Teavdeling

<h4> <meta charset="utf-8"> <strong><span>Opprinnelse:</span></strong> </h4> <p>Denne Oolong-teen kommer fra de vakre fjellområdene i det nordlige Thailand. Den typen tebusk som teen lages av er importert fra et teforskningssenter i Taiwan og kalles Ruan Zhi (også Oolong nr 17) – som betyr "myk stengel". Disse tebuskene og den klassiske taiwanske måten å bearbeide tebladene på gir en herlig fyldig, rund, blomsteraktig og søt smak. Den har blitt en favoritt blant mange tedrikkere i regionen.</p> <p>Sorten Ruan Zhi finnes ironisk nok knapt i Taiwan, men har blitt en populær sort blant de få produsentene som finnes i de nordlige fjellområdene i Thailand, derfor er teen spesifikk for sitt område. Årsaken til dette er at teforskningssenteret var et av Thailands såkalte <em>Royal Projects</em>, en rekke ulike utviklingsprosjekter som ble utført av Thailands konge Rama IX med mål om å bevare landets natur og støtte fjellbefolkningens jordbruk. I dag er mer enn fem fjellregioner i landet engasjert i dyrking og produksjon av høykvalitets te.</p> <h4> <meta charset="utf-8"> <strong><span>Særpreg:</span></strong> </h4> <p>Te busken Ruan Zhi (Oolong nr. 17) finnes som nevnt kun i regionen i det nordlige Thailand. Teen som produseres fra Ruan Zhi-buskene er uvanlig rund og fyldig i smaken med en behagelig blomsteraktig sødme. Den er en favoritt for de som kjenner den. Produsenten av akkurat denne teen heter Choui Fong og er en ledende produsent i området. Takket være god vekst har de anlagt storslagne plantasjer med flere eksklusive kafeer som man kan besøke og prøve alt mulig laget av tebusken: tebladsalat – laget av både fermenterte og ferske teblader (veldig godt), ostekake laget med grønn te, klassiske kinesiske <em>dampede boller</em> smaksatt med te samt muligheten til å smake alle deres ulike teer; oolong 12 &amp; 17, jasmin-te, oolong med osmanthus med flere.</p> <p>Denne produsentens kunnskap innen klassisk taiwansk teproduksjon i kombinasjon med deres spesielle tebusk med ekstra myk stengel gir en virkelig forfriskende og delikat te med en sødme og kompleksitet i smaken som er vanskelig å finne andre steder.</p> <h4> <meta charset="utf-8"> <strong><span>Smaksprofil:</span></strong> </h4> <p>En myk og rund oolong-te med en blomsteraktig sødme som blir mer og mer tydelig for hver brygging. Mangler nesten helt bitterhet sammenlignet med <span style="color: rgb(78, 153, 29);"><a rel="noopener" title="400 Year Old Organic Tea | Grønn Pu'erh-te fra Phu Noi-folkets 400 år gamle teplantasje" href="https://tradgardsdags.nu/collections/teer/products/400-year-organic-ban-komaen-tea-gront-puerh-te-fran-phou-noi-folkets-400-ar-gamla-teplantage" style="color: rgb(78, 153, 29);" target="_blank"><strong>400 Year Old Organic Tea</strong></a></span> og <strong><a rel="noopener" title="Seohopene Ancient | Grønn Pu'erh-te fra Yao-folkets 20 m ville tetrær" href="https://tradgardsdags.nu/collections/teer/products/gront-puerh-te" target="_blank"><span style="color: rgb(78, 153, 29);">Seohopene Ancient</span></a> </strong>som er såkalte Pu'erh-teer, men også sammenlignet med andre oolong-teer som ofte er bitrere enn dette Ruan Zhi Oolong nr. 17.</p> <p>Lys ravfarget brygg.</p> <h4> <meta charset="utf-8"> <strong><span>Hvordan brygge teen:</span></strong> </h4> <p><meta charset="utf-8">Siden Oolong kan trekke litt lenger enn for eksempel Pu'erh uten å bli altfor bitter, kan man for enkelhets skyld brygge Oolong i en halv liters tekjele. Det blir fortsatt et par brygg, men betydelig færre enn om man brygger i en liten gaiwan som vanligvis rommer maks 2 dl.</p> <p>Hvis du ønsker en virkelig nærværende <em>te-seremoni</em>, anbefales det likevel å bruke en mindre tekjele/gaiwan og gjøre mange, korte brygg for å oppleve utviklingen av teens fulle smaksprofil mer inngående.