Bøger og spil

Hydroponisk landbrug er en voksende tendens blandt avlere, især i byer. Det er en dyrkningsform, der passer til mange, fordi man dyrker uden jord - kun med vand og næring - og derfor særdeles velegnet til dem, der ikke har deres egen jord, men alligevel gerne vil dyrke deres egen mad. Det er en dyrkning, der ikke kræver meget plads eller pleje, plus at du har dine friske krydderier eller grøntsager lige ved hånden, når du laver mad.

I denne guide vil du lære alt om, hvordan du går til at drive landbrug i vand, hvilke systemer der findes, og hvordan du bygger dem selv. Den giver svar på spørgsmål som: Er det lige så nyttigt? Smager det lige så godt? Er hydroponics økologisk? Hvilke grøntsager fungerer bedst?

Har lyst til at gå i dybden der er et afsnit for den avancerede avler, hvor du lærer alt om forskellige typer lys og ernæring.

Hydroponisk dyrkning fungerer både indendørs og udenfor, på altanen og terrassen. Du kan dyrke stort set alt: urter, salat, bær, tomater, chili eller grøntsager som squash, agurk, bønner, ærter og kål.

Et detaljeret kig på 50 af vores toptræer inklusive deres spiselige og medicinske egenskaber, fysiske egenskaber, dyrkning og formering.

Når vi tænker på spiselige træer, har vi en tendens til at fokusere på nogle få almindelige sorter, der giver os frugt. Men mange fremragende mindre kendte træer kan producere spiselige blomster, olie, frø, nødder, blade, saft og bark samt frugt. Mange har også vigtige medicinske anvendelser. Vi identificerer også andre anvendelser af produkter afledt af disse træer, herunder fibre til tøj, reb og papir, olier til smøremidler, brændstoffer, vandtæt og træbeskyttelsesmidler, farvestoffer, byggematerialer og mere. I denne bog beskriver vi 50 af vores foretrukne spiselige træer, hver enkelt illustreret og arrangeret alfabetisk efter almindeligt navn. Som supplement til billederne er en fysisk beskrivelse af hver art og information om deres oprindelse, vækstvaner, foretrukne hårdførhedszone, spiselige og medicinske vurderinger, kendte farer, ukrudtspotentiale, formering, pleje og dyrkning.

The Perennial Vegetable Gameer en sjovt familiekortspil, der giver dig et indblik i mangfoldigheden af ​​flerårige grøntsager, som vi kan dyrke og nyde i vores svenske klima. Planterne i spillet har spiselige blade, skud, blomster, frugter, rødder eller frø, og de fleste er nemme at dyrke. Nogle af de planter, du vil genkende, er asparges, rabarber og peberrod, mens andre grønne lækkerier som kartoffelbønne, lungerod og salat sandsynligvis vil være nyheder for de fleste. De 60 flerårige spiselige planter, vi har valgt at inkludere i dette spil, er dem, vi mener har størst potentiale i vores madlavning og i vores haver!

Alder: omkring 10-100 år

Antal spillere: 3-4 personer

Lær de spændende grøntsager at kende, der kommer tilbage år efter år! Asparges, rabarber og peberrod er kendte flerårige favoritter i køkkenhaven – men har du hørt om bondebønner, lungeurt og strudsebregne?

Nomineret til Årets Havebog 2016

Bogen præsenterer omkring 60 flerårige grøntsager, som er nøje udvalgt af forfatterne, så de passer til vores nordlige klima. De er nemmere at passe og har et højere næringsindhold end almindelige grøntsager. Derudover kan de høstes fra tidligt forår til sent efterår, uden at du skal vande, gøde eller luge meget ofte.

Bogen er den første af sin slags på svensk og indeholder alt, hvad du behøver at vide for at komme i gang med at dyrke de flerårige grøntsager. Spændende opskrifter som dagliljeblomstsuppe, syltet strudsbregne og flerårige mælkesyregrøntsager giver inspiration til at udforske de nye smagsvarianter. Bogens indhold er krydret med tips om planteskoler, frøfirmaer og fødevarenyttige tabeller over planternes egenskaber og næringsværdier.

Du vil få en masse glæde af denne bog, uanset om du er en nysgerrig grøntsagsavler, nyder at dyrke blomstrende stauder eller har en naturlig have, som du vil lyse op med let- pleje spiselige planter!

Med et forord af Lena Israelsson.

Om forfatterne:

Philipp Weiss er civilingeniør og en uddannet permakulturdesigner. Han dyrker næsten 100 forskellige arter af flerårige grøntsager og endnu flere spiselige træer og buske. Han begyndte at dyrke flerårige grøntsager i 2007 og finder det sjovere hvert år. Philipp har en 7.000 m2 stor udstillingshave til flerårige afgrøder med tilhørende lille planteskole og underviser jævnligt i gartneri og permakultur.

Annevi Sjöberg elsker at vokse, især de planter, der gavner både mennesker og insekter i haven. Hun er uddannet miljøforsker og miljøingeniør, og efter at have arbejdet i et par år med samfundsengagement omkring miljøspørgsmål inden for bistandssektoren, underviser hun i dag i dyrkning, biodiversitet og permakultur.

Daniel Larssoner grafisk designer som skiftede til avlere og i dag driver en andelsgård kaldet Mylla i Näshulta, Sörmland, som forsyner landsbyens beboere med fine grøntsager i høstsæsonen. Selvom det i høj grad handler om "etårige", er det planen gradvist at øge andelen af ​​flerårige grøntsager i gårdene.

