Vintergrønt

<p data-mce-fragment="1">1 teplante: 2 år gammel - nåværende høyde 30-40 cm</p> <p data-mce-fragment="1">Frøsådde planter, dyrket i svensk klima</p> <p data-mce-fragment="1"><strong>Trivialnavn&nbsp;:</strong> <span>Te, tebusk, teplante</span> <br><strong>Vitenskapelig navn:</strong> <em><span>Camellia sinensis</span><br></em> <strong>Familie:</strong> <span data-mce-fragment="1">Theaceae</span></p> <p data-mce-fragment="1"><strong><span data-mce-fragment="1">Plantehistorie og bruk:</span></strong></p> <p data-mce-fragment="1">Te konsumeres over hele verden og er den nest vanligste drikken etter vann. Tebusken inneholder tein, som motvirker tretthet, og <em>teanin</em> , som gir en beroligende effekt, i motsetning til kaffe, som kun har de oppkvikkende egenskapene til koffein (=tein). En kopp te kan derfor virke oppkvikkende og beroligende på samme tid.</p> <p data-mce-fragment="1">Det er hovedsakelig bladknopper og blader som plukkes til å brygge te med, men noen ganger brukes også blomstene.</p> <p data-mce-fragment="1">Fra tebusken Camellia sinensis kan du lage forskjellige typer te: hvit, gul, grønn, blå (oolong), svart og "mørk" te. Forskjellen mellom dem består av forskjellige gjærings- og oksidasjonsprosesser. Hvit te får ikke engang oksidere, mens "mørk" te får både oksidere og gjære i lange perioder. Typene i mellom er gradvis mer eller mindre i den ene eller den andre retningen, i den rekkefølgen som er trykt ovenfor. Alle typer har sine helsemessige fordeler, noen ganger forskjellige.</p> <p data-mce-fragment="1">Rød te (rooibos) kommer fra en annen planteart, Rooibos-busken<span data-mce-fragment="1">&nbsp;</span><em data-mce-fragment="1">Aspalathus linearis</em> <em data-mce-fragment="1">.</em></p> <p data-mce-fragment="1">Tebladene brukes også til matlaging i Asia<meta charset="utf-8"> - for eksempel <em>tebladsalat</em> (gjærede blader) i Burma og (friske blader) i Thailand.</p> <p data-mce-fragment="1"><strong>Kultur:</strong></p> <p data-mce-fragment="1">Te har nylig begynt å dyrkes i Sverige og det er en suksessrik tefarm på Gotland som dyrkes for kommersiell bruk. Tebusken vokser i sitt naturlige miljø i store høyder hvor det blir kaldere om natten, og hvor det også kan være kaldt om dagen. Tebusken kan overvintres utendørs i Sverige, avhengig av plassering og omstendigheter kan plantene trenge å vinterdekkes (f.eks. med halm).</p> <p data-mce-fragment="1">Te trives i sur jord, bruk Rhododendronjord når du planter om planten første gang.</p> <p data-mce-fragment="1">&nbsp;</p> <p data-mce-fragment="1"><strong>Egenskaper:</strong></p> <p data-mce-fragment="1">Alder: Flerårig<br data-mce-fragment="1"> Planteposisjon: sol/delskygge<br data-mce-fragment="1"> Høyde: 1-2 meter<br data-mce-fragment="1"> Spiretid: 1-3 måneder<br></p>

<p data-mce-fragment="1">1 teplante: 2 år gammel - nåværende høyde 30-40 cm</p> <p data-mce-fragment="1">Frøsådde planter, dyrket i svensk klima</p> <p data-mce-fragment="1"><strong>Trivialnavn&nbsp;:</strong> <span>Te, tebusk, teplante</span> <br><strong>Vitenskapelig navn:</strong> <em><span>Camellia sinensis</span><br></em> <strong>Familie:</strong> <span data-mce-fragment="1">Theaceae</span></p> <p data-mce-fragment="1"><strong><span data-mce-fragment="1">Plantehistorie og bruk:</span></strong></p> <p data-mce-fragment="1">Te konsumeres over hele verden og er den nest vanligste drikken etter vann. Tebusken inneholder tein, som motvirker tretthet, og <em>teanin</em> , som gir en beroligende effekt, i motsetning til kaffe, som kun har de oppkvikkende egenskapene til koffein (=tein). En kopp te kan derfor virke oppkvikkende og beroligende på samme tid.</p> <p data-mce-fragment="1">Det er hovedsakelig bladknopper og blader som plukkes til å brygge te med, men noen ganger brukes også blomstene.</p> <p data-mce-fragment="1">Fra tebusken Camellia sinensis kan du lage forskjellige typer te: hvit, gul, grønn, blå (oolong), svart og "mørk" te. Forskjellen mellom dem består av forskjellige gjærings- og oksidasjonsprosesser. Hvit te får ikke engang oksidere, mens "mørk" te får både oksidere og gjære i lange perioder. Typene i mellom er gradvis mer eller mindre i den ene eller den andre retningen, i den rekkefølgen som er trykt ovenfor. Alle typer har sine helsemessige fordeler, noen ganger forskjellige.</p> <p data-mce-fragment="1">Rød te (rooibos) kommer fra en annen planteart, Rooibos-busken<span data-mce-fragment="1">&nbsp;</span><em data-mce-fragment="1">Aspalathus linearis</em> <em data-mce-fragment="1">.</em></p> <p data-mce-fragment="1">Tebladene brukes også til matlaging i Asia<meta charset="utf-8"> - for eksempel <em>tebladsalat</em> (gjærede blader) i Burma og (friske blader) i Thailand.</p> <p data-mce-fragment="1"><strong>Kultur:</strong></p> <p data-mce-fragment="1">Te har nylig begynt å dyrkes i Sverige og det er en suksessrik tefarm på Gotland som dyrkes for kommersiell bruk. Tebusken vokser i sitt naturlige miljø i store høyder hvor det blir kaldere om natten, og hvor det også kan være kaldt om dagen. Tebusken kan overvintres utendørs i Sverige, avhengig av plassering og omstendigheter kan plantene trenge å vinterdekkes (f.eks. med halm).</p> <p data-mce-fragment="1">Te trives i sur jord, bruk Rhododendronjord når du planter om planten første gang.</p> <p data-mce-fragment="1">&nbsp;</p> <p data-mce-fragment="1"><strong>Egenskaper:</strong></p> <p data-mce-fragment="1">Alder: Flerårig<br data-mce-fragment="1"> Planteposisjon: sol/delskygge<br data-mce-fragment="1"> Høyde: 1-2 meter<br data-mce-fragment="1"> Spiretid: 1-3 måneder<br></p>

<p data-mce-fragment="1"> 1. plante 'Sweetleaf®': nåværende høyde 30-50 cm</p> <p data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Vanlig navn:</strong> 'Sweetleaf®' bringebær, Sweetleaf,<meta charset="utf-8"> 'Sweetleaf®' bringebær, sukkerblad <strong data-mce-fragment="1"><br data-mce-fragment="1">Vitenskapelig navn:</strong> <em data-mce-fragment="1"><meta charset="utf-8"> <span>Rubus chingii var. suavissimus</span><br data-mce-fragment="1"></em> <strong data-mce-fragment="1">Familie:</strong> Rosaceae</p> <p data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Plantehistorie og bruk:</strong></p> <p data-mce-fragment="1">Sweetleaf® er en bringebærart som stammer fra Kina, hvor den hovedsakelig vokser i de sørlige provinsene Guizhou, Guang Dong og Guangxi. Busken er stort sett ukjent, men er i ferd med å bli svært ettertraktet på grunn av dens søtgivende evne og hardføre egenskaper.</p> <p data-mce-fragment="1"><meta charset="utf-8"> <span class="s1">Sweetleaf® kan beskrives som et mer hardføre alternativ til Stevia: ettersom bladene inneholder såkalte 'rubusosider' som er en del av samme glykosidegruppe som steviosider, og siden den er fullt vinterbestandig og til og med har en sterk vekstvane.</span></p> <p data-mce-fragment="1"> <span class="s1"><meta charset="utf-8">De to glykosidene steviosidene og rubusosidene er svært like i sin kjemiske struktur og har derfor også en nesten identisk søtningseffekt. Det kjemiske molekylet 'rubusoside' i sin rene form er omtrent 200 ganger søtere enn kommersielt raffinert sukker fra sukkerroer i sin rene form.</span></p> <p class="p1"><span class="s1">Selv friske blader har enorm sødme. Tygger du et blad, smaker det ganske nøytralt «grønt» i starten, før en særegen, bred, matt sødme tar over ganen.</span></p> <p data-mce-fragment="1"> <span class="s1">Sweetleaf<meta charset="utf-8"> ® har ingen merkelig ettersmak, noe stevia ofte blir kritisert for.</span><span class="s1"><meta charset="utf-8"></span></p> <p data-mce-fragment="1"> <span class="s1"><meta charset="utf-8">For å bruke Sweetleaf®: riv eller skjær de ferske, nyhøstede bladene i biter og skold dem deretter med kokt vann. I prosessen frigjøres søtningsstoffene fra bladene og absorberes av vannet. Mengden blader som brukes er en ren smakssak. Noen liker det litt søtere (flere blader); andre liker det ikke fullt så søtt (færre blader). I tillegg kan du også gni bladene i håndflatene før du skålder dem, så brytes bladstrukturen ned og søtningsstoffene lettere slipper ut av cellene.</span></p> <p data-mce-fragment="1"> Bladene kan også brukes som søtningsmiddel i tørket form, pulverisert eller ved å koke en sirup på dem.</p> <p data-mce-fragment="1"> Egnet til søtning av f.eks te og bakverk.</p> <p data-mce-fragment="1"><meta charset="utf-8"><span> <meta charset="utf-8"> <em data-mce-fragment="1">Rubus chingii var. suavissimus</em> er en av fire arter som brukes i Guangxi, Kina for å lage den etnomedisinske tiancha (søt te).</span></p> <p data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Kultur:</strong></p> <p class="p1"> <span class="s1">Sweetleaf® er en kraftig voksende og løvfellende busk. De hurtigvoksende skuddene har enorm kraft med oppreist vekstmåte og når en slutthøyde på rundt 250 cm. På grunn av den markerte vekstkraften er de ferske skuddene svært tolerante for beskjæring og vokser raskt ut igjen.</span></p> <p class="p1"> <span class="s1">De friske, grønne skuddene er tungt bevæpnet med torner, men dette har ingen stor betydning da kun bladene er av interesse. Bladene har en slående, femfliket form.</span></p> <p class="p1"> Best dyrkes i en veldrenert jord i solrik til delvis skygge<meta charset="utf-8"> sted. Generelt tolerant for mange forskjellige jordarter.</p> <p data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Egenskaper:</strong></p> <p data-mce-fragment="1"> Alder: Flerårig<br data-mce-fragment="1"> Planteposisjon: sol - delvis skygge<br data-mce-fragment="1"> Høyde: 1,5-2,5 m<br> Vekstsone: 1-4</p>