</p> <p>Slik brygger du Oolong-te for å få fram dens rike og komplekse smaker:</p> <ol> <li> <p><strong>Mål opp teen</strong>: <meta charset="utf-8">Brygger du i en mindre tekjele/gaiwan på <meta charset="utf-8">150–200 ml, mål opp ca. 1 spiseskje Oolong-te.<br></p> </li> <li> <p>Til en halv liters tekjele, legg ca. 1,5 spiseskje Oolong-te.<br></p> </li> <li> <p><strong>Skyll teen</strong>: Hell varmt vann (95°C) over tebladene og hell straks bort vannet. Dette "skyller" teen og vekker bladene til liv ved å starte åpningen av bladene.<br><br>Ved brygging i halv liters kan det hende du kan hoppe over dette steget.</p> </li> <li> <p><strong>Brygging</strong>: Tilsett 95<meta charset="utf-8">°C vann igjen og la trekke i 30–60 sekunder ved første brygging. For påfølgende brygg kan du gradvis forlenge trekketiden (10–20 sekunder per gang). <br><br>Brygger du i halv liters kan du la bladene ligge lenger – til du har drukket opp, eller du heller brygget over i en annen kanne etter ønsket trekketid for å avslutte bryggingen.</p> </li> <li> <p><strong>Server og nyt</strong>: Hell teen i en kopp og nyt dens balanserte smak. Oolong-te kan brygges flere ganger, og hvert brygg avslører nye nyanser.<br><br><meta charset="utf-8">Å sette seg ned og brygge te på en klassisk østasiatisk måte kan være et godt øyeblikk i hverdagen for å slappe av. Gjennom en rolig stund hvor du kun fokuserer på sansene dine og opplevelsen i seg selv, kan du gi deg selv en spennende, men beroligende avkobling som ellers kan være vanskelig å "retteferdiggjøre" i hverdagen.</p> </li> </ol> <p>Tips: Ved brygging i halv liters kanne, bruk en større sil hvor tebladene får lov til å folde seg ut – på denne måten holdes tekannen enklere ren da den er fri for løse blader som ellers kan være vanskelige å få ut på grunn av tekannens utforming.<meta charset="utf-8"></p> <p> </p> <p>Ingredienser: Oolong-te</p>

<p>Eksklusiv te fra en 400 år gammel teplantasje i fjellene i det nordlige Laos. Teen er høyt verdsatt internasjonalt takket være sin unike næringsprofil og opprinnelse: <meta charset="utf-8"><strong>357 gram av samme kvalitet fra samme region selges normalt for 140 USD utenfor Norge. Vår pris: <meta charset="utf-8">845 NOK. Grunnen til vår lavere pris er at hovedformålet først og fremst er å introdusere den tradisjonelle asiatiske tekulturen til Norge/Skandinavia. I tillegg har vi en <meta charset="utf-8">introduksjonsrabatt på den minste størrelsen slik at alle skal kunne prøve til samme pris per gram som om man kjøpte en større pakke. </strong>Siden vi i Norge ikke er vant til denne typen te, ville terskelen vært ganske høy om teen ble solgt til normalpris: 140 USD. Dette understrekes kun for at teen sin kvalitet <meta charset="utf-8">ikke skal undervurderes basert på prisen sammenlignet med andre teer på det internasjonale markedet.</p> <p>En annen bemerkelsesverdig ting er at denne dyrkeren har et veldig smalt marked, i dette tilfellet hovedsakelig på grunn av landets lave utvikling. Dyrkerne snakker kun laotisk og Phunoi, et tibeto-burmesisk språk, men takket være en lokal representant som også snakker engelsk, begynner de å få bedre muligheter til å kommunisere med det vestlige markedet. Prosessen er imidlertid ikke langt kommet, og de jobber for tiden hardt for å finne et fotfeste på det europeiske markedet. De har derfor, likt dyrkerne av <a href="https://tradgardsdags.nu/products/seohopene-ancient-gront-puerh-te" title="Seohopene Ancient | Grønn Pu'erh Te fra Yao-folkets 20 m ville tetrær"><strong><em><span style="color: rgb(78, 153, 29);">Seohopene Ancient</span></em></strong></a>, en begrenset evne til å selge til rettferdige priser til de kinesiske handelsmennene. Jeg ønsker derfor å hjelpe begge disse dyrkerne med å utvide sitt marked, samt å oppnå den markedsfriheten og anerkjennelsen som klassen av deres teer fortjener.</p> <p><meta charset="utf-8">Denne teen er funnet gjennom egen forskning og kontakt med lokalbefolkningen.