Nötträd

Beställ nu för leverans i januari

1st Amerikanskt Judasträd: 2 år gammalt - nuvarande höjd 50-60 cm

Trivialnamn: Amerikanskt Judasträd, Kanadensiskt Judasträd, Eastern Redbud
Vetenskapligt namn: Cercis canadensis
Familj: Fabaceae

Växthistoria & användning:

Denna variant av Judasträd härstammar från Nordamerika. När det Amerikanska Judasträdet upptäcktes av spanjorerna under andra hälften av 1500-talet jämfördes det med det Judasträd från medelhavsregionen (Cercis siliquastrum) som de redan kände till - det är även det träd vi vanligast refererar till när vi säger Judasträd här i Europa-regionen. De största skillnaderna är att det Amerikanska Judasträdet har spetsiga blad och är något mindre i vuxen storlek samt är mer köldhärdigt - jämför C. canadensis' USDA-zon 4-9 med C. siliquastrum's USDA-zon 6-10. C. canadensis ska även vara mer lämpat för fuktiga miljöer/marker än många andra arter i släktet. 

Blommar i mars-april med klart rosa blommor på bar stam, då även på trädets huvudstam, vilket ofta är väldigt iögonfallande. Blomstringen sägs styras kraftigt av den föregående vinterns omfattning. Efter hårda vintrar blomstrar Judasträdet mer överflödigt, efter mildare vintrar mindre så. 

Blommorna kan ätas råa eller picklas. De har en uppfriskande syrlig smak och är rika på C-vitamin. Spännande tillskott till en sallad. 

Oöppnade blomknoppar kan även picklas eller läggas in likt Kapris.

Indianstammar i Nordamerika täckte de mogna fröbaljorna med glödande kol för att sedan skala och äta de rostade fröerna. Jag förutsätter att ett modernt sätt att göra detta på är att helt enkelt separera fröerna från fröbaljan och rosta fröerna över spis eller i ugn för att göras redo att ätas. Vissa källor uppger sig ha blötlagt och kokat fröna likt linser, som också är en ärtväxt.

Frukterna är proteinrika likt andra växter i familjen Ärtväxter (Fabaceae). Torra frön innehåller ca 25% protein, 8% fett och 3% mineraler av olika slag. För att vara en oförädlad (och vild i Nordamerika) källa på näring är detta rätt bra, näringsmässigt konkurrerar den med både Pekan och Valnöt. Fröbaljorna sitter kvar på trädet en lång tid - de är tillgängliga från sensommaren ända in till vintern - och anses vara acceptabla för konsumtion under denna period. Fröbaljorna kan dock ibland hittas kvarhängande ända fram till våren efterföljande år, om de är lämpliga för konsumtion då eller ej anges inte. Av förut nämnda anledningar anses fröna från C. canadensis vara en användbar källa av överlevnadskost.

De unga, gröna och spröda fröbaljorna kan ätas likt sockerärter - ånga dem, koka dem eller woka dem. De passar bra i en wok med t ex lök, vitlök, paprika och bladgrönsaker. Bladen kan ätas likaså - yngre, spröda blad rekommenderas.

Te gjort på innerbarken har använts för nedsättning av feber mm. Kallbryggning av rötter och inre bark har i gammal folkmedicin använts för att behandla b la kikhosta.

Flitig på att attrahera pollinatörer med sin överflödiga blomstring. Anses vara ett bra träd för honungsbin.

Trädet har även många andra tillämpningar inom den Nordamerikanska indiankulturen. En historia om Judas och hur han gav trädet sitt internationella namn är enkelt att hitta för den läsintresserade.

Odling:

Även om det Amerikanska Judasträdet anses vara bättre lämpat för fuktiga marker än andra arter i släktet, så växer den helst inte i överdrivet blöta jordar med hög lerhalt. Den trivs bäst i något sandigare lerjordar.

Växer gärna i soligt läge, klarar sig även bra i lätt skugga.

Det Amerikanska Judasträdet är ett snabbväxande träd som ofta blir upp till 80 år gammalt. 

Blommor uppkommer i mars-april på föregående års tillväxt. 

