Teer

Efter besök hos några av världens äldsta teodlingar i Laos har jag knutit kontakt med teodlare som producerar te på traditionellt vis från 400 till 1000 år gamla, och stora, teträd. Teerna är sedda som väldigt exklusiva och populära i Kina, men de är inte lika välkända i Europa. Jag vill gärna hjälpa till med att både sprida kännedomen om och konsumtionen av dessa fantastiska teer, samt att introducera till tekonsumtion på det vis som det används i Asien. 

För min egen del är det något alldeles speciellt med att brygga en stor kanna grönt te och hälla upp i och dricka ur en liten traditionell asiatisk tekopp. Det har för min egen del varit det bästa sättet för mig att fokusera vare sig det gällt jobb eller studier. Till skillnad från kaffe innehåller te även ämnen (bl a Teanin) som lugnar och skapar en sorts balans i samband med koffeininnehållet vilket är min teori för dess fantastiska, lätt euforiska, effekt för att fokusera längre perioder. Det finns säkerligen en anledning till att teceremonier utövas på ett nästan heligt vis i den asiatiska kulturen.

Jag jobbar på en butik som kommer att fokusera enbart på dessa unika och uråldriga teer, där vi även förhoppningsvis kommer att kunna sälja vårt eget svenskproducerade te i framtiden. Tills butiken är färdig säljer vi teerna här på Trädgårdsdags.

Välkomna att utforska och inspireras.