</p> <h4> <meta charset="utf-8"> <strong><span>Opprinnelse:</span></strong> </h4> <p>Denne teen kommer fra den myteomspunne 400 år gamle teplantasjen i landsbyen Ban Komean i provinsen Phongsali – en region kjent for sine grønne teer, urgamle tetrær og etnisk mangfoldig befolkning. Phongsali er den nordligste provinsen i Laos – grenser til Kina &amp; Vietnam, hvor de fleste samfunn ligger høyt oppe i fjellene. Det er også provinsen med størst variasjon av ulike etniske folkegrupper; en landsby kan være bebodd av etniske Hmong, og noen kilometer lenger langs veien bor Phu Noi, hver med sine egne tradisjoner og livsstiler. På mange måter møtes deres kulturer og samles om de samme verdiene, mens de skiller seg sterkt på andre områder.</p> <p>Midt blant de te-dekkede fjellsidene ligger den Phu Noi-bebodde landsbyen Ban Komean. Landsbyen har blitt et prakteksempel på hvordan tebransjen kan bli en hjørnestein for driften av et helt samfunn. I og rundt den tettbygde, kuperte landsbyen ligger både teproduksjonsbygninger og butikker. Stemningen føles energisk samtidig som livsstilen er enkel. Phu Noi-folket har virkelig satt sitt preg på regionen, blant annet med sine håndlagde skuldervesker i de karakteristiske fargene rødt og svart, som nesten alle i området bærer med seg på sine ærender uansett etnisk tilhørighet.</p> <p><meta charset="utf-8">Disse 400 år gamle tetrærne sies å være noen av de eldste i verden, og deres teer har blitt populære i Kina de siste årene.</p> <h4> <meta charset="utf-8"> <strong><span>Særpreg:</span></strong> </h4> <p><span>Det spesielle med disse tekakene er at de kun er laget av blader fra urgamle tetrær, rundt 400 år gamle. Som te laget på ville, store tetrær har teene fra denne urgamle plantasjen en rikere næringsprofil takket være trærnes velutviklede røtter. Røttene når dypere og får tilgang til et større utvalg av næringsstoffer som videreføres til bladene. Smaksprofilen til teene påvirkes av trærnes unike sammensetning av næringsstoffer, derfor kan te laget på disse urgamle tetrærne variere mer i smak enn teer laget fra yngre, mer ensartede teplantasjer – dette er ikke et argument for eller imot, bare en utmerkelse i forskjell.</span></p> <p><span>Takket være det rikere næringsinnholdet fra disse urgamle teene kan teene brygges flere ganger før de mister smaken.</span></p> <p><span>I denne urgamle teplantasjen brukes ingen kjemiske nærings- eller plantevernmidler.</span></p> <p><span><meta charset="utf-8">Teene er produsert på klassisk Yunnan-vis: oppvarmet i en stor oppvarmet wokpanne etter en kortere modningsprosess og deretter presset i kompakte såkalte <em>tekaker.</em> Denne typen te kalles Pu'erh og har takket være sin ettermodningsprosess evnen til å utvikle mer ettertraktede egenskaper jo lenger den får modnes. Som lagrede viner utvikles smaksprofilen med alderen ofte mot det mykere, mer definerte.</span></p> <h4> <meta charset="utf-8"> <strong><span>Smaksprofil:</span></strong> </h4> <p>Denne teen har en tydelig <em>Hui Gan</em> – det er en såkalt <em>gjentakende sødme</em> som vanligvis setter seg i ganen og ofte gir en søt smak av friskt nyplukket te. Den kommer frem først etter et par brygginger. I Kina sier man: etter bitterhet kommer sødme. Med andre ord har denne teen også en skarpere bitterhet som gir opplevelsen av en veldig <em>kraftig</em> te. Teens brede næringsprofil er delvis det som bidrar til den økte bitterheten. Bitterheten avtar imidlertid med bryggingene, og da kommer sødmen – Hui Gan. Omkranset av en lett røykaktighet som de fleste grønne Pu'erh-teer. En forfriskende smak og oppkvikkende drikkeopplevelse. Denne teen tåler ofte opptil 15 brygginger uten å miste fylde – kraftig føles som et ledende ord for denne teen.</p> <p><meta charset="utf-8">Det er verdt å nevne at dette er en <strong>grønn Pu'erh te (Sheng)</strong> med en <strong>friskere smak</strong> og <strong>klarere farge</strong> enn de brunfargede Pu'erh-teene (Shou) som har gjennomgått en mer intens fermenteringsprosess og utviklet en fyldig, jordaktig smaksprofil.