Läkeväxter

FRØ (10 stk/pose)

Trivialnavn : Hvit Himmelsärt Utstoppet Blomst
Vitenskapelig navn: Clitoria ternatea
Familie: Fabaceae 

Plantehistorie og bruk:

Hvit variant av den mer vanlige Blå Himmelsärt. Denne sorten har utstoppede blomster.

Stor klatreplante med spiselige blomster. Kan dyrkes som dekkvekst mot gjerde eller som bunndekke.

I Asia drikkes te laget direkte av blomstene. Noen ganger blandes den med sitrongress, honning og lime.

Himmelsärt brukes også i tradisjonell medisin som et avslappende middel og minneforsterker.

Til sammenligning kan man tenke at te laget i Himmelsart brukes i Asia på samme måte som vi i Sverige bruker kamillete.

Som Goabønnen Himmelsärten er regenererende for jorda ved at den fikserer nitrogen fra luftporer i jorda og fungerer godt som bunndekkevekst. På den annen side er Himmelsärten generelt ikke hardfør i Sverige, i motsetning til Goabønne.

Kultur:

Skyerten er en solelskende, hurtigvoksende plante som raskt etablerer seg hvis den har noe å klatre på.

Dyrking i potte anbefales dersom du ønsker å la den bli flerårig i Sverige. Overvintrer frostfritt.

Kan vokse i både fuktig og tørr jord. Trives overraskende godt i tung leirjord. Til dyrking i potte bør det brukes leirjord med god drenering.

Toppgrener for en buskete vekstmåte.

Såing:

Forkultivert innendørs tidlig på året, alternativt sådd ute i april-mai.

Bløtlegg frøene 1 dag i forveien. Så i fuktig jord og dekk gjerne til med plast med små luftehull for å opprettholde god fuktighet.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dager

FRØ (6 stk/pose)

Trivialnavn : Himalaya Cherry Prinsepia, Himalaya Cherry Prinsepia, Chinese Prinsepia, Himalaya Wild Cherry
Vitenskapelig navn: Prinsepia utilis
Familie: Rosaceae

Plantehistorie og bruk:

Himalayakirsebær Principia er en hardfør busk med spiselige bær, som er svært populære og ofte spises som snacks av innbyggerne i buskens hjemlige områder. Busken er ofte verdsatt for sin evne til å takle forhold med lavere temperaturer.

Forfedre spores til Himalaya og Manchuria.

Fruktene brukes også ofte til å lage juice, syltetøy, syltetøy og andre syltetøy.

Frøene brukes til å produsere en olje som brukes i matlaging (Fern, K.).

Olje utvunnet fra frøene påføres også muskelsmerter forårsaket av f.eks. overanstrengelse (Chopra. RN et al.). Oljen påføres også pannen og tinningene ved behandling og lindring av forkjølelse (Manandhar. NP). Frukten brukes i kinesisk medisin.

Frøet inneholder ca. 21 % fettsyrer (Chopra. RN et al.). I tillegg til å være spiselig kan den også brukes til belysning.

Oljekaken (det som blir igjen etter å ha presset oljen ut av frøene) brukes til å vaske klær (Manandhar. NP).

En dyp lilla farge fra fruktene brukes også til å male vinduer og vegger.

Himalaya Cherry Principia dyrkes som en hekk i Himalaya. Busken har et omfattende rotsystem og brukes i erosjonsforebygging for å binde jorda.

Himalaya Cherry Principia er også verdsatt for sin evne til å tiltrekke seg pollinatorer.

Kultur:

En tornet busk som ofte holder seg under 2 meter høy - den kan imidlertid bli opp til 5 m I en alder av 5-10 år anses busken å ha nådd sin maksimale høyde.

Trives best i en lett fuktig, men veldrenert jord. Plasser helst på et solrikt, åpent sted med god plass til at busken kan spre seg. Busken kan bli ca 2,5 meter bred i voksen alder.

Blomstrer sent på vinteren og tidlig på våren. Høstblomster kan produsere moden frukt neste vår.

Himalaya Kirsebær Principia er selvfruktbar og pollinert av insekter.

Fruktene er lillabrune til dyp mørkeblå til svart lilla, avlange, ca 8 mm i diameter. De modnes om høsten og kommer seg ofte gjennom vinteren intakt, i sitt naturlige miljø.

Såing:

MERK FØLGENDE! Disse frøene har vært i lagdeling (kuldeperiode) og kan derfor sås umiddelbart etter mottak.