<p> 1. Yuzu-tre: 1 år gammel - nåværende høyde 20-40 cm<span data-mce-fragment="1"></span><meta charset="utf-8"></p> <p> Yuzu er selvfruktbar = kun 1 tre er nødvendig for frukting</p> <p> <strong data-mce-fragment="1">Vanlig navn:</strong> <span data-mce-fragment="1">Yuzu</span><br data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Vitenskapelig navn:<span> </span></strong><em>Sitrus × junos</em><em data-mce-fragment="1"><span data-mce-fragment="1"><br></span></em> <strong data-mce-fragment="1">Familie:</strong> Rutaceae<span data-mce-fragment="1"> </span></p> <div class="column" data-mce-fragment="1"> <h4 data-mce-fragment="1"><strong data-mce-fragment="1"><span data-mce-fragment="1">Plantehistorie og bruk:</span></strong></h4> <p data-mce-fragment="1"><meta charset="utf-8"> <em>Full beskrivelse på vei...</em> </p> <div class="page" title="Side 2" data-mce-fragment="1"> <div class="section" data-mce-fragment="1"> <div class="layoutArea" data-mce-fragment="1"> <div class="column" data-mce-fragment="1"> <h4 data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Kultur:</strong> </h4> <p data-mce-fragment="1">Dyrkes med fordel i drivhus, der den kan overvintre med vinterdekke. Tåler også dyrking utendørs hele året i de mildeste deler av landet med vinterdekke. Hardfør ned til 10-15 minusgrader.</p> <p data-mce-fragment="1"> <em>Full beskrivelse på vei...</em></p> <h4 data-mce-fragment="1"> Egenskaper:</h4> <p data-mce-fragment="1"> Alder: Flerårig<br> Planteposisjon: sol<br> Høyde: 3-4 meter<br> Plantesone: 1 (med vinterdekke), alternativt overvintringskjøle/vinterdekke i drivhus </p> </div> </div> </div> </div> </div>

<p>'Tearoma®' er en tesort raffinert i Sveits for sin gode hardhet og evne til å dyrkes utendørs hele året i vårt klima. Det er fortsatt et nytt fenomen at man kan dyrke te i Sverige, det er ikke alle typer te som lager det, men de med best hardførhet på markedet i dag er denne varianten og den nederlandsk-forsterkede varianten <a href="https://tradgardsdags.nu/products/tebuske-tetrad-tea-by-me-camellia-sinensis-2-3-ar-30-50-cm" title="Tebusk 'Tea By Me': Hardfør variant (Camellia sinensis) 2 og 3 år 30-50 cm" rel="noopener" target="_blank"><span style="color: rgb(78, 153, 29);"><strong>'Tea by Me'</strong></span></a> .</p> <p data-mce-fragment="1"> <strong>Vanlige navn:</strong> <span>Te, tebusk, tetre, teplante</span><br> <strong>Vitenskapelig navn:</strong> <em><span>Camellia sinensis</span><br></em> <strong>Familie:</strong> <span data-mce-fragment="1">Theaceae</span></p> <p data-mce-fragment="1"> <strong><span data-mce-fragment="1">Plantehistorie og bruk:</span></strong></p> <p data-mce-fragment="1">Te konsumeres over hele verden og er den nest vanligste drikken etter vann. Tebusken inneholder tein, som motvirker tretthet, og <em>teanin</em> , som gir en beroligende effekt, i motsetning til kaffe, som kun har de oppkvikkende egenskapene til koffein (=tein). En kopp te kan derfor virke oppkvikkende og beroligende på samme tid.</p> <p data-mce-fragment="1"> Det er hovedsakelig bladknopper og blader som plukkes til å brygge te med, men noen ganger brukes også blomstene.</p> <p data-mce-fragment="1"> Fra tebusken Camellia sinensis kan du lage forskjellige typer te: hvit, gul, grønn, blå (oolong), svart og "mørk" te. Forskjellen mellom dem består av forskjellige gjærings- og oksidasjonsprosesser. Hvit te får ikke engang oksidere, mens "mørk" te får både oksidere og gjære i lange perioder. Typene i mellom er gradvis mer eller mindre i den ene eller den andre retningen, i den rekkefølgen som er trykt ovenfor. Alle typer har sine helsemessige fordeler, noen ganger forskjellige.</p> <p data-mce-fragment="1">Rød te (rooibos) kommer fra en annen planteart, Rooibos-busken<span data-mce-fragment="1"> </span><em data-mce-fragment="1">Aspalathus linearis</em> <em data-mce-fragment="1">.</em></p> <p data-mce-fragment="1"> Tebladene brukes også til matlaging i Asia – for eksempel <em>Tea Leaf Salad</em> (gjærede blader) i Burma og (friske blader) i Thailand.</p> <p data-mce-fragment="1"> <strong>Kultur:</strong></p> <p data-mce-fragment="1"> Te har nylig begynt å dyrkes i Sverige og det er en suksessrik tefarm på Gotland som dyrkes for kommersiell bruk. Tebusken vokser i sitt naturlige miljø i store høyder hvor det blir kaldere om natten, og hvor det også kan være kaldt om dagen. Tebusken kan overvintres utendørs i Sverige, avhengig av plassering og omstendigheter kan plantene trenge å vinterdekkes (f.eks. med halm).</p> <p data-mce-fragment="1"> Beskytt mot kald vind med litt vindbeskyttelse, for eksempel fiberduk festet til stenger rundt planten, og dekk til med halm eller lignende i vinterhalvåret.</p> <p data-mce-fragment="1"> Te trives i sur jord, bruk Rhododendronjord når du planter om planten første gang.</p> <p data-mce-fragment="1"><strong>Egenskaper:</strong></p> <p data-mce-fragment="1"> Alder: Flerårig<br data-mce-fragment="1"> Planteposisjon: sol/delskygge<br data-mce-fragment="1"> Høyde: 1-2 meter<br> Vekstsone: 1-4</p>

<p>1. tre Ananasguava: 1 år gammel <span data-mce-fragment="1">- nåværende høyde: 20-30 cm</span></p> <p><span data-mce-fragment="1">Ananasguavaen har hermafrodittblomster, men er ikke selvfruktbar, så det trengs <span style="text-decoration: underline;">to individer</span> for fruktsetting - <span style="text-decoration: underline;">ikke nødvendigvis to forskjellige varianter,</span> selv om den sies å forbedre fruktsettingen.</span></p> <p><strong data-mce-fragment="1">Trivialnavn:</strong> <span data-mce-fragment="1">Ananas guava, Feijoa</span><br data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Vitenskapelig navn:</strong> <em>Feijoa sellowiana <span data-mce-fragment="1"><em>/ Acca sellowiana</em></span></em> <br><strong data-mce-fragment="1">Familie:</strong> Myrtaceae<span data-mce-fragment="1">&nbsp;</span></p> <div class="column" data-mce-fragment="1"> <p data-mce-fragment="1"><strong data-mce-fragment="1"><span data-mce-fragment="1">Plantehistorie og bruk:</span></strong></p> <p data-mce-fragment="1"><span data-mce-fragment="1">Beskrivelse kommer snart...</span></p> <p data-mce-fragment="1"><strong data-mce-fragment="1">Kultur:</strong></p> <div class="page" title="Side 2" data-mce-fragment="1"> <div class="section" data-mce-fragment="1"> <div class="layoutArea" data-mce-fragment="1"> <div class="column" data-mce-fragment="1"> <p data-mce-fragment="1"><meta charset="utf-8"> <span>Beskrivelse kommer snart...</span></p> <p data-mce-fragment="1">Denne sorten har klart seg overraskende bra i vårt uoppvarmede drivhus i sone 1 hele vinteren, og nådd temperaturer ned til -15ºC av og til. Plantene med bladverket er like frodige som i fjor sommer.</p> <p data-mce-fragment="1"><strong style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;">Kjennetegn:</strong></p> <p data-mce-fragment="1">Alder: Flerårig<br> Planteposisjon: sol<br> Høyde: 2-7 meter (i Sverige i potte 1-2 meter) <br></p> </div> </div> </div> </div> </div>

