Bærbusker

1 Goji-plante: 2 år gammel - klar til å blomstre = bære frukt

Nåværende høyde 20-40 cm

Oppvokst i svensk klima

Trivialnavn: Goji
Vitenskapelig navn: Lycium barbarum
Familie: Solanaceae

Plantehistorie og bruk:

Gojibær er en av de mest populære «supermatene» (betegnelse for mat med spesielt høye næringsverdier) og brukes ofte i müsli, smoothies, salater og brød eller rett og slett spist som de er. Grunnen til populariteten er sannsynligvis fordi gojibæret er et av de mest næringsrike bærene som finnes. Den er rik på vitaminer og mineraler samt omega-3 og antioksidanter. Gojibæret har også et spesielt høyt proteininnhold på 10g per 100g, noe som er svært uvanlig blant frukt og bær. Smaken er søtlig med hint av tranebær og kirsebær. Bærene tørkes vanligvis før bruk.

Det røde gojibæret er rikere på karotenoider enn det svart gojibær , mens den sorte er rikere på antioksidanter.

Roten brukes i urtemedisin til bl.a. dens leverrensende egenskaper.

Bladene brukes i Asia i gryteretter og supper eller lages til te.

Kultur:

Goji vokser vilt i Asia og har siden den ble brakt inn i Sverige også begynt å spre seg naturlig her. Planten er en løvfellende busk som vanligvis blir 80-200 cm høy.

Planten er veldig lettstelt og hardfør mot både salt og vind. Trives godt i både sol og halvskygge – goji er en tilpasningsdyktig plante.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol/delskygge
Høyde: opptil 3 meter (ofte rundt 2m)
Vekstsone: 1-4

1. plante Sommerfuglvin: 2 år gammel - nåværende høyde 40-80 cm

Trivialnavn: Butterfly Vine, Schisandra Berry, Lemon Vine, Magnolia Berry, Wu Wei Zi
Vitenskapelig navn: Schisandra chinensis
Familie: Schisandraceae

Plantehistorie og bruk:

'Sadova nr. 1' er en selvbestøvende variant - bare ett individ er nødvendig for fruktdannelse.

Schisandrabæret - 'Bæret av de fem smakene', med sin opprinnelse i regionene rundt det nordøstlige Kina, Korea, den østlige delen av Russland og det nordlige Japan, har blitt brukt i tradisjonell kinesisk medisin i over 2000 år. I nyere tid har bæret også begynt å vekke oppsikt i Vesten. Navnet kommer fra troen på at bærene har alle følgende smaker: sødme , surhet , salt , bitterhet og krydder . Smaken beskrives som god, om enn spesiell.

De oransjerøde bærene vokser i druelignende klaser og lar seg vanligvis soltørke etter høsting.

Schisandrabær har i likhet med gojibær et svært høyt næringsinnhold i forhold til vekten. Bæret inneholder antioksidanten glutation, som blant annet fremmer kroppens restitusjon etter fysisk anstrengelse. Glutation er også nødvendig for at de andre antioksidantene i kroppen skal fungere. Schisandrabæret omtales ofte som et "superbær", som gojibæret osv.

Schisandrabæret regnes blant adoptogenene, og har derfor evnen til å hjelpe kroppen til å tilpasse seg under ulike stressende omstendigheter i form av f.eks varme, kulde, fysisk anstrengelse og psykisk stress. Det er også gjort studier som viste at inntak av bærene førte til forbedret finmotorikk samt økt konsentrasjon, utholdenhet og mer velfungerende reflekser. Av følgende grunner er Schisandra-bær et populært supplement blant idrettsutøvere, og bruken av disse er spesielt utbredt i Russland og Asia.

Schisandrabær skal også ha en positiv effekt på synsfunksjonen. De anses også for å kunne styrke motstanden mot virusinfeksjoner som forkjølelse og influensa.

Som med de fleste "superbær" virker fordelene nesten "endeløse" - det er tross alt studier som støtter disse påstandene, mens noen få andre studier ikke har oppnådd de samme resultatene. Det bør være opp til alle å teste, for å virkelig kunne avgjøre hvordan det påvirker eller ikke påvirker. Det er mye å lese om disse påståtte fordelene for den interesserte.

I Østen brukes bærene både som medisin, i vinproduksjon og til juice og te.

Schisandrabær kan brukes på samme måte som tørkede tyttebær: for eksempel topping av havre over natten, i grøt, i råkostboller, lage juice, smoothies osv.

Schisandra bær har sett utbredt bruk: som ingrediens i Kombucha brygger og i punch, Schisandra sirup og småkaker bakt med Schisandra pulver. Gelé kokt på bærene bør være en interessant spesialitet.

Schisandrabær egner seg veldig godt (og stadig mer kjent for) å ha med seg på fotturer da bærene både er næringstette, energirike og har en prestasjonsfremmende evne.

Behagelig duftende kremhvite blomster på forsommeren. De glødende oransje-røde bær foran det gulnende bladverket et vakkert inntrykk i hagen om høsten. Bærene henger til og med på etter at vintreet mister bladene.

Kultur:

En klatreplante som egner seg til å vokse mot et espalier, pergola eller for eksempel en trestamme i skogshager.

