Urte- og krydderplanter

3 rotstikkinger i forskjellige lengder og tykkelser, rundt 2-5 cm - tatt fra flere år gammel moderplante av sorten 'Bocking 14' (naturlig forplantet via rotformering)

Rotstiklinger av valerian etableres vanligvis lett.

Legg rotstikkene i jord og dekk med et 1-2 cm tykt lag jord. Kan plantes både i potte og utendørs. Sørg for å holde jorden fuktig. La gjerne rotstikkene stå i halvskygge til de har satt opp sine første skudd, deretter kan du flytte fennikelen ut til den endelige planteplassen, som ikke har noen store krav. Det kan ta opptil 2 måneder før rotstikkinger sette sine første skudd. Dyrker du plantene dine innendørs eller i drivhus, går det ofte raskere.

'Bocking 14' er en steril variant som betyr at den ikke har evne til å produsere og spre seg via frø. Formering skjer bare under jorden. Dette betyr at 'Bocking 14' sammen med 'Bocking 4' osv. ikke er klassifisert som invasiv.

Borekaksen sendes trygt og sikkert pakket med støtdempende emballasje.

Trivialnavn: Comfrey 'Bocking 14'
Vitenskapelig navn: Symphytum x uplandicum
Familie: Boraginaceae

Plantehistorie og bruk:

Comfrey er historisk sett en godt brukt plante i behandling av ulike plager. Men fremfor alt er det en svært effektiv akkumulator av næringsstoffer, det vil si en god jordforbedringsmiddel. Comfrey vokser raskt og røttene er dype, noe som gir planten tilgang på næring fra dypere jordlag som ellers er utilgjengelige for de fleste planter. Det er stort sett mineraler som kalium og kalsium som lagres i bladene, men også magnesium, jern, fosfor, mangan mm.

Bladene fra vallen kan klippes ned i løpet av året og brukes som dekkmateriale, eller alternativt graves ned i jorda, for å gjøre næringsstoffene tilgjengelig for andre planter. Comfrey blader er godt egnet som gjødsel for frukttrær og bærbusker takket være deres kalium- og fosforinnhold.

Comfrey har en lang vekstsesong, tidlig vinter til sen høst.

Hvis bladene ikke klippes før vinteren, visner de og tilfører på samme måte næring til jorda de vokser på. Nye blader begynner å dukke opp på planten umiddelbart etter at snøen smelter.

Du kan også lage ditt eget gjødselvann av comfrey ved å fylle en beholder med bladene og deretter fylle med vann opp til kanten. La stå i et par dager og bland deretter gjødselvannet med 10 deler vann til å vanne plantene med.

Effektiv som kantplante nær gjødselhauger for å hindre næringslekkasje, men også som kantplante rundt plantasjer og andre steder der man ikke ønsker at råtegresset skal spre seg. Comfreys tette rotsystem blir som en underjordisk vegg, noe som gjør det vanskelig for andre røtter å komme gjennom.

Comfrey skaper et attraktivt miljø for andre planter i hagen - enten det er for å tiltrekke seg pollinatorer eller for å fungere som naturlig gjødsel.

Kultur:

Comfrey er en urteaktig flerårig plante. Den fortsetter derfor å vokse på stedet selv etter at bladene har visnet om vinteren.

Det er en utrolig lettstelt plante og den er tolerant i valg av planteplassering. Den kan vokse i skygge så vel som våt jord og er derfor en effektiv komponent i oversvømmet og vannfylt jord.

Den trives også i tørrere jord på solrike steder, selv om den klarer seg best i et litt fuktig miljø.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: skygge/halvskygge/sol
Høyde: 50-180 cm
Vekstsone: 1-6

1 Comfrey plante med sterkt rotsystem og nye skudd - planter hentet fra flere år gammel morplante av sorten 'Bocking 14' (naturlig forplantet via rotformering)

Kronekaks etablerer seg både raskt og vellykket.

Plasser kronstiklingene i jord - enten i en potte eller i åpen mark. Sørg for at jorda holdes fuktig den første måneden, deretter klarer planten seg som regel selv. Dyrker du plantene dine innendørs eller i drivhus, går det raskere.

'Bocking 14' er en steril variant som betyr at den ikke har evne til å produsere og spre seg via frø. Formering skjer bare under jorden. Dette betyr at 'Bocking 14' sammen med 'Bocking 4' osv. ikke er klassifisert som invasiv.

Anlegget sendes trygt og sikkert pakket med støtdempende emballasje.

