Plant Department

<p>Date Plum trees&nbsp;in 2 different sizes:</p> <ul> <li>Height: 100-125 cm<span></span><meta charset="utf-8"></li> <li><meta charset="utf-8"> Height: 125-150 cm</li> </ul> <p>Only 1 plant is needed to set fruit. The fruits in these cases do not contain any seeds. For seed production, 1 more individual is needed.</p> <p><em>Picture taken in January,&nbsp;as to&nbsp;why no leaves are visible on the tree.</em></p> <p><strong>Common names:</strong><span>&nbsp;Date Plum, Caucasian Persimmon, Lilac Persimmon,<meta charset="utf-8"> Lotus Persimmon</span><br> <strong>Scientific name:<span> </span></strong><em>Diospyros lotus<span><br></span></em> <strong>Family:</strong> Ebenaceae<span>&nbsp;</span></p> <div class="column"> <h4><strong><span>Plant history &amp; use:</span></strong></h4> <p><meta charset="utf-8"> Grown for its edible fruit. The fruit has a delicious, rich flavor when fully ripe - almost to the point of overripeness. Before that, the fruit is very tough and unpalatable - a bit like unripe fruit of the related Kaki ( <em>Diospyrus kaki</em> ), which, however, does not stay tough for quite as long. Interestingly, the fruit can develop this sought-after flavor prematurely if the fruit is exposed to a frost.</p> <p>The fruit can be dried like dates. When the fruit is dried, the roughness disappears and the flavor develops into something similar to dates.</p> <p>The fruit is considered to be antipyretic and the seeds are considered to be sedative in Chinese medicine (Chopra. RN, Nayar. SL &amp; Chopra. IC).</p> <p>The fruit contains approximately 1.9% protein, 0.2% fat, 47.7% carbohydrate, 1% various minerals.</p> <p>The wood is durable, flexible and resistant to rot. It is used for construction and carpentry.</p> <div title="Page 2" class="page"> <div class="section"> <div class="layoutArea"> <div class="column"> <h4><strong>Culture:</strong></h4> <p>Plant in a sunny, warm and wind-protected location. Thrives well in nutrient-rich, slightly clayey soils. Dislikes wet soils, thrives in well-drained soil.</p> <p>Plants that have been left outside and gone into hibernation are very hardy. Even on older trees, however, younger new growth in the spring is sensitive to frost. Plant in a place protected from early morning sun if possible. Cover with straw and jute fabric or similar during the first 1-2 winters before it has time to establish itself.</p> <p>Can grow up to 15 meters tall. Large dark green shiny oblong leaves. Pest resistant.</p> <p>The fruit ripens in October-November. The color changes from yellow to dark brown, with a slightly translucent quality, as the fruit ripens.</p> <h4>Features:</h4> <p>Year: Perennial<br> Growing position: sun<br> Height: 3-4 meters<br> Growing zone: 1-3, in greenhouse zone 5</p> </div> </div> </div> </div> </div>

<p data-mce-fragment="1"> <em>Delivery in April</em></p> <p data-mce-fragment="1"> 1st Yaupon plant: 2 years old - current height 20-40 cm</p> <p data-mce-fragment="1"> <strong>Common names:</strong> <span>Yaupon, Yaupon Holly, Cassina, Black Drink Tree</span><br> <strong>Scientific name:</strong> <em><span>Ilex vomitoria</span><br></em> <strong>Family:</strong> Aquifoliaceae</p> <p data-mce-fragment="1"><strong><span data-mce-fragment="1">Plant history &amp; use:</span></strong></p> <p data-mce-fragment="1"> Caffeine-containing plant, similar to the Tea Bush (Camellia sinensis), which has long been used by the indigenous people of North America in the form of a brew of the roasted leaves.</p> <p data-mce-fragment="1"><meta charset="utf-8"> <em>Full description on the way...</em></p> <p data-mce-fragment="1"> <strong>Culture:</strong></p> <p data-mce-fragment="1"> Tolerant to many different climates. Grows well in direct sun as well as shade, dry as well as moist soils.</p> <p data-mce-fragment="1"> Hardy down to -18ºC.</p> <p data-mce-fragment="1"><meta charset="utf-8"> <em>Full description on the way...</em></p> <p data-mce-fragment="1"> <strong>Features:</strong></p> <p data-mce-fragment="1"> Year: Perennial<br data-mce-fragment="1"> Growing conditions: sun-part shade-shade<br data-mce-fragment="1"> Height: 5-9 meters<br> Growing zone: hardy down to -18<meta charset="utf-8"> <span data-mce-fragment="1">ºC<br> USDA Zone: 6-9</span> <span data-mce-fragment="1"></span></p> <div id="gtx-trans" style="position: absolute; left: 168px; top: 28.7246px;"> <div class="gtx-trans-icon"><br></div> </div>

<p data-mce-fragment="1"> 1 Silk tree: 2 years old - current height 30-40 cm</p> <p data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Common names:</strong> Silk Tree, Persian Silk Tree, Pink Silk Tree, Tree of Happiness, Mimosa <strong data-mce-fragment="1"><br data-mce-fragment="1">Scientific name:</strong> <em data-mce-fragment="1">Albizia julibrissin<br data-mce-fragment="1"></em> <strong data-mce-fragment="1">Family:</strong> Fabaceae</p> <p data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Plant history &amp; use:</strong></p> <p>The silk tree is an eye-catching tree whose origins can be traced to the area around Iran &amp; Azerbaijan through China, to Korea. The tree is characterized by its fluffy, light pink flowers that resemble a silky feather crown. Its beauty has made it a prized tree all over the world.</p> <p> The silk tree has also been used for its edible and medicinal properties for centuries. Young leaves are eaten as a vegetable - boiled or steamed. They are described as having an aromatic taste. Flowers are also cooked for consumption. A historically known kitchen plant in its native regions.</p> <p><meta charset="utf-8"> The plant's bark, leaves, and flowers &amp; flower buds are used to make teas and extracts with reputed health benefits. Flowers are harvested when they open and the bark is harvested in spring or late summer to be dried for later consumption.</p> <p>Tea made from the flowers is said to have a delicate, sweet taste and relieve stress, tension and even minor depression. This is probably one of the reasons why the tree is also called "The Tree of Happiness". Please decide for yourself if this is true for you.</p> <p> You can also make jelly from newly bloomed flowers.</p> <p> In traditional Asian medicine, it has been used to calm nerves and as a mild sedative for sleep disorders.</p> <p> Flowers have been observed to be effective in attracting bees &amp; butterflies (as well as hummingbirds in America).<br><meta charset="utf-8"></p> <p> This tree, like other plants in the Fabaceae family, has a partnership with soil bacteria that bind nitrogen from the air and fix it to the tree's roots. In this way, the surrounding area is supplied with nitrogen that would otherwise be inaccessible to the vegetation - that is why we call plants that have such a partnership <em>Soil Improvers</em> .</p> <p data-mce-fragment="1"> The wood is also used to make furniture.</p> <p data-mce-fragment="1"><strong data-mce-fragment="1">Culture:</strong></p> <p> The silk tree can be grown outdoors in the more favorable locations in Sweden (approximately from Uppsala and south according to growing zones).<meta charset="utf-8"> However, the tree should be hardy down to -25<meta charset="utf-8"> <span data-mce-fragment="1">°C, so geographical location is often ambiguous and success depends largely on the actual growing location.</span> <span data-mce-fragment="1">Thrives</span> best in warm and sunny places - a good location is in a wind-sheltered position against a south-facing wall.</p> <p> Young shoots can be sensitive to cold and frost. If you grow outdoors, protect the tree during the winter, for example with straw around the base and windbreaks in the form of non-woven fabric attached to stakes around the tree if it is in an exposed position. This probably only needs to be done the first winter after purchasing these 2-year-old trees.</p> <p><meta charset="utf-8"> <span data-mce-fragment="1">The silk tree can otherwise</span> be grown in a pot and overwintered in a protected place.</p> <p> <meta charset="utf-8">The silk tree is a fast-growing tree with a relatively low water requirement that can withstand direct sun. The tree prefers well-drained soil and moderate watering. More specifically: water heavily and infrequently, to encourage a higher growth rate. Fairly drought-tolerant.</p> <p> Resistant to pruning. Can be shaped to grow next to a house wall, for example. Pruning is done in late winter or early spring.</p> <p data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Features:</strong></p> <p data-mce-fragment="1"> Year: Perennial<br data-mce-fragment="1"> Growing position: sun<br data-mce-fragment="1"> Height: 5-7 m<br data-mce-fragment="1"> Growing zone: 1-4</p>

