Ruan Zhi Oolong Te (Oolong Nr. 17) | Eksklusiv fin te fra bjergene i det nordlige Thailand
Forventes leveret til dig: 27 februar til 06 marts.
Oprindelse:
Dette Oolong-te kommer fra de smukke bjerglandskaber i det nordlige Thailand. Den tebusk, som teerne er lavet på, er importeret fra et teforskningscenter i Taiwan og kaldes Ruan Zhi (også Oolong nr. 17) - hvilket betyder "blød stilk". Disse tebuske og den klassiske taiwanske måde, tebladene tilberedes på, giver en dejligt fyldig, rund, blomsteragtig og sød smag. Det er blevet en favorit blandt mange tedrikkere i regionen.
Sorten Ruan Zhi findes ironisk nok næsten ikke i Taiwan, men er blevet en populær sort blandt de få producenter, der findes i de nordthailandske bjergområder, hvorfor teen er specifik for sit område. Årsagen til dette er, at teforskningscentret var et af Thailands såkaldte Royal Projects, en række forskellige udviklingsprojekter udført af Thailands konge Rama IX med målet at bevare landets natur og støtte bjergbefolkningens landbrug. I dag er mere end 5 bjergregioner i landet engageret i dyrkning og produktion af te af høj kvalitet.
Særlige kendetegn:
Te busken Ruan Zhi (Oolong nr. 17) findes som nævnt kun i regionen i det nordlige Thailand. Teen, der produceres fra Ruan Zhi-buske, er usædvanligt rund og fyldig i smagen med en behagelig blomsteragtig sødme. Det er en favorit for dem, der kender den. Producenten af netop denne te hedder Choui Fong og er en førende producent i området. Takket være den gode vækst har de anlagt storslåede plantager med flere eksklusive caféer, hvor man kan besøge og prøve alt muligt lavet af tebusken: tebladsalat - lavet på både fermenterede og friske teblade (meget velsmagende), cheesecake lavet på grøn te, klassiske kinesiske dampede boller smagt til med te samt mulighed for at smage alle deres forskellige teer; oolong 12 & 17, jasmin-te, oolong med osmanthus m.fl.
Denne producents ekspertise inden for klassisk taiwansk tefremstilling i kombination med deres særlige tebusk med ekstra blød stilk giver en virkelig forfriskende og delikat te med en sødme og kompleksitet i smagen, som er svær at finde andre steder.
Smagsprofil:
Et blødt og rundt oolong-te med en blomsteragtig sødme, som bliver mere og mere tydelig for hver brygning. Mangler næsten helt bitterhed sammenlignet med 400 Year Old Organic Tea og Seohopene Ancient som er såkaldte Pu'erh-teer, men også sammenlignet med andre oolong-teer, som ofte er mere bitre end dette Ruan Zhi Oolong nr. 17.
Lys ravfarvet bryg.
Sådan brygger du teen:
Da Oolong kan trække lidt længere end f.eks. Pu'erh uden at blive alt for bittert, kan man for nemheds skyld brygge Oolong i en halv liters tekande. Det bliver stadig til et par brygninger, men betydeligt færre end hvis man brygger i en lille gaiwan, som normalt rummer maks. 2 dl.
Hvis du ønsker en virkelig nærværende session, anbefales det dog at bruge en mindre tekande/gaiwan og lave mange, korte brygninger for at opleve udviklingen af teen fulde smagsprofil mere indgående.
Sådan brygger du Oolong-te for at fremhæve dets rige og komplekse smage:
-
Mål teen op: Brygger du i en mindre tekande/gaiwan på 150–200 ml, så mål ca. 1 spiseskefuld Oolong-te.
-
Til en halv liters tekande, læg ca. 1,5 spiseskefuld Oolong-te.
-
Skyl teen: Hæld kogende vand (95°C) over tebladene og hæld straks vandet fra. Dette "skyller" teen og vækker bladene til live ved at starte åbningen af bladene.
Ved brygning i halv liters kande kan man eventuelt springe dette trin over. -
Brygning: Tilsæt igen 95°C vand og lad trække i 30–60 sekunder ved første brygning. For efterfølgende brygninger kan du gradvist forlænge trækketiden (10–20 sekunder ad gangen).
Brygger du i halv liters kande, kan du lade bladene ligge i længere - indtil du har drukket op, eller du kan hælde bryggen over i en anden kande efter valgfri trækketid for at afslutte brygningen. -
Server og nyd: Hæld teen i en kop og nyd dens afbalancerede smag. Oolong-te kan brygges flere gange, og hver brygning afslører nye nuancer.