<p data-mce-fragment="1">1. plante Tasmanian Pepper: 1 år gammel - nåværende høyde 20-40 cm</p> <p data-mce-fragment="1"><strong>Trivialnavn:</strong> <span>Tasmanian Pepper, Mountain Pepper, Tasmanian Pepper, Tasmanian Pepperberry, Mountain Pepper, Pepper Tree</span><br> <strong>Vitenskapelig navn:</strong> <em><span>Tasmannia lanceolata</span></em> (syn. <em><span>Drimys aromatica</span></em> )<em><br></em> <strong>Familie:</strong> Winteraceae</p> <p data-mce-fragment="1"><strong><span data-mce-fragment="1">Plantehistorie og bruk:</span></strong></p> <p data-mce-fragment="1"><span data-mce-fragment="1">Beskrivelse kommer snart...</span></p> <p data-mce-fragment="1"><strong>Kultur:</strong></p> <p data-mce-fragment="1">Beskrivelse kommer snart...</p> <p data-mce-fragment="1"><strong>Egenskaper:</strong></p> <p data-mce-fragment="1">Alder: Flerårig<br data-mce-fragment="1"> Planteposisjon: delvis skygge / sol<br data-mce-fragment="1"> Høyde: 2-3 meter<br> Vekstsone: 1-2 (hardfør ned til -15ºC)</p>

<p data-mce-fragment="1"> 1. hunnplante Tasmanian Pepper: 1 år gammel - nåværende høyde 20-40 cm</p> <p data-mce-fragment="1"> <a href="https://tradgardsdags.nu/products/tasmansk-peppar-bergspeppar-20-40-cm-tasmannia-lanceolata" title="Tasmansk fjellpepper hunnplante 20-40 cm (Tasmannia lanceolata)" rel="noopener" target="_blank"><strong><span style="color: rgb(78, 153, 29);">Følg denne lenken for hunnplanter</span></strong></a> .</p> <p data-mce-fragment="1"> <strong>Vanlige navn:</strong> <span>Tasmanian Pepper, Mountain Pepper, Tasmanian Pepper, Tasmanian Pepperberry, Mountain Pepper, Pepper Tree</span><br> <strong>Vitenskapelig navn:</strong> <em><span>Tasmannia lanceolata</span></em> (syn. <em><span>Drimys aromatica</span></em> )<em><br></em> <strong>Familie:</strong> Winteraceae</p> <h4 data-mce-fragment="1"> <strong><span data-mce-fragment="1">Plantehistorie og bruk:</span></strong> </h4> <p data-mce-fragment="1"> <span data-mce-fragment="1">Beskrivelse kommer snart...</span></p> <h4 data-mce-fragment="1"> <strong>Kultur:</strong> </h4> <p data-mce-fragment="1"> Beskrivelse kommer snart...</p> <h4 data-mce-fragment="1"> <strong>Egenskaper:</strong> </h4> <p data-mce-fragment="1">Alder: Flerårig<br data-mce-fragment="1"> Planteposisjon: delvis skygge / sol<br data-mce-fragment="1"> Høyde: 2-3 meter<br> Plantesone: 1-2 (herdig ned til -15ºC)</p>

<p data-mce-fragment="1"> 3 forskjellige størrelser svart bambus,<meta charset="utf-8"> spiselige skudd, vinter<meta charset="utf-8"> hardfør.</p> <p data-mce-fragment="1"> Høyde:<br></p> <ul> <li data-mce-fragment="1"> 40-60 cm</li> <li data-mce-fragment="1"> 100-130 cm</li> <li data-mce-fragment="1">250-300 cm <span style="text-decoration: underline;">&lt;- KUN HENTES</span> </li> </ul> <p data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Vanlige navn:</strong> <span data-mce-fragment="1">Svartbambu, Bambu, Kinabambu, Black Bamboo<br data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Vitenskapelig navn:</strong> <em data-mce-fragment="1">Phyllostachys nigra</em><em data-mce-fragment="1"><br data-mce-fragment="1"></em> <strong data-mce-fragment="1">Familie:</strong> Poaceae</span></p> <p data-mce-fragment="1"> <strong><span>Plantehistorie og bruk:</span></strong></p> <p data-mce-fragment="1"><meta charset="utf-8"> <em>Full beskrivelse på vei...</em></p> <p data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Kultur:</strong></p> <p data-mce-fragment="1"><meta charset="utf-8"> <em>Full beskrivelse på vei...</em></p> <p data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Egenskaper:</strong></p> <p data-mce-fragment="1"> Alder: Flerårig<br data-mce-fragment="1"> Planteposisjon: delvis skygge - sol<br data-mce-fragment="1"> Høyde: 4-6 meter<br data-mce-fragment="1"> Vekstsone: 1-4</p>

<p> Brødfrukt: nåværende høyde 25-30 cm</p> <p> <strong>Vanlig navn</strong> <span>: Brødfrukttre, Apetre</span><br> <strong>Vitenskapelig navn</strong> <span>: <em>Araucaria araucana</em></span><br> <strong>Familie</strong> <span>:<meta charset="utf-8"> <span>Araucariaceae</span></span><br><br> <strong>Plantehistorie og bruk</strong> <span>:</span><br><br> Brødfrukt, også kalt Monkey Tree, er et hardfør bartrær fra det sørlige Chile som til slutt danner spiselige nøtter, lik pinjekjerner.</p> <p> <strong>Dyrking</strong> <span>:</span></p> <p> <em>Full beskrivelse kommer snart...</em></p> <p> <strong>Egenskaper</strong> <span>:</span></p> <p> <span>Alder: Flerårig</span><br> <span>Planteposisjon: sol</span><br> <span>Høyde: 30-40 m</span><br> <span>Vekstsone: 1-2<br></span></p>

