Planteavdelingen

1. plante Minikiwi 'Ken's Red': 2 år gammel

Nåværende høyde 40-50 cm

Ikke-selvfruktbar variant = trenger en hannplante eller selvfruktbar variant som 'Issai' for å bære frukt. En ren hannplante anbefales for best frukting.

Trivialnavn : Minikiwi 'Ken's Red', Stikkelsbær Actinidia, Hardy Kiwi
Vitenskapelig navn: Actinidia arguta x melanandra
Familie: Actinidiaceae

Plantehistorie og bruk:

Minikiwin er en flerårig klatreplante som har sin opprinnelse i Japan, Korea og Nord-Kina. Det er en hardfør Kiwi-sort som kan vokse og produsere frukt godt utendørs i vårt klima. Fruktene blir små og hårløse, og spises med skallet på, i motsetning til de hårete kiwifruktene vi er vant til å kjøpe i butikkene.

Sorten 'Ken's Red' er en New Zealand-kryss mellom Actinida arguta og Actinidia melanandra. Ken's Red er muligens den Minikiwi som har de største fruktene - fruktene er søte og smakfulle og minner om vanlig kiwi i smak. Sorten er svært hardfør i vårt nordiske klima og har en kompakt vekstmåte, som gjør den egnet til å dekke en overflate - f.eks en vegg eller espalier.

'Ken's Red' har burgunder frukt med et fast fruktkjøtt som har god holdbarhet etter innhøsting.

Fruktene modnes i september-oktober.

Fruktene er en rik kilde til C-vitaminer (opptil 5 ganger mer enn for eksempel solbær) og kan spises direkte fra planten uten å skrelles. Fruktene kan også brukes til å lage syltetøy.

I Korea brukes unge blader i en grønnsaksrett kalt namul.

Kultur:

Minikiwi 'Ken's Red' er en hardfør variant som tåler temperaturer ned til -25 ℃ . Den har en svingete vane og kan bli opptil 3-4 meter høye. En eller annen type klatrestøtte er nødvendig, for eksempel et espalier, vegg eller en pergola. Hvis du vil dyrke i en skogshage, fungerer det utmerket å la Minikiwn vokse mot en trestamme – prøv å sørge for at den får rimelig godt lys.

I juni blomstrer 'Ken's Red' med små, velduftende hvite blomster som deretter blir til smakfulle, glatte små frukter. De sommergrønne bladene skifter til en vakker gul høstfarge om høsten.

Minikiwien trives best på et solrikt, varmt og lunt sted. Optimal planteplassering er i et drivhus, mot en vegg eller et espalier. Den klarer seg imidlertid også godt utenfor drivhus og i mer skyggefulle miljøer – men for best fruktproduksjon bør planten i det minste tilføres god lys- og vindbeskyttelse.

Plant Minikiwin i en næringsrik, godt drenert og fuktighetsbevarende jord. Skal du gjødsle bør det gjøres med for eksempel blåbærgjødsel, da Minikiwin trives best i en lett sur pH. Naturgjødsel og kompost fungerer også bra.

'Ken's Red' må plantes med en hannplante (innenfor samme slekt: Actinidia spp. ) for å bære frukt. Det kan ta et par år før planten begynner å gi frukt. En etablert plante kan produsere store mengder frukt per år, rundt 25 kg per plante og i noen tilfeller mer.

Det er gunstig å dyrke mot et espalier for å få god luftsirkulasjon og mer sollys til fruktene.

Beskjæring:

• I det første planteåret er det greit å la planten begynne å ta form i 1-3 hovedstengler. Topp hovedstammen(e) på slutten av sesongen for å gjøre dem sterkere neste år.
• Det andre året topper du hovedskuddene som starter fra hovedstammene igjen. Sidegrenene, eller lange skudd, begynner så å utvikle seg. Du bør holde deg til maks 4 lange skudd per hovedstamme.
• I det tredje året bør også langskuddene kortes ned til 1-1,5 meter. På denne tiden begynner det ofte å danne seg blomster rundt de første centimeterne av sidegrenene, som deretter blir til fine frukter.
• I årene etter velger du år for år de beste sidegrenene/langskuddene på planten din. Klipp av andre nye grener. På denne måten har du dannet et stjerneformet grenfeste, en krage, som støtter resten av planten med frukt.
• Ikke legg igjen for mange sidegrener da dette gir en tett plante med færre frukter. Ved å toppe nye urteaktige grener om sommeren slipper du inn mer sollys og luft til fruktene, noe som favoriserer veksten deres.
• Eventuell beskjæring av treaktige plantedeler gjøres sent på høsten/tidlig vinter for å unngå blødninger.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 3-4 m
Vekstsone: 1-5

1. tre Sichuan pepper: 1 år gammel - nåværende høyde 40-50 cm

Trivialnavn : Sichuan Pepper, Szechuan Pepper, Kinesisk Pepper, Kinesisk Pepper Tree
Vitenskapelig navn: Zanthoxylum simulans
Familie: Rutaceae

Plantehistorie og bruk:

Beskrivelse kommer snart...

Kultur:

Beskrivelse kommer snart...

