Et detaljeret kig på 50 af vores toptræer inklusive deres spiselige og medicinske egenskaber, fysiske egenskaber, dyrkning og formering.

Når vi tænker på spiselige træer, har vi en tendens til at fokusere på nogle få almindelige sorter, der giver os frugt. Men mange fremragende mindre kendte træer kan producere spiselige blomster, olie, frø, nødder, blade, saft og bark samt frugt. Mange har også vigtige medicinske anvendelser. Vi identificerer også andre anvendelser af produkter afledt af disse træer, herunder fibre til tøj, reb og papir, olier til smøremidler, brændstoffer, vandtæt og træbeskyttelsesmidler, farvestoffer, byggematerialer og mere. I denne bog beskriver vi 50 af vores foretrukne spiselige træer, hver enkelt illustreret og arrangeret alfabetisk efter almindeligt navn. Som supplement til billederne er en fysisk beskrivelse af hver art og information om deres oprindelse, vækstvaner, foretrukne hårdførhedszone, spiselige og medicinske vurderinger, kendte farer, ukrudtspotentiale, formering, pleje og dyrkning.