Tolerant for skygge - i stand til å vokse mot nordveggen og fortsatt produsere produsere godt med bær. For optimal vekst er nok en plassering i halvskygge best.

Ikke motstandsdyktig mot overdreven varme, for mye direkte sollys eller tørke.

Bruk en godt drenert, fuktighetsbevarende jord.

Bærene modnes i september.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: delvis skygge / skygge
Høyde: opptil 8 meter
Vekstsone: 1-4

1. plante Minikiwi 'Issai': 2 år gammel

Nåværende høyde 50-60 cm (større enn på bildet)

Trivialnavn: Minikiwi 'Issai', Stikkelsbær Actinidia, Hardy Kiwi
Vitenskapelig navn: Actinidia arguta x polygama
Familie: Actinidiaceae

Plantehistorie og bruk:

Minikiwin er en flerårig klatreplante som har sin opprinnelse i Japan, Korea og Nord-Kina. Det er en hardfør Kiwi-sort som kan vokse og produsere frukt godt utendørs i vårt klima. Fruktene blir små og hårløse, og spises med skallet på, i motsetning til de hårete kiwifruktene vi er vant til å kjøpe i butikkene.

Sorten 'Issai' er en japansk hybrid mellom en Mini Kiwi fra Russland/Kina (Actinida arguta) og klatreaktiniden (Actinidia polygama). Kombinasjonen ga en smakfull, meget hardfør og sprek Kiwi-sort som egner seg utmerket for dyrking i vårt nordiske klima.

'Issai' er selvfruktbar og produserer små grønne, glatte frukter som er omtrent 3 cm i diameter.

Fruktene modnes i september og har en grønn fruktkjøtt med en frisk og søt-syrlig smak, som ligner på "vanlig" Kiwi.

Fruktene er en rik kilde til C-vitaminer (opptil 5 ganger mer enn for eksempel solbær) og kan spises direkte fra planten uten å skrelles. Fruktene kan også brukes til å lage syltetøy.

I Korea brukes unge blader i en grønnsaksrett kalt namul.

Kultur:

Minikiwi 'Issai' er en hardfør variant som tåler temperaturer ned til -30 ℃ . Den har en svingete vane og kan bli opptil 3-4 meter høye. En eller annen type klatrestøtte er nødvendig, for eksempel et espalier, vegg eller en pergola. Hvis du vil dyrke i en skogshage, fungerer det utmerket å la Minikiwn vokse mot en trestamme – prøv å sørge for at det er rimelig godt lys.

I juni blomstrer 'Issai' med små, velduftende hvite blomster som deretter blir til smakfulle, glatte små frukter. De sommergrønne bladene skifter til en vakker gul høstfarge om høsten.

Minikiwien trives best på et solrikt, varmt og lunt sted. Optimal planteplassering er i et drivhus, mot en vegg eller et espalier. Den klarer seg imidlertid også godt utenfor drivhus og i mer skyggefulle miljøer – men for best fruktproduksjon bør planten i det minste tilføres god lys- og vindbeskyttelse.

Plant Minikiwin i en næringsrik, godt drenert og fuktighetsbevarende jord. Skal du gjødsle bør det gjøres med for eksempel blåbærgjødsel, da Minikiwin trives best i en lett sur pH. Naturgjødsel og kompost fungerer også bra.

Selv om 'Issai' er selvfruktbar, er det fordelaktig å samplante den med en hannplante (innenfor samme slekt: Actinidia spp. ) for å fremme fruktproduksjonen. Det kan ta et par år før planten begynner å gi frukt. En etablert plante kan produsere store mengder frukt per år, rundt 25 kg per plante og i noen tilfeller mer.

Det er gunstig å dyrke mot et espalier for å få god luftsirkulasjon og mer sollys til fruktene.

Beskjæring:

• I det første planteåret er det greit å la planten begynne å ta form i 1-3 hovedstengler. Topp hovedstammen(e) på slutten av sesongen for å gjøre dem sterkere neste år.
• Det andre året topper du hovedskuddene som starter fra hovedstammene igjen. Sidegrenene, eller lange skudd, begynner så å utvikle seg. Du bør holde deg til maks 4 lange skudd per hovedstamme.
• I det tredje året bør også langskuddene kortes ned til 1-1,5 meter. På denne tiden begynner det ofte å danne seg blomster rundt de første centimeterne av sidegrenene, som deretter blir til fine frukter.
• I årene etter velger du år for år de beste sidegrenene/langskuddene på planten din. Klipp av andre nye grener. På denne måten har du dannet et stjerneformet grenfeste, en krage, som støtter resten av planten med frukt.
• Ikke legg igjen for mange sidegrener da dette gir en tett plante med færre frukter. Ved å toppe nye urteaktige grener om sommeren slipper du inn mer sollys og luft til fruktene, noe som favoriserer veksten deres.
• Eventuell beskjæring av treaktige plantedeler gjøres sent på høsten/tidlig vinter for å unngå blødninger.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 3-4 m
Vekstsone: 1-5

1stk plante Jordbærbringebær: 2 år gammel - klar til å blomstre = bære frukt

Nåværende høyde 20-40 cm

Trivialnavn: Jordbær-Bringebær, Ballongbær, Strawberry Raspberry, Balloon Berry, Strawberry Raspberry
Vitenskapelig navn: Rubus illecebrosus
Familie: Rosaceae

Plantehistorie og bruk:

Jordbærbringebæret stammer fra Japan og er en del av samme slekt som vårt vanlige bringebær ( Rubus idaeus ), men har et utseende som ligner på et jordbær.

