omkring plantager og andre steder, hvor man ikke ønsker, at rotgræs spreder sig. Comfreys tætte rodsystem bliver som en underjordisk mur, hvilket gør det svært for andre rødder at komme igennem.

Dyrkning:

Valver er en urteagtig flerårig plante. Den fortsætter derfor med at vokse på stedet, selv efter at bladene er afblomstret i løbet af vinteren.

Det er en utrolig letplejet plante, og den er tolerant i valg af planteplacering. Den kan vokse i skygge såvel som våd jord og er derfor en effektiv komponent i oversvømmede og vandlidende jorde.

Den trives også i mere tør jord på solrige steder, selvom den klarer sig bedst i et let fugtigt miljø. 

Egenskaber:

Alder: Flerårig
Vækstposition: skygge/delskygge/sol
Højde: 50- 180 cm
Vækstzone: 1-6

1. plante Sommerfuglevin: 2 år gammel - nuværende højde 40-80 cm

Trivielle navne: Butterfly Vine, Schisandra Berry, Lemon Vine, Magnolia Berry, Wu Wei Zi< /span>< br>Videnskabeligt navn: Schisandra chinensis
Familie: Schisandraceae

Anlægshistorik & brug:

'Sadova No. 1' er en selvbestøvende sort - kun et individ er nødvendigt til frugtsætning.

Schisandrabæret - 'Bæren med de fem smagsvarianter' med sin oprindelse i regionerne omkring det nordøstlige Kina, Korea, Øst Rusland og det nordlige Japan, er blevet brugt i traditionel kinesisk medicin i over 2000 år. På det seneste er bæret også begyndt at få opmærksomhed i Vesten. Navnet kommer fra troen på, at bærene har alle følgende smage: sødme, surhed, salt, bitterhed og krydderi. Smagen beskrives som god, hvis speciel. 

De orangerøde bær vokser i druelignende klaser og efterlades normalt til soltørre efter høst.

Schisandrabær har ligesom gojibær en meget højt næringsindhold i forhold til dens vægt. Bæret indeholder antioxidanten glutathion som blandt andet fremmer kroppens restitution efter fysisk anstrengelse. Glutathion er også nødvendigt for, at de andre antioxidanter i kroppen kan fungere. Schisandrabæret omtales ofte som et "superbær", ligesom gojibæret osv. 

Schisandrabæret regnes blandt adoptogenerne og har derfor evnen til at hjælpe kroppen med at tilpasse sig under forskellige stressende omstændigheder i form af af f.eks. varme, kulde, fysisk anstrengelse og psykisk stress. Der er også lavet undersøgelser, der viste, at indtagelse af bær førte til forbedret finmotorik samt øget koncentration, udholdenhed og mere velfungerende reflekser. Af de førnævnte grunde er Schisandra bær et populært supplement blandt atleter, hvis brug som sådan er særligt udbredt i Rusland og Asien. 

Schisandrabær siges også at have en positiv effekt på synsfunktionen. De menes også at styrke modstandsdygtigheden over for virusinfektioner såsom forkølelse og influenza.

Som med de fleste 'superbær' virker fordelene næsten 'uendelige' - trods alt er der undersøgelser, der understøtter disse påstande, mens nogle få andre undersøgelser ikke opnåede de samme resultater. Det bør være op til hver enkelt at teste, at virkelig afgøre, hvordan det påvirker eller ikke påvirker. Der er meget at læse om disse påståede fordele for den interesserede.

I østen bruges bærene både som medicin, i vinproduktion og til juice og te

Schisandrabær kan bruges på samme måde som tørrede tranebær: for eksempel topping natten over havre, lagt i grød, i rå mad kugler, lave juice på, smoothies mm.

Har set udbredt anvendelse af Schisandra-bær: Som ingrediens i Kombucha-bryg og i punch, Schisandra-sirup og småkager bagt med Schisandra-pulver. Gelé kogt på bærene burde være en interessant delikatesse. 

Schisandra-bær er meget velegnede (og mere og mere berømte for) at tage med på vandreture, da bærrene både er næringstætte, energirige og har præstationsfremmende egenskaber. 

Behageligt duftende cremehvide blomster i forsommeren. De glødende orangerøde bær foran det gulnende løv gør et smukt indtryk i haven om efteråret. Bærrene hænger endda ved, efter at vinstokken taber bladene.

Dyrkning:

En klatreplante, der er velegnet til at dyrke mod et espalier, pergola eller for eksempel en træstamme i skovhaver.

Skyggetolerant - i stand til at vokse mod en nordvæg og stadig producere godt med bær. For optimal vækst er et sted i halvskygge nok bedst.