</p> <h4> <meta charset="utf-8"> <strong><span>Slik brygger du teen:</span></strong> </h4> <p>Å brygge Pu'erh-te er spennende og krever noen steg for å få frem den beste smaken. Det kan være nyttig å tenke på tebrygging som en utvinningsprosess – der ulike stoffer trekkes ut av bladene ved forskjellige temperaturer, metoder og bryggetider.</p> <p>Slik gjør du:<strong></strong></p> <ol> <li> <p><strong>Forbered teen</strong>: Bryt forsiktig av bladene fra tekaken med en liten spiss kjøkkenkniv, eventuelt en ekte Pu'erh-kniv. Mål opp ca. 1 spiseskje Pu'erh-te for en liten kanne eller gaiwan (150–200 ml), eller juster mengden etter din smak.</p> </li> <li> <p><strong>Skyll teen</strong>: Hell varmt vann (omtrent 95°C) over teen og hell bort vannet etter 20 sekunder. Dette trinnet renser teen og vekker bladene "til liv". Hvis du har et tesett, kan du helle denne væsken fra gaiwan videre til tekannen og deretter til koppen for å varme opp settet før du heller det ut.</p> </li> <li> <p><strong>Brygging</strong>: Bryggetiden som oppgis er spesifikk for blant annet Seohopene Ancient som kommer fra urgamle tetrær og derfor er veldig kraftig = egner seg for kortere bryggetider.<br><br>Hell 95°C vann over tebladene igjen og la trekke i 5 sekunder første brygging – det er nok for å trekke ut smaken av denne teen. Fortsett med 5 sekunders bryggetid for påfølgende brygginger til du føler at smaken begynner å avta noe, da kan du øke til 10, 15, 30 eller lengre tider. Over 1 minutt anbefales ikke. Lengre tid gir en mer intens smak. Men å ha lang bryggetid under de første bryggingene kan gi en veldig bitter brygging, noe som ikke alltid er ønsket. Det er morsommere å gjøre kortere brygginger og kjenne smakene utvikle seg for hver brygging.</p> </li> <li> <p><strong>Hell opp og nyt</strong>: Hell teen i en kopp og nyt. Pu'erh kan brygges flere ganger, og smaken utvikler seg ved hver brygging.<br><br>Å sette seg ned og brygge te på en klassisk østasiatisk måte kan være et godt øyeblikk i hverdagen for å slappe av. Gjennom en rolig stund der du fokuserer kun på sansene dine og opplevelsen i seg selv, kan du gi deg selv en spennende men beroligende avkobling som ellers kan være vanskelig å "retteferdiggjøre" i hverdagen.</p> </li> </ol> <p>Tips: Bruk gjerne en gaiwan eller en klassisk liten tekjele for å maksimere smaken og opplevelsen.</p> <p> </p> <p>Ingredienser: Pu'erh te</p>

<p>Eksklusiv te fra urgamle, 20 meter høye, ville tetrær i fjellområdene i nordlige Laos. Teen er høyt verdsatt internasjonalt takket være sin unike næringsprofil og opprinnelse: <strong>357 gram av samme kvalitet fra samme region selges normalt for 140 USD utenfor Norge. Vår pris: </strong><strong>845 NOK. Grunnen til vår lavere pris er at hovedformålet først og fremst er å introdusere den tradisjonelle asiatiske tekulturen til Norge/Skandinavia. </strong><strong>I tillegg har vi en <meta charset="utf-8">introduksjonsrabatt på den minste størrelsen slik at alle kan prøve til samme pris per gram som om man kjøpte en større.</strong> Siden vi i Norge ikke er vant til denne typen te, ville terskelen vært ganske høy om teen ble solgt til normalpris: 140 USD. Dette understrekes kun for at teen sin kvalitet ikke skal undervurderes ut fra prisen sammenlignet med andre teer på det internasjonale markedet.</p> <p>Et annet bemerkelsesverdig punkt er at denne dyrkeren har et svært smalt marked – mye takket være den lave utviklingen i landet og manglende ferdigheter i engelsk, de snakker laotisk og Yao, et språk som ligner kinesisk. De er derfor mer eller mindre tvunget til å selge til den prisen de kinesiske kjøpmennene setter. Deres teer har i svært begrenset grad nådd det europeiske markedet. Jeg ønsker å hjelpe denne dyrkeren med å utvide sitt marked, samt å gi den markedsfrihet og anerkjennelse som kvaliteten på deres teer fortjener.