Spiselige stauder: 50 toppstauder fra Plants For A Future

Nåværende interesse for skog- eller skoghagedesign gjenspeiler en bevissthet om at permanente blandede plantinger iboende er mer bærekraftige enn årlige monokulturer. De ivaretar og beriker jordsmonnets økosystemer, setter planter i stand til å danne samarbeidende kombinasjoner, benytter seg av lag over og under jorda, og de skaper godartede mikroklimaer som myker opp vind og resirkulerer regnet. Utfordringen er produktivitet: hvordan kan utbyttet av nyttig mat og andre nyttige materialer maksimeres? Den siste boken fra Plants For A Future er en ressurs for å finne noen av svarene.

Spiselige stauder gir detaljert informasjon, attraktivt presentert, om 50 utvalgte flerårige planter, basert på praktisk erfaring og observasjon, pluss et bredt spekter av anerkjente kilder. Alle disse plantene gir spiselige produkter: røtter, knoller, frø, oljer, frukt, stilker, blomster eller blader, og mange har andre nyttige egenskaper, som også er beskrevet. For hver oppføring er den beskrivende teksten forsterket med oppsummerende informasjonspaneler som dekker ulike attributter som naturlig habitat, dyrkingsbehov, næringsverdien til spiselige deler og potensielle bruksområder innenfor skoghagedesign.