Ikke modstandsdygtig over for høj varme, for meget direkte sollys eller tørke.  

Brug en veldrænet, fugtbevarende jord. 

Bær modner i september.

Egenskaber:

Alder: Flerårig
Planteposition: delvis skygge/skygge
Højde: op til 8 meter
Vækstzone: 1-4

1. træ kinesisk grøntsagstræ: 1 år gammelt - nuværende højde 15-30 cm

Trivielt navn: kinesisk grøntsagstræ, kinesisk toon, toona, cigarkassetræ, kinesisk mahogni, kinesisk toon, løgtræ
Videnskabeligt navn: Toona sinensis / Cedrela sinensis
Familie: Meliaceae

Anlæggets historie & brug:

Kinesisk grøntsagstræ, eller Chinese Toon, er et vinterhårdfør træ med iøjnefaldende løv, der vises i pink-røde toner om foråret. Om efteråret har bladene en smuk gylden farve. Udseendet er blot prikken over i'et, træet har en lang række forskellige anvendelsesmuligheder. 

Unge skud og blade er meget udbredt i det kinesiske køkken. Bladene har en skør tekstur og smagen beskrives som umami, nøddeagtig og løgagtig. En anden kilde beskriver smagen af ​​de kogte blade som et komplekst måltid i sig selv - mere specifikt: som ristede bønner med noter af løg og peber. "Selv dem, der ikke kan lide grøntsager, kunne godt lide Toona."

Bladen er rige på vitamin A og indeholder omkring 6 % protein, 1 % fedt, 6,6 % kulhydrater og 1,5 % mineraler af forskellig art.

Bladene tilberedes normalt som en komponent i en wok eller ved at dampe/koge bladene for at spise som sidegrøntsag. Kan også steges på en tempura-agtig måde. 

Unge skud og blade spises stadig i salater eller syltede. I Kina tørres blade & skudt for derefter at blive malet og brugt som et krydderi.

De mest almindelige anvendelser i de få svenske hjem, hvor planten dyrkes, ser ud til at være kogebouillon på blade & shots, lave pesto eller smide syltede blade i en hamburger.

En te-lignende drik fremstilles af bladene og skuddene, i nogle tilfælde også frugten. Blade og skud opvarmes i en gryde i kort tid og får derefter lov til at tørre langsomt.

Rødder, bark og frugt er blevet brugt i traditionel kinesisk medicin i tusinder af år.

Træet er højt værdsat træ og minder om mahogni med sin mørkerøde farve - det bruges til at lave møbler, vinduesrammer osv.

Træet har også en delikat duft og brændes i templer som røgelse.

Nogle gange kaldet et synonym for cigarkassetræ, da træet historisk har været brugt til fremstilling af cigaræsker. Det var dog overvejende slægten T. odorata som blev brugt til dette formål.

Får smukke hvide/lyserøde blomster i store pander hængende fra grenene i august. Blomsterne er sødt duftende og dygtige til at tiltrække bestøvere.

I kinesisk kultur bruges T'et ofte. sinensis symbolsk at repræsentere faderfiguren.

På afstand kan den kinesiske Toon nogle gange ligne en smule bambus, når den får lov at slå rod og dermed danne en lund. Stående under et stort træ ser løvet næsten palmeagtigt ud på himlens baggrund. En på mange måder iøjnefaldende plante. 

Dyrkning:

Oprindelse fra det østlige Asien - fra Nordkorea, gennem Kina hele vejen ned til det vestlige Indonesien.

Nem at passe og hurtigt voksende. Placer i en solrig position. Hårdfør udendørs i zone 1-2. Der er rapporteret klare temperaturer ned til -25ºC.

Trives bedst i fugtig, frugtbar og veldrænet jord. Tåler det meste af jordens pH. Trives ikke i våd jord. 

Kan holdes lavtvoksende og toppet for kontinuerlig vækst af unge skud og blade. 

Har god skyggetolerance, men resulterer i slanke, aflange træer, der opsøger lyset. 

Placeret i sol eller skygge bliver træet til sidst omkring 15-20 meter højt. Kinesisk Toon kan leve over 100 år. 

Top også som større træer for rig vækst af unge blade & skud.

Splanter rodskud i voksenalderen.

