Abonner og spar 10%!
Årets nyhet: en frostbestandig Holy Basilikum
Hellig basilikum 'temperert Tulsi' (Ocimum africanum)
'Temperert Tulsi' - navnet taler for seg selv. Dette er en hardere variant av hellig basilikum ( O. tenuiflorum ), en helt annen art for å være nøyaktig. Den er bedre egnet til å vokse i vårt klima da den er mer vant til lavere temperaturer og også motstandsdyktig mot frost. Urten vokser raskere enn kusinen O. tenuiflorum , men livssyklusen er også kortere - høsting kan skje allerede i 40 dager. Kommer fra Øst-Afrika.
Den beskrives som mer produktiv i vårt klima og bedre spiring enn O. tenuiflorum .
'Temperert Tulsi' har en smak beskrevet som "tutti frutti", eller "gummi". Noter av vanilje og myrra er også vanlig. Mest brukt til å lage te på takket være dens karakteristiske aroma og sunne ernæringsprofil. Påføring forekommer også i matlaging.
Fjorårets plantehit!: Kinesisk grønnsakstre
Chinese Vegetable Tree, eller Chinese Toon, er et vinterhardt tre som stammer fra Øst-Asia. Et iøynefallende løvverk vises i rosa-røde toner om våren. Dette løvet, spesielt unge sprø blader og skudd, er veldig velsmakende og er mye brukt i kinesisk mat.
De kastes i wok, brukes til å koke buljong på, spises som en dampet sidegrønnsak, syltes, males som et tørket krydder – de kulinariske bruksområdene er mangfoldige.
På de få svenske kjøkkenene hvor planten har begynt å brukes, ser det ut til at hovedbruken består i å koke buljong på bladene, lage pesto eller kaste syltede blader i en hamburger.
Smaken beskrives som umami og nøtteaktig. En annen kilde beskriver smaken av de kokte bladene som et komplekst måltid i seg selv - mer spesifikt: som ristede bønner med toner av løk og pepper.
Styrkende te-lignende drikke er laget av blader, skudd og frø.
I tillegg til matlaging har planten ønskelige egenskaper. Treet er et høyt verdsatt tømmer med sin mørkerøde, mahognilignende farge og røtter, bark og frukt har blitt brukt i tusenvis av år i kinesisk medisin.
Enkel å ta vare på og raskt voksende. Hardfør utendørs i sone 1-2. Det er rapportert klare temperaturer ned til -25ºC.
Frøavdeling
Om Trädgårdsdags
Trädgårdsdags er drevet av visjonen om å bringe oss mennesker nærmere det naturlige som gjør oss godt. Vår måte å jobbe mot dette på er å kaste nytt lys over det eldgammel kunnskap om dyrking av planter og deres nyttige egenskaper . Denne kunnskapen, kombinert med moderne innovasjon , skal gjøre dyrkernes hverdag både enklere og enda mer spennende!
Vi velger å sette fokus på funksjonalitet og verdsetter nytten av plantene i hagen mer enn det skal se pent ut – på den annen side er de fleste nytteplantene også veldig fine. Benytt deg gjerne av vårt funksjonelle frølager for å finne nye nytteplanter til hagen din.
I vår frø- & planteseksjon finner du mange gamle kulturplanter som lenge har vært brukt for sine gode egenskaper og som ofte har en glemt rolle i svenske hager.
Alle planter kommer med en dyrkingsbeskrivelse og fakta om planten og dens bruksområder.
De naturlige miljøene til de forskjellige teene skaper...