Frøene sås i fuktig jord. Dekk med et tynt lag (ca. 1 cm) jord. Hold frøet fuktig. Dekk gjerne frøet med plast forsynt med luftehull o.l. så i minidrivhus.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 1-5 m
Spiretid: 2-12 uker
USDA-sone : 6-9
Plantesone (grov oversettelse): 1-5

FRØ (30 stk/pose)

Trivialnavn : Red Shiso, Leaf Mint, Chinese Mint, Veripeippi, Sesam Sauvage, Schwarznessel, Wilder Sesam, Beefsteak Plant, Shiso Zoku, Bai Su Zi
Vitenskapelig navn : Perilla frutescens var. sprø
Familie : Lamiaceae

Plantehistorie og bruk :

Shiso, eller Leafmint som urten heter på svensk, stammer fra Fjernøsten: Korea, Japan, Kina osv. Dens naturlige habitat er fra Himalaya til Øst-Asia hvor den ofte vokser vilt i fuktig, åpen skog.

Både frø, blader og unge skudd/planter brukes som krydder. Smaken kan anses som ukjent for vestlige smaksløker i begynnelsen, noen oppdager kanel, andre koriander eller sitrus.

Skudd eller småplanter tilsettes salater, mens eldre blader ofte brukes som garnityr eller smakstilsetning. Bruksområdene for Shiso er imidlertid utbredt.

Større blader kan for eksempel brukes til å pakke inn bulgogi , en koreansk biffrett. Blader fra lilla Shiso-varianter brukes i Japan til å farge og smaksette sylteagurk: f.eks ingefær og plommer. Eldre blader kan også saltes og brukes til å smaksette tofu og som garnityr for tempura . Fordi bladene har en "karriaktig" smak, er de en ingrediens i mange supper og gryteretter. Det er også vanlig å lage retter på dampede shiso-blader, f.eks. Perilla Leaf Kimchi . Bladene kan også tørkes for senere bruk.

Uåpnede blomsterknopper brukes som garnityr til supper og andre retter, spises ferske i salater, tilsettes (som kapers ) eller stekes sammen med andre grønnsaker .

Frøene kan drysses over salater og retter. De er en av ingrediensene i de kjente krydderblandingene 'Shichimi' og 'Seven Spice'. Energibarer lages også med shiso-frø. Det er frøene til de lilla fargede Shiso-variantene som foretrekkes til kulinarisk bruk.

U Frøene kan også brukes til å utvinne såkalt perillaolje , som brukes i industrielle sammenhenger – f.eks. parfymeproduksjon og tannpleieprodukter samt i papir- og malingsindustrien. Oljen brukes imidlertid også til kulinariske formål, for eksempel til å smaksette søtsaker og ulike sauser. Fra frøene kan du også trekke ut en olje som effektivt brukes til å behandle tre, som linolje.

Frøene inneholder cirka 21,5 % protein, 43,4 % fett, 11,3 % karbohydrat, 4,4 % mineraler av ulike slag. Frøene fra Shison er også rike på linolensyre (ALA).

Shiso er en verdsatt medisinplante i orientalsk medisin, hvor den omtales som en bitende, aromatisk og varmende urt. Både blader, stilker og frø brukes . Bladene brukes til behandling av forkjølelse, luftveisinfeksjoner, oppkast, magesmerter, etc. (Yeung. Him-Che.). Frøene er antiastmatiske, hostedempende, mykgjørende og slimløsende. Saften av bladene påføres kutt og sår (Manandhar. NP). Ekstrakter fra planten brukes internt i behandling av astma, forkjølelse og frysninger, kvalme, magesmerter, matforgiftning og allergiske reaksjoner (spesielt de fra skalldyr), bronkitt og forstoppelse (Duke. JA og Ayensu. ES). Stilkene er et tradisjonelt kinesisk middel mot morgenkvalme (Bown. D.).

Ekstrakter av urten har nylig begynt å bli brukt også i den vestlige verden, mot visse allergier og som et alternativ til antibiotika og kortison. De siste 20 årene eller så har det vært interesse for urtens aksjon mot astma (Almark L. & Flising L. – Swedish Herbal Society).

Dyrking :

Trives best i en lett, fuktighetsbevarende jord på et solrikt sted. Shison er ikke frostbestandig, så den må overvintres frostfritt hvis du vil dyrke den som staude. Ellers egner den seg til å vokse som en årlig takket være den høye vekstraten.

Enkel å dyrke, som de fleste andre planter i Lamiaceae-familien: Gresk fjellte, hellig basilikum, trebasilikum, thaibasilikum, sitronbasilikum .

USDA-sonen er oppført som 7-10. Den omtrentlige oversettelsen fra USDA-sone 7-8 til vårt svenske system er plantesone 1-2. Men siden systemene ikke måles på samme måte, er de ikke direkte oversettbare. Forsøk kan gjøres på eget ansvar, det er en sjanse for at plantenes røtter kan overvintre i de mildeste delene av landet, selv om delen over bakken fryser bort i løpet av vinteren.

