Nøttetre

1. amerikanske Judas-tre: 2 år gammelt - nåværende høyde 100-120 cm

MERK: Trærne i sesong 2024 er nå større og sterkere enn på bildet (tatt i sesong 2023)

Trivialnavn: Amerikansk Judas Tree, Canadisk Judas Tree, Eastern Redbud
Vitenskapelig navn: Cercis canadensis
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og bruk:

Denne varianten av Judas-treet stammer fra Nord-Amerika. Da det amerikanske Judas-treet ble oppdaget av spanjolene i andre halvdel av 1500-tallet, ble det sammenlignet med Judas-treet fra middelhavsregionen ( Cercis siliquastrum ) som de allerede kjente - det er også det treet vi oftest refererer til når vi sier Judas tre her i den europeiske regionen. De viktigste forskjellene er at det amerikanske Judas-treet har spisse blader og er litt mindre i voksenstørrelse og er mer kaldbestandig - sammenlign C. canadensis ' USDA soner 4-9 med C. siliquastrum sine USDA-soner 6-10. C. canadensis bør også være mer egnet for fuktige miljøer/jordsmonn enn mange andre arter i slekten.

Blomstrer i mars-april med knallrosa blomster på den nakne stammen, deretter også på treets hovedstamme, som ofte er veldig iøynefallende. Blomstring sies å være sterkt kontrollert av omfanget av forrige vinter. Etter harde vintre blomstrer Judastreet kraftigere, etter mildere vintre mindre.

Blomstene kan spises rå eller syltet. De har en forfriskende syrlig smak og er rike på vitamin C. Spennende tillegg til en salat.

Uåpnede blomsterknopper kan også syltes eller settes i som kapers .

Indianerstammer i Nord-Amerika dekket de modne frøbelgene med glødende kull, deretter skrellet og spiste de brente frøene. Jeg antar at en moderne måte å gjøre dette på er ganske enkelt å skille frøene fra poden og steke frøene over komfyren eller i ovnen for å gjøre dem klare til å spises. Noen kilder hevder å ha bløtlagt og kokt frøene som linser, som også er en erteplante.

Fruktene er rike på protein som andre planter i ertefamilien (Fabaceae). Tørre frø inneholder ca 25 % protein, 8 % fett og 3 % mineraler av ulike slag. Å være en uraffinert (og vill i Nord-Amerika) ernæringskilde dette er ganske bra, ernæringsmessig konkurrerer det med både pecan og valnøtt. Frøbelgene forblir på treet lenge - de er tilgjengelige fra sensommeren til vinteren - og anses som akseptable for konsum i denne perioden. Imidlertid kan frøbelgene noen ganger bli funnet gjenstår til våren påfølgende år, om de da er egnet til konsum eller ikke opplyses ikke. Av de nevnte grunnene anses frøene til C. canadensis som en nyttig kilde til overlevelsesmat.

De unge, grønne og sprø frøbelgene kan spises som sukkererter - damp dem, kok dem eller rør dem. De passer godt i en wok med for eksempel løk, hvitløk, paprika og bladgrønnsaker. Bladene kan også spises - yngre, sprø blader anbefales.

Te laget av den indre barken har blitt brukt for å redusere feber osv. Kaldbrygging av røtter og indre bark har blitt brukt i gammel folkemedisin for å behandle kikhoste.

Flittig til å tiltrekke seg pollinatorer med sin rikelig blomstring. Regnes som et godt tre for honningbier.

Treet har også mange andre bruksområder innenfor nordamerikansk indisk kultur. En historie om Judas og hvordan han ga treet sitt internasjonale navn er lett å finne for de som er interessert i å lese.

Kultur:

Selv om det amerikanske Judas-treet anses som bedre egnet til fuktig jord enn andre arter i slekten, foretrekker det å ikke vokse i altfor våt jord med høyt leireinnhold. Den trives best i litt sandere leirjord.

Liker å vokse i en solrik posisjon, klarer seg også godt i lett skygge.

Det amerikanske Judas-treet er et raskt voksende tre som ofte blir opptil 80 år gammelt.

Blomster vises i mars-april på forrige års vekst.