Smaken minner om morbær. Egnet til å lage syltetøy. Du kan også spise bærene som de er. Imidlertid anses bærene for å utvikle mer smak når de kokes.

Kultur:

Lett dyrket. Trives i en solrik beliggenhet. Vokser godt i de fleste jorder, men ønsker du en god avling bør det brukes næringsrik jord.

Sprer seg lett via rotskudd og danner en bunndekkende vane.

Selvbestøvende.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol/delskygge
Høyde: 50-100 cm
Vekstsone: 1-5

Vårkornell: 3 år gammel - nåværende høyde 50-70 cm

Trivialnavn : Cornelian Cherry
Vitenskapelig navn : Cornus mas
Familie : Cornaceae

Plantehistorie og bruk:

Vi omtaler gjerne kirsebærkornellen som Europas (gulfargede) motstykke til Sakura – de japanske kirsebærtrærne, som også blomstrer på bare greiner. I likhet med kirsebærtrærne gir kirsebærkornellen også interessante, spiselige bær som kan brukes til mange ting.

Den naturlige utbredelsen av kirsebærkornell strekker seg fra Sentral- og Sørøst-Europa til Vest-Asia rundt Kaukasus, men den har også blitt plantet med hell i blant annet Sverige og Nord-Amerika.

Kirsebærkornellen brukes vanligvis for sin prydverdi tidlig på året. Med sin rikelige blomstring på bare kvister i mars-april er den et oppkvikkende syn før mye annet har rukket å dukke opp. Som sådan gir det også en verdifull tidlig kilde til nektar og pollen for pollinatorer. Blomstene er små og gule og sitter i klaser.

Fra blomstene blir det deretter olivenformede røde bær som er spiselige. Disse modnes på sensommeren eller tidlig høst. Frukten er hard, syrlig og snerpende før den er moden, men mykner etter hvert som den blir søtere. En annen guide til når frukten er moden er å se på bakken – når frukten begynner å falle, har den blitt søtet. For lettere høsting kan du riste grenene og deretter plukke opp bærene som faller, dette fordi de ikke alle modnes samtidig. 

Bærene beskrevet som tranebær/surkirsebær/plommesmak kan brukes til å lage gelé, syltetøy, juice, fruktvin og som cocktailbær. Kjernene kan brennes, males og deretter brukes som kaffeerstatning og umodne frukter kan legges i og spises som erstatning for oliven. Kirsebærkornellen har lenge vært brukt i middelhavsland og Vest-Asia nettopp på grunn av fruktene og de medisinske egenskapene de antas å ha. Bærene inneholder et høyt innhold av vitamin C og antioksidanten antocyanin, som gir frukten fargen. 

Kirsebærkornellen er selvbestøvende, men innhøstingen kan bli rikere dersom flere individer plantes sammen.

Kultur:

Kirsebærkornellen trives best i full sol til halvskygge, men fungerer også godt på mer skyggefulle steder, men setter da færre bær. 

Hvis den får vokse fritt, blir den en bred og busket busk. Det er også fullt mulig å stamme den inn i et lite tre og kronen kan være like bred som treet kan være høyt. Frittvoksende blir den flerstammet, men det er like greit å velge å beholde og stamme en av stilkene. Kirsebærkornell kan også brukes som hekkplante da den reagerer godt på beskjæring.

Har en oppreist vekstvane, men hvis greinene blir lange kan tuppene begynne å peke nedover.

Kirsebærkornellen foretrekker godt drenert, næringsrik jord og er ikke kresen med hensyn til pH, selv om kalkholdig jord er spesielt gunstig. De er begunstiget av varme og tåler tørke når den først har etablert seg.

Stammen er gråbrun og barken på litt eldre individer flaker fint. Kirsebærkornellen er løvfellende og høstfargen er vakker brungul til rødbrun.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol/delskygge
Høyde: 3-6 m
Vekstsone: 1-4

1 Gul Goji-plante: 2 år gammel - klar til å blomstre = bære frukt

Nåværende høyde 30-40 cm

Oppvokst i svensk klima

Trivialnavn: Gul goji, gul gojibær
Vitenskapelig navn: Lycium barbarum
Familie: Solanaceae

Plantehistorie og bruk:

Gul Gojiberry er i samme slekt som den rød og det svart gojibær og, som sine slektninger, er et næringsrikt bær, spesielt i vitaminer og proteiner. I motsetning til det røde gojibæret inneholder gule gojibær ingen bitterstoffer og har også et lavere sukkerinnhold.

Gule gojibær kan spises rå som de er, brukes i salater eller tørkes til müsli eller bakevarer. Du kan også ganske enkelt lage en drink av dem, som svarte gojibær.

Både gule og svarte gojibær er relativt uvanlige i Sverige så langt, så her er sjansen til å ha noe enestående og nyttig i dyrkingen!