Såing :

Forkultiver innendørs, alternativt så utendørs sent på våren når jorda er varm. Frøene er lysspirende - dekk derfor frøene med et ekstremt tynt jordlag eller dekker ikke i det hele tatt. Hold frøet fuktig. En måte å opprettholde god luftfuktighet på er å dekke frøet med plast forsynt med luftehull.

Optimal spiretemperatur er 18-25 °C.

Egenskaper:

Alder: Flerårig i varmere klima, ellers ettårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 60-100 cm
Spiretid: 5-15 dager
USDA-sone : 7-10

FRØ (5 stk/pose)

Trivialnavn: Purpurbauhinia, Kamelfoottree, Purple Bauhinia, Butterfly Tree, Hawaiian Orchid Tree
Vitenskapelig navn: Bauhinia purpurea
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og bruk:

Purpurbauhinian er et vakkert tre med rikelige lilla blomster. Blomstene lukter kaprifol. Treet har sin opprinnelse i området rundt India og Myanmar.

Som Orkidétreet (Bauhinia variegata) er blomsterknopper, blomster, unge blader og unge belger av Purpurbauhinian spiselig.

Du kan sette inn uåpnede blomsterknopper på en måte som ligner på hvordan vi setter Kapers i Europa. De kan også legges i gryter og lages forskjellige typer salsa på. Blomsterknoppene heter Kachnar på indisk – det er også søkebegrepet du bruker hvis du vil finne oppskrifter på bruk av de uåpnede blomsterknoppene.

Bønnebelger kokes og spises som en grønnsak ved siden av.

Frø kan stekes/stekes i stekepanne for konsum.

I Sørøst-Asia brukes Purpurbauhinian også til å lindre hevelse, blåmerker og helbrede sår. I India brukes bladene til å lage en type hostemedisin.

Kultur:

Purpurbauhinian har sin opprinnelse fra subtropiske og tropiske klimaer i Sør-Asia. Purpurbauhinian er ikke så kaldhard som Orkidetreet tåler imidlertid frost. På yngre trær kan bladene bli skadet av frosten og falle av, men treet kommer seg i løpet av vekstsesongen igjen.

I Sverige anbefales dyrking i potter som overvintrer over null. Har du flere trær, bor i de varmere delene av landet og ønsker å eksperimentere med grensene, bør du velge et sted i ly for vind og sol og dekke trefoten med halm eller lignende over vinteren. Dette isolerer treet mot den verste kulden. Uansett kan du la helst treet overvintre første året over null for å kunne vokse så kraftig som mulig før utplanting neste år.

Purpurbauhinian liker å vokse inn næringsrik, godt drenert jord med mye organisk materiale og nøytral til lett basisk pH: 6,5-7,5. Vanlig pottejord fungerer bra.

Treet kan formeres med stiklinger så vel som frø.

Såing:

Bløtlegg frøene i 1-2 dager før såing.

Sås helst innendørs eller i drivhus under 1 cm jordlag. Hold frøet fuktig. Frøene kan fortsatt regnes som hurtigspirende, det tar vanligvis ikke mer enn ca 1 uke før frøene begynner å spire, noen av frøene tar lengre tid.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol / delvis skygge
Høyde: 2-10 m
Spiretid: 1-4 uker

FRØ (20 stk/pose)

Trivialnavn : Annatto Tree, Achiote, Bijol, Lipstick Tree, Aploppas, Urucu, Colorados
Vitenskapelig navn: Bixa orellana
Familie: Bixaceae

Plantehistorie og bruk:

Annatto-treet har sin opprinnelse i Sør- og Mellom-Amerika, hvor tidlige indianerstammer brukte det røde fargestoffet fra de voksbelagte frøene til å lage kroppsmalerier og påføre som leppestift. Det vanlige navnet Achiote kommer fra det aztekiske ordet for busken, āchiotl .

I den moderne verden er det fortsatt frøene til denne planten som er mest verdsatt, som takket være sin lyse røde farge og voksaktige tekstur er godt egnet til all slags farging.

Annatto-frøene brukes blant annet til å farge en lang rekke ulike matvarer, for eksempel: smør, ost og sjokolade.

Frøene er også mye brukt i krydderblandinger for å forsterke smaken og tilføre farge i både latinamerikansk, karibisk og filippinsk mat.

Annatto vokser i popularitet som et naturlig alternativ til syntetiske fargestoffer. Den kan også brukes som fargestoff og krydder til ris i stedet for den mye dyrere safranen, da fargestoffet er kjemisk likt, og dermed fargen (Universität Graz).