Det amerikanske Judas-treet er en av få arter i ertefamilien som ikke fikserer nitrogen via røttene fra luftporene i jorda.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol / lett skygge
Høyde: 6-10 m
Vekstsone: 1-4

1 stk Tyrkisk Hassel: 3 år gammel - nåværende høyde 80-100 cm

Trivialnavn: Tyrkisk Hassel, Tre Hassel, Turkish Hazel
Vitenskapelig navn: Corylus colurna
Familie: Betulaceae

Plantehistorie og bruk:

Turkish Hazel er en treformet hassel med en tykk stamme og pyramideformet krone. Innfødt til Sørøst-Europa og Sørvest-Asia - treet vokser vilt i regionen fra Balkan, til Nord-Tyrkia, til Nord-Iran.

Det er et hurtigvoksende tre som er hardfør i utsatte miljøer, for eksempel bymiljøer. Den tyrkiske hasselen blir ca 20-30 meter høy og har ofte en rett, sammenhengende stamme med mer eller mindre horisontale greiner.

Turkish Hazel produserer spiselige hasselnøtter som sitter inne i luftige kuler. Nøttene er mindre enn de til den mer vanlige hasselen – Corylus avellana – men de har et tykkere skall, noe som gjør den tyrkiske hasselnøtten mer motstandsdyktig mot sultne skadedyr av ulike slag – f.eks.

snutebiller, fugler & ekorn - som ellers er et stort problem ved dyrking av vanlig hassel, C. avellana .

Tyrkisk hassel kan leve i over 200 år. 

Kultur:

Turkish Hazel er et raskt voksende tre som er motstandsdyktig mot tørke, vind, varme og kulde når det først er etablert. Det optimale miljøet er imidlertid et sted med full sol og en fuktig, godt drenert jord. Imidlertid vokser den også godt i tung leirjord og sandjord.

Treet tåler vintertemperaturer ned til -25ºC.

Nøtter modnes i oktober-november.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 20-30 m
Vekstsone: 1-5

1stk Pekantre: 2 år gammel - nåværende høyde: 40-60 cm

Frøsådd Pekantreplante med sterkt rotsystem.

Anlegget sendes trygt og sikkert pakket med støtdempende emballasje. Planten leveres uten potte.

Merk. at trær bestilt i vintermånedene mangler løvverk.

2 trær anbefales for god pollinering.

Trivialnavn  : Pekantre, Pekan hickory, Pekannøtt, Pekan
Vitenskapelig navn : Carya illinoinensis
Familie : Juglandaceae

Plantehistorie og bruk :

Pekannøtten, med et antioksidantinnhold som er høyere enn noen annen såkalt "trenøtt", er en av de mest populære nøttene på markedet. Pecantreet stammer fra Nord-Amerika hvor USA og Mexico til sammen står for over 90% av den globale pecanproduksjonen. Nøtten ligner på den kontinentale valnøtten, men er mer avlang og har et glatt skall og en helt annen aroma.

Pecan inneholder rikelige mengder mineraler som sink, magnesium, kalsium og jern samt Omega-6 fett.

Nøttene inneholder enumettet fett og dets velkjente fordeler for god helse er mange.

Pekannøtter kan for eksempel brukes til å lage et sprøtt deksel til ovnsstekte fileter, fylle ovnsbakte paprika med, krydre en salat, strø på is eller rett og slett spise som den er. En håndfull nøtter per dag er anbefalt daglig inntak.

Kultur:

Pecantreet vokser i sitt naturlige miljø langs bekke- og elvebredder hvor treet kan strekke røttene dypt ned i jorda. I deres naturlige habitat blir pekanntrær ofte til slutt de høyeste og største trærne i området. De kan nå en alder på opptil 300 år.

Trives best på solrike steder i lett sandjord med god drenering. Plantet i dyp potte de første årene eller direkte i bakken. God plass til at røttene kan nå dypt er viktig for å skape et sterkt og sunt tre.

Bland kompost eller stallgjødsel inn i det øverste jordlaget. Dekk bunnen av stammen med en eller annen type dekkemateriale, som flis eller gressklipp, for å forhindre oppvekst av ugress og dermed konkurranse om det nyetablerte treet.

