Abonner og spar 10%!
Voksgræskar (Benincasa hispida)
50 SEK
Enhetspris perForventet leveringsdato: 02 april till 09 april.
Gælder for ordrer inden for Sverige. For andre lande - se vores leveringsbetingelser.
Dela
FRØ (15 stk./pose)
Trivielt navn: Loofah, Agurk, Agurk, Badesvamp span>
Videnskabeligt navn: Luffa aegyptiaca
Familie: Cucurbitaceae
Anlæggets historie & brug:
Voksgræskar er en art i slægten Benincasa (den eneste) i familien Cucurbitaceae (Curcurbitaceae) ). Biologisk set derfor ikke et græskar, der tilhører slægten græskar (Curcubita), og heller ikke en melon (læs mere > Meloner). Men de er tæt beslægtet med hinanden, der tilhører samme familie. Kaldes vintermelon på samme måde som vintergræskar, fordi den høstes sent, når den er vokset (læs mere > Græskar). Arten har sin oprindelse i Syd- og Sydøstasien og dyrkes i varme og fugtige klimaer generelt i hele Asien. Der er forskellige varianter. Se video, klik på "Ny Sokhom" under billedet ovenfor.
Frugten: Det er en stor grøn aflang frugt, der kan blive 80 centimeter lang. Frugten er dækket af fine hår, der falder af, når den er moden, hvilket giver frugten en voksagtig belægning. Belægningen giver frugten en lang holdbarhed, op til et år. Kødet er hvidt med en let sødlig smag.
SÅDAN BRUGER DU VOKS-Græskar
Voksgræskar spises som en grøntsag, der ligner squash. Det er en af de få grøntsager, der er tilgængelige om vinteren. Anvendes i supper, gryderetter, røre, chutney, frugtdrik eller kandiserede som snack. I Kina som fyld i nytårs- og månekager. I Indien kendt for sine medicinske egenskaber og brugt i spirituelle sammenhænge.
Dyrket og brugt siden det fjerde århundrede i Romerriget. Unge frugter blev spist, modne frugter blev brugt som badesvampe. Loofah-svampe var indtil Anden Verdenskrig den mest brugte svampe i USA.
Den unge, grønne frugt spises som en grøntsag ligesom almindelig agurk. Ret tidligt i frugtens levetid begynder den at danne en markant fibrøs struktur på indersiden. På en fuldt moden frugt kan skindet let skrælles af det fibrøse indre, hvilket resulterer i en nærmest perfekt svamp, der kan bruges på samme måde som vores almindelige husholdningssvampe – på disken, på badeværelset eller som rengøringssvamp.
En fordel ved at bruge en loofah-svamp er, at den holder sig frisk væsentlig længere end en "almindelig" syntetisk svamp.
Hvis du skærer loofah-svampen langs den lange side, så du kan vende svampen udad, kan du bruge den mere teksturerede inderside som en stærkere scrub og den glattere yderside som en blødere scrub.
Spiselige unge skud, blade og blomster - en almindelig måde er at "røre" blade og skud i lidt sojasovs mm. fl. asiatiske saucer. Frø tilovers efter høst af moden luffa kan ristes og spises som græskarkerner.
Fibrene, der løber langs den lange side af frugtens kanter, er holdbare og kan f.eks. bruges som snore til at binde andre planter op.
Dyrkning:
Agurk ønsker at være et solrigt sted med god vandforsyning. Vokser bedst på steder med heldags sollys. Har du et drivhus, er det et perfekt sted til svampeagurken.
Trives bedst i en muldrig, veldrænet og næringsrig jord. Regelmæssig tilførsel af næringsstoffer foretrækkes.
Giv masser af plads til at klatre for optimal vækst.
I begyndelsen er frugten fast i formen og grøn i farven. Det er, når frugten er omkring 10 cm, at frugten er spiselig. Kort efter det begynder en fibrøs struktur at dannes inde i skindet, som gør frugten uegnet til spiselige formål.