Ikke minst Annatto brukes både historisk og i moderne sammenhenger til naturlig farging av ulike tekstiler. Planten er for eksempel et populært fargestoff i produksjon av silketekstiler, som produseres på tradisjonell måte av de ulike stammene i Laos.

Et krydder kalt sazón brukes ofte i spansk, latinamerikansk og karibisk mat til kjøtt og fisk. Det spanske ordet sazón betyr "sesong" eller "krydder" og er laget med malte Annatto-frø. I tillegg til Annatto inngår spisskummen, korianderfrø, salt og hvitløkspulver i sazónblandingen. På spansktalende karibiske øyer brukes annatto-pigmentet til å koke gul ris og tilsettes noen ganger til sofrito. I det franske Karibien tilsettes de til en fiske- eller svinegryte kalt blaff .

I Brasil lages et pulver kalt colorau eller colorífico av de malte frøene kombinert med fyllfrø som mais. Dette pulveret ligner på og erstatter noen ganger paprikapulver. I Nicaragua er den vanligste måten å bruke achiote på i form av en pasta. Den brukes i mange nasjonale retter, som chancho con yuca , nacatamal og fritanga . Yucatan-krydderet kjent som recado rojo , eller "achiote-pasta", er laget av malte Annatto-frø kombinert med andre krydder og er av stor betydning i meksikansk og belizisk mat.

Fargestoffet fra frøene har også historisk blitt brukt som hårfarge av forskjellige indianerstammer i Ecuador.

Ulike plantedeler fra Annatto-treet brukes også til en rekke ulike medisinske formål.

Kultur:

Annatto-treet liker varme og sol. God vanning favoriserer vekst, men det er faktisk en ganske tørkebestandig plante. Må overvintres frostfritt, så pottedyrking egner seg best i Sverige.

Bruk godt drenert jord med høyt humusinnhold, pottejord fungerer bra.

Trærne kan begynne å bære frukt (frø) allerede i 2-årsalderen, veldig tidlig i motsetning til andre trær og busker. Frøproduksjonen når sitt høydepunkt når trærne er ca 4 - 5 år gamle.

Såing:

Bløtlegg frøene 1 dag i forveien. Sås innendørs i begynnelsen av året eller utendørs fra mai. Så i fuktig jord og dekk gjerne til med plast med små hull for å opprettholde fuktigheten, alternativt så i minidrivhus.

Eenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 6-10 m (2,5 meter i potte i Sverige)
Spiretid: 7-30 dager

FRØ (50 stk/pose)

Trivialnavn : Meksikansk basilikum, kanelbasilikum, meksikansk krydderbasilikum, kanelbasilikum
Vitenskapelig navn: Ocimum basilicum
Familie: Lamiaceae

Plantehistorie og bruk:

Meksikansk basilikum, eller kanelbasilikum som den også kalles, minner bare svakt om den italienske basilikumen vi vanligvis spiser i Europa. Dens søte, varme smaksbuketten er kompleks og minner spesielt om kanel og anis. Regnes som en av de mest velduftende basilikumplantene av noen.

Den meksikanske basilikumen har blanke, dypgrønne blader som blir rødlige i tuppene når de er modne og til slutt får mørke kanelfargede stengler. Den varme, søte kanel-anis-smaken er spesielt behagelig i skinke- og svinekjøttretter; eplepai, gresskarpai og andre desserter; eplemos/mos og også kombucha.

Ofte tilsatt varme drikker og ofte sammen med frisk frukt.

Meksikansk basilikum passer godt til meksikanske, asiatiske og søte retter. For eksempel en rett med ris og krydret kylling eller krydrede grønnsaker. Du kan også hakke basilikumen og blande med agurken. Bruk agurk-basilikumblandingen som topping til f.eks. kikertkaker.

Fiolettblomstene utgjør en spennende garnityr eller et smakfullt tilskudd til salater. Legg frosne basilikumblader til supper eller sauser.

Det fungerer bra å legge til meksikansk basilikum i de fleste oppskrifter som inkluderer en slags basilikum, bare eksperimenter!

Også plassert i samkulturer for å avvise skadedyr.

Kultur:

Denne varianten når opp til omtrent 80 cm i høyden. Foretrekker humusrik og luftig jord på varme, solrike steder i lune områder. Hvis de tidligere kravene er oppfylt, er det også viktig å vanne mye – da vokser basilikumen raskt. Liker ikke vindforhold.

Høst bladene og stilkene fra toppen av planten og klyp spiselige blomsterknopper når de dukker opp, da dette forhindrer at bladene blir bitre og signaliserer planten til å forgrene seg og vokse flere blader, og skape en tett og buskete plante.