</p> <p><meta charset="utf-8">Denne teen er funnet gjennom egen forskning og kontakt med lokalbefolkningen.</p> <h4><strong><span>Opprinnelse:</span></strong></h4> <p>Denne teen kommer fra en by oppe i nordlige Laos nær grensen til Kina. Folket som bor i byen tilhører det tradisjonelle Yao-folket, en fjellbefolkning som har bebodd fjellområdene i regionen i over tusen år og etnisk stammer fra det sørlige Kina. Det talte Yao-språket ligner svært på kinesisk.</p> <p>Byen der denne gruppen Yao bor heter Seohopene og ligger i en elvedal mellom to fjellrygger, en times kjøring langs den naturskjønne elven fra nærmeste "by".</p> <p>I områdene rundt denne byen vokser urgamle tetrær, som er flere hundre år gamle og opptil 20 meter høye. Disse tetrærne og deres forfedre har vokst her i tusenvis av år, da nordlige Laos er en del av regionen hvor tebusken – eller tetræret – Camellia sinensis stammer fra. Nærheten til disse tetrærne kombinert med Yao-folkets naturnære livsstil gjør at den voksende tebransjen i stor grad forsørger hele byen.</p> <h4><strong><span>Særpreg:</span></strong></h4> <p><span>Det spesielle med akkurat disse tekakene er at de kun er laget av blader fra storvokste tetrær, som kan være opptil 20 meter høye – alderen er det ingen som vet sikkert. Det som skiller te laget av storvokste tetrær er at deres velutviklede røtter har tilgang til et utvidet næringsinnhold sammenlignet med dyrket te, og derfor har også bladene vi lager te av et mer mangfoldig næringsinnhold. Av samme grunn utvikler disse tetrærne også en smak som er unik for hvert tre. Takket være det rikere næringsinnholdet kan disse teene brygges flere ganger før de mister smaken.</span></p> <p><span>Det er også viktig at teer fra det ville er fri for sprøytemidler.</span></p> <p><span>Disse teene er produsert på klassisk Yunnan-vis: oppvarmet i en stor oppvarmet wokpanne etter en kortere modningsprosess og deretter presset til kompakte såkalte <em>tekaker.</em> Denne typen te kalles Pu'erh og har takket være sin ettermodningsprosess evnen til å utvikle mer ettertraktede egenskaper jo lenger den modnes. Som lagrede viner utvikler smakprofilen seg ofte med alderen til å bli mykere og mer definert.</span></p> <h4><strong><span>Smaksprofil:</span></strong></h4> <p>Denne teen har noen fruktige innslag – som tørket aprikos og nylig falt plomme (da de fortsatt lukter søtt og er spiselige). Omgitt av en lett røkt bakgrunn som de fleste klassiske grønne Pu'erh-teer. Ganske bitter under de første bryggingene, delvis takket være dens brede næringsprofil, men bitterheten avtar med flere brygginger. Etter noen brygginger kommer en subtil <em>Hui Gan</em> frem – det er en såkalt <em>gjentakende sødme</em> som ofte setter seg i ganen og gir en søt smak av ferskt nyplukket te. En tommelfingerregel er: jo bitrere te, desto mer Hui Gan. (For en te med mer Hui Gan men mindre fruktighet, se <span style="color: rgb(78, 153, 29);"><a style="color: rgb(78, 153, 29);" title="400 Year Old Organic Tea | Grønn Pu'erh Te fra Phu Noi-folkets 400 år gamle teplantasje" href="https://tradgardsdags.nu/products/400-year-organic-ban-komaen-tea-gront-puerh-te-fran-phou-noi-folkets-400-ar-gamla-teplantage"><strong>400 Year Old Organic Tea</strong></a></span>) Seohopen Ancient tåler ofte opptil 10 brygginger før den mister fylde.</p> <p>Det er verdt å nevne at dette er en <strong>grønn Pu'erh te (Sheng)</strong> med en <strong>friskere smak</strong> og <strong>klarere farge</strong> enn de brunfargede Pu'erh-teene (Shou) som har gjennomgått en mer intens gjæringsprosess og utviklet en kraftig, jordaktig smak.</p> <h4><strong><span>Slik brygger du teen:</span></strong></h4> <p>Å brygge Pu'erh-te er spennende og krever noen steg for å få frem den beste smaken. Det kan være nyttig å tenke på tebrygging som en utvinningsprosess – der ulike stoffer trekkes ut av bladene ved forskjellige temperaturer, metoder og bryggetider.