Når frugten bliver lysere og skindet begynder at føles løsere mod indersiden og farven bliver gul til brunlig, er frugten klar til at blive høstet. Høst helst frugterne inden de bliver helt brune og skindet bliver tørt, det kan være svært at skrælle frugterne uden at beskadige indersiden ellers.
Klip frugterne af vinstokken, og lad dem tørre endnu en dag, før de lægges i blød i et par timer for at fjerne skindet. Læg ikke i blød i mere end 1 dag, da bakterievækst kan forekomme. Fjern frøene ved at åbne bunden af frugten og ryste dem ud. Skala. Skyl loofah-svampen med vand for at fjerne løse planterester. Lægges til tørre igen - ude i solen beskyttet mod regn fungerer glimrende.
Skal du trods alt lade frugterne sidde på planten, til de er helt brune og tørre, er det nemmest at fjerne skindet med en almindelig køkkenkniv efter iblødsætning.
Hvis frostfaren nærmer sig, og dine frugter stadig ikke ser klare ud, anbefales en tidlig høst alligevel, da gentagen udsættelse for frost skader løv og frugter kan lide af råd. Knib frugterne af, og hæng indendørs med skindet til tørre. Når du ser skallen gå fra fast til løs (let skrumpet udseende), og farven skifter til brunlig, er det tid til at åbne skallen.
Blomsterne er tydeligt gule.
Frugter kan blive 75 cm under gunstige forhold.
Såning:
Svampeagurken har brug for lidt tid til at udvikle modne (stærkt) fibrøse frugter. Så gerne allerede i februar/marts og skub op indendørs. Når risikoen for frost er overstået, kan planterne plantes/sattes ud.
Udblød frø 1 dag i forvejen. Så frø i frøjord, dæk med et tyndt lag jord. Hold frøet fugtigt. For lettere at opretholde en god luftfugtighed kan frøet dækkes med plastfolie forsynet med lufthuller.
Funktioner:
År: Årligt
Planteposition: solrig
Højde: 2 m
Væksttid: 5-20 dage
FRØ (15 stk./pose)
Trivielt navn: Loofah, Agurk, Agurk, Badesvamp span>
Videnskabeligt navn: Luffa aegyptiaca
Familie: Cucurbitaceae
Anlæggets historie & brug:
Voksgræskar er en art i slægten Benincasa (den eneste) i familien Cucurbitaceae (Curcurbitaceae) ). Biologisk set derfor ikke et græskar, der tilhører slægten græskar (Curcubita), og heller ikke en melon (læs mere > Meloner). Men de er tæt beslægtet med hinanden, der tilhører samme familie. Kaldes vintermelon på samme måde som vintergræskar, fordi den høstes sent, når den er vokset (læs mere > Græskar). Arten har sin oprindelse i Syd- og Sydøstasien og dyrkes i varme og fugtige klimaer generelt i hele Asien. Der er forskellige varianter. Se video, klik på "Ny Sokhom" under billedet ovenfor.
Frugten: Det er en stor grøn aflang frugt, der kan blive 80 centimeter lang. Frugten er dækket af fine hår, der falder af, når den er moden, hvilket giver frugten en voksagtig belægning. Belægningen giver frugten en lang holdbarhed, op til et år. Kødet er hvidt med en let sødlig smag.
SÅDAN BRUGER DU VOKS-Græskar
Voksgræskar spises som en grøntsag, der ligner squash. Det er en af de få grøntsager, der er tilgængelige om vinteren. Anvendes i supper, gryderetter, røre, chutney, frugtdrik eller kandiserede som snack. I Kina som fyld i nytårs- og månekager. I Indien kendt for sine medicinske egenskaber og brugt i spirituelle sammenhænge.
Dyrket og brugt siden det fjerde århundrede i Romerriget. Unge frugter blev spist, modne frugter blev brugt som badesvampe. Loofah-svampe var indtil Anden Verdenskrig den mest brugte svampe i USA.