Funktioner:

Alder: Flerårig
Planteposition: sol
Højde: 15-20 meter
Plantezone: 1-2

1. amerikansk Judas-træ: 2 år gammelt - nuværende højde 100-125 cm

Billedet er kun et eksempel, denne gruppe planter er højere

Trivielt navn:American Judas Tree, Canadisk Judas Tree, Eastern Redbud
Videnskabeligt navn: Cercis canadensis
Familie:  Fabaceae

Anlægshistorie & brug:

Denne sort af Judas-træ stammer fra Nordamerika. Da det amerikanske Judas-træ blev opdaget af spanierne i anden halvdel af det 16. århundrede, blev det sammenlignet med Judas-træet fra middelhavsområdet (Cercis siliquastrum ) som de allerede kendte - det er også det træ, vi oftest henviser til, når vi siger Judas træ her i den europæiske region. De væsentligste forskelle er, at det amerikanske Judas-træ har spidse blade og er lidt mindre i voksenstørrelse og er mere kuldehårdfør - sammenlign C. canadensis'USDA-zoner 4-9 med C. siliquastrums USDA - zone 6-10. C. canadensis bør også være mere egnet til fugtige miljøer/jord end mange andre arter i slægten. 

Blomster i marts-april med lyserøde blomster på den bare stamme, derefter også på træets hovedstamme, som ofte er meget iøjnefaldende. Blomstring siges at være stærkt styret af omfanget af den foregående vinter. Efter hårde vintre blomstrer Judastræet mere rigtigt, efter mildere vintre mindre. 

Blomsterne kan spises rå eller syltede. De har en forfriskende syrlig smag og er rige på C-vitamin. Spændende tilføjelse til en salat. 

Uåbnede blomsterknopper kan også syltes eller puttes i som Kapers.

Indianerstammer i Nordamerika dækkede de modne frøbælge med varme kul, derefter skrællede og spiste de ristede frø. Jeg går ud fra, at en moderne måde at gøre dette på er simpelthen at skille frøene fra frøstanden og riste frøene over komfuret eller i ovnen for at gøre dem klar til at spise. Nogle kilder hævder at have gennemblødt og kogt frøene som linser, som også er en ærteplante.

Frugterne er rige på protein ligesom andre planter i ærtefamilien (Fabaceae). Tørre frø indeholder omkring 25 % protein, 8 % fedt og 3 % mineraler af forskellig art. For en ubearbejdet (og vild i Nordamerika) ernæringskilde er dette ret godt, idet det ernæringsmæssigt konkurrerer med både pekannød og valnød. Frøstandene bliver på træet i lang tid - de er tilgængelige fra sensommeren og frem til vinteren - og anses for acceptable til konsum i denne periode. Frøstandene kan dog nogle gange findes hængende indtil foråret det følgende år, om de er egnet til konsum eller ej, er ikke oplyst. Af de førnævnte grunde betragtes frøene af C. canadensis som en nyttig kilde til overlevelsesføde.

De unge, grønne og møre frøstande kan spises som sukkerærter - damp dem, kog dem eller rør dem. De passer godt i en wok med fx løg, hvidløg, paprika og bladgrøntsager. Bladene kan også spises - yngre, sprøde blade anbefales.

Te lavet på den indre bark er blevet brugt til at reducere feber mv. Koldbrygning af rødder og inderbark er blevet brugt i gammel folkemedicin til behandling af blandt andet kighoste.

Flittig til at tiltrække bestøvere med sin rigelige blomstring. Betragtes som et godt træ til honningbier.

Træet har også mange andre anvendelser inden for nordamerikansk indisk kultur. En historie om Judas, og hvordan han gav træet sit internationale navn er let at finde for den interesserede læser.

Dyrkning:

Selvom det amerikanske Judas-træ anses for at være bedre egnet til fugtig jord end andre arter i slægten, foretrækker det ikke at vokse i alt for våd jord med et højt lerindhold. Den trives bedst i lidt mere sandet lerjord.

Vokser gerne på et solrigt sted, klarer sig også godt i let skygge.

Det amerikanske Judas-træ er et hurtigtvoksende træ, der ofte bliver op til 80 år gammelt. 

Blomster vises i marts-april på det foregående års vækst. 

Det amerikanske Judas-træ er en af ​​de få arter i ærtefamilien, der ikke fikserer nitrogen via sine rødder fra luftporer i jorden.  

Egenskaber:

Alder: Flerårig
Planteposition: sol / let skygge
Højde: 6-10 m
Plantezone: 1-4

1. plante Minikiwi 'Issai': 2 år gammel - nuværende højde 80-100 cm

Billedet er kun et eksempel, denne gruppe planter er højere og stærkere

Trivielt navn: Mini Kiwi 'Issai', Stkelsbær Actinidia, Hardy Kiwi
Videnskabeligt navn: Actinidia arguta x polygama
Familie: Actinidiaceae