<p> 1 plant True Comfrey</p> <p data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Common name:</strong> Comfrey <strong data-mce-fragment="1"><br data-mce-fragment="1">Scientific name:</strong> <em data-mce-fragment="1">Symphytum officinale<br data-mce-fragment="1"></em> <strong data-mce-fragment="1">Family:</strong> Boraginaceae</p> <p data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Plant history &amp; use:</strong></p> <p data-mce-fragment="1"> Comfrey is historically a well-used plant in the treatment of various ailments. But above all, it is a very effective accumulator of nutrients, i.e. a good soil improver. Comfrey grows quickly and its roots are deep, which gives the plant access to nutrients from deeper soil layers that are otherwise inaccessible to most plants. It is mainly minerals such as potassium and calcium that are stored in the leaves, but also magnesium, iron, phosphorus, manganese, etc.</p> <p data-mce-fragment="1">The leaves of comfrey can be cut down throughout the year and used as mulch, or mixed into the soil to make the nutrients available to other plants. Comfrey leaves are good as fertilizer for fruit trees and berry bushes thanks to their potassium and phosphorus content.</p> <p data-mce-fragment="1"> Comfrey has a long growing season, from early winter to late autumn.</p> <p data-mce-fragment="1"> If the leaves are not cut down before winter, they will wither and provide nutrients to the soil they grow in. New leaves will start to grow on the plant immediately after the snow melts.</p> <p data-mce-fragment="1"> You can also make your own comfrey fertilizer by filling a container with the leaves and then filling it to the brim with water. Let it sit for a couple of days and then mix the fertilizer water with 10 parts water to water the plants.</p> <p data-mce-fragment="1">Effective as an edging plant around manure piles to prevent nutrient leakage, but also as an edging plant around crops and other places where you don't want rotograss to spread. Comfrey's dense root system acts like an underground wall, making it difficult for other roots to get through.</p> <p data-mce-fragment="1"> Comfrey creates an attractive environment for other plants in the garden - whether it's to attract pollinators or to act as a natural fertilizer.</p> <p data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1">Culture:</strong></p> <p data-mce-fragment="1"> Comfrey is a herbaceous perennial, meaning it continues to grow in the area even after the leaves have withered during the winter.</p> <p data-mce-fragment="1"> It is an extremely easy-care plant and is tolerant of site selection. It can grow in shade and wet soils, making it an effective component in flooded and waterlogged soils.</p> <p data-mce-fragment="1"> It also thrives well in drier soils in sunny locations, although it does best in a slightly moist environment.<strong data-mce-fragment="1"></strong></p> <p data-mce-fragment="1"><strong data-mce-fragment="1">Features:</strong></p> <p data-mce-fragment="1"> Year: Perennial<br data-mce-fragment="1"> Growing conditions: shade/partial shade/sun<br data-mce-fragment="1"> Height: 50-100 cm<br data-mce-fragment="1"> Growing zone: 1-6</p>

<p data-mce-fragment="1"> 1 plant Purple Raspberry 'Brandywine': 2 years old</p> <p data-mce-fragment="1"><meta charset="utf-8"> Current height 20-40 cm</p> <p data-mce-fragment="1"> <strong>Common name:</strong> Purple Raspberry 'Brandywine'<br> <strong>Scientific name:</strong> <em>Rubus occidentalis x idaeus (ssp. strigosus) / Rubus neglectus<br></em> <strong>Family:</strong> <span data-mce-fragment="1">Rosaceae</span></p> <p data-mce-fragment="1"> <strong data-mce-fragment="1"><span data-mce-fragment="1">Plant history &amp; use:</span></strong></p> <p data-mce-fragment="1"> <span data-mce-fragment="1" mce-data-marked="1">'Brandywine' is a true purple raspberry - as it is a hybrid cross between the black and the red raspberry -</span> <meta charset="utf-8"><em data-mce-fragment="1">R. occidentalis</em> and <em data-mce-fragment="1">R. idaeus</em> . The variety was developed by Cornell University in NY to be hardy and above all<meta charset="utf-8"> adaptable to different environments. Like the black raspberry, 'Brandywine' does not produce root suckers. The berries are large, round in shape and have a firm consistency. The berries have a slightly sour, full flavor.</p> <p data-mce-fragment="1"> <span data-mce-fragment="1" mce-data-marked="1">'Brandywine' is considered one of the best purple raspberry varieties, or according to some sources "the best".</span></p> <p data-mce-fragment="1"> <span data-mce-fragment="1" mce-data-marked="1"><meta charset="utf-8">The variety should also be resistant to insect attacks.</span></p> <p data-mce-fragment="1"> <span data-mce-fragment="1" mce-data-marked="1">A good variety to make wine from, preserve in a jar or freeze. Also good for making jam.</span></p> <p data-mce-fragment="1"> <strong>Culture:</strong></p> <p data-mce-fragment="1">Grow in a well-drained soil in a sunny location. They thrive best in a sandy soil rich in humus. To give the plant a humus-rich soil, you can mulch plant debris (e.g. grass clippings) into the top layer of soil or cover the soil with a layer of plant debris.</p> <p data-mce-fragment="1"> The shoots of 'Brandywine' are strong, quite upright and heavy.</p> <p data-mce-fragment="1"> Berries ripen July to September.</p> <p data-mce-fragment="1"> <strong>Features:</strong></p> <p data-mce-fragment="1"> Year: Perennial<br data-mce-fragment="1"> Growing position: sun<br data-mce-fragment="1"> Height: 1.5-2m<br data-mce-fragment="1"> Growing zone: 1-4</p>

