Anlægshistorik & brug:

Den sorte hindbær,Rubus occidentalis,er en sort farvet variant af de mere almindelige røde hindbær, Rubus ideaus. Men som det ses ovenfor, er de to helt forskellige arter. Det sorte hindbær beskrives som meget sygdomsresistent, let at dyrke og tidligt bærende. Den sorte hindbær er også mere modstandsdygtig over for varme og tørke. Bærrene bevarer deres form adskillige dage i køleskabet efter høst.

Det sorte hindbær er også blevet kaldt "Kongen af ​​bær" på grund af dets velrenommerede sundhedsmæssige fordele. Bærene indeholder høje niveauer af antioxidanter og også anthocyaniner (den gruppe af stoffer, der giver frugt og grøntsager deres mørke farve - blå/lilla/sort) som virker antiinflammatorisk og også er knyttet til processer i kroppen i form af bl.a. forbedret hukommelse og øget syn .

Sorten 'Black Jewel' har bær med en høj sødme og en behagelig eftersmag, der forbliver efter bærrene er spist. Bærene har et blankt udseende og er en iøjnefaldende tilføjelse til dyrkningen.

Bærrene kan både tørres og fryses til senere brug. De er gode i smoothies. Du kan også lave marmelade og juice af sorte hindbær. 

Dyrkning:

Voks i veldrænet jord på et solrigt sted. De trives bedst i en sandet jord rig på humus. For at give planten en humusrig jord, kan man så nedgrave planterester (f.eks. græsafklip) i det øverste jordlag, alternativt dække jorden med et lag planterester.

Sort hindbær er en hurtigtvoksende art. Det kan også være godt at bemærke, at den sorte hindbær er en højvoksende hindbærart, busken bliver normalt 2-3 meter høj. 

Sort hindbær (R. occidentalis) sætter ikke rodskud som de mere almindelige røde hindbær (R. idaeus). 

Egenskaber:

Alder: Flerårig
Planteposition: sol
Højde: 2-3 m< br data-mce-fragment="1">Vækstzone: 1-4