Følsom for frost. Flytt inn i vintermånedene for dyrking som flerårig basilikum. Plasserer du den under en plantelampe vil den klare seg godt gjennom vinterhalvåret, for så å flyttes ut når varmen er tilbake igjen.

Meksikansk basilikum er flerårig i USDA-sonene 9-11, ellers årlig. Etter en omtrentlig oversettelse til vårt svenske plantesonesystem kan man se at de absolutt varmeste delene av landet vårt er USDA sone 7-8, man kan derfor anta at den knapt trives utendørs hele året i vårt klima.

Såing:

Så innendørs i potte fra midten av mars eller direkte utendørs fra midten av mai. Basilikum er en lettdyrket plante. Derfor er det bare å spre frøene på den fuktige jorda og trykke dem forsiktig ned slik at de får god kontakt med jordoverflaten. Ikke dekk til med jord.

For å spare fuktighet, dekk frøet med plastfolie eller en plastpose med lufthull. Sett så frøet på et lunt sted med god drenering og la det stå til frøene har spiret. Det tar vanligvis mellom 5-15 dager før frøene spirer.

Egenskaper:

Alder: Flerårig i varmere klima, ellers ettårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 30-80 cm
Spiretid: 5-15 dager

FRØ (10 stk/pose)

Trivialnavn : Lyse Blå Himmelsärt 'Blue Sky'
Vitenskapelig navn: Clitoria ternatea
Familie: Fabaceae 

Plantehistorie og bruk:

Lyseblå himmelaktig med blomster med fylt blomsterstand.

Stor klatreplante hvis blomster har en intens blå farge som lett frigjøres når varmt vann tilsettes.

Brukes til å fargelegge mat, godteri og drikke.

I Asia drikkes te laget direkte av blomstene. Noen ganger blandes den med sitrongress, honning og lime.

Himmelsärt brukes også i tradisjonell medisin som et avslappende middel og minneforsterker.

Den normalt blåfargede drikken endres til lilla hvis du tilsetter noe surt, for eksempel sitron. Dette skyldes pH-endringer i sammensetningen. På samme måte brukes blomstene til himmelerten noen ganger til å lage blå gin, som blir lilla når tonic tilsettes.

Til sammenligning kan man tenke at te laget i Himmelsart brukes i Asia på samme måte som vi i Sverige bruker kamillete.

I likhet med Goabønnen er Himmelsärten regenerativ for jorda ved å fikse nitrogen fra luftporene i jorda og fungerer godt som bunndekkevekst. På den annen side er Himmelsärten generelt ikke hardfør i Sverige, i motsetning til Goabønne.

Kultur:

Skyerten er en solelskende, hurtigvoksende plante som raskt etablerer seg hvis den har noe å klatre på.

Dyrking i potte anbefales dersom du ønsker å la den bli flerårig i Sverige. Overvintrer frostfritt.

Kan vokse i både fuktig og tørr jord. Trives overraskende godt i tung leirjord. Til dyrking i potte bør det brukes leirjord med god drenering.

Toppgrener for en buskete vekstmåte.

Såing:

Forkultivert innendørs tidlig på året, alternativt sådd ute i april-mai.

Bløtlegg frøene 1 dag i forveien. Så i fuktig jord og dekk gjerne til med plast med små luftehull for å opprettholde god fuktighet.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dager

FRØ (6 stk/pose)

Trivialnavn: Yunnan Lakris
Vitenskapelig navn: Glycyrrhiza yunnanensis
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og bruk:

Dette kjennetegner Yunnan Lakris i forhold til andre lakrisarter i slekten Glycyrrhiza:

• Opprinnelig fra Yunnan-provinsen i Kina.
• Har medisinsk bruk i tradisjonell kinesisk medisin.
• Hardfør ned til -20 ºC. Litt mindre kuldebestandig enn våre andre lakrisrotvarianter.
• Trives i fuktige og skyggefulle områder.
• Vokser til en høyde på 1-2 meter.

Lakrisrot har en lang historie både som medisinplante og som søt. Allerede i 4000 f.Kr. ble den brukt av assyrerne og siden har lakrisrot blitt brukt som bl.a. nervelindrende, kuldelindrende og ved bekjempelse av andre virusinfeksjoner. Lakrisrot ble solgt på apotek som medisin så sent som på 1970-tallet.

En av våre forfedres mest fremtredende bruk av lakrisrot var å tygge roten for å holde tennene rene og sunne. Dette ble gjort pga stoffet glycyrrhizin som finnes i røttene har antibakterielle egenskaper. Det er også stoffet som bidrar til den søte smaken. Imidlertid metaboliseres ikke glycyrrhizin i kroppen vår og kan derfor, i likhet med Stevia ( Stevia rebaudiana ), brukes som en GI-vennlig erstatning for sukker.