Det Amerikanska Judasträdet är en utav de få arter i famlijen Ärtväxter som inte fixerar kväve via sina rötter från luftporer i marken.  

Egenskaper:

Årighet: Flerårig
Växtläge: sol / lätt skugga
Höjd: 6-10 m
Växtzon: 1-4

1st Turkisk Trädhassel: 2 år gammal - nuvarande höjd 50-70 cm

Trivialnamn: Turkisk Hassel, Trädhassel, Turkhassel, Turkisk Trädhassel
Vetenskapligt namn: Corylus colurna
Familj: Betulaceae

Växthistoria & användning:

Turkisk Hassel är en trädformad hassel med tjock stam och pyramidformad krona. Härstammar från Sydöstra Europa och Sydvästra Asien - trädet finns vilt växande i regionen från Balkan, till norra Turkiet, till norra Iran. 

Det är ett snabbväxande träd som är tåligt i utsatta miljöer, t ex stadsmiljö. Turkhasseln blir cirka 20-30 meter högt och får ofta en rak, genomgående stam med mer eller mindre horisontella grenar. 

Turkisk Hassel får ätbara hasselnötter som sitter inuti ludna bollar. Nötterna är mindre än dem på den vanligare hasseln - Corylus avellana - men de har ett tjockare skal, vilket gör Turkhasselnöten mer resistent mot hungriga skadedjur av olika slag - t ex nötvivlar, fåglar & ekorrar - som annars är ett stort problem vid odling av vanlig hassel, C. avellana. 

Turkisk Hassel kan leva i över 200 år.

Odling:

Turkisk Hassel är ett snabbvuxet träd som är tåligt mot torka, vind, hetta och kyla när det etablerat sig. Optimal miljö är dock en plats med full sol och en fuktig, väldränerad jord. Den växer dock även bra i tunga lerjordar och sandiga jordar. 

Trädet klarar vintertemperaturer ner till -25ºC. 

Nötter mognar i oktober-november.

Egenskaper:

Årighet: Flerårig
Växtläge: sol
Höjd: 20-30 m
Växtzon: 1-5

Beställ nu för leverans i januari

1st Pekanträd: 2 år gammalt - nuvarande höjd: 40-60 cm

Pekanträd med kraftigt rotsystem.

Obs. att träd som beställs under vinterhalvåret saknar bladverk. (Bild tagen i sep därav gulnande av blad)

2 träd rekommenderas för god pollinering.

Trivialnamn: Pekanträd, Pekanhickory, Pekannöt, Pekan
Vetenskapligt namn: Carya illinoinensis
Familj: Juglandaceae

Växthistoria & användning:

Pekannöten, med ett antioxidant-innehåll högre än någon annan s k ”trädnöt”, är en utav de populäraste nötterna på marknaden. Pekanträdet härstammar från Nordamerika där USA och Mexiko tillsammans står för över 90% av den globala pekannötproduktionen. Nöten liknar kontinentens valnöt, men är mer avlång och har ett slätt skal samt en helt olik arom.

Pekannöten innehåller rikliga mängder mineraler såsom zink, magnesium, kalcium och järn samt Omega-6-fetter.

Nötterna innehåller enkelomättade fetter och dess omtalade fördelar för en god hälsa är många. 

Pekannötter kan t ex användas till att göra ett frasigt täcke för ugnsrostade filéer, fylla ugnsbakad paprika med, piffa till en sallad, strö på glass eller helt enkelt äta som dem är. En handfull nötter per dag är rekommenderat dagligt intag. 

Odling:

Pekanträdet växer i sin naturliga miljö längs med å- och flodkanter där trädet kan sträcka sina rötter djupt ner i jorden. I sin naturliga växtmiljö blir pekanträden ofta så småningom de högsta och mest storvuxna träden i området. De kan nå en ålder på upp till hela 300 år.

Trivs bäst i soliga lägen i en lätt sandig jord med bra dränering. Planteras i djup kruka de första åren eller direkt ner i jorden. Gott om plats för rötterna att sträcka sig på djupet är viktigt för att skapa ett starkt och friskt träd.

Blanda ner kompost eller stallgödsel i översta jordlagret. Täck basen av stammen med något typ av täckmaterial, t ex träflis elr gräsklipp, för att förhindra uppkomst av ogräs och därmed konkurrens för det nyetablerade trädet.