<p><strong>Tebuske av den härdiga sorten 'Georgian Classic': nuvarande höjd ca 30–40 cm <meta charset="utf-8">- 2 år gamla</strong><meta charset="utf-8"></p> <p>'Georgian Classic' är en traditionell och robust sort från en av de äldsta teplantagerna i Kaukasusbergen i västra Georgien. Regionen har en lång historia av teodling, och den här sorten har odlats och förädlats i generationer för att klara både kyla och torka. <meta charset="utf-8">'Georgian Classic' lämpar sig särskilt bra för att producera grönt, svart och vitt te. Handplockade och varsamt bearbetade ger bladen ett smakrikt och fylligt te med tydlig karaktär.</p> <p><strong>Trivialnamn:</strong><span> Te, Tebuske, Teträd, Teplanta</span><br><strong>Vetenskapligt namn:</strong><em><span> Camellia sinensis var. sinensis</span><br></em><strong>Familj:</strong> <span>Theaceae</span></p> <h4><strong><span>Växthistoria &amp; användning:</span></strong></h4> <p><meta charset="utf-8">Te konsumeras över hela världen och är den näst vanligaste drycken efter vatten. Tebusken innehåller koffein (även kallat tein) som stimulerar energinivån samt <em>teanin </em>(L-teanin) som ger en lugnande, lätt euforisk, fokuserande effekt - till skillnad från kaffebusken som är mer fokuserad <meta charset="utf-8">enbart på koffeinets uppiggande egenskaper. En kopp te kan alltså vara både uppiggande och sinneslugnande på samma gång - det är en slags balans de emellan som kan beskrivas ge ett väldigt klart fokus.</p> <p><meta charset="utf-8">Det är främst bladknoppar och blad som plockas för att brygga te på, ibland används även blommorna.</p> <p>Tebusken härstammar från regionen mellan Kinas sydliga provins Yunnan och de nordliga delarna av Myanmar (Burma), Thailand, Laos och Vietnam. För mer än 2000 år sedan började tekulturen och teodlingen migrera till nordligare provinser i Kina varav nya varieteter utvecklades. </p> <p><meta charset="utf-8">I sin naturliga miljö växer tebusken, eller teträdet, på höga altituder där det kan bli väldigt kallt om nätterna, och där det även kan vara kallt om dagarna, med årstider och perioder av snö precis som vi har här. Även om vi i genomsnitt har det kallare här hos oss i Norden, har tebusken redan en naturlig härdighet mot hårda miljöförutsättningar och frysande temperaturer under längre perioder. Tack vare ett par projekt i Europa har dessutom sorter tagits fram med särskilt god härdighet för att lämpa sig för odling i vårt klimat.<meta charset="utf-8"></p> <p><strong>Jämförelse mellan te och kaffe - konsumtion:</strong></p> <p>Te är en väldigt passande dryck att konsumera medan man gör mentalt krävande arbete tack vare dess inducerande fokusgivande egenskaper, till skillnad från kaffe som kan ge en lite mer rastlös känsla. Te ger en mer långvarig energinivå utan märkbar dipp - kaffe ger ordentligt med energi för att sedan dippa. Teet är inte lika slitande på nervsystemet som kaffe, inte bara pga det lägre koffeininehållet men även pga samverkan utav de andra hälsosamma ämnena som theaflaviner, katekiner och såklart L-teanin m fl. Man hade kunnat säga att te passar bra till stillasittande sysslor och kaffe till mer fysiska arbeten, men ju mer te man dricker märker man att energin räcker gott och väl samt att energin dessutom håller i sig längre. Att kaffe är väldigt gott kommer man dock inte undan, och som en nödlösning när kroppen verkligen behöver en rejäl energiboost är kaffe väldigt användbart. Te är dock en otroligt god dryck likaså, och farmförallt mångfaldig när det kommer till smak: allt från umamismakande Sencha-teer, till aromatiska och fylliga Oolong teer, till intensiva och smakrika Pu'ehr teer. </p> <p><strong>De 6 olika tesorterna:</strong></p> <p>Alla äkta tesorter kommer ifrån arten Camellia sinensis. Från denna buske (eller träd) kan du göra: grönt, vitt, gult, oolong, svart och ”mörkt” (även kallat <em>Pu'ehr</em>) te. Skillnaden mellan de utgörs av deras olika fermenterings- och oxideringsgrad. <meta charset="utf-8">Nedan beskrivs processen för de olika tesorterna i korthet:</p> <p><strong>Grönt te - den friskaste &amp; grönaste sorten:</strong> bladen hettas upp i 220<meta charset="utf-8">ºC direkt efter skörd för att avstanna oxideringsprocessen och därmed "låsa in" smaken och färgen man uppnått i odlingsprocessen. Därefter rullas bladen för att bryta bladstrukturen så att näring och smak frigörs enklare i bryggning. Bryggtemp: 80-85ºC.</p> <p><strong>Vitt te - den minst behandlade sorten:</strong> bladen låts vissna i solen 2-3 dagar direkt efter skörd. Detta sätter igång en rad olika stressresponser i bladen som resulterar i att smaker som sötma och fruktighet utvecklas. Efter detta torkas bladen på låg värme. Eftersom vitt te aldrig hettas upp till en hög temperatur avstannar inte den enzymatiska oxideringsprocessen helt (som den gör för grönt te), därför är vitt te en av de två tesorter som utvecklas i smak och färg ju längre det lagras. Lite som viner. Ingen brytning av bladstruktur sker. Därför är en högre bryggtemperatur på 95ºC nödvändig för att få en full extraktion av teets smakämnen.</p> <p><strong>Gult te - friskt &amp; grönt med en rund smak:</strong> efterskördsprocessen är lik grönt te. Bladen hettas upp direkt efter skörd men på en något lägre temp på 200<meta charset="utf-8">ºC för att behålla viss enzymatisk aktivitet. Bladen rullas för att bryta bladstrukturen <meta charset="utf-8">så att näring och smak frigörs enklare i bryggning. Efter detta samlas bladen i hög för att "gulna", i detta moment oxiderar bladen dels utan enzymatisk aktivitet genom luftutbyte, dels med den lilla enzymatiska aktivitet som låtits hållas vid liv i bladen, och dels med mikrobiell aktivitet. Detta ökar teets fylliga egenskaper och minskar bitterheten. Detta moment pågår i 6-8 timmar. Efter detta torkas bladen för att dra ned vätskenivån.</p> <p><strong>Oolong te - den mest aromatiska sorten:</strong> efterskördsprocessen av oolong te är troligen den mest komplexa och mest varierande beroende på vilken karaktär man vill att oolong teet ska ha. Först låts bladen vissna i solen 15-20 minuter, sedan flyttas de in för att fortsätta vissna på bambubrickor 5-8 timmar inomhus - varannan timme rör man om bladen för en jämn vissnings &amp; oxideringsgrad. I nästa steg skakar man om bladen i t ex en bambukorg eller roterande bambucylinder - detta bryter cellstrukturen vilket ökar oxideringsgraden samt drar ut smaken och aromen ur bladen. Dessa två moment av brytande och vissnande av bladen görs om igen tills man anser att den önskade oxideringsgraden är nådd. När den är nådd hettar man upp bladen för att "låsa in" den smak och arom man uppnått i behandlingsprocessen. Oxideringsgraden hos olika oolong teer varierar från 5 till 85%. Efter detta knådas och rullas tebladen för att bilda <meta charset="utf-8">små kompakta "pärlor" med intensifierad smak och arom. Detta gör även att smaken frigörs långsamt vid bryggning. Slutligen torkas bladen i ca 100ºC för att dra ned vätskenivån.</p> <p><strong>Svart te - milt och runt med låg bitterhet:</strong> bladen låts vissna i 6-8 timmar, sedan rullas bladen mer intensivt och under längre perioder än i jämförelse med andra tesorter - detta är för att verkligen bryta bladstrukturen och möjliggöra högsta grad av oxidering. I oxideringsprocessen omvandlas bl a de bittra katekinerna till mildare rödbrunfärgade theaflaviner och thearubiginer. Efter rullning läggs tebladen på hög i en fuktig miljö, gärna över 90% luftfuktighet - man kan använda sig av en luftfuktare eller helt enkelt en sprayflaska vid mindre batcher. Ibland lägger man t o m en våt handduk ovanpå bladen för att verkligen skapa en fuktig miljö. Den fuktiga miljön gynnar den enzymatiska aktiviteten som omvandlar bittra ämnen till mildare rödbrunfärgade ämnen. Det är dock viktigt att bladen behåller kontakten med syre, för detta kan man med jämna mellanrum vädra bladen genom att vända om dem i högen. När man har nått sin önskade oxideringsgrad torkar man bladen i ca 100<meta charset="utf-8">ºC.</p> <p><strong>Mörkt te, vanligen kallat Pu'ehr te - ett traditionellt &amp; smakrikt efterfermenterat te som lagras likt viner:</strong> bladen låts vissna i ett par timmar innan de hettas upp traditionellt i en stor vedeldad wokpanna - temperaturen får inte vara för hög eftersom man i denna tesort vill behålla en viss enzymatisk aktivitet, max 200<meta charset="utf-8">ºC. I detta steg vänds bladen om i pannan i en oavbruten rytm för att få en jämn "kill-green"-grad. I detta steget använder man sina sinnen för att avgöra när önskad gräns är nådd, man utgår från bl a konsistens, färg och arom hos tebladen. Efter detta rullas bladen för att bryta cellstrukturen och frigöra smak och arom. Nästa steg är att låta bladen torka ute i solen i ca 1 dag. Att torka i solen har 2 syften: dels att temperaturen aldrig blir så hög att den avstannar den enzymatiska aktiviteten, men också att fuktighetsgraden i bladen aldrig blir så låg som den blir när man hettar upp i ugn - vilket gynnar den vidare efter-fermenteringen av teet. Det sista steget är att pressa ihop tebladen till kompakta tekakor - detta återigen för att behålla en jämn men låg fuktighet i bladen vilket gynnar efterfermenteringen. Dessa teer kan lagras i över 50 år och de utvecklas i smak samt stiger i värde ju äldre de blir. Den process som beskrivs ovan är den traditionella metoden för att producera mörka teer, dessa teer nämns <em><strong>Sheng</strong> <strong>Pu'ehr</strong></em>. Det finns även en modernare metod där man <meta charset="utf-8">påskyndar efterfermenteringsprocessen genom att lägga tebladen på hög i upp till 2 månader i en varm och fuktig miljö, dessa teer kallas då <em>Shou Pu'ehr.</em></p> <p>Alla te-typer har sina hälsofördelar, ibland olika. Forskning har visat att konsumtion av flera olika tetyper ger större hälsofördelar än konsumtion av enbart en typ. </p> <p>Det vi i Sverige kallar rött te (rooibos) kommer från en annan växtart, Rooibosbusken<span> </span><em>Aspalathus linearis</em><em>.</em></p> <p>Tebladen används även till matlagning i Asien - till exempel <em>Tea Leaf Salad</em> (fermenterade blad) i Burma och (färska blad) i Thailand.</p> <p>Man kan även utvinna en nyttig olja ur tefröna genom pressning. </p> <h4><strong>Odling:</strong></h4> <p>Att odla te i Sverige är fortfarande ett nytt och relativt oetablerat fenomen. Vi har börjat anlägga en teplantage intill Kävlingeån och även en i Marieholm. Plantorna har övervintrat fint utomhus försedda med halm och juteväv. Det som visat sig vara mest viktigt hos oss är att skydda från direkt kraftig vind under vinterhalvåret. Detta görs  genom att <meta charset="utf-8">antingen sätta en jutesäck runt plantan eller genom att sätta upp någon slags vindskyddande barriär. Planterar du dina teplantor i ett väldigt vindskyddat läge är detta troligtvis inte en nödvändighet, då kan det räcka med att täcka marken med halm. Båda våra teodlingar är belägna i blåsiga delar av Skåne, zon 1.</p> <p>På våren bör man dock skydda plantorna från direkt sol, likt de flesta andra vintergröna växter - detta eftersom det finns en risk att plantan torkar ut när vattnet i marken är frusen och den starka vårsolen evaporerar växtens vätska i bladen. Har rötterna nått ett djup där marken inte är frusen är detta inte en nödvändighet, men det kan vara bra att tänka på under de första åren beroende på var i landet man bor. I och med nödvändigheten att täcka plantorna för skydd mot tidig vårsol tycker jag att det är lika bra att täcka plantorna redan på vintern, så får man ett tvåfaldigt skydd utifrån ett och samma moment. Man kan antingen täcka var och en planta med varsin jutesäck eller spänna juteväv på ett par stolpar över flera plantor. </p> <p>Det finns en teodling i Gränna, se <span style="color: rgb(78, 153, 29);"><strong><a style="color: rgb(78, 153, 29);" rel="noopener" title="Gretas Te ~ unika teer" href="https://gretaste.se/" target="_blank"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="color: rgb(64, 64, 64);">Gretas Te</span></span></a></strong></span>, som börjat använda sig utav våra buskar för expandering av deras teodling. Gränna ligger i odlingszon 2, med ett jämnt och gynnsamt klimat tack vare angränsande Vättern.</p> <p>Sedan finns det även en teodling på Gotland, men det är oklart ifall de fortfarande odlar på friland.</p> <p><meta charset="utf-8"><meta charset="utf-8">På bilderna ovan ser ni början på vår teplantage intill Kävlingeån - <span class="s1">bilderna är tagna efter deras första övervintring i mars månad år 2025. Första vintern har vi täckt både med halm, individuella jutesäckar samt en skyddande ridå av juteväv för att skydda mot de värsta skånska blåstarna - som kan stå på rejält här i vårt öppna åkerlandskap. De täcktes dock så sent som i mitten av januari, så de har stått helt bara i ruschar ned till -10ºC och perioder av intensiva skånska vintervindar, för er som inte vet har vi inte mycket som saktar ned vinden här, så kylan från trycket blir rätt intensivt. Nästa vinter kommer jag experimentera med att ta bort ett lager utav skydden med nya plantor, antingen ryker de individuella säckarna eller det yttre vindskyddet. Poängen är ju att göra odlingen så enkel som möjligt men samtidigt få dem att trivas.</span><br></p> <p><meta charset="utf-8"><span>Ännu en liten teplantage håller på att etableras i Marieholm på vårt nya Ågården. Det är en terassodling på en liten sluttning för att imitera det sätt som man ofta odlar te på i Asien.</span></p> <p><meta charset="utf-8">Tebusken går alltså att odla och övervintra på friland i Sverige, beroende på plats och omständigheter kan plantorna behöva vintertäckas: t.ex. med halm och juteväv/-säck.</p> <p>Att tänka på är dessutom att te trivs bäst i sur jord, använd Rhododendron- eller Blåbärsjord när du planterar ned i marken, eller i ny kruka.</p> <h4><strong>Egenskaper:</strong></h4> <p>Årighet: Flerårig<br>Växtläge: Sol till halvskugga<br>Höjd: 1-3 meter<br><meta charset="utf-8">Växtzon: 1-4, härdig ned till -15<meta charset="utf-8">ºC</p>