Trivialnavn: Comfrey 'Bocking 14'
Vitenskapelig navn: Symphytum x uplandicum
Familie: Boraginaceae

Plantehistorie og bruk:

Comfrey er historisk sett en godt brukt plante i behandling av ulike plager. Men fremfor alt er det en svært effektiv akkumulator av næringsstoffer, det vil si en god jordforbedringsmiddel. Comfrey vokser raskt og røttene er dype, noe som gir planten tilgang på næring fra dypere jordlag som ellers er utilgjengelige for de fleste planter. Det er stort sett mineraler som kalium og kalsium som lagres i bladene, men også magnesium, jern, fosfor, mangan mm.

Bladene fra vallen kan klippes ned i løpet av året og brukes som dekkmateriale, eller alternativt graves ned i jorda, for å gjøre næringsstoffene tilgjengelig for andre planter. Comfrey blader er godt egnet som gjødsel for frukttrær og bærbusker takket være deres kalium- og fosforinnhold.

Comfrey har en lang vekstsesong, tidlig vinter til sen høst.

Hvis bladene ikke klippes før vinteren, visner de og tilfører på samme måte næring til jorda de vokser på. Nye blader begynner å dukke opp på planten umiddelbart etter at snøen smelter.

Du kan også lage ditt eget gjødselvann av comfrey ved å fylle en beholder med bladene og deretter fylle med vann opp til kanten. La stå i et par dager og bland deretter gjødselvannet med 10 deler vann til å vanne plantene med.

Effektiv som kantplante nær gjødselhauger for å hindre næringslekkasje, men også som kantplante rundt plantasjer og andre steder hvor man ikke ønsker at rotgress skal spre seg. Comfreys tette rotsystem blir som en underjordisk vegg, noe som gjør det vanskelig for andre røtter å komme gjennom.

Comfrey skaper et attraktivt miljø for andre planter i hagen - enten det er for å tiltrekke seg pollinatorer eller for å fungere som naturlig gjødsel.

Kultur:

Comfrey er en urteaktig flerårig plante. Den fortsetter derfor å vokse på stedet selv etter at bladene har visnet om vinteren.

Det er en utrolig lettstelt plante og den er tolerant i valg av planteplassering. Den kan vokse i skygge så vel som våt jord og er derfor en effektiv komponent i oversvømmet og vannfylt jord.

Den trives også i tørrere jord på solrike steder, selv om den klarer seg best i et litt fuktig miljø.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: skygge/halvskygge/sol
Høyde: 50-180 cm
Vekstsone: 1-6

1. plante 'Sweetleaf®': nåværende høyde 30-50 cm

Vanlig navn: 'Sweetleaf®' bringebær, Sweetleaf, 'Sweetleaf®' bringebær, sukkerblad
Vitenskapelig navn: Rubus chingii var. suavissimus
Familie: Rosaceae

Plantehistorie og bruk:

Sweetleaf® er en bringebærart som stammer fra Kina, hvor den hovedsakelig vokser i de sørlige provinsene Guizhou, Guang Dong og Guangxi. Busken er stort sett ukjent, men er i ferd med å bli svært ettertraktet på grunn av dens søtgivende evne og hardføre egenskaper.

Sweetleaf® kan beskrives som et mer hardføre alternativ til Stevia: ettersom bladene inneholder såkalte 'rubusosider' som er en del av samme glykosidegruppe som steviosider, og siden den er fullt vinterbestandig og til og med har en sterk vekstvane.

De to glykosidene steviosidene og rubusosidene er svært like i sin kjemiske struktur og har derfor også en nesten identisk søtningseffekt. Det kjemiske molekylet 'rubusoside' i sin rene form er omtrent 200 ganger søtere enn kommersielt raffinert sukker fra sukkerroer i sin rene form.

Selv friske blader har enorm sødme. Tygger du et blad, smaker det ganske nøytralt «grønt» i starten, før en særegen, bred, matt sødme tar over ganen.

Sweetleaf ® har ingen merkelig ettersmak, noe stevia ofte blir kritisert for.

For å bruke Sweetleaf®: riv eller skjær de ferske, nyhøstede bladene i biter og skold dem deretter med kokt vann. I prosessen frigjøres søtningsstoffene fra bladene og absorberes av vannet. Mengden blader som brukes er en ren smakssak. Noen liker det litt søtere (flere blader); andre liker det ikke fullt så søtt (færre blader). I tillegg kan du også gni bladene i håndflatene før du skålder dem, så brytes bladstrukturen ned og søtningsstoffene lettere slipper ut av cellene.

Bladene kan også brukes som søtningsmiddel i tørket form, pulverisert eller ved å koke en sirup på dem.

Egnet til søtning av f.eks te og bakverk.