Der er over 20.000 arter af spiselige planter i verden

Nuværende interesse for skov- eller skovhavedesign afspejler en bevidsthed om, at permanente blandede beplantninger i sagens natur er mere bæredygtige end årlige monokulturer. De beskytter og beriger jordens økosystemer, sætter planter i stand til at danne kooperative kombinationer, gør brug af lag over og under jorden, og de skaber godartede < stærke>mikroklimaer, som blødgør vind og genbruger regnen. Udfordringen er produktivitet: hvordan kan udbyttet af nyttige fødevarer og andre nyttige materialer maksimeres? Den seneste bog fra Plants For A Future er en ressource til at finde nogle af svarene.

Edible Stauder giver detaljerede oplysninger, attraktivt præsenteret, på 50 udvalgte flerårige planter, baseret på praktisk erfaring og observation, plus en bred vifte af velrenommerede kilder. Alle disse planter giver spiselige produkter: rødder, knolde, frø, olier, frugter, stængler, blomster eller blade, og mange har andre nyttige egenskaber, som også er beskrevet. For hver post er den beskrivende tekst suppleret med opsummerende informationspaneler, der dækker forskellige egenskaber såsom naturlige levesteder, dyrkningsbehov, næringsværdi af spiselige dele og potentielle anvendelser inden for skovhavedesign.

Øget interesse for madskove eller skovhaver afspejler en voksende bevidsthed om, at permanente blandede beplantninger i sagens natur er mere bæredygtige end årlige monokulturer. De kan beskytte og berige jordens økosystemer, sætte planter i stand til at danne gensidigt fordelagtige kombinationer, udnytte lag både i jorden og over jorden og skabe godartede mikroklimaer, der blødgør vind og genbruger regn. Buske spiller en vigtig rolle i madskove, der optager det højproduktive lag mellem kronetaget og jorden. Som flerårige træagtige planter hjælper buske også med at trække ned og lagre kulstof fra atmosfæren, en vigtig funktion til at hjælpe med at bekæmpe skadelige klimaændringer.

Spiselige buske giver detaljerede oplysninger, smukt præsenteret, om over 70 buskearter. De er udvalgt til at give en blanding af forskellige plantestørrelser og vækstbetingelser. De fleste giver lækker og nærende frugt, men mange har også spiselige blade, frø, blomster, stilke eller rødder, eller de giver spiselig eller nyttig olie. Oplysningerne her er baseret på praktiske erfaringer og observationer og fra en lang række anerkendte kilder. For hver post er den beskrivende tekst suppleret med opsummerende informationspaneler, der dækker forskellige egenskaber såsom naturligt levested, foretrukne jordbund, næringsværdi og potentielle anvendelser inden for skovhavedesign.

Vi har inkluderet nogle mere usædvanlige arter, som måske ikke er kendt af avlere, der er interesseret i en bredere vifte af fødevareafgrøder eller i mere modstandsdygtige designs til deres parceller. Denne bog har også en hurtig referencetabel over de vigtigste egenskaber for over 400 andre stauder for at hjælpe læserne med at identificere planter, der opfylder specifikke krav.

Vintergreens har længe været anset for at være lidt kedelige og kedelige, men nu er tendensen vendt, og flere og flere mennesker vil ikke undvære disse robuste og nemme -plejeplanter.

Stevegrønne er en gruppe af forskellige planter med former, farver og størrelser, der adskiller sig meget fra hinanden. I bogen Stedsegrønne planter lærer vi dels fordelene ved disse planter, som at de er smukke, tager skulpturelle former om vinteren og giver haven struktur og karakter, og dels vigtigheden af ​​at vælge den rigtige plante det rigtige sted.

Læseren får også tips til, hvordan stedsegrønne planter kan kombineres med forskellige stauder og løvfældende træer og buske, da en have med kun stedsegrønne planter kan føles en smule dyster.

Her er eksempler på stedsegrønne planter til forskellige steder (sol, skygge, tør, fugtig, sandet jord, lerjord, sur jord, basisk jord), men også til forskellige anvendelsesområder (privatlivsbeskyttelse, kabaler, indgangsbeplantninger, blomsterbede, i potter osv.). Den indledende inspirationsdel afsluttes med et kapitel om hårdførhed, plantevalg, plantning og pleje.

Følgende grupper af stedsegrønne er inkluderet i den endelige katalogsektion:

NÅLEPLANTER
BUSHES
LJUNG
RODODENDRON

Skovhavearbejde: Design af en bæredygtig, spiselig skovhave med lav vedligeholdelse med frugt- og nøddetræer, buske, urter, vinstokke og flerårige grøntsager

I en skovhave vokser alt sammen på en måde, der meget ligner en naturlig skov > > men med træerne og buskene, der alle bærer spiselige afgrøder, og med mange forskellige spiselige urter og grøntsager, der vokser under dem. I stedet for at kæmpe mod naturen er dette en have, der fungerer i harmoni med den.

Det er muligt at planlægge en skovhave i et rum så lille som en baggård eller så stort som et par hektar, ved at bruge de retningslinjer, som naturen har vist os, men ved at bruge arter, der kan give os frugter, frø, blade , rødder og blomster, der er lækre og meget nærende.