<p><strong>Tebuske av den härdiga sorten 'Kolkhida': nuvarande höjd ca 30–40 cm - 2 år gamla</strong><br><br>'Kolkhida' är en georgisk sort framtagen på 1970-talet i regionen Samegrelo nära Svarta havet – en plats med långa traditioner av teodling i kallare och fuktiga förhållanden. Sorten är framtagen för att vara särskilt tålig mot både kyla och torka. Den har ett brett, horisontellt växtsätt och små, kompakta blad som gör den särskilt lämpad för skörd av unga toppskott för finare sorter av grönt, vitt och svart te.</p> <p><strong>Trivialnamn:</strong><span> Te, Tebuske, Teträd, Teplanta</span><br><strong>Vetenskapligt namn:</strong><em><span> Camellia sinensis var. sinensis</span><br></em><strong>Familj:</strong> <span>Theaceae</span></p> <h4><strong><span>Växthistoria &amp; användning:</span></strong></h4> <p><meta charset="utf-8">Te konsumeras över hela världen och är den näst vanligaste drycken efter vatten. Tebusken innehåller koffein (även kallat tein) som stimulerar energinivån samt <em>teanin </em>(L-teanin) som ger en lugnande, lätt euforisk, fokuserande effekt - till skillnad från kaffebusken som är mer fokuserad <meta charset="utf-8">enbart på koffeinets uppiggande egenskaper. En kopp te kan alltså vara både uppiggande och sinneslugnande på samma gång - det är en slags balans de emellan som kan beskrivas ge ett väldigt klart fokus.</p> <p><meta charset="utf-8">Det är främst bladknoppar och blad som plockas för att brygga te på, ibland används även blommorna.</p> <p>Tebusken härstammar från regionen mellan Kinas sydliga provins Yunnan och de nordliga delarna av Myanmar (Burma), Thailand, Laos och Vietnam. För mer än 2000 år sedan började tekulturen och teodlingen migrera till nordligare provinser i Kina varav nya varieteter utvecklades. </p> <p><meta charset="utf-8">I sin naturliga miljö växer tebusken, eller teträdet, på höga altituder där det kan bli väldigt kallt om nätterna, och där det även kan vara kallt om dagarna, med årstider och perioder av snö precis som vi har här. Även om vi i genomsnitt har det kallare här hos oss i Norden, har tebusken redan en naturlig härdighet mot hårda miljöförutsättningar och frysande temperaturer under längre perioder. Tack vare ett par projekt i Europa har dessutom sorter tagits fram med särskilt god härdighet för att lämpa sig för odling i vårt klimat.<meta charset="utf-8"></p> <p><strong>Jämförelse mellan te och kaffe - konsumtion:</strong></p> <p>Te är en väldigt passande dryck att konsumera medan man gör mentalt krävande arbete tack vare dess inducerande fokusgivande egenskaper, till skillnad från kaffe som kan ge en lite mer rastlös känsla. Te ger en mer långvarig energinivå utan märkbar dipp - kaffe ger ordentligt med energi för att sedan dippa. Teet är inte lika slitande på nervsystemet som kaffe, inte bara pga det lägre koffeininehållet men även pga samverkan utav de andra hälsosamma ämnena som theaflaviner, katekiner och såklart L-teanin m fl. Man hade kunnat säga att te passar bra till stillasittande sysslor och kaffe till mer fysiska arbeten, men ju mer te man dricker märker man att energin räcker gott och väl samt att energin dessutom håller i sig längre. Att kaffe är väldigt gott kommer man dock inte undan, och som en nödlösning när kroppen verkligen behöver en rejäl energiboost är kaffe väldigt användbart. Te är dock en otroligt god dryck likaså, och farmförallt mångfaldig när det kommer till smak: allt från umamismakande Sencha-teer, till aromatiska och fylliga Oolong teer, till intensiva och smakrika Pu'ehr teer. </p> <p><strong>De 6 olika tesorterna:</strong></p> <p>Alla äkta tesorter kommer ifrån arten Camellia sinensis. Från denna buske (eller träd) kan du göra: grönt, vitt, gult, oolong, svart och ”mörkt” (även kallat <em>Pu'ehr</em>) te. Skillnaden mellan de utgörs av deras olika fermenterings- och oxideringsgrad. <meta charset="utf-8">Nedan beskrivs processen för de olika tesorterna i korthet:</p> <p><strong>Grönt te - den friskaste &amp; grönaste sorten:</strong> bladen hettas upp i 220<meta charset="utf-8">ºC direkt efter skörd för att avstanna oxideringsprocessen och därmed "låsa in" smaken och färgen man uppnått i odlingsprocessen. Därefter rullas bladen för att bryta bladstrukturen så att näring och smak frigörs enklare i bryggning. Bryggtemp: 80-85ºC.</p> <p><strong>Vitt te - den minst behandlade sorten:</strong> bladen låts vissna i solen 2-3 dagar direkt efter skörd. Detta sätter igång en rad olika stressresponser i bladen som resulterar i att smaker som sötma och fruktighet utvecklas. Efter detta torkas bladen på låg värme. Eftersom vitt te aldrig hettas upp till en hög temperatur avstannar inte den enzymatiska oxideringsprocessen helt (som den gör för grönt te), därför är vitt te en av de två tesorter som utvecklas i smak och färg ju längre det lagras. Lite som viner. Ingen brytning av bladstruktur sker. Därför är en högre bryggtemperatur på 95ºC nödvändig för att få en full extraktion av teets smakämnen.</p> <p><strong>Gult te - friskt &amp; grönt med en rund smak:</strong> efterskördsprocessen är lik grönt te. Bladen hettas upp direkt efter skörd men på en något lägre temp på 200<meta charset="utf-8">ºC för att behålla viss enzymatisk aktivitet. Bladen rullas för att bryta bladstrukturen <meta charset="utf-8">så att näring och smak frigörs enklare i bryggning. Efter detta samlas bladen i hög för att "gulna", i detta moment oxiderar bladen dels utan enzymatisk aktivitet genom luftutbyte, dels med den lilla enzymatiska aktivitet som låtits hållas vid liv i bladen, och dels med mikrobiell aktivitet. Detta ökar teets fylliga egenskaper och minskar bitterheten. Detta moment pågår i 6-8 timmar. Efter detta torkas bladen för att dra ned vätskenivån.</p> <p><strong>Oolong te - den mest aromatiska sorten:</strong> efterskördsprocessen av oolong te är troligen den mest komplexa och mest varierande beroende på vilken karaktär man vill att oolong teet ska ha. Först låts bladen vissna i solen 15-20 minuter, sedan flyttas de in för att fortsätta vissna på bambubrickor 5-8 timmar inomhus - varannan timme rör man om bladen för en jämn vissnings &amp; oxideringsgrad. I nästa steg skakar man om bladen i t ex en bambukorg eller roterande bambucylinder - detta bryter cellstrukturen vilket ökar oxideringsgraden samt drar ut smaken och aromen ur bladen. Dessa två moment av brytande och vissnande av bladen görs om igen tills man anser att den önskade oxideringsgraden är nådd. När den är nådd hettar man upp bladen för att "låsa in" den smak och arom man uppnått i behandlingsprocessen. Oxideringsgraden hos olika oolong teer varierar från 5 till 85%. Efter detta knådas och rullas tebladen för att bilda <meta charset="utf-8">små kompakta "pärlor" med intensifierad smak och arom. Detta gör även att smaken frigörs långsamt vid bryggning. Slutligen torkas bladen i ca 100ºC för att dra ned vätskenivån.</p> <p><strong>Svart te - milt och runt med låg bitterhet:</strong> bladen låts vissna i 6-8 timmar, sedan rullas bladen mer intensivt och under längre perioder än i jämförelse med andra tesorter - detta är för att verkligen bryta bladstrukturen och möjliggöra högsta grad av oxidering. I oxideringsprocessen omvandlas bl a de bittra katekinerna till mildare rödbrunfärgade theaflaviner och thearubiginer. Efter rullning läggs tebladen på hög i en fuktig miljö, gärna över 90% luftfuktighet - man kan använda sig av en luftfuktare eller helt enkelt en sprayflaska vid mindre batcher. Ibland lägger man t o m en våt handduk ovanpå bladen för att verkligen skapa en fuktig miljö. Den fuktiga miljön gynnar den enzymatiska aktiviteten som omvandlar bittra ämnen till mildare rödbrunfärgade ämnen. Det är dock viktigt att bladen behåller kontakten med syre, för detta kan man med jämna mellanrum vädra bladen genom att vända om dem i högen. När man har nått sin önskade oxideringsgrad torkar man bladen i ca 100<meta charset="utf-8">ºC.</p> <p><strong>Mörkt te, vanligen kallat Pu'ehr te - ett traditionellt &amp; smakrikt efterfermenterat te som lagras likt viner:</strong> bladen låts vissna i ett par timmar innan de hettas upp traditionellt i en stor vedeldad wokpanna - temperaturen får inte vara för hög eftersom man i denna tesort vill behålla en viss enzymatisk aktivitet, max 200<meta charset="utf-8">ºC. I detta steg vänds bladen om i pannan i en oavbruten rytm för att få en jämn "kill-green"-grad. I detta steget använder man sina sinnen för att avgöra när önskad gräns är nådd, man utgår från bl a konsistens, färg och arom hos tebladen. Efter detta rullas bladen för att bryta cellstrukturen och frigöra smak och arom. Nästa steg är att låta bladen torka ute i solen i ca 1 dag. Att torka i solen har 2 syften: dels att temperaturen aldrig blir så hög att den avstannar den enzymatiska aktiviteten, men också att fuktighetsgraden i bladen aldrig blir så låg som den blir när man hettar upp i ugn - vilket gynnar den vidare efter-fermenteringen av teet. Det sista steget är att pressa ihop tebladen till kompakta tekakor - detta återigen för att behålla en jämn men låg fuktighet i bladen vilket gynnar efterfermenteringen. Dessa teer kan lagras i över 50 år och de utvecklas i smak samt stiger i värde ju äldre de blir. Den process som beskrivs ovan är den traditionella metoden för att producera mörka teer, dessa teer nämns <em><strong>Sheng</strong> <strong>Pu'ehr</strong></em>. Det finns även en modernare metod där man <meta charset="utf-8">påskyndar efterfermenteringsprocessen genom att lägga tebladen på hög i upp till 2 månader i en varm och fuktig miljö, dessa teer kallas då <em>Shou Pu'ehr.</em></p> <p>Alla te-typer har sina hälsofördelar, ibland olika. Forskning har visat att konsumtion av flera olika tetyper ger större hälsofördelar än konsumtion av enbart en typ. </p> <p>Det vi i Sverige kallar rött te (rooibos) kommer från en annan växtart, Rooibosbusken<span> </span><em>Aspalathus linearis</em><em>.</em></p> <p>Tebladen används även till matlagning i Asien - till exempel <em>Tea Leaf Salad</em> (fermenterade blad) i Burma och (färska blad) i Thailand.</p> <p>Man kan även utvinna en nyttig olja ur tefröna genom pressning. </p> <h4><strong>Odling:</strong></h4> <p>Att odla te i Sverige är fortfarande ett nytt och relativt oetablerat fenomen. Vi har börjat anlägga en teplantage intill Kävlingeån och även en i Marieholm. Plantorna har övervintrat fint utomhus försedda med halm och juteväv. Det som visat sig vara mest viktigt hos oss är att skydda från direkt kraftig vind under vinterhalvåret. Detta görs  genom att <meta charset="utf-8">antingen sätta en jutesäck runt plantan eller genom att sätta upp någon slags vindskyddande barriär. Planterar du dina teplantor i ett väldigt vindskyddat läge är detta troligtvis inte en nödvändighet, då kan det räcka med att täcka marken med halm. Båda våra teodlingar är belägna i blåsiga delar av Skåne, zon 1.</p> <p>På våren bör man dock skydda plantorna från direkt sol, likt de flesta andra vintergröna växter - detta eftersom det finns en risk att plantan torkar ut när vattnet i marken är frusen och den starka vårsolen evaporerar växtens vätska i bladen. Har rötterna nått ett djup där marken inte är frusen är detta inte en nödvändighet, men det kan vara bra att tänka på under de första åren beroende på var i landet man bor. I och med nödvändigheten att täcka plantorna för skydd mot tidig vårsol tycker jag att det är lika bra att täcka plantorna redan på vintern, så får man ett tvåfaldigt skydd utifrån ett och samma moment. Man kan antingen täcka var och en planta med varsin jutesäck eller spänna juteväv på ett par stolpar över flera plantor. </p> <p>Det finns en teodling i Gränna, se <span style="color: rgb(78, 153, 29);"><strong><a style="color: rgb(78, 153, 29);" rel="noopener" title="Gretas Te ~ unika teer" href="https://gretaste.se/" target="_blank"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="color: rgb(64, 64, 64);">Gretas Te</span></span></a></strong></span>, som börjat använda sig utav våra buskar för expandering av deras teodling. Gränna ligger i odlingszon 2, med ett jämnt och gynnsamt klimat tack vare angränsande Vättern.</p> <p>Sedan finns det även en teodling på Gotland, men det är oklart ifall de fortfarande odlar på friland.</p> <p><meta charset="utf-8"><meta charset="utf-8">På bilderna ovan ser ni början på vår teplantage intill Kävlingeån - <span class="s1">bilderna är tagna efter deras första övervintring i mars månad år 2025. Första vintern har vi täckt både med halm, individuella jutesäckar samt en skyddande ridå av juteväv för att skydda mot de värsta skånska blåstarna - som kan stå på rejält här i vårt öppna åkerlandskap. De täcktes dock så sent som i mitten av januari, så de har stått helt bara i ruschar ned till -10ºC och perioder av intensiva skånska vintervindar, för er som inte vet har vi inte mycket som saktar ned vinden här, så kylan från trycket blir rätt intensivt. Nästa vinter kommer jag experimentera med att ta bort ett lager utav skydden med nya plantor, antingen ryker de individuella säckarna eller det yttre vindskyddet. Poängen är ju att göra odlingen så enkel som möjligt men samtidigt få dem att trivas.</span><br></p> <p><meta charset="utf-8"><span>Ännu en liten teplantage håller på att etableras i Marieholm på vårt nya Ågården. Det är en terassodling på en liten sluttning för att imitera det sätt som man ofta odlar te på i Asien.</span></p> <p><meta charset="utf-8">Tebusken går alltså att odla och övervintra på friland i Sverige, beroende på plats och omständigheter kan plantorna behöva vintertäckas: t.ex. med halm och juteväv/-säck.</p> <p>Att tänka på är dessutom att te trivs bäst i sur jord, använd Rhododendron- eller Blåbärsjord när du planterar ned i marken, eller i ny kruka.</p> <h4><strong>Egenskaper:</strong></h4> <p>Årighet: Flerårig<br>Växtläge: Sol till halvskugga<br>Höjd: 1-3 meter<br><meta charset="utf-8">Växtzon: 1-4, härdig ned till -15<meta charset="utf-8">ºC</p>

