Te

Etter å ha besøkt noen av verdens eldste teplantasjer i Laos, har jeg knyttet til meg tedyrkere som produserer te på tradisjonell måte fra 400 til 1000 år gamle, og store, tetrær. Teene blir sett på som svært eksklusive og populære i Kina, men de er ikke like kjente i Europa. Jeg vil gjerne bidra til både å spre kunnskapen og forbruket av disse fantastiske teene, samt introdusere teforbruket slik det brukes i Asia.

For min egen del er det noe helt spesielt med å brygge en stor kanne med grønn te og helle den i og drikke av en liten tradisjonell asiatisk tekopp. For min egen del har det vært den beste måten for meg å fokusere på, enten det er jobb eller studier. I motsetning til kaffe inneholder te også stoffer (inkludert Theanin) som beroliger og skaper en slags balanse i forbindelse med koffeininnholdet, som er min teori for sin fantastiske, lett euforiske effekt for å fokusere i lengre perioder. Det er absolutt en grunn til at teseremonier praktiseres på en nesten hellig måte i asiatisk kultur.

Jeg jobber med en butikk som utelukkende skal fokusere på disse unike og eldgamle teene, hvor vi forhåpentligvis også vil kunne selge vår egen svenskproduserte te i fremtiden. Inntil butikken er ferdig selger vi teene her på Trädgårdsdags.

Velkommen til å utforske og bli inspirert,

/ Johannes