Spiselige busker: 70+ toppbusker fra Plants For A Future

Økende interesse for matskoger eller skoghager reflekterer en økende bevissthet om at permanente blandede plantinger iboende er mer bærekraftige enn årlige monokulturer. De kan ivareta og berike jordøkosystemer, gjøre det mulig for planter å danne gjensidig fordelaktige kombinasjoner, utnytte lag både i jorda og over bakken, og skape godartede mikroklimaer som myker opp vind og resirkulerer regn. Busker har en viktig rolle i matskoger, og opptar det svært produktive laget mellom baldakinen og bakken. Som flerårige treplanter hjelper busker også med å trekke ned og lagre karbon fra atmosfæren, en viktig funksjon for å bekjempe skadelige klimaendringer.

Spiselige busker gir detaljert informasjon, attraktivt presentert, om over 70 buskarter . De er valgt for å gi en blanding av forskjellige plantestørrelser og vekstforhold. De fleste gir deilig og næringsrik frukt, men mange har også spiselige blader, frø, blomster, stilker eller røtter, eller de gir spiselig eller nyttig olje. Informasjonen her er basert på praktisk erfaring og observasjon, og fra et bredt spekter av anerkjente kilder. For hver oppføring er den beskrivende teksten forsterket med oppsummerende informasjonspaneler som dekker ulike attributter som naturlig habitat, foretrukket jordsmonn, næringsverdi og potensielle bruksområder innen skoghagedesign.

Vi har inkludert noen mer uvanlige arter som kanskje ikke er kjent for dyrkere som er interessert i et bredere utvalg av matvekster, eller i mer spenstige design for tomtene deres. Denne boken har også en rask referansetabell over nøkkelegenskapene til over 400 andre stauder for å hjelpe leserne med å identifisere planter for å møte spesifikke krav.