Rubus chingii var. suavissimus er en av fire arter som brukes i Guangxi, Kina for å lage den etnomedisinske tiancha (søt te).

Kultur:

Sweetleaf® er en kraftig voksende og løvfellende busk. De hurtigvoksende skuddene har enorm kraft med oppreist vekstmåte og når en slutthøyde på rundt 250 cm. På grunn av den markerte vekstkraften er de ferske skuddene svært tolerante for beskjæring og vokser raskt ut igjen.

De friske, grønne skuddene er tungt bevæpnet med torner, men dette har ingen stor betydning da kun bladene er av interesse. Bladene har en slående, femfliket form.

Best dyrkes i en veldrenert jord i solrik til delvis skygge sted. Generelt tolerant for mange forskjellige jordarter.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol - delvis skygge
Høyde: 1,5-2,5 m
Vekstsone: 1-4

1 stk Stevia plante: 2 år gammel - nåværende høyde 30-40 cm

Trivialnavn: Stevia, Sötflokel, Sukkerplante
Vitenskapelig navn: Stevia rebaudiana
Familie: Asteraceae

Plantehistorie og bruk:

Stevia har vært brukt i århundrer for sine søtningsegenskaper, bl.a. i Sør-Amerika for å søte te. Plantens sødme kommer fra stoffene steviosid og rebaudiosid og er omtrent 200 ganger søtere enn vanlig sukker.

Bladene brukes enten ferske eller tørkede, pulveriserte eller i flytende form.

Egnet til å søte te og bakverk. Eller som snacks.

Kultur:

Stevia er en flerårig, varmekjær urt som blir rundt 60 cm høy. Vokser helst lyst og fuktig i godt drenert jord. For helårs høsting overvintres planten frostfritt.

Det sies at man bør høste bladene tidlig om morgenen for å få høyest mulig glykosidinnhold i bladene.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 60 cm
Spiretid: 10-30 dager

Vanlige navn: Såpenellik, Såpeurt, Såperot
Vitenskapelig navn: Saponaria officinalis
Familie: Caryophyllaceae

Plantehistorie og bruk:

Såpenellik brukes akkurat som navnet tilsier som såpe, sjampo og vaskemiddel. Såpenelliken er en huslig nytteplante som i det tradisjonelle Sverige ofte ble brukt både til vask av tekstiler og til personlig hygiene. I dag brukes det i kurer mot akne.

Hele planten er nyttig, dvs. blomster, blader, røtter og stilk. Såpefedden inneholder avfettende stoffer som skummer sammen med vann. Den høyeste konsentrasjonen av de fettoppløsende stoffene finnes i roten. Den skummende væsken kan deretter vaskes inn, brukes som sjampo og såpe eller som generelt rengjøringsmiddel.

Til tross for sin toksisitet, brukes Saponaria officinalis i matlaging. Den fungerer som en emulgator i kommersiell tahiniproduksjon og bidrar til å skape et luftig skum i ølbrygging. I Midtøsten brukes roten som et tilsetningsstoff i fremstillingen av halva for å stabilisere oljene og gi den unike teksturen til halva preget av.

Blomstene lukter søtt om kveldene og er flittige når det gjelder å tiltrekke seg pollinatorer.

Dyrking :

Siden Såpenellikken er tilpasset det svenske klimaet, er det ingen vanskeligheter med å dyrke den utendørs her. Den trives i de fleste jordarter, lett leirholdig jord fungerer best. Sol/delskygge er gode steder. Blir 30-100 cm høy avhengig av planteplassering.

Såpenellik kan spres godt via underjordiske skudd. Så velg nøye hvor du planter den. Gjerne inngjerdet og for seg selv i tilfelle du ikke vil at den skal overta dyrkingen.

Egenskaper :

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol/delskygge
Høyde: 30-100 cm
Spiretid: 1-3 måneder
Vekstsone: 1-5

1 stk Tannpineplante fra år 2023 - nåværende høyde: 20-40 cm

Frøsådd plante med sterkt rotsystem, dyrket i svensk klima

Anlegget sendes trygt og sikkert pakket med støtdempende emballasje.

Trivialnavn : Paracress, Tannpineplante, Jambu
Vitenskapelig navn : Acmella oleracea
Familie : Asteraceae

Plantehistorie og bruk :

Denne unike planten har elektriske og bedøvende egenskaper. Gourmetkokker over hele verden smuldrer et par av blomstens støvbærere i maten for å gi gjesten en unik følelse. Det starter med en svak elektrisk «touch» som blir til en ganske bedøvende følelse. Følelsen kan sammenlignes med den som Sichuan-pepperen fremkaller. Det er derfor blomsterknoppene noen ganger kalles "Sichuan-knapper".

