FRÖN (15st/påse)

Trivialnamn: Vaxpumpa, Ätlig Vaxgurka, Vintermelon, Wax Gourd, Ash Gourd, Winter Melon
Vetenskapligt namn: Benincasa hispida
Familj: Cucurbitaceae

Växthistoria & användning:

Vaxpumpan är det enda arten i släktet Benincasa - den tillhör alltså inte samma släkte som resterande pumpor, Cucurbita. De tillhör dock båda samma familj. Mognar sent på året, varför den även kallas just Vintermelon. 

En vaxartad beläggning bildas på frukten i mogen ålder, innan dess är den täckt med fina hårstrån. Denna vaxartade beläggning ger frukten en mycket god hållbarhet vilket gör att den kan lagras ute i temperaturer mellan 2-20ºC ett helt år utan att bli dålig.

Av ovanstående skäl favoriseras denna sorts pumpa bl a i enklare bergssamhällen som saknar teknik som kylskåp. De kan enkelt låta de skördade frukterna ligga ute ett helt år utan att mista dess hållbarhet.

Fruktköttet är vitt och krispigt med en lätt sötaktig smak. Vaxpumpa äts som grönsak likt pumpa och squash: ofta i grytor, soppor och röror. Frukten är eftertraktad i grytor då den inte kokar sönder lätt. Frukten kan även ätas rå.

Övriga användningsområden är att kandera frukten samt att göra ett slags sött te på den. Både yngre och äldre frukter kan konsumeras.

Växtens skott, rankor och blad kan också ätas som grönsak: ett gott sätt är att woka blad och skott i ostronsås och sojasås med lite vitlök.

Fröer kan rostas och ätas.

Frukterna kan bli upp till 1,2 meter och ha en vikt på 2 till 50 kg. Oftast ser man dem skördade pumporna i längder runt 20-30cm. Rankorna kan bli upp till 6 meter långa och växa så mycket som 60 cm per dag. 

Utöver dess ätlighet verkar den även vara prisad för sina välgörande medicinska egenskaper. Vaxet som täcker de mogna frukterna kan användas för att tillverka värmeljus.

Härstammar från södra/sydöstra Asien.

Blommar i gyllene färg från juni till september.

Odling:

Trivs bra i väldränerade lerjordar på varma och soliga platser. Trivs ej bra i skugga. Riklig bevattning önskas.

Kan både låtas krypa längs marken eller bindas upp mot någon typ av ställning.

Sådd:

Förodlas inomhus i feb-mars för utplantering efter sista frostrisk.

Blötlägg fröer 1 dygn i förväg. Så fröer i såjord, täck med ett tunt lager jord. Håll sådden fuktig. För att enklare bibehålla god fuktighet kan sådden täckas med plastfolie försedd med lufthål, alternativt driv upp i minidrivhus.

Egenskaper:

Årighet: Ettårig
Växtläge: sol
Höjd: 6 m
Grotid: 1-3 veckor