Frøavdeling

FRØ (50 stk/pose)

Trivialnavn: Hellig Basilikum, Tulsi, Tulasi, Kaprao, Holy Basil, Hot Basil
Vitenskapelig navn: Ocimum tenuiflorum / Ocimum sanctum
Familie: Lamiaceae

Plantehistorie og bruk :

Hellig Basilikum er mer krydret og pepperaktig enn den nært beslektede "søte" basilikumen ( Ocimum basilicum ) vi vanligvis spiser i Norden. Det er også en av få basilikumvarianter som kan vokse til mindre trær.

Hellig basilikum forveksles ofte med thaibasilikum ( Ocimum basilicum var. thyrsiflora ) – som er en annen art. På grunn av denne forvirringen og den sjeldnere forekomsten av hellig basilikum, blir thaibasilikum noen ganger feilaktig brukt i matlaging der hellig basilikum faktisk er den riktige komponenten. Et eksempel på slik forekomst kan være i den thailandske retten Pad Kaphrao, som er oppkalt etter den hellige basilikums thailandske navn kaphrao . Forskjellen mellom disse to basilikumene er at thaibasilikum er søtere og mer lakrisaktig mens hellig basilikum er krydret og mer pepperaktig, derav navnet Hot Basil som noen ganger brukes som betegnelse.

I tillegg til matlaging, brukes også plantens blader og blomster til å lage beroligende te.

Som en av de mest brukte antikke medisinplantene har Holy Basilikum blitt brukt til å behandle f.eks. forkjølelse, hodepine og ulike belastningslidelser. Stengel, blader og frø brukes til disse formålene.

I tradisjonelle samfunn brukes urten også som et naturlig myggmiddel, ved å påføre aromaen fra planten på huden.

På samme måte har tørkede blader blitt blandet med lagrede korn for å frastøte insekter i hundrevis av år.

Kultur:

Bruk en godt drenert, leirholdig jord og plasser i delvis skygge eller full sol, det vil gjøre begge deler. Trives i fuktig jord, men ikke våt.

Sett i en potte med god plass til røttene for å gi planten en sjanse til å vokse til et lite tre. Flytt potten inn før vinteren da planten ikke trives i temperaturer under 15 ° C. Føres planten sakte inn i en vinterdvale kan den klare å overvintre i temperaturer ned til -1 ° C, men dette bremser veksten.

Hvis du vil at planten skal fokusere mer på løvvekst, kan du kutte av blomsterstander før de rekker å utvikle seg helt.

Hellig basilikum er lett å ta stiklinger fra, lag et diagonalt snitt med et rent verktøy rett under et blad. Skjæringen skal være rundt 15 cm. Fjern de nederste bladene fra stiklingen og legg i et glass vann som du skifter regelmessig. Plant i jord når røttene har utviklet seg.

Såing :

Legg frøene på et fuktig lag med jord. Press frøene lett ned i jorden for god kontakt. Hold frøet fuktig. En måte å opprettholde god luftfuktighet på er å dekke frøet med plast forsynt med luftehull.

Egenskaper :

Alder: Flerårig
Planteposisjon: delvis skygge/sol
Høyde: 30-150 cm
Spiretid: 5-15 dager

FRØ (25 stk/pose)

Trivialnavn: Ashwagandha, indisk ginseng
Vitenskapelig navn: Withania somnifera
Familie: Solanaceae

Plantehistorie og bruk:

Ashwagandha er en eldgammel medisinplante som har blitt brukt til medisinske formål i tusenvis av år, hovedsakelig for fysisk og mental tretthet. Ashwagandhans adaptogene egenskaper antas å balansere eventuelle ubalanser i kroppen. Blant annet gjennom senket nivå av stresshormonet kortisol.

Roten har også anti-inflammatoriske egenskaper og regnes som beroligende for nervesystemet.

Opplevde effekter ved bruk av Ashwagandha er forbedret kognitiv evne i form av hukommelse og konsentrasjon samt høyere energinivå.

Ashwagandhan brukes også i treningstilskudd for økt muskelvekst.

Kultur:

Ashwagandha kan dyrkes i et lyst vindu eller under kunstig lys.

Dette er en plante som trives i tørt klima og derfor ikke har problemer med å leve som stueplante i Sverige. Men planten kan settes ute om sommeren for å motta ekstra sollys.

Etter hvert som planten vokser seg større er det gunstig å gi god plass til røttene, da det i hovedsak er rotveksten man er interessert i når man dyrker Ashwagandha.

Når planten har vokst kan du la jorda tørke ut mellom vanningene da dette hindrer oksygenmangel i røttene og bidrar ytterligere til økt rotvekst. Ashwagandhan er veldig tørketolerant en gang etablert.

Såing:

Så og la vokse i godt drenert jord. Dekk frøene med et 1 cm lag jord eller perlitt. Hold jorda fuktig under frøstadiet.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol/delskygge
Høyde: 75 cm
Spiretid: 1-3 uker
Vekstsone: 1-5

FRØ (30 stk/pose)

Trivialnavn: Paracress, Tannpineplante, Jambu
Vitenskapelig navn : Acmella oleracea
Familie : Asteraceae

Plantehistorie og bruk :

Denne unike planten har elektriske og bedøvende egenskaper. Gourmetkokker over hele verden smuldrer et par av blomstens støvbærere i maten for å gi gjesten en unik følelse. Det starter med en svak elektrisk «touch» som blir til en ganske bedøvende følelse. Følelsen kan sammenlignes med den som Sichuan-pepperen fremkaller. Det er derfor blomsterknoppene noen ganger kalles "Sichuan-knapper".

Friske blader brukes både i dag og historisk for å lindre tannpine ved å tygge dem. Dette er takket være bladenes bedøvende og antibakterielle egenskaper. Tygging av bladene gir også en forfriskende følelse og motvirker munntørrhet.

Historisk sett har bladene blitt tygget på for å lindre hals- og ganeinfeksjoner.

Takket være paracrass sine muskelavslappende egenskaper, brukes planten også i naturlige anti-rynkemidler og kalles noen ganger "naturens botox".

Hele planten er spiselig.

Blomsterknoppene kan brukes som topping i alt fra drinker, til pasta & fiskeretter - kreativiteten setter grenser. Bladene brukes i salater og gryteretter.

Paracress er effektivt når det gjelder å tiltrekke seg pollinatorer.