Friske blader brukes både i dag og historisk for å lindre tannpine ved å tygge dem. Dette er takket være bladenes bedøvende og antibakterielle egenskaper. Tygging av bladene gir også en forfriskende følelse og motvirker munntørrhet.

Historisk sett har bladene blitt tygget på for å lindre hals- og ganeinfeksjoner.

Takket være paracrass sine muskelavslappende egenskaper, brukes planten også i naturlige anti-rynkemidler og kalles noen ganger "naturens botox".

Hele planten er spiselig.

Blomsterknoppene kan brukes som topping i alt fra drinker, til pasta & fiskeretter - kreativiteten setter grenser. Bladene brukes i salater og gryteretter.

Paracress er effektivt når det gjelder å tiltrekke seg pollinatorer.

Kultur :

I naturen vokser paracress i noe varmere klima, ofte i fuktig jord. Planten tåler imidlertid tørkeperioder.

I Sverige dyrkes den best i potte, enten innendørs eller utendørs. Overvintrer frostfritt. Plassert i sol eller delvis skygge.

Trives best i veldrenert, leirholdig jord. Pottejord fungerer utmerket.

Vokser raskt til en svingete busk. Hvis den sås i mars, blomstrer planten allerede i slutten av juni.

Egenskaper :

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol/delskygge
Høyde: 30 cm

1. plante Chokladmynta 'Sjokolade: nåværende høyde 20-40 cm

Vanlig navn: Sjokolademynte
Vitenskapelig navn: Mentha piperita
Familie: Lamiaceae

Plantehistorie og bruk:

Full beskrivelse på vei...

Kultur:

Full beskrivelse på vei...

Egenskaper :

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol/delskygge
Høyde: 30-60 cm
Vekstsone: 1-7

1. plante Ekte valerian

Vanlig navn: Ekte valerian
Vitenskapelig navn: Symphytum officinale
Familie: Boraginaceae

Plantehistorie og bruk:

Ekte vendelrot er historisk sett en godt brukt plante i behandlingen av ulike plager. Men fremfor alt er det en svært effektiv akkumulator av næringsstoffer, det vil si en god jordforbedringsmiddel. Comfrey vokser raskt og røttene er dype, noe som gir planten tilgang på næring fra dypere jordlag som ellers er utilgjengelige for de fleste planter. Det er stort sett mineraler som kalium og kalsium som lagres i bladene, men også magnesium, jern, fosfor, mangan mm.

Bladene fra vallen kan kuttes ned i løpet av året og brukes som dekkmateriale, eller alternativt graves ned i jorda, for å gjøre næringsstoffene tilgjengelig for andre planter. Comfrey blader er godt egnet som gjødsel for frukttrær og bærbusker takket være deres kalium- og fosforinnhold.

Comfrey har en lang vekstsesong, tidlig vinter til sen høst.

Hvis bladene ikke klippes før vinteren, visner de og tilfører på samme måte næring til jorda de vokser på. Nye blader begynner å dukke opp på planten umiddelbart etter at snøen smelter.

Du kan også lage ditt eget gjødselvann av comfrey ved å fylle en beholder med bladene og deretter fylle med vann opp til kanten. La stå i et par dager og bland deretter gjødselvannet med 10 deler vann til å vanne plantene med.

Effektiv som kantplante nær gjødselhauger for å hindre næringslekkasje, men også som kantplante rundt plantasjer og andre steder hvor man ikke ønsker at rotgress skal spre seg. Comfreys tette rotsystem blir som en underjordisk vegg, noe som gjør det vanskelig for andre røtter å komme gjennom.

Comfrey skaper et attraktivt miljø for andre planter i hagen - enten det er for å tiltrekke seg pollinatorer eller for å fungere som naturlig gjødsel.

Kultur:

Comfrey er en urteaktig flerårig plante. Den fortsetter derfor å vokse på stedet selv etter at bladene har visnet om vinteren.

Det er en utrolig lettstelt plante og den er tolerant i valg av planteplassering. Den kan vokse i skygge så vel som våt jord og er derfor en effektiv komponent i oversvømmet og vannfylt jord.

Den trives også godt i tørrere jord på solrike steder, selv om den klarer seg best i et litt fuktig miljø.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: skygge/halvskygge/sol
Høyde: 50-100 cm
Vekstsone: 1-6

1. plante Marokkansk mynte 'Marokkansk: nåværende høyde 20-40 cm

Vanlig navn: Marokkansk mynte
Vitenskapelig navn: Mentha spicata
Familie: Lamiaceae

Plantehistorie og bruk:

Full beskrivelse på vei...