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 3-7 meter
Vekstsone: 1-3

1. tre Mulberry 'Full Seasons': nåværende høyde 50-80 cm

Plantene bar frukt i juni og setter nå bær i andre omgang (skrevet 24/9-24)

Vanlige navn: Mulberry, White Mulberry
Vitenskapelig navn: Morus alba
Familie: Moraceae

Plantehistorie og bruk:

'Full Seasons' er en variant som setter rikelig med store, nesten hovne, saftige frukter. Bærene høstes når de er svarte i fargen. Litt kortere enn de ville variantene: vokser til rundt 4-5 meter. Den samme gode hardheten.

Info Mulberries generelt:

Morbærtrær er en av våre eldste kulturplanter. Det svarte morbærtreet, i likhet med den hvite sorten, Morus alba , stammer fra Vest-Asia – derimot kom det svarte morbærtreet til Europa et par hundre år før det hvite. De første funnene av kunnskap om det svarte morbærtreet var allerede rundt 300 f.Kr. Det kan muligens være at Morus nigra har sin opprinnelse noe lenger sør-vest (nærmere Europa) i Vest-Asia enn sin slektning Morus alba, og at det er derfor Morus nigra også har en litt dårligere hardførhet i kaldt klima enn sin slektning.

Tradisjonelt ble den sorte morbæren brukt til å lage vin og sminke – takket være dens høye konsentrasjon av antocyaniner som gir bæret dens dype mørke farge. Men bærene ble også dyrket for ferskt konsum.

I motsetning til fruktene til det hvite morbærtreet som kan variere i farge, er fruktene til det svarte morbærtreet alltid svarte når de er modne. Den svarte morbæren er også mer syrlig.

Bærene er rike på antioksidanter og, i likhet med morbærbladte, antas det å bidra til å balansere blodsukkernivået. Dette er takket være innhold av stoffet MFE, som stabiliserer blodsukkernivået og dermed undertrykker kroppens søtsukker. Derfor er morbær en vanlig erstatning for de som vil kvitte seg med søtsuget.

På grunn av bærets uvanlig høye næringsinnhold regnes morbær, i likhet med gojibæret , som en såkalt "supermat".

I tillegg til morbærvin kan du også lage saft og syltetøy av bærene.

Bladene kan brukes til å brygge sunn te som historisk har blitt drukket i Kina og nylig har begynt å bli populær igjen i Asia.

Kultur:

Mojo Berry® er hardfør ned til -10 ° C = dyrking i utmarkssone 1-2 . Vinterdekker du treet med saueull eller lignende, kan det overleve utendørs opp til sone 5. Alternativt dyrke i potte og sette i drivhus/lager over vinteren.

Treet kan vokse i de fleste jordarter, men trives best i løs, næringsrik jord. Hardfør i vindfulle kystklima, men optimal vekst gis på varme, vindskjermede steder.

Passer godt som espalier som grenene er lett bøyelig.

Morbærtrær egner seg også godt i skoghager da de er en populær vertsplante for mange organismer og gir tilbakevendende avlinger uten stort vedlikehold og beskytter planter i lavere lag.

Morbær er selvfruktbare, noe som betyr at det bare trengs ett tre for å bære frukt.

Beskjær om vinteren når treet er i dvale for å unngå overdreven "blødning" av treet, som ellers er et vanlig kjennetegn ved morbærplanter.

Bærene modnes kontinuerlig fra mai til september.

Bærene høstes når fargen har endret seg fra rød til kulsort. Et tips er å plukke bærene med en nål for å unngå at de blir knust mellom fingrene.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 4-5 m
Vekstsone: 1-4

1. tre Ananasguava: 1 år gammel - nåværende høyde: 20-30 cm

Ananasguavaen har hermafrodittblomster, men er ikke selvfruktbar, så det trengs to individer for fruktsetting - ikke nødvendigvis to forskjellige varianter, selv om den sies å forbedre fruktsettingen.

Trivialnavn: Ananas guava, Feijoa
Vitenskapelig navn: Feijoa sellowiana / Acca sellowiana
Familie: Myrtaceae 

1 plante Red Goumi Pointilla® 'Sweet'N'Sour': 1 år gammel

Nåværende høyde 20-40 cm

2 individer anbefales for god pollinering

Trivialnavn : Rød Goumi, japansk sølvbusk
Vitenskapelig navn: Elaeagnus multiflora Pointilla® Sweet'N'Sour
Familie: Elaeagnaceae

Plantehistorie og bruk:

Beskrivelse kommer snart...

Kultur:

Beskrivelse kommer snart...

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 2-3 m
Vekstsone: 1-4

1 plante Gul Goumi Pointilla® 'Fortunella': 1 år gammel

Nåværende høyde 20-40 cm

2 individer anbefales for god pollinering

Trivialnavn : Gul Goumi, japansk sølvbusk
Vitenskapelig navn: Elaeagnus multiflora Pointilla® Fortunella
Familie: Elaeagnaceae

Plantehistorie og bruk:

Beskrivelse kommer snart...

Kultur:

Beskrivelse kommer snart...