<p><strong>Fembladig Akebia av den vitblommiga sorten 'Alba': nuvarande höjd 100-120 cm</strong></p> <p><span>Samtliga plantor är i blommande ålder</span></p> <p><span style="color: rgb(78, 153, 29);"><a href="https://tradgardsdags.nu/products/fembladig-akebia-planta-20-40-cm-akebia-quinata" title="Fembladig Akebia i olika storlekar 100-200 cm (Akebia quinata)" style="color: rgb(78, 153, 29);"><em><strong>För den vanliga lilablommiga sorten, se här.</strong></em> </a></span></p> <p><strong>Trivialnamn</strong><span>: Fembladig Akebia, Chocolate Vine </span><br><strong>Vetenskapligt namn</strong><span>: <em>Akebia quinata </em></span><br><strong>Familj</strong><span>: Lardizabalaceae </span><br><br><strong>Växthistoria &amp; användning</strong><span>:</span><span></span></p> <p><span>Den Fembladiga Akebian härstammar från Japan, Kina och Korea där den ofta hittas <meta charset="utf-8">naturligt växande <meta charset="utf-8">i bergssluttningar och på kullar emot häckar, trädstammar, längs skogskanter och vattendrag. <meta charset="utf-8">Sorten 'Alba' har vita blommor med mild doft.</span></p> <p><span>Höjdpunkten med denna akebia är dess avlånga ätbara, lila frukter som bildas inuti baljor vilka självmant öppnar upp sig när frukten är mogen. Fröna omges av ett saftigt fruktkött som är sött till smaken - det sägs påminna om köttet hos drakfrukten. I Japan äts den främst som en säsongsbaserad delikatess. Frukten äts ibland tillsammans med citron för att förhöja smaken.</span></p> <p><span>Skalet på baljan används inom matlagning där det bl a fylls med färs för att sedan friteras.</span></p> <p><span>Fröna är beska och bör inte tuggas på, de kan dock sväljas hela eller helt enkelt spottas ut för att undvika den bittra smaken.</span></p> <p><span>Frukterna kan göras till sylt, gelé, juice eller smoothies och till och med glass kan göras på fruktköttet.</span></p> <p><span>Unga skott kan tillsättas i sallader. Blad kan torkas och göras te på.</span></p> <p><span>Används ofta som en täckväxt: både längs med väggar, staket, marker och övriga mindre attraktiva ytor.</span></p> <p><span>Akebian används även ofta som en markbindare i sluttningar för att förebygga erosion.</span></p> <p><span>Den Fembladiga Akebian ger trädgården ett österländskt utseende.</span></p> <p><span><meta charset="utf-8">Blommorna uppges dofta allt från vanilj till honung och choklad. Blommorna är visuellt tydligt uppdelade i han- och honblommor.</span></p> <p>Det har gjorts <a title="Bioconverted Fruit Extract of Akebia Quinata Exhibits Anti-Obesity Effects in High-Fat Diet-Induced Obese Rats" href="https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC9656223/" target="_blank"><span style="color: #4e991d;"><strong>studier</strong></span></a> som visar på att konsumtion av <em>Akebia quinata</em> reducerar fettansamling i kroppen samt sänker kolesterolvärdet i blodet och på så sätt kan vara effektiv för att bekämpa fetma. Detta är ett relativt nya fynd (2022) och teorier om att denna frukt kan bli mer välkänd inom snar framtid är uttalade. </p> <p>Samma undersökning har även visat att <em>A. quinata</em> verkar renande för både lever, njurar och hjärt- &amp; kärlsystemet. Regelbunden konsumtion hade kunnat leda till en stärkt hälsa. <em>A. quinata</em> är vätskedrivande. </p> <p><meta charset="utf-8"><meta charset="utf-8">Vid förtäring av växten ska den även vara hämmande mot bakterie- och svampinfektioner. Rötterna fungerar feberstillande.</p> <p><span>Inom traditionell kinesisk medicin används akebian för att behandla urinvägsinfektioner, otillräcklig laktation och reumatoid artrit.</span></p> <p><span>Rankorna används även för att fläta korgar.</span></p> <p><span>Ur fröna utvinns en olja som används vid traditionell kinesisk tvåltillverkning.</span></p> <p><strong>Odling</strong><span>:</span><br><span></span></p> <p><span>Växer helst på solig plats, även om tålig i skuggiga lägen. Föredrar något sandigare jordar med bra dränering och bra fukthållande egenskaper. En humusrik, lätt sandig jord är det bästa - typ planteringsjord blandad med sand. Klarar att växa i jordar med både högre och lägre pH-värden. </span></p> <p><span>Tycker om regelbunden bevattning. Den är dock relativt tålig mot torka. Även mycket köldtålig - klarar lägre temperaturer mellan -20ºC och <meta charset="utf-8">-30ºC. </span></p> <p><span>Generellt snabbväxande. Kan beskäras tidig vår vid behov.</span></p> <p><span>Akebior är inte självpollinerande, vilket betyder att samtliga växter i släktet behöver en annan individ som är genetiskt olik för att framgångsrikt pollineras och producera frukt - det behöver inte vara en annan art/sort, bara en annan individ.</span></p> <p><strong>Egenskaper</strong><span>:</span><br><br><span>Årighet: Flerårig</span><br><span>Växtläge: <meta charset="utf-8">Sol till halvskugga</span><br><span>Höjd: 4-6 m</span><br><span>Växtzon: 1-3</span><strong></strong></p>

<p>Fikon av sorten <meta charset="utf-8">'Brown Turkey' i C2 kruka - nuvarande höjd 60-70 cm.</p> <p>Självfertil sort = behöver endast 1 individ för fruktsättning.</p> <p><strong>Trivialnamn:</strong> Fikon<br><strong>Vetenskapligt namn:</strong> <em>Ficus carica</em><br><strong>Familj:</strong> Moraceae</p> <h4>Växthistoria &amp; användning</h4> <p>'Brown Turkey' är en klassisk fikonsort som odlas brett i Europa tack vare sin pålitlighet, härdighet och goda fruktsättning. Sorten ger medelstora till stora fikon med brunlila skal och saftigt, sött fruktkött i bärnstensfärg. Fikonen kan ätas färska, torkas eller användas i matlagning och bakverk. I gynnsamt läge kan man få två skördar per säsong – en mindre i juli och en större i september.</p> <h4>Odling</h4> <p>Trivs bäst i varmt och skyddat läge med full sol. Odlas i väldränerad, mullrik jord – gärna i upphöjda bäddar eller stora krukor. I kallare delar av landet trivs plantan bäst i växthus, uterum eller mot en varm södervägg. Beskärs lätt för att behålla kompakt form och stimulera fruktsättning.</p> <h4>Egenskaper</h4> <p><strong>Årighet:</strong> Flerårig<br><strong>Växtläge:</strong> Sol<br><strong>Höjd:</strong> 2–4 meter<br><strong>Växtzon:</strong> 1–2, i växthus 1–5<br><strong>Skördemoget:</strong> Efter 2–3 år</p>

<p><strong>Vindruva av sorten 'Swenson Red': nuvarande höjd 60-80 cm</strong><strong></strong></p> <p><strong>Trivialnamn:</strong> Vindruva, Vinranka<br><strong>Vetenskapligt namn:</strong> <em>Vitis vinifera</em><br><strong>Familj:</strong> Vitaceae</p> <h4>Växthistoria &amp; användning</h4> <p>'Swenson Red' är en härdig sort som ger rosaröda druvor med söt, mild smak med toner av jordgubb. Kan ätas färska eller användas till saft och vin.</p> <p><meta charset="utf-8"><meta charset="utf-8"><span>'Swenson Red' är en hybrid som uppkommit genom en korsning mellan föräldrar som själva är hybrider. Swenson Red innehåller därav en stor genetisk variation från olika <em>Vitis</em> arter, bl a: <meta charset="utf-8"> <em>V. aestivalis, V. cinerea, V. labrusca, V. lincecumii, V. riparia, V. rupestris, </em>och<em> V. vinifera.</em></span></p> <h4>Odling</h4> <p>Soligt läge och väldränerad jord. Ge stöd och beskäres regelbundet. Bra val för nordligt klimat.</p> <h4>Egenskaper</h4> <p><strong>Årighet:</strong> Flerårig<br><strong>Växtläge:</strong> Sol<br><strong>Höjd:</strong> 2–4 meter<br><strong>Växtzon:</strong> 1–3</p>