<p data-mce-fragment="1">1. tre Smultrontre: 2 år gammelt - nåværende høyde 50-60 cm</p> <p data-mce-fragment="1"><strong data-mce-fragment="1">Trivialnavn&nbsp;:</strong> Donut tree <strong data-mce-fragment="1"><br data-mce-fragment="1">Vitenskapelig navn:</strong> <em data-mce-fragment="1">Arbutus unedo<br data-mce-fragment="1"></em> <strong data-mce-fragment="1">Familie:</strong> <span data-mce-fragment="1">Ericaceae</span></p> <p data-mce-fragment="1"><strong data-mce-fragment="1"><span data-mce-fragment="1">Plantehistorie og bruk:</span></strong></p> <p data-mce-fragment="1"><span data-mce-fragment="1">Beskrivelse kommer snart...</span></p> <p data-mce-fragment="1"><strong data-mce-fragment="1">Kultur:</strong></p> <div class="page" title="Side 2" data-mce-fragment="1"> <div class="section" data-mce-fragment="1"> <div class="layoutArea" data-mce-fragment="1"> <div class="column" data-mce-fragment="1"> <p data-mce-fragment="1"><span>Beskrivelse kommer snart...</span></p> <p data-mce-fragment="1"><strong>Egenskaper:</strong><strong style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;" data-mce-style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;">:</strong></p> <p data-mce-fragment="1">Alder: Flerårig<br> Planteposisjon: sol<br> Høyde: 2-5 meter (i Sverige i potte 1-2 meter)<br> Vekstsone: 1-2</p> </div> </div> </div> </div>