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 2-3 m
Vekstsone: 1-4

1st Dwarf Mulberry Mojo Berry® 'Matsunaga': nåværende høyde 60-80 cm

Bildet er bare et eksempel, denne partiet med planter er høyere og sterkere

Vanlige navn: Dwarf Mulberry, Mojo Berry ®
Vitenskapelig navn: Morus rotundiloba
Familie: Moraceae

Plantehistorie og bruk:

Mojo Berry® er en kortvokst morbær sort som bærer frukt på både eldre og nye grener, noe som betyr at du kan plukke morbær det første året, i motsetning til de vanlige 5 eller 6 årene tar det de fleste andre morbær.

Denne dverg, kompakte varianten når bare en høyde på rundt 1,5 m (sammenlignet med vanlige morbær som kan bli opptil 6-8 m høye), noe som gjør den egnet for enhver hage.

I motsetning til andre varianter som kun produserer frukt i en 3-ukers periode mot slutten av sommeren, produserer Mojo Berry® bær i en veldig lang periode, fra mai til september.

Fruktene egner seg utmerket til syltetøy, kaker eller andre retter.

Mojo Berry® er vakker som et enslig tre i en krukke på terrassen/uteplassen eller i potte med sammenplanting sammen med andre planter og er også fin som hekkplante/avgrensning.

Generelt om morbær:

Morbærtrær er en av våre eldste kulturplanter. Det svarte morbærtreet, i likhet med den hvite sorten, Morus alba , stammer fra Vest-Asia – derimot kom det svarte morbærtreet til Europa et par hundre år før det hvite. De første funnene av kunnskap om det svarte morbærtreet var allerede rundt 300 f.Kr. Det kan muligens være at Morus nigra har sin opprinnelse noe lenger sør-vest (nærmere Europa) i Vest-Asia enn sin slektning Morus alba, og at det er derfor Morus nigra også har en litt dårligere hardførhet i kaldt klima enn sin slektning.

Tradisjonelt ble den sorte morbæren brukt til å lage vin og sminke – takket være dens høye konsentrasjon av antocyaniner som gir bæret dens dype mørke farge. Men bærene ble også dyrket for ferskt konsum.

I motsetning til fruktene til det hvite morbærtreet som kan variere i farge, er fruktene til det svarte morbærtreet alltid svarte når de er modne. Den svarte morbæren er også mer syrlig.

Bærene er rike på antioksidanter og, i likhet med morbærbladte, antas det å bidra til å balansere blodsukkernivået. Dette er takket være innhold av stoffet MFE, som stabiliserer blodsukkernivået og dermed undertrykker kroppens søtsukker. Derfor er morbær en vanlig erstatning for de som vil kvitte seg med søtsuget.

På grunn av bærets uvanlig høye næringsinnhold regnes morbær, i likhet med gojibæret , som en såkalt "supermat".

I tillegg til morbærvin kan du også lage saft og syltetøy av bærene.

Bladene kan brukes til å brygge sunn te som historisk har blitt drukket i Kina og nylig har begynt å bli populær igjen i Asia.

Kultur:

Mojo Berry® er hardfør ned til -10 ° C = dyrking i utmarkssone 1-2 . Vinterdekker du treet med saueull eller lignende, kan det overleve utendørs opp til sone 5. Alternativt dyrke i potte og sette i drivhus/lager over vinteren.

Treet kan vokse i de fleste jordarter, men trives best i løs, næringsrik jord. Hardfør i vindfulle kystklima, men optimal vekst gis på varme, vindskjermede steder.

Passer godt som espalier som grenene er lett bøyelig.

Morbærtrær egner seg også godt i skoghager da de er en populær vertsplante for mange organismer og gir tilbakevendende avlinger uten stort vedlikehold og beskytter planter i lavere lag.

Morbær er selvfruktbare, noe som betyr at det bare trengs ett tre for å bære frukt.

Beskjær om vinteren når treet er i dvale for å unngå overdreven "blødning" av treet, som ellers er et vanlig kjennetegn ved morbærplanter.

Bærene modnes kontinuerlig fra mai til september.

Bærene høstes når fargen har endret seg fra rød til kulsort. Et tips er å plukke bærene med en nål for å unngå at de blir knust mellom fingrene.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: ca 150 cm
Plantesone: 1-2 i åpen mark, 1-5 med vinterdekke eller i drivhus

1. plante Fembladet Akebia: 2 år gammel - nåværende høyde: 80-100 cm

Alle planter er klare til å blomstre og sette frukt

Trivialnavn: Fembladet Akebia, Chocolate Vine
Vitenskapelig navn : Akebia quinata
Familie : Lardizabalaceae

Plantehistorie og bruk :

Akebian med fem blader stammer fra Japan, Kina og Korea hvor den ofte finnes naturlig voksende i fjellskråninger og på bakker mot hekker, trestammer, langs skogkanter og vassdrag.

Høydepunktet til denne akebia er dens avlange spiselige lilla frukter som dannes inne i belger som åpner seg spontant når frukten er moden. Frøene er omgitt av et saftig kjøtt som er søtt på smak – det sies å ligne kjøttet av dragefrukten. I Japan spises den først og fremst som en sesongmessig delikatesse. Frukten blir noen ganger spist med sitron for å forsterke smaken.

Skallet til poden brukes i matlaging, hvor det fylles med kjøttdeig og deretter stekes.