Kultur:

I naturen vokser paracress i noe varmere klima, ofte i fuktig jord. Planten tåler imidlertid tørkeperioder.

I Sverige dyrkes den best i potte, enten innendørs eller utendørs. Overvintrer frostfritt. Plassert i sol eller delvis skygge.

Trives best i veldrenert, leirholdig jord. Pottejord fungerer utmerket.

Vokser raskt til en svingete busk. Hvis den sås i mars, blomstrer planten allerede i slutten av juni.

Såing :

Frøene blir sådd på toppen av fuktig jord. Ikke dekk til frøene. Hold frøet fuktig. Spiretiden er vanligvis 5-15 dager.

Egenskaper :

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol/delskygge
Høyde: 30 cm
Spiretid: 5-15 dager

FRØ (50 stk/pose)

Trivialnavn: Meksikansk koriander, salatsalvie
Vitenskapelig navn: Eryngium foetidum
Familie: Apiaceae

Plantehistorie og bruk:

Meksikansk koriander, eller salatsalvie, er en flerårig tropisk urt som i Sverige enten dyrkes utendørs som en ettårig, eller i potte og overvintre frostfritt for tilbakevendende årlige avlinger. Den er i slekt med "vanlig" koriander, Coriandrum sativum.

Smaken minner om koriander, men den er mye sterkere. Meksikansk koriander beholder også smaken og fargen betydelig bedre når den tørkes, noe som gjør den populær i den tørkede krydderindustrien.

Passer godt i f.eks. supper, ris og fiskeretter. Et eksempel er den thailandske gryten Tom Yum, hvor den passer perfekt.

Plantens blader og røtter anses også å brukes i te for å stimulere appetitten og lindre feber og magesmerter. Flere bruksområder er tilgjengelig.

Kultur:

Meksikansk koriander er lett å dyrke og trives best i veldrenert jord i sol/halvskygge. Jorda bør holdes på den tørrere siden, uten å tørke helt ut.

Det tar cirka 60 dager før planten er klar til første høsting.

Såing :

Så direkte på plantestedet når jorda er varm eller forkultiver innendørs. 1 cm dyp. Hold frøet fuktig når du vokser innendørs.

Egenskaper :

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol/delskygge
Høyde: 30-60 cm
Spiretid: 10-30 dager
Vekstsone: 1-2

FRØ (30 stk/pose)

Trivialnavn: Gotu Kola, Salatpiggblad, Pennywort, Brahmi urt etc...
Vitenskapelig navn: Centella asiatica / Hydrocotyl asiatica
Familie: Apiaceae

Plantehistorie og bruk:

Gotu Kola er en velkjent medisinsk plante som stammer fra Asia. Det har lenge vært brukt for å lindre f.eks. stress og angst. Det er også ofte brukt mot hudsykdommer som eksem, sår og akne da det forbedrer elastisiteten i huden. Gotu Kola er et adaptogen og, i likhet med Ashwagandha, er det en av få planter med et veldig bredt spekter av bruksområder i tradisjonell medisin. Det finnes en rekke vitenskapelige artikler å lese for de som er interessert i å lære mer i dybden.

For rent medisinske formål lages ekstrakter av planten. Men du kan også bruke dens helsefremmende egenskaper i mat og drikke.

I f.eks. I Burma lages ofte salat med "Pennywort" som base sammen med tomat, løk & peanøtter mm. Du kan også få brygget te på bladene eller lage en avkjølende drink ved å trykke på de friske bladene.

Det er to forskjellige varianter av Gotu Kola:

En av dem har hele, runde blader og er bedre tilpasset til å vokse direkte i vann – men den vokser også godt i jord. Denne varianten sprer seg horisontalt ved hjelp av underjordiske (/under vannoverflaten) jordstengler som er litt tykkere enn selve bladstammen.

Den andre sorten har et lite gap i bladformen akkurat der bladstilken møter bladet - denne sorten sprer seg ved hjelp av lange, slanke overjordiske stoloner som ligner på jordbær. Ut fra dens lignende vekstmåte er det ikke vanskelig å forstå at Gotu Kolan også er et godt bunndekke.

Begge variantene inneholder de samme virkestoffene, men det er den senere nevnte varianten som oftest brukes ved fremstilling av kosttilskudd mv. Som det kan ses på bildene er frøene våre fra den senere nevnte sorten.

Kultur:

I sitt naturlige miljø er Gotu Kolan ofte funnet i vann , i fuktig jord og langs veikanter og hekker.

Det er en lettdyrket og kraftig plante som trives best i fuktighetsbevarende jord på halvskygge steder. En fordel er å la den vokse i en luftig jord med mye organisk materiale da den krever fuktighetsbevarende egenskaper samtidig som overflødig vann lett renner av/ned i tønnen. Gotu Kolan kan også vokse i tørrere jord.

Gotu Kola-planten sprer seg raskt, så hvis den vokser i potte, foretrekkes en bred potte.

Denne planten blir vanligvis ikke høyere enn 30 cm, men sprer seg gjerne oppover 1 m horisontalt.

Av denne grunn er det et effektivt bunndekke i samplanting med andre vekster.

Såing:

Tilsett frø i lufttett plastpose med fuktig sand/torv/såjord i kjøleskapet i 3 uker. Så i fuktig jord. Dekk med et tynt lag jord. Hold frøet fuktig.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: delvis skygge/sol
Høyde: 30 cm (bredde 1 m)
Spiretid: 2-8 uker
Vekstsone: 1-4

FRØ (10 stk/pose)

Trivialnavn: Roselle, Rosell hibiscus, Jamaican Sorrel
Vitenskapelig navn: Hibiscus sabdariffa
Familie: Malvaceae

Plantehistorie og bruk:

Opprinnelse fra Afrika, deretter spredt til Asia og Karibia.

Mest populært brukt til å lage juice (Agua de Jamaica) av de ferske begerbladene, men du kan også la dem tørke for å lage hibiskuste. Tørkede begerblader brukes også som smaksstoff for gin. De friske bladene kan også brukes som syrlig tilsetning i salater eller i supper av asiatisk karakter.

I Asia blir bladene vanligvis stekt, laget til suppe eller brukt til tilberedte retter med f.eks. fisk, kylling og biff.

Roselle brukes også ofte til dets helsefremmende egenskaper .