Roten kan rives og lages til te. Du kan også lage en forfriskende drink servert med is. I Mongolia brukes bladene fra lakrisrot som erstatning for vanlig te ( Camellia sinensis ) .

Roten kan også males/knuses for å lage din egen lakris. Bland med sukker/sirup, mel og anis i en kjele og kok opp.

Lakrisrot brukes også ofte sammen med anis når man smaksetter alkoholholdige drikker.

Kultur:

Lakrisrot vokser naturlig i Sør-Europa og deler av Asia.

Lakrisrot er hardfør ned til -20 ºC. I det meste av Sverige kan den dyrkes utendørs hele året. For å beskytte planten om vinteren, dekk basen med kvister, blader, halm eller lignende. Ved å vinterdekke planten din, er det mulig å skape et sted hvor den trives selv om vekstområdet ditt er utenfor den angitte vekstsonen.

Lakrisrot kan også dyrkes i en bred potte, plassert ute i de varmere månedene og innendørs i de kalde månedene.

I Sverige kan den dyrkes både i potte og på utmark, men må i sistnevnte tilfelle vinterdekkes med f.eks. kvister, blader eller halm.

Røttene, som er den delen som brukes til konsum, blir meter lange, derfor anbefales en stor potte til pottedyrking. Det tar ca 3 år før lakrisroten blir høstbar og i løpet av den tiden klarer den å bli en ganske stor busk.

Lakrisrot trives best i veldrenert jord og steder med full sol.

Såing:

Frøene kan sås utendørs direkte i åpen mark når jordtemperaturen er over 15 ºC. Du kan også forkultivere innendørs hele året. Plasser i et lyst vindu.

Bløtlegg frøene i 1 dag før såing. Dekk frøene med et tynt lag jord og hold frøet fuktig.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 1-2 m
Spiretid: 1-3 måneder
Vekstsone: 1-3

FRØ (10 stk/pose)

Trivialnavn: White Dwarf Bauhinia, White Orchid Tree, Snowy Orchid Tree
Vitenskapelig navn: Bauhinia acuminata
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og bruk:

White Dwarf Bauhinia er en småvokst art i samme slekt som Orchid Tree og Purple Bauhinia med opprinnelse et sted rundt den malaysiske skjærgården.

Blomstene lukter søtt og deilig. En vanlig hekk- og parkplante i tropene.

I Java brukes røttene til å behandle hoste og forkjølelse. Røttene legges i en kald blanding av alkohol og vann og drikkes deretter. I India lages et avkok av bladene og barken for å behandle astma.

Denne planten jobber i symbiose med bakterier i jorda for å fikse nitrogen fra luften (luftporer i jord).

Kultur:

Denne arten har trolig noe lavere hardførhet enn orkidétreet og purpurbauhinian , men er samtidig den arten som er best egnet til å vokse i potte på grunn av størrelsen. La deg stå ute i de varmere månedene og flytt for frostfri overvintring. Den tåler imidlertid noen minusgrader (ca. -6ºC) i kortere perioder.

Dyrkes i veldrenert og leirholdig jord. Plasser i full sol til delvis skygge.

Trives godt i drivhus.

Såing:

Bløtlegg frøene i 1-2 dager før såing.

Sår helst innendørs eller i drivhus under 1 cm jordlag. Hold frøet fuktig. Frøene kan regnes som hurtigvoksende, det tar vanligvis ikke mer enn ca 1 uke før frøene begynner å spire, noen av frøene tar lengre tid.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: skygge/halvskygge/sol
Høyde: 2-3 m
Spiretid: 1-3 uker

FRØ (10 stk/pose)

Trivialnavn : Hvit Himmelsärt Doble Kronblad
Vitenskapelig navn: Clitoria ternatea
Familie: Fabaceae 

Plantehistorie og bruk:

Hvit variant av den mer vanlige Blå Himmelsärt. Denne varianten har doble kronblad.

Stor klatreplante med spiselige blomster. Kan dyrkes som dekkvekst mot gjerde eller som bunndekke.

I Asia drikkes te laget direkte av blomstene. Noen ganger blandes den med sitrongress, honning og lime.

Himmelsärt brukes også i tradisjonell medisin som et avslappende middel og minneforsterker.

Til sammenligning kan man tenke at te laget i Himmelsart brukes i Asia på samme måte som vi i Sverige bruker kamillete.