Plantera träd med åtminstone 15 meters avstånd, för att ge utrymme för deras naturliga storvuxenhet.

Bevattna rikligt de första åren av etablering.

Trädet är skördemoget efter 3-8 år.

Nötter mognar på senhösten. Skörda när trädet självmant låtit nötterna falla ner på marken.

Egenskaper:

Årighet: Flerårig
Växtläge: sol
Höjd: 20-40 m
Växtzon: ca 1-7
Skördemoget: 3-8 år

Äkta Kastanj:

• Höjd: 50-80 cm - Beställ nu för leverans i januari
• Höjd: 120-150 cm
• Höjd: 170+ cm - Beställ nu för upphämtning i januari

Bild är endast ett exempel och representerar inte exakt höjd & storlek av verkligt träd.

Äkta Kastanj är självpollinerande - enbart 1 träd behövs för fruktgivning.

Trivialnamn: Äkta Kastanj, Ätlig Kastanj, Matkastanj
Vetenskapligt namn: Castanea sativa
Familj: Fagaceae

Växthistoria & användning:

Äkta Kastanj har funnits i Europas historia i flera tusen år. Från romartiden började den spridas till de nordligare delarna av Europa - då ofta odlade av munkar i klosterträdgårdar.

Det är de kastanjebruna glänsande nötterna som konsumeras. Nötterna är näringsrika och har historiskt sett t o m konkurrerat med nutidens vanligaste sädeslag. Det var då ett mjöl man malde på kastanjenötterna som användes rikligt - möjligt tack vare nötternas rika innehåll av stärkelse, något som annars är ovanligt bland nötter.

Ett mer modernt vidspritt sätt att avnjuta nötterna är att rosta dem tillsammans med smör och salt, detta är vanligt både runt medelhavsregionen och i England (med eller utan smör). Rostade nötter har en smak som påminner om sötpotatis.

Trädet har ett vackert och majestätiskt växtsätt likt eken. Den äkta kastanjen växer dock snabbare än eken.

I sin naturliga miljö, nere i södra Europa, kan träden leva i över 2000 år. 

Odling:

Trivs bäst i varmt och vindskyddat läge på solig plats. Låt växa i väldränerad, mullrik jord. Blanda gärna ner gräsklipp, kompost eller stallgödsel i översta jordlagret. 

Trivs i lätt sur jord - optimalt pH-värde är mellan 4,5-6. 

Trivs inte bra i särskilt blöta jordar.

Bevattna rikligt de första åren av etablering. 

Trädet brukar ge skörd efter 3-5 år. Nötterna är vanligtvis redo att skördas runt sep-okt.

Egenskaper:

Årighet: Flerårig
Växtläge: sol
Höjd: 20-35 m
Växtzon: 1-2
Skördemoget: 3-5 år

1st träd Torreyanöt: 3 år gammalt - nuvarande höjd: 40-60 cm

Trivialnamn: Torreyanöt, Japansk Torreya, Kajanöt, Kaya Nut, Japanese Nutmeg-Yew
Vetenskapligt namn: Torreya nucifera
Familj: Taxaceae

Växthistoria & användning:

Japansk Torreya, eller Torreyanöt, har sitt ursprung från Japan där det används likt T. grandis används i Kina - nötter rostas och äts eller pressas för sin vitaminrika olja. Man använder även träet för särskilda ändamål - läs nedan...

Träet från den Japanska Torreyan anses vara det mest värdefulla träet för tillverkning av bräden och pjäser till spelet Go. Träet uppskattas tack vare dess vackra gul-guldiga färg, fina och enhetliga ringstruktur och det specifika ljudet från klicket av en sten (pjäs) mot dess yta.

Trädet är skyddat i Japan på grund av dess brist i och med tidigare överavverkning. Det är enbart de riktigt gamla (200-800 år gamla) Japanska Torreya-träden som anses vara lämpliga för tillverkning av de tjocka Go-brädena - vilket gör dem högt prisade. De finaste brädena kan kosta över 19,000 USD.

