Tebuske/ Tetræ:
- Højde: 30-50 cm
- Højde: 60-70 cm
Trivialnavn: Te, Tebusk, Tetræ, Teplante
Videnskabeligt navn: Camellia sinensis
Familie: Theaceae
Planthistorik & brug:
Te indtages over hele verden og er den næstmest almindelige drik efter vand. Tebusken indeholder theine, som modvirker træthed, og theanin, som har en beroligende effekt, i modsætning til kaffe, som kun har koffeinens forfriskende egenskaber (= theine). En kop te kan være forfriskende og beroligende på samme tid.
Det er hovedsageligt bladknopper og blade, der plukkes til at brygge te på, men nogle gange bruges blomsterne også.
Fra tebusken Camellia sinensis kan du lave te af forskellige typer: hvid, gul, grøn, blå (oolong), sort og "mørk" te. Forskellen mellem dem består af forskellige fermenterings- og oxidationsprocesser. Hvid te må ikke engang oxideres, mens "mørk" te får lov til både at oxidere og fermentere i lange perioder. Typerne mellem dem er gradvist mere eller mindre i den ene eller den anden retning i den ovenfor beskrevne rækkefølge. Alle typer har deres sundhedsmæssige fordele, nogle gange forskellige.
Rød te (rooibos) kommer fra en anden planteart, Rooibos busk Aspalathus linearis.
Tebladene bruges også til madlavning i Asien - for eksempel tebladsalat (gærede blade) i Burma og (friske blade) i Thailand.
Dyrkning:
Te er for nylig begyndt at blive dyrket i Sverige, og der er en vellykket tedyrkning på Gotland, der vokser til kommerciel brug. Tebusken vokser i sit naturlige habitat i store højder, hvor det bliver koldere om natten, og hvor det også kan være koldt om dagen. Tebusken kan overvintres udendørs i Sverige, afhængigt af placering og omstændigheder skal planterne muligvis dækkes om vinteren (f.eks. Med halm).
Det er en god idé at beskytte mod kolde vinde med en form for vindbeskyttelse, såsom en fiberklud fastgjort til pæle omkring planten og dække med halm eller lignende i vintermånederne.
Te trives i sur jord, brug Rhododendron jord, når du ompotter planten for første gang.
Egenskaber:
År: Flerårig
Vækstposition: sol/halvskygge
Højde: 1-2 meter
Vækstzone: 1-4