Johannesbrød / Johannisbrottræ (Ceratonia siliqua)
32 SEK
Enhedspris pr.Forventes leveret til dig: 06 februar til 13 februar.
FRØ (15 stk./pose)
Almindeligt navn: Johannesbrød, også kaldet Carob
Videnskabeligt navn: Ceratonia siliqua
Familie: Fabaceae
Væksthistorie & anvendelse:
Johannesbrød er en stedsegrøn kulturplante med en lang historie af forskellige anvendelsesområder. Allerede for tusinder af år siden blev Carob – som de tørrede bønnebælge kaldes – brugt som modvægt ved vejning af guld og ædelstene. Kernerne (frøene) inde i bælgene vejede nemlig altid 0,2 gram, og det er derfra målet carat stammer.
Carob har også været brugt som medicin mod hoste og blev tidligere solgt som slik på apoteker. Bælgene har et naturligt sukkerindhold på 30-50 %, og det menes at være en af grundene til, at de blev spist som snack i det romerske rige.
Et kendt anvendelsesområde i dag er som erstatning for kakao, i ristet og formalet form. I modsætning til kakao er carob fri for bl.a. koffein og teobromin.
Et andet almindeligt anvendelsesområde i dag er det såkaldte frugtkernemel, som udvindes fra frøene. Frugtkernemel er et fortykningsmiddel, der bruges i forskellige fødevarer, blandt andet is og crème fraîche.
Carob indeholder mange forskellige vitaminer, f.eks. vitamin A og B2, og har en smag, der minder om karamel.
Carobtræet fikserer kvælstof optaget fra luftlommer i jorden via knolde, der sidder på rødderne. Dette kvælstof bruges til træets egen vækst og beriger som følge også resten af vækststedet.
Dyrkning:
I sit naturlige miljø omkring Middelhavet bliver træet 10–15 meter højt og får bælge op til 25 cm lange. I Sverige dyrkes det bedst i potte, som flyttes ud i sommerhalvåret og overvintres køligt. Da træet tåler frost ned til ca. -8 ºC før det tager skade, er det teoretisk muligt at have det som udendørstræ på gunstige steder i Sverige. Men det er et eksperiment i sig selv og anbefales kun at prøves, når træet er vokset til.
Johannesbrød er desuden tørketålende og trives i veldrænet/stenet jord på solrige steder. Undgå fugtige miljøer og tunge lerjorde. Vand, når jorden er tørret ud, og tilsæt næring i sommerhalvåret, hvis det ønskes.
Omplantning til større potte bør helst ske, inden pæleroden (den tykkeste hovedrod) er vokset ned til bunden. Som med alle planter betyder et begrænset rum til vækst af pæleroden et betydeligt fald i væksten af hele planten.
Johannesbrødtræer, der vokser i deres naturlige miljø omkring Middelhavet, er højtydende træer, som kan give hele 400 kg bælge hvert år.
Såning:
Læg frøene i blød i lunkent vand i 3 dage før såning. Så i såjord. Dæk med 2 cm jord. Hold såningen fugtig. Spiringstiden er ca. 2-5 uger, og den optimale spiringstemperatur er 22-26 ºC.
Egenskaber:
Levetid: Flerårig
Vækstforhold: sol
Højde: op til 15 m
Spiringstid: 2-5 uger
Abonner og spar 5%!
Johannesbrød / Johannisbrottræ (Ceratonia siliqua)
32 SEK
Enhedspris pr.Ordrer modtaget inden søndag morgen pakkes søn-man.
Se vores leveringsbetingelser.
Ikke på lager
Giv mig besked, når produktet er på lager:
Del
32 SEK
Enhedspris pr.FRØ (15 stk./pose)
Almindeligt navn: Johannesbrød, også kaldet Carob
Videnskabeligt navn: Ceratonia siliqua
Familie: Fabaceae
Væksthistorie & anvendelse:
Johannesbrød er en stedsegrøn kulturplante med en lang historie af forskellige anvendelsesområder. Allerede for tusinder af år siden blev Carob – som de tørrede bønnebælge kaldes – brugt som modvægt ved vejning af guld og ædelstene. Kernerne (frøene) inde i bælgene vejede nemlig altid 0,2 gram, og det er derfra målet carat stammer.
Carob har også været brugt som medicin mod hoste og blev tidligere solgt som slik på apoteker. Bælgene har et naturligt sukkerindhold på 30-50 %, og det menes at være en af grundene til, at de blev spist som snack i det romerske rige.
Et kendt anvendelsesområde i dag er som erstatning for kakao, i ristet og formalet form. I modsætning til kakao er carob fri for bl.a. koffein og teobromin.
Et andet almindeligt anvendelsesområde i dag er det såkaldte frugtkernemel, som udvindes fra frøene. Frugtkernemel er et fortykningsmiddel, der bruges i forskellige fødevarer, blandt andet is og crème fraîche.
Carob indeholder mange forskellige vitaminer, f.eks. vitamin A og B2, og har en smag, der minder om karamel.
Carobtræet fikserer kvælstof optaget fra luftlommer i jorden via knolde, der sidder på rødderne. Dette kvælstof bruges til træets egen vækst og beriger som følge også resten af vækststedet.
Dyrkning:
I sit naturlige miljø omkring Middelhavet bliver træet 10–15 meter højt og får bælge op til 25 cm lange. I Sverige dyrkes det bedst i potte, som flyttes ud i sommerhalvåret og overvintres køligt. Da træet tåler frost ned til ca. -8 ºC før det tager skade, er det teoretisk muligt at have det som udendørstræ på gunstige steder i Sverige. Men det er et eksperiment i sig selv og anbefales kun at prøves, når træet er vokset til.
Johannesbrød er desuden tørketålende og trives i veldrænet/stenet jord på solrige steder. Undgå fugtige miljøer og tunge lerjorde. Vand, når jorden er tørret ud, og tilsæt næring i sommerhalvåret, hvis det ønskes.
Omplantning til større potte bør helst ske, inden pæleroden (den tykkeste hovedrod) er vokset ned til bunden. Som med alle planter betyder et begrænset rum til vækst af pæleroden et betydeligt fald i væksten af hele planten.
Johannesbrødtræer, der vokser i deres naturlige miljø omkring Middelhavet, er højtydende træer, som kan give hele 400 kg bælge hvert år.
Såning:
Læg frøene i blød i lunkent vand i 3 dage før såning. Så i såjord. Dæk med 2 cm jord. Hold såningen fugtig. Spiringstiden er ca. 2-5 uger, og den optimale spiringstemperatur er 22-26 ºC.
Egenskaber:
Levetid: Flerårig
Vækstforhold: sol
Højde: op til 15 m
Spiringstid: 2-5 uger
30 dages returret
- Et valg medfører, at siden opdateres
- {{ rating_value }} af {{ rating_max }} stjerner