Kultur:

Full beskrivelse på vei...

Egenskaper :

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol/delskygge
Høyde: 30-60 cm
Vekstsone: 1-6

1. plante Rød Temynta: nåværende høyde 20-30 cm

Vanlig navn: Red Tea Mint
Vitenskapelig navn: Monarda didyma
Familie: Lamiaceae

Plantehistorie og bruk:

Til tross for navnet er Röd Temynta ikke en ekte temynte. Den har en smak og lukt som minner om bergamott, som trolig ga den navnet temynte , etter en av de mest kjente teblandingene Earl Grey, som inneholder bergamott. Bladene inneholder også tymol, som er virkestoffet i mange munnvann vi har i dag.

I tillegg produserer planten store, vakre røde blomster som er flittige til å tiltrekke seg pollinatorer.

Kultur:

Full beskrivelse på vei...

Egenskaper :

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol/delskygge
Høyde: 30-60 cm
Vekstsone: 1-7

1. plante Grapefrukt mynte 'Grapefrukt': nåværende høyde 40-50 cm

Vanlig navn: Grapefruktmynte
Vitenskapelig navn: Mentha piperita
Familie: Lamiaceae

Plantehistorie og bruk:

Full beskrivelse på vei...

Kultur:

Full beskrivelse på vei...

Egenskaper :

Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol/delskygge
Høyde: 30-60 cm
Vekstsone: 1-7

1. plante Gotu Kola: 1 år gammel - nåværende høyde (ganske lengde i dette tilfellet) 20-40 cm

Trivialnavn : Gotu Kola, Salatpiggblad, Pennywort, Brahmi urt etc...
Vitenskapelig navn: Centella asiatica / Hydrocotyl asiatica
Familie: Apiaceae

Plantehistorie og bruk:

Gotu Kola er en velkjent medisinsk plante som stammer fra Asia. Det har lenge vært brukt for å lindre f.eks. stress og angst. Det er også ofte brukt mot hudsykdommer som eksem, sår og akne da det forbedrer elastisiteten i huden. Gotu Kola er et adaptogen og lignende Ashwagandha er en av få planter med et meget bredt bruksområde i tradisjonell medisin. Det finnes en rekke vitenskapelige artikler å lese for de som er interessert i å lære mer i dybden.

For rent medisinske formål lages ekstrakter av planten. Men du kan også bruke dens helsefremmende egenskaper i mat og drikke.

I f.eks. I Burma lages ofte salat med "Pennywort" som base sammen med tomat, løk & peanøtter mm. Du kan også få brygget te på bladene eller lage en avkjølende drink ved å trykke på de friske bladene.

Det er to forskjellige varianter av Gotu Kola:

En av dem har hele, runde blader og er bedre tilpasset til å vokse direkte i vann – men den vokser også godt i jord. Denne varianten sprer seg horisontalt ved hjelp av underjordiske (/under vannoverflaten) jordstengler som er litt tykkere enn selve bladstammen.

Den andre sorten har et lite gap i bladformen akkurat der bladstilken møter bladet - denne sorten sprer seg ved hjelp av lange, slanke overjordiske stoloner som ligner på jordbær. Ut fra dens lignende vekstmåte er det ikke vanskelig å forstå at Gotu Kolan også er et godt bunndekke.

Begge variantene inneholder de samme virkestoffene, men det er den senere nevnte varianten som oftest brukes ved fremstilling av kosttilskudd mv. Som det kan ses på bildene, tilhører våre planter sistnevnte variant.

Kultur:

I sitt naturlige miljø er Gotu Kolan ofte funnet i vann , i fuktig jord og langs veikanter og hekker.

Det er en lettdyrket og kraftig plante som trives best i fuktighetsbevarende jord på halvskygge steder. En fordel er å la den vokse i en luftig jord med mye organisk materiale da den krever fuktighetsbevarende egenskaper samtidig som overflødig vann lett renner av/ned i tønnen. Gotu Kolan kan også vokse i tørrere jord.

Gotu Kola-planten sprer seg raskt, så hvis den vokser i potte, foretrekkes en bred potte.

Denne planten blir vanligvis ikke høyere enn 30 cm, men sprer seg derimot gjerne oppover 1 m horisontalt.

Av denne grunn er det et effektivt bunndekke i samplanting med andre vekster.

Egenskaper:

Alder: Flerårig
Planteposisjon: delvis skygge/sol
Høyde: 30 cm (bredde 1 m)
Vekstsone: 1-4