Kultur:

Gul Goji er en hardfør busk som tåler mange minusgrader og egner seg derfor til utendørs dyrking i Sverige, enten i potte eller på utmark. Busken vokser godt i både sand-, leirjord og alt i mellom, så lenge jorda er godt drenert. Den trives på solrike steder og er relativt ufølsom for tørke, vind og salt.

Busken har også et sterkt rotsystem som binder jorda godt. Dens hardføre egenskaper gjør den til en effektiv plante i maritimt kystklima med mye vind.

Gul Goji er en takknemlig plante som ikke krever mye stell.

Busken vokser til 1-3 meter. Måten busken vokser på gjør den egnet til å binde opp på snorer langs en fasade for å vokse som fasadedekke. Uansett om den vokser mot en fasade eller ikke, gi den noe å klatre på/vokse mot så vokser busken raskere.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 1-3 m
Vekstsone: 1-6

1. plante Minikiwi 'Ken's Red': 2 år gammel

Nåværende høyde 40-50 cm

Ikke-selvfruktbar variant = trenger en hannplante eller selvfruktbar variant som 'Issai' for å bære frukt. En ren hannplante anbefales for best frukting.

Trivialnavn : Minikiwi 'Ken's Red', Stikkelsbær Actinidia, Hardy Kiwi
Vitenskapelig navn: Actinidia arguta x melanandra
Familie: Actinidiaceae

Plantehistorie og bruk:

Minikiwin er en flerårig klatreplante som har sin opprinnelse i Japan, Korea og Nord-Kina. Det er en hardfør Kiwi-sort som kan vokse og produsere frukt godt utendørs i vårt klima. Fruktene blir små og hårløse, og spises med skallet på, i motsetning til de hårete kiwifruktene vi er vant til å kjøpe i butikkene.

Sorten 'Ken's Red' er en New Zealand-kryss mellom Actinida arguta og Actinidia melanandra. Ken's Red er muligens den Minikiwi som har de største fruktene - fruktene er søte og smakfulle og minner om vanlig kiwi i smak. Sorten er svært hardfør i vårt nordiske klima og har en kompakt vekstmåte, som gjør den egnet til å dekke en overflate - f.eks en vegg eller espalier.

'Ken's Red' har burgunder frukt med et fast fruktkjøtt som har god holdbarhet etter innhøsting.

Fruktene modnes i september-oktober.

Fruktene er en rik kilde til C-vitaminer (opptil 5 ganger mer enn for eksempel solbær) og kan spises direkte fra planten uten å skrelles. Fruktene kan også brukes til å lage syltetøy.

I Korea brukes unge blader i en grønnsaksrett kalt namul.

Kultur:

Minikiwi 'Ken's Red' er en hardfør variant som tåler temperaturer ned til -25 ℃ . Den har en svingete vane og kan bli opptil 3-4 meter høye. En eller annen type klatrestøtte er nødvendig, for eksempel et espalier, vegg eller en pergola. Hvis du vil dyrke i en skogshage, fungerer det utmerket å la Minikiwn vokse mot en trestamme – prøv å sørge for at den får rimelig godt lys.

I juni blomstrer 'Ken's Red' med små, velduftende hvite blomster som deretter blir til smakfulle, glatte små frukter. De sommergrønne bladene skifter til en vakker gul høstfarge om høsten.

Minikiwien trives best på et solrikt, varmt og lunt sted. Optimal planteplassering er i et drivhus, mot en vegg eller et espalier. Den klarer seg imidlertid også godt utenfor drivhus og i mer skyggefulle miljøer – men for best fruktproduksjon bør planten i det minste tilføres god lys- og vindbeskyttelse.

Plant Minikiwin i en næringsrik, godt drenert og fuktighetsbevarende jord. Skal du gjødsle bør det gjøres med for eksempel blåbærgjødsel, da Minikiwin trives best i en lett sur pH. Naturgjødsel og kompost fungerer også bra.

'Ken's Red' må plantes med en hannplante (innenfor samme slekt: Actinidia spp. ) for å bære frukt. Det kan ta et par år før planten begynner å gi frukt. En etablert plante kan produsere store mengder frukt per år, rundt 25 kg per plante og i noen tilfeller mer.

Det er gunstig å dyrke mot et espalier for å få god luftsirkulasjon og mer sollys til fruktene.

Beskjæring:

• I det første planteåret er det greit å la planten begynne å ta form i 1-3 hovedstengler. Topp hovedstammen(e) på slutten av sesongen for å gjøre dem sterkere neste år.
• Det andre året topper du hovedskuddene som starter fra hovedstammene igjen. Sidegrenene, eller lange skudd, begynner så å utvikle seg. Du bør holde deg til maks 4 lange skudd per hovedstamme.
• I det tredje året bør også langskuddene kortes ned til 1-1,5 meter. På denne tiden begynner det ofte å danne seg blomster rundt de første centimeterne av sidegrenene, som deretter blir til fine frukter.
• I årene etter velger du år for år de beste sidegrenene/langskuddene på planten din. Klipp av andre nye grener. På denne måten har du dannet et stjerneformet grenfeste, en krage, som støtter resten av planten med frukt.
• Ikke legg igjen for mange sidegrener da dette gir en tett plante med færre frukter. Ved å toppe nye urteaktige grener om sommeren slipper du inn mer sollys og luft til fruktene, noe som favoriserer veksten deres.
• Eventuell beskjæring av treaktige plantedeler gjøres sent på høsten/tidlig vinter for å unngå blødninger.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 3-4 m
Vekstsone: 1-5

1 plante Red Goumi Pointilla® 'Sweet'N'Sour': 1 år gammel

Nåværende høyde 20-40 cm

2 individer anbefales for god pollinering

Trivialnavn : Rød Goumi, japansk sølvbusk
Vitenskapelig navn: Elaeagnus multiflora Pointilla® Sweet'N'Sour
Familie: Elaeagnaceae

Plantehistorie og bruk:

Beskrivelse kommer snart...