<p><strong>Korogi: nuvarande höjd 20–40 cm</strong><br><br><strong>Trivialnamn:</strong> Korogi, Kinesisk jordärtskocka<br><strong>Vetenskapligt namn:</strong> <em>Stachys affinis</em><br><strong>Familj:</strong> Lamiaceae</p> <h4>Växthistoria &amp; användning</h4> <p>Korogi är en flerårig rotgrönsak med ursprung i Kina och Japan, där den länge odlats för sina knubbiga, vita jordstammar som är krispiga, milda och mycket användbara i matlagning. Den kallas ibland på engelska för <em>Chinese artichoke</em>, men är inte släkt med varken jordärtskockan eller kronärtskockan.</p> <p>De ätliga jordstammarna skördas sent på hösten eller tidigt på våren och kan ätas råa, kokta, stekta eller t o m <meta charset="utf-8">picklade. Konsistensen påminner om vattenkastanj och smaken är mild, nötaktig och söt. I Japan serveras de ofta picklade som tillbehör, medan de i Kina används i grytor och wok. De är också rika på kolhydrater och anses ha stärkande egenskaper i traditionell kinesisk örtmedicin.</p> <h4>Odling</h4> <p>Korogi trivs i sol till halvskugga i fuktighetshållande men väldränerad jord. Sprider sig under jord via sina jordstammar. Odlas bäst i upphöjda bäddar eller krukor om man vill kontrollera spridningen.</p> <p>Jorden bör hållas jämnt fuktig under växtsäsongen. Torka bör undvikas. Skördas efter första frostnätterna då smaken förbättras. Lämna gärna några knölar kvar i jorden för återväxt nästa säsong.</p> <h4>Egenskaper</h4> <p><strong>Årighet:</strong> Flerårig<br><strong>Växtläge:</strong> Sol till halvskugga<br><strong>Höjd:</strong> 30–50 cm<br><strong>Växtzon:</strong> 1–4<br></p>

<p><strong>Vindruva av sorten 'Himrod': nuvarande höjd 40–50 cm</strong><br><br><strong>Trivialnamn:</strong> Vindruva<br><strong>Vetenskapligt namn:</strong> <em>Vitis labrusca × vinifera</em><br><strong>Familj:</strong> Vitaceae</p> <h4>Växthistoria &amp; användning</h4> <p>’Himrod’ är en kärnfri och självfertil druvsort som togs fram i USA och har blivit omtyckt i både växthus och friland i kallare klimat. Den ger söta, gulgröna druvor med tunt skal – utmärkta att äta färska direkt från rankan eller använda till russin, saft och sylt. Sorten är snabbväxande, ger tidig skörd och har god motståndskraft mot sjukdomar. ’Himrod’ kräver ingen pollineringspartner och ger bra skörd även som ensam planta. Inom traditionell användning har vindruvor även använts för att stödja matsmältning och energiintag.</p> <h4>Odling</h4> <p>Trivs bäst i soligt, varmt och skyddat läge – gärna mot en södervägg eller i växthus. Planteras i väldränerad, näringsrik jord med god mullhalt. Beskärs årligen för att ge god skörd och hållbar form. Rankan behöver spaljé eller stöd att klättra på. Täck gärna basen vintertid i kallare delar av landet.</p> <h4>Egenskaper</h4> <p><strong>Årighet:</strong> Flerårig<br><strong>Växtläge:</strong> Sol<br><strong>Höjd:</strong> 2–4 meter (klättrande)<br><strong>Växtzon:</strong> 1–2 <br><strong>Skörd:</strong> Augusti–september<br><strong>Självfertil:</strong> Ja<br><strong>Kärnfri:</strong> Ja</p>

<p> Japanese Raisin Tree - current height: 100-130 cm</p> <p> [Picture of tree coming soon]</p> <p><strong>Common names:</strong> Japanese Raisin Tree, Oriental Raisin Tree, Raisin Tree, Chi-Chao Li <strong><br>Scientific name:</strong> <em>Hovenia dulcis</em><em><br></em> <strong>Family:</strong> Rhamnaceae</p> <p> <strong><span>Plant history &amp; use:</span></strong></p> <p> <span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;">The Japanese Raisin Tree is a hardy tree found in Asia, from eastern China and Korea to the Himalayas where it grows at altitudes up to 2,000 m above sea level.</span></p> <p><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;">The fleshy, sweet and fragrant fruits are eaten raw or cooked. When dried, they take on a taste and appearance reminiscent of raisins.</span> <span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;"></span></p> <p> <span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;">An extract made from seeds, branches and young leaves can be eaten like honey and is also used to make wine and candy (Facciola, S.).</span></p> <p> <span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;">The seeds contain about 15% protein and 7.8% fat (Duke. JA &amp; Ayensu. ES).</span></p> <p><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;">The raisin tree has long been used in traditional Chinese, Korean and Japanese medicines to treat a variety of ailments, including hangovers (Hyun TK et al.). The fruits of the raisin tree are already mentioned in <em>materia medica</em> from the Tang Dynasty in the 7th century.</span></p> <p> <span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;">Modern research confirms that the flavanonol ampelopsin/dihydromyricetin (DHM), found in plants in the genera <em>Ampelopsis</em> and <em>Cercidiphyllum</em> , can reduce symptoms of alcohol intoxication and withdrawal (Reich L.).</span></p> <p><span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;">Extracts of <em>Hovenia dulcis</em> are commercially available and marketed as a remedy for the after-effects of excessive alcohol consumption.</span></p> <p> <span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;">The tree is traditionally known for its health benefits when consumed in tea form.</span></p> <p> <span style="font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;"><span>The wood from the Raisin Tree is hard and well suited for making furniture.</span></span></p> <p> <strong>Culture:</strong></p> <p>Thrives well in well-drained, sandy clay soils in a sunny and warm location. It is best protected from frost in the first few years, after which the tree can withstand temperatures down to -15°C. However, if the tree is allowed to harden off slowly to the cold, the tissue can be allowed to mature (harden) and then the tree can be hardy down to -25°C (Huxley. A.).</p> <p> Avoid compact and wet soils.</p> <p> The tree is considered fast-growing and usually does not grow more than 5-6 meters tall in our climate. In other parts of the world it reaches heights of up to 30 meters.</p> <p> Can be topped to keep as a bush or allowed to grow to become more naturally tree-shaped.</p> <p> The raisin tree is drought tolerant, but the quality of the fruit can be significantly affected if the water supply is not good. Watering 2-3 times a week is recommended during spring and summer.</p> <p> The fruits usually ripen late in the season, around October. The fruits are harvested when they have dried on the tree, so there is no need for manual drying of the fruits.</p> <p>The raisin tree is self-fertile and produces abundant fruit at maturity.</p> <p> <strong>Features:</strong></p> <p> Year: Perennial<br> Growing position: sun / light shade<br> Height: 4-30 m<br> Germination time: 1-12 months<br> Growing zone: 1-4<br></p>

