Opprinnelse:

Denne teen kommer fra det malaysiske høylandet: Cameron Highlands . Cameron Highlands er et høylandsområde i de malaysiske fjellene som ble oppdaget av britene på slutten av 1800-tallet. Der etablerte de en base for eksperimenter innen dyrking og jordbruk og begynte etter hvert å etablere omfattende teplantasjer i det kuperte landskapet – mens de bygde og slo seg ned i klassiske britiske hytter, anla golfbaner og andre vesentlige ting for et britisk liv i fjellene.

Denne spesielle produsenten heter Cameron Valley og de dyrker kun såkalt highland tea , det vil si te som kommer fra de høyeste høydene i området - i motsetning til andre produsenter i området som blander teene sine med te dyrket i lavlandet, såkalt lavland te . Te som dyrkes i høylandet er ofte mer smaksrik takket være den kaldere temperaturen som gjør at buskene vokser langsommere, noe som gjør at næringsinnholdet produseres i en mer kompakt struktur i bladene.

Stamfaderen til Cameron Valley, Shuparshad Bansal Agarwal, etablerte plantasjene på 1920-tallet under det britiske imperiets tid. Selskapet klarte å vokse sammen med de britiske tespillerne i åsene og overlevde også den japanske okkupasjonen under andre verdenskrig og blomstret deretter etter Malaysias uavhengighetserklæring. Virksomheten startet som leverandør av teblader i store mengder til ledende malaysiske og internasjonale merker og dannet i 1994 sitt eget detaljhandelsmerke: Cameron Valley , som i dag står for noen av de mest berusede teene i landet. Cameron Valley har flere kafeer oppe i fjellene hvor du kan gå for å prøve teene deres og se teplantasjene deres.

Teene har til nå kun vært tilgjengelig på det malaysiske markedet, da de ikke har jobbet med eksport før. Det du ser her er dermed selskapets førsteinntrykk på det europeiske markedet. Jeg tror deres høykvalitetste og interessante historie kan gjøre dem til et populært og originalt merke i Europa.

Karakteristiske trekk:

Denne teen er laget av 100 % såkalt høylandste , dvs. te dyrket i store høyder (i motsetning til andre produsenter i landet som ofte blander teene sine med lavlandste . Te dyrket i store høyder er ofte mer næringsrik og derfor også mer smaksrik enn te dyrket i lavere høyder Dette skyldes en langsommere vekst oppe i de kjøligere fjellene som gjør at næringsstoffene samler seg i mer kompakte strukturer i bladene.

Teklassen heter Orange Pekoe og lages på knoppen og de 2 nærmeste nedre bladene - dette resulterer i en frisk og delikat smak med lavt bitterhetsnivå. Denne spesielle eksklusive blandingen inneholder en stor andel (gyldne) knopper og er i pulverform, noe som gir et kraftigere brygg.

Cameron Valleys teer tørkes tradisjonelt sakte på treoverflater, noe som gir en mild, nøtteaktig smak.

Pent pakket i en sort og gullfarget blikkboks.

Smakprofil:

En mild og myk sort te med en frisk og rund smak, med et hint av nøtter og blomster. Blir nesten aldri bitter uansett hvor lenge den sitter og drar.

Slik brygger du te:

Slik brygger du svart te:

1. Mål teen : Mål opp ca. 1 teskje pulverisert te per kopp (200 ml) eller juster mengden etter smak. Bruk en tesil eller lignende.

2. Brygg teen : Hell varmt vann (ca. 95°C) over teen direkte i en kopp eller tekanne.

3. Trekk : Sett teen i 1-2 minutter eller lenger avhengig av hvor sterk du vil ha den.

4. Smak og nyt : Tilsett eventuelt melk etter smak og nyt en fyldig kopp te!

Tips: For deg som er på keto-diett eller lignende og liker å ha melk i teen kan du blande mandelmelk med fløte, det gir minst like god og enda fyldigere smak enn vanlig melk.