Den unge, grønne frugt spises som en grøntsag ligesom almindelig agurk. Ret tidligt i frugtens levetid begynder den at danne en markant fibrøs struktur på indersiden. På en fuldt moden frugt kan skindet let skrælles af det fibrøse indre, hvilket resulterer i en nærmest perfekt svamp, der kan bruges på samme måde som vores almindelige husholdningssvampe – på disken, på badeværelset eller som rengøringssvamp.
En fordel ved at bruge en loofah-svamp er, at den holder sig frisk væsentlig længere end en "almindelig" syntetisk svamp.
Hvis du skærer loofah-svampen langs den lange side, så du kan vende svampen udad, kan du bruge den mere teksturerede inderside som en stærkere scrub og den glattere yderside som en blødere scrub.
Spiselige unge skud, blade og blomster - en almindelig måde er at "røre" blade og skud i lidt sojasovs mm. fl. asiatiske saucer. Frø tilovers efter høst af moden luffa kan ristes og spises som græskarkerner.
Fibrene, der løber langs den lange side af frugtens kanter, er holdbare og kan f.eks. bruges som snore til at binde andre planter op.
Dyrkning:
Agurk ønsker at være et solrigt sted med god vandforsyning. Vokser bedst på steder med heldags sollys. Har du et drivhus, er det et perfekt sted til svampeagurken.
Trives bedst i en muldrig, veldrænet og næringsrig jord. Regelmæssig tilførsel af næringsstoffer foretrækkes.
Giv masser af plads til at klatre for optimal vækst.
I begyndelsen er frugten fast i formen og grøn i farven. Det er, når frugten er omkring 10 cm, at frugten er spiselig. Kort efter det begynder en fibrøs struktur at dannes inde i skindet, som gør frugten uegnet til spiselige formål.
Når frugten bliver lysere og skindet begynder at føles løsere mod indersiden og farven bliver gul til brunlig, er frugten klar til at blive høstet. Høst helst frugterne inden de bliver helt brune og skindet bliver tørt, det kan være svært at skrælle frugterne uden at beskadige indersiden ellers.
Klip frugterne af vinstokken, og lad dem tørre endnu en dag, før de lægges i blød i et par timer for at fjerne skindet. Læg ikke i blød i mere end 1 dag, da bakterievækst kan forekomme. Fjern frøene ved at åbne bunden af frugten og ryste dem ud. Skala. Skyl loofah-svampen med vand for at fjerne løse planterester. Lægges til tørre igen - ude i solen beskyttet mod regn fungerer glimrende.
Skal du trods alt lade frugterne sidde på planten, til de er helt brune og tørre, er det nemmest at fjerne skindet med en almindelig køkkenkniv efter iblødsætning.
Hvis frostfaren nærmer sig, og dine frugter stadig ikke ser klare ud, anbefales en tidlig høst alligevel, da gentagen udsættelse for frost skader løv og frugter kan lide af råd. Knib frugterne af, og hæng indendørs med skindet til tørre. Når du ser skallen gå fra fast til løs (let skrumpet udseende), og farven skifter til brunlig, er det tid til at åbne skallen.
Blomsterne er tydeligt gule.
Frugter kan blive 75 cm under gunstige forhold.
Såning:
Svampeagurken har brug for lidt tid til at udvikle modne (stærkt) fibrøse frugter. Så gerne allerede i februar/marts og skub op indendørs. Når risikoen for frost er overstået, kan planterne plantes/sattes ud.
Udblød frø 1 dag i forvejen. Så frø i frøjord, dæk med et tyndt lag jord. Hold frøet fugtigt. For lettere at opretholde en god luftfugtighed kan frøet dækkes med plastfolie forsynet med lufthuller.
Funktioner:
År: Årligt
Planteposition: solrig
Højde: 2 m
Væksttid: 5-20 dage
30 dages returret