<p data-mce-fragment="1"> 1 plant Grapefruit mint 'Grapefruit': current height 40-50 cm</p> <p data-mce-fragment="1"> <strong>Common name:</strong> Grapefruit mint <br><strong>Scientific name:</strong> <em>Mentha piperita</em><br> <strong>Family:</strong> Lamiaceae</p> <p data-mce-fragment="1"> <strong>Plant history &amp; use:</strong></p> <p data-mce-fragment="1"><meta charset="utf-8"> <em>Full description on the way...</em></p> <p data-mce-fragment="1"> <strong>Culture:</strong></p> <p><meta charset="utf-8"> <em>Full description on the way...</em><strong></strong></p> <p><meta charset="utf-8"> <strong data-mce-fragment="1">Features</strong> <span data-mce-fragment="1">:</span><br data-mce-fragment="1"><br data-mce-fragment="1"> <span data-mce-fragment="1">Year: Perennial</span><br data-mce-fragment="1"> <span data-mce-fragment="1">Growing position: sun/partial shade</span><br data-mce-fragment="1"> <span data-mce-fragment="1">Height: 30-60 cm<br> Growing zone: 1-7</span><span data-mce-fragment="1"></span></p>

<p data-mce-fragment="1"> 1st plant Moroccan Mint 'Moroccan: current height 20-40 cm</p> <p data-mce-fragment="1"> <strong>Common name:</strong> Moroccan Mint<br> <strong>Scientific name:</strong> <em>Mentha spicata</em><br> <strong>Family:</strong> Lamiaceae</p> <p data-mce-fragment="1"> <strong>Plant history &amp; use:</strong></p> <p data-mce-fragment="1"><meta charset="utf-8"> <em>Full description on the way...</em></p> <p data-mce-fragment="1"> <strong>Culture:</strong></p> <p><meta charset="utf-8"> <em>Full description on the way...</em><strong></strong></p> <p><meta charset="utf-8"> <strong data-mce-fragment="1">Features</strong> <span data-mce-fragment="1">:</span><br data-mce-fragment="1"><br data-mce-fragment="1"> <span data-mce-fragment="1">Year: Perennial</span><br data-mce-fragment="1"> <span data-mce-fragment="1">Growing position: sun/partial shade</span><br data-mce-fragment="1"> <span data-mce-fragment="1">Height: 30-60 cm<br> Growing zone: 1-6</span></p>

<p><strong>Frilandsfuchsia: nuvarande höjd 10–20 cm</strong><br><br><strong>Trivialnamn:</strong> Frilandsfuchsia<br><strong>Vetenskapligt namn:</strong> <em>Fuchsia magellanica</em><br><strong>Familj:</strong> Onagraceae</p> <h4>Växthistoria &amp; användning</h4> <p>Frilandsfuchsia 'Gracilis' är en gammaldags och beprövad sort som odlats länge i svenska trädgårdar – ofta i skyddade lägen där den återkommer år efter år. Den blommar rikligt från försommar till sen höst med tunna, rödrosa blommor som hänger som små lyktor längs grenarna.</p> <p>De små bären som ibland följer efter blomningen är ätliga och har en mild, syrlig smak. Fuchsior har även använts traditionellt i sina ursprungsländer, bland annat i enkla örtberedningar för matsmältning. Men framför allt odlas den för sin skönhet.</p> <p>Mycket tålig mot vind och salt varför den lämpar sig väl som skyddande häck i kustnära miljöer. </p> <p>Ett naturligt svart färgämne kan utvinnas ur veden. </p> <h4>Odling</h4> <p>’Gracilis’ trivs i sol till halvskugga i näringsrik, fuktig men väldränerad jord. Den kan övervintra utomhus i <meta charset="utf-8">i zon 1–2, t o m zon 3 i skyddat läge om rötterna täcks med löv, halm eller annat täckmaterial. Skotten fryser ofta tillbaka på vintern, men skjuter på nytt från basen på våren. Klipps ner efter vintern för att stimulera ny tillväxt.</p> <h4>Egenskaper</h4> <p><strong>Årighet:</strong> Flerårig<br><strong>Växtläge:</strong> Sol till halvskugga<br><strong>Höjd:</strong> 0,6–1 meter<br><strong>Växtzon:</strong> 1–2 (3 i skyddat läge)<br><strong>Blomning:</strong> Juni–oktober<br></p>

<p><strong>Minikiwi av den till övervägande del honkönade men lätt självfertila sorten 'Lucy': n</strong><strong>uvarande höjd 60–80 cm</strong><br><br><strong>Trivialnamn:</strong> Minikiwi, <meta charset="utf-8">Krusbärsaktinidia, Hardy Kiwi<br><strong>Vetenskapligt namn:</strong> <em>Actinidia arguta x purpurea</em><br><strong>Familj:</strong> Actinidiaceae</p> <h4>Växthistoria &amp; användning</h4> <p>'Lucy' är en sort av minikiwi som ger små, släta, gröna frukter med söt smak. Frukterna kan ätas direkt utan att skalas och är rika på C-vitamin.</p> <h4>Odling</h4> <p>Trivs i sol till halvskugga i näringsrik, väldränerad jord. Planteras vid spaljé eller stöd. Behöver han- och honplantor för skörd.</p> <h4>Egenskaper</h4> <p><strong>Årighet:</strong> Flerårig<br><strong>Växtläge:</strong> Sol till halvskugga<br><strong>Höjd:</strong> 3–5 meter<br><strong>Växtzon:</strong> 1–3 (skyddat läge)</p> <p><strong>Minikiwi 'Lucy' Honplanta: nuvarande höjd 60–80 cm</strong><br><br><strong>Trivialnamn:</strong> Minikiwi<br><strong>Vetenskapligt namn:</strong> <em>Actinidia arguta</em><br><strong>Familj:</strong> Actinidiaceae</p> <h4>Växthistoria &amp; användning</h4> <p>En ny favorit bland minikiwin's olika honsorter! <meta charset="utf-8">'Lucy' är till övervägande del honkönad men visar även till mindre del hermafrodita egenskaper och är dessutom självfertil. Detta innebär att 'Lucy' kan producera frukt på egen hand, men fruktsättning gynnas av närhet till andra pollinatörer såsom renodlade hanplantor - <a title="Minikiwi 'Weiki' Hanplanta 60-80 cm (Actinidia arguta)" href="https://tradgardsdags.nu/products/minikiwi-weiki-hanplanta-50-60-cm-actinidia-arguta"><strong><span style="color: rgb(78, 153, 29);">'Weiki'</span></strong></a> - eller andra hermafrodita sorter - <a title="Minikiwi 'Issai' Självfertil Sort 60-80 cm (Actinidia arguta x polygama)" href="https://tradgardsdags.nu/products/minikiwi-planta-30-60-cm-actinidia-arguta-issai"><strong><span style="color: rgb(78, 153, 29);">'Issai'</span></strong></a>.</p> <p>'Lucy' ger rikligt med söta och släta minikiwibär med grönt skal och lätt rött fruktkött. Frukterna är åt det större hållet jämfört med andra sorters minikiwi. Även bladen på denna sort är större än normalt. </p> <p>Frukterna är fulla av vitamin C, antioxidanter och smak. De mognar i september–oktober och är utmärkta som snacks, till efterrätter, i smoothies eller för att torkas.</p> <h4>Odling</h4> <p>Planteras i soligt, vindskyddat läge med väldränerad och mullrik jord, gärna med lätt sur reaktion. Minikiwi trivs bäst med spaljé, pergola eller annat stöd och växer snabbt under gynnsamma förhållanden. Sorten är härdig ner till ca -30°C och går att odla i stora delar av landet. Viktigt med regelbunden vattning – särskilt under etablering och torra perioder. Beskärs lätt under sensommar för att forma plantan.</p> <h4>Egenskaper</h4> <p><strong>Årighet:</strong> Flerårig<br><strong>Växtläge:</strong> Sol till halvskugga<br><strong>Höjd:</strong> 3–5 meter (med stöd)<br><strong>Växtzon:</strong> 1–4<br></p>