At sætte sig ned og brygge te på en klassisk østasisk måde kan være et godt øjeblik i hverdagen til at slappe af. Gennem en rolig session, hvor du kun fokuserer på dine sanser og oplevelsen i sig selv, kan du give dig selv en spændende men beroligende afkobling, som ellers kan være svær at "retfærdiggøre" i hverdagen.
Tip: Ved brygning i halv liters kande, brug en større si, hvor tebladene får lov til at folde sig ud - på denne måde holdes tekanden lettere ren, da den er fri for løse blade, som ellers kan være svære at få ud på grund af tekandens udformning.
Ingredienser: Oolong-te
Abonner og spar 5%!
Ruan Zhi Oolong Te (Oolong Nr. 17) | Eksklusiv fin te fra bjergene i det nordlige Thailand
Ordrer modtaget inden søndag morgen pakkes søn-man.
Se vores leveringsbetingelser.
På lager
Del
Oprindelse:
Dette Oolong-te kommer fra de smukke bjerglandskaber i det nordlige Thailand. Den tebusk, som teerne er lavet på, er importeret fra et teforskningscenter i Taiwan og kaldes Ruan Zhi (også Oolong nr. 17) - hvilket betyder "blød stilk". Disse tebuske og den klassiske taiwanske måde, tebladene tilberedes på, giver en dejligt fyldig, rund, blomsteragtig og sød smag. Det er blevet en favorit blandt mange tedrikkere i regionen.
Sorten Ruan Zhi findes ironisk nok næsten ikke i Taiwan, men er blevet en populær sort blandt de få producenter, der findes i de nordthailandske bjergområder, hvorfor teen er specifik for sit område. Årsagen til dette er, at teforskningscentret var et af Thailands såkaldte Royal Projects, en række forskellige udviklingsprojekter udført af Thailands konge Rama IX med målet at bevare landets natur og støtte bjergbefolkningens landbrug. I dag er mere end 5 bjergregioner i landet engageret i dyrkning og produktion af te af høj kvalitet.
Særlige kendetegn:
Te busken Ruan Zhi (Oolong nr. 17) findes som nævnt kun i regionen i det nordlige Thailand. Teen, der produceres fra Ruan Zhi-buske, er usædvanligt rund og fyldig i smagen med en behagelig blomsteragtig sødme. Det er en favorit for dem, der kender den. Producenten af netop denne te hedder Choui Fong og er en førende producent i området. Takket være den gode vækst har de anlagt storslåede plantager med flere eksklusive caféer, hvor man kan besøge og prøve alt muligt lavet af tebusken: tebladsalat - lavet på både fermenterede og friske teblade (meget velsmagende), cheesecake lavet på grøn te, klassiske kinesiske dampede boller smagt til med te samt mulighed for at smage alle deres forskellige teer; oolong 12 & 17, jasmin-te, oolong med osmanthus m.fl.
Denne producents ekspertise inden for klassisk taiwansk tefremstilling i kombination med deres særlige tebusk med ekstra blød stilk giver en virkelig forfriskende og delikat te med en sødme og kompleksitet i smagen, som er svær at finde andre steder.
Smagsprofil:
Et blødt og rundt oolong-te med en blomsteragtig sødme, som bliver mere og mere tydelig for hver brygning. Mangler næsten helt bitterhed sammenlignet med 400 Year Old Organic Tea og Seohopene Ancient som er såkaldte Pu'erh-teer, men også sammenlignet med andre oolong-teer, som ofte er mere bitre end dette Ruan Zhi Oolong nr. 17.
Lys ravfarvet bryg.
Sådan brygger du teen:
Da Oolong kan trække lidt længere end f.eks. Pu'erh uden at blive alt for bittert, kan man for nemheds skyld brygge Oolong i en halv liters tekande. Det bliver stadig til et par brygninger, men betydeligt færre end hvis man brygger i en lille gaiwan, som normalt rummer maks. 2 dl.
Hvis du ønsker en virkelig nærværende session, anbefales det dog at bruge en mindre tekande/gaiwan og lave mange, korte brygninger for at opleve udviklingen af teen fulde smagsprofil mere indgående.
Sådan brygger du Oolong-te for at fremhæve dets rige og komplekse smage:
-
Mål teen op: Brygger du i en mindre tekande/gaiwan på 150–200 ml, så mål ca. 1 spiseskefuld Oolong-te.