</p> <p>Slik gjør du:<strong></strong></p> <ol> <li> <p><strong>Forbered teen</strong>: Bryt forsiktig av bladene fra tekaken med en liten spiss kjøkkenkniv, eller en ekte Pu'erh-kniv. Mål opp ca. 1 spiseskje Pu'erh-te for en liten kanne eller gaiwan (150–200 ml), eller juster mengden etter smak.</p> </li> <li> <p><strong>Skyll teen</strong>: Hell varmt vann (omtrent 95°C) over teen og hell bort vannet etter 20 sekunder. Dette trinnet renser teen og vekker bladene "til liv". Hvis du har et tesett, kan du helle denne væsken fra gaiwan videre til tekannen og deretter til koppen for å varme opp settet før du heller det ut.</p> </li> <li> <p><strong>Brygging</strong>: Bryggetiden som oppgis er spesielt for blant annet Seohopen Ancient som kommer fra urgamle tetrær og derfor er veldig potent = egnet for kortere bryggetider.<br><br>Hell 95°C vann over tebladene igjen og la trekke i 5 sekunder ved første brygging – det er nok til å trekke ut smaken av denne teen. Fortsett med 5 sekunders bryggetid for påfølgende brygginger til du merker at smaken begynner å avta noe, da kan du øke til 10, 15, 30 eller lengre tider. Over 1 minutt anbefales ikke. Lengre tid gir en mer intens smak. Men å ha lang bryggetid under de første bryggingene kan gi en veldig bitter brygging, noe som ikke alltid er ønsket. Det er morsommere å gjøre kortere brygginger og kjenne smakene utvikle seg for hver brygging.</p> </li> <li> <p><strong>Hell opp og nyt</strong>: Hell teen i en kopp og nyt. Pu'erh kan brygges flere ganger, og smaken utvikler seg ved hver brygging.<br><br>Å sette seg ned og brygge te på klassisk østasiatisk vis kan være et godt øyeblikk i hverdagen for å slappe av. Gjennom en rolig stund der du fokuserer kun på sansene dine og opplevelsen i seg selv, kan du gi deg selv en spennende men beroligende avkobling som ellers kan være vanskelig å "rettferdiggjøre" i hverdagen.</p> </li> </ol> <p>Tips: Bruk gjerne en gaiwan eller en klassisk liten tekjele for å maksimere smaken og opplevelsen. <meta charset="utf-8"></p> <p> </p> <p>Ingredienser: Pu'erh te</p>

<p>6 smaker x 5 poser med smakfulle teer fra Cameron Valley. Smakene som inngår: Jordbær, Litchi, Appelsin, Earl Grey, Durian og Svart Rips.</p> <p>Dette er den perfekte måten å prøve Cameron Valleys smakfulle teer på. Deres teer smaker betydelig mer enn de fleste teer vi finner på det norske markedet. Liker man en spesiell sort ekstra godt, kan man senere bestille en hel eske med bare den sorten – det vil vi ta inn etter hvert, men først tester vi etterspørselen på de ulike smakene med denne esken. Perfekt å gi bort som gave eller julepresang!</p> <h4><strong><span>Opprinnelse:</span></strong></h4> <p>Disse teene kommer fra det malaysiske høylandet: <em>Cameron Highlands</em>. Cameron Highlands er et høylandsområde i de malaysiske fjellene som ble oppdaget av britene på slutten av 1800-tallet. De etablerte der en base for forsøk innen dyrking og jordbruk og begynte etter hvert å anlegge omfattende teplantasjer i det kuperte landskapet – samtidig som de bygde og bosatte seg i klassiske britiske hytter, anla golfbaner og annet nødvendig for et britisk liv i fjellene.</p> <p>Selve produsenten heter Cameron Valley, og de dyrker kun såkalt <em>highland tea</em>, altså te som kommer fra de høyeste høydene i området – i motsetning til andre produsenter i området som blander sine teer med te dyrket i lavlandet, såkalt <em>lowland tea</em>. Te dyrket på høylandet er ofte mer smakfullt takket være den kaldere temperaturen som gjør at buskene vokser langsommere, noe som gjør at næringsstoffene <meta charset="utf-8">blir bundet i en mer kompakt struktur i bladene.