<p><strong>Vindruva av sorten 'Rondo': nuvarande höjd 60-80 cm</strong><br><br><strong>Trivialnamn:</strong> Vindruva<br><strong>Vetenskapligt namn:</strong> <em>Vitis vinifera × amurensis</em><br><strong>Familj:</strong> Vitaceae</p> <h4>Växthistoria &amp; användning</h4> <p>'Rondo' är en mycket köldtålig vindruvsort framtagen för att trivas i norra Europas klimat. Den är resultatet av en korsning mellan europeisk vinranka (<em>Vitis vinifera</em>) och den extremt härdiga östasiatiska arten <em>Vitis amurensis</em>. Sorten togs fram i Tjeckien på 1960-talet och har blivit populär för vinodling i kallare klimat, inte minst i Danmark, Tyskland och Sverige. Druvorna är små till medelstora, blåvioletta och mognar tidigt – ofta redan i augusti–september i södra Sverige. De har en söt och aromatisk smak, perfekt för både färskkonsumtion och framställning av kraftiga röda viner med djup färg och fruktig karaktär. Skalen är tunna och druvan har hög färgintensitet, vilket gör den särskilt uppskattad av vinmakare.</p> <h4>Odling</h4> <p>'Rondo' är en av de mest härdiga sorterna som klarar ner till ca -25°C. Den trivs bäst i soligt och skyddat läge med väldränerad, gärna kalkrik jord. Rankorna växer kraftigt och behöver stöd i form av spaljé eller pergola. Beskärs på vårvintern enligt traditionell spaljé- eller guyotmetod för att främja fruktsättning. För bästa skörd bör man gallra klasarna lätt under sommaren. Motståndskraftig mot många vanliga sjukdomar. Undvik alldeles för fuktiga växtplatser.</p> <h4>Egenskaper</h4> <p><strong>Årighet:</strong> Flerårig<br><strong>Växtläge:</strong> Soligt och varmt läge<br><strong>Höjd:</strong> 2–4 meter med uppbindning<br><strong>Växtzon:</strong> 1–3 <br></p>

<p><strong>Amurvin - en riktigt härdig fruktbärande vinranka: nuvarande höjd 60-80 cm</strong><br><br><strong>Trivialnamn:</strong> Amurvin, Vindruva, Vinranka<br><strong>Vetenskapligt namn:</strong> <em>Vitis amurensis</em><br><strong>Familj:</strong> Vitaceae</p> <h4>Växthistoria &amp; användning</h4> <p>Amurvin är en mycket härdig vinart från östra Asien. Arten är döpt efter den flod som rinner genom Sibirien och Manchuriet. Vintrarna i denna region är betydligt mycket kalla än de vi upplever här. Amurvinet uppges klara temperaturer under -40ºC. <meta charset="utf-8">Amurvin är självfertil.</p> <p>Får små, mörka druvor med frisk smak. <meta charset="utf-8">Druvorna används till vin och saft. Druvorna ska  ge ett vin av god kvalitet med inslag av smultron. </p> <p>På bilderna visas riktiga amurvindruvor på en s k <em>farmers market </em>i Champagne, Frankrike.</p> <p>Bladverket får en mycket dekorativ, djupt röd färg på hösten. </p> <h4>Odling</h4> <p>Trivs i sol i väldränerad jord. Kräver stöd och beskärning för bästa skörd.</p> <h4>Egenskaper</h4> <p><strong>Årighet:</strong> Flerårig<br><strong>Växtläge:</strong> Sol<br><strong>Höjd:</strong> 3–5 meter<br><strong>Växtzon:</strong> 1–3(4)</p>

<p><strong>Orange Kryphallon av sorten 'Emerald Carpet': nuvarande storlek P9 kruka</strong><br><br><strong>Trivialnamn:</strong> Orange Kryphallon, Taiwanhallon<br><strong>Vetenskapligt namn:</strong> <em>Rubus rolfei </em>(Syn.<em> Rubus pentalobus</em>)<br><strong>Familj:</strong> Rosaceae</p> <h4>Växthistoria &amp; användning</h4> <p>Orange Kryphallon är en marktäckande hallonsläkting med ursprung i Taiwan och sydöstra Kina. Sorten 'Emerald Carpet' är särskilt uppskattad för sitt täta växtsätt och sitt dekorativa, vintergröna bladverk som får bronsröda toner på hösten.</p> <p>Den odlas främst som marktäckare i trädgårdar och slänter men bären är ätbara – små, orange och milda i smaken, och kan användas i sylt och desserter.</p> <p>Det Orangea Kryphallonet är inte lika kraftigväxande som det vanligare Kryphallonet (<em>R. tricolor</em>) och kan därför vara ett bättre alternativ om man är mer rädd om platsen man vill plantera på - med tiden bildar dock även den orangea kryphallonet en tät marktäckande matta, men den är något enklare att hålla efter.</p> <h4>Odling</h4> <p>Trivs i sol till halvskugga i väldränerad, gärna lätt sur jord. Tål torka när den är etablerad. Passar utmärkt som marktäckare i stenparti, på murar eller i slänter. Lågväxande och lättskött, sprider sig med utlöpare.</p> <h4>Egenskaper</h4> <p><strong>Årighet:</strong> Flerårig<br><strong>Växtläge:</strong> Sol till halvskugga<br><strong>Höjd:</strong> 10–20 cm<br><strong>Växtzon:</strong> 1–2</p>

<p><strong>Mandelträd av den självfertila dvärgsorten 'Nut Me Avijor': nuvarande höjd 50–70 cm</strong><br><br><strong>Trivialnamn:</strong> Mandelträd<br><strong>Vetenskapligt namn:</strong> <em>Prunus dulcis</em><br><strong>Familj:</strong> Rosaceae</p> <h4>Växthistoria &amp; användning</h4> <p>Mandelträdet har odlats i tusentals år i Medelhavsområdet och Mellanöstern för sina näringsrika nötter. Sorten 'Nut Me Avijor' är en modern dvärgsort framtagen för lättare skörd och mindre trädgårdar. Sorten är självfertil och ger god skörd på egen hand. Blir inte mer än 1,5-2 meter hög.</p> <p>Mandlar äts färska, rostade eller som ingrediens i bakverk, konfekt och matlagning. Alternativt för att göra sin egen mandelolja. </p> <h4>Odling</h4> <p>Trivs i soligt, varmt och skyddat läge i väldränerad, gärna kalkrik jord. Kräver jämn vattning men tål inte stående väta.</p> <p>Odling på friland i gynnsamma lägen zon 1-2, typ i vindskyddat söderläge. I zon 2 rekommenderas att man vintertäcker kronan med någon slags juteväv eller fiberduk. Det finns även de som framgångsrikt odlar Mandelträd i zon 3 och 4 i gynnsamma lägen. </p> <p>Denna sort är härdig ned till ca -15ºC.</p> <p>Annars kan man odla i stor kruka som övervintras frostfritt.</p> <h4>Egenskaper</h4> <p><strong>Årighet:</strong> Flerårig<br><strong>Växtläge:</strong> Sol<br><strong>Höjd:</strong> 1,5–2 meter<br><strong>Växtzon:</strong> 1–2 (3-4)</p>

