Oprindelse:

Denne te kommer fra det malaysiske højland: Cameron Highlands. Cameron Highlands er et højlandsområde i de malaysiske bjerge, som blev opdaget af briterne i slutningen af ​​det 19. århundrede. Der etablerede de en base for eksperimenter inden for dyrkning og landbrug og begyndte til sidst at etablere omfattende teplantager i det bakkede landskab - mens de byggede og slog sig ned i klassiske britiske hytter, anlagde golfbaner og andre væsentlige ting fra britisk liv i bjergene.

Denne særlige producent hedder Cameron Valley, og de dyrker kun såkaldt highland tea, altså te, der kommer fra de højeste højder i området - i modsætning til andre producenter i området, der blander sin te med te dyrket i lavlandet, såkaldt lavlandste. Te dyrket i højlandet er ofte mere smagfuld takket være den koldere temperatur, der får buskene til at vokse langsommere, hvilket gør, at næringsindholdet produceres i en mere kompakt struktur i bladene. 

Cameron Valleys stamfader, Shuparshad Bansal Agarwal, etablerede plantagerne i 1920'erne under det britiske imperiums æra. Virksomheden formåede at vokse sammen med de britiske tespillere i bakkerne og overlevede også den japanske besættelse under Anden Verdenskrig og blomstrede derefter efter Malaysias uafhængighedserklæring. Virksomheden startede som leverandør af teblade i store mængder til førende malaysiske og internationale mærker og dannede derefter i 1994 sit eget detailvaremærke: Cameron Valley, som i dag står for nogle af de mest berusede teer i land. Cameron Valley har adskillige caféer oppe i bjergene, hvor du kan prøve deres teer og se deres teplantager.

Teerne har indtil nu kun været tilgængelige på det malaysiske marked, da de ikke har arbejdet med eksport før. Det du ser her er således virksomhedens første indtryk på det europæiske marked. Jeg tror, ​​at deres teer af høj kvalitet og interessante historie kan gøre dem til et populært og originalt mærke i Europa.

Særprægede træk:

Denne te er lavet af 100 % såkaldt highland te, dvs. te dyrket i store højder (i modsætning til andre producenter i landet, som ofte blander deres te med lavland te .Te dyrket i store højder er ofte mere nærende og derfor også mere smagfuld end te dyrket i lavere højder. Dette skyldes en langsommere vækst oppe i de køligere bjerge, som får næringsstofferne til at samle sig i mere kompakte strukturer i bladene.

Teklassen hedder Orange Pekoe og er lavet på knoppen og de 2 nærmeste nederste blade - dette resulterer i en frisk og delikat smag med et lavt niveau af bitterhed. Denne særlige eksklusive blanding indeholder en stor andel af (gyldne) knopper og er i pulverform, hvilket giver en mere kraftfuld bryg. 

Cameron Valleys teer tørres traditionelt langsomt på træoverflader, hvilket giver en mild nøddeagtig smag. 

Pænt pakket i en sort eller guldfarvet dåse.

Smagsprofil:

En mild og blød sort te med en frisk og rund smag, med et strejf af nødder og blomster. Bliver næsten aldrig bitter, uanset hvor længe den sidder og trækker.

Sådan brygger du teen:

Sådan brygger du sort te:

1. Mål teen: Mål ca. 1 tsk pulveriseret te pr. kop (200 ml), eller juster mængden efter smag. Brug en te-si eller lignende. 

2. Bryg teen: Hæld varmt vand (omkring 95°C) over teen direkte i en kop eller tekande.

3. Forlad: Lad teen trække i 1-2 minutter eller længere, afhængigt af hvor stærk du vil have den.

4. Smag og nyd: Tilsæt eventuelt mælk efter smag og nyd en rig kop te!

Tip: Til dig, der er på keto-diæt eller lignende og godt kan lide at have mælk i teen, kan du blande mandelmælk med fløde, det giver mindst lige så god og endnu mere fyldig smag end almindelig mælk.