Kultur:

Beskrivelse kommer snart...

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 2-3 m
Vekstsone: 1-4

1 plante Gul Goumi Pointilla® 'Fortunella': 1 år gammel

Nåværende høyde 20-40 cm

2 individer anbefales for god pollinering

Trivialnavn : Gul Goumi, japansk sølvbusk
Vitenskapelig navn: Elaeagnus multiflora Pointilla® Fortunella
Familie: Elaeagnaceae

Plantehistorie og bruk:

Beskrivelse kommer snart...

Kultur:

Beskrivelse kommer snart...

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 2-3 m
Vekstsone: 1-4

1. plante Fembladet Akebia: 2 år gammel - nåværende høyde: 80-100 cm

Alle planter er klare til å blomstre og sette frukt

Trivialnavn: Fembladet Akebia, Chocolate Vine
Vitenskapelig navn : Akebia quinata
Familie : Lardizabalaceae

Plantehistorie og bruk :

Akebian med fem blader stammer fra Japan, Kina og Korea hvor den ofte finnes naturlig voksende i fjellskråninger og på bakker mot hekker, trestammer, langs skogkanter og vassdrag.

Høydepunktet til denne akebia er dens avlange spiselige lilla frukter som dannes inne i belger som åpner seg spontant når frukten er moden. Frøene er omgitt av et saftig kjøtt som er søtt på smak – det sies å ligne kjøttet av dragefrukten. I Japan spises den først og fremst som en sesongmessig delikatesse. Frukten blir noen ganger spist med sitron for å forsterke smaken.

Skallet til poden brukes i matlaging, hvor det fylles med kjøttdeig og deretter stekes.

Frøene er bitre og bør ikke tygges, men de kan svelges hele eller bare spyttes ut for å unngå den bitre smaken.

Fruktene kan lages til syltetøy, gelé, juice eller smoothies, og til og med is kan lages av fruktkjøttet.

Unge skudd kan legges til salater. Blader kan tørkes og lages til te.

Brukes ofte som dekkplante: både langs vegger, gjerder, grunner og andre mindre attraktive overflater.

Akebian brukes også ofte som jordbindemiddel i skråninger for å hindre erosjon.

Fembladet Akebian gir hagen et orientalsk utseende.

Det sies at blomstene lukter alt fra vanilje til honning og sjokolade. Blomstene er visuelt tydelig delt inn i hann- og hunnblomster.

Det har vært studier som viser at inntak av Akebia quinata reduserer fettansamlingen i kroppen og senker kolesterolnivået i blodet og dermed kan være effektivt for å bekjempe fedme. Dette er et relativt ferskt funn (2022) og teorier om at denne frukten kan bli mer kjent i nær fremtid er oppgitt.

Den samme undersøkelsen har også vist at A. quinata har en rensende effekt på både lever, nyrer og hjerte- og karsystemet. Regelmessig forbruk kunne ha ført til bedre helse. A. quinata er vanndrivende.

Ved inntak av planten skal den også virke hemmende mot bakterie- og soppinfeksjoner. Røttene fungerer som et febernedsettende middel.

I tradisjonell kinesisk medisin brukes akebian til å behandle urinveisinfeksjoner, utilstrekkelig amming og revmatoid artritt.

Slyngene brukes også til å veve kurver.

En olje ekstraheres fra frøene, som brukes i tradisjonell kinesisk såpeproduksjon.

Kultur:

Vokser fortrinnsvis på et solrikt sted, men hardfør på skyggefulle steder. Foretrekker litt sandere jord med god drenering og gode fuktighetsbevarende egenskaper. En humusrik, lett sandholdig jord er den beste - type plantejord blandet med sand. Kan vokse i jord med både høyere og lavere pH-verdier.

Liker vanlig vanning. Den er imidlertid relativt motstandsdyktig mot tørke. Også meget kuldebestandig - tåler lavere temperaturer mellom -20ºC og -30ºC.

Generelt raskt voksende. Kan beskjæres tidlig på våren ved behov.

Akebior er ikke selvbestøvende, noe som betyr at alle planter i slekten trenger et annet individ som er genetisk forskjellig for å kunne bestøve og produsere frukt - det trenger ikke å være en annen art/sort, bare et annet individ.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol / delvis skygge
Høyde: opptil 4 m
Vekstsone: 1-3

1 plante Black Raspberry 'Black Jewel': 2 år gammel - klar til å blomstre = bære frukt

Nåværende høyde 50-80 cm

Trivialnavn: Black Raspberry 'Black Jewel'
Vitenskapelig navn: Rubus occidentalis
Familie: Rosaceae

Plantehistorie og bruk:

Det svarte bringebæret, Rubus occidentalis, er en sortfarget variant av det mer vanlige røde bringebæret, Rubus ideaus. Som man kan se ovenfor, er de imidlertid to helt forskjellige arter. Den svarte bringebæren beskrives som svært motstandsdyktig mot sykdom, lett å dyrke og tidlig bærende. Den svarte bringebæren er også mer motstandsdyktig mot varme og tørke. Bærene holder formen i flere dager i kjøleskapet etter høsting.