Kultur:

Roselle er en staude som trives på lyse steder. Dyrk innendørs i et lyst vindu og beveg deg gjerne ute om sommeren. Alternativt kan du dyrke som ettårig utendørs i potte eller så frøene direkte i åpen mark når frostfaren er over.

Roselle dyrkes kommersielt i ettårsperioder. I naturen er planten imidlertid flerårig og det kan den også bli når den dyrkes hjemme. Overvintring på et lyst sted er en forutsetning for stauder i Sverige. Vokser til et lite tre/høy busk.

Såing:

Bløtlegg frøene 1 dag i forveien. Så i fuktig jord og dekk gjerne til med plast med små hull i for å holde på fuktigheten. Den optimale temperaturen for rask spiring er mellom 25-30 ºC , men frøene spirer også rundt 20 ºC . Bruk eventuelt en v hylsematte for bedre spireforhold.

Egenskaper:
Alder: Flerårig
Planteposisjon: Søn
Høyde: opptil 3 meter
Spiretid: 7-30 dager

FRØ (15 stk/pose)

Trivialnavn : Blå Himmelsärt Utstoppet Blomst 
Vitenskapelig navn: Clitoria ternatea
Familie: Fabaceae 

Plantehistorie og bruk:

Blå Himmelsärt med utstoppede blomster.

Stor klatreplante hvis blomster har en intens blå farge som lett frigjøres når varmt vann tilsettes.

Brukes til å fargelegge mat, godteri og drikke.

I Asia drikkes te laget direkte av blomstene. Noen ganger blandes den med sitrongress, honning og lime.

Himmelsärt brukes også i tradisjonell medisin som et avslappende middel og minneforsterker.

Den normalt blåfargede drikken endres til lilla hvis du tilsetter noe surt, for eksempel sitron. Dette skyldes pH-endringer i sammensetningen. På samme måte brukes blomstene til himmelerten noen ganger til å lage blå gin, som blir lilla når tonic tilsettes.

Til sammenligning kan man tenke at te laget i Himmelsart brukes i Asia på samme måte som vi i Sverige bruker kamillete.

I likhet med Goabønnen er Himmelsärten regenerativ for jorda ved å fikse nitrogen fra luftporene i jorda og fungerer godt som bunndekkevekst. På den annen side er Himmelsärten generelt ikke hardfør i Sverige, i motsetning til Goabønne.

Kultur:

Skyerten er en solelskende, hurtigvoksende plante som raskt etablerer seg hvis den har noe å klatre på.

Dyrking i potte anbefales dersom du ønsker å la den bli flerårig i Sverige. Overvintrer frostfritt.

Kan vokse i både fuktig og tørr jord. Trives overraskende godt i tung leirjord. Til dyrking i potte bør det brukes leirjord med god drenering.

Toppgrener for en buskete vekstmåte.

Såing:

Forkultivert innendørs tidlig på året, alternativt sådd ute i april-mai.

Bløtlegg frøene 1 dag i forveien. Så i fuktig jord og dekk gjerne til med plast med små luftehull for å opprettholde god fuktighet.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dager

FRØ (5 stk/pose)

Trivialnavn: Asimina, Paw Paw
Vitenskapelig navn : Asimina triloba
Familie : Annonaceae

Plantehistorie og bruk :

Asimina er en av de mest tropisk-lignende fruktene som kan vokse i vårt nordiske klima. Smaken minner om en blanding av banan og mango og teksturen ligner papaya eller en perfekt moden avokado. Frukten ser ut som en liten grønn mango med gyldent gult kjøtt.

Fruktene spises vanligvis som de er, men kan også brukes til å berike forfriskende drinker, bakverk og cocktailer med sin milde tropiske smak. Fruktene er rike på vitaminer som riboflaviner og B-6. Du kan også bruke fruktene til å lage iskrem.

Kultur:

Asimina stammer fra og vokser naturlig i Nord-Amerika, ofte som underskog under større trær.

De trives i humusrik, næringsrik og lett fuktig veldrenert jord.

Asimina trives på lune steder og vokser derfor gjerne under større trær og liker også å stå tett sammen (ca. 1 m fra hverandre) i full voksen størrelse. Dette beskytter mot vind og direkte sollys og letter pollinering. Østvendt er et egnet sted å plante Asimina. Planter som vokser på utsatte steder gjør det betydelig dårligere enn planter som vokser på beskyttede steder.

Vann rikelig eller plant på et sted med god vannforsyning.

Asiminan legger mye energi i å utvikle et sterkt rotsystem i starten – roten kan ofte være tykkere enn stammen de første månedene. Ved pottedyrking er et tips å plante i dype potter direkte, dette gir mulighet for mer effektiv rotutvikling og man unngår å forstyrre planten før den har vokst.

I åpen mark vokser Asiminan til et tett kratt ved å spre seg via rotskudd.

Det tar ca 4-8 år fra frøsåing til frukttre.

Såing :

MERK: Disse frøene har allerede blitt behandlet med en kald periode. Lagdelingen nedenfor er derfor ikke nødvendig dersom frøene sås like etter kjøpet.

Frøene trenger en kuldeperiode på 2-3 måneder for å spire. Dette kan gjøres ved å legge frøene i en pose med sand/torv i kjøleskapet i den foreslåtte tiden. Etter kuldeperioden sås frøene i jord, hold frøet varmt og fuktig, gjerne rundt 25 grader.

Egenskaper :

Alder: Flerårig
Planteposisjon: delvis skygge
Høyde: 1-10 m
Spiretid: 1-12 måneder
Vekstsone: 1-8

Dyrk hele goji-trioen - gul, rød og svart - hjemme hos deg. Rabatt ved bestilling av alle tre!

Gojibær er en rik kilde til vitaminer og proteiner. Røde gojibær er kjent for de fleste, mens gule og svarte gojibær er en relativt uutforsket helsekilde i Vesten. I gamle samfunn har planten blitt brukt til ulike formål i lang tid.

Goji er en lettstelt busk som er hardfør utendørs i Sverige og kan vokse i de fleste jordarter.