<p><strong>Tebuske av den härdiga sorten 'Tieguanyin': nuvarande höjd ca 40–50 cm - 4 år gamla</strong><br><br>'Tieguanyin' är en berömd sort från Anxi i Fujianprovinsen i Kina, traditionellt använd för att tillverka det klassiska oolong-teet med samma namn. Sorten har ett brett, horisontellt växtsätt och mellanstora blad som lämpar sig väl för produktion av både oolong och svart te. Den är anmärkningsvärt köldtålig för sitt ursprung och passar därför fint för försök till oolongproduktion även i nordligare odlingszoner.</p> <p><strong>Trivialnamn:</strong><span> Te, Tebuske, Teträd, Teplanta</span><br><strong>Vetenskapligt namn:</strong><em><span> Camellia sinensis var. sinensis</span><br></em><strong>Familj:</strong> <span>Theaceae</span></p> <h4><strong><span>Växthistoria &amp; användning:</span></strong></h4> <p><meta charset="utf-8">Te konsumeras över hela världen och är den näst vanligaste drycken efter vatten. Tebusken innehåller koffein (även kallat tein) som stimulerar energinivån samt <em>teanin </em>(L-teanin) som ger en lugnande, lätt euforisk, fokuserande effekt - till skillnad från kaffebusken som är mer fokuserad <meta charset="utf-8">enbart på koffeinets uppiggande egenskaper. En kopp te kan alltså vara både uppiggande och sinneslugnande på samma gång - det är en slags balans de emellan som kan beskrivas ge ett väldigt klart fokus.</p> <p><meta charset="utf-8">Det är främst bladknoppar och blad som plockas för att brygga te på, ibland används även blommorna.</p> <p>Tebusken härstammar från regionen mellan Kinas sydliga provins Yunnan och de nordliga delarna av Myanmar (Burma), Thailand, Laos och Vietnam. För mer än 2000 år sedan började tekulturen och teodlingen migrera till nordligare provinser i Kina varav nya varieteter utvecklades. </p> <p><meta charset="utf-8">I sin naturliga miljö växer tebusken, eller teträdet, på höga altituder där det kan bli väldigt kallt om nätterna, och där det även kan vara kallt om dagarna, med årstider och perioder av snö precis som vi har här. Även om vi i genomsnitt har det kallare här hos oss i Norden, har tebusken redan en naturlig härdighet mot hårda miljöförutsättningar och frysande temperaturer under längre perioder. Tack vare ett par projekt i Europa har dessutom sorter tagits fram med särskilt god härdighet för att lämpa sig för odling i vårt klimat.<meta charset="utf-8"></p> <p><strong>Jämförelse mellan te och kaffe - konsumtion:</strong></p> <p>Te är en väldigt passande dryck att konsumera medan man gör mentalt krävande arbete tack vare dess inducerande fokusgivande egenskaper, till skillnad från kaffe som kan ge en lite mer rastlös känsla. Te ger en mer långvarig energinivå utan märkbar dipp - kaffe ger ordentligt med energi för att sedan dippa. Teet är inte lika slitande på nervsystemet som kaffe, inte bara pga det lägre koffeininehållet men även pga samverkan utav de andra hälsosamma ämnena som theaflaviner, katekiner och såklart L-teanin m fl. Man hade kunnat säga att te passar bra till stillasittande sysslor och kaffe till mer fysiska arbeten, men ju mer te man dricker märker man att energin räcker gott och väl samt att energin dessutom håller i sig längre. Att kaffe är väldigt gott kommer man dock inte undan, och som en nödlösning när kroppen verkligen behöver en rejäl energiboost är kaffe väldigt användbart. Te är dock en otroligt god dryck likaså, och farmförallt mångfaldig när det kommer till smak: allt från umamismakande Sencha-teer, till aromatiska och fylliga Oolong teer, till intensiva och smakrika Pu'ehr teer. </p> <p><strong>De 6 olika tesorterna:</strong></p> <p>Alla äkta tesorter kommer ifrån arten Camellia sinensis. Från denna buske (eller träd) kan du göra: grönt, vitt, gult, oolong, svart och ”mörkt” (även kallat <em>Pu'ehr</em>) te. Skillnaden mellan de utgörs av deras olika fermenterings- och oxideringsgrad. <meta charset="utf-8">Nedan beskrivs processen för de olika tesorterna i korthet:</p> <p><strong>Grönt te - den friskaste &amp; grönaste sorten:</strong> bladen hettas upp i 220<meta charset="utf-8">ºC direkt efter skörd för att avstanna oxideringsprocessen och därmed "låsa in" smaken och färgen man uppnått i odlingsprocessen. Därefter rullas bladen för att bryta bladstrukturen så att näring och smak frigörs enklare i bryggning. Bryggtemp: 80-85ºC.</p> <p><strong>Vitt te - den minst behandlade sorten:</strong> bladen låts vissna i solen 2-3 dagar direkt efter skörd. Detta sätter igång en rad olika stressresponser i bladen som resulterar i att smaker som sötma och fruktighet utvecklas. Efter detta torkas bladen på låg värme. Eftersom vitt te aldrig hettas upp till en hög temperatur avstannar inte den enzymatiska oxideringsprocessen helt (som den gör för grönt te), därför är vitt te en av de två tesorter som utvecklas i smak och färg ju längre det lagras. Lite som viner. Ingen brytning av bladstruktur sker. Därför är en högre bryggtemperatur på 95ºC nödvändig för att få en full extraktion av teets smakämnen.</p> <p><strong>Gult te - friskt &amp; grönt med en rund smak:</strong> efterskördsprocessen är lik grönt te. Bladen hettas upp direkt efter skörd men på en något lägre temp på 200<meta charset="utf-8">ºC för att behålla viss enzymatisk aktivitet. Bladen rullas för att bryta bladstrukturen <meta charset="utf-8">så att näring och smak frigörs enklare i bryggning. Efter detta samlas bladen i hög för att "gulna", i detta moment oxiderar bladen dels utan enzymatisk aktivitet genom luftutbyte, dels med den lilla enzymatiska aktivitet som låtits hållas vid liv i bladen, och dels med mikrobiell aktivitet. Detta ökar teets fylliga egenskaper och minskar bitterheten. Detta moment pågår i 6-8 timmar. Efter detta torkas bladen för att dra ned vätskenivån.</p> <p><strong>Oolong te - den mest aromatiska sorten:</strong> efterskördsprocessen av oolong te är troligen den mest komplexa och mest varierande beroende på vilken karaktär man vill att oolong teet ska ha. Först låts bladen vissna i solen 15-20 minuter, sedan flyttas de in för att fortsätta vissna på bambubrickor 5-8 timmar inomhus - varannan timme rör man om bladen för en jämn vissnings &amp; oxideringsgrad. I nästa steg skakar man om bladen i t ex en bambukorg eller roterande bambucylinder - detta bryter cellstrukturen vilket ökar oxideringsgraden samt drar ut smaken och aromen ur bladen. Dessa två moment av brytande och vissnande av bladen görs om igen tills man anser att den önskade oxideringsgraden är nådd. När den är nådd hettar man upp bladen för att "låsa in" den smak och arom man uppnått i behandlingsprocessen. Oxideringsgraden hos olika oolong teer varierar från 5 till 85%. Efter detta knådas och rullas tebladen för att bilda <meta charset="utf-8">små kompakta "pärlor" med intensifierad smak och arom. Detta gör även att smaken frigörs långsamt vid bryggning. Slutligen torkas bladen i ca 100ºC för att dra ned vätskenivån.