Den svarte bringebæren har også blitt kalt "Kongen av bær" på grunn av dens kjente helsemessige fordeler. Bærene inneholder høye nivåer av antioksidanter og også antocyaniner (gruppen av stoffer som gir frukt og grønnsaker sin mørke farge - blå/lilla/svart) som virker betennelsesdempende og også er knyttet til prosesser i kroppen i form av bl.a. forbedret hukommelse og økt syn.

Sorten 'Black Jewel' har bær med høy sødme og en behagelig ettersmak som sitter igjen etter at bærene er spist. Bærene har et blankt utseende og utgjør et iøynefallende tillegg til dyrkingen.

Bærene kan både tørkes og fryses til senere bruk. De er gode i smoothies. Du kan også lage syltetøy og juice av sorte bringebær.

Kultur:

Vokse i godt drenert jord på et solrikt sted. De trives best i en sandjord rik på humus. For å gi planten en humusrik jord, kan du deretter trenge planterester (f.eks. gressklipp) inn i det øverste jordlaget eller dekke jorda med et lag planterester.

Det kan være greit å merke seg at sort bringebær er en høyvoksende bringebærart, busken blir normalt 2-3 meter høy.

Svart bringebær ( R. occidentalis ) setter ikke rotskudd som det mer vanlige røde bringebæret ( R. idaeus ).

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 2-3 m
Vekstsone: 1-4

1. plante Natal plomme: 2 år gammel

Nåværende høyde 20-40 cm

Trivialnavn: Natal Plum, Amathungulu, Large Num-Num
Vitenskapelig navn: Carissa macrocarpa (syn. C. grandiflora )
Familie: Apocynaceae 

Plantehistorie og bruk:

Natal-plommen er en fascinerende busk med røtter i subtropiske områder. Det er en busk som sjarmerer med sine vakre hvite blomster og lokker med sine røde, saftige frukter. Treet har fått sitt svenske trivielle navn "Natalplommon" på grunn av opprinnelsen i Natal-regionen i Sør-Afrika.

Juleplommen er ikke bare en vakker busk, men tilbyr også en rekke bruksområder. Dens røde frukter er spiselige og har en søt og saftig smak. Disse fruktene kan spises direkte eller brukes i syltetøy, syltetøy og andre deilige desserter. I tillegg brukes de i tradisjonell medisin for deres potensielle helsemessige fordeler.

Den interessante busken har også evnen til å bidra til miljøet rundt. Dens dype røtter bidrar til å forbedre jordstrukturen og kan bidra til å holde erosjonsutsatte områder i sjakk. Blomstringen tiltrekker seg også pollinerende insekter og er en velkommen funksjon for biologisk mangfold.

Natal-plommer blomstrer og bærer frukt store deler av sesongen. Fruktene er fylt med vitamin C.

Egnet for dyrking som spiselig hekk på solrike og gunstige steder.

Kultur:

Natal-plommer trives best i et varmt og solrikt miljø med god drenering. Den takler også halvskygge og skyggefulle steder. Det er et relativt hardfør tre og kan overleve korte perioder med tørke. Den tåler også et par minusgrader, så dyrking i bakken med vinterdekke i varmere deler av landet kan fungere. Alternativt flytte inn over vinteren.

For dyrking i potte er det viktig å bruke godt drenert jord for å unngå vannstagnasjon som kan skade røttene.

Innenfor sine naturlige klimatiske grenser er Natal-plommen en eviggrønn busk.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol / halvskygge / skygge
Høyde: 1-2 m

1. tindvedplante: 2 år gammel - nåværende høyde 40-50 cm

Selvfruktbar sort = trenger kun 1 plante for fruktsetting.

Vanlige navn: Havtorn, Havstörne, Finnbär
Vitenskapelig navn: Hippophae rhamnoides
Familie: Elaeagnaceae

Plantehistorie og bruk:

Full beskrivelse på vei...

Kultur:

Full beskrivelse på vei...

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 2-3 meter
Vekstsone: 1-6

1. hannplante Minikiwi 'Weiki': 2 år gammel

Nåværende høyde 50-60 cm

Dette er en hannplante som brukes til å bestøve de ulike hunnvariantene av minikiwi vi har på lager. 'Issai' , som er hermafroditt, kan også brukes som pollinator, men for best fruktsetting anbefales en ren hannplante.

Sorten 'Weiki' regnes som en av de vakreste voksende hannplantene og også en effektiv pollinator.

1 hannplante per 6-8 hunnplanter anbefales.