Frøene er bitre og bør ikke tygges, men de kan svelges hele eller bare spyttes ut for å unngå den bitre smaken.

Fruktene kan lages til syltetøy, gelé, juice eller smoothies, og til og med is kan lages av fruktkjøttet.

Unge skudd kan legges til salater. Blader kan tørkes og lages til te.

Brukes ofte som dekkplante: både langs vegger, gjerder, grunner og andre mindre attraktive overflater.

Akebian brukes også ofte som jordbindemiddel i skråninger for å hindre erosjon.

Fembladet Akebian gir hagen et orientalsk utseende.

Det sies at blomstene lukter alt fra vanilje til honning og sjokolade. Blomstene er visuelt tydelig delt inn i hann- og hunnblomster.

Det har vært studier som viser at inntak av Akebia quinata reduserer fettansamlingen i kroppen og senker kolesterolnivået i blodet og dermed kan være effektivt for å bekjempe fedme. Dette er et relativt ferskt funn (2022) og teorier om at denne frukten kan bli mer kjent i nær fremtid er oppgitt.

Den samme undersøkelsen har også vist at A. quinata har en rensende effekt på både lever, nyrer og hjerte- og karsystemet. Regelmessig forbruk kunne ha ført til bedre helse. A. quinata er vanndrivende.

Ved inntak av planten skal den også virke hemmende mot bakterie- og soppinfeksjoner. Røttene fungerer som et febernedsettende middel.

I tradisjonell kinesisk medisin brukes akebian til å behandle urinveisinfeksjoner, utilstrekkelig amming og revmatoid artritt.

Slyngene brukes også til å veve kurver.

En olje ekstraheres fra frøene, som brukes i tradisjonell kinesisk såpeproduksjon.

Kultur:

Vokser fortrinnsvis på et solrikt sted, men hardfør på skyggefulle steder. Foretrekker litt sandere jord med god drenering og gode fuktighetsbevarende egenskaper. En humusrik, lett sandholdig jord er den beste - type plantejord blandet med sand. Kan vokse i jord med både høyere og lavere pH-verdier.

Liker vanlig vanning. Den er imidlertid relativt motstandsdyktig mot tørke. Også meget kuldebestandig - tåler lavere temperaturer mellom -20ºC og -30ºC.

Generelt raskt voksende. Kan beskjæres tidlig på våren ved behov.

Akebior er ikke selvbestøvende, noe som betyr at alle planter i slekten trenger et annet individ som er genetisk forskjellig for å kunne bestøve og produsere frukt - det trenger ikke å være en annen art/sort, bare et annet individ.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol / delvis skygge
Høyde: opptil 4 m
Vekstsone: 1-3

1. plante 'Sweetleaf®': nåværende høyde 30-50 cm

Vanlig navn: 'Sweetleaf®' bringebær, Sweetleaf, 'Sweetleaf®' bringebær, sukkerblad
Vitenskapelig navn: Rubus chingii var. suavissimus
Familie: Rosaceae

Plantehistorie og bruk:

Sweetleaf® er en bringebærart som stammer fra Kina, hvor den hovedsakelig vokser i de sørlige provinsene Guizhou, Guang Dong og Guangxi. Busken er stort sett ukjent, men er i ferd med å bli svært ettertraktet på grunn av dens søtgivende evne og hardføre egenskaper.

Sweetleaf® kan beskrives som et mer hardføre alternativ til Stevia: ettersom bladene inneholder såkalte 'rubusosider' som er en del av samme glykosidegruppe som steviosider, og siden den er fullt vinterbestandig og til og med har en sterk vekstvane.

De to glykosidene steviosidene og rubusosidene er svært like i sin kjemiske struktur og har derfor også en nesten identisk søtningseffekt. Det kjemiske molekylet 'rubusoside' i sin rene form er omtrent 200 ganger søtere enn kommersielt raffinert sukker fra sukkerroer i sin rene form.

Selv friske blader har enorm sødme. Tygger du et blad, smaker det ganske nøytralt «grønt» i starten, før en særegen, bred, matt sødme tar over ganen.

Sweetleaf ® har ingen merkelig ettersmak, noe stevia ofte blir kritisert for.

For å bruke Sweetleaf®: riv eller skjær de ferske, nyhøstede bladene i biter og skold dem deretter med kokt vann. I prosessen frigjøres søtningsstoffene fra bladene og absorberes av vannet. Mengden blader som brukes er en ren smakssak. Noen liker det litt søtere (flere blader); andre liker det ikke fullt så søtt (færre blader). I tillegg kan du også gni bladene i håndflatene før du skålder dem, så brytes bladstrukturen ned og søtningsstoffene lettere slipper ut av cellene.

Bladene kan også brukes som søtningsmiddel i tørket form, pulverisert eller ved å koke en sirup på dem.

Egnet til søtning av f.eks te og bakverk.

Rubus chingii var. suavissimus er en av fire arter som brukes i Guangxi, Kina for å lage den etnomedisinske tiancha (søt te).

Kultur:

Sweetleaf® er en kraftig voksende og løvfellende busk. De hurtigvoksende skuddene har enorm kraft med oppreist vekstmåte og når en slutthøyde på rundt 250 cm. På grunn av den markerte vekstkraften er de ferske skuddene svært tolerante for beskjæring og vokser raskt ut igjen.

