Ægte kastanje: 3 år - nuværende højde: 50-80 cm
Bemærk, at træer bestilt i vintermånederne mangler løv.
Kastanje er selvbestøvende - kun 1 træ er nødvendigt til frugtning.
(Billede taget i september, hvoraf de gule og orange blade)
Trivialnavn: Ægte kastanje, spiselig kastanje, kastanje
Videnskabeligt navn: Castanea sativa
Familie: Fagaceae
Plantehistorie og brug:
Ægte kastanje har været i europæisk historie i tusinder af år. Fra romertiden begyndte det at sprede sig til de mere nordlige dele af Europa - derefter ofte dyrket af munke i klosterhaver.
Det er kastanjebrune skinnende nødder, der indtages. Nødder er nærende og har historisk set endda konkurreret med nutidens mest almindelige korn. Det var så et mel, der blev malet fra kastanjerne, der blev brugt rigeligt - muligvis takket være nøddernes rige indhold af stivelse, noget der ellers er usædvanligt blandt nødder.
En mere moderne måde at nyde nødderne på er at stege dem sammen med smør og salt, dette er almindeligt både omkring Middelhavsområdet og i England (med eller uden smør). Ristede nødder har en smag, der minder om søde kartofler.
Træet har en smuk og majestætisk vækstvane som egetræet. Den sande kastanje vokser dog hurtigere end egen.
I deres naturlige miljø, nede i Sydeuropa, kan træerne leve i over 2000 år.
Dyrkning:
Trives bedst på en varm og vindbeskyttet beliggenhed på en solrig beliggenhed. Lad vokse i godt drænet, humusrig jord. Bland gerne græsafklip, kompost eller gødning i det øverste jordlag.
Trives i let sur jord - optimal pH-værdi er mellem 4,5-6.
Trives ikke godt i særligt våde jordarter.
Vand rigeligt de første år af etableringen.
Træet giver normalt en høst efter 3-5 år. Nødderne er normalt klar til høst omkring september-oktober.
Egenskaber:
År: Flerårig
Væksttilstand: sol
Højde: 20-35 m
Vækstzone: 1-2
Høstmodenhed: 3-5 år