Totalt 70 frø av 3 varianter:

10 frø Gul Goji
30 frø (røde) Goji
30 frø Black Goji

Les mer om hver variant her:

• Goji ( Lycium barbarum )
• Gul Goji ( Lycium barbarum )
• Svart Goji ( Lycium ruthenicum )

FRØ (20 stk/pose)

Trivialnavn: Kapers
Vitenskapelig navn: Capparis spinosa
Familie: Capparaceae

Plantehistorie og bruk:

Kapers er en middelhavsplante som lenge har blitt dyrket for sine spiselige uåpnede blomsterknopper. Etter plukking legges de så i salt for å frigjøre bitterstoffer og få frem den syrlige smaken. Du kan også la blomstene stå til frukt har dannet seg og heller ha i de litt større fruktene på samme måte.

Å legge til kapers er veldig enkelt. Den kan deles inn i 4 trinn:

• Legg de friske blomsterknoppene/fruktene i en bolle med salt
• La blomsterknoppene/fruktene ligge i bollen med salt i 3-7 dager (eller lenger om ønskelig).
• Hell av vannet som samler seg i bollen og tilsett litt ekstra salt hver dag.
• Når syltingen er ferdig, skyll av saltet fra blomsterknoppene/fruktene og bløtlegg dem i vann. Bløtleggingstiden er opp til din egen smak, men den korteste anbefalte tiden er 15 minutter. Du kan bløtlegge i flere timer hvis ønskelig. Ta en skje og gjør en smakstest av og til for å finne den smaken som passer deg.

Du kan også sette inn yngre skudd og blader fra kaperbusken. Ønsker du å bruke enda litt eldre blader og skudd, er et tips å blanchere dem i kokende vann i 2-3 minutter før sylting. Bland kapersplukken din med salt og eddik, la stå i kjøleskapet i ca 1 måned. Klar til å spise.

Dyrking av kapers er sporet tilbake så langt som for 7000 år siden i dagens Tyrkia, Jordan og Syria. Der antas det å ha blitt brukt til både kulinariske og medisinske behov. I medisinsk bruk ble alle plantedeler brukt, og da først og fremst som et fordøyelseshjelpemiddel.

I tropiske og subtropiske skogshager (agroskogbruk) brukes den effektivt i bunnlaget som bunndekke.

Kultur:

I sitt opprinnelige miljø vokser kapers ofte i høye temperaturer og jord med dårlig vann- og næringstilgjengelighet. En typisk tilpasning til et næringsfattig miljø er et svært utbredt rotsystem, som gjør det egnet som jordbindemiddel i f.eks. strandlinjer eller eroderende jordsmonn. I sitt naturlige miljø er kapers ofte utbredt på steinete klipper og skråninger. Den vokser på veggene til mange gamle festningsverk i Middelhavet.

I Sverige dyrkes kapers best i potter på lyse steder og overvintrer frostfritt. Kapers er preget av en oppreist vekstmåte som senere vokser lange horisontale sideskudd som sprer seg langs bakken.

Busken er produktiv og under optimale forhold kan det bli gode avlinger på opptil 3000 knopper per busk og sesong. I Sverige kan du egentlig ikke forvente de samme resultatene, men du kan gjøre ditt beste for å etterligne plantens opprinnelige miljø ved å:

• la den stå i direkte sollys gjennom sommermånedene,
• la den vokse i veldrenert middelhavsjord og
• la jorden tørke ut mellom vanningene.

Bruk gjerne en stor potte når planten har vokst.

Som beskrevet tidligere, høster du enten de uåpnede blomsterknoppene eller de ferdigformede fruktene. Hvis blomsterknoppen får blomstre, produserer busken søtt duftende, spektakulære blomster. Kaperbusken blomstrer allerede det første året når frø sås.

Blomsterknoppene plukkes tradisjonelt om morgenen, da det er da de ser ut til å ha sin høyeste aromatiske verdi.

Kaperbusken kan forplantes via stiklinger.

Såing :

Kapersfrø spirer uregelmessig. For å skape bedre spireforhold:

• Bløtlegg frøene i lunkent vann i 1 dag
• Legg frøene i en tett plastpose mellom et par stykker fuktig kjøkkenpapir/fuktig sand og la stå i kjøleskapet i 4-6 uker
• Bløtlegg frøene i lunkent vann i ytterligere 1 dag en siste gang
• Så frø 0,5 cm dypt i frøjord

Røttene til de unge kapersplantene blir uvanlig lett forstyrret og kan bli skadet ved utplanting. En god løsning kan være å så frøene i nedbrytbare vekstbrett som du direkte kan plante i en større potte uten å forstyrre røttene.

Egenskaper :

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 50 cm
Spiretid: 1-12 uker

FRØ (15 stk/pose)

Trivialnavn: Lakrisrot, spansk lakris
Vitenskapelig navn: Glycyrrhiza glabra
Familie: Fabaceae

Plantehistorie og bruk:

Dette kjennetegner det vi vanligvis kaller lakrisrot, også kalt spansk lakris, i forhold til andre lakrisarter i slekten Glycyrrhiza:

• Det er en av de vanligste lakrisartene for kommersiell dyrking og produksjon av lakris.
• Har også en rolle i tradisjonell medisin.
• Denne arten har en bred utbredelse i hele Middelhavsregionen, Sentral-Asia og deler av Sørøst-Asia.
• Hardfør ned til -20 ºC.
• Når vanligvis en høyde på 1-2 meter.

Lakrisrot har en lang historie både som medisinplante og som søt. Allerede i 4000 f.Kr. ble den brukt av assyrerne og siden har lakrisrot blitt brukt som bl.a. nervelindrende, kuldelindrende og ved bekjempelse av andre virusinfeksjoner. Lakrisrot ble solgt på apotek som medisin så sent som på 1970-tallet.

En av våre forfedres mest fremtredende bruk av lakrisrot var å tygge roten for å holde tennene rene og sunne. Dette ble gjort pga stoffet glycyrrhizin som finnes i røttene har antibakterielle egenskaper. Det er også stoffet som bidrar til den søte smaken. Imidlertid metaboliseres ikke glycyrrhizin i kroppen vår og kan derfor, i likhet med Stevia ( Stevia rebaudiana ) , brukes som en GI-vennlig erstatning for sukker.

Roten kan rives og lages til te. Du kan også lage en forfriskende drink servert med is. I Mongolia brukes bladene fra lakrisrot som erstatning for vanlig te ( Camellia sinensis ) .

Roten kan også males/knuses for å lage din egen lakris. Bland med sukker/sirup, mel og anis i en kjele og kok opp.

Lakrisrot brukes også ofte sammen med anis når man smaksetter alkoholholdige drikker.

Kultur:

Lakrisrot vokser naturlig i Sør-Europa og deler av Asia.