Vanlige navn: Minikiwi, Stikkelsbær Actinidia, Hardy Kiwi
Vitenskapelig navn: Actinidia arguta
Familie: Actinidiaceae

Plantehistorie og bruk:

Minikiwin er en flerårig klatreplante som har sin opprinnelse i Japan, Korea og Nord-Kina. Det er en hardfør Kiwi-sort som kan vokse og produsere frukt godt utendørs i vårt klima. Fruktene blir små og hårløse, og spises med skallet på, i motsetning til de hårete kiwifruktene vi er vant til å kjøpe i butikkene.

Hunnvarianten av sorten 'Weiki' er en tysk variant som i likhet med 'Jumbo' er kjent for sine store frukter. Fruktene er søte og smakfulle og minner om den vanlige kiwi i smak. Sorten er svært hardfør i vårt nordiske klima og har en kompakt vekstmåte, som gjør den egnet til å dekke en overflate - f.eks en vegg eller espalier.

Hunnplanten 'Weiki' gir kirsebærrøde frukter med fast kjøtt som har god holdbarhet etter høsting.

Fruktene modnes i september-oktober.

Fruktene er en rik kilde til C-vitaminer (opptil 5 ganger mer enn for eksempel solbær) og kan spises direkte fra planten uten å skrelles. Fruktene kan også brukes til å lage syltetøy.

I Korea brukes unge blader i en grønnsaksrett kalt namul.

Kultur:

Minikiwi 'Weiki' er en hardfør variant som tåler temperaturer ned til -25 ℃ . Den har en svingete vane og kan bli opptil 3-4 meter høye. En eller annen type klatrestøtte er nødvendig, for eksempel et espalier, vegg eller en pergola. Skal du dyrke i en skogshage fungerer det utmerket å la Minikiwn vokse mot en trestamme – prøv å sørge for at det kommer rimelig godt lys ned mot planten.

I juni blomstrer 'Weiki' med små, velduftende hvite blomster, som så blir til smakfulle, glatte små frukter hos hunnplantene. De sommergrønne bladene skifter til en vakker gul høstfarge om høsten.

Minikiwien trives best på et solrikt, varmt og lunt sted. Optimal planteplassering er i et drivhus, mot en vegg eller et espalier. Den klarer seg imidlertid også godt utenfor drivhus og i mer skyggefulle miljøer – men for best fruktproduksjon bør planten i det minste tilføres god lys- og vindbeskyttelse.

Plant Minikiwin i en næringsrik, godt drenert og fuktighetsbevarende jord. Skal du gjødsle bør det gjøres med for eksempel blåbærgjødsel, da Minikiwin trives best i en lett sur pH. Naturgjødsel og kompost fungerer også bra.

Det er gunstig å dyrke mot et espalier for å få god luftsirkulasjon og mer sollys til fruktene.

Beskjæring:

• I det første planteåret er det greit å la planten begynne å ta form i 1-3 hovedstengler. Topp hovedstammen(e) på slutten av sesongen for å gjøre dem sterkere neste år.
• Det andre året topper du hovedskuddene som starter fra hovedstammene igjen. Sidegrenene, eller lange skudd, begynner så å utvikle seg. Du bør holde deg til maks 4 lange skudd per hovedstamme.
• I det tredje året bør også langskuddene kortes ned til 1-1,5 meter. På denne tiden begynner det ofte å danne seg blomster rundt de første centimeterne av sidegrenene, som deretter blir til fine frukter.
• I årene etter velger du år for år de beste sidegrenene/langskuddene på planten din. Klipp av andre nye grener. På denne måten har du dannet et stjerneformet grenfeste, en krage, som støtter resten av planten med frukt.
• Ikke legg igjen for mange sidegrener da dette gir en tett plante med færre frukter. Ved å toppe nye urteaktige grener om sommeren slipper du inn mer sollys og luft til fruktene, noe som favoriserer veksten deres.
• Eventuell beskjæring av treaktige plantedeler gjøres sent på høsten/tidlig vinter for å unngå blødninger.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 3-4 m
Vekstsone: 1-5

1. plante American Cranberry 'Pilgrim': 2 år gammel i C2 potte

OBS: Plantene som selges er i større potter (C2) og mer utviklet enn på bildet - oppdatert bilde kommer snart...

Trivialnavn : Tranebær, Antbær
Vitenskapelig navn: Vaccinium macrocarpon
Familie: Ericaceae

Plantehistorie og bruk:

Full beskrivelse kommer snart...

Kultur:

Full beskrivelse kommer snart...

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol / delvis skygge
Høyde: 10-20 cm
Vekstsone: 1-4

1. plante Tasmanian Pepper: 1 år gammel - nåværende høyde 20-40 cm

Trivialnavn: Tasmanian Pepper, Mountain Pepper, Tasmanian Pepper, Tasmanian Pepperberry, Mountain Pepper, Pepper Tree
Vitenskapelig navn: Tasmannia lanceolata (syn. Drimys aromatica )
Familie: Winteraceae

Plantehistorie og bruk:

Beskrivelse kommer snart...

Kultur:

Beskrivelse kommer snart...

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: delvis skygge / sol
Høyde: 2-3 meter
Vekstsone: 1-2 (hardfør ned til -15ºC)

1. plante American Cranberry 'Early Black': 2 år gammel i C2 potte

OBS: Plantene som selges er i større potter (C2) og mer utviklet enn på bildet - oppdatert bilde kommer snart...