Som Goabønnen Himmelsärten er regenererende for jorda ved at den fikserer nitrogen fra luftporer i jorda og fungerer godt som bunndekkevekst. På den annen side er Himmelsärten generelt ikke hardfør i Sverige, i motsetning til Goabønne.

Kultur:

Skyerten er en solelskende, hurtigvoksende plante som raskt etablerer seg hvis den får noe å klatre på.

Dyrking i potte anbefales dersom du ønsker å la himmellærken bli en staude i Sverige. Overvintrer frostfritt.

Kan vokse i både fuktig og tørr jord. Trives overraskende godt i tung leirjord. Til dyrking i potte bør det brukes leirjord med god drenering.

Toppgrener for en buskete vekstmåte.

Såing:

Forkultivert innendørs tidlig på året, alternativt sådd ute i april-mai.

Bløtlegg frøene 1 dag i forveien. Så i fuktig jord og dekk gjerne til med plast med små luftehull for å opprettholde god fuktighet.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dager

FRÖN (50st/påse)

Trivialnamn: Grekisk Basilika, Grekisk Buskbasilika, Klotbasilika, Greek Bush Basil
Vetenskapligt namn: Ocimum basilicum var. minutum
Familj: Lamiaceae

Växthistoria & användning:

Grekisk Basilika, eller Klotbasilika som den även kallas, är en lågväxande liten buske med små aromatiska blad. Mer kompakt och välförgrenad än de flesta andra basilikor.

Passar bra till tomat-, lamm-, aubergine-  och paprikarätter. Passar mycket bra till färska sallader.

Även lämplig att göra uppfriskande örtte på.

Fröer kan ätas som de är eller tillsättas i brödbak som smaksättare. Vid kontakt med vätska blir fröna mucilaginösa (likt chiafrön) - i medelhavet nyttjas detta för att göra en uppfriskande dryck kallad sherbet tokhum.

Lika väl som den smakar doftar den underbart i trädgården.

Odling:

Lättodlad och produktiv sort. Sätter snabbt nya blad efter hand som man skördar under säsongens gång.

Odla i vanlig planteringsjord, i kruka eller på friland. 

Frys hellre in skörden än att torka - smaken håller i sig bättre.

Sådd:

Förkultivera inomhus feb-maj. Så ute på friland fr o m maj.

Lättgrodd. Strö bara ut fröna på den fuktiga jorden och tryck försiktigt ned dem så att de får god kontakt med jordytan. Täck ej med jord.

För att bevara fuktigheten, täck sådden med plastfolie eller en plastpåse med lufthål. Sätt sedan sådden på en varm plats med god dränering och låt den stå tills fröerna har grott. Det brukar ta mellan 5-15 dagar för fröerna att gro.

Egenskaper:

Årighet: Ettårig
Växtläge: sol
Höjd: 30 cm
Grotid: 5-15 dagar

FRÖN (50st/påse)

Trivialnamn: Limebasilika, Lime Basil
Vetenskapligt namn: Ocimum americanum
Familj: Lamiaceae

Växthistoria & användning:

En ovanlig sorts basilika från Amerika med en tydlig limesmak. 

Passar bra till fiskrätter och marinader. Även bra tillskott i sallader.

Passar både till asiatiska rätter och medelhavsrätter.

Odling:

Ettårig. Blir upp till 50 cm i höjd. 

Odla i väldränerad planteringsjord på solig plats. På friland eller i kruka. 

Sådd:

Fyll en kruka eller såddkärl med fuktig, väldränerad jord. Sprid fröerna jämnt över jorden och tryck ner dem försiktigt så att de får god kontakt med jordytan. Täck ej med jord.

För att bevara fuktigheten, täck sådden med plastfolie eller en plastpåse med lufthål. Sätt sedan sådden på en varm plats med god dränering och låt den stå tills fröerna har grott. Alternativt så i minidrivhus för att bibehålla en jämn fuktighet.

Det brukar ta mellan 5-15 dagar för fröerna att gro.

Egenskaper:

Årighet: Flerårig
Växtläge: halvskugga/sol
Höjd: 50 cm
Grotid: 5-15 dagar

FRÖN (50st/påse)

Trivialnamn: Ararat-Basilika, Red Spotted Basil
Vetenskapligt namn: Ocimum basilicum
Familj: Lamiaceae

Växthistoria & användning:

Egenartad basilikasort. Bladen är till färgen djupt mörklila och gröna med en lätt metall-lik ton och har en tandad bladkant.

Ararat-Basilikan har en lätt smak av lakrits som lutar åt anishållet. Denna sort är lite sötare i smaken än den basilika vi är vana vid.

Får små ljuslila blommor som är lite bittra till smaken - även dessa är ätbara.

Kan placeras i odlingar för att stöta bort skadeinsekter.