-
Til en halv liters tekande, læg ca. 1,5 spiseskefuld Oolong-te.
-
Skyl teen: Hæld kogende vand (95°C) over tebladene og hæld straks vandet fra. Dette "skyller" teen og vækker bladene til live ved at starte åbningen af bladene.
Ved brygning i halv liters kande kan man eventuelt springe dette trin over. -
Brygning: Tilsæt igen 95°C vand og lad trække i 30–60 sekunder ved første brygning. For efterfølgende brygninger kan du gradvist forlænge trækketiden (10–20 sekunder ad gangen).
Brygger du i halv liters kande, kan du lade bladene ligge i længere - indtil du har drukket op, eller du kan hælde bryggen over i en anden kande efter valgfri trækketid for at afslutte brygningen. -
Server og nyd: Hæld teen i en kop og nyd dens afbalancerede smag. Oolong-te kan brygges flere gange, og hver brygning afslører nye nuancer.
At sætte sig ned og brygge te på en klassisk østasisk måde kan være et godt øjeblik i hverdagen til at slappe af. Gennem en rolig session, hvor du kun fokuserer på dine sanser og oplevelsen i sig selv, kan du give dig selv en spændende men beroligende afkobling, som ellers kan være svær at "retfærdiggøre" i hverdagen.
Tip: Ved brygning i halv liters kande, brug en større si, hvor tebladene får lov til at folde sig ud - på denne måde holdes tekanden lettere ren, da den er fri for løse blade, som ellers kan være svære at få ud på grund af tekandens udformning.
Ingredienser: Oolong-te
Vil du dyrke din egen te?
Her finder I de forskellige slags hårdføre tebush planter, vi har - til udendørs dyrkning af dit eget te. Planterne og frøene, vi sælger, bruger vi selv til vores egne teplantager i Marieholm og ved Kävlingeåen, zone 1 i blæsende Skåne.
Tebusk 'Tieguanyin': Hårdfør sort (Camellia sinensis var. sinensis) 40-50 cm
516 SEK
Enhedspris pr.Tebusk 'Tieguanyin': Hårdfør sort (Camellia sinensis var. sinensis) 40-50 cm
516 SEK
Enhedspris pr.
Tebusk 'Longjing 43': Hårdfør sort (Camellia sinensis var. sinensis) 40-50 cm
476 SEK
Enhedspris pr.Tebusk 'Longjing 43': Hårdfør sort (Camellia sinensis var. sinensis) 40-50 cm
476 SEK
Enhedspris pr.
Tebusk 'Kymin': Hårdfør sort (Camellia sinensis var. sinensis) 30-40 cm
300 SEK
Enhedspris pr.Tebusk 'Kymin': Hårdfør sort (Camellia sinensis var. sinensis) 30-40 cm
300 SEK
Enhedspris pr.
Tebusk 'Kolkhida': Hårdfør sort (Camellia sinensis var. sinensis) 30-40 cm
300 SEK
Enhedspris pr.Tebusk 'Kolkhida': Hårdfør sort (Camellia sinensis var. sinensis) 30-40 cm
300 SEK
Enhedspris pr.
Tebusk 'Georgian Classic': Hårdfør sort (Camellia sinensis var. sinensis) 30-40 cm
300 SEK
Enhedspris pr.Tebusk 'Georgian Classic': Hårdfør sort (Camellia sinensis var. sinensis) 30-40 cm
300 SEK
Enhedspris pr.
Tebusk 'Tearoma®': Hårdfør sort (Camellia sinensis) 30-40 cm
236 SEK
Enhedspris pr.
Tebusk 'Tea By Me': Hårdfør sort (Camellia sinensis) 2 & 3 år 30-50 cm
Fra 236 SEK
Enhedspris pr.Tebusk 'Tea By Me': Hårdfør sort (Camellia sinensis) 2 & 3 år 30-50 cm
Fra 236 SEK
Enhedspris pr.
Tebuske / Te-træ i forskellige størrelser 30-70 cm (Camellia sinensis)
Fra 260 SEK
Enhedspris pr.Tebuske / Te-træ i forskellige størrelser 30-70 cm (Camellia sinensis)
Fra 260 SEK
Enhedspris pr.
Tebusk (Camellia sinensis)
52 SEK
Enhedspris pr.
30 dages returret
- Et valg medfører, at siden opdateres
- {{ rating_value }} af {{ rating_max }} stjerner