Träet anses även vara tåligt vid kontakt med vatten. Man tillverkar vattenhinkar av träet.

Det är även en traditionell medicinalväxt i Korea där nötterna är högt värderade för sina antiparasitiska egenskaper. Även modernt har trädet utnyttjats framgångsrikt vid vetenskapliga undersökningar där fler växtdelar såsom blad - och nötter - anses visat sig ha en hämmande effekt för replikation av virus. (Vänligen gör vidare egen undersökning vid intresse.)

Oljan från pressade nötter eldas vid meditation inom japansk Buddhism.

Nötterna beskrivs ha en behaglig, söt och lätt hartsartad, aromatisk smak.

Till råga på allt är trädet väldigt vackert när det vuxit till sig, det får ett klassiskt och respektingivande utseende med åldern.

Odling:

Torreyanöten blir 15-25 meter högt och kan få en bred stam på 1,5 meter i diameter.

Trivs i de flesta jordar, gärna åt det surare (pH) och fuktigare hållet. Tycker inte om att stå på platser utsatt för kraftig vind, så ett mer skyddat läge rekommenderas. Trivs på platser med hög luftfuktighet, eller i en fuktig jord längs en å-kant el. liknande. Låt växa i halvskugga.

Härdig ner till -18ºC.

De flesta individer tycks ha både han- och honblommor - vilket behövs för att få frukt. Däremot tycks var individ luta mot att ha en betydande majoritet av antingen han- eller honblommor. Så visserligen bör det räcka med en individ för produktion av nötter, även om produktionen troligen hade gynnats vid närvaro av två individer. 

Egenskaper:

Årighet: Flerårig
Växtläge: halvskugga
Höjd: 15-25 m
Växtzon: ca 1-3

1st Ginkgoträd: 3 år gammalt - nuvarande höjd: 80-100 cm

Trivialnamn: Ginkgo, Kinesiskt Tempelträd, Maidenhair Tree
Vetenskapligt namn: Ginkgo biloba
Familj: Ginkgoaceae

Växthistoria & användning:

Ginkgon är ett unikt träd. Det är den sista levande arten i sin ordning: Ginkgoales, som först uppkom för över 290 miljoner år sedan. Trädet är mycket likt de urträd som det härstammar från. Dess närmaste släktingar idag är kottepalmer och barrträd.

Trädet odlades tidigt i mänsklighetens historia och är fortfarande allmänt planterat. Det anses vara en levande fossil. Träden är väldigt långlivade, vissa exemplar beräknas vara runt 1500 år gamla. 

Både fröer och blad är ätbara. Ginkgobladen har sedan länge varit ansedda för dess påtalade positiva effekt på kognitiva funktioner, såsom minne och koncentration. 

Fröerna används både i nermald form i asiatiska risgrötar (congee), samt rostas och saltas för att ätas som hälsosamt tilltugg till andra rätter och drycker. 

Fullständig beskrivning på väg...

Odling:

Fullständig beskrivning på väg...

Egenskaper:

Årighet: Flerårig
Växtläge: halvskugga
Höjd: 15-35 m
Växtzon: 1-3

Beställ nu för leverans i januari

1st träd Äkta Valnöt: nuvarande höjd 120-150 cm

ENDAST UPPHÄMTNING I BUTIK

Trivialnamn: Äkta Valnöt
Vetenskapligt namn: Juglans regia
Familj: Juglandaceae

Växthistoria & användning:

Fullständig beskrivning på väg...

Odling:

Fullständig beskrivning på väg...

Egenskaper:

Årighet: Flerårig
Växtläge: sol
Höjd: 12-30 meter
Växtzon: 1-2

Beställ nu för leverans i januari

Brödgran: nuvarande höjd 25-30 cm

Trivialnamn: Brödgran, Apträd
Vetenskapligt namn: Araucaria araucana
Familj: Araucariaceae

Växthistoria & användning:

Brödgran, även kallad Apträd, är ett härdigt barrträd från södra Chile som så småningom bildar ätbara nötter, liknande pinjenötter. 

Odling:

Fullständig beskrivning kommer inom kort...

Egenskaper:

Årighet: Flerårig
Växtläge: sol
Höjd: 30-40 m
Växtzon: 1-2