<h5><strong>Rosmarin av den härdiga sorten 'Arp': nuvarande höjd 5–10 cm</strong></h5> <p><strong>Trivialnamn:</strong> Rosmarin<br><strong>Vetenskapligt namn:</strong> <em>Rosmarinus officinalis</em><br><strong>Familj:</strong> Lamiaceae</p> <h4>Växthistoria &amp; användning</h4> <p>Rosmarin är en klassisk kryddväxt från Medelhavsområdet med lång användning i både matlagning och naturmedicin. Sorten 'Arp' är särskilt framtagen för att klara kallare klimat och räknas som en av de mest köldtåliga rosmarinsorterna – den klarar temperaturer ner till omkring –23 °C i skyddat läge. Bladen används färska eller torkade i allt från bröd och marinader till grytor, grillrätter och örtte. Rosmarin sägs också ha stärkande egenskaper för blodcirkulation och minne, och används traditionellt som ört i te eller tinkturer.</p> <h4>Odling</h4> <p>Planteras i soligt och varmt läge i väldränerad jord – gärna sandblandad och kalkrik. 'Arp' kan i de mildaste delarna av landet övervintra på friland, särskilt i skyddade, torra lägen. I övrigt odlas den bäst i stor kruka som kan flyttas till svalt och ljust utrymme över vintern. Vattnas måttligt – tål inte stående väta.</p> <h4>Egenskaper</h4> <p><strong>Årighet:</strong> Flerårig<br><strong>Växtläge:</strong> Sol<br><strong>Höjd:</strong> 60–100 cm (kan hållas lägre)<br><strong>Växtzon:</strong> 1–2 (möjligen zon 3 i skyddat läge)<br><strong>Skörd:</strong> Året om<br></p>

<p data-mce-fragment="1">1. Yerba Mate plante: 2 år gammel - nåværende høyde 40-60 cm</p> <p data-mce-fragment="1"><strong>Trivialnavn:</strong> <span>kompis,<meta charset="utf-8"> Yerba Mate, Paraguayte, Tereré</span><br> <strong>Vitenskapelig navn:</strong> <em><span>Ilex paraguariensis</span><br></em> <strong>Familie:</strong> Aquifoliaceae</p> <p data-mce-fragment="1"><strong><span data-mce-fragment="1">Plantehistorie og bruk:</span></strong></p> <p data-mce-fragment="1"><meta charset="utf-8"> Yerba Mate-planten stammer fra de subtropiske områdene i Sør-Amerika. Den ble opprinnelig konsumert av Guarani-folket for sine "energigivende og helbredende egenskaper".</p> <p data-mce-fragment="1"><em>Drinkmate</em> er et populært alternativ til kaffe ettersom de koffeinholdige bladene til planten tørkes og males/knuses for å brygge den stimulerende drikken <em>.</em> Bladene inneholder også vitamin B6 og magnesium, som blant annet bidrar til å redusere tretthet og balansere sovevaner.</p> <p data-mce-fragment="1">Mate inneholder rundt 80mg koffein per kopp, mens tradisjonell te ( <span style="color: #4e991d;" data-mce-style="color: #4e991d;"><a href="https://tradgardsdags.nu/products/tebuske-planta-camellia-sinensis" title="Tebusk plante 30-50 cm (Camellia sinensis)" style="color: #4e991d;" target="_blank" data-mce-style="color: #4e991d;"><strong>Camellia sinensis</strong></a></span> ) inneholder rundt 40mg for grønn te, eller 60mg for svart te; kaffe inneholder 100-200+mg koffein per kopp - dette gir en ide om den oppkvikkende effekten av de ulike drikkene. Imidlertid har de andre aktive stoffene i hver drink, i tillegg til koffeinen, også en effekt på våkenhets- eller friskhetsnivået, men koffeinen er en enkel måte å sammenligne de forskjellige drikkene på. Mate inneholder også teobromin, som er et velkjent stoff takket være tilstedeværelsen i kakao.</p> <p data-mce-fragment="1">De malte/knuste bladene kokes normalt i varmt vann. Hvis drikken i stedet er kaldbrygget, kalles den <em>tereré.</em> Den kalde drikken tereré blir for det meste konsumert i de varmere områdene i Sør-Amerika. Ofte tilsettes ulike typer forfriskende og medisinske urter til drikken som skal konsumeres sammen.</p> <p data-mce-fragment="1">I søramerikanske land som Brasil, Argentina, Uruguay og Paraguay er mate så vanlig at det er mer vanlig enn kaffe – noe som kan være vanskelig for oss europeere å forstå. Selv i USA er drikken allment tilgjengelig å kjøpe i butikkene. Utenfor Amerika har kompis spredt seg i popularitet til Levanten (Syria &amp; Libanon etc.).</p> <p data-mce-fragment="1">Bladene er også rike på vitamin A, B1, B2, B3, C og E; mineralene kalium, kalsium, mangan, jern, selen, fosfor og sink; samt en rekke flavonoider som bidrar til å beskytte kroppen mot oksidativt stress.</p> <p data-mce-fragment="1">Det er forskjellige måter å få partner på. Noen mateblandinger har fått fermentere mens blandinger laget med andre metoder hopper over dette trinnet og gjennomfører<meta charset="utf-8"> kun en kort tørking før maling av bladene finner sted - sistnevnte variant inneholder ofte bare blader, er veldig finmalt og gir en neongrønnfarget drikke. Andre blandinger inneholder både kvister og blader – og noen har også gjennomgått en røykeprosess over brann.</p> <p data-mce-fragment="1"><strong>Kultur:</strong></p> <p data-mce-fragment="1">Yerba Mate trives best i et jevnlig varmt klima med litt høyere luftfuktighet. Planten tåler imidlertid kortvarige temperaturer ned til -8ºC<meta charset="utf-8"> trolig ikke noe som tillater friluftsvintre selv i de varmeste delene av landet. På den annen side kan planten overvintres i kalde rom som frostfrie drivhus, boder eller kjellere så lenge den ikke kommer under frysepunktet over lengre tid. Du kan også overvintre Yerba Maten innendørs for å bevege deg ute i de varmere månedene.</p> <p data-mce-fragment="1">Plant Mate-planten din i en potte med godt drenert jord, plasser ute i full sol og i ly for vinden fra mars/april og utover (ingen kuldegrader i lengre perioder) - har du drivhus er det et utmerket sted for Yerba Maten. Flytt for overvintring når minusgrader nærmer seg.</p> <p data-mce-fragment="1">Bladene begynner<meta charset="utf-8"> høstes normalt om våren fra plantens 4. år og utover.</p> <p data-mce-fragment="1">Yerba Mate er en eviggrønn plante, så hvis du klarer å få den til å trives, vil den gi omgivelsene grønt hele året.</p> <p data-mce-fragment="1"><strong>Egenskaper:</strong></p> <p data-mce-fragment="1">Alder: Flerårig<br data-mce-fragment="1"> Planteposisjon: sol<br data-mce-fragment="1"> Høyde: 4-6 meter<br> Vekstsone: hardfør ned til -8<meta charset="utf-8"> <span data-mce-fragment="1">ºC i korte perioder</span></p> <div id="gtx-trans" style="position: absolute; left: 168px; top: 28.7246px;"> <div class="gtx-trans-icon"><br></div> </div>