Lakrisrot er hardfør ned til -20 ºC. I det meste av Sverige kan den dyrkes utendørs hele året. For å beskytte planten om vinteren, dekk basen med kvister, blader, halm eller lignende. Ved å vinterdekke planten din, er det mulig å skape et sted hvor den trives selv om vekstområdet ditt er utenfor den angitte vekstsonen.

Lakrisrot kan også dyrkes i en bred potte, plassert ute i de varmere månedene og innendørs i de kalde månedene.

I Sverige kan den dyrkes både i potte og på utmark, men må i sistnevnte tilfelle vinterdekkes med f.eks. kvister, blader eller halm.

Røttene, som er den delen som brukes til konsum, blir meter lange, derfor anbefales en stor potte til pottedyrking. Det tar ca 3 år før lakrisroten blir høstbar og i løpet av den tiden klarer den å bli en ganske stor busk.

Lakrisrot trives best i veldrenert jord og steder med full sol.

Såing:

Frøene kan sås utendørs direkte i åpen mark når jordtemperaturen er over 15 ºC. Du kan også forkultivere innendørs hele året. Plasser i et lyst vindu.

Bløtlegg frøene i 1 dag før såing. Dekk frøene med et tynt lag jord og hold frøet fuktig.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 1-2 m
Spiretid: 1-3 måneder
Vekstsone: 1-3

FRØ (50 stk/pose)

Trivialnavn: Hvit morbær, Hvit morbærtre
Vitenskapelig navn: Morus alba
Familie: Moraceae

Plantehistorie og bruk:

Morbærtrær er en av verdens eldste kulturplanter – sannsynligvis mest kjent for å være vertskap for silkeormer hvis tråder er fremstilt til silkestoff, siden morbærblader er silkeormens i utgangspunktet eneste matkilde. Spesielt bladene fra det hvite morbærtreet er populære blant silkeormene. Den hvite morbær stammer fra Vest-Asia.

Bærene på det hvite morbærtreet varierer i farge - fra hvitt, til rosa, til rødt, til nesten svart. De hvite morbærene har en søtere smak enn deres svartfruktede slektning Morus nigra . Bærene er rike på antioksidanter og, i likhet med morbærbladte, antas det å bidra til å balansere blodsukkernivået. Takket være det uvanlig høye næringsinnholdet regnes morbær som en såkalt "supermat", som gojibæret .

Tørkede bær har en kremaktig kullaktig smak. I tillegg inneholder morbær stoffet MFE, som stabiliserer blodsukkernivået og dermed demper kroppens søtsukker. Derfor er morbær en vanlig erstatning for de som vil kvitte seg med søtsuget.

Du kan også lage saft og syltetøy av bærene.

Bladene kan brukes til å brygge sunn te som historisk har blitt drukket i Kina og nylig har begynt å bli populær igjen i Asia.

Kultur:

Det hvite morbærtreet er noe hardere enn slektningen Morus nigra og tåler temperaturer ned til -30 ° C. Den kan vokse i de fleste jordarter, men trives best i løs, næringsrik jord. Hardfør i vindfulle kystklima, men optimal vekst gis på varme, vindskjermede steder.

Egnet som espalier da grenene er lett bøybare.

Morbærtrær egner seg også i skoghager da de er en populær vertsplante for mange organismer og gir gjentakende avlinger uten stort vedlikehold og beskytter planter i lavere lag.

Morbær er selvfruktbare, noe som betyr at det bare trengs ett tre for å bære frukt.

Beskjær om vinteren når treet er i dvale for å unngå overdreven "blødning" av treet, som ellers er et vanlig kjennetegn på morbærplanter.

Bærene modnes kontinuerlig fra midten av sommeren til tidlig høst.

Når det er på tide å høste er et tips å plukke bærene med en nål for å unngå å knuse dem mellom fingrene.

Såing:

Morbærfrø spirer best hvis de får en kuldeperiode på 2-3 måneder. For å indusere dette, bland frøene med en liten mengde sand/torv/såjord og legg i en plastpose i kjøleskapet i perioden ovenfor. Sjekk med jevne mellomrom om noen frø har spiret i posen. Når kuldeperioden er over, spre innholdet i posen forsiktig ut i en potte med jord.

Alternativt kan du så utendørs i februar i glassdekket frøbed eller drivhus.

Det tar vanligvis 2-4 uker før frøene spirer. Noen frø kan imidlertid trenge ytterligere 12 måneder for å spire.

Kjennetegn:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 5-10 m
Spiretid: 1-12 måneder
Vekstsone: 1-4

FRØ (4 stk/pose)

Trivialnavn: Te, tebusk, teplante
Vitenskapelig navn: Camellia sinensis
Familie: Theaceae

Plantehistorie og bruk:

Te konsumeres over hele verden og er den nest vanligste drikken etter vann. Tebusken inneholder tein, som motvirker tretthet, og teanin, som gir en beroligende effekt, i motsetning til kaffe, som kun har koffeinets (=tein) oppkvikkende egenskaper. En kopp te kan derfor virke oppkvikkende og beroligende på samme tid.

Det er hovedsakelig bladknopper og blader som plukkes til å brygge te med, men noen ganger brukes også blomstene.

Fra tebusken Camellia sinensis kan du lage forskjellige typer te: hvit, gul, grønn, blå (oolong), svart og "mørk" te. Forskjellen mellom dem består av forskjellige gjærings- og oksidasjonsprosesser. Hvit te får ikke engang oksidere, mens "mørk" te får både oksidere og gjære i lange perioder. Typene i mellom er gradvis mer eller mindre i den ene eller den andre retningen, i den rekkefølgen som er trykt ovenfor. Alle typer har sine helsemessige fordeler, noen ganger forskjellige.

Rød te (rooibos) kommer fra en annen planteart, Rooibos-busken Aspalathus linearis .

Tebladene brukes også til matlaging i Asia - for eksempel tebladsalat (gjærede blader) i Burma og (friske blader) i Thailand.

Kultur:

Te har nylig begynt å dyrkes i Sverige og det er en suksessrik tefarm på Gotland som dyrkes for kommersiell bruk. Tebusken vokser i sitt naturlige miljø i store høyder hvor det blir kaldere om natten, og hvor det også kan være kaldt om dagen. Tebusken kan overvintres utendørs i Sverige, avhengig av plassering og omstendigheter kan plantene trenge å vinterdekkes (f.eks. med halm).

Beskytt mot kald vind med noe vindbeskyttelse, for eksempel fiberduk festet til stolper rundt planten, og dekk til med halm eller lignende i vinterhalvåret.

Te trives i sur jord, bruk Rhododendronjord når du planter om planten første gang.

Såing:

Før du sår frøene, bløtlegg dem i vann i 1 dag (legg noe på toppen for å presse ned frøene i tilfelle de flyter). Legg så frøene på et stykke fuktig papir, legg papiret med frøene i en plastpose i en dag. Så i en potte og dekk til med 1-2 cm jord. Hvis spiring ikke har skjedd innen en måned, settes frøet i kjøleskapet i ca 1 måned. Ta frøet ut av kjøleskapet og la det spire.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol/delskygge
Høyde: 1-2 meter
Spiretid: 1-3 måneder
Vekstsone: 1-4

FRØ (30 stk/pose)

Trivialnavn: Svart goji, russisk bukketorn, Svart ulvebær
Vitenskapelig navn: Lycium ruthenicum Murr.
Familie: Solanaceae

Plantehistorie og bruk:

Svart Goji er, i likhet med sin slektning Goji ( Lycium barbarum ) , en rik kilde til proteiner og vitaminer. Den svarte gojibæren er spesielt rik på antocyaniner, med et høyere innhold enn blåbær. Busken har sitt opphav i områdene rundt det tibetanske platået og Sør-Russland.

Det er en plante som ennå ikke har fått mye oppmerksomhet i Vesten, men den har lenge vært brukt av urbefolkningen i sitt naturlige plantemiljø. Overraskende nok bruker urbefolkningen i små nordindiske samfunn bæret til å lage en salve for å forhindre blindhet hos kameler. Dette er mulig takket være bærets høye innhold av lutein .

Bæret får sin dype blålilla farge fra antocyaninene, et stoff som finnes i uvanlig høye konsentrasjoner i den svarte gojibæren. Antocyaniner er de samme stoffene som farger blåbær blå og bidrar til mange av deres gunstige egenskaper.

Modne bær kan spises rå, tørket eller kokt.

Den vanligste måten å konsumere svarte gojibær på er å lage en såkalt infusjon på dem. Dette gjøres best når de er helt ferske, men det kan også gjøres med tørkede bær. The Black Goji Berry avgir forskjellige farger avhengig av hvilken type vann som brukes. Når det gjelder mineralrikt vann (basis: pH >7) fargen blir dyp mørkeblå og i surt vann (pH <7) fargen blir intens lilla.

Kultur:

Black Goji vokser opprinnelig i svært ekstreme klima der den er utsatt for tørke, ekstrem kulde, høyt saltholdighet og næringsfattig jord. Disse faktorene har gjort det svarte gojibæret til en veldig hardfør plante. Den kan vokse i temperaturer ned til -20 ºC.

Det er en lettdyrket busk som ofte gir rike avlinger. Den vokser gjerne i godt drenert jord (ofte sandjord) og etablerer et sterkt rotsystem som gjør den til et godt jordbindemiddel, f.eks. ved strandkanter. Den kan også naturlig danne en tett vegg som beskytter mot den verste vinden. Trives i lyse situasjoner.

Busken blir opptil 2 m og kan dyrkes utendørs i åpen mark i Sverige. For å beskytte din Black Goji-busk mot de tøffeste svenske forholdene, kan du på sensommeren dekke plantens bunn med halm, blader eller lignende. - dette beskytter planten mot den sterkeste kulden og forlenger vekstsesongen.

De mange bærene varierer fra grønne til svart/blåaktig lilla i fargen. Det er først da de er klare for høsting. Dette skjer sommer-høst.

Såing:

Frøene sås i fuktig jord. Dekk med et tynt lag jord. Hold frøet fuktig.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 1-2 m
Spiretid: 1-3 uker
Vekstsone: 1-6

FRØ (10 stk/pose)

Trivialnavn : Blå Himmelsärt Doble Kronblad
Vitenskapelig navn: Clitoria ternatea
Familie: Fabaceae 

Plantehistorie og bruk:

Stor klatreplante hvis blomster har en intens blå farge som lett frigjøres når varmt vann tilsettes.

Brukes til å fargelegge mat, godteri og drikke.

I Asia drikkes te laget direkte av blomstene. Noen ganger blandes den med sitrongress, honning og lime.

Himmelsärt brukes også i tradisjonell medisin som et avslappende middel og minneforsterker.

Den normalt blåfargede drikken endres til lilla hvis du tilsetter noe surt, for eksempel sitron. Dette skyldes pH-endringer i sammensetningen. På samme måte brukes blomstene til himmelerten noen ganger til å lage blå gin, som blir lilla når tonic tilsettes.

Til sammenligning kan man tenke at te laget i Himmelsart brukes i Asia på samme måte som vi i Sverige bruker kamillete.

Som Goabønnen Himmelsärten er regenererende for jorda ved at den fikserer nitrogen fra luftporer i jorda og fungerer godt som bunndekkevekst. På den annen side er Himmelsärten generelt ikke hardfør i Sverige, i motsetning til Goabønne.

Kultur:

Skyerten er en solelskende, hurtigvoksende plante som raskt etablerer seg hvis den har noe å klatre på.

Dyrking i potte anbefales dersom du ønsker å la den bli flerårig i Sverige. Overvintrer frostfritt.

Kan vokse i både fuktig og tørr jord. Trives overraskende godt i tung leirjord. Til dyrking i potte bør det brukes leirjord med god drenering.

Toppgrener for en buskete vekstmåte.

Såing:

Forkultivert innendørs tidlig på året, alternativt sådd ute i april-mai.

Bløtlegg frøene 1 dag i forveien. Så i fuktig jord og dekk gjerne til med plast med små luftehull for å opprettholde god fuktighet.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 150-300 cm
Spiretid: 10-20 dager

FRØ (10 stk/pose)

Trivialnavn : Goabønne, Vingebønne, Firkantbønne, Cigarillas, Manila-bønne, Kecipir
Vitenskapelig navn : Psophocarpus tetragonolobus
Familie : Fabaceae

Plantehistorie og bruk :

Goabønnen er en flerårig bønneplante med flere bruksområder i matlaging som også ofte favoriseres i dyrking for sin sterke sykdomsresistens.

Noen ganger feilaktig forvekslet med asparges ( T etragonolobus purpureus ) som imidlertid er en annen art. Aspargeserten har mindre belgfrukter enn Goabønnen, røde blomster og mindre, ertlignende blader.

Goabønnen har større blader på 10-15 cm og lyseblå blomster og firkantede bønner som vanligvis er 15-20 cm.

Goabønnen er en næringsrik plante og alle deler av planten kan spises:

• Blader kan spises som spinat,
• Blomster kan legges til salater,
• Knoller kan spises rå eller kokt som poteter - har en nøtteaktig smak
• Frø (tørre bønner) kan brukes på samme måte som soyabønner. Du kan lage både mel og melk av tørkede, malte goabønner som mangler den særegne "bønnesmaken"
• De umodne grønne bønnebelgene kan spises som en rå grønnsak eller tilberedes i en røre. Smaken minner om asparges.

Alle plantedelene i Goabønnen har et høyt proteininnhold. De modne frøene (tørre bønner) inneholder 40 %, knollene 20 % – som er høyere enn mange rotgrønnsaker – og bladene og blomstene inneholder 10-15 %.

Goabønnen er for tiden en relativt ukjent avling, men øker kontinuerlig i kommersiell bruk.

Goabønnen er en effektiv bunndekker og god til å utkonkurrere ugress. Planter du Goabønnen uten noe å klatre på, vil den i stedet spre seg på bakkenivå og gjøre det vanskelig for ugresset å klatre opp.

Goabønnen fikserer også nitrogen til jorda via rhizobakterier og kan bidra til å gjenoppbygge næringsfattig jord.

Goabønnen kan også gis som fôr til både drøvtyggere, fjørfe og fisk.

Kultur:

Goabønnen er en flerårig plante med klatrevane (lik langbønnen ). Stor vokst i sitt naturlige miljø - kan nå lengder på 3-4 meter.

Hardfør for dyrking i de varmeste delene av Skåne, Blekinge, Öland og Gotland. Om vinteren, dekk basen med halm eller lignende når du dyrker utendørs.

Vennligst start dyrkingen så tidlig på året som mulig, siden Goabønnen trenger en lang vekstsesong for å produsere bønner samme år. Dette er mest sannsynlig på grunn av det faktum at det er en flerårig bønnesort, stauder vokser vanligvis saktere enn ettårige da de er "programmert" til å vokse kontinuerlig i flere år (- heller enn raskt som ettårige må gjøre for å reprodusere seg i løpet av deres korte levetid).

Vil gjerne ha noe å klatre på, f.eks husvegg, større tre, søyle, pinner eller bundet wire.

Trives i godt drenert jord. Dra nytte av varme og fuktighet. Optimal temperatur for vekst og fruktsetting er rundt 25

°C. Lavere temperaturer favoriserer rotknollvekst mens høyere temperaturer favoriserer bladvekst.

Selvbestøvende.

Fikserer nitrogen på egen hånd via rhizobakterier på røttene, gjødsling er ikke en nødvendighet.

De grønne bønnebelgene er klare til høsting etter 3-4 måneder fra såing.

Såing :

Bløtlegg frøene i lunkent vann 1 dag før såing.

Så frø innendørs tidlig på året (januar-feb). Planting utendørs eller i drivhus mars-mai. Sådybde 2 cm. Hold frø fuktig.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 2-4 m
Spiretid: 1-2 uker
Vekstsone: 1

FRØ (50 stk/pose)

Trivialnavn : Trebasilikum, nellikbasilikum, afrikansk basilikum, Bai Yeera, Ram Tulsi
Vitenskapelig navn : Ocimum gratissimum
Familie : Lamiaceae

Plantehistorie og bruk :

Basilikum er en urt med en lang historie med bruk i både matlaging og medisinske formål. Bladene har en unik, søt, krydret og lett lakrisaktig aroma. Som navnet antyder, kan denne basilikumplanten forgrene seg og vokse til et flerårig, meterhøyt tre. Som den hellige basilikaen , som imidlertid kan være enda høyere. En klar fordel er å slippe å så basilikum på nytt år etter år.

Trebasilikumen brukes vanligvis i ulike woker, for eksempel den thailandske retten Pad Bai Yeera med et valgfritt proteintilskudd. Du kan også bruke bladene i salat eller male dem til forskjellige typer sauser. Tradisjonelt brygges te fra både ferske og tørkede blader fra Tree Basilikum.

I områder der trebasilikum vokser naturlig, brygges en kald drink fra friske blader som antas å kurere solstikk og hodepine.

I tradisjonell medisinsk bruk har bladene blitt brukt til å behandle forkjølelse og influensa ved å rense luftveiene. Også som lindrende for mageproblemer som oppblåsthet.

Trebasilikumen fungerer også som en naturlig skadedyrbekjempelse takket være innholdet av naturlige aromatiske oljer og holder både mygg, fluer og trips unna.

For kommersielle formål dyrkes Tree Basil også for utvinning av sin aromatiske olje, som brukes i både medisiner og kosmetiske produkter.

Kultur:

Trebasilikum antas å stamme fra Afrika. I dag vokser den på alle verdens kontinenter. Det er en adaptiv plante som i dag naturlig vokser i både tørt og fuktig klima, langs kysten og i innlandsklima. Tåler både surere og mer basisk samt tyngre til lettere jordsmonn.

For optimal vekst foretrekker trebasilikumen lyse steder med god vanntilgjengelighet.

Bruk helst en godt drenert humusrik jord og plasser i full sol, den tåler også stillinger i halvskygge.

Topp grenene regelmessig for et buskete vekstmønster. Skjær også av spirende blomster om sommeren for å bidra til sterkere vekst av treet.

Vinter innendørs/frostfritt. Har du tilgang til en plantelampe kan planten fortsette veksten i godt tempo også i vinterhalvåret. Trebasilikumen tåler temperaturer fra 7-36 °C.

Enkel å ta stiklinger fra. Stiklinger slår rot etter ca 1 måned.

Godt stelte planter kan ha en levetid på 5-10 år.

Såing :

Forkultiver innendørs, alternativt så utendørs om sommeren når jorda er varm. Frøene er lysspirende - dekk derfor frøene med et ekstremt tynt jordlag eller dekker ikke i det hele tatt. Hold frøet fuktig. En måte å opprettholde god luftfuktighet på er å dekke frøet med plast forsynt med luftehull.

Optimal spiretemperatur er 20-25 °C.

Basilikumfrø har generelt lav spireevne, så det er lurt å så en større mengde frø. Foreslå alle 50 frø i en større potte, eller i flere mindre individuelle potter.

Egenskaper :

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 30-100 cm
Spiretid: 5-15 dager

FRØ (20 stk/pose)

Trivialnavn: Harmelbuske, syrisk boks
Vitenskapelig navn: Peganum harmala
Familie: Zygophyllaceae

Plantehistorie og bruk:

Harmelbuske er en historisk kjent plante og brukes fortsatt i dag i beroligende medisiner - hovedsakelig i Midtøsten, Nord-Afrika og Sørvest-Asia, men også i Finland er den en reseptbelagt medisinplante.

Det er røttene og frøene du bruker, som du enten lager et avkok av, maler ned eller trekker olje av.

Frøene brukes også til å farge stoffer, de avgir en rød farge.

De modne frøene inneholder 3,8 - 5,8 % av alkaloidene harmin, harmalin, harmalol og peganin. De er ufarlige som kontaktgift for mennesker og dyr, men i dampform er den aktive og effektive mot alger og dødelig for mugg, bakterier og tarmparasitter.

Det er spekulasjoner om at det er denne planten som var den hellige 'Soma'-planten, brukt i det gamle India og Persia som et hallusinogent hjelpemiddel for å forstå den dypere meningen med livet.

Frø brukes også som røkelse.

Kultur:

Harmelbusken er en lavtvoksende (0,5-1m), flerårig busk.

Nøkkelen til vellykket Harmelbuske-dyrking er godt drenert jord. Ikke følsom for sand- og næringsfattig jord. Middelhavsjord fungerer utmerket. Vennligst la jorden tørke ut mellom vanningene. Gjerne i åpen stilling med full sol.

Kan dyrkes utendørs i Sverige. Harmelbusken tåler temperaturer ned til -20°C og overlever vinteren til tross for avgjæring av løvverk, takket være det sterke rotsystemet. Sannsynligheten for en vellykket overvintring utendørs er høyere hvis busken vokser i tørr jord enn hvis den vokser i fuktig jord.

Såing :

Sås enten innendørs i potte eller utendørs mai-sep.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 50-100 cm
Spiretid: 1-8 uker
Vekstsone: 1-5

FRØ (20 stk/pose)

Trivialnavn: Gresk fjellte, Mursalski-te, jernurt, gjeterte, gresk fjellte, Mursalski Trigradski te
Vitenskapelig navn: Sideritis scardica
Familie: Lamiaceae

Plantehistorie og bruk:

Gresk Mountain Tea, også kjent som Mursalski-te, har en fascinerende historie innen tradisjonell medisin og kultur i Balkan-regionen. Planten kommer fra området under Mursalitsa-fjellet i Rodopi-fjellene, Bulgaria. I lang tid har denne aromatiske urten blitt brukt av folket i Rhodopefjellene for sine medisinske egenskaper og for å gi smak til ulike drinker. I århundrer har gjetere drukket teen for å holde varmen og stimuleres under turer. Plantens popularitet har spredt seg utover opprinnelseslandene takket være dens unike egenskaper og fordeler.

Blant de mest verdifulle egenskapene til gresk fjellte finner vi dens medisinske verdi. Det har tradisjonelt blitt brukt til å lindre fordøyelsesbesvær og har anti-inflammatoriske egenskaper som kan bidra til å redusere betennelse og smerte. De aromatiske bladene brukes til å lage te og drinker som gir en forfriskende og krydret smaksopplevelse.

Det meste av slekten Sårmynte ( Sideritis ) kalles "Bergste", hvorav flertallet av variantene spesifikt kalles gresk Bergste, selv om ikke alle varianter stammer fra Hellas. Som beskrevet ovenfor er disse frøene fra den unike varianten som vokser like under Mursalitsa-fjellet i Bulgaria og har blitt drukket av Rhodopian-folket i århundrer.

Teen har forskjellig smak og effekt avhengig av hvor den er dyrket – selv om det er samme art. Dette skyldes delvis jordsmonn og høyde over havet. Te fra Sideritis scardica kan dermed skilles ut og for eksempel kalles "Olympus Mountain Tea" hvis den har blitt dyrket på Mt. Olympus i Hellas, "Titan Mountain Tea" hvis den dyrkes på Mt. Othrys (Titan Mountain) og "Mursalski Mountain Tea" hvis de dyrkes på Mt. Mursalitsa.

Kultur:

Grekiskt Bergste trives best på solrike steder og godt drenert jord. Denne flerårige urten elsker varme og er veldig tørketolerant når den først er etablert. For best resultat overvintrer planten frostfritt. Men den kan overleve vinteren utendørs under gunstige forhold sone 1-2.

For å få høyest mulig innhold av bioaktive forbindelser i bladene, anbefales høsting tidlig om morgenen.

Såing:

Så frøene i fuktig jord og dekk kun med et tynt lag jord. Dekk frøet med plast med små lufthull. Hold frøet fuktig. Spiring skjer vanligvis innen 10 dager.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 40 cm
Spiretid: 5-14 dager
Vekstsone: 1-2

FRØ (20 stk/pose)

Trivialnavn: Stevia, Sötflokel, Sweetleaf
Vitenskapelig navn: Stevia rebaudiana
Familie: Asteraceae

Plantehistorie og bruk:

Stevia har vært brukt i århundrer for sine søtningsegenskaper, bl.a. i Sør-Amerika for å søte te. Plantens sødme kommer fra stoffene steviosid og rebaudiosid og er omtrent 200 ganger søtere enn vanlig sukker.

Bladene brukes enten ferske eller tørkede, pulveriserte eller i flytende form.

Egnet til å søte te og bakverk. Eller som snacks.

Kultur:

Stevia er en flerårig, varmekjær urt som blir rundt 60 cm høy. Vokser helst lyst og fuktig i godt drenert jord. For helårs høsting overvintres planten frostfritt.

Det sies at man bør høste bladene tidlig om morgenen for å få høyest mulig glykosidinnhold i bladene.

Såing:

Så frøene oppå fuktig frøjord og trykk bare frøene lett ned mot overflaten. Dekk frøet med plast med små lufthull. Hold frøet fuktig.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 60 cm
Spiretid: 10-30 dager