Trivialnavn : American Cranberry, Bogberry
Vitenskapelig navn: Vaccinium macrocarpon
Familie: Ericaceae

Plantehistorie og bruk:

Full beskrivelse kommer snart...

Kultur:

Full beskrivelse kommer snart...

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol / delvis skygge
Høyde: 10-20 cm
Vekstsone: 1-4

1 plante Blåbær 'Borealis': 2 år gammel - klar til å blomstre = bære frukt

Nåværende høyde 40-60 cm

Trivialnavn : Blåbær, Honeyberry, Bärtry, Haskap Berry, Honeyberry, Blue Honeysuckle
Vitenskapelig navn: Lonicera caerulea var. kamtschatica
Familie: Caprifoliaceae

Plantehistorie og bruk:

Full beskrivelse kommer snart...

Kultur:

Full beskrivelse kommer snart...

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol / delvis skygge
Høyde: 150 cm
Vekstsone: 1-7

1 stk plante Svart Goji: 1 år gammel

Nåværende høyde 15-30 cm

Oppvokst i svensk klima

Trivialnavn: Svart Goji, Russisk Goji
Vitenskapelig navn: Lycium ruthenicum Murr.
Familie: Solanaceae

Plantehistorie og bruk:

Black Goji er, som slektningen Goji ( Lycium barbarum ) , en rik kilde til proteiner og vitaminer. Den svarte gojibæren er spesielt rik på antocyaniner, med et høyere innhold enn blåbær. Busken har sitt opphav i områdene rundt det tibetanske platået og Sør-Russland.

Det er en plante som ennå ikke har fått mye oppmerksomhet i Vesten, men den har lenge vært brukt av urbefolkningen i sitt naturlige plantemiljø. Overraskende nok bruker urbefolkningen i små nordindiske samfunn bæret til å lage en salve for å forhindre blindhet hos kameler. Dette er mulig takket være bærets høye innhold av lutein .

Bæret får sin dype blålilla farge fra antocyaninene, et stoff som finnes i uvanlig høye konsentrasjoner i den svarte gojibæren. Antocyaniner er de samme stoffene som farger blåbær blå og bidrar til mange av deres gunstige egenskaper.

Modne bær kan spises rå, tørket eller kokt.

Den vanligste måten å konsumere svarte gojibær på er å lage en såkalt infusjon på dem. Dette gjøres best når de er helt ferske, men det kan også gjøres med tørkede bær. The Black Goji Berry avgir forskjellige farger avhengig av hvilken type vann som brukes. Når det gjelder mineralrikt vann (basis: pH >7) fargen blir dyp mørkeblå og i surt vann (pH <7) fargen blir intens lilla.

Kultur:

Black Goji vokser opprinnelig i svært ekstreme klima der den er utsatt for tørke, ekstrem kulde, høyt saltholdighet og næringsfattig jord. Disse faktorene har gjort det svarte gojibæret til en veldig hardfør plante. Den kan vokse i temperaturer ned til -20 ºC.

Det er en lettdyrket busk som ofte gir rike avlinger. Den vokser gjerne i godt drenert jord (ofte sandjord) og etablerer et sterkt rotsystem som gjør den til et godt jordbindemiddel, f.eks. ved strandkanter. Den kan også naturlig danne en tett vegg som beskytter mot den verste vinden. Trives i lyse forhold.

Busken blir opptil 2 m og kan dyrkes utendørs i åpen mark i Sverige. For å beskytte din Black Goji-busk mot de tøffeste svenske forholdene, kan du på sensommeren dekke plantens bunn med halm, blader eller lignende. - dette beskytter planten mot den sterkeste kulden og forlenger vekstsesongen.

De mange bærene varierer fra grønne til svart/blåaktig lilla i fargen. Det er først da de er klare for høsting. Dette skjer sommer-høst.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 1-2 m
Vekstsone: 1-6

1. plante Taybär 'Buckingham Tayberry': 2 år gammel - klar til å blomstre = bære frukt

Nåværende høyde 40-60 cm

Vanlige navn: Taybär, Boysenbär, Björnhollon
Vitenskapelig navn: Rubus fruticosus x ideaus
Familie: Rosaceae

Plantehistorie og bruk:

'Buckingham Tayberry' er en tornfri variant med tomme glatte blader som gir mye gode bær.

Tayberry-busken produserer store, smaksrike og saftige burgunderbær som er perfekte å spise med en gang – men også til å lage juice, syltetøy og til og med vin.

En annen god måte å bruke taybær på er å bake en taybærpai.

Som andre hybrider viser Tayberries også god motstand mot plantesykdommer.

Kultur:

Voks helst i godt drenert, leirholdig jord på et varmt, solrikt sted. Trives ikke spesielt godt i tung leirjord, tørr, sandholdig jord eller vannmettet jord.

Tayberrybusken har arvet sine lange og smale greiner fra bjørnebæret og fungerer derfor godt å dyrkes klatrende i pergola, mot en vegg eller lignende. Utviklingen og helsen til busken drar generelt nytte av en eller annen form for støtte for grenene.

Bærene modnes fra midten av juli til slutten av august. Bær dannes på greiner som er minst 2 år gamle.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol/delskygge
Høyde: 2 m
Vekstsone: 1-2