1. tre Ekte Kastanje: 3 år gammel - nåværende høyde: 50-80 cm
Merk. at trær bestilt i vintermånedene mangler løvverk.
Ekte kastanjer er selvbestøvende - bare 1 tre er nødvendig for frukting.
(Bilde tatt i september hvorav de gule og oransje fargede bladene)
Vanlige navn : Ekte kastanje, spiselig kastanje, matkastanje
Vitenskapelig navn : Castanea sativa
Familie : Fagaceae
Plantehistorie og bruk:
Ekte kastanjer har eksistert i europeisk historie i flere tusen år. Fra romertiden begynte den å spre seg til de mer nordlige delene av Europa – da ofte dyrket av munker i klosterhager.
Det er de kastanjebrune skinnende nøttene som konsumeres. Nøtter er næringsrike og har historisk sett til og med konkurrert med dagens vanligste korn. Det var da et mel malt av kastanjene som ble brukt rikelig – mulig takket være nøttenes rike innhold av stivelse, noe som ellers er uvanlig blant nøtter.
En mer moderne utbredt måte å nyte nøttene på er å steke dem sammen med smør og salt, dette er vanlig både rundt middelhavsområdet og i England (med eller uten smør). Ristede nøtter har en smak som minner om søtpotet.
Treet har en vakker og majestetisk vekst som eiken. Imidlertid vokser den ekte kastanjen raskere enn eiken.
I sitt naturlige miljø, nede i Sør-Europa, kan trærne leve i over 2000 år.
Dyrking :
Trives best på et varmt og vindbeskyttet sted på et solrikt sted. Vokse i godt drenert, leirholdig jord. Bland gjerne inn gressklipp, kompost eller stallgjødsel i det øverste jordlaget.
Trives i lett sur jord - optimal pH-verdi er mellom 4,5-6.
Trives ikke i spesielt våt jord.
Vann rikelig de første årene av etableringen.
Treet gir vanligvis avling etter 3-5 år. Nøttene er vanligvis klare til høsting rundt sep-okt.
Egenskaper :
Alder: Flerårig
Planteposisjon: sol
Høyde: 20-35 m
Vekstsone: 1-2
Høstealder: 3-5 år