De friske, grønne skuddene er tungt bevæpnet med torner, men dette har ingen stor betydning da kun bladene er av interesse. Bladene har en slående, femfliket form.

Best dyrkes i en veldrenert jord i solrik til delvis skygge sted. Generelt tolerant for mange forskjellige jordarter.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol - delvis skygge
Høyde: 1,5-2,5 m
Vekstsone: 1-4

1. Yuzu-tre: 1 år gammel - nåværende høyde 20-40 cm

Yuzu er selvfruktbar = kun 1 tre er nødvendig for frukting

Vanlig navn: Yuzu
Vitenskapelig navn: Sitrus × junos
Familie: Rutaceae 

1. tre Ekte Kastanje: 4 år gammel - nåværende høyde: 100-125 cm

Merk. at trær bestilt i vintermånedene mangler løvverk.

Ekte kastanjer er selvbestøvende - bare 1 tre er nødvendig for frukting.

Trivialnavn : Ekte kastanje, spiselig kastanje, matkastanje
Vitenskapelig navn : Castanea sativa
Familie : Fagaceae

Plantehistorie og bruk:

Ekte kastanjer har eksistert i europeisk historie i flere tusen år. Fra romertiden begynte den å spre seg til de mer nordlige delene av Europa – da ofte dyrket av munker i klosterhager.

Det er de kastanjebrune skinnende nøttene som konsumeres. Nøtter er næringsrike og har historisk sett til og med konkurrert med dagens vanligste korn. Det var da et mel malt av kastanjene som ble brukt rikelig – mulig takket være nøttenes rike innhold av stivelse, noe som ellers er uvanlig blant nøtter.

En mer moderne utbredt måte å nyte nøttene på er å steke dem sammen med smør og salt, dette er vanlig både rundt middelhavsområdet og i England (med eller uten smør). Ristede nøtter har en smak som minner om søtpotet.

Treet har en vakker og majestetisk vekst som eiken. Imidlertid vokser den ekte kastanjen raskere enn eiken.

I sitt naturlige miljø, nede i Sør-Europa, kan trærne leve i over 2000 år.

Kultur :

Trives best på et varmt og vindbeskyttet sted på et solrikt sted. Vokse i godt drenert, leirholdig jord. Bland gjerne inn gressklipp, kompost eller stallgjødsel i det øverste jordlaget.

Trives i lett sur jord - optimal pH-verdi er mellom 4,5-6.

Trives ikke i spesielt våt jord.

Vann rikelig de første årene av etableringen.

Treet gir vanligvis etter 3-5 år. Nøttene er vanligvis klare til høsting rundt sep-okt.

Egenskaper :

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 20-35 m
Vekstsone: 1-2
Høstealder: 3-5 år

1stk Tre Salttamarisk: 2 år gammel - nåværende høyde 80-100 cm

Trivialnavn: Tamarisk, Salt Cedar
Vitenskapelig navn: Tamarix tetrandra
Familie: Tamaricaceae

Plantehistorie og bruk:

Tamarisken er et grasiøst løvtre med lange, fleksible grener som er fylt med plumer av blekrosa blomster - på bare grener - sent på våren. Blomstene endres deretter til olivengrønne små, skjellete blader.

Tamarisken er kjent for sin evne til å absorbere og konsentrere salter i plantedelene. Dette er nyttig der du har utløp for gråvann. Gråvann er vannet som kommer ut når vi renser brukt vann fra kjøkken og bad – for eksempel oppvaskmaskiner, vaskemaskiner, dusjer, etc. Når dette vannet blir renset blir det ofte igjen ulike salter som føres ut i avrenningen. Det er i disse utløpene det plantes planter som Praktamarisken, som ser ut til å være en av de mest effektive plantene nettopp til å ta opp salt fra jorda den vokser i. Manglende evne til å ta opp overflødig salt i jorda kan gi problemer mht. omkringliggende planter, så påvirker det deres naturlige evne til å absorbere vann via osmose.

Du kan også dyrke Praktamarisken som en busk. Hvis du ikke former det til et tre ved å beskjære, oppnår det vanligvis strukturen til en busk på egen hånd.

Egnet for dyrking i blandede hekker da den skaper et iøynefallende inntrykk med sine klare, lyserosa nyanser som løfter hele hekken.

Grenene brukes til å veve kurver.

Flittig til å tiltrekke seg pollinatorer.

Kultur:

Trives best i åpen, solrik posisjon i veldrenert jord. Gjerne leirholdig og litt sandete. Tolererer de fleste jordarter. Misliker grunne og kalkholdige jordarter.

Hardfør i kystklima.

Blomster på bare kvister sent på våren - blomstene erstattes da av små olivengrønne blader.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 2-4 m
Vekstsone: 1-3

1 plante Black Raspberry 'Black Jewel': 2 år gammel - klar til å blomstre = bære frukt

Nåværende høyde 50-80 cm

Trivialnavn: Black Raspberry 'Black Jewel'
Vitenskapelig navn: Rubus occidentalis
Familie: Rosaceae

Plantehistorie og bruk:

Det svarte bringebæret, Rubus occidentalis, er en sortfarget variant av det mer vanlige røde bringebæret, Rubus ideaus. Som man kan se ovenfor, er de imidlertid to helt forskjellige arter. Den svarte bringebæren beskrives som svært motstandsdyktig mot sykdom, lett å dyrke og tidlig bærende. Den svarte bringebæren er også mer motstandsdyktig mot varme og tørke. Bærene holder formen i flere dager i kjøleskapet etter høsting.