<p data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Vanlige navn:</strong> Såpenellik, Såpeurt, Såperot<br data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Vitenskapelig navn:</strong> <em>Saponaria officinalis</em><br data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Familie:</strong> Caryophyllaceae</p> <p data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1"><span data-mce-fragment="1">Plantehistorie og bruk:</span></strong></p> <p data-mce-fragment="1">Såpenellik brukes akkurat som navnet tilsier som såpe, sjampo og vaskemiddel. Såpenelliken er en huslig nytteplante som i det tradisjonelle Sverige ofte ble brukt både til vask av tekstiler og til personlig hygiene. I dag brukes det i kurer mot akne.</p> <p data-mce-fragment="1"> Hele planten er nyttig, dvs. blomster, blader, røtter og stilk. Såpefedden inneholder avfettende stoffer som skummer sammen med vann. Den høyeste konsentrasjonen av de fettoppløsende stoffene finnes i roten. Den skummende væsken kan deretter vaskes inn, brukes som sjampo og såpe eller som generelt rengjøringsmiddel.</p> <p data-mce-fragment="1"><meta charset="utf-8"> <span>Til tross for sin toksisitet, brukes Saponaria officinalis i matlaging. Den fungerer som en emulgator i kommersiell tahiniproduksjon og bidrar til å skape et luftig skum i ølbrygging. I Midtøsten brukes roten som et tilsetningsstoff i fremstillingen av halva for å stabilisere oljene og gi den unike teksturen til halva<meta charset="utf-8"> preget av.</span></p> <p data-mce-fragment="1">Blomstene lukter søtt om kveldene og er flittige når det gjelder å tiltrekke seg pollinatorer.</p> <p data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Dyrking</strong> :</p> <p data-mce-fragment="1"> Siden Såpenellikken er tilpasset det svenske klimaet, er det ingen vanskeligheter med å dyrke den utendørs her. Den trives i de fleste jordarter, lett leirholdig jord fungerer best. Sol/delskygge er gode steder. Blir 30-100 cm høy avhengig av planteplassering.</p> <p data-mce-fragment="1"> Såpenellik kan spres godt via underjordiske skudd. Så velg nøye hvor du planter den. Gjerne inngjerdet og for seg selv i tilfelle du ikke vil at den skal overta dyrkingen.<strong data-mce-fragment="1"></strong></p> <p data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Egenskaper</strong> :</p> <p data-mce-fragment="1"> Alder: Flerårig<br data-mce-fragment="1"> Planteposisjon: sol/delskygge<br data-mce-fragment="1"> Høyde: 30-100 cm<br data-mce-fragment="1"> Spiretid: 1-3 måneder<br data-mce-fragment="1"> Vekstsone: 1-5</p>

<p data-mce-fragment="1">1. plante American Cranberry 'Pilgrim': 2 år gammel i C2 potte</p> <p data-mce-fragment="1">OBS: Plantene som selges er i større potter (C2) og mer utviklet enn på bildet - oppdatert bilde kommer snart...</p> <p data-mce-fragment="1"><strong>Trivialnavn&nbsp;:</strong> <span data-mce-fragment="1">Tranebær, Antbær</span><br> <strong>Vitenskapelig navn:</strong> <em>Vaccinium macrocarpon<br></em> <strong>Familie:</strong> <span data-mce-fragment="1">Ericaceae</span></p> <p data-mce-fragment="1"><strong data-mce-fragment="1"><span data-mce-fragment="1">Plantehistorie og bruk:</span></strong></p> <p data-mce-fragment="1">Full beskrivelse kommer snart...</p> <p data-mce-fragment="1"><strong>Kultur:</strong></p> <p data-mce-fragment="1">Full beskrivelse kommer snart...</p> <p data-mce-fragment="1"><strong>Egenskaper:</strong></p> <p data-mce-fragment="1">Alder: Flerårig<br data-mce-fragment="1"> Planteposisjon: sol / delvis skygge<br data-mce-fragment="1"> Høyde: 10-20 cm<br data-mce-fragment="1"> Vekstsone: 1-4</p>

<p> 1. plante Lingon 'Fireballs': 2 år gammel i C2 potte</p> <p> <strong>Vanlige navn:</strong> Lingonberry, Lingon Berry<br> <strong>Vitenskapelig navn:</strong> <em>Vaccinium vitis-idaea<br></em> <strong>Familie:</strong> <span>Ericaceae</span></p> <p> <strong><span>Plantehistorie og bruk:</span></strong></p> <p><meta charset="utf-8"> <em>Full beskrivelse på vei...</em></p> <p> <strong>Kultur:</strong></p> <p>Trives best i en lett, leireholdig og kalkfattig jord.</p> <p> Svært motstandsdyktig mot kulde, tåler temperaturer ned til -40ºC - så lenge somrene er varme.</p> <p><meta charset="utf-8"> <em>Full beskrivelse på vei...</em></p> <p> <strong>Egenskaper:</strong></p> <p> Alder: Flerårig<br> Planteposisjon: delvis skygge / skygge<br> Høyde: 20-40 cm<br> Vekstsone: 1-5</p>

<p data-mce-fragment="1">1. plante Natal plomme: 2 år gammel</p> <p data-mce-fragment="1"><meta charset="utf-8"> Nåværende høyde 20-40 cm</p> <p data-mce-fragment="1"><strong data-mce-fragment="1">Trivialnavn:</strong> <span data-mce-fragment="1">Natal Plum, Amathungulu, Large Num-Num</span><br data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Vitenskapelig navn:</strong> <em data-mce-fragment="1"><span data-mce-fragment="1">Carissa macrocarpa</span></em> (syn.<span>&nbsp;</span><em>C.</em> <i data-mce-fragment="1">grandiflora</i> )<br data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Familie:</strong> <span data-mce-fragment="1">Apocynaceae</span><span data-mce-fragment="1">&nbsp;</span></p> <p data-mce-fragment="1"><strong data-mce-fragment="1"><span data-mce-fragment="1">Plantehistorie og bruk:</span></strong></p> <p>Natal-plommen er en fascinerende busk med røtter i subtropiske områder. Det er en busk som sjarmerer med sine vakre hvite blomster og lokker med sine røde, saftige frukter. Treet har fått sitt svenske trivielle navn "Natalplommon" på grunn av opprinnelsen i Natal-regionen i Sør-Afrika.</p> <p><meta charset="utf-8"><span data-mce-fragment="1">Juleplommen</span><span>&nbsp;</span>er ikke bare en vakker busk, men tilbyr også en rekke bruksområder. Dens røde frukter er spiselige og har en søt og saftig smak. Disse fruktene kan spises direkte eller brukes i syltetøy, syltetøy og andre deilige desserter. I tillegg brukes de i tradisjonell medisin for deres potensielle helsemessige fordeler.</p> <p>Den interessante busken har også evnen til å bidra til miljøet rundt. Dens dype røtter bidrar til å forbedre jordstrukturen og kan bidra til å holde erosjonsutsatte områder i sjakk. Blomstringen tiltrekker seg også pollinerende insekter og er en velkommen funksjon for biologisk mangfold.</p> <p>Natal-plommer blomstrer og bærer frukt store deler av sesongen. Fruktene er fylt med vitamin C.</p> <p>Egnet for dyrking som spiselig hekk på solrike og gunstige steder.</p> <p data-mce-fragment="1"><strong data-mce-fragment="1">Kultur:</strong></p> <p>Natal-plommer trives best i et varmt og solrikt miljø med god drenering. Den takler også halvskygge og skyggefulle steder. Det er et relativt hardfør tre og kan overleve korte perioder med tørke. Den tåler også et par minusgrader, så dyrking<span>&nbsp;</span><meta charset="utf-8">i bakken med vinterdekke i varmere deler av landet kan fungere. Alternativt flytte inn over vinteren.</p> <p>For dyrking i potte er det viktig å bruke godt drenert jord for å unngå vannstagnasjon som kan skade røttene.</p> <p>Innenfor sine naturlige klimatiske grenser er Natal-plommen en eviggrønn busk.</p> <p data-mce-fragment="1"><strong data-mce-fragment="1">Egenskaper:</strong><br data-mce-fragment="1"></p> <p data-mce-fragment="1">Alder: Flerårig<br data-mce-fragment="1"> Planteposisjon: sol / halvskygge / skygge<br data-mce-fragment="1"> Høyde: 1-2 m<br></p>

<p data-mce-fragment="1">1. plante American Cranberry 'Early Black': 2 år gammel i C2 potte</p> <p data-mce-fragment="1">OBS: Plantene som selges er i større potter (C2) og mer utviklet enn på bildet - oppdatert bilde kommer snart...</p> <p data-mce-fragment="1"><strong>Trivialnavn&nbsp;:</strong> American <span data-mce-fragment="1">Cranberry, Bogberry</span><br> <strong>Vitenskapelig navn:</strong> <em>Vaccinium macrocarpon<br></em> <strong>Familie:</strong> <span data-mce-fragment="1">Ericaceae</span></p> <p data-mce-fragment="1"><strong data-mce-fragment="1"><span data-mce-fragment="1">Plantehistorie og bruk:</span></strong></p> <p data-mce-fragment="1">Full beskrivelse kommer snart...</p> <p data-mce-fragment="1"><strong>Kultur:</strong></p> <p data-mce-fragment="1">Full beskrivelse kommer snart...</p> <p data-mce-fragment="1"><strong>Egenskaper:</strong></p> <p data-mce-fragment="1">Alder: Flerårig<br data-mce-fragment="1"> Planteposisjon: sol / delvis skygge<br data-mce-fragment="1"> Høyde: 10-20 cm<br data-mce-fragment="1"> Vekstsone: 1-4</p>