Odling:

Rätt storvuxen sort - når upp till ca 50 cm i höjd. Föredrar humusrika och luftiga jordar på varma, soliga platser i lä. Ifall föregående krav är uppfyllda är det även viktigt att vattna mycket - då växer basilikan snabbt. Gillar inte blåsiga lägen.

Skörda bladen och stjälkarna från den övre delen av plantan och nyp av ätbara blomknoppar när de dyker upp, då det förhindrar att bladen blir bittra och signalerar till plantan att den ska förgrena sig och växa fler blad, vilket skapar en tät och buskig planta.

Sådd:

Sådd inomhus i kruka från feb-maj eller direkt på friland fr o m maj.

Lättgrodd. Strö ut fröna på den fuktiga jordytan och tryck försiktigt ned dem så att de får god kontakt med jordytan. Täck ej med jord.

För att bevara fuktigheten, täck sådden med plastfolie eller en plastpåse med lufthål. Sätt sedan sådden på en varm plats med god dränering och låt den stå tills fröerna har grott. Alternativt så i minidrivhus för att bibehålla en jämn fuktighet. 

Det brukar ta mellan 5-15 dagar för fröerna att gro.

Egenskaper:

Årighet: Ettårig
Växtläge: sol
Höjd: 50 cm
Grotid: 5-15 dagar

FRÖN (50st/påse) 

Trivialnamn: Helig basilika, Kapoor, Rama Tulsi, Holy Basil
Vetenskapligt namn: Ocimum africanum 
Familj: Lamiaceae 

Växthistoria & användning: 

'Temperate Tulsi' - namnet talar för sig själv. Detta är en mer härdig sort av Helig Basilika (O. tenuiflorum), en helt annan art för att vara korrekt. Den är bättre lämpad att växa i vårt klimat då den är mer van vid lägre temperaturer och även resistent mot frost. Örten växer snabbare än sin kusin O. tenuiflorum men livscykeln är dock också kortare - skörd kan ske redan efter 40 dagar. Härstammar från Östafrika.

Den beskrivs vara mer produktiv i vårt klimat och ha en bättre grobarhet än O. tenuiflorum.

'Temperate Tulsi' har en smak som beskrivs som "tutti frutti", eller "bubble gum". Även noter av vanilj och myrra är vanligt förekommande. Mest utbrett använd för att göra te på tack vare dess distinkta arom och hälsosamma näringsprofil. Tillämpning sker även i matlagning.

Helig basilika förväxlas ofta med Thaibasilikan (Ocimum basilicum var. thyrsiflora)  - som är en annan art.

Som en av de mest tillämpade uråldriga medicinalväxterna har Helig basilika använts för att behandla bl.a. vanliga förkylningar, huvudvärk och olika stressyndrom. Till dessa syften används stam, blad och frön.

I traditionella samhällen använder man även örten som ett naturligt myggmedel, genom att applicera aromen från växten på huden.

De rikligt blommande lila blomställningarna är attraktiva för pollinatörer som bin och fjärilar.

Odling:

Rikligt blommande. 'Temperate Tulsi' är ettårig samt är lägre och har ett mer buskigt växtsätt än O. tenuiflorum. Självsår sig mer effektivt än andra basilikasorter.

Använd en väldränerad, mullrik jord och placera i halvskugga eller full sol, den klarar av båda. Om du låter jorden torka ut mellan bevattningarna kommer det att öka växtens aromproduktion (= mer smak) - detta är ett resultat av växtens respons på stress.

Odla i kruka eller rabatt som lågväxande ört. Om du odlar ute på friland och vill låta den växa där år efter år kan du låta den gå i blom och sätta frö - den kommer med stor sannolikhet självså sig och gro nästa år.

Ifall du vill att plantan ska fokusera mer på tillväxt av bladverk kan du klippa av blomställningar innan de hinner utvecklas.

Basilika är lätt att ta sticklingar ifrån, gör ett diagonalt snitt med ett rent verktyg strax under ett blad. Sticklingen bör vara runt 15 cm. Ta bort de nedersta bladen från sticklingen och sätt i ett glas med vatten som du byter ut regelbundet. Plantera i jord när rötter utvecklats.

Sådd:

Högre grobarhet i vårt klimat än O. tenuiflorum.

Lägg fröerna på ett fuktigt lager jord. Tryck lätt ned fröerna i jorden för god kontakt.  Håll sådden fuktig. Ett sätt att behålla god fuktighet är att täcka sådden med plast försedd med lufthål. 

Egenskaper:

Årighet: Ettårig
Växtläge: sol/halvskugga
Höjd: 40 cm
Grotid: 5-15 dagar