1 Goji-plante: 2 år gammel - klar til å blomstre = bære frukt
Nåværende høyde 20-40 cm
Oppvokst i svensk klima
Vanlig navn: Goji
Vitenskapelig navn: Lycium barbarum
Familie: Solanaceae
Plantehistorie og bruk:
Gojibær er en av de mest populære «supermatene» (betegnelse for mat med spesielt høye næringsverdier) og brukes ofte i müsli, smoothies, salater og brød eller rett og slett spist som de er. Grunnen til populariteten er sannsynligvis fordi gojibæret er et av de mest næringsrike bærene som finnes. Den er rik på vitaminer og mineraler samt omega-3 og antioksidanter. Gojibæret har også et spesielt høyt proteininnhold på 10g per 100g, noe som er svært uvanlig blant frukt og bær. Smaken er søtlig med hint av tranebær og kirsebær. Bærene tørkes vanligvis før bruk.
Det røde gojibæret er rikere på karotenoider enn det svart gojibær , mens den sorte er rikere på antioksidanter.
Roten brukes i urtemedisin til bl.a. dens leverrensende egenskaper.
Bladene brukes i Asia i gryteretter og supper eller lages til te.
Kultur:
Goji vokser vilt i Asia og har siden den ble brakt inn i Sverige også begynt å spre seg naturlig her. Planten er en løvfellende busk som vanligvis blir 80-200 cm høy.
Planten er veldig lettstelt og hardfør mot både salt og vind. Trives godt i både sol og halvskygge – goji er en tilpasningsdyktig plante.
Kjennetegn:
Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol/delskygge
Høyde: opptil 3 meter (ofte rundt 2m)
Vekstsone: 1-4