Den svarte bringebæren har også blitt kalt "Kongen av bær" på grunn av dens kjente helsemessige fordeler. Bærene inneholder høye nivåer av antioksidanter og også antocyaniner (gruppen av stoffer som gir frukt og grønnsaker sin mørke farge - blå/lilla/svart) som virker betennelsesdempende og også er knyttet til prosesser i kroppen i form av bl.a. forbedret hukommelse og økt syn.

Sorten 'Black Jewel' har bær med høy sødme og en behagelig ettersmak som sitter igjen etter at bærene er spist. Bærene har et blankt utseende og utgjør et iøynefallende tillegg til dyrkingen.

Bærene kan både tørkes og fryses til senere bruk. De er gode i smoothies. Du kan også lage syltetøy og juice av sorte bringebær.

Kultur:

Vokse i godt drenert jord på et solrikt sted. De trives best i en sandjord rik på humus. For å gi planten en humusrik jord, kan du deretter trenge planterester (f.eks. gressklipp) inn i det øverste jordlaget eller dekke jorda med et lag planterester.

Det kan være greit å merke seg at sort bringebær er en høyvoksende bringebærart, busken blir normalt 2-3 meter høy.

Svart bringebær ( R. occidentalis ) setter ikke rotskudd som det mer vanlige røde bringebæret ( R. idaeus ).

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 2-3 m
Vekstsone: 1-4

1. tre Red Mulberry 'Red No. 2': nåværende høyde 50-80 cm

Plantene bar frukt i juni og setter nå bær i andre omgang (skrevet 24/9-24)

Vanlig navn: Red Mulberry
Vitenskapelig navn: Morus rubra
Familie: Moraceae

Plantehistorie og bruk:

Sorten 'Red No. 2' produserer røde til svarte bær som er forfriskende søte og syrlige. Litt kortere enn de ville variantene: vokser til rundt 4-5 meter. Den samme gode hardheten.

Generelt om morbær:

Morbærtrær er en av våre eldste kulturplanter. Det svarte morbærtreet, i likhet med den hvite sorten, Morus alba , stammer fra Vest-Asia – derimot kom det svarte morbærtreet til Europa et par hundre år før det hvite. De første funnene av kunnskap om det svarte morbærtreet var allerede rundt 300 f.Kr. Det kan muligens være at Morus nigra har sin opprinnelse noe lenger sør-vest (nærmere Europa) i Vest-Asia enn sin slektning Morus alba, og at det er derfor Morus nigra også har en litt dårligere hardførhet i kaldt klima enn sin slektning.

Tradisjonelt ble den sorte morbæren brukt til å lage vin og sminke – takket være dens høye konsentrasjon av antocyaniner som gir bæret dens dype mørke farge. Men bærene ble også dyrket for ferskt konsum.

I motsetning til fruktene til det hvite morbærtreet som kan variere i farge, er fruktene til det svarte morbærtreet alltid svarte når de er modne. Den svarte morbæren er også mer syrlig.

Bærene er rike på antioksidanter og, i likhet med morbærbladte, antas det å bidra til å balansere blodsukkernivået. Dette er takket være innhold av stoffet MFE, som stabiliserer blodsukkernivået og dermed undertrykker kroppens søtsukker. Derfor er morbær en vanlig erstatning for de som vil kvitte seg med søtsuget.

På grunn av bærets uvanlig høye næringsinnhold regnes morbær, i likhet med gojibæret , som en såkalt "supermat".

I tillegg til morbærvin kan du også lage saft og syltetøy av bærene.

Bladene kan brukes til å brygge sunn te som historisk har blitt drukket i Kina og nylig har begynt å bli populær igjen i Asia.

Kultur:

Full variasjonsspesifikk beskrivelse på vei...

Treet kan vokse i de fleste jordarter, men trives best i løs, næringsrik jord. Hardfør i vindfulle kystklima, men optimal vekst gis på varme, vindskjermede steder.

Passer godt som espalier som grenene er lett bøyelig.

Morbærtrær egner seg også godt i skoghager da de er en populær vertsplante for mange organismer og gir tilbakevendende avlinger uten stort vedlikehold og beskytter planter i lavere lag.

Morbær er selvfruktbare, noe som betyr at det bare trengs ett tre for å bære frukt.

Beskjær om vinteren når treet er i dvale for å unngå overdreven "blødning" av treet, som ellers er et vanlig trekk ved morbærplanter.

Bærene modnes kontinuerlig fra mai til september.