</p> <p><strong>Svart te - milt och runt med låg bitterhet:</strong> bladen låts vissna i 6-8 timmar, sedan rullas bladen mer intensivt och under längre perioder än i jämförelse med andra tesorter - detta är för att verkligen bryta bladstrukturen och möjliggöra högsta grad av oxidering. I oxideringsprocessen omvandlas bl a de bittra katekinerna till mildare rödbrunfärgade theaflaviner och thearubiginer. Efter rullning läggs tebladen på hög i en fuktig miljö, gärna över 90% luftfuktighet - man kan använda sig av en luftfuktare eller helt enkelt en sprayflaska vid mindre batcher. Ibland lägger man t o m en våt handduk ovanpå bladen för att verkligen skapa en fuktig miljö. Den fuktiga miljön gynnar den enzymatiska aktiviteten som omvandlar bittra ämnen till mildare rödbrunfärgade ämnen. Det är dock viktigt att bladen behåller kontakten med syre, för detta kan man med jämna mellanrum vädra bladen genom att vända om dem i högen. När man har nått sin önskade oxideringsgrad torkar man bladen i ca 100<meta charset="utf-8">ºC.</p> <p><strong>Mörkt te, vanligen kallat Pu'ehr te - ett traditionellt &amp; smakrikt efterfermenterat te som lagras likt viner:</strong> bladen låts vissna i ett par timmar innan de hettas upp traditionellt i en stor vedeldad wokpanna - temperaturen får inte vara för hög eftersom man i denna tesort vill behålla en viss enzymatisk aktivitet, max 200<meta charset="utf-8">ºC. I detta steg vänds bladen om i pannan i en oavbruten rytm för att få en jämn "kill-green"-grad. I detta steget använder man sina sinnen för att avgöra när önskad gräns är nådd, man utgår från bl a konsistens, färg och arom hos tebladen. Efter detta rullas bladen för att bryta cellstrukturen och frigöra smak och arom. Nästa steg är att låta bladen torka ute i solen i ca 1 dag. Att torka i solen har 2 syften: dels att temperaturen aldrig blir så hög att den avstannar den enzymatiska aktiviteten, men också att fuktighetsgraden i bladen aldrig blir så låg som den blir när man hettar upp i ugn - vilket gynnar den vidare efter-fermenteringen av teet. Det sista steget är att pressa ihop tebladen till kompakta tekakor - detta återigen för att behålla en jämn men låg fuktighet i bladen vilket gynnar efterfermenteringen. Dessa teer kan lagras i över 50 år och de utvecklas i smak samt stiger i värde ju äldre de blir. Den process som beskrivs ovan är den traditionella metoden för att producera mörka teer, dessa teer nämns <em><strong>Sheng</strong> <strong>Pu'ehr</strong></em>. Det finns även en modernare metod där man <meta charset="utf-8">påskyndar efterfermenteringsprocessen genom att lägga tebladen på hög i upp till 2 månader i en varm och fuktig miljö, dessa teer kallas då <em>Shou Pu'ehr.</em></p> <p>Alla te-typer har sina hälsofördelar, ibland olika. Forskning har visat att konsumtion av flera olika tetyper ger större hälsofördelar än konsumtion av enbart en typ. </p> <p>Det vi i Sverige kallar rött te (rooibos) kommer från en annan växtart, Rooibosbusken<span> </span><em>Aspalathus linearis</em><em>.</em></p> <p>Tebladen används även till matlagning i Asien - till exempel <em>Tea Leaf Salad</em> (fermenterade blad) i Burma och (färska blad) i Thailand.</p> <p>Man kan även utvinna en nyttig olja ur tefröna genom pressning. </p> <h4><strong>Odling:</strong></h4> <p>Att odla te i Sverige är fortfarande ett nytt och relativt oetablerat fenomen. Vi har börjat anlägga en teplantage intill Kävlingeån och även en i Marieholm. Plantorna har övervintrat fint utomhus försedda med halm och juteväv. Det som visat sig vara mest viktigt hos oss är att skydda från direkt kraftig vind under vinterhalvåret. Detta görs  genom att <meta charset="utf-8">antingen sätta en jutesäck runt plantan eller genom att sätta upp någon slags vindskyddande barriär. Planterar du dina teplantor i ett väldigt vindskyddat läge är detta troligtvis inte en nödvändighet, då kan det räcka med att täcka marken med halm. Båda våra teodlingar är belägna i blåsiga delar av Skåne, zon 1.</p> <p>På våren bör man dock skydda plantorna från direkt sol, likt de flesta andra vintergröna växter - detta eftersom det finns en risk att plantan torkar ut när vattnet i marken är frusen och den starka vårsolen evaporerar växtens vätska i bladen. Har rötterna nått ett djup där marken inte är frusen är detta inte en nödvändighet, men det kan vara bra att tänka på under de första åren beroende på var i landet man bor. I och med nödvändigheten att täcka plantorna för skydd mot tidig vårsol tycker jag att det är lika bra att täcka plantorna redan på vintern, så får man ett tvåfaldigt skydd utifrån ett och samma moment. Man kan antingen täcka var och en planta med varsin jutesäck eller spänna juteväv på ett par stolpar över flera plantor. </p> <p>Det finns en teodling i Gränna, se <span style="color: rgb(78, 153, 29);"><strong><a style="color: rgb(78, 153, 29);" rel="noopener" title="Gretas Te ~ unika teer" href="https://gretaste.se/" target="_blank"><span style="color: rgb(0, 0, 0);"><span style="color: rgb(64, 64, 64);">Gretas Te</span></span></a></strong></span>, som börjat använda sig utav våra buskar för expandering av deras teodling. Gränna ligger i odlingszon 2, med ett jämnt och gynnsamt klimat tack vare angränsande Vättern.</p> <p>Sedan finns det även en teodling på Gotland, men det är oklart ifall de fortfarande odlar på friland.</p> <p><meta charset="utf-8"><meta charset="utf-8">På bilderna ovan ser ni början på vår teplantage intill Kävlingeån - <span class="s1">bilderna är tagna efter deras första övervintring i mars månad år 2025. Första vintern har vi täckt både med halm, individuella jutesäckar samt en skyddande ridå av juteväv för att skydda mot de värsta skånska blåstarna - som kan stå på rejält här i vårt öppna åkerlandskap. De täcktes dock så sent som i mitten av januari, så de har stått helt bara i ruschar ned till -10ºC och perioder av intensiva skånska vintervindar, för er som inte vet har vi inte mycket som saktar ned vinden här, så kylan från trycket blir rätt intensivt. Nästa vinter kommer jag experimentera med att ta bort ett lager utav skydden med nya plantor, antingen ryker de individuella säckarna eller det yttre vindskyddet. Poängen är ju att göra odlingen så enkel som möjligt men samtidigt få dem att trivas.</span><br></p> <p><meta charset="utf-8"><span>Ännu en liten teplantage håller på att etableras i Marieholm på vårt nya Ågården. Det är en terassodling på en liten sluttning för att imitera det sätt som man ofta odlar te på i Asien.</span></p> <p><meta charset="utf-8">Tebusken går alltså att odla och övervintra på friland i Sverige, beroende på plats och omständigheter kan plantorna behöva vintertäckas: t.ex. med halm och juteväv/-säck.</p> <p>Att tänka på är dessutom att te trivs bäst i sur jord, använd Rhododendron- eller Blåbärsjord när du planterar ned i marken, eller i ny kruka.</p> <h4><strong>Egenskaper:</strong></h4> <p>Årighet: Flerårig<br>Växtläge: Sol till halvskugga<br>Höjd: 1-3 meter<br><meta charset="utf-8">Växtzon: 1-4, härdig ned till -15<meta charset="utf-8">ºC</p>