</p> <p>Grunnleggeren av Cameron Valley, <span>Shuparshad Bansal Agarwal,</span> anla plantasjene på 1920-tallet under det britiske imperiets tid. Selskapet klarte å vokse parallelt med de britiske teaktørene i fjellene og overlevde dessuten den japanske okkupasjonen under andre verdenskrig for så å blomstre etter Malaysias selvstendighetserklæring. Virksomheten startet som leverandør av teblader i store mengder til ledende malaysiske og internasjonale merker, for så i 1994 å etablere sitt eget varemerke innen detaljhandelen: <em>Cameron Valley</em>, som i dag står for noen av de mest drikkede teene i landet. Cameron Valley har flere kafeer oppe i fjellene hvor man kan dra for å prøve teene deres og se teplantasjene.</p> <p>Cameron Valley har til nå kun vært tilgjengelig på det malaysiske markedet, da de ikke har jobbet med eksport tidligere. Det dere ser her er altså varemerkets første avtrykk på det europeiske markedet. Jeg tror deres høykvalitets teer og interessante historie kan gjøre dem til et populært og originalt merke i Europa.</p> <h4><strong><span>Særpreg:</span></strong></h4> <p>Cameron Valleys smaksatte teer er svært smakfulle, noe som ofte er en positiv overraskelse når man prøver dem for første gang. De har dessuten smaker som ellers kan være vanskelige å få tak i i Europa, for eksempel Litchi – kanskje en kommende favoritt? De har også smakfullt Jordbærte, Appelsin, Svart Rips, Durian og deres Earl Grey smaker mer enn de fleste Earl Grey-poser man finner på markedet her i Norge.</p> <p>Dette teet er laget av 100 % såkalt <em>highland</em> te, altså te dyrket på høye høyder (i motsetning til andre produsenter i landet som ofte blander sine teer med <em>lowland</em> te). Te dyrket på høye høyder er ofte mer næringsrikt og dermed også mer smakfullt enn te dyrket på lavere høyder. Dette skyldes en langsommere vekst oppe i de kjøligere fjellene, noe som gjør at næringsstoffene samles i mer kompakte strukturer i bladene.</p> <p>Teklassen kalles Orange Pekoe og er laget av knoppen og de to nærmeste underliggende bladene – dette gir en frisk og <em>delikat</em> smak med lav bitterhet.</p> <p>Cameron Valleys teer tørkes tradisjonelt langsomt på treflater, noe som gir en mild, nøtteaktig smak.</p> <h4><strong><span>Smaksprofil:</span></strong></h4> <p>Tydelig smaksatte svarte teer. Man kjenner at posene er laget av høykvalitets te med dens friske og oppkvikkende underliggende smak av svart te. Det er vanskelig å finne smaksatte teposer på det norske markedet som smaker like mye og i tillegg gir den energiboost som te skal gi.</p> <h4><strong><span>Slik brygger du teen:</span></strong></h4> <p>Slik brygger du svart te:</p> <ol> <li> <p><strong>Velg din smak</strong>: Siden det er teposer, trenger du bare å velge hvilken smak du vil drikke i dag og legge den i din favorittkopp. En enklere start på morgenen finnes ikke.</p> </li> <li> <p><strong>Tilsett vann</strong>: Hell varmt 95°C vann over teposen i koppen.</p> </li> <li> <p><strong>La trekke etter smak</strong>: Avhengig av din smak kan du la teen trekke i 2-3 minutter eller bare la posen bli i koppen mens du drikker. Det blir ikke bittert.</p> </li> <li> <p><strong>Smaksett og nyt</strong>: Tilsett eventuelt melk etter smak og nyt en smakfull og fyldig kopp te. 🍵🍃</p> </li> </ol> <p>Tips: For deg som følger ketogen diett eller lignende og liker å ha melk i teen, kan du blande mandelmelk med fløte, det gir en minst like god og enda mer fyldig smak enn vanlig melk.</p> <p>Ingredienser: Svart te, naturlige smakstilsetninger: jordbær, litchi, appelsin, bergamott, durian, svart rips</p>

<p>200 g svart te av høy kvalitet i eksklusiv innpakning.</p> <h4> <meta charset="utf-8"> <strong><span>Opprinnelse:</span></strong> </h4> <p>Dette teet kommer fra det malaysiske høylandet: <em>Cameron Highlands</em>. Cameron Highlands er et høylandsområde i de malaysiske fjellene som ble oppdaget av britene på slutten av 1800-tallet. De etablerte der en base for forsøk innen dyrking og jordbruk og begynte etter hvert å anlegge omfattende teplantasjer i det kuperte landskapet – samtidig som de bygde og bosatte seg i klassiske britiske hytter, anla golfbaner og annet nødvendig for et britisk liv i fjellene.</p> <p><meta charset="utf-8">Denne produsenten heter Cameron Valley, og de dyrker kun såkalt <em>highland tea</em>, altså te som kommer fra de høyeste høydene i området – i motsetning til andre produsenter i området som blander sine teer med te dyrket i lavlandet, såkalt <em>lowland tea</em>. Te dyrket på høylandet er ofte mer smakfullt takket være den kaldere temperaturen som gjør at buskene vokser langsommere, noe som gjør at næringsstoffene tilsynelatende samles i en mer kompakt struktur i bladene.</p> <p>Forfaren til Cameron Valley, <span>Shuparshad Bansal Agarwal,</span> anla plantasjene på 1920-tallet under det britiske imperiets tid. Selskapet klarte å vokse side om side med de britiske teaktørene i fjellene og overlevde dessuten den japanske okkupasjonen under andre verdenskrig for deretter å blomstre etter Malaysias selvstendighetserklæring. Virksomheten startet som leverandør av teblader i store mengder til ledende malaysiske og internasjonale merker for så i 1994 å etablere sitt eget varemerke innen detaljhandelen: <em>Cameron Valley</em>, som i dag står for noen av de mest drikkede teene i landet. Cameron Valley har flere kafeer oppe i fjellene hvor man kan dra for å prøve deres teer og se deres teplantasjer.</p> <p>Cameron Valley har til nå kun vært tilgjengelig på det malaysiske markedet, da de ikke har jobbet med eksport tidligere. Det dere ser her er altså varemerkets første avtrykk på det europeiske markedet. Jeg tror deres høykvalitets teer og interessante historie kan gjøre dem til et populært og originalt merke i Europa.</p> <h4> <meta charset="utf-8"> <strong><span>Særpreg:</span></strong><meta charset="utf-8"> </h4> <p>Dette teet er laget av 100 % såkalt <em>highland</em> te, altså te dyrket på høye høyder (i motsetning til andre produsenter i landet som ofte blander sine teer med <em>lowland</em> te). Te dyrket på høye høyder er ofte mer næringsrikt og dermed også mer smakfullt enn te dyrket på lavere høyder. Dette skyldes en langsommere vekst oppe i de kjøligere fjellene, noe som gjør at næringsstoffene samles i mer kompakte strukturer i bladene.</p> <p>Teklassen kalles Orange Pekoe og er laget av knoppen og de to nærmeste underliggende bladene – dette gir en frisk og <em>delikat</em> smak med lav bitterhet. Denne eksklusive blandingen inneholder en stor andel (gyldne) knopper og er i pulverisert form, noe som gir en kraftigere brygg.</p> <p>Cameron Valleys teer tørkes tradisjonelt langsomt på treflater, noe som gir en mild, nøtteaktig smak.</p> <p>Pen innpakket i svart og gullfarget blikkboks. Passer godt som gave eller til hverdagsbruk.</p> <h4> <meta charset="utf-8"> <strong><span>Smaksprofil:</span></strong> </h4> <p>Et mildt og mykt svart te med en frisk og rund smak, med litt innslag av nøtt og blomster. Minimal bitterhet selv ved lengre trekkingstid.</p> <h4> <meta charset="utf-8"> <strong><span>Slik brygger du teet:</span></strong> </h4> <p>Slik brygger du svart te:</p> <ol> <li> <p><strong>Mål opp teet</strong>: Mål opp cirka 1 teskje pulverisert te per kopp (200 ml) eller tilpass mengden etter smak. Bruk en tesil eller lignende.</p> </li> <li> <p><strong>Brygg teet</strong>: Hell varmt vann (cirka 95 °C) over teet direkte i en kopp eller tekjele.</p> </li> <li> <p><strong>La det trekke</strong>: La teet trekke i 1–2 minutter eller lenger avhengig av hvor sterkt du ønsker det.</p> </li> <li> <p><strong>Smak til og nyt</strong>: Tilsett eventuelt melk etter smak og nyt en fyldig kopp te!</p> </li> </ol> <p>Tips: For deg som følger ketogen diett eller lignende og liker å ha melk i teen, kan du blande mandelmelk med fløte, det gir en minst like god og enda mer fyldig smak enn vanlig melk.<meta charset="utf-8"></p> <p>Ingredienser: Svart te</p>