Bærene høstes når fargen har endret seg til rød/svart. Et tips er å plukke bærene med en nål for å unngå at de blir knust mellom fingrene.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 4-5 m
Vekstsone: 1-4

1. plante Natal plomme: 2 år gammel

Nåværende høyde 20-40 cm

Trivialnavn: Natal Plum, Amathungulu, Large Num-Num
Vitenskapelig navn: Carissa macrocarpa (syn. C. grandiflora )
Familie: Apocynaceae 

Plantehistorie og bruk:

Natal-plommen er en fascinerende busk med røtter i subtropiske områder. Det er en busk som sjarmerer med sine vakre hvite blomster og lokker med sine røde, saftige frukter. Treet har fått sitt svenske trivielle navn "Natalplommon" på grunn av opprinnelsen i Natal-regionen i Sør-Afrika.

Juleplommen er ikke bare en vakker busk, men tilbyr også en rekke bruksområder. Dens røde frukter er spiselige og har en søt og saftig smak. Disse fruktene kan spises direkte eller brukes i syltetøy, syltetøy og andre deilige desserter. I tillegg brukes de i tradisjonell medisin for deres potensielle helsemessige fordeler.

Den interessante busken har også evnen til å bidra til miljøet rundt. Dens dype røtter bidrar til å forbedre jordstrukturen og kan bidra til å holde erosjonsutsatte områder i sjakk. Blomstringen tiltrekker seg også pollinerende insekter og er en velkommen funksjon for biologisk mangfold.

Natal-plommer blomstrer og bærer frukt store deler av sesongen. Fruktene er fylt med vitamin C.

Egnet for dyrking som spiselig hekk på solrike og gunstige steder.

Kultur:

Natal-plommer trives best i et varmt og solrikt miljø med god drenering. Den takler også halvskygge og skyggefulle steder. Det er et relativt hardfør tre og kan overleve korte perioder med tørke. Den tåler også et par minusgrader, så dyrking i bakken med vinterdekke i varmere deler av landet kan fungere. Alternativt flytte inn over vinteren.

For dyrking i potte er det viktig å bruke godt drenert jord for å unngå vannstagnasjon som kan skade røttene.

Innenfor sine naturlige klimatiske grenser er Natal-plommen en eviggrønn busk.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol / halvskygge / skygge
Høyde: 1-2 m

1 plante Bilbärstry 'Zojka': 2 år gammel - klar til å blomstre = bære frukt

Nåværende høyde 40-60 cm

Trivialnavn: Blåbær, Honeyberry, Bärtry, Haskap Berry, Honeyberry, Blue Honeysuckle
Vitenskapelig navn: Lonicera caerulea var. kamtschatica
Familie: Caprifoliaceae

Plantehistorie og bruk:

Full beskrivelse kommer snart...

Kultur:

Full beskrivelse kommer snart...

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol / delvis skygge
Høyde: 160 cm
Vekstsone: 1-7

1 Papayatre av sorten 'HOLLAND': 1 år gammel - nåværende høyde: 30-50 cm

Frøsådde planter, dyrket i Sverige

Anlegget sendes trygt og sikkert pakket med støtdempende emballasje.

1. tindvedplante: 2 år gammel - nåværende høyde 40-50 cm

Selvfruktbar sort = trenger kun 1 plante for fruktsetting.

Vanlige navn: Havtorn, Havstörne, Finnbär
Vitenskapelig navn: Hippophae rhamnoides
Familie: Elaeagnaceae

Plantehistorie og bruk:

Full beskrivelse på vei...

Kultur:

Full beskrivelse på vei...

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 2-3 meter
Vekstsone: 1-6

Morbærtre av den hurtigvoksende og hardføre sorten 'Mulle' (svarte bær) - nåværende høyde: 60-80 cm

Bildet er tatt om høsten, derav gulning av bladene

Vanlig navn: Mulberry 'Mulle' Black Mulberry, Black Mulberry-tre
Vitenskapelig navn: Morus acidosa
Familie: Moraceae

Plantehistorie og bruk:

Generell info Mulberries:

Morbærtrær er en av våre eldste kulturplanter. Det svarte morbærtreet, i likhet med den hvite sorten, Morus alba , stammer fra Vest-Asia – derimot kom det svarte morbærtreet til Europa et par hundre år før det hvite. De første funnene av kunnskap om det svarte morbærtreet var allerede rundt 300 f.Kr. Det kan muligens være at Morus nigra har sin opprinnelse noe lenger sør-vest (nærmere Europa) i Vest-Asia enn sin slektning Morus alba, og at det er derfor Morus nigra også har en litt dårligere hardførhet i kaldt klima enn sin slektning.

Tradisjonelt ble den sorte morbæren brukt til å lage vin og sminke – takket være dens høye konsentrasjon av antocyaniner som gir bæret dens dype mørke farge. Men bærene ble også dyrket for ferskt konsum.

I motsetning til fruktene til det hvite morbærtreet som kan variere i farge, er fruktene til det svarte morbærtreet alltid svarte når de er modne. Den svarte morbæren er også mer syrlig.

Bærene er rike på antioksidanter og, i likhet med morbærbladte, antas det å bidra til å balansere blodsukkernivået. Dette er takket være innhold av stoffet MFE, som stabiliserer blodsukkernivået og dermed undertrykker kroppens søtsukker. Derfor er morbær en vanlig erstatning for de som vil kvitte seg med søtsuget.

