FRØ (6 stk/pose)
Trivialnavn: romersk lakrisrot, russisk Lakris, tysk lakris
Vitenskapelig navn: Glycyrrhiza echinata
Familie: Fabaceae
Plantehistorie og bruk:
Karakteristisk for romersk lakrisrot er :
- Opprinnelig fra Sør-Europa og deler av Asia.
- Har en lang historie som medisinplante og brukes som søt.
- Brukes til å produsere russisk og tysk lakris.
- Hardfør ned til -20 ºC.
- Vokser til en høyde på 1-2 meter.
Lakrisrot har en lang historie både som medisinplante og som søt. Allerede i 4000 f.Kr. ble den brukt av assyrerne og siden har lakrisrot blitt brukt som bl.a. nervelindrende, kuldelindrende og ved bekjempelse av andre virusinfeksjoner. Lakrisrot ble solgt på apotek som medisin så sent som på 1970-tallet.
En av våre forfedres mest fremtredende bruk av lakrisrot var å tygge roten for å holde tennene rene og sunne. Dette ble gjort pga stoffet glycyrrhizin som finnes i røttene har antibakterielle egenskaper. Det er også stoffet som bidrar til den søte smaken. Imidlertid metaboliseres ikke glycyrrhizin i kroppen vår og kan derfor, i likhet med Stevia ( Stevia rebaudiana ) , brukes som en GI-vennlig erstatning for sukker.
Roten kan rives og lages til te. Du kan også lage en forfriskende drink servert med is. I Mongolia brukes bladene fra lakrisrot som erstatning for vanlig te ( Camellia sinensis ) .
Roten kan også males/knuses for å lage din egen lakris. Bland med sukker/sirup, mel og anis i en kjele og kok opp.
Lakrisrot brukes også ofte sammen med anis når man smaksetter alkoholholdige drikker.
Kultur:
Lakrisrot vokser naturlig i Sør-Europa og deler av Asia.
Den romerske lakrisroten er hardfør ned til -20 ºC. I det meste av Sverige kan den dyrkes utendørs hele året. For å beskytte planten om vinteren, dekk basen med kvister, blader, halm eller lignende. Ved å vinterdekke planten din, er det mulig å skape et sted hvor den trives selv om vekstområdet ditt er utenfor den angitte vekstsonen.
Lakrisrot kan også dyrkes i en bred potte, plassert ute i de varmere månedene og innendørs i de kalde månedene.
I Sverige kan den dyrkes både i potte og på utmark, men må i sistnevnte tilfelle vinterdekkes med f.eks. kvister, blader eller halm.
Røttene, som er den delen som brukes til konsum, blir meter lange, derfor anbefales en stor potte til pottedyrking. Det tar ca 3 år før lakrisroten blir høstbar og i løpet av den tiden klarer den å bli en ganske stor busk.
Lakrisrot trives best i veldrenert jord og steder med full sol.
Såing:
Frøene kan sås utendørs direkte i åpen mark når jordtemperaturen er over 15 ºC. Du kan også forkultivere innendørs hele året. Plasser i et lyst vindu.
Bløtlegg frøene i 1 dag før såing. Dekk frøene med et tynt lag jord og hold frøet fuktig.
Egenskaper:
Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 1-2 m
Spiretid: 1-3 måneder
Vekstsone: 1-3