Plant trær med minst 15 meters avstand for å gi plass til deres naturlige vekst.

Vann rikelig de første årene av etableringen.

Treet er klart for høsting etter 3-8 år.

Nøtter modnes sent på høsten. Høst når treet spontant har latt nøttene falle til bakken.

Egenskaper :

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 20-40 m
Vekstsone: ca 1-7
Høstealder: 3-8 år

1. tre Ekte Kastanje: 4 år gammel - nåværende høyde: 100-125 cm

Merk. at trær bestilt i vintermånedene mangler løvverk.

Ekte kastanjer er selvbestøvende - bare 1 tre er nødvendig for frukting.

Trivialnavn : Ekte kastanje, spiselig kastanje, matkastanje
Vitenskapelig navn : Castanea sativa
Familie : Fagaceae

Plantehistorie og bruk:

Ekte kastanjer har eksistert i europeisk historie i flere tusen år. Fra romertiden begynte den å spre seg til de mer nordlige delene av Europa – da ofte dyrket av munker i klosterhager.

Det er de kastanjebrune skinnende nøttene som konsumeres. Nøtter er næringsrike og har historisk sett til og med konkurrert med dagens vanligste korn. Det var da et mel malt av kastanjene som ble brukt rikelig – mulig takket være nøttenes rike innhold av stivelse, noe som ellers er uvanlig blant nøtter.

En mer moderne utbredt måte å nyte nøttene på er å steke dem sammen med smør og salt, dette er vanlig både rundt middelhavsområdet og i England (med eller uten smør). Ristede nøtter har en smak som minner om søtpotet.

Treet har en vakker og majestetisk vekst som eiken. Imidlertid vokser den ekte kastanjen raskere enn eiken.

I sitt naturlige miljø, nede i Sør-Europa, kan trærne leve i over 2000 år.

Kultur :

Trives best på et varmt og vindbeskyttet sted på et solrikt sted. Vokse i godt drenert, leirholdig jord. Bland gjerne inn gressklipp, kompost eller stallgjødsel i det øverste jordlaget.

Trives i lett sur jord - optimal pH-verdi er mellom 4,5-6.

Trives ikke i spesielt våt jord.

Vann rikelig de første årene av etableringen.

Treet gir vanligvis etter 3-5 år. Nøttene er vanligvis klare til høsting rundt sep-okt.

Egenskaper :

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 20-35 m
Vekstsone: 1-2
Høstealder: 3-5 år

1stk Tre Japansk Nøttebarlind: 2 år gammel - nåværende høyde: 40-60 cm

Trivialnavn : Japansk Nøttebarlind, Torreya Nut, Japanese Torreya, Kaya Nut, Kaya Nut
Vitenskapelig navn : Torreya nucifera
Familie : Taxaceae

Plantehistorie og bruk:

Japansk Torreya, eller Torreya-nøtt, stammer fra Japan hvor den brukes på samme måte som T. grandis brukes i Kina – nøtter stekes og spises eller presses for sin vitaminrike olje. Treverket brukes også til spesielle formål - les under...

Treet fra japanske Torreya regnes for å være det mest verdifulle treet for å lage brettene og brikkene til spillet Go . Treet er verdsatt takket være sin vakre gul-gull farge, fine og ensartede ringstruktur og den spesifikke lyden av klikket av en stein (bit) mot overflaten.

Treet er beskyttet i Japan på grunn av dets knapphet på grunn av tidligere overhøsting. Bare de eldgamle (200-800 år gamle) japanske Torreya-trærne anses som egnet for å lage de tykke Go-brettene - noe som gjør dem høyt verdsatt. De fineste brettene kan koste over $19 000.

Treverket anses også for å være motstandsdyktig mot kontakt med vann. Vannbøtter er laget av treet.

Det er også en tradisjonell medisinsk plante i Korea hvor nøttene er høyt verdsatt for sine antiparasittiske egenskaper. Selv i moderne tid har treet blitt brukt med hell i vitenskapelig forskning der flere plantedeler som blader – og nøtter – anses å ha en hemmende effekt på replikasjonen av virus. (Vennligst gjør din egen undersøkelse hvis du er interessert.)

Oljen fra pressede nøtter blir brent under meditasjon i japansk buddhisme.

Nøttene beskrives som å ha en behagelig, søt og lett harpiksaktig, aromatisk smak.

På toppen av det hele er treet veldig vakkert når det har vokst til sin størrelse, det får et klassisk og fryktinngytende utseende med årene.

Kultur:

Torreya-nøtten blir 15-25 meter høy og kan ha en bred stamme på 1,5 meter i diameter.

Trives i de fleste jordarter, gjerne på den surere (pH) og fuktige siden. Liker ikke å stå på steder utsatt for sterk vind, så en mer skjermet stilling anbefales. Trives på steder med høy luftfuktighet, eller i fuktig jord langs en elvebredd. lignende. Vokse i delvis skygge.

Hardfør ned til -18ºC.

De fleste individer ser ut til å ha både hann- og hunnblomster – som trengs for å produsere frukt. Imidlertid ser hvert individ ut til å helle mot å ha et betydelig flertall av enten hann- eller hunnblomster. Så absolutt ett individ burde være tilstrekkelig for produksjon av nøtter, selv om produksjonen sannsynligvis ville ha hatt fordeler i nærvær av to individer.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: delvis skygge
Høyde: 15-25 m
Vekstsone: ca 1-3

1. Ginkgo-tre: 3 år gammelt - nåværende høyde: 80-100 cm

Vanlige navn : Ginkgo, kinesisk tempeltre , maidenhair tree
Vitenskapelig navn : Ginkgo biloba
Familie : Ginkgoaceae

Plantehistorie og bruk:

Ginkgoen er et unikt tre. Det er den siste levende arten i sin rekkefølge: Ginkgoales, som først dukket opp for over 290 millioner år siden. Treet er veldig likt foreldretrærne det stammer fra. Dens nærmeste slektninger i dag er bartrær og bartrær.

Treet ble dyrket tidlig i menneskets historie og er fortsatt mye plantet. Det regnes som et levende fossil. Trærne er svært langlivede, noen eksemplarer er anslått til å være rundt 1500 år gamle.

Både frø og blader er spiselige. Ginkgobladene har lenge vært ansett for sin påståtte positive effekt på kognitive funksjoner, som hukommelse og konsentrasjon.

Frøene brukes både i malt form i asiatisk risgrøt ( congee ), samt stekt og saltet for å spises som et sunt mellommåltid til andre retter og drikke.

Full beskrivelse på vei...

Kultur:

Full beskrivelse på vei...

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: delvis skygge
Høyde: 15-35 m
Vekstsone: 1-3

1. tre Ekte valnøtt: nåværende høyde 60-80 cm

KUN HENTES I BUTIKKEN

Bildet er bare et eksempel og representerer ikke nøyaktig størrelse på treet.

Vanlig navn: Ekte valnøtt
Vitenskapelig navn: Juglans regia
Familie: Juglandaceae

Plantehistorie og bruk:

Full beskrivelse på vei...

Kultur:

Full beskrivelse på vei...

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 12-30 meter
Vekstsone: 1-2

Brødfrukt: nåværende høyde 25-30 cm

Vanlig navn : Brødfrukttre, Apetre
Vitenskapelig navn : Araucaria araucana
Familie : Araucariaceae

Plantehistorie og bruk :

Brødfrukt, også kalt Monkey Tree, er et hardfør bartrær fra det sørlige Chile som til slutt danner spiselige nøtter, lik pinjekjerner.

Dyrking :

Full beskrivelse kommer snart...

Egenskaper :

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 30-40 m
Vekstsone: 1-2

Brødfrukt: nåværende høyde 25-30 cm

Vanlig navn : Brødfrukttre, Apetre
Vitenskapelig navn : Araucaria araucana
Familie : Araucariaceae

Plantehistorie og bruk :

Brødfrukt, også kalt Monkey Tree, er et hardfør bartrær fra det sørlige Chile som til slutt danner spiselige nøtter, lik pinjekjerner.

Dyrking :

Full beskrivelse kommer snart...

Egenskaper :

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 30-40 m
Vekstsone: 1-2