På grunn av bærets uvanlig høye næringsinnhold regnes morbær, i likhet med gojibæret , som en såkalt "supermat".

I tillegg til morbærvin kan du også lage saft og syltetøy av bærene.

Bladene kan brukes til å brygge sunn te som historisk har blitt drukket i Kina og nylig har begynt å bli populær igjen i Asia.

Kultur:

Tåler temperaturer ned til -25 ° C. Treet kan vokse i de fleste jordarter, men trives best i løs, næringsrik jord. Hardfør i vindfulle kystklima, men optimal vekst gis på varme, vindskjermede steder.

Passer godt som espalier som grenene er lett bøyelig.

Morbærtrær egner seg også godt i skoghager da de er en populær vertsplante for mange organismer og gir tilbakevendende avlinger uten stort vedlikehold og beskytter planter i lavere lag.

Morbær er selvfruktbare, noe som betyr at det bare trengs ett tre for å bære frukt.

Beskjær om vinteren når treet er i dvale for å unngå overdreven "blødning" av treet, som ellers er et vanlig kjennetegn ved morbærplanter.

Bærene modnes kontinuerlig fra midtsommer til tidlig høst.

Bærene høstes når fargen har endret seg fra rød til kulsort. Et tips er å plukke bærene med en nål for å unngå at de blir knust mellom fingrene.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 5-10 m
Vekstsone: 1-4

1. Yerba Mate plante: 2 år gammel - nåværende høyde 40-60 cm

Trivialnavn: kompis, Yerba Mate, Paraguayte, Tereré
Vitenskapelig navn: Ilex paraguariensis
Familie: Aquifoliaceae

Plantehistorie og bruk:

Yerba Mate-planten stammer fra de subtropiske områdene i Sør-Amerika. Den ble opprinnelig konsumert av Guarani-folket for sine "energigivende og helbredende egenskaper".

Drinkmate er et populært alternativ til kaffe ettersom de koffeinholdige bladene til planten tørkes og males/knuses for å brygge den stimulerende drikken . Bladene inneholder også vitamin B6 og magnesium, som blant annet bidrar til å redusere tretthet og balansere sovevaner.

Mate inneholder rundt 80mg koffein per kopp, mens tradisjonell te ( Camellia sinensis ) inneholder rundt 40mg for grønn te, eller 60mg for svart te; kaffe inneholder 100-200+mg koffein per kopp - dette gir en ide om den oppkvikkende effekten av de ulike drikkene. Imidlertid har de andre aktive stoffene i hver drink, i tillegg til koffeinen, også en effekt på våkenhets- eller friskhetsnivået, men koffeinen er en enkel måte å sammenligne de forskjellige drikkene på. Mate inneholder også teobromin, som er et velkjent stoff takket være tilstedeværelsen i kakao.

De malte/knuste bladene kokes normalt i varmt vann. Hvis drikken i stedet er kaldbrygget, kalles den tereré. Den kalde drikken tereré blir for det meste konsumert i de varmere områdene i Sør-Amerika. Ofte tilsettes ulike typer forfriskende og medisinske urter til drikken som skal konsumeres sammen.

I søramerikanske land som Brasil, Argentina, Uruguay og Paraguay er mate så vanlig at det er mer vanlig enn kaffe – noe som kan være vanskelig for oss europeere å forstå. Selv i USA er drikken allment tilgjengelig å kjøpe i butikkene. Utenfor Amerika har kompis spredt seg i popularitet til Levanten (Syria & Libanon etc.).

Bladene er også rike på vitamin A, B1, B2, B3, C og E; mineralene kalium, kalsium, mangan, jern, selen, fosfor og sink; samt en rekke flavonoider som bidrar til å beskytte kroppen mot oksidativt stress.

Det er forskjellige måter å få partner på. Noen mateblandinger har fått fermentere mens blandinger laget med andre metoder hopper over dette trinnet og gjennomfører kun en kort tørking før maling av bladene finner sted - sistnevnte variant inneholder ofte bare blader, er veldig finmalt og gir en neongrønnfarget drikke. Andre blandinger inneholder både kvister og blader – og noen har også gjennomgått en røykeprosess over brann.

Kultur:

Yerba Mate trives best i et jevnlig varmt klima med litt høyere luftfuktighet. Planten tåler imidlertid kortvarige temperaturer ned til -8ºC trolig ikke noe som tillater friluftsvintre selv i de varmeste delene av landet. På den annen side kan planten overvintres i kalde rom som frostfrie drivhus, boder eller kjellere så lenge den ikke kommer under frysepunktet over lengre tid. Du kan også overvintre Yerba Maten innendørs for å bevege deg ute i de varmere månedene.

Plant Mate-planten din i en potte med godt drenert jord, plasser ute i full sol og i ly for vinden fra mars/april og utover (ingen kuldegrader i lengre perioder) - har du drivhus er det et utmerket sted for Yerba Maten. Flytt for overvintring når minusgrader nærmer seg.

Bladene begynner høstes normalt om våren fra plantens 4. år og utover.

Yerba Mate er en eviggrønn plante, så hvis du klarer å få den til å trives, vil den gi omgivelsene grønt hele året.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 4-6 meter